肕燒肉居酒屋 (中西區)

深深覺得當美食部落客之後
除了體重回不去外
就是對食物料理也漸漸回不去
越吃越廣後

就真的有越來越刁嘴的趨勢…..
對於高價位餐廳就是一個爬山的概念
當你越爬越高之後就真的有回不去的fu~
今天要介紹的就是真的不便宜的燒肉
但吃完以後就有下定決心好好存錢來犒賞自己
府前路上的肕燒肉

早就想吃很久了!!!!

這次終於藉由中秋烤肉來吃他們家了

店內消費方式採單點制

另外最近有推出平日的學生套餐

只要憑學生證就可以點了喔

(這款真的超優惠!!!!!)

座位部分就是吧檯座前區一圈與裡面兩張四人桌

座位不多

想吃的朋友記得都要提早訂位喔

菜單

芝麻豆腐沙拉 $120
櫛瓜 $90 與 青龍椒 $80

少見的青龍椒完全不會辣喔

櫛瓜也超多汁

非常推薦必點的蔬菜類

生菜組合 $60
北海道生食級干貝2顆 $280

聽店員說冬天的干貝更大顆肥美喔

看來聖誕節大餐真的是該好好衝一波了


嚴選豬排 $300
一大塊帶皮的豬肉排

他們家有收服務費

所以基本上食材都會幫忙烤

不用怕浪費掉或烤壞喔

整大塊有肥嫩的油脂

烤完以後根本juicy彈牙

而且超厚切

完全就是非常滿足的吃肉肉肉肉肉

上半部是和牛組合 $620 / 整塊的是和牛特選牛排 $580
和牛組合這次是牛肋條/牛五花/牛腹肉 (不確定?

每一塊油花分明

重點是內入口滿滿的肉汁

完全讓人扒光整碗白飯

BTW 大家記得點白飯喔~

大口享受吃肉的快感!!!!

 

外表微焦切開是粉嫩粉嫩

見紅不見血

每一口都吃得超滿足喜歡

招牌牛舌$200 / 霜降豬肉 $180
單烤一面的牛舌!!!!

上面灑滿蔥花

大約三分熟就可以吃了

完全新鮮不解釋

甜點-起司番薯 $120
最後鹹甜的地瓜起司燒

結束這一回合~

番薯是真的原汁原味沒有偷加糖的地瓜喔

認真覺得他們家食材真的很講究

一吃就知道是真是假

也吃得很放心滿意

服務也真的滿分!!!!!

當天其實還有加點杏包菇 豬五花 海苔泡飯 跟鮭魚泡飯…

四個人吃了三千六百多~

總結

肕 燒肉.酒肆-やきにく

價位上真的是單點高價位

但是懂吃的朋友真的很推薦

皮老闆下次想要自己點個和牛組合+白飯+啤酒

根本享受

店家選肉的品質真的無話說得好

應該是皮老闆口袋名單-良物肉舖子之後 排第二名的吧 XDDD

一整個勸吃不解釋 (真的會愛上的燒肉

推薦給你們囉

磨磨 茶 (中西區)

台南的飲料店應該是全台灣最密集也最多種類的吧

這幾年有越來越多茶行轉型賣飲料

皮老闆私心也有許多口袋名單

（身為辦公室飲料控一定有很多外送名單的啊！！

有興趣的朋友可以私訊交流囉

今天要介紹的

就是簡單純樸的老屋茶店

位於台南火車站附近的小巷內

安靜有質感的讓人想一虧究竟

他們家主推的是一杯好茶

搭配簡單的刈包，甜品

很喜歡他們家老房子的氛圍

讓人可以放鬆的聊天飲茶

菜單
跟隔壁正妹客人借來拍的 （感謝）
冰火奶紅＄80

一開始先品嚐上層的紅茶

在攪拌喝

先是紅茶香

到最後鮮奶濃郁

不澀不苦不甜膩

下次想試試他們家的純茶系

鮮果優格（火龍果）＄60
以大碗的新鮮水果優格

無糖優格搭配水果本身的甜

蘋果 火龍果 葡萄 

是很清爽的午後

下午茶這樣很滿足

另外他們家也有現在最夯的漸層冰磨奶綠

使用台灣茶下去所以顏色跟一般印象中的日本抹茶很不同

大家不妨來試試這一味吧

總結

磨磨 茶

私心希望他們的茶有外送的一家店

是會列入皮老闆喝茶的口袋名單

與姊妹聊天的秘密基地

推薦給你們囉

NO.17 Brunch table & More (東區)

睽違已久的早午餐文
是說上班以後真的很少再追這種早午餐類型的
以前總是喜歡找美美房子美美餐點的Brunch
但現在比較是正餐類型或是日本、中式料理、小吃更吸引我

今天這家早午餐有點特別
除了訂位時已經排到三個月後
位於民宅內的私廚無菜單
隨興又帶點神祕感
真的勾出我的好奇
從一開始爬文看$280一客到這次預定到九月的位子

目前的價位是$300一個人

他們家在東豐路的巷子內的巷子內

附近全是一般民宅

外觀很像來到朋友家作客的感覺

菜單就是每一份早午餐都有餐前果汁/湯品/主餐/鮮奶茶/甜點
No.17 廚房完全就是家庭主婦夢想中的樣子

桌上有鮮花跟水果

廚具跟白色磁磚搭配得很有現代感

當天是10點進場

可以看到老闆娘在前面切菜備料打果汁等等

近距離可以欣賞廚藝外

對於店家處理選用的食材也可以看的一清二楚

重點是那飄香的味道真的更讓人肚子餓!!!!!

餐前果汁是鳳梨+奇異果汁

店家會先詢問有沒有對食材過敏等等

新鮮現打好喝

濃湯
從一開始進去就被濃湯的香味逼得肚子一直叫 (笑XDD是有多餓拉!!!

第一次在濃湯內看到秋葵下去熬煮的~~~~

整體風味相當清爽好喝耶!!!!!

皮老闆猜是用秋葵的黏性取代勾芡那種感覺

相當MATCH喔!!!!

主餐是香草嫩煎雞肉+生菜沙拉+烘蛋+馬鈴薯泥
如同慕斯般的馬鈴薯泥相當順口好吃

生菜沙拉中還有少見又昂貴的無花果果肉

沙拉醬汁皮老闆猜是莓果微酸醬

整體吃下來可以發現他們家都是食材的原味

沒有過多的調味喔!!!!!

生菜沙拉也是皮老闆少數可以整盤吃完的類型

(因為每次去外面都很討厭那種現成的沙拉醬 不是太甜就是太酸

整顆烘蛋裏頭藏著培根

蓬鬆好吃讓人喜歡

嫩煎香草雞肉

簡單用香料醃過下去煎

滿好吃又不油膩喔!!!!

伯爵鮮奶茶與甜點-奶酪

他們家是真的貨真價實的鮮奶下去做的

奶味十足!!!!!!!!!!

奶酪完全就有吃整罐牛奶的概念

奶茶也相當好喝喔

另外他們家也有單售罐裝 鮮奶茶/抹茶拿鐵/黑糖奶/隱藏口味 還有奶酪

詳情請洽店家粉絲團參考

總結

No.17 Brunch table & More

選用新鮮食材並且在眼前烹煮過程

完全沒有距離與主廚近距離接觸

直達眼前的美味

是會想再次拜訪的店家

推薦給你們囉

永福美食店 (南區)

台南市賣虱目魚的知名店家何其多
為何偏偏選擇這家詳述呢
除了CP值爆表及鮮味外

在幾次與老闆娘林阿姨的談話機緣下
並央求她能讓我為她寫一篇記錄
砥礪自己必須分享這篇食敘來回饋台南的朋友們
讓更多人知道現在還有只顧客人有沒有餓著的佛心店家。簡單的環境，如同到了自家廚房般放鬆
沒有琳瑯滿目的價目表，腳踏實地的精神映入眼簾 (林阿姨休息中背影)


什錦米粉湯 $50

鹹粥 $60
在大約半小時的訪談過程中，就能真切感受到林阿姨的對於料理的熱忱，

以及回饋客人及朋友的那份真心。在搬到現址前，他們夫妻倆曾在文賢游泳池附近發

跡，賣過許多種料理，包括拿手的苦瓜羊肉。但時運不濟，一身好手藝並未被發掘。

七年前，因緣際會來到體育場這邊設攤，為的就是想一圓小時候的夢想—

賣一碗好吃的湯麵，那時並沒有現在周邊的早市那般熱鬧，靠的只是口耳相傳。

漸漸地，並不需要打廣告，好名聲遠播大台南，客人有來自佳里、安南區，

甚至是遠從北部下來的退休人士，許多返鄉遊子們無法忘懷的就是店裡

那一味—他們記憶中媽媽的味道。林阿姨很直率地說，如果還撐得下去，

她就不會調漲，不管如何，就是要和她口中的朋友共體時艱。

還記得第一次嘗到他們的鹹粥時，新鮮滿滿的五種的海鮮包含在內，

但只需要一個便當的錢。林阿姨引以為傲的即是她用蔬果及大骨熬煮的湯頭，

甘甜又不膩口。獨家的滷肉燥讓羊肉店老闆中途溜出來就為了吃顆滷蛋。

總結

在物價飛漲的時代，要保有一顆赤子之心是相當不容易的。

如《中華一番》小當家強調「料理是帶給人們幸福的」，

阿姨每天都退回到當初小時候想帶給客人歡樂的心態，

用她精湛的手藝、謙卑的態度，造福了與她有緣的每一位客人。

島旬 (中西區)

寫食記紀錄飲食已經三年了

大大小小也算吃遍台南

這幾年有越來越多堅持食材的友善店家

讓人不再只是吃而是慢慢品嘗

今天要介紹的就是皮老闆私心喜歡的餐廳

不只環境連同餐點都有懷石的純樸好味道







位於民生路一段的巷弄內島旬

店內是無菜單料理

老闆是根據當季食材去選用料理

對於每一項食材的來源都有嚴格把關

所以強烈建議要提早預約才不會客滿撲空喔



當天很打一次電話就訂到位子

老闆說剛好有人取消所以真的很幸運耶我

預定時訂了三葷一素



老房子改建的很有日式風味

當天菜單內容清楚地貼在門旁



二樓目前是展示區

也有販售少量的餐盤

他們家的盤子真的很美喔

另外也有販售店內食用的白米與鹽巴等食材佐料

都有產地的詳細介紹喔







和室與台前座位

店內桌數真的不多

但給人小巧溫暖的感覺

很適合招待遠方朋友慢慢食慢慢聊天的環境





有機豆腐沙拉

上頭擺的酢醬草是老闆在外自己種植的有機植物



素食-主菜是焗烤山藥





味噌煮小菜與湯品



山藥軟綿好吃

味噌煮就有點類似關東煮的那種

清甜吃的到食材的原味



葷食-主菜是香魚一夜干



味噌主跟湯品



一夜干處理得相當仔細

外皮烘烤的酥脆

連刺都可以一咬就碎

沒有過多的魚腥味

烤過後真的很下飯好吃

皮老闆非常難得的把整條魚吃得乾乾淨淨



飯後甜點與飲品



總結

島旬

價位上在台南算中高價位

但如果你從老闆選用的所有有機食材中細細品嘗

真的會有所感動

這裡沒有華麗的廚藝

吃到的是滿滿對土地的感謝

知福惜福愛惜大地珍惜食材

是這裡可以上到的一課

皮老闆推薦給親朋好友長輩們大家也都一致認同

更多的是對老闆的感謝吧 (笑

謝謝台南有這些店家

推薦給你們囉