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2014-02-19
雖然是土生土長的台南人,我一向不太喜歡吃肉燥飯。 因為實在不喜歡吃肥肉,總覺得把一塊塊肉皮吞到嘴裡,那些肥肉就會跑到我身上去。 在台南,幾乎沒有人吃“滷肉飯",因為加上碎肉末的飯,叫做"肉燥飯“。 台南的肉燥有一個特色,就是幾乎看不到瘦肉。肉燥的用途很多,拌麵或拌飯,甚至攪和在碗稞裡面 (不要懷疑 有名的台南"棕色"碗稞 裡面就有這玩意) 這家肉燥飯滿跩的,只開晚上九點過後。為什麼說它不一樣? 因為它是用牛肉做的。 另外,牛雜湯,炒牛肉等等,都值得一試,難怪半夜來的時候,還是客人不少。 府城牛肉湯 只開晚上九點過後 營業時間:晚上 9:00~ 3 AM (賣完為止) 電話:無 (路邊攤) 地址:府前路二段 173 號,豆奶宗隔壁
評分: 味道 4 環境 2 服務 3 衛生 3 CP值 5
2014-02-19
眷村裡,常常有很多不起眼的小店,賣的卻是紮紮實實的美味。外省老伯伯桿出的麵食,香 Q 有勁,包出來的水餃,粒粒渾圓。 如果住在大道新村的朋友,對這家店一定不陌生,數十年的老店在眷村拓寬後搬了家在附近,但是還是一樣的美味而平實。早上的時候,胃納大的人,可以來一碗綠豆稀飯,配上自己揉製,使用青蔥跟油蔥做的蔥油餅。 吃過這種有咬勁的蔥油餅,就會愛上它,因為,它花時間而費力,所以一般外面用麵糊做的,甚至用油炸,軟趴趴或是變脆餅,都不是北方蔥油餅該有的樣子。 但我更喜歡的,卻是他們下午才開始賣的韭菜盒子跟水煎包,原來不太敢吃韭菜的我,聞到煎煮的香氣,嘗試後,就愛上了外表麵皮很有嚼勁,內餡多汁清爽鮮美的食物。韭菜盒子皮現桿,現包,現煎,他家的韭菜餡味道濃,簡單實在,就僅僅韭菜,蛋,跟冬粉絲而已,沒有多餘的肉跟豆乾,所以味道不會被沖淡。 正在鍋中煎黃的韭菜盒子 水煎包也好吃,高麗菜口味 營業時間: 6:30 ~ 11:00 (蔥油餅,麵,稀飯,鍋貼) 4:00~6:00 (韭菜盒子,水煎包) 台南市北門路二段 297 號 06-2514332 推薦: 韭菜盒子,蔥油餅,水煎包,綠豆稀飯
評分: 味道 5 環境 2 服務 4 衛生 3 CP值 5
2014-02-18
牛肉湯是台南很有名的早餐四大天王(others are : 鹹粥,菜粽,魚丸湯),但府城牛肉湯獨樹一格,只開晚上。其實我問過名店石精臼牛肉湯老闆,你們為什麼只賣早上,老闆說哪有,我們整天都賣呀! 只是要吃牛腦等等部位,得一早來,不然都被識貨的老客人買光了。 但吃過眾多店家,包括新秀旗哥牛肉湯,府城的肉嫩湯鮮,還是我的首選。有一天開車回家,在永康交流道看到府城牛肉湯的招牌,吃了一碗他們特別做的牛五花湯,大為驚喜,因為不僅肉嫩湯鮮,還知道他們是跟契約屠宰商簽約,衛生有保障。只不過牛五花量少價昂,常缺貨並不是每次都吃得到。 前陣子回台南老爸跟妹要吃飯,妹說她知道府城本店在哪裡,我開著車繞過和緯路到了這家總店。 在門口當路霸停車,店裡面沒有人。 所有鍋底 (肉,腩,雜) 都 200 起跳,這鍋有牛腩的豐富鍋底,兩百塊還是小的! 單點的生肉盤,切得很隨意,但是量很多,涮了半熟很好吃! 總店: 台南市中華北路一段 472 號 06-3581565 鹽行店: 永康市中正北路143 號 06-2425527
評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2014-02-18
評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2014-02-18
今年在北加的阿姨跟姨丈回台度假的時候,妹約了大家吃飯,約在一家燒烤店,地點在中山路的巷子裡面。 “燒烤店不是都在海安路嗎?” 我問 “中山路的巷子裡面的燒烤店,能吃嗎? ” “哎呀,問那麼多幹嘛? 來就是了”妹說。 於是我好不容易找到車位停好,照著妹說的地址到了這家邊疆燒烤。 邊疆燒烤位於巷子裡面,招牌也很小,但走進去卻是滿滿人潮,幸好訂了位置,而且妹已經熟門熟路的點了一堆串燒。原來這家店不但有很多燒烤,還有近兩百種的啤酒可以點用。 於是友人出差到台南的時候,我就建議我們一起去這家店吃燒烤配啤酒。 先來韓式泡菜
評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
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