美紅越南美食 (花蓮市)

在花蓮想吃道地的越南美食嗎？位於花蓮市中山路上的平價越南美食料理店「美紅越南美食」，至今開店超過兩年了，每到用餐時間，店內客人總是絡繹不絕呀。店內約有六張桌子，空間不算太小，約可容納20幾人。一踏入店裡，映入眼簾的是牆上的越南斗笠和衣裳，斗笠上還以越南字寫著歡迎光臨喔。 除了進口越南飲品，還可以看到店裡放有很多越南泡麵和醬料喔。菜單，有越南河粉、米粉、春捲、涼拌小菜外，也有一些台式小吃，餐點種類多樣，價格實惠。海鮮豬肉湯河粉，滿滿一大碗，色澤鮮美，料多實在。湯裡頭有大片的薄豬肉、蝦子、豬腸、紅蘿蔔、蘿蔓生菜、九層塔及洋蔥切絲，非常豐富。先來喝口湯，湯頭鮮甜，爽口不油膩，真是色香味俱全呀。另外，將附上的檸檬片擠汁在湯裡，湯頭更顯清甜美味。 越南米粉比起台灣一般的米粉更粗一些，嚐起來細軟Q彈的米粉，感覺較無負擔，天氣熱時也比較讓人有胃口，非常推薦喔。 春捲有炸春捲和生春捲，皆是傳統越南美食，生春捲一份25元，裡頭包有蝦子、九層塔和米線，清爽口感，非常適合炎炎夏日。另外還要搭配特製魚露醬，微辣爽口的感覺，很開胃呀。

花蓮鋼管紅茶 (花蓮市)

炎炎夏日，三不五時當然要來杯透心涼的飲料啦。瞧瞧這家鋼管紅茶，話說這裡可沒有跳鋼管的辣妹喔，不過有非常消暑的紅茶呀！鋼管紅茶對於花連人或是遊客來說，應該都是相當熟悉，所以來到花蓮怎麼可能不喝一杯再離開！這間花蓮鋼管紅茶就位於公正包子正對面，和廟口紅茶不同間喔，但是同樣擁有特殊的鋼管，所以也是相當知名的店，位置也非常好找喔。 復古風十足的店面，小小一間店，擺滿許多東西，後頭櫃子擺著各式的鋁罐飲品，前頭還有牛奶和懷舊的小西點。袋裝小西點是200元，也可以單買，一個20元。這款和小時候吃的，那種圓圓的小西點造型不大相同，是長型的小西點，非常可愛。除了有招牌的鋼管紅茶，另外也有鋼管杏仁茶、酸梅汁、奶茶和花生湯等等，都是店內超人氣的招牌冷飲。鋼管前有復古吧台區，走得累時不妨坐下來，喝杯紅茶和老闆聊聊天呀。鋼管的頂上加了馬達運作，流下來的紅茶冰冰涼涼，不需要再加冰塊，以免失去原來的好滋味。鋼管的後頭有個開關，打開開關，香醇甘甜的紅茶馬上就流出來了，立刻就能享用喔。外皮酥酥，內裡鬆軟，帶有甜甜香氣的小西點，不妨嚐嚐。 紅茶500c.c是40元，稍微有些貴，古早味的口感喝起來甘醇有味，香而不澀。店家堅持紅茶絕對不加冰塊，實在的口感在炎炎夏日中，帶著一股自然散發的懷舊氣息。

南華麵專賣店 (花蓮市)

南華，是早年花東公路的必經之地，也是商人與過客的歇息站，路過此地，都會停下來吃碗麵再上路。而且手工製成的麵條嚼起來有勁，便宜又大碗，成為饕客們的最愛。於是慕名而來的食客漸多，經過的人都會說：『到南華吃麵。』樸實無華的小麵店，藏著令人難忘的特殊料理喔。店內空間還算寬敞，簡單溫馨裝潢，家常麵店的感覺。進去後，直接到櫃台拿菜單點菜及可，因為老闆通常在廚房，不一定會出來招呼客人喔。 小菜區是自助式的，一盤30元，有蜜地瓜、竹筍、 土豆、豆干和泡菜，相當豐富呀。菜單有牛肉麵、榨菜肉絲麵、醡醬麵、煎麵和肉燥麵，可以將麵換成米粉、冬粉，也有素食。南華麵是花蓮著名小吃之一，尤其煎麵可是店家的招牌喔，煎麵有三鮮、牛肉和豬肉三種口味，便宜又大碗喔。 豬肉煎麵，煎得金黃酥脆的麵條，看起來讓人食指大動！油煎後的香氣陣陣襲來，加上咬來有勁的口感，豐富的配料和拌醬，風味十足呀。而且份量很大，吃得好撐呀。煎麵是先將麵條煮熟，再以熱油煎到麵餅表面呈金黃色，看起來酥脆油亮，好誘人呀。外皮煎的微焦，麵條口感像餅乾，特別香脆。內層的麵條則像炒麵，軟嫩香Q有嚼勁，裡外有兩種口感喔。上頭鋪滿青菜、豬肉、玉米和蘿蔔，非常豐盛，喜歡煎得酥香的麵條，咬得喀哩聲作響，迸出油香的好滋味。不過份量有點多，而且吃到最後有點油膩，所以建議點碗湯或是小菜來轉換口感喔。樸實的紫菜蛋花湯，可以化解吃完麵的油膩感，而且非常大碗呀。

周家小籠包蒸餃 (花蓮市)

這次到花蓮原本想去朝聖一下好吃的蛋糕店和早午餐，走了20幾分鐘到達店門口，才發現週一公休。在又餓又渴又好冷的天氣下，回頭的時候剛好看到周家蒸餃的招牌，就進去趕緊點個東西填飽肚子。看到價目表時，簡直不敢相信，蒸餃一籠十顆只賣30元呀！比我今天吃的早餐還便宜！另外，還有小籠包、水餃和湯麵喔。雖然已是下午三點多，店家也沒有休息，外頭一籠籠小籠包還在蒸，裡頭也在一邊桿麵皮，一邊包蒸餃呀。醬料自行取用。陳設簡單乾淨，大部份都是外帶，所以店內位置不多。蒸餃上桌啦！薄得有點透明，咬起來彈性十足的蒸餃皮，輕輕用筷子夾起，再用湯匙接著，小心地將外皮戳破，流出肉汁將熱氣散出，再一口咬下軟嫩鹹香的肉餡，好滿足呀。大口咬下發現內餡並沒有很飽滿，不過內餡的調味剛好，不會過於鹹膩，加點醬油或黑醋，味道就更濃郁了。而且以一籠30元來說，真的是不能挑剔呀，在台北一籠蒸餃至少要50元吧。 對了，光吃蒸餃可能有點油膩或嘴乾的現象，所以建議點杯冰豆漿或酸辣湯喔。酸辣湯採用大骨熬煮的湯頭，再加上筍絲、紅蘿蔔、木耳和嫩豆腐，酸辣的滋味搭配蒸餃或小籠包都很對味喔。

第一肉羹 (宜蘭市)

在這條小小的西後街裡頭，可是藏著一家遠近馳名的老店哦。相當不起眼的招牌，要不是在地人的告知，根本很難發現這裡藏著宜蘭人從小吃到大的好滋味呀！過了正午，店家仍是忙碌不已。進入店裡沒多久，還是持續有許多客人進來，一家子的顧客桌桌坐下，豪爽的點著菜。店內空間算寬敞，濃濃鄉土風情，很有在地味。除了招牌的魯肉飯和肉羹湯，還有羹麵、米粉和小菜等等。一大早就營業了，很多人可是一早就來這吃早餐了呀！記得來這可要早點來，只營業到下午四點喔。魯肉飯。有大小碗的選擇，魯肉非常的細，且肥肉的比例不高，所以吃起來不會太油膩，但是略帶了一些些肥肉，也使口感更滑順了。滷汁固然重要，但是重點還是在「米粒」喔，白米飯粒粒飽滿，吸收了滿滿的滷汁，吃起來也不會太黏，口感相當好！店裡供應的小菜，有油豆腐和滷筍絲，雖然種類少，但卻很下飯。油亮油亮的筍絲，也可以選擇大小盤喔。油豆腐。油豆腐上頭淋上和滷肉飯一樣的肉燥，軟嫩的豆腐吸滿了滷汁，帶有濃濃的鹹香味。肉羹湯。碗看起來小小的，但卻有著滿滿的肉羹，相當豐富呀。肉羹湯勾芡的濃稠度很恰當，使得湯頭喝來清爽，而肉羹採用豬肉塊裹粉製成，不是一般的魚漿口感，而是大塊肉的口感，很紮實也很新鮮。對了，加點烏醋會更美味喔。