張記早餐店 (北區)

眷村裡，常常有很多不起眼的小店，賣的卻是紮紮實實的美味。外省老伯伯桿出的麵食，香 Q 有勁，包出來的水餃，粒粒渾圓。
如果住在大道新村的朋友，對這家店一定不陌生，數十年的老店在眷村拓寬後搬了家在附近，但是還是一樣的美味而平實。早上的時候，胃納大的人，可以來一碗綠豆稀飯，配上自己揉製，使用青蔥跟油蔥做的蔥油餅。
吃過這種有咬勁的蔥油餅，就會愛上它，因為，它花時間而費力，所以一般外面用麵糊做的，甚至用油炸，軟趴趴或是變脆餅，都不是北方蔥油餅該有的樣子。
但我更喜歡的，卻是他們下午才開始賣的韭菜盒子跟水煎包，原來不太敢吃韭菜的我，聞到煎煮的香氣，嘗試後，就愛上了外表麵皮很有嚼勁，內餡多汁清爽鮮美的食物。韭菜盒子皮現桿，現包，現煎，他家的韭菜餡味道濃，簡單實在，就僅僅韭菜，蛋，跟冬粉絲而已，沒有多餘的肉跟豆乾，所以味道不會被沖淡。
正在鍋中煎黃的韭菜盒子咬開一口，金黃色柔軟卻有勁的麵皮包裹著青翠的韭菜餡，熱騰騰的鮮美躍然舌尖!
水煎包也好吃，高麗菜口味張記早餐店
營業時間: 6:30 ~ 11:00 (蔥油餅，麵，稀飯，鍋貼) 4:00~6:00 (韭菜盒子，水煎包)
台南市北門路二段 297 號
06-2514332
推薦: 韭菜盒子，蔥油餅，水煎包，綠豆稀飯

府城牛肉湯 (北區)

牛肉湯是台南很有名的早餐四大天王(others are : 鹹粥，菜粽，魚丸湯)，但府城牛肉湯獨樹一格，只開晚上。其實我問過名店石精臼牛肉湯老闆，你們為什麼只賣早上，老闆說哪有，我們整天都賣呀! 只是要吃牛腦等等部位，得一早來，不然都被識貨的老客人買光了。
但吃過眾多店家，包括新秀旗哥牛肉湯，府城的肉嫩湯鮮，還是我的首選。有一天開車回家，在永康交流道看到府城牛肉湯的招牌，吃了一碗他們特別做的牛五花湯，大為驚喜，因為不僅肉嫩湯鮮，還知道他們是跟契約屠宰商簽約，衛生有保障。只不過牛五花量少價昂，常缺貨並不是每次都吃得到。
前陣子回台南老爸跟妹要吃飯，妹說她知道府城本店在哪裡，我開著車繞過和緯路到了這家總店。
在門口當路霸停車，店裡面沒有人。
所有鍋底 (肉，腩，雜) 都 200 起跳，這鍋有牛腩的豐富鍋底，兩百塊還是小的!滿出來的配料，牛腩，豆皮，油豆腐，玉米，蘿蔔，底下還有高麗菜，香菜…..
單點的生肉盤，切得很隨意，但是量很多，涮了半熟很好吃!牛肉肉燥飯不油膩薑蔥炒牛肝，沒腥味又軟嫩，惜有些太薄的 overcooked炒牛肚，菜葉鮮綠牛肚脆爽後來又加點更油嫩的牛五花價位表府城牛肉湯
總店: 台南市中華北路一段 472 號
06-3581565
鹽行店: 永康市中正北路143 號
06-2425527

覓秘咖啡 (仁德區)

人參雞鍋，使用的是土雞火鍋料，竟然有大干貝 附湯是用蔬菜打成的奶味濃湯，雖為濃湯卻不油膩蒜味奶油麵包，不是假奶油沙拉，不同於南部西餐附的千島醬台味沙拉，這裡是典型的油醋沙拉蘋果梅花豬排，非常大塊幾乎佔據整盤蘋果梅花豬排，非常大塊幾乎佔據整盤油封鴨腿，還配上燉豆子培根以及水煮小牛肉腸，誠意滿點!泰式綠咖哩雞，朝天椒九層塔都沒少，惜份量不驚艷，但價錢卻最便宜最超值的是飯後的咖啡，我點的是冰拿鐵，很大一杯，現煮現打牛奶! 絕對不是隨便美式咖啡呼弄過去。這樣一杯單點怕要一百多塊吧!還有甜點，點綴紅豆的 panna cotta

彰化阿添蛤仔麵 (南屯區)

因為有點事到台中，我考慮了一下決定自己開車，順便到彰化探望好久不見的友人C。我完全不知道台北其實當天下大雨幾乎淹水，這邊倒是風和日麗的晴天。
據說這家店老闆以前是貓鼠麵老闆之一，我對故事八卦考據沒興趣，但是我這碗蛤仔麵裡面…也太多蛤肉了吧(底下還有一堆蛤肉!!)，真的很足夠把眼睛糊起來…搞不好糊整個臉都夠哪!C 說它家的粿條是純用米做的，果然吃起來清爽，帶著在來米的純淨香味雞卷也是名品，使用斬剁的純豬肉而不是便宜絞肉*有照片店名，大家自己找地址電話這邊就不介紹了～

邊疆燒烤 (中西區)

今年在北加的阿姨跟姨丈回台度假的時候，妹約了大家吃飯，約在一家燒烤店，地點在中山路的巷子裡面。
“燒烤店不是都在海安路嗎?” 我問 “中山路的巷子裡面的燒烤店，能吃嗎? ”
“哎呀，問那麼多幹嘛? 來就是了”妹說。
於是我好不容易找到車位停好，照著妹說的地址到了這家邊疆燒烤。
邊疆燒烤位於巷子裡面，招牌也很小，但走進去卻是滿滿人潮，幸好訂了位置，而且妹已經熟門熟路的點了一堆串燒。原來這家店不但有很多燒烤，還有近兩百種的啤酒可以點用。
於是友人出差到台南的時候，我就建議我們一起去這家店吃燒烤配啤酒。
先來韓式泡菜兩百多種啤酒的酒單鹽酥雞軟骨兩種啤酒，但我跟友人前一天晚上才大喝紅酒，戰力實在很遜。咬了一口才想到拍照的手工花枝丸烤黑豬肉串剝下來的安格斯牛肉串烤鯛魚下巴特大的烤竹莢魚，用手掌做比例尺，一般的竹莢魚大概只有一半大吧!!烤蝦烤整根茭白筍(待續…上班很累)