坐著做。日本料理 (桃園區)

中壢的無菜單料理餐廳百百間，能一連展店到第六間的只有「坐著做 日本料理」啊！ 坐著做最新的一間店就開在桃園的中茂新天地

有別於坐著做其他分店走比較小巧溫馨的風格，坐著做 中茂新天地店光是客容量就破120人，不管是公司、家人聚餐或是約會都很適合

開車過來的人可以停中茂新天地室內平面停車場，這裡也離藝文特區很近，吃完美食還可以到附近逛一逛，這個行程超完美啊 

走進來就能感受它簡約的風格，整個場地非常寬敞，牆上掛著富士山的Q版畫作增添一絲活潑的氛圍

大廳的部分提供了62個座位，每一桌的桌距都抓得剛剛好，就算是客滿的狀態也不會太過壅擠有用餐隱私的需求，坐著做也提供6人包廂跟10~12人包廂，有部分包廂可以彈性打通，最多容納36位都沒問題10~12人包廂一共有四間，分別是絲縷、素浪、脈脈、倚扇，每一間都是低調沉穩的設計風格

而包廂的命名也帶著含意，像這間取叫倚扇，就是依照牆上半弧形像扇子的抹面手法而取名喔6人包廂則是曉日、旭月、晨星 3間，大量的酒瓶當作裝飾，整個氛圍變得比較活潑想要有臨場感的人可以選擇板前座位，師傅精湛的料理手藝在你眼前完美呈現，吃進嘴裡的美味更加分另外，大大的水族箱內還有各式各樣的活體海鮮，如果有特別的需求都可以提早跟店家討論 

坐著做。日本料理走的是無菜單料理，價位分別是1080元、1680元、2280元，三種任君選擇

平日午間還提供日式定食跟海鮮丼飯的選擇，讓附近上班族不用花大錢就能品嘗到高水準的料理

今天我們就選擇1080的無菜單料理，這一餐下來不管是生食或熟食都讓人驚豔，這CP值很高啊蟹味噌沙拉

第一道上桌的開胃沙拉真的超大份，新鮮的蘿蔓葉襯底，淋上松葉蟹肉混合味噌、日本美乃滋的sauce

味噌沙拉一點鹹香配上清脆的生菜非常涮嘴，裏面的松葉蟹肉散發甜味，整體吃起來鹹鹹甜甜的很爽口耶綜合生魚片

超彭湃的生魚片拼盤裡面有黑鮪魚、鮭魚、鰹魚、海鱺、龜山島角蝦，所鮮味聚集在這一盤，看得我食指大動

黑鮪魚生魚片油花細密，一入口化掉的油脂讓口感更滑順，鮭魚生魚片鮮甜軟嫩，鰹魚、海鱺脆脆的很好吃龜山島角蝦肉質超有彈性，直接用沙西米的方式品嘗把原汁原味的角蝦甜味收進口腔，這會讓人想多吃幾尾啊~最特別的是這個水雲醋，裡面用了沖繩水雲露搭配日本山藥泥、鮭魚卵品嘗之前均勻攪拌一下，喝起來有點像紫蘇梅的酸香， 配上綿密的山藥泥跟波滋波滋的鮭魚卵，是非常棒的開胃小品午仔魚山椒燒

午仔魚含有豐富的油脂，加上它的肉質軟嫩，用烤的料理方式可以讓你嚐到外酥內嫩的口感

特別用了日本辛香料-山椒下去調味，一點檸檬的清香跟鮮美的魚肉宇宙無敵搭啊一旁還額外放上金桔跟紅酒番茄來點綴，紅酒番茄帶著微微酒香，單吃就好涮嘴喔這鮮嫩的魚肉真的讓人一口接一口，放進嘴裡滿滿的油脂滑潤的口腔，舌尖一壓就能感受到無比的鮮啊~龍蝦黃身煮

這道功夫菜我認真第一次嚐到，湯底加了當歸下去熬煮，聞起來有著中藥的香氣，是不是很特別

龍蝦肉裹上外衣油炸後淋上自熬湯汁，炸衣吸飽了湯汁，龍蝦的鮮跟當歸的味道竟如此match龍蝦Q彈的肉質反而在柔軟的外衣下更突出，當歸的氣味淡淡的，兩個加在一起是如此順口廣島牡蠣天婦羅

廣島牡蠣做成的炸天婦羅把鮮味都鎖在裏頭，上面用了柚子蘿蔔泥點綴，讓炸物變得更加清爽

一旁搭配爽口的蔬菜，薄薄的炸衣帶著脆度讓口感更有層次，南瓜跟茄子都好甜我覺得單吃就很棒，你也可以沾點特製醬料豐富口感秘製小羔羊肩排

小羔羊少了成熟羊隻的羊羶味，上烤爐前先經過醃漬的程序，把所有調味都鎖進羊排裡

烤到金黃焦脆就是最佳的品嘗時刻，撒上蒜片、紅酒番茄陪襯，直接拿起來啃超級過癮

這小羔羊的肉質嫩到像牛肉，蒜片炸到恰到好處，完全沒有苦味，像餅乾一樣涮嘴綜合握壽司

海鱺握壽司配上柚子胡椒點綴，脆脆的口感跟彈牙的醋飯巧妙融合，柚子的味道在最後才會帶出清爽的風味鮪魚握壽司則是比較Q彈鮮蝦花壽司內容物不複雜，咀嚼的每一口都能品嘗到蝦子的緊緻肉質蛤蜊味噌湯

味噌的味道濃郁不死鹹，蛤蜊ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的肉質增添鮮味，讓我的胃暖暖的迎接甜點紫米麻糬冰淇淋

Q彈的麻糬包著冰淇淋，外頭淋上熱熱的紫米粥，這樣冰火交融的絕妙滋味幫這美好的一餐畫下句點季節現榨果汁

它們家的現榨果汁都是用水果下去榨的，蘋果、檸檬、一點點胡蘿蔔調味，營養好喝耶第一次來到坐著做終於可以了解到他火紅的程度，不論是食材、服務或是調味每一到都讓人很享受品嘗的過程

真心提醒大家一定要事前先預訂，為了講求新鮮度，食材都是有控管的，而且真的生意很好，不預訂撲空機率100% 哈哈 

三嵊亭肉料理 (中壢區)

大家一定會覺得無菜單料理都貴貴der，來來~跟著小咪的腳步走，位在中壢這間無菜單料理只要990起就能品嘗到和牛料理跟壽喜燒

三嵊亭肉料理就位在中壢熱鬧的元化路上，離中壢sogo步行不用5分鐘，附近也有很多收費停車場，開車過來用餐真的很方便

店面算是很低調，一不小心就很容易錯過，還好店名的這個"嵊"讓我很有印象，它不唸ㄔㄥˊ~是唸「ㄕㄥˋ」 ，跟勝的音一樣啦一進門彷彿踏進日本，小空間內打造成日式的庭園造景，櫻花在店內奔放，雖然現在不能出國，還是能過過日本癮店內是採半預約制，全榻榻米客座非常舒適，以無菜單料理餐廳來說容客量還算蠻多的另外也有板前座位讓你在用餐的時候能看到師傅料理美味的過程，我自己很喜歡這個位置，還可以跟師傅聊聊天、讓入口的美食更加分三嵊亭是無菜單料理模式，一共有三種價位，990 / 1380 / 1980 (皆需加一成服務費)，最低的無菜單價格只要999元耶

有很多人會覺得無菜單料理都是吃巧不吃飽，來三嵊亭連點990元的價位都能嚐到11道現做精緻料理，CP值真的超高啊

第一次來嘗鮮就點個中間價位1380元，一入座都會奉上自製的特色開胃小菜根熱茶，今天是花生跟毛豆也很涮嘴雞濃湯

一開場就奉上一碗讓人暖心暖胃的雞濃湯，這都是師傅每天親自熬煮，所有的精華都濃縮在裡面

喝起來濃醇不膩口，上面灑點蔥花跟玄米粒，豐富有層次的口感把簡單的雞湯點綴的格外有特色前菜

前菜一上桌就讓人直呼太美了，以小竹子拼成的盛盤配上綠葉花朵點綴，非常有日本風味啊

螺肉、鹹派、味噌秋葵、紅酒番茄、舒肥鴨肉、鮭魚卵，道道都是師傅手做的特色小點

舒肥鴨肉搭配魚子醬，以舒肥手法讓鴨肉變的軟嫩，在嘴裡咀嚼後散發鹹香，一口真的不過癮啦採用日本進口的鮭魚卵，拌上白蘿蔔泥、現磨山葵，波滋波滋的口感微鹹不膩，連不太敢吃鮭魚卵的我都愛上鹹派我覺得很有特色，吃起來像是玉子燒又像蛋糕，厚實又帶有滑嫩的口感在冷盤的日式小點裡顯得有溫度螺肉QQ的口感彈牙，沒有腥味，光這幾道小點就讓人吃出師傅的好手藝 A5和牛握壽司

剛剛看師傅用噴槍炙燒的時候口水都快流下來了，A5和牛握壽司上面還鋪了海膽、鮭魚卵，一口下去海陸一次get

底下的醋飯有添加五穀米下去混合，嘗起來多了層次不單調，牛肉彭湃的油花跟海膽的柔順把一切包覆的剛剛好胡麻豆腐

豐富的餡料配上葛粉手工製作的胡麻豆腐炸到外酥內嫩，淋上柴魚醬油，清甜不膩

配上一點點蘿蔔泥的點綴，一口咬下非常細緻軟嫩，像是麻糬的口感，很滑溜捏裡面還有一整隻的蝦仁，吃完這個胡麻豆腐就很有飽足感，霸特~後面還有10道美味佳餚等著我耶來到三嵊亭不管任何配料或是醬汁都是師傅手工製作，胡麻醬+水果醋味道比較重，麻將香氣很誘人我自己很喜歡這個水果醋，很爽口又不會搶了主食的風采日本A5和牛

愛吃牛肉的我一看到和牛上桌就開心到內心轉圈圈，外層帶有點焦脆，切面還看的到粉嫩色澤，一人一份真的好爽

一旁還有現磨芥末、南瓜糕、昆布餅乾、柚子胡椒、蒜片、茗荷、米餅，讓你的A5和牛能嘗到多種風味師傅先把A5和牛用大火烤到外表酥脆，接著靜置5分鐘讓肉汁鎖在裏頭後再放進烤箱去烤製

讓外表呈現油亮的焦糖色澤，肉質一樣保有鮮嫩的紅，豐沛的油花光是吃原味就非常棒原味嘗過了你也可以沾些師傅特製的醬料，胡麻醬讓原本香甜的肉汁更加濃厚最特別的是夾上昆布餅乾一起享用，昆布天然的鹹味提升了牛肉的甜度，不管搭配哪種調味料都好好吃喔青甘下巴千草燒

我還是第一次吃到千草燒耶，把蔬菜炒到收汁，再用白味噌+蛋黃做成醬汁後淋在青甘下巴下去烤

白味噌微甜的滋味配上蛋黃像是奶油白醬的口感，青甘肉質鮮甜帶著嫩度，在一片油花四溢的餐點裡格外突出文昌雞腿串

把肉質Q彈的文昌雞肉經過醃漬後再下去烤到外皮焦脆，一口吃進去保有緊緻的肉感，淋上金桔汁更爽口開胃 

讓我驚豔的是旁邊的黑胡麻醬，雞肉+胡麻醬的組合還真的第一次嘗試，麻將香氣貫穿其中，獨特卻不搶味喔A5和牛上肩肉壽喜燒

係低~你沒看錯！！ 前面其實已經讓我飽到天靈蓋，但主菜現在才出現，這無菜單料理也是豐富到誇張啦

來到三嵊亭的重頭戲之一就是和牛壽喜燒，大量的蔬菜、蒟蒻絲加進特製的醬汁中烹煮，這一鍋太霸氣了剛剛吃了和牛排我還不過癮，現在看到和牛肉片我依然眼睛發亮，今天提供的是上肩肉的部位，每一片都是手掌大小啊油花分布細密，只要涮3~5秒就要起鍋品嘗啦吸附壽喜燒的醬汁多了點鹹香，豐富的油花配上帶點筋的口感很有咬勁，一口塞進去就只有"滿足"二字可以形容另外還附上月見燒肉醬汁，讓和牛壽喜燒多了不同的吃法鮮嫩的和牛裹上滑嫩的蛋液，鹹香滋味更加重，因為食材挑的好，怎麼吃都好吃啦

來到三嵊亭真的要空腹來，千萬別以為和牛壽喜燒就快END嚕，後面還有好料的等著你和牛蛋塔

和牛蛋塔也是師傅親手製作，在一片日式風味的料理中非常跳tone，是我完全意想不到的菜色

外皮呈現出濃郁的蛋香，裡面包著和牛絞肉、起司、奶油白醬下去烤，是鹹味的蛋塔喔沒想到這和牛蛋塔超乎我想像的好吃，蛋塔皮跟奶油白醬散發濃濃奶香，起司的鹹味中和一切

牛肉非常有嚼勁，這樣全部搭在一起無敵好吃，因為老公已經飽到不說話，我自己把兩顆蛋塔都嗑光~哈哈和牛牛蒡湯

清甜的牛蒡湯幫以上的大魚大肉畫下句點，爽口的滋味非常解膩，和牛帶有筋度，QQ的越嚼越香現磨擂茶

我覺得餐後給擂茶比熱茶來的解膩100倍，擂茶的清香配上炸米香點綴，一點點的甜味彷彿開啟了另一個胃，可繼續吃~哈提拉米蘇+火龍果凍

不得不稱讚師傅的好手藝，連甜點也是自己做，提拉米蘇細綿的口感完全不輸甜點店

一旁的火龍果凍還加了芭樂下去中和，少了火龍果的草味，留下水果的天然甜味，讚不常吃無菜單料理的老公，一餐下來就被三嵊亭收服了，不知道從第幾道開始一直跟我說也吃太飽了吧~哈哈

重點是道道都讓人嘗到師傅精湛的手藝，喜歡無菜單料理的朋友絕對推薦你一定要來三嵊亭走一遭

墨尼尼義大利餐廳 (桃園區)

桃園最好玩的風禾公園是很多親子家庭最常來玩的地方，消耗完體力要吃什麼？！離這裡3分鐘車程的墨尼尼義大利餐廳 國際店是很棒的選擇

墨尼尼義大利餐廳 國際店占地很廣闊，在桃園開業以來一直是桃園人很推薦的，加上他還提供免費的停車場，就算一群人過來聚餐也很方便 從門口走進來真的會讓人驚呼，滿滿綠意盎然的庭院有點像在峇里島的景觀餐廳，不管白天、晚上過來都有不同的美店內的座位超級多，有一般座位跟沙發區的位置，每桌的桌距都很寬敞，帶著小朋友來用餐也不會覺得煩躁耶 我當然最推薦靠窗的座位，望出去就是外面的綠意造景，度假感瞬間飆升到80%餐廳裡的座位分了很多區域，這一區有點半開放式，小空間可以容納30多個人，團體聚會這裡最合適墨尼尼有提供義大利麵、比薩、經典主餐可供選擇，義大利麵還有番茄紅醬、松子青醬、奶油白醬、橄欖油清炒四種口味

主餐還可以加價升級成套餐，食量大的就點C套餐來個全配，也可以點些炸物小點、沙拉，餐點樣式很豐富耶

A:精選套餐+89元 甜點+90元飲品擇一

B:風味套餐+129元 法國麵包+主廚濃湯+125元飲品擇一

C:超值套餐+169元 法國麵包+主廚濃湯+甜點+160元飲品擇一餐前麵包是很多人一吃就上癮的前菜，除了麵包有嚼勁之外，它的鮪魚抹醬就是重點，真的比較較少見齁鮪魚的味道還不錯，鹹味的開胃麵包吃起來很涮嘴喔！巧達玉米濃湯奶香味道十足莫希托檸檬氣泡飲 160元

檸檬氣泡飲淡淡的檸檬香氣很解膩，沁涼滋味很消暑氣藍柑橘氣泡飲 160元

藍柑橘的色澤好夢幻，喝起來微甜帶著果香大凱薩沙拉 155元

這沙拉超大一盤，新鮮的蘿蔓生菜配上培根、麵包丁，灑上大量起司粉跟凱薩醬，鹹甜鹹甜的好開胃 水牛城辣雞翅 185元

辣雞翅真的讓人允指回味，鮮嫩雞翅襯著微辣滋味，一根接著一根真心不騙 泰式牛肉義大利麵 260元

這款泰式口味的義大利麵是墨尼尼的新菜色，顛覆以往的義大利麵口味，把酸辣的泰式風味融入其中，我覺得是大人都愛的口味

其實有點改良過的，是大家都能接受的口味，泰式風味變的比較順口，義大利麵帶點嚼勁，配上紅黃椒的清脆，非常的涮嘴牛肉口感很嫩口，每一片都是厚實柔軟，一點點辣度很開胃喔

麵條帶著咬勁，跟小黃瓜的脆度相呼應，分量挺大的，一起share剛好  

明太子雞肉比薩 298元

我自己很喜歡它們家的比薩，邊邊烤到微焦，薄片的口感脆脆的越嚼越香

尤其是明太子的鹹香襯著嫩口的雞肉，微鹹微甜不管大人小孩都會喜歡 

比薩的餡料也給得很足，海苔畫龍點睛的解了膩度，這個比薩大推啦~甜點選擇提拉米蘇畫上完美句點，以份量跟環境來說墨尼尼義大利餐廳 國際店的CP值還蠻高的

當然這裡的環境我還是給了很高分，寬敞的桌距跟峇里島風的造景就算在市區也很有度假的氛圍喔

隱鍋 (中壢區)

好姊妹說他們家附近有一排很美的店，健身餐、燉品、火鍋全部開在一起，一直說找一天來吃吃看

今天就帶著好姊妹來實現第一個夢想，這麼冷的天當然要先嗑個鍋，暖暖我們疲憊的身心靈啊

隱鍋是從台中發跡的個人鍋物店，目前北部有兩間分店，一間在台北、另一間就在桃園中壢的忠孝路上

隱鍋 桃園中壢店其實內壢火車站比較近，開車過來的人也不用擔心，店家也有特約停車場可用消費折抵

一排很有特色的店面最右邊就是隱鍋，整個裝潢採黑色系，真的非常隱密，一不小心可能錯過啦我一走進來發現真的別有洞天，整個用餐環境超級寬敞的，不像門外看到的小小門面啊

等候區根本能玩個鬼抓人的概念，完全不會覺得壅擠，一旁還有逗趣的語句立牌可以拍照用餐環境有雙人桌跟四人桌，還特別把兩種桌數分開，兩個人來用餐也不會跟一群人聚會併在一個區塊橫面一大片就是四人桌的用餐區，部份四人桌還特別做了小隔簾圍起來，多了一絲隱私感

光是整體的用餐環境就讓我們對隱鍋加分不少，寬敞的動線完全顛覆火鍋店擠擠的印象來隱鍋用餐還有免費的飲料可以喝到飽，水果冰沙則是小朋友的最愛啊餐具、高湯、調味料也都整齊地擺放在共用區隱鍋最大的特色就是有高達15種以上的鍋底可以選，招牌蒜香蛤蜊鍋、柴香檸檬鍋、麻油燒酒鍋、牛奶鍋 都是店內的超人氣

每一種鍋物也會依照選擇的肉品而調整價格，價位落在258元~688元之間，還有特色小點可以加點，小資價格也能吃得很滿足菜盤

每一鍋都會附上一份菜盤，少了市面上的加工火鍋料，以蔬菜水果為主，健康更加分裡面還附上一份滑漿系列，連菜盤的CP值也很高捏蒜香蛤蜊鍋

吃膩的一般火鍋的湯頭嗎?! 小咪真心推薦你來常常蒜香蛤蜊鍋，這一款也是隱鍋的人氣鍋物喔

鍋底的炒料已經先在廚房熱炒完成才上桌，滿滿的蛤蜊跟蒜頭瀰漫出濃郁的鮮香，精華都鎖在裏頭最後再加進隱鍋的大骨高湯，大骨湯頭的清甜配上蒜香蛤蜊的鮮香，口感變得非常溫順有了蒜頭的加持，湯頭喝起來更加暖心暖胃，其實喝起來不會辣，小朋友也可以喝喔

滿滿的蛤蜊都飽滿剔透，吃完了這一鍋真的可以大喊"不讓你睡啦~" 哈哈哈南瓜牛奶鍋

小娜點的南瓜牛奶鍋一樣料多實在，起司跟鮮奶下去當基底，加入了新鮮南瓜泥熬煮出來，讓南瓜香氣更加迷人裡面是真的可以吃到南瓜塊跟南瓜泥，入口香甜又滑順，每一口都可以感受到隱鍋對湯頭的用心製作伊比利豬

每一種鍋物隱鍋都幫你配好適合的肉品，像小娜點的南瓜牛奶鍋就很推薦伊比利豬肉

伊比利豬的肉質細緻購嫩，肉盤的肉量也挺多的，就連男生來也能吃飽飽南瓜湯頭涮肉真的超級好吃，綿密的南瓜泥稍微包覆肉片，奶油跟鮮奶的滋潤讓肉吃起來好嫩伊比利豬有了南瓜湯頭的陪襯，嫩度更加倍，一瞬間我還以為吃到牛肉耶牛小排

牛肉控的我當然點牛小排啊~看這均勻的油花跟厚實的肉感，超期待涮完後的滋味啊

因為牛小排單價本來就必較高，所以片數偏少，男生請斟酌，我怕你會吃不飽~哈哈牛小排片的比較厚，涮過後存在感十足，粉嫩色澤就是牛小排最美味的嫩度，這個牛小排真的必點~綜合滑漿 150元

一次可以吃到花枝、蝦仁、香菇肉，每一款都是隱鍋特製，紮紮實實的餡料一塊塊都果進滑漿裡香菇肉丸肉香四溢，我自己最愛花枝丸，QQ脆脆的非常涮嘴龍蝦盛合

想吃彭湃一點，龍蝦盛合當然要催下去，裡面包含大龍蝦、軟絲、蛤蜊、鮮蚵，一整盤鮮到底鮮蚵真的超大一顆，感覺有一般市面上的1.5倍大呢燙好後都沒有縮水，一口咬下就有爆漿口感，整個海鮮的鮮味瀰漫口腔~非常過癮啊軟絲切成片狀，燙過後外皮稍微捲曲就可以品嘗，每一片都是Q彈又鮮甜一口把整條龍蝦肉塞進口中，天啊~這鮮美細韌的口感真的太滿足了

最後再把龍蝦頭放下去鍋裡煮，讓龍蝦蝦膏精華都留在鍋裡，連湯都變得超鮮附餐部分有白飯、冬粉、王子麵可以選，另外也有手打烏龍麵可以加點香蔥油條 60元

一開始送上這三根我還想說我是點油條，怎麼是餅乾之類的，原來這是隱鍋獨家的香蔥油條

用面皮裹上蔥花下去油炸，吃起來很像是細長版的蔥油餅，麵香mix青蔥香氣，真的會一口接一口單吃是脆脆的口感，裡也可以泡在南瓜湯裡，就像是法式的吃法，濃湯沾麵包一樣

有層次的餅皮吸飽湯汁，一口咬下變得軟中帶脆的好滋味，加上南瓜清甜湯頭，根本絕配麻油炸蛋 30元

還款也是隱鍋超人氣，用了黑麻油下去炸荷包蛋，外皮變得酥脆，裡面半熟的蛋液增添濃郁蛋香

一口咬下豐富的層次讓我驚豔，我覺得應該點一碗白飯來配，絕對是人氣吃法啦隱鍋光是環境就加分不少，寬敞的動線讓人吃起鍋來就覺得很舒適，搭配15種創意湯頭，不來嚐嚐說不過去

而且中午沒有休息時間，從中午11點一路開到凌晨，想吃火鍋隨時隨地來隱鍋就能滿足你，這間真心大推~

辛梅小吃店 (平鎮區)

現在桃園評論超夯的古早味是哪一間?! 問了好幾個住桃園的朋友，大家都一致推薦我位在中壢的辛梅-阿嬤的味道

查了一下，辛梅的評價真的不錯，google還獲得4.7顆星的好評，剛好要帶公婆到新竹玩，就順便先到辛梅採點吃午餐

辛梅位在平鎮環南路的三角窗，說實在的門面還算低調，還好牆上有一張誘人的美食照可以當尋找的目標，哈哈

店家11:30開門，我們11:45到已經是客滿的狀態，這人潮爆棚的狀況連公婆都覺得不可思議，這間小吃店原來這麼夯我不知道等了多少輪才拍到稍微空一咪咪的景象，店內走暗黑色系，一旁的復古窗框的裝飾讓空間不單調

座位都是四人座居多，但是算比較偏小的四人座，4個大人坐在一桌還是會有一點擁擠，也不至於難坐就是了餐具跟調味料都採自助式，後方還有一台古老的篩穀機當裝飾，配上一束束稻米格外有復古氛圍

小朋友大多沒看過這台機器，大家都好奇的跑過來仔細瞧瞧，感覺好像到了博物館一樣，好有趣調味料最特別的是它們的辣椒，有分小辣跟大辣，都是店家手工自製，辣勁很足，嗜辣者千萬不能錯過辛梅好像就是老闆阿嬤的名字，菜單也是承襲阿嬤的老手藝，滷肉飯、黑白切、湯麵...一碗暖心的好味道就在此發跡

現切小菜都有分大、小份，價格我覺得算蠻親民的，加上懷舊的好味道，天天都是人潮滿滿的狀態啊文昌雞 1/4隻 280元

店內必吃的就是它的文昌雞跟櫻桃鴨，文昌雞是海南的特色傳統名菜，其實跟白斬雞就是雞種跟餵的飼料不同

一上桌油亮的色澤就讓人食指大動，採用舒肥的方式料理讓肉汁全鎖在裏頭，保留了雞肉的鮮嫩跟原汁原昧

雞皮的部分非常Q彈，雞肉嚐起來也是軟嫩厚實，配上一旁的醃黃瓜一起享用，涼涼脆脆的吃超級開胃一旁還附上桔子醬跟豆腐乳醬可以搭配享用，桔子醬酸酸甜甜的，多了清爽的口感豆腐乳醬帶著甜味，跟肉汁的香甜也是蠻match的櫻桃鴨 1/4隻 238元

這櫻桃鴨更是一絕，我一直覺得鴨肉應該是比較紮實的口感，它們家的櫻桃鴨完全顛覆你對鴨肉的想像

櫻桃鴨的肉質非常細嫩，絕對能用嫩口來形容，微鹹的滋味非常涮嘴，全家大小都推這一道，一定要切一盤~骨仔肉(小) 50元

我最愛的就是骨仔肉，骨仔肉其實就是豬頭肉，片下來軟嫩的肉質帶點肉筋，軟彈又QQ的口感，越嚼越香嘴邊肉(小) 50元

嘴邊肉軟嫩多汁，沾點醬油一起品嘗，鹹嫩滋味讓孩子一片接一片捏豬舌(小) 50元

豬舌吃起來扎實很耐咬，帶著一點點鹹味，完全沒有豬腥味，其實單吃就很好吃嚕~豬心(小) 50元

這些現切小菜一樣都是用低溫烹調的方式來料理，豬心口感清脆，也是好涮嘴，辛梅的小菜都太好吃了吧~新品-古早味拌飯 48元

這次還順便嚐了隱藏新品，把古早味滷肉、筍乾、韭菜花、香菜下去做成古早味拌飯，跟一般的滷肉飯口感不太一樣

上桌前先把材料切成細末跟白飯拌在一起，每一顆米粒都裹上鹹香醬汁，滷肉的豐富油脂更讓拌飯吃起來格外順口我覺得香菜跟韭菜花真的非常重要，它把滷肉的香氣完全襯托出來，拌飯吃起來口感更有層次耶新品-古早味泡飯 48元

這碗湯泡飯有點像到日本玩吃的那種，只不過配料也太膨湃，完全比碗還高的配料也太佛心

而且別看它小小碗，這樣一碗份量挺多的喔，竟然只要50元不到的銅板價，吃完很有版足感捏除了一定要加上辛梅的招牌滷肉外，乾煸過的魷魚丁、滿滿的韭菜花跟蔥花切成細丁，全部泡在大骨湯內

底下的米飯完全吸足湯汁，濃郁的湯頭加上滷肉的鹹香，吃起來很像客家鹹湯圓的味道，公婆是客家人都好愛偶而可以咬到魷魚丁的清香，豐富的配料，每一口都讓人驚豔熔岩溫泉蛋乾麵 60元

光是乾麵上的油量滷肉就讓我忍不住想嘗一口，滷肉就是我愛的那種，肥肉偏多，舌尖一壓就化啦~

一旁的筍乾、醃黃瓜、燙青菜讓這碗麵多了古早味，特別加上一顆溫泉蛋，拌在一起的吃法就是辛梅必吃款天兒啊~黃澄澄蛋液像瀑布一般流洩而下，這景象連我自己都在吞口水，好想大吃一口啦裹上蛋液的乾麵變得格外滑順，滷肉的鹹香更為突出，這乾麵真的可以，而且好大碗~哈哈



很少會吃到每一份餐點都夠味好吃的小吃店，難怪辛梅可以這麼夯，真心推薦大家~真的每一道都好吃

如果你跟我一樣是喜歡滷肉偏肥的人，絕對要來上一碗滷肉飯，濃郁的鹹香氣味，讓我想大喊再來一碗

辛梅也堅持食材餐點都是當天現做，絕對不使用隔夜菜色，所以賣完就沒了~想吃記得趁早來喔