篤行市場 (中壢區)

這家中壢車站新開幕的眷村風手搖飲最近真的超多人排隊打卡，,篤行市場中壢店,,主打台味手搖飲x四款創意刈包，搭配充滿老眷村的內用區，一月份開幕便成為中壢鄉親打卡熱點，米粒個人超愛這裡的春橋與志明奶茶，還有麻辣香濃的老四川椒麻刈包，現點現做的台式下午茶隨手就能大口吃，特別方便學生族或上班族當作正餐或點心！不只好吃更有文青氛圍，難怪饕客與外送車絡繹不絕，喜歡吃刈包或有料奶茶的朋友，一定要試試這裡的餐點
篤行市場中壢站前店,地點位於桃園市中壢區建國路92號(左側就是中壢車站)，3月初也在台北南港開幕篤行市場環球南港店！

篤行市場店名取自台中的篤行市場，外觀裝潢帶點日式氛圍，裡頭卻是充滿濃厚老眷村風！



我們平日下午到來，排隊人潮絡繹不絕，不管路過的現場客人或是熊貓外送，排隊人潮絡繹不間斷！

加上下午放學時段，更是一波學生湧入，害得米粒深怕自己沒能吃到餐點，手腳趕緊上前！

▲篤行市場菜單
除了店門口的復古眷村裝潢，篤行市場刈包茶飲菜單也很有意思，

像是台味十足的春嬌與志明奶茶還有老欉甘蔗清等品項，

加上甜度特別區分全糖「世界甜」、7分糖「台南甜」、5分糖「台中甜」、3分糖「台北甜」，更讓人莞爾一笑！

搭配四款創意刈包口味，想吃牛五花或豬五花，任君選擇！

整體價格落在45～60元區間，只要購買任一飲品加刈包，還會自動升級經濟套餐組，現折五元！

大概一張百元鈔就能吃到豐盛飽足的早午餐或下午茶！

一般手搖飲大多都以外帶為主，店家希望客人趕著搭火車或客運之餘，可以稍作歇息，因此特別增設內用座位！

光是櫃檯的老窗花鐵窗，還有仿水泥牆面與地板，可是花費老闆不少心血($$)準備，

米粒曾記得以前看過某文章介紹分享，女孩們最愛的TIFFANY綠，其實台灣早期老房子就在使用！

傳統店舖口號「物美價廉，品質保證」搭配木門漆上美麗的湖水綠，現在看起來是否依然時髦又蝦趴！

大家趁著等候餐點之餘，記得與各角落拍照合影打卡！

▲篤行市場手搖飲
首先要跟大家分享篤行市場手搖飲，可是深受許多學生族喜歡！可愛的封膜包裝設計，讓人捨不得馬上插吸管，趕快多拍幾張照片再來喝它們！



▲春嬌與志明奶茶(波霸珍珠+小芋圓)
第一杯春嬌與志明奶茶是米粒第一眼看到名稱就想點選的飲品，

濃厚奶茶加上波霸珍珠和小芋圓，珍珠微糖彈牙，配上QQ小芋圓，立馬咕嚕咕嚕一口接一口！




▲仙草凍1號(仙草+小芋圓+鮮奶油)
第二杯是篤行市場人氣王的仙草系列飲品，可以看到幾乎杯內都是黑色大塊仙草凍，難怪名稱叫做金大方仙草凍！

裡面主要以鮮奶油為底，因此奶味特別濃厚，滑溜的仙草凍完全是手工口感，加上小芋圓，甜蜜又好喝！


▲整杯桂花紅(波霸珍珠+椰果+小芋圓)
最後這杯桂花紅，整杯都是好料！特別使用桂花紅茶，加上椰果、珍珠、小芋圓，

尤其椰果的酸脆和桂花茶香呼應，喝起來特別有熱帶水果風味！

三杯飲料都讓我們喝得沁涼消暑好滿足！

篤行市場刈包專售店
喝完招牌飲品，接著要來嚐嚐滿滿台式眷村味的傳統小吃：刈包！

一般刈包又稱掛包/割包/虎咬豬，也是台灣人從兒時就深植人心的記憶美食！

篤行市場特別將傳統口味結合創意思維與包裝，

像是包裝袋的紅藍綠相間條紋，其實靈感來自日韓遊客最愛的伴手禮-傳統買菜提袋「茄芷袋」，

只要加上一條麻繩設計，就能輕鬆將食物打包帶著走，更能讓現代的小朋友了解台灣早期歷史生活！

▲先顧腹肚，再顧佛祖
好吃的刈包，除了內餡調味，刈包皮更是靈魂主角！

有些外皮蒸太久容易過軟，影響口感！若蒸不夠透，又不能嚐到麵粉香氣！

因此篤行市場的刈包皮有時一籠賣完，下一籠可得需要一些時間蒸透，才能醞釀美味！

重點每顆外皮還會特別烙印可愛的LOGO和佛祖頭像，加上台灣諺語：先顧腹肚，再顧佛祖，成為品牌口頭禪真的好可愛！



▲四款創意刈包內餡
再來刈包內餡部分共有四種口味：篤行經典(南洋沙嗲)/眷村胡麻/台式沙茶/老四川椒麻，

有分牛五花或豬五花，都是現點現作，不像傳統刈包以滷爌肉為主，

所以需要些許製作時間，因此忙碌時段，大家千萬要有耐心！

▲任一飲品+刈包，自動升級經濟套餐組/現折5元
店家為了滿足小資族與學生族，特別佛心推出經濟套餐組，大家只要任點一杯飲品加刈包，直接現折5元！

吃飽飽又能省荷包，是不是很幸福！

米粒當然也是東拍西拍一陣子，終於準備要來大嗑我最愛的刈包，四種口味排列站好，是不是很誘人！



▲篤行經典(南洋沙嗲)豬刈包
第一顆是篤行經典口味，特別使用南洋沙嗲醬，加上爽脆小黃瓜絲和老油條碎

與大家熟知的傳統刈包加入香菜或花生糖粉有著很大不同，也讓不愛吃香菜黨的朋友可以放心大口吃刈包！

大口咬下可以吃到豬五花裹滿沙嗲醬的微甜與花生醬香氣，搭配有咬勁的麵皮，爆滿份量好過癮！

▲台式沙茶牛刈包
第二道台式沙茶牛也是相當厲害，米粒搭配牛五花，一入口很像在吃沙茶火鍋，

肥嫩的牛五花肉汁裹上帶點濕潤感的沙茶醬汁，與麵皮完美融合在一塊！

百搭的小黃瓜絲適時解膩，加上卡滋卡滋的老油條暗藏在嘴角，讓我們邊咬邊陶醉！


▲眷村胡麻豬刈包
胡麻醬可是老眷村的靈魂醬，不管是乾拌麵或是涼麵，可都少不了這一味！

濃郁芝麻香在嘴裡不斷縈繞，比起以往傳統甜鹹滷肉相比，篤行市場的刈包越吃越爽口，完全不會有油膩感，整個別具一番用心！

▲老四川椒麻牛刈包
最後這款老四川椒麻牛口味，米粒狂推給愛吃麻辣鍋的饕客們！微甜帶辣的椒麻醬完全不辣喉，花椒香讓我們越吃越涮嘴！

本想著要跟大胃先生分食，孰不知一會兒時間，居然被他嗑得精光，害我只有淺嚐兩三口就被他KO吃光！

可見得這裡的刈包，讓他這個挑嘴客也吃得很滿意！


中壢鄉親朋友，快來嚐嚐新開幕的眷村手搖飲，超好吃刈包一定要點！

 

藏王極上燒肉餐酒館 (中壢區)

桃園中壢新開幕的燒肉店吃過沒？同屬鼎珍旺餐飲集團的,藏王極上燒肉餐酒館,，主打日本A5和牛、澳洲和牛、美國和牛、西班牙伊比利豬等頂級肉品，搭配日本十大清酒之王，奢華享受在這通通喝得到！一月份低調開幕至今，每天幾乎訂位滿座，想要嚐鮮的朋友，千萬一定要事先預約！只要生日壽星四人同行歡慶，免費贈特調沙瓦組合，中壢鄉親想要大口吃肉、大口喝酒，絕對不能錯過這裡！
中壢鄉親好友們，大家對於大魔大滿足鍋物一定不陌生！

這是同屬鼎珍旺餐飲集團旗下品牌，陪伴大家十多年的老口碑，每年不斷增添新品牌！

2021年最新代表,藏王極上燒肉餐酒館,特別以時下最流行的和牛燒肉結合餐酒館氛圍，一月份試營運至今，天天幾乎預約滿座！

藏王極上燒肉餐酒館,地點位於，右側斜對面就是中壢高中(中央大學附中)，

左側則有收費停車場，再往前就是中壢夜市，整體地點相當便利好找，非常適合開車族家庭客聚餐！

週一至週五只有晚上營業，週六日則有午晚餐時段，大家訂位千萬別搞錯時間！

米粒住在中壢時，對於鼎珍旺旗下品牌幾乎都吃過，不管是火鍋壽喜燒或韓式料理，都以大眾高CP值為主！

這間藏王極上燒肉餐酒館,，則是完成老闆喜愛微醺的私心願望，將品牌嚴選進口頂級肉品結合個人最愛的日本清酒，

很喜歡品牌標語：「藏身於都市中的極上美味；華人文化中的燒肉之王」，

充滿日式浮世繪和酒牆，處處都是低調的奢華，非常適合招待賓客或歡慶生日，大氣又有面子！

禁止酒駕。飲酒過量有害健康。未滿十八歲禁止飲酒。開車請勿喝酒

 ▲日本十大清酒
喜歡喝日本清酒的朋友，一定要來這朝聖！

店家分享光是這座冰箱裡頭要價就要十幾萬，老闆一次將全日本最珍貴的十大清酒通通收在這！

首選當然有著日本夢幻清酒之王稱呼的「十四代清酒」還有大家熟知的獺祭清酒等品牌，

米粒幫大家整理十大清酒品牌提供參考！

十四代龍泉純米大吟釀

菊姬菊理媛吟釀

獺祭磨之先純米大吟釀

大七妙花蘭曲純米大吟釀

天狗舞有歡伯大吟釀

梵釀超吟純米大吟

鍋島日本真髓

龍力秋津純米大吟釀

黑龍石田屋純米大吟釀

磯自慢柔板純米大吟釀

初訪的朋友，一定想說這麼多清酒，喝起來一定不便宜！

別擔心，店家貼心推出不同清酒品牌組合價，有680元/880元/1180元/1980元，一次就能喝到四款同排清酒，

尤其1980元的不定期限量清酒盛合，冰箱大多只有一支庫存，喝完就會隨機變換酒款，大家每回都能嚐鮮！

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▲可爾必思威士忌沙瓦盛合
(當月生日壽星四人同行免費贈沙瓦)
跟米粒一樣愛喝調酒的朋友可以選這款可爾必思威士忌沙瓦盛合，

共有四種口味（原味/草莓/鳳梨/葡萄）現打果汁搭配可爾必思與威士忌，喝起來酸甜清爽，很適合女生朋友點選！

當月生日壽星，只要四人同行免費贈送乙份！與姊妹好友一起慶祝好歡樂！

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▲久保田純米大吟釀盛合/1180元
一般大家吃飯都是邊用餐邊喝酒，店家分享每款清酒的風味不同，適合用餐前先純飲，享受特殊香氣，後續再佐餐，一次享受雙重滋味！

店家推薦的久保田清酒，可是超越獺祭清酒的日本頂尖清酒代表之一，嚴選新瀉(ㄒㄧˋ)酒米加上朝日神社境內湧出的「寶水」釀造，

盛合四款分別是久保田純米大吟釀/久保田碧壽純米大吟釀/久保田萬壽純米大吟釀/久保田洗心純米大吟釀，

冰涼爽口的米香，酒質細緻甘甜，非常乾淨的香氣，在嘴裡不斷縈繞！純飲或搭配燒酒都很絕配！



▲日本A5和牛極究會長盛合/4280元
米粒這次點選最頂級的日本A5和牛拼盤，

一盤內共有六種不同部位，看看這大理石紋油花，真的只能無限讚賞，真的太誘人了！

重點這名稱取得真好，真的是會長(董事長)等級才能如此奢華享用！

另一款3280元盛合就是社長級，是不是非常可愛！

▲貴賓級尊榮桌邊服務
大家來到藏王極上燒肉餐酒館，完全只需動嘴就好！

因為這裡採取貴賓級尊榮桌邊服務，每桌都有專人代烤肉，大家完全不必動手，只需要坐著享受！

這裡的店員都有經過培訓，對於和牛知識和熟度掌握相當熟稔，最適合米粒這種懶人，等吃最幸福！

▲日本A5和牛-牛小排
第二塊A5和牛小排，整個一放上烤爐，立刻滋滋作響，

油花火花四濺，整個香氣貫穿全場，每桌此起彼落的驚嘆聲，宛如和牛交響曲般！

這裡的燒肉大多都是烤至3~5分熟度，桌邊特別準備小烤爐，可讓饕客自行煎烤喜歡的熟度！

由於和牛本身油脂含量高，推薦可以稍微再煎烤1~2分鐘，表層更加酥香脆彈，

牛小排一入口，整個像跟舌頭喇舌，配上特製鹽蔥醬，不會太鹹，更能突出肉質彈潤肥嫩，

燒肉的厚切口感跟一般和牛火鍋肉片就是不一樣！

▲日本A5和牛-霜降翼板
霜降翼板部分偏向牛肩胛部位，軟嫩中帶點油花，也是最受歡迎的牛排部位，

整個香氣滿溢，搭配藏王特調燒肉醬，鹹甜好下飯！





▲深海炸牡蠣佐塔塔醬
店內的熟食炸物雖然不多，但是道道都是特別經過嚴選，米粒最愛的炸牡蠣，

肥嫩又大顆，薄脆麵衣外酥內嫩，一咬就爆漿，沾上滿滿的美乃滋，大小朋友保證吃得涮嘴！



▲招牌墨魚香腸佐塔塔醬
近期好多日式居酒屋都會推出墨魚香腸，濃郁的海中精華，吃過保證都會愛上！大胃先生邊吃邊搭清酒，享受會長級幸福感！

▲月見青蔥拌飯(越息米飯)
日本人吃燒肉一定都會搭配米飯，吃肉配飯好飽足！藏王特別選用珍貴的日本新潟越息米（比越光米更高級）

產量稀少、品質優良，一年一採的越息米，不論口感、甜度，都比越光米更上一層，

可是日本新潟縣特有品種，為新潟縣內產量第二大的日本米。

口感Q彈，熱吃冷吃都好吃，搭配有機生雞蛋和青蔥、燒肉醬，配上燒肉整個太無敵，推薦必點！

燒肉代烤部分，店員都會先讓客人吃一陣再繼續桌邊服務，這樣不僅可以最大化細嚐頂級肉品，才不會一下子就吃膩！



▲日本A5和牛-肋眼上蓋
越後頭的肉品部位越高級，肋眼上蓋可是老饕等級，入口即化的軟嫩，讓我們同桌吃得眉開眼笑，幸福就是這麼浮誇！

▲日本A5和牛-板腱
日本A5和牛最後一塊則是板腱牛排，兩面快速烤過鎖住肉汁，俐落使用剪刀剪成一口大小，這華麗連續技真的很酷！

一連串的和牛饗宴吃得實在太滿足，難怪全民都在瘋日本和牛！

Westholme澳洲和牛-牛肋條
最後單點一份澳洲和牛牛肋條來比較不同之處，Westholme澳洲和牛也是近年高級餐廳爭相引進的肉品，

20多年引進日本純種冠軍和牛加上200多年養殖牛隻經驗，成為澳洲最大、基因最穩定、血統最完整，以及具公信力的精品和牛品牌。

特選澳洲和牛牛肋條事先經過斷筋劃刀處理，搭配蔥鹽醬一同品嚐！

▲免費招待)牛肉湯或鮮魚湯
最後吃完全部燒肉，店家會送上免費招待熱湯，有牛肉湯和鮮魚湯，一整塊鮭魚肉整個鮮味滿點，喝完好溫暖！

▲免費招待)甜點：優格冰淇淋
最後送上一人一份的優格冰淇淋，據說這個配方是鼎珍旺最早期的義式餐廳所提供的甜點，消失多年後終於又重新登場！

T.G.I. FRIDAY'S 中壢餐廳 (中壢區)

全球擁有900家連鎖的TGI FRIDAYS星期五美式餐廳,中壢店位於大江購物中心4樓，大家平假日來這逛街血拼，肚子餓了可以來TGI FRIDAYS聚餐！

店內充滿活力熱情的大紅色裝潢，一進來都會感染開心氣氛！米粒吃過幾回TGI FRIDAYS星期五美式餐廳，真的超喜歡這裡的餐點與氛圍！

如果沒吃過TGI FRIDAYS美式餐廳，米粒順便跟大家分享介紹！

TGI FRIDAYS星期五美式餐廳起源於1965年美國紐約，香水商人艾倫．史提曼（Alan Stillman），

在紐約第一大道與63街口開了第一間TGI FRIDAYS™（Thank Goodness It’s Friday），

意思是感謝上帝終於到了星期五。這間擁有藍色外牆和紅白相間雨棚的酒吧，

一開幕就轟動，是單身貴族最愛聚會的場所。

早年台灣引進TGI FRIDAYS，歡樂的美式氣氛文化逐漸影響台灣餐飲，至今依然是美式餐廳指標！

目前TGI FRIDAYS™在全美47州、全球60個國家，總共超過900家餐廳。

店內各種美式餐點相當多樣選擇，多人聚餐來這裡準沒錯！



紙盒整個好美好誘人，上頭還有貼上可愛小春聯，祝大家今年超級「牛」，還能「吃不胖」！



▲沙朗牛排沙拉
這道沙朗牛排沙拉，平常在可是吃不到，主廚特別為這次新春外帶年菜研發的獨家餐點，

炙烤過的美國沙朗牛排特別加上葡萄酒醋牛排醬，分量十足！



▲加勒比海海鮮飯
充滿咖哩風味的茉莉香米飯，有點類似海鮮燉飯

加入大蒜、雞肉、蝴蝶蝦、小管圈、蕃茄丁、洋蔥、紅椒、青椒一起拌炒

米飯乾硬恰好，裡面的蝦仁非常彈牙好吃，帶點微辣！

▲Fridays經典豬肋排佐炸薯條
首推當然是Fridays經典豬肋排，外帶禮盒將肋排與醬料仔細包裝，

一大塊鮮嫩豬肋排與特製紐奧良調味料，

塗上獨創雙醬(美式蘋果烤肉醬混合田納西威士忌甜酒醬)，慢火炭烤至雙面焦香入味，

上桌立馬成為視覺焦點，好友們人手一根拿起來狂嗑！

整根沾滿特調豬肋排醬，骨邊肉整個肥嫩充滿油脂香！

OMG~就是這個充滿炭香的BBQ醬料多麼誘人！每根肋骨只要牙齒輕輕一拉，骨肉立馬分離，

整個肥瘦油脂恰好超正點，搭配炸薯條與涼拌捲心菜，涮嘴好吃，新年就是要跟家人好友一起大口吃肉才開心！



▲特製開胃菜組合(酥炸魚柳條、田納西芝麻雞柳、馬芝拉條)
超迷人的炸物分開包裝，搭配三種醬料與紫高麗菜，在家簡單擺盤也能享受跟FRIDAYS餐廳一樣美味！

「田納西芝麻雞柳」搭配紫高麗菜和黑色的田納西威士忌甜酒醬一起吃！

「酥炸魚柳條」則是沾上白色塔塔醬，外酥內嫩，沒兩下就被我們幾位好友快速清空！

以艾斯阿格起司、巧達起司與馬芝拉起司製作而成的「馬芝拉條」，

則是沾上紅色的馬利納拉醬享用，酸甜口感很像義式番茄醬風味！

大家在家邊打麻將或泡茶聊天，一人一口好滿足！



禁止酒駕。飲酒過量有害健康。未滿十八歲禁止飲酒。開車請勿喝酒

▲FRIDAYS牛運旺旺來外帶調酒組

這次除了外帶年菜組，也有推出限定外帶調酒組，特製瓶身好可愛！

這三款口味可是FRIDAYS經典人氣調酒，

財源滾滾「瑪格麗特」：Fridays明星調酒，第一口就能感受龍舌蘭酒香氣，包覆柑橘香甜酒和檸檬香氣！

喜氣洋洋「桃色繽紛」：酸酸甜甜的水蜜桃酒加上莓果與檸檬萊姆汁，真的很好喝！

長長久久「長島冰茶」：經典頂級琴酒、頂級蘭姆酒、頂級伏特加、白蘭地、柑橘香甜酒、可樂與檸檬萊姆汁調製而成！

山禾堂拉麵 (中壢區)

米粒又來分享我們N訪多次的愛店，,山禾堂拉麵中壢店,2021新菜單,，這次推出兩款雞湯拉麵，銀座雞白湯拉麵和新宿柚子塩雞拉麵，湯頭濃郁又清爽，放上一整塊黃金雞腿捲超有份量，還有每日限量的冰鎮醉雞以及酥炸唐揚竹輪與炸雞翅，整個涮嘴好吃！跟我們一樣的忠實拉麵控快來朝聖吧！
大家應該記得米粒分享先前住在中壢，時常都會來吃山禾堂拉麵中壢店(初訪食記)/二訪食記,三訪食記,

地點就在中壢藝術區對面馬路巷弄相當好找！開車族可以停在中壢藝術館地下停車場！

最近剛好又來中壢工作，看到店家居然推出兩款雞湯拉麵，整個相當厲害，工作結束立刻衝來用餐！



櫃台後方有冰檸檬水與調味料自行取用！

▲山禾堂中壢店2021菜單
山禾堂拉麵號稱中壢超人氣拉麵店，每次都會更換新菜單，記得之前吃過泰式雞佛拉麵和叉燒蔥花拉麵，整個超驚人！

這次冬天特別推出兩款雞湯拉麵：銀座雞白湯拉麵、新宿柚子塩雞拉麵，加上三款新品小菜：冰鎮嫩醉雞/吮指雞翅/唐揚竹輪，

身為忠實老顧客，當然一定要嚐嚐新品！

備註：內用拉麵可免費加麵兩次


半開放式廚房可以看到師傅現煮拉麵甩麵和炙燒叉燒過程，整個十足帥氣，展現濃厚職人魂！

等待一會兒時間，我們期待的雞湯拉麵登場囉！！！每次來中壢工作，晚餐幾乎都會來吃山禾堂，每次最讓期待就是這碗現煮地道的拉麵！

.▲新宿柚子塩雞拉麵
先從清淡派分享，這碗柚子塩雞拉麵，放上一整塊黃金雞腿捲，柚子塩醬搭配大量蔬果熬煮的高湯！

還有爽脆的黑木耳絲與相當搞剛去頭去尾的銀芽（豆芽菜），加上拉麵靈魂之一的溏心蛋和蔥花，整個好正點！
不得不讚賞加入柚子塩的湯頭有夠好喝，入口都能聞到柚子清香，

想起兩年前我們第一次吃山禾堂拉麵，當時推出的櫻桃鴨拉麵就是這個滋味！

當時我們一喝就愛上，沒想到現在又能再次回味，加上肥嫩扎實的雞腿捲，真的超好吃！



整個麵條吸附柚子的高湯，配上爽脆的黑木耳與銀芽，多層次的口感在嘴裡好豐富！

吃到後面還去加麵第二次，滿滿的幸福感！



▲銀座雞白湯拉麵
近兩年不少拉麵路邊攤非常流行的雞白湯拉麵，終於在山禾堂也能吃到！

濃郁的白湯特別使用雞骨費時熬煮，加上蔬菜高湯中和稀釋，讓整個口感濃郁兼具爽口！

比起招牌豚骨叉燒拉麵油脂熱量較低，增添新選擇！

一口熱呼呼的雞白湯配上細麵，這滋味實在無法擋，難怪一推出就受到許多網友打卡分享！

我跟大胃先生真的每次吃山禾堂都覺得十分驚喜開心，拉麵控趕快來朝聖新口味！
▲唐揚竹輪
平常都是吃火鍋或關東煮才會吃到竹輪，山禾堂特別將竹輪塞入玉米筍，炸得外酥內Q，加上多汁的玉米筍，吃起來不乾扁，很適合小朋友吃！






▲吮指雞翅
超好吃的炸雞翅真的絕對必點，日式麵衣就不一樣，沾上胡椒鹽和檸檬汁，我跟大胃先生一人一隻，直接拿起來啃咬超過癮！

▲冰鎮嫩醉雞
最後這道每日限量的冰鎮嫩醉雞，我們當晚點完就完售，整個運氣超好！

充滿紹興酒香的醉雞腿，雞皮冰涼好彈牙，沾上甜甜的黑醬油膏，整個好像新加坡海南雞飯的好滋味！

真的好喜歡這個醬油，微甜不死鹹，搭配拉麵，吃得好飽足！

三嵊亭肉料理 (中壢區)

中壢又有新的無菜單料理開幕囉！三嵊亭肉料理,主打日本和牛無菜單料理，目前店內推出三款和牛套餐，最便宜套餐990元起跳，皆採預約制服務！就能享用日本頂級近江牛肉料理，超肥嫩的和牛壽喜燒x和牛炙烤牛排x和牛海膽握壽司，全部一次超滿足享受，一月底開幕立刻吸引許多熟客訂位嚐鮮！米粒個人覺得份量實在多樣化高CP值，相當推薦
三嵊亭肉料理,地址位於桃園市中壢區元化路246號，鄰近中壢SOGO百貨美食商圈，週邊都有收費停車場方便開車族家庭客！

店門外特別做得簡單低調，其實裡頭大有乾坤，大家經過可得仔細瞧瞧！

備註：三嵊亭的「 嵊」（注音：ㄕㄥ ˋ/音同聖）

第二道拉門，讓我們揭著布簾進入！第一眼望著板前座位，如此優美氛圍，相比店門口簡約到容易錯過的裝潢，是不是讓大家充滿驚喜！

禁止酒駕。飲酒過量有害健康。未滿十八歲禁止飲酒。開車請勿喝酒

▲單點區：嚴選日本清酒/啤酒/果汁
想要來點微醺快樂水，可以單點日本啤酒、清酒或日本進口果汁！

這次米粒跟大胃先生點選1380元套餐，首先店家送上黑豆茶，香氣特別迷人解膩，很適合搭配重油脂的和牛料理！

.▲開胃小菜：炸牛蒡/涼拌毛豆
首先送上套餐招待小菜，自製炸牛蒡餅乾與涼拌毛豆，酥脆的牛蒡餅乾真的好脆好涮嘴，讓我們解解嘴饞！不到一會兒就嗑光一大盤！


▲雞濃湯
現在正值冬天，師傅特別準備費時熬煮的雞濃湯讓饕客暖暖胃，撒上炸過的米香與蔥花，喝起來有滋有味，淡雅又濃厚！

▲前菜五品
前菜部分一共有五品，由左至右：南蠻醋漬魚/日式鹹派/低溫熟成鴨胸/紅酒蜜番茄/醬油漬鮭魚卵，加上竹葵佐豆味噌，應該算是六品！

盛裝在竹盤，就像山珍海味集匯一塊，搭配食用玫瑰花瓣，特別浪漫！

第三道「低溫熟成鴨胸」鴨皮充滿柑橘香，搭配魚子醬入口的鹹鮮滋味超迷人，

接著再吃爆漿的「紅酒蜜番茄」和「竹葵佐豆味噌」，味蕾不斷享受各種食材酸甜變化，好有層次感！

難怪這麼多人喜歡吃無菜單料理，就是想要一嚐師傅對於食材的創意發想！



最後收尾則是「醬油漬鮭魚卵」本以為就跟平常吃得鮭魚卵丼飯差不多！

原來裡頭還有加上現磨蘿蔔泥和阿里山現磨山葵，整個在嘴裡不斷逼逼波波的交響曲，有夠美妙！

▲和牛握壽司
剛剛拍完一整塊近江牛肉，心中不斷期盼，終於第一道和牛料理上桌！

師傅特別將日本A5近江牛紐約克切片噴槍炙燒，搭配台灣越光米佐五穀飯做成的醋飯，

和牛就是要吃它的油份，經過火烤讓整個牛肉油脂融入醋飯內！


上頭堆疊整塊日本海膽、魚子醬、鮭魚卵，加上金光閃閃的食用金箔，整個有夠奢華浮誇！

這時一大塊放入嘴裡，享受和牛壽司與三大頂級海味食材融合，

忍不住想要來句日文的塞口！斯巴拉希！（代表日文：最高！素晴らしい ／好棒棒）！

▲文昌雞腿串
吃完肥嫩的和牛，接著來個清爽的台灣文昌雞腿串燒換換味！

充滿彈牙肉質的文昌雞，事先使用特製醬油醃漬半小時，慢慢烤熟！

雞皮軟Ｑ充滿香氣，淋上金桔汁更能嚐到雞肉風味，


▲炭烤日本A5近江牛紐約客牛排
超高級的A5近江牛排，每人70克！師傅事先將牛排表層煎至酥脆，接著在碳爐內撒上少許砂糖讓煎過的牛排多了一層糖燻焦香！



日本和牛最迷人的吃法就是厚切，才能感受那豐富油脂在嘴裡爆發的魅力，跟一般吃火鍋薄切肉片完全不同！

我的老天鵝～五分熟度可以吃到外酥內嫩的無敵神仙口感！

配菜則有紅酒洋蔥與炸昆布餅乾。

▲和牛蛋塔
驚喜之後還是驚喜，繼續這道和牛蛋塔，又是讓我們必須大推這裡的無菜單！

裡面加入和牛絞肉、奶油白醬與起司，外層塔皮烤得酥香，咬下時整個奶味滿滿！

塔皮部分好像在吃餅乾，酥酥香香超涮嘴！

▲胡麻豆腐
胡麻豆腐雖在日式割烹料理時常能吃到，不過作法可是相當繁雜，香氣四溢的芝麻醬加上日本葛粉、蝦仁、銀杏不斷攪拌成泥狀！

炸過後加上特製柴魚醬油，吃起來細膩軟糯，光是吃到這邊已經相當飽足！





▲石狗公千草燒
吃了這麼多肉料理，忽然來道烤魚海鮮整個好開心！

野生船釣石狗公是秋冬到春初常見的深海魚，對於懂得吃魚的老饕來說，石狗公是很美味的高級品，

吃起來口感鮮甜可口，肉質厚實彈牙！簡單清蒸、香煎最能吃到本味！

珍貴的石狗公，每人半尾搭配類似大阪燒的蔬菜千草燒，光這份量就該給高分！

▲現切近江上肩和牛壽喜燒
最後主餐部分則是現切日本A5近江上肩和牛壽喜燒，每人兩片，真的是將最珍貴的近江牛部分全部都嚐過一遍！



壽喜燒附上新鮮菜盤、月見醬、越光米五穀飯！



第二種吃法則是倒入壽喜燒醬汁，加入洋蔥爆炒後，再放入蔬菜，湯汁吸附肉香，正統的壽喜燒就該這樣吃！



天啊～當天吃了滿滿的和牛，實在太幸福！每道都是精緻的頂級食材，果然只有食物與愛不可辜負！

▲和牛牛蒡湯
最後這道和牛牛蒡湯作為收尾，則讓我們驚喜萬分！

師傅將富有韌勁的牛肋條裹粉炸過後，加入牛蒡湯，吃起來好香好Ｑ！

外層透明麵衣有點像牛筋，整個吸附湯汁，油油亮亮好喝！


▲甜品：水果凍+提拉米蘇
最後還有飯後甜品，冰涼的水果凍可以吃到奇異果與鳳梨的酸甜味！還有大胃先生最愛的提拉米蘇，我們整個飽到天靈蓋！

▲現磨擂茶
甜點搭配現磨擂茶，都是師傅現場將茶葉花生芝麻不斷搗碎成細粉狀，最後沖入熱水，才能帶出整個茶香與堅果香！

加上炸米香增添口感，一入口溫潤回甘，讓我們心滿意足！


米粒真的很推薦愛吃和牛或日式無菜單料理的饕客一定要嚐嚐三嵊亭肉料理，高CP值就能嚐到各種肉品海鮮珍饈！

記得座位數不多，大家一定要事先預約訂位喔！