榕堤水灣餐廳 榕堤店 (淡水區)

這次聚餐選的餐廳非常的特別，是位於淡水老街尾端的一間景觀餐廳，以前雖然曾經走到這附近來餵貓，但還真沒注意到有那麼棒的異國風餐廳呢！

訂在正午時間，我們到達的時候就已經有好多人在用餐了，為了訂這間餐廳也提前好幾個星期訂位，感覺的出還蠻熱門的為了能欣賞到河畔景致，朋友特別訂在最外圍的包廂，從我們的位置望外看淡水河一覽無疑，要有美好的風景勢必也要有小小的犧牲，親近大自然吹吹自然風！我們訂的是海景包廂所以低消為$3000，當天有七位朋友用餐所以不難達到，主餐的價位為$500起跳，從輕食、串物、燉飯到排餐等等應有盡有，選擇很多樣，美中不足的是，素食者來這裡用餐選擇蠻少的，剛好同行的朋友有一位是吃素最後點了一份素食套餐、三份主廚套餐與單點飲料，先送上的是主廚套餐中的前菜，有蟹肉、芒果與番茄等等，酸甜酸甜十分開胃有清爽素食套餐的前菜則是番茄與乳酪片的組合！蘑菇濃湯（主廚套餐）
裡頭的菇類已經打的很碎隱約能吃到點顆粒，十分的濃郁熱那亞水牛蕃茄起司披薩（單點）
由牛蕃茄、青醬以及水牛起司所製成，表層還有刨上幾片新鮮起司超美味！最誘人的還是這薄脆的手工餅皮，果然披薩還是窯烤的道地又好吃主餐套餐手工麵包，比起一般餐廳附的吐司塊還要講究些阿薩姆五芒果冰茶（主廚套餐），茶的上頭漂浮著一球芒果冰淇淋，底下的茶是沒有甜度的，建議是把冰淇淋單吃在喝茶，攪拌在一起會變的很噁心！香草萊姆小紫蘇冰茶（主廚套餐），吸的到一顆顆的山粉圓耶，可惜這杯喝起來就是有股淡淡的甜味，還真的沒有萊姆的酸味說熱拉薩奶茶（單點）香茅萊姆茶（單點）接著主餐一一上桌了！先送上桌的是嫩煎白芝麻鮭魚吻橄欖油漬蔬菜（主廚套餐）鮭魚的皮煎的金黃酥脆，魚肉紮實油脂豐富正是鮭魚美味所在接著是白蘭地脆皮櫻桃鴨奶油糖烤蘋果（主廚套餐）使用來自宜蘭的豪野櫻桃鴨，表皮香煎至金黃焦香，肉質呈現粉紅色，油脂均勻分布肉質超軟嫩，搭上清爽的奶油蜜蘋果，美味迅速在舌尖上散開！會愛上鴨胸料理要追朔到第一次品嚐王品夏慕尼鐵板料理，肉質軟嫩到像在吃品嚐雞肉一般鴨胸算是三樣主菜中我最喜歡的一道，大大推荐給大家火吻炙燒豬肋排輕舞水果莎莎（主廚套餐）
以南洋風的醬汁為基底，火烤之後將肉汁鎖住行成香酥多汁的口感最後一道主餐是素食的奶油野菇燉飯（素食套餐）
很特別的是在燉飯的上頭還有奶泡！更有大量的起司片感覺超美味用餐時間有兩個小時蠻充裕的，休息片刻後服務生將套餐的甜點送上桌香蕉黑森林蛋糕
慕絲與海棉蛋糕交織而成，蛋糕不會乾乾的反而有溼度在乳酪蛋糕

從表面看像是海綿蛋糕體的輕乳酪蛋糕！用餐後四處晃晃拍內部景致，用了大量的茅草、木頭等南洋的元素搭建，連服務生的穿著等等都好有感覺，彷彿真的置身於峇里島用餐的環境也十分的寬敞，只是大多都以戶外的座位居多，當然也是有冷氣房啦（笑）這就是我們當天做的觀景包廂，如果太陽太大也有布廉可以垂下，下雨的話也不用擔心，因為面有特殊設計，即使風大雨大也不怕囉！人數少的話也蠻建議可以坐在外面的圓形座椅，也超有Feel的，有機會再來的話應該會選擇在傍晚或晚上的時候用餐，做戶外桌會比較涼還可以看夕陽，氣氛營造的很不錯，如果有特殊節日蠻適合到這裡用餐啦！

以上

若葉鯛魚燒 (板橋區)

若葉鯛魚燒早已納入口袋名單許久，終於找到時間和朋友品嚐眾多人口中皮薄餡多的美味鯛魚燒，位於新北板橋大遠百正後方還蠻好找的，遠遠就能看到若葉鯛魚燒的紅色招牌，老闆娘是個七年級生，特別從日本拜師學藝帶回最正統、道地的日式鯛魚燒！每款日式甜點看起來都超美味的，與友人合點薄皮鯛魚燒、白Q鯛魚燒、白玉抹茶湯、綜合蕨餅、抹茶拿鐵，桌上還有立牌建議鯛魚燒的食用方法與保存方式，鯛魚燒吃法男女有別，男生從魚頭品嚐、女生從魚尾品嚐，初步判斷和男女地位有極大的關係，不過在男女平等的世紀就隨著自己的喜好想怎麼吃就怎麼吃啦 白Q鯛魚燒／$60
源自九州的白鯛魚燒使用九州特殊粉料製成，使其鯛魚燒的外皮薄又帶有Q度，口味上白鯛魚燒只有十勝紅豆的口味，還是第一次吃白色外皮的鯛魚燒，覺得十分驚奇 內餡為北海道的十勝紅豆，熬煮過的紅豆餡甜而不膩口，吃的到紅豆顆粒的紅豆餡，大滿足，除了趁熱吃外還可以冰在冰箱，冰過後的白Q鯛魚燒又是令一種風味喔！薄皮鯛魚燒　綜合口味／$65
薄皮鯛魚燒的口味比白Q鯛魚燒還要多種選擇，有十勝紅豆、抹茶卡士達還有結合兩種口味的綜合版，一般吃到的鯛魚燒大多是紅豆、奶油、芋頭等口味，抹茶口味是第一次嘗試，有人與我都是抹茶控自然不會錯過鯛魚燒外皮明顯比市售鯛魚燒薄上許多，從魚的外觀就能清楚看到內餡的抹茶色，外層烤至酥脆，內餡的紅豆與抹茶卡士達味道十分契合，紅豆的甜適度調和抹茶的苦澀，內餡的比例少說也有百分之七、八十左右，雖然多卻不覺的甜膩 愛抹茶的我們都蠻喜歡的，甜中又帶點成熟的味道，外皮我個人比較喜歡白Q鯛魚燒的QQ口感，而且外帶上我也覺得白Q比較適合，久放皮也不會爛，薄皮鯛魚燒等到我們要品嘗的時候，因為蒸氣與熱的關係，原本脆脆的皮已經稍微軟掉了綜合蕨餅／$80
由日本蕨粉製成，分別裹上香醇豆粉與抹茶粉，一旁還附有手工製作的原味、抹茶白玉丸子，蕨餅是日本的傳統甜點，在過去做法十分費工更顯珍貴，所以是有錢人家才吃得到的甜點，如今轉為平民化甜點，軟Q口感低甜低熱量，風味獨特又具營養價值，算是日式點心中必點的甜點蕨餅除了單吃品嘗原味外，還可以搭配熟成的濃郁黑糖蜜一起品嘗！原味蕨餅有著獨特的黃豆香，越嚼還有微微的甜味，我覺得不用沾黑糖就蠻好吃了 蕨餅裹上苦澀的抹茶粉，抹茶粉味道濃郁蓋掉了蕨餅本身的味道，抹茶粉略苦小朋友可能會不喜歡，沾上濃郁的黑糖蜜則是恰到好處呢黑糖蜜香濃不死甜，沾上一面便很有味道，黑糖香停留於舌尖上久久未散 不知有沒有人和我一樣覺得日式蕨餅口感上很像台式的涼糕呢？有粉色和白色的平民小吃，式蕨餅吃起來比較有彈性有淡淡清香，涼糕則是帶有微微的甜味，怎麼說都是蕨餅比較精緻些綜合蕨餅還有個重頭戲，正是抹茶白玉與原味白玉！茶白玉加入京都宇治上等抹茶粉製成，咀嚼後口中充斥著濃濃的茶香，原味白玉本身沒有味道，搭配十勝紅豆餡味道甜而清爽，越嚼越能感受到米的自然甜味白玉抹茶湯／$60
這趟若葉午茶之旅完全是衝著這碗白玉抹茶湯而來，除了Q彈的白玉外最吸睛的便是鯛魚寒天 白玉抹茶湯有冷與熱兩種可以選擇，冷的白玉抹茶湯附有鯛魚冰塊，熱的則是鯛魚寒天我點的是熱的白玉抹茶湯，所以是可愛的鯛魚寒天喔！天氣冷了來上一碗熱抹茶湯暖暖胃

白玉有抹茶與原味兩種，湯的底部也有十勝紅豆泥，抹茶湯裡有5、6個白玉，整個好有飽足感，抹茶湯的茶味十分濃郁且苦澀，喜歡濃郁抹茶味的朋友可以試試，我個人實在不愛

接著馬上來品嘗期待已久的寒天，外觀還真的十分精緻耶！迷你又可愛，寒天入口後馬上散開，和我原本期待的Q彈口感有明顯的落差，沒有彈的口感，用舌頭輕頂便散開來 抹茶拿鐵／$80
使用宇治清水抹茶粉調製微甜抹茶當基底，加入現打奶泡並灑上高級京都宇治抹茶粉，抹茶與牛奶調和後的味道喝起來十分的順口，我和友人都十分的喜愛 店內除了販售甜品外，還有展售一些周邊商品，從抹茶、工具到可愛的創意小物都有喔！我最喜歡是這組筷子架，有三色花見団子還有鯛魚燒，只是買了也是收藏用抹茶的用具「茶筅」，刷茶用的消耗品這裡也有販售！還有京都特色點心「鯛魚燒」、「八橋」、「三色花見団子」的小物，忘記是吸鐵還是立筷架了當日用餐沒有人數沒有想像的多，除了四人座位外就是靠近廚房的長條單人座位，與廚房僅隔著一條布幔，邊享用美食邊聞廚房現烤鯛魚燒的香味！

據我觀察外帶的客人多於內用的客人，外帶的客人絡繹不絕的上門，都為了美味的鯛魚燒而來，若葉的鯛魚燒是我目前吃過台灣鯛魚燒的第一名，皮薄不軟爛，內餡口味多樣口感細緻不甜膩，去年草莓季有推出季節限定的草莓白Q鯛魚燒，希望下年初也會推出，這回我可不會再錯過了