祥富水產 (東區)

祥富水產沙茶火鍋超市新竹巨城店,4月份正式開幕,身為超市火鍋龍頭，自2018年在台中開啟第一間分店，陸續在台北、高雄、桃園展店，終於第五家分店落在台灣最幸福的城市「新竹」巨城購物中心，完全無畏後續爭相恐後複製的火鍋業者，而強者為什麼強！其中最大原因就是「簡單」，這一年多不斷看到其他超市火鍋開開關關，但是祥富水產每家分店生意依舊火熱熱！其中最重要就是食材新鮮，有著自己的專屬漁船隊，加上多間分店進貨，能夠壓低進貨成本回饋消費者！

還有消費模式至始都以「超市火鍋」進行，不像一般吃到飽餐廳，食材與份量不能選擇！在這裡盡情拿自己愛吃的！選自己預算內！聚餐吃火鍋豐儉由人。也不像其他家超市火鍋業者拼著低消百元內就能泡麵、飲料吃到飽，這樣不如去吃到飽火鍋更划算！就是因為如此，才讓想選擇好食材的饕客如此難抗拒祥富水產超市火鍋魅力！這次是大胃米粒第二次品嚐，對於買菜過程依然興奮，食材新鮮的記憶一樣喜歡！新竹海鮮火鍋推薦,新竹巨城美食餐廳推薦,

祥富水產新竹巨城店,4月底在新竹巨城購物中心七樓正式開幕！

每次來新竹就屬這裡人潮最熱鬧，許多國內外餐飲集團紛紛來此展店！

去年11月才跟大家介紹 全台最大場！祥富水產沙茶火鍋超市桃園店

這次來到新竹店發現排場也不輸，空間相當寬敞！

從側邊窗戶可以窺探內部用餐人潮，真的非常多！

祥富水產網路訂位服務,省下排隊時間
網路訂位連結：https://inline.app/booking/shineful

記得之前祥富水產沙茶火鍋超市有個飽受爭議的問題就是現場排隊候位制度！

每個時段需要現場排隊領號碼牌，這段期間不能離席，讓等候饕客餓肚相當不便！

自從增加「網路訂位服務」後，大大改善便利性！

像是攜帶長輩或小孩的家庭客層，可以更加活用時間！

因此以往在店外大排長龍的景象減少許多，

但是想吃的饕客可千萬別以為沒人排隊就掉以輕心！

其實是大家改用網路，所以想吃還是要搶位喔！

終於等上一段時間，終於輪到我們！

祥富水產火鍋超市消費方式：
1.用餐限時90分鐘（從訂位時間起算，所以建議您可提早5分鐘報到）
2.每位酌收30元高湯沾醬費（130公分以下不收費）
3.訂位保留10分鐘，可提早5分鐘先做報到，如逾時則取消訂位不再另行通知
4.本店不收取服務費
5.無提供素食鍋
6.餐廳不可攜帶寵物（除導盲犬）
7.餐廳不可攜帶外食及飲料（除生日蛋糕）

初訪非吃不可五大推薦海鮮
首次來吃祥富水產的饕客：

非吃不可五大推薦海鮮，價格比市售行情便宜近半價！

1.波斯頓龍蝦(波士頓龍蝦)
2.野生大干貝
3.日本A5級和牛雪花
4.美國無骨牛小排
5.西班牙伊比利豬

選擇恐懼症朋友必看！立馬拿好拿滿的密技攻略
因店內用餐時間限時1.5小時，

若像米粒有選擇恐懼症的朋友，看到這麼多樣食材，絕對會猶豫許久！

扣掉選購食材與結帳時間，剩下吃火鍋時間不多！

店員分享密技攻略，就是大家現場排隊領取號碼牌後，

可以先到冰箱前台查看想要吃的食材！

一到入場時間直接拿好拿滿去結帳，立馬煮火鍋開吃，

中間若有想要吃的食材再來結帳！才不會卡在結帳人潮過久！

龍膽石斑！鮮蚵！鮑魚！日本廣島牡蠣，

每顆大小都比50元銅板更加大顆肥美，

每次米粒來這一定要吃49元的廣島牡蠣！真的超肥嫩

想吃什麼,我自己選！
開頭跟大家分享為什麼祥富水產可以不斷吸引新舊饕客！

其實超市火鍋模式，也並非他們創立！

大家回想更早以前，跟家人是否曾吃過這種自助式沙茶火鍋或汕頭火鍋，

以前都是用綠盤或橘盤裝著各種火鍋料，想吃什麼就去冰箱拿！

最後店員會依不同盤子計價，兩者差別在於祥富水產的海鮮食材更加精緻頂級！

但唯一不變就是大家可以「拿自己想吃的！拿自己預算許可的！」

跟一般吃到飽模式不同，來這就是想要品嚐精選好食材！

肉品區
平常去到火鍋店，肉盤都是定價計算，大家完全不知道重量多少！

來到這邊，每盤肉品都有清楚標示，非常實在



各種火鍋料丸餃與時蔬，種類超齊全！

米粒推薦必吃手工綜合丸系列（手工花枝丸/手工蟹肉丸/手工干貝丸)，

近期還有新增蟹肉麻糬棒，每種都好想嚐看看！

帶位時會寫上座位號碼並提供購物籃，平常吃火鍋，都是制式化套餐較多，

現在終於可以自己選購想吃的食材！每個人的購物籃不斷裝滿滿！


結帳櫃台，寫著歡迎光臨前鎮漁港！

大家拿好食材就到櫃台排隊結帳，

店員時店員會詢問是否需要白飯/雞蛋

醬料區：沙茶醬與台式薄鹽醬油
推薦海鮮可用台式薄鹽醬油加上蘿蔔泥與蔥花，品嚐海鮮原味！

多功能桌！兼具收納
結帳後的購物籃，因上方有夾號碼牌，會由店員送到桌邊，

每張桌子旁邊都有設計購物籃放置處，藍色箱子用來放空碗盤！

桌子中間則是垃圾桶，完全不怕占空間！

沙茶火鍋湯底：爆香過的扁魚蝦米炒料，加上沙茶醬與白菜，搭配昆布湯底！

兩人以下一鍋共煮，三人以上提供兩鍋共煮！

雖然店內只有一種沙茶火鍋湯底，但分鴛鴦鍋有三大功能：

1.方便不吃牛/豬的客人分開煮食

2.分兩鍋可以一邊喝原味，另一邊加入韓式泡菜或醬料區的沙茶醬，

3.大家各煮各的火鍋！自己想吃什麼就煮什麼！

趕快擺好我們選購的食材，看起來真的很厲害！

來這絕對必拿就是各種海鮮與肉品！

第一輪記得拿好拿滿，才不會卡在結帳人潮！

看看這陣仗，三人吃鍋擺得好滿好澎湃！

拿了各種肉肉與海鮮，準備大吃！


這牛肉油花太驚人，尤其上回吃過這裡的日本和牛，這次多拿兩盤要好好回味一下！

大家都是衝著和牛來，在這吃起來真的便宜許多！

搭配沙茶扁魚湯頭，整個湯頭好鮮甜！

推薦必吃波斯頓龍蝦與龍蝦，看起來好豪邁！

兩者肉質截然不同，還有看過網友點了白飯/雞蛋，最後煮了一鍋豪邁龍蝦粥！


牛奶貝與鮑魚，平常去火鍋店都沒這樣可以自行選擇海鮮的機會！

終於可以拿自己想吃的食材，

像我跟大胃先生各自拿了兩盤鮑魚，不必分來分去！



軟嫩的干貝，吃起來非常新鮮，完全沒有腥味！


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象拔蚌脆脆的口感也很吸引人！果然祥富水產的海鮮就是厲害！


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手工綜合丸超大一顆，裡面還能吃到花枝肉或整塊干貝！非常好吃！

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新品：蟹肉麻糬棒，吃起來好Q軟，小朋友一定會喜歡！[IMG:55][IMG:56]

平常火鍋很少會有蘆筍，在這裡幾乎什麼食材都能吃到，真的好滿足！[IMG:57][IMG:58]

湯頭太鹹太淡都能去醬料區自由增添，我們三人吃得好飽足！

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想要感受海鮮直送的美味，一定要吃沙茶火鍋超市第一龍頭「祥富水產」

據說 祥富水產沙茶火鍋超市新店店,祥富水產沙茶火鍋超市台南店,即將開幕，大家趕快期待吧！

山口刺身ま丼飯專賣店 (東區)

新竹東門市場美食推薦,以99元生魚片丼飯打響名號的 山口刺身丼飯專賣店,是新竹超人氣日式料理 名古屋料亭中正店,的兄弟店！今年特別新創平價丼飯品牌，大量進貨現流海鮮壓低成本回饋給饕客，山口招牌海鮮丼99元使用鮭鮪旗魚等多款魚肉搭配滿滿蝦卵，加上清爽涼拌菜與醋飯，份量實在！若在店內用餐還可享受海魚味噌湯與可樂汽水無限暢飲！超高CP值讓店面開幕短短幾個月就受到新竹鄉親口碑相傳且上電視新聞報導！成為在地鄉親與外地遊客來新竹自由行必吃美食！新竹市區美食,新竹生魚片丼飯推薦,新竹平價丼飯推薦,新竹平價日式料理推薦,新竹東門市場宵夜,新竹東門市場日式料理,新竹東門市場深夜食堂,
新竹東門市場,建立於1900年一直到1945年，它都是全台灣最大的市場，

佔地3000坪，4層樓就有571個攤位，還建造了全新竹第一座手扶梯，

這兩年經過新竹市長將老舊市場整新後，邀請青年進駐約40間小店，

裡頭集結各種台、日、義、港、泰式等平價料理小吃，

成為許多網友推薦的晚餐宵夜好去處，想吃平價異國料理來這走一趟就對了！

初次來東門市場覓食，走逛一圈，發現好多特色的店家，

其中走到巷弄尾端新開幕的 山口刺身丼飯專賣店,

原來是新竹超人氣日式料理 名古屋料亭中正店,兄弟店！

掛滿燈籠的牆面在夜晚的市場看起來特別有氣勢！


廚房可以看到幾位師傅非常忙碌處理魚鮮！

山口刺身丼飯專賣店菜單
主打平價生魚片丼飯，很多人都是為了99元招牌丼飯來的！

從99-399元可選擇，加上生魚片與烤物系列，

份量實在加上使用「當日現流海鮮」，以大量進貨成本壓低售價！

半自助區/海魚味噌湯+可樂汽水無限暢飲
點餐櫃台旁附設半自助區，餐具自取外，

這邊還有免費的海魚味噌湯+可樂汽水無限暢飲！



店內味噌湯都是使用當日使用的海魚生魚片切邊處理過的魚肉，

喝起來好濃郁，好多鮮嫩魚肉！

旁邊有海帶芽自行添加，切記不要加太多，不然味道會過鹹！


山口招牌海鮮丼/99元超佛心
招牌海鮮丼只要99元佛心價，包含多種生魚片加上日式涼拌小菜！

鋪滿蝦卵超澎湃，之前看網友說丼飯碗很小，發現裡面飯量給得很大氣！

搭配味噌湯喝到飽，特別適合學生族與小資族，省荷包又能享受新鮮生魚！

綜合刺身/230元
如果喜歡生魚片或多人共享，推薦綜合刺身，足足12片！

我們當天有鮭鮪旗加花枝，鮭魚肉油脂豐富吃起來相當肥嫩脆彈，

尤其鮪魚吃起來好嫩跟平常30元壽司店口感截然不同！



山口海膽鮭卵丼/399元
這道真的很狂！！！看看上層放滿近五貫海膽，

第二層則是生食級干貝圍繞生魚片，

週邊放上逼逼波波的鮭魚卵，這碗真的超犯規，

一般日式丼飯店起碼要價450以上，在這能吃到真的很超值！
不管哪個角度都是生魚片山！

淋上哇沙米醬油搭配脆口涼拌菜，這裡的丼飯讓我們猛扒飯！

天丼(炸蝦丼)/188元
如果不敢吃生魚的饕客，店內幾款熟食丼飯也是人氣居高不下！

像是炸蝦天丼，三大隻鮮蝦配上炸時蔬，整個酥脆口感超迷人！



美麗的海鮮丼飯，真的太好看了！

開動前拍了好多照片想要誘惑大家！

帶骨牛小排/260元
新竹東門市場越晚越熱鬧，不少上班族下班後都會揪著好友來著聚餐喝小酌！

店家特別準備幾款烤物，像是帶骨牛小排，特別使用美國choice higher等級，

骨邊肉的牛味好濃郁，忍不住直接拿起來啃咬超過癮！

鹹豬肉/200元
這裡的鹹豬肉吃起來不像客家口味太鹹，

反而可以吃到QQ的豬皮口感，鹹香下酒，越吃越涮嘴！



鹽烤鯖魚/180元
常去日式居酒屋的朋友，一定要點烤鯖魚！

非常鮮嫩多汁，完全不會乾巴巴！


烤海魚類(鮭魚頭)/250元
店內還有每日限定烤海魚，當日吃到烤鮭魚頭，250元超大一份！

鮭魚香氣比鯖魚更鮮甜，一吃就上癮！

餐廳等級料理在路邊攤氛圍品嚐，

雖然少了服務但比店面價格更加超值，

讓大家感受高CP值魅力！！！


常去日式居酒屋的朋友，一定要點烤鯖魚！
非常鮮嫩多汁，完全不會乾巴巴！

饗泰多泰式風格餐廳 新竹店 (東區)

新竹大遠百美食推薦,饗泰多新竹店,2019年新菜登場,希望大家「一桌菜遊歷泰國各地」,像是首推必吃老虎吃不到會流淚的「淚之虎,」還有泰南下飯菜「帕能燉松阪」,搭配香氣濃郁的泰北香腸做的「泰北辣醬拼盤」,一次嚐到泰國東北原始野味！嚴選進口泰國香料製作，連曾住過泰國的朋友都認證這裡的泰式料理超到位！想要找尋 新竹泰式料理推薦,或是新竹多人聚餐餐廳,推薦饗食天堂旗下品牌–饗泰多！！
主打泰式料理的 饗泰多SiamMore,跟BUFFET自助餐第一品牌-饗食天堂,

一樣是饗賓集團旗下品牌，目前饗泰多在北部共有四間店，

饗泰多微風松高店/饗泰多桃園統領店/饗泰多桃園廣豐店/饗泰多新竹店,

一直看朋友推薦這裡的泰式料理相當多樣又道地，

這次趁著來新竹找朋友順便聚餐吃飯！

饗泰多新竹店,位於新竹大遠百3F，

方便停車適合帶長輩小孩聚餐，吃飽後還能逛逛百貨公司！


若是吃過饗食天堂自助餐的饕客們一定都知道每間分店設計風格都不同！

饗泰多當然也不例外！饗泰多新竹店,位於3樓女裝區，

從電梯方式走過來便能看到充滿白色簡約文青的裝潢設計，相當清新！！

用餐區主要分成三大部份：

第一區是網美最愛的白色鞦韆藤椅，在這吃飯拍照超夢幻！

邊吃泰菜邊感受泰式街頭氛圍！
後方擺上泰北竹編製品，

是不是瞬間來到泰國傳統市集街頭！


第二區顏色較為繽紛，不只地板花樣好看，

牆上掛上的插畫就像熱情的設計之都-泰國曼谷！

各種鮮明色彩的活力風格特別適合大人小孩聚餐，

餐廳用餐光線明亮，代表泰國一年四季陽光充足滿點！
第三區的顏色使用紫色與黃色，感覺較為沉穩！

同時也是泰皇與泰后的代表色，

這邊適合長輩聚餐或是商務聚餐會議，

貼心為不同族群設計座位，盡情放鬆用餐！


菜單居然變成泰國版「清明上河圖」
這次饗泰多1月底新推出 2019遊泰菜單,

其中像2人/4人/6人/8人套餐，背面是可愛鮮艷的泰國街頭插畫，

只要將四份菜單連結在一塊，就是泰國市集版的「清明上河圖」，

整體細節非常用心充滿童趣，就像泰國充滿設計創意！

美味道地的泰國菜秘方！是「搗」出來的
若跟米粒一樣初次品嚐饗泰多,

順便分享這裡與其他台版的泰式料理最大不同特色！

在於饗泰多都會使用泰式的杵缽將醬料搗至入味，

跟一般機器或單純手拌的味道不同！

最經典就是涼拌青木瓜絲，

在曼谷夜市街頭都能看到攤車上放著小缽不斷搗搥！


泰國東北菜-老虎吃不到會流淚的「淚之虎」
這次遊泰菜單集結泰國東北、北部、中部、南部、灣區等各地經典菜！

其中這道淚之虎，就是道地的泰國東北火烤料理之一！

選用美國無骨牛小排抹上新鮮香菜醬等香料醃漬，

因此可以看到側邊帶點綠色，

接著使用高溫火烤再煎香將牛小排表層鎖住肉汁，

品嚐時沾上多種香料搭配羅望子調配的醬汁！

牛小排本身油花豐富，沾上羅望子醬吃起來酸甜帶辣！

第一次吃到泰式口味的牛排，味道出奇的合拍，

有種身處叢林的野味，米粒相當喜歡這一道，

顛覆一般的印象，難怪老虎吃不到會流淚！

泰南菜-帕能燉松阪
這道來自泰國南部的經典菜，

周邊臨海加上高溫溼熱並且靠近回教國家（泰國信佛教），

因此衍生這道像紅咖哩的帕能咖哩，

主要使用薑黃、 椰奶、 檸檬葉燉煮，

味道吃起來比紅咖哩濃郁卻不會太辣口！

一般泰式咖哩都用豬肉片或雞腿肉，

但是豬肉片放涼容易有糊糊過柴的口感，

饗泰多特別使用口感脆彈的厚切松阪豬搭配帕能咖哩，

熱呼呼的咖哩醬淋在香米上，豬肉香氣更濃郁，

微微甜辣太誘人！光大胃先生自己默默就扒光兩碗飯！

泰北菜-泰北辣醬拼盤
（醬汁：泰北辣醬（大辣）/烤茄子醬（小辣），二選一）
看官網分享泰國料理是以「醬做主」，

依造每戶人家特製醬料再來搭配食材！

泰國泰北由於承襲蘭納王朝歷史文化，

加上山區有許多蔬果食材，餐點以粗獷鹹味料理為主，

這道泰北拼盤內有加入檸檬香茅的泰北香腸與炸豬皮，

品嚐時可搭配搗入蝦醬與青辣椒的「泰北辣醬」

還有烤過的青椒、玉米筍、小黃瓜,降低鹹味增添清爽！

泰北香腸吃起來肥瘦多汁！尤其裡面加入多種香料，

其中最大的香氣就是檸檬香茅，非常好吃！

跟以前去曼谷自由行街邊攤販吃到的酸肉香腸完全不同！

這個相當清爽！搭飯超開胃

炸得酥香的豬皮，口感好像蝦餅，越咬越香！

鮮蝦時蔬溫沙拉
若是想吃辣度較低的泰國菜，

這道使用大量鮮蝦的開胃沙拉特別適合長輩與小朋友！

鮮蝦搭配長豆水煮蛋，灑上花生碎，

上頭淋上椰糖加椰漿的溫熱醬汁！

吃起來鹹甜脆口，整體口感豐富，幾乎不辣非常好吃！

紅咖哩炒長豆
長豆真的是泰式料理必備菜品！加上紅咖哩醬炒起來紅紅綠綠，

辣度還挺猛的！不過後頭越吃越上癮，相當下飯！

辣炒辛香海鮮
這道號稱是泰式炒三杯，

口感就像台式熱炒店常登場的九層塔蒜炒蛤蠣，

鮮蝦、中卷、蛤蠣裹上香辣醬汁，好吃到吮指回香，

完全就是下酒菜來著！


羅望子豬肉串/6串
去過泰國的朋友一定逛過當地夜市，

街頭攤販都能看到烤肉串，小販不斷用扇子或風扇讓炭煙飄散在空氣中！

遊客遠遠立即聞香下馬！饗泰多特別引進牛/豬/雞烤肉串，

肥嫩的豬肉串搭配特調羅望子醬，鹹鹹甜甜帶辣，非常好吃！

泰式奶茶/羅望子汁
泰式料理酸甜鹹辣，一定要來點飲料降火！

必喝泰式奶茶跟酸甜的羅望子汁，清爽解膩！

闖園魚塊
這道菜名由來相當可愛！

聽說以前泰國農家的香料園附近靠近河流，

不時有魚跳入香料園內，就被農民抓回去煮來吃，

因此將闖入香料園的鮮魚叫做闖園魚塊！

鱸魚切塊現炸，放上現搗的涼拌青木瓜絲與腰果，

酥脆的魚肉軟嫩無刺！上頭的青木瓜絲酸辣超入味，

搭配油炸相當涮嘴！

酸辣豬軟骨湯
一般泰式酸辣湯都是加入鮮蝦海鮮為主，

饗泰多了解台人比較愛吃肉，特別放入豬軟骨與菇類，

燉得相當綿密軟嫩，邊喝湯邊吃肉好過癮！

飯後再來品嚐不同的冰沙與甜點吧！！！
椰饗露露
泰式奶茶加上椰漿西米露！根本就是泰版珍珠奶茶，

咕溜的西米露，一旦開始吸入就無法停口，配泰式奶茶這喝法超棒，

為什麼以前都沒這樣喝，推薦必點！

漂浮芒果汁
濃郁的芒果汁加上一球芒果冰淇淋，整個好芒啊！

這道在夏天一定是點臺率最高的飲品！

粉紅佳人
冬季一定要喝的草莓飲品！

草莓果泥加上鮮奶冰塊，喝起來酸甜奶香十足！

椰子汁佐椰子冰淇淋
好喝的椰子水和椰子冰淇淋，一椰二吃只要150元

店家分享有客人點這道會說椰子水餐前先出，

吃飽後再上冰淇淋，這樣有飲料又有甜點，好超值！

底層有椰子肉，加上椰子冰淇淋、西米露、亞達子、菠蘿蜜，料多好吃！

摩摩喳喳
最後必吃還有東南亞必備甜品-摩摩喳喳

椰奶西米露加上菠蘿蜜果肉荔枝

以及綠色哈密瓜口味與紅色-玫瑰口味做成的果凍

吃起來好多層次，超級滿足！


這次跟好友吃飯，真的吃得好飽！

饗泰多泰式料理,香料都是泰國進口，味道偏重，

連曾住過泰國的好友都認證這裡的味道很道地！！

跟大家平常吃到改良清淡的台版泰式料理截然不同，

新舊饕客有機會要來嚐嚐2019新菜單，

一桌菜就能吃遍泰國各地經典料理！

海瑞摃丸 西門總店 (竹北市)

看過卡通「料理鼠王」朋友，一定知道這道法式名菜「普羅旺斯燉菜(又稱雜菜煲)」

上頭使用五顏六色蔬菜擺盤，非常漂亮，

後來變化出各種口味，只要把喜歡的食材層層堆疊擺放，就是您心中最棒的燉菜囉！

這次將我最愛的台式【海瑞摃丸】加入其中，沒想到碰撞出新發現，真的簡單又好吃！前面已經有介紹過【海瑞摃丸】這個品牌，

如果初次認識【海瑞摃丸】的朋友，米粒再次跟大家分享

【海瑞摃丸】為新竹貢丸的第一經典品牌，

已經超過60多年歷史，也是大家到新竹必買的伴手禮！

以往只能到新竹門市才能購買，近年推出網路宅配商城，

讓國內外饕客能夠在家點點手指就能輕鬆送到家囉！

目前網路商城推出多種口味，這次米粒會使用四款【海瑞摃丸】的人氣口味製作三道料理！

一起來看看，我做了哪些簡單好吃的.....【海瑞摃丸ｘ普羅旺斯摃丸燉菜】

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主食材：海瑞紅麴摃丸、海瑞包餡魚丸、黃櫛瓜1條、綠櫛瓜1條、茄子1條

醬底食材：洋蔥半顆、蕃茄8顆（或牛蕃茄1顆）、蒜頭3顆、鹽巴、胡椒、橄欖油、義大利香料看過許多國外網友很喜歡將這道法式經典名菜「普羅旺斯燉菜」做出不同變化！

像是加上培根、午餐肉、香腸、馬鈴薯，各種組合，

這次我使用台灣食材【海瑞摃丸】紅麴摃丸與包餡魚丸作為主食材，

令人相當期待做出來的口感會是如何！由於燉菜是使用鑄鐵鍋ｘ烤箱烘烤方式，底層都會鋪上一層醬汁讓蔬菜吸收！

最為正統作法是使用黃色「彩椒」打成彩椒糊鋪在底層，

若是不喜歡甜椒味道，可以改成蕃茄糊

這部份可用新鮮蕃茄打成糊或是蕃茄糊罐頭皆可！

作法1：首先將新鮮蕃茄底部畫出十字，放入滾水去皮，口感較佳！

這部份蕃茄不用煮太熟便可撈起泡冰水，直接往切口往底下撕開去皮

再將去皮蕃茄切成小丁備用！作法2：蕃茄加上半顆洋蔥切塊、蒜頭切片，

先用平底鍋炒出香氣後再放入食物調理機或果汁機內！

最後加入少許鹽巴、胡椒、義大利香料、橄欖油調味！

PS.當日我忘記先炒洋蔥，醬底會有辛辣感，

記得一定要先炒出洋蔥、蕃茄、蒜片再放入果汁機打比較好吃

作法3：打好醬汁鋪在鑄鐵鍋上備用！作法4：將摃丸放入滾水川燙，浮起後放涼由於燉菜主要是將各種蔬菜疊放烘烤～

所以這邊將摃丸切成薄片備用



作法5：最後這部份相當需要刀功！

米粒自認刀功不好，拿出之前跟大家分享的德國切菜神器或蔬菜切片器，

直接將黃綠櫛瓜、茄子切成薄片備用所有食材準備後，我們開始來疊疊樂吧！這部份可以自己喜歡的顏色搭配

像我是使用綠櫛瓜-＞紅麴摃丸-＞黃櫛瓜-＞包餡魚丸-＞茄子

一直按造這樣的排列組合圍著鍋子邊緣排放！

等到全部排放完成，看起來挺有模有樣！

排列過程非常好玩，又是一道適合大小朋友動手做的親子料理！整個排得超可愛，讓人忍不住多拍幾張！

放入烤箱前，可以再淋上些許橄欖油與胡椒調味！



排放完成後，拿出烘焙紙

首先長方形烘焙紙先對折三角形，之後再對折兩次三角形！將三角形「尖端」對準鍋子半徑，沿著邊緣剪成半圓形！

攤開後就會呈現與鍋子大小相同的圓型烘焙紙，太大記得作修剪！接著放入烤箱，上下火150度，烤約40分鐘！美麗的「普羅旺斯燉菜」出爐囉！

這道菜不僅營養價值滿分，重點擺盤太漂亮了

不管什麼蔬菜繞圈圈都能有這樣的效果！蔬菜烤得恰好，搭配帶點酒香的「紅麴摃丸」

以及「包餡魚丸」的豬肉餡、荸薺讓整個口感潤口不乾柴！

當作前菜或是啤酒下酒菜都很合適！

沒想到台式食材也能做出如此洋風的創意料理，太佩服自己了（哈哈哈）

星上星港式飲茶 (竹北市)

【星上星港式飲茶】從桃園開始起家，在北部相當知名，

二店原先開在新竹巨城店，後來新竹店改搬遷至新竹縣文化中心附近

原先我以為餐廳名稱是類似香港周星馳（周星星）之類

經由服務人員介紹才知道「星上星」其實是種茶花名稱，老闆爸爸特別喜歡種植這款茶花，

因星上星茶花易於養殖，老闆特別取其寓意，

希望【星上星港式飲茶】打造成高CP值的平價港式料理，未來能夠開花遍布全省，

每年還會舉辦茶花攝影比賽，將全省最美的茶花聚集於此喔！

這次我們來到新竹【星上星港式飲茶(竹北店)】，

附近就是新竹縣文化中心，因此周邊林立不少美食餐廳

當天中午到來，天氣好藍好美，

【星上星港式飲茶(竹北店)】外觀以黑色調作為裝潢，藍天映襯下更顯氣派低調

我們到來時，看見不少客人經過時都會端瞧一番，不過從外頭完全無法窺探餐廳內部，令人十足好奇！除了一般座位，想要多人聚餐，這邊也有大桌包廂提供，可以全家一同來吃港式飲茶！並且貼心設置兒童遊戲區，可以讓小朋友在這邊玩玩具、讀故事書，

大人們便能安心享用餐點，非常棒首先服務人員帶位後，會詢問要喝什麼熱茶！

這邊提供烏龍、香片兩種可選，

重點這邊茶資超便宜，一人才收9元，未免也太超值

（之前在澳門品嚐龍鳳大茶樓，一人就要收澳門幣，消費超高）菜單部份以劃單點餐，這邊餐點選擇好多，

各種廣東燒臘盤、煲仔飯、港式點心、港式飲品，比香港茶餐廳還齊全！

大菜多半百元起跳，最貴也不會超過500元，港點則分大中小點，都在百元內價格，價格很實惠！

看完這邊的價格對比澳門吃得添好運點心，真心覺得台灣物價好便宜，

因為這些餐點在香港澳門吃起來貴鬆鬆！

並且這邊「不另收一成服務費」，如果多人聚餐分攤更超值！

這邊出菜也很快，點單才一下子，立刻就上桌！因為來到新竹路上，天氣超級熱，趕快點了兩杯冰飲消暑一下！

【港式絲襪奶茶/60元】與【鹹檸七/60元】

什麼！這麼一大杯港飲，只要60元，真的好便宜，

這邊的絲襪奶茶喝起來味道真的好像我們之前去香港蘭芳園喝的絲襪奶茶，

茶香帶點澀味與濃郁奶香，味道相當道地，超級好喝！

而且最讓我懷念是【星上星港式飲茶】的鹹檸七，

裡面放入半顆醃製過的鹹檸檬，可以止咳化痰，清熱生津，

不過檸檬成本不便宜，現在一般餐廳喝到都是使用話梅加上七喜汽水

沒想到這邊居然如此搞剛道地，完全跟香港傳統茶餐廳作法一樣，

才剛上桌這兩杯飲品就夠我們拍手叫好（看我有多想念香港澳門的旅行回憶）【和風過貓(小)/139元】

本人超愛吃過貓，這裡的涼拌過貓以日式醬油搭配柴魚片，

吃起來味道鮮嫩脆口，酸甜醬汁清爽開胃，夏日品嘗正合適！接著港式點心陸續上桌，由於我們平日到來，都是一籠籠送上桌

如果假日會有餐車堆得滿滿，看起來更加誘人！



【中點：南瓜蛤蠣燒賣/99元】

第一次吃到南瓜與蛤蠣結合的燒賣，

肥美的蛤蠣中間鑲上蝦肉，上頭淋上南瓜泥，

吃起來海味滿滿，多汁彈牙超飽嘴，超級好吃【中點：蠔油鳳爪/99元】

來到茶餐廳，必點招牌就是鳳爪，這道最能考驗主廚功力以及港點是否道地！

這裡的鳳爪滷得超入味，鹹甜醬汁完全滲入，

皮骨微微分離，保有些許脆口不會太軟爛，口中散發淡淡中藥香，超涮嘴！【中點：蟹黃燒賣/99元】

港點燒賣界代表就屬蟹黃燒賣，

豬肉餡料紮實有勁，不用沾醬就很夠味，不管來幾盤我們都能嗑光光【鮮蝦腸粉/125元】

廣式鮮蝦腸粉也是必吃，每條腸粉都有兩隻鮮蝦，

腸粉浸潤在特調腸粉醬汁，橘紅油亮看起來好好吃！

這裡的蝦仁超新鮮，一入口彈牙有勁，搭配咕溜的腸粉皮軟嫩帶Q與微甜醬汁，

非常夠味，我倆都超愛這一道！【臘味蘿蔔糕/59元】

自從認識港式蘿蔔糕後，對於台式蘿蔔糕的熱愛減少許多

兩者最大差別應該是台式蘿蔔糕主要加入油蔥酥與肉燥，

港式蘿蔔糕裡頭則是加入臘肉末，口感也不太相同外皮煎得酥香，裡頭依然軟綿，

吃得到鮮甜的白蘿蔔絲與甜甜的臘肉末香氣，

沾上些許醬油，甜鹹交織，入口即化！

不管是長輩、小孩一定都很愛這一味【燒臘拼盤/499元】

特製烤鴨搭配紹興醉雞腿拼盤

這裡的醉雞腿雞皮形成一層雞凍，整個晶瑩剔透

烤鴨則是油亮發光，整個快流口水！



最喜歡醉雞那股濃郁紹興酒香氣，雞腿肉軟嫩不柴

烤鴨則是外皮酥脆油嫩，讓人好想包著餅皮和甜麵醬與大蔥！【牛肉公仔麵/169元】

如果擔心港點吃不飽，這裡的牛肉公仔麵也是超人氣必吃招牌

公仔麵當然是使用香港最愛的出前一丁泡麵搭配醃過的牛肉、高麗菜與老抽醬油以乾炒方式烹調我的天啊，乾炒的麵條整個充滿醬香，跟以前吃到午餐肉公仔湯麵口感不同，

味道就是干炒牛河，牛肉經過醃過，超級滑嫩，

能吃到廣東人說得大火鑊氣(鍋氣)的滋味，完全跟我之前去香港澳門吃到的味道一樣！【臘味排骨煲仔飯/109元】

吃過香港廟街四季煲仔飯與澳門南記煲仔飯後，超喜歡吃臘腸與鍋巴！

不過台灣餐廳較少地方提供煲仔飯，一看到星上星菜單有提供，整個好開心！

點了新口味「臘味排骨煲仔飯」，熱騰騰上桌，小心別碰到鍋子，

裡面鋪了滿滿的排骨與臘腸、肝腸，真的好香喔！





這裡的米飯吃起來非常乾鬆，吸附滿滿臘腸香味，排骨超軟嫩！

最後別忘記要用湯匙慢慢沿邊刮起底層迷人的鍋巴，吃起來干口硬脆，又是道地必吃！【小點：黃金流沙包/55元】

鹹食吃得差不多，準備進入甜點時間！

之前是炸的流沙球，近期新推出「黃金流沙包」，是我的最愛，我去澳門幾乎天天吃

趁熱撥開外皮，裡頭流出金黃內餡瀑布完全爆漿噴發

甜鹹鴨蛋黃吃起來的沙沙口感，真的太好吃，什麼熱量卡路里，全都拋諸腦後了！

【冰火菠蘿油/65元】

除了流沙包，這裡的冰火菠蘿油也是無敵大推

剛烤好的菠蘿包搭配手工切的冰奶油，

周邊特別擺上冰塊，在香港就是這樣「凍」上桌



一定要趁熱趕快將冰奶油放入菠蘿油，看似平凡的菠蘿包瞬間變得無敵

上層酥皮香脆鬆軟，搭配半融化奶油在嘴裡冷熱交替，超舒爽！一口菠蘿油一口絲襪奶茶！豐盛的港式下午茶，令人滿足愉悅！



【木桶豆花/89元】

不過甜點還沒結束，這邊還有一樣人氣必點桌邊秀

現作木桶豆花，每日限量，一開始點單請事先告知上桌時服務人員會先在木桶內放好鹽滷接著沖入每日現磨熱豆漿



接著蓋好木蓋等候15分鐘，服務人員告知過程內千萬不能打開蓋子，不然豆花就不會成功了！



另外搭配一碗熬煮的花生仁，等等拌著豆花吃！