柯小咪 等級6 | 關注 留言給此食家 |
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2021-01-30
今天就帶著好姊妹來實現第一個夢想,這麼冷的天當然要先嗑個鍋,暖暖我們疲憊的身心靈啊 隱鍋是從台中發跡的個人鍋物店,目前北部有兩間分店,一間在台北、另一間就在桃園中壢的忠孝路上 隱鍋 桃園中壢店其實內壢火車站比較近,開車過來的人也不用擔心,店家也有特約停車場可用消費折抵 一排很有特色的店面最右邊就是隱鍋,整個裝潢採黑色系,真的非常隱密,一不小心可能錯過啦 等候區根本能玩個鬼抓人的概念,完全不會覺得壅擠,一旁還有逗趣的語句立牌可以拍照 光是整體的用餐環境就讓我們對隱鍋加分不少,寬敞的動線完全顛覆火鍋店擠擠的印象 每一種鍋物也會依照選擇的肉品而調整價格,價位落在258元~688元之間,還有特色小點可以加點,小資價格也能吃得很滿足 每一鍋都會附上一份菜盤,少了市面上的加工火鍋料,以蔬菜水果為主,健康更加分 吃膩的一般火鍋的湯頭嗎?! 小咪真心推薦你來常常蒜香蛤蜊鍋,這一款也是隱鍋的人氣鍋物喔 鍋底的炒料已經先在廚房熱炒完成才上桌,滿滿的蛤蜊跟蒜頭瀰漫出濃郁的鮮香,精華都鎖在裏頭 滿滿的蛤蜊都飽滿剔透,吃完了這一鍋真的可以大喊"不讓你睡啦~" 哈哈哈 小娜點的南瓜牛奶鍋一樣料多實在,起司跟鮮奶下去當基底,加入了新鮮南瓜泥熬煮出來,讓南瓜香氣更加迷人 每一種鍋物隱鍋都幫你配好適合的肉品,像小娜點的南瓜牛奶鍋就很推薦伊比利豬肉 伊比利豬的肉質細緻購嫩,肉盤的肉量也挺多的,就連男生來也能吃飽飽 牛肉控的我當然點牛小排啊~看這均勻的油花跟厚實的肉感,超期待涮完後的滋味啊 因為牛小排單價本來就必較高,所以片數偏少,男生請斟酌,我怕你會吃不飽~哈哈 一次可以吃到花枝、蝦仁、香菇肉,每一款都是隱鍋特製,紮紮實實的餡料一塊塊都果進滑漿裡 想吃彭湃一點,龍蝦盛合當然要催下去,裡面包含大龍蝦、軟絲、蛤蜊、鮮蚵,一整盤鮮到底 最後再把龍蝦頭放下去鍋裡煮,讓龍蝦蝦膏精華都留在鍋裡,連湯都變得超鮮 一開始送上這三根我還想說我是點油條,怎麼是餅乾之類的,原來這是隱鍋獨家的香蔥油條 用面皮裹上蔥花下去油炸,吃起來很像是細長版的蔥油餅,麵香mix青蔥香氣,真的會一口接一口 有層次的餅皮吸飽湯汁,一口咬下變得軟中帶脆的好滋味,加上南瓜清甜湯頭,根本絕配 還款也是隱鍋超人氣,用了黑麻油下去炸荷包蛋,外皮變得酥脆,裡面半熟的蛋液增添濃郁蛋香 一口咬下豐富的層次讓我驚豔,我覺得應該點一碗白飯來配,絕對是人氣吃法啦 而且中午沒有休息時間,從中午11點一路開到凌晨,想吃火鍋隨時隨地來隱鍋就能滿足你,這間真心大推~ 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2020-12-24
查了一下,辛梅的評價真的不錯,google還獲得4.7顆星的好評,剛好要帶公婆到新竹玩,就順便先到辛梅採點吃午餐 辛梅位在平鎮環南路的三角窗,說實在的門面還算低調,還好牆上有一張誘人的美食照可以當尋找的目標,哈哈 店家11:30開門,我們11:45到已經是客滿的狀態,這人潮爆棚的狀況連公婆都覺得不可思議,這間小吃店原來這麼夯 座位都是四人座居多,但是算比較偏小的四人座,4個大人坐在一桌還是會有一點擁擠,也不至於難坐就是了 小朋友大多沒看過這台機器,大家都好奇的跑過來仔細瞧瞧,感覺好像到了博物館一樣,好有趣 現切小菜都有分大、小份,價格我覺得算蠻親民的,加上懷舊的好味道,天天都是人潮滿滿的狀態啊 店內必吃的就是它的文昌雞跟櫻桃鴨,文昌雞是海南的特色傳統名菜,其實跟白斬雞就是雞種跟餵的飼料不同 一上桌油亮的色澤就讓人食指大動,採用舒肥的方式料理讓肉汁全鎖在裏頭,保留了雞肉的鮮嫩跟原汁原昧 雞皮的部分非常Q彈,雞肉嚐起來也是軟嫩厚實,配上一旁的醃黃瓜一起享用,涼涼脆脆的吃超級開胃 這櫻桃鴨更是一絕,我一直覺得鴨肉應該是比較紮實的口感,它們家的櫻桃鴨完全顛覆你對鴨肉的想像 櫻桃鴨的肉質非常細嫩,絕對能用嫩口來形容,微鹹的滋味非常涮嘴,全家大小都推這一道,一定要切一盤~ 我最愛的就是骨仔肉,骨仔肉其實就是豬頭肉,片下來軟嫩的肉質帶點肉筋,軟彈又QQ的口感,越嚼越香 嘴邊肉軟嫩多汁,沾點醬油一起品嘗,鹹嫩滋味讓孩子一片接一片捏 豬舌吃起來扎實很耐咬,帶著一點點鹹味,完全沒有豬腥味,其實單吃就很好吃嚕~ 這些現切小菜一樣都是用低溫烹調的方式來料理,豬心口感清脆,也是好涮嘴,辛梅的小菜都太好吃了吧~ 這次還順便嚐了隱藏新品,把古早味滷肉、筍乾、韭菜花、香菜下去做成古早味拌飯,跟一般的滷肉飯口感不太一樣 上桌前先把材料切成細末跟白飯拌在一起,每一顆米粒都裹上鹹香醬汁,滷肉的豐富油脂更讓拌飯吃起來格外順口 這碗湯泡飯有點像到日本玩吃的那種,只不過配料也太膨湃,完全比碗還高的配料也太佛心 而且別看它小小碗,這樣一碗份量挺多的喔,竟然只要50元不到的銅板價,吃完很有版足感捏 底下的米飯完全吸足湯汁,濃郁的湯頭加上滷肉的鹹香,吃起來很像客家鹹湯圓的味道,公婆是客家人都好愛 光是乾麵上的油量滷肉就讓我忍不住想嘗一口,滷肉就是我愛的那種,肥肉偏多,舌尖一壓就化啦~ 一旁的筍乾、醃黃瓜、燙青菜讓這碗麵多了古早味,特別加上一顆溫泉蛋,拌在一起的吃法就是辛梅必吃款 很少會吃到每一份餐點都夠味好吃的小吃店,難怪辛梅可以這麼夯,真心推薦大家~真的每一道都好吃 如果你跟我一樣是喜歡滷肉偏肥的人,絕對要來上一碗滷肉飯,濃郁的鹹香氣味,讓我想大喊再來一碗 辛梅也堅持食材餐點都是當天現做,絕對不使用隔夜菜色,所以賣完就沒了~想吃記得趁早來喔 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2020-12-23
魔法樂廚手作歐姆咖哩 桃園旗艦店離桃園藝文特區開車只要8分鐘,很多親子客群都會特地過來品嚐,不方便過來也可以利用外送平台點餐外送 一間平價美味的餐廳用料可是不馬虎的,店內的紅茶都是百年老店的茶葉煮出來的,鮮奶部分則是高大鮮奶喔 店內咖哩醬都是老闆自己熬煮,想吃這個好味道也可以預訂宅配,像這樣可愛實用的手作咖哩禮盒要預訂才會開始製作 製作好後以冷凍包宅配,很多小家庭或是露營的人都會特別預定,只要隔水加熱就能變出一碗好吃又香的咖哩飯呢 店內採自助式的用餐模式,餐具跟調味料都統一放在層架,餐點使用完畢也要幫忙將餐盤回收喔 飲料有分杯裝跟罐裝,紅茶、奶茶兩種選擇,需要熱飲也能現場製作 魔法樂廚菜單在這裡,咖哩分成台式咖哩跟日式咖哩,小朋友最愛日式咖哩的微微蔬果清甜,大人們則愛台式咖哩的順口醬香 最便宜只要95元就能品嚐到咖哩美味,這價格真的也太佛心,另外還有丼飯跟澎湃的三拼大野狼套餐可以選,大份量CP值又高,男生來也能吃超飽 百年茶行的紅茶煮出來一喝就知道,香醇不澀,不管冰的或熱的都好喝,我不太喝紅茶也一口就煞到 紅茶拿鐵更有高大鮮乳的加持,不用加糖就超好喝,通常喝完一杯離開後都會再帶走大瓶裝的呢 天啊~闆娘說這款是IG客打卡最愛,滿滿的唐揚雞一上桌果然名不虛傳,我已經也拍了好幾張 唐揚雞從外層的炸衣就下了功夫,上面裹的炸粉完全是闆娘自行調配出來,可不是買一般市售的炸粉喔 雞肉也事先醃漬後再下去炸,薄薄的炸衣外酥內嫩,我還是第一次吃到這麼嫩的唐揚雞 招牌咖哩就是台式咖哩,加進蔬菜高湯下去煮出來的咖哩醬清甜不膩口,完全沒有市售咖哩塊的鹹膩 一旁搭配簡單的蔬菜、玉米粒,拌著咖哩醬一起吃增添口感,光這個醬就會讓人把飯扒光光 我最推的就是這款三拼咖哩飯,一次可以嚐到豬排、唐揚雞、天婦羅炸蝦,闆娘給他「大野狼」的封號,澎湃的份量好多男生超愛這款 這款搭配的南瓜咖哩醬也就是日式咖哩風味,滿滿的蔬果、南瓜泥、咖哩一起熬煮,香濃咖哩後面是南瓜的甜味,天啊~太涮嘴了 闆娘還非常佛心的說只要禮拜五晚上17:00來點大野狼套餐,一律只要199元,蝦米!這也太划算了~ 除了咖哩飯之外,日式丼飯也是店內的招牌美味,它們家的丼飯不是乾乾的那種,整體的醬汁偏多,讓每一粒米飯都能吸飽湯汁 片片雪花牛還帶著軟嫩口感,配上甜甜的咖哩醬香,完全顛覆咖哩的肉都是一塊塊的,配上嫩口的雪花牛滋味也很棒耶 桃園美食推薦又一發,喜歡咖哩飯的你千萬不能錯過,大人小孩都會愛的咖哩飯怎能不來嚐一嚐~ 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2020-11-08
織田信長在中壢是很夯的拉麵店,本來主打海味滿滿的蝦味湯底,道地的拉麵風味已經有一群死忠的饕客 最近織田信長轉型再出發,改以濃郁的地雞湯頭加上豬大骨下去熬煮,濃而不膩的湯頭顛覆拉麵就是鹹膩的印象 明明11:30才開門,我們一到門外已經有滿滿的等候人潮,但翻桌率還算快,大約等個30分鐘就能輪的到 全部的位置只有10個座位,沈穩的色系搭配日式風格的裝飾品,身處住宅區卻有種別有洞天的感覺 胡麻醬拌上七味粉,讓原本香濃的醬香多了一絲爽口的香氣,搭配嫩口的豆腐很開胃呢 這泡菜超級道地,老闆說連泡菜也都是他們親手醃漬,爽脆帶點辣度的滋味,讓人一口接著一口啊 小菜中我們最驚豔的是這一道,連不敢吃魚皮的我也完全愛上,一點都沒有腥味喔 鯛魚皮口感厚實又帶著Q度,加了辣椒蒜頭下去提味,QQ的口感完全不軟爛,超級好吃 製作前才會把整隻龍蝦撈起放桌上讓你跟他做第一類接觸,等等就要入我的五臟廟,雖然不捨...還是要吃 哈哈 拉麵裡除了有剛剛現撈的龍蝦外,一碗加了頂級美國牛梅花叉燒,一碗加了碳烤雞腿排,天啊~這真的太膨湃啦 搭配豐富的青蔬增添口感,每一碗都讓你海陸美味一次get,光這兩碗要我選一碗吃就考慮超久的 湯底每天都是以新鮮的地雞搭配豬大骨、蔬菜下去熬煮,整體湯頭比較有層次,跟一般的雞白湯不同喔 湯頭保有天然的鮮味,完全不加任何調味料氣提味,我自己很喜歡,整碗喝到後一口都不會覺得膩口耶 這一碗附上3大片頂級美國牛梅花叉燒上桌前還會進行炙燒的動作,入口時保有最佳的嫩度 梅花叉燒本身油脂就比較豐富,一口吃進去滑順的滋味也是很誘人,口感跟美味完全兼具 滿滿的蝦卵跟蝦膏佈滿其中,雪白的蝦肉有了鮮豔的橘黃點綴,龍蝦的鮮美一絲不留的呈現給你 雞肉的嫩度完全保留,一口咬下來還能嘗到雞肉香甜的肉汁,加上貼心去骨,這雞腿排也很可以啊 拉麵的麵條是選用日本的麵粉+小麥下去製作,麵條上細細的小黑點就是小麥的蹤跡 麵條的軟硬度是固定的,吃起來的Q度卻比其他拉麵來得明顯,吸飽湯汁更加美味喔 你能想像拉麵吃乾的就算了,還是用鐵板下去快炒的鐵板拉麵嗎?! 我自己對這一碗非常好奇啊 日式拉麵先在鐵板上乾炒變成炒拉麵,加了紹興酒雞醬下去提味,讓拉麵有了全新的風貌 這碗湯可不是要你單獨喝,乾的炒麵吃過後就可以把高湯加進去,一秒就變成湯拉麵嚕 整體風味偏重口味,適合喜歡濃厚拉麵的人,我自己也是蠻愛的,這碗超受我們好評耶 另外也有網美風格的飲料可以點,搭配玻璃高腳杯,吃拉麵也飄出一絲浪漫耶 而且每一碗的份量都很大,新鮮食材加上豐富的配料,這一餐真的超滿足,難怪是中壢的排隊夯店啊~ 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2020-10-03
桃園青埔真的越來越好逛,除了青塘園適合遛小孩外,華泰名店城、XPARK、IKEA.....集所有好吃好玩在同一區啊 今天一個人來採訪完就踏進一間剛在試營運的早午餐店-不挑食 butiaoshi,藏身在書法公園旁,環境非常靜謐 門口文青風的塗鴉牆絕對是來店必拍的背景之一,大量的留白拍起來超卡哇伊的,可惜今天一個人造訪沒辦大拍特拍(哭) 店內的配色走的是粉灰色調,配上大量的木質桌椅、藤製燈罩,簡約的格調我自己超喜歡 茶水、餐具都採自助式,所以用餐不收取服務費,不經意妝點的綠意讓空間多了股悠閒的氛圍 二樓真的超級美,中間這個8人座位不就是我夢寐以求的餐桌嗎?! 桌上放著一盆鮮花點綴,穿著浪漫花裙過來坐著完全就是野餐風的概念 二樓還有一排靠窗座位,可以看到對面書法公園的蓬勃綠意,點杯咖啡跟蛋糕就能度過愜意的午茶時光 這一區內凹空間很有小包廂的感覺,一旁書架上放了好多童書,帶孩子過來用餐的爸媽選這區就對了 黑糖烤奶 130元 甜而不膩的黑糖奶茶還不錯喝,上面有點焦化的黑糖多了不同層次 喝之前先把底下的黑糖漿攪拌均勻,每一口才能嚐到黑糖糖的香甜喔 蜂蜜堅果鬆鬆餅 180元 撒上堅果跟糖粉的鬆餅,搭配一球插上不挑食女孩小立牌的冰淇淋,分量一個人品嘗剛剛好 鬆餅的外面是脆脆的,裡面還有點鬆軟的彈性,偶爾有堅果香柔和一切,整個口感還不錯 其實不挑食還提供一系列的早午餐跟漢堡、三明治品項,我有看到隔壁桌的菜色擺盤很豐富喔,哈哈 這次點的鬆餅跟飲料味道都不錯,服務人員也很親切,加上新穎文青的裝潢風格,不管是朋友或是親子造訪都適合 這裡也是寵物友善餐廳,周遭的路邊也都可以停車,有空來青埔走走也非常推薦大家過來不挑食拍美照喔 不挑食 butiaoshi 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
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