華山觀止虫二行館 (古坑鄉)

隱身在微風山林裡的華山觀止，除了青山長伴讓人放鬆之外，
獨特的主廚料理，採用了雲林當地的新鮮食材，
將在地的水果巧妙的融入菜單之中，是您除了度假之外，不可錯過的美味。
晚餐的部份，由於只有我們一家三口出來流浪，
所以點不多，三個人只點了一客觀止套餐以及觀止風味鍋。晚餐的部份，由於只有我們一家三口出來流浪，
所以點不多，三個人只點了一客觀止套餐以及觀止風味鍋。美味不需話多，畫面就直接跳進來看一下觀止套餐的美味吧，
首先送上一杯酸中帶甜的清新開胃飲~橙香蘆薈。接下來的開胃菜，採用的食材相當特殊，由左至右分別為：
義式火腿襯洋芋、蘆筍晶凍鮭魚塔、起司水果小點、梅香無花果共四種小品，
法式的料理手法，兼具視覺與味覺的享受。附菜是海味干貝鮮四方，主角當然是稍微炙燒過的鮮嫩干貝囉，
佐以鮮蝦以及炸過的蓮藕、嫩豆腐作為襯底，美味不在話下，
另外還有在地出產的過貓所做成的水煮沙拉，除了一整個豐盛外，美味同樣兼具。湯品則是濃濃泰國風味的~紅咖哩暹羅海鮮湯。滿滿的海鮮，隱藏在濃稠的咖哩湯汁之中，另外還附上行館自製的法國麵包，
沾著湯汁ㄧ起食用，別有一番美味。喝完這杯百香Sorbrt，清清口，主餐準備上菜囉！有三種主餐可以擇一，今天特別想吃牛肉，就點這道紅酒燉牛肉。牛肉的口感還算不錯，不過一口咬下，並沒有讓人很驚艷與感動的口感，
倒是服務生一再強調的配菜～無花果，口感獨特，
那種味道真的很難形容，建議您有機會可以親自來嚐試看看。吃完了主菜，接著還有脆酥櫻花香米飯，還真是佛心來的。將炒過的飯，放入炸過的春捲皮內，粒粒分明的米飯跟酥脆的外皮一同入口，還蠻對味的。飯後飲料，則是古坑在地的咖啡，當然還少不了甜點，
蛋糕為覆盆子口味，另外還有一個小蛋塔，中間還有一顆青梅。

另外我們還點了觀止風味鍋，有辛香麻辣、原味素食、豚骨鍋、酸菜鍋、咖哩鍋四種湯底可選。
由於帶著小翔比，只能點個最不刺激的豚骨鍋做湯底啦。
豐盛的野菜盤。
肉品也可以三選一，我們選了頂級的去骨牛小排，另外還有快樂梅花豬以及澳洲小羔羊兩種可選。
雖稱為觀止風味鍋，其實跟一般外面吃到的火鍋其實口味差不多啦，
只要蔬菜夠青，肉品夠鮮，味道就是差不多那樣，
最後再送上一杯飲品與奶酪，簡單中帶點豐富的觀止晚餐，就這樣解決啦。
經過了一夜好眠，當然不能錯過的就是觀止的活力早餐，
由於住宿的房客不會太多，所以行館的早餐也是採取套餐的方式供應，
麵包是法國小圓麵包以及手工麵包。
還有香甜的玉米濃湯。
主餐有煎蛋以及火腿，再搭配油醋沙拉、清炒時蔬以及養生燕麥糊，
雖然有些簡單，但不失營養。
還有咖啡、鮮奶以及飯後水果，
來到華山觀止虫二行館，除了清幽的住宿環境外，還可享用無負擔的養生概念餐，
餐點的部份，雖然不到豪華澎派，但融合中西式的料理手法，將雲林現有的食材，集結成道地的美食，還是值得您品嚐回味的。

飯店資訊：華山觀止虫二行館
地址：雲林縣古坑鄉華山村松林路54-5號
電話：05-5900000

厚德堂餅舖 (北港鎮)

來到朝天宮，除了品嚐飄香一甲子的在地特色小吃之外，
這裡也分佈著好幾家賣著傳統大餅的商家，
除了之前分享過的日香珍百年餅舖之外，
位於同一條街上的厚德堂，也是家老字號，曾獲得雲林十大伴手禮殊榮的餅舖。厚德堂除了堅持傳統之外，也加入了創新的元素，
秉持著對北港的熱愛，藉由糕餅發揚北港文化。乾淨明亮的店門口，顛覆了傳統大餅店給人老老舊舊的既定印象，
各式口味的狀元餅，整齊擺放的供顧客選購。讓人垂涎欲滴各式口味的狀元餅，可說是店內的招牌，
這也是以往常見到結婚專用的大餅。遵循古法製做的百壽糕，有空時老闆還會在現場特別露一手真功夫。經過木造模具的押製後，八角型各種口味的百壽糕就完成了。細細綿綿的綠豆糕，有著入口即化的口感。這款玫瑰口味的百壽糕，是厚德堂的特色產品，
由老闆親自研發，原料的製作過程可是需要18~24小時的熟成。來到充滿人情味的厚德堂，各式產品都可以試吃。玫瑰花跟咖啡口味的百壽糕，口感不會太乾澀，中間還夾著餡料，還不錯吃。老闆最引以為傲的就是這桶帶點黃色的”還糖”。在製作糕餅的過程中，糖是最重要的核心與精隨，
厚德堂使用的還糖要經過至少90天的醞釀，這種方式已鮮少人使用。還糖的特色是在保留傳統的同時又要求進步，
保留糖的香味，減低糖的甜度，內含豐富的B群，
厚德堂使用的還糖，不但保存期限不變，甜度卻減低，
做出來的糕餅入口即化，摔不破。手提袋的設計相當特別，就跟媽祖出巡時，人員所穿的轎班服有異曲同工之妙。厚德堂可說是最新鮮的老店，經營者承接了古笨港這個老字號的招牌，
立志要將北港的傳統發揚光大，您下回經過的時候，
不妨進來店裡泡個茶，品嚐美味的糕點，也可以聽聽老闆對北港有多深的愛。店家名稱：厚德堂餅舖
地址：雲林縣北港鎮中山路111~113號
電話：05-7823918
營業時間：08:00~22:00

斗南米糕甲 (斗南鎮)

告別了無人的石龜車站，信步往斗南市區走去，
為的就是找尋這家流傳一甲子的在地美味～米糕甲！
台灣的小吃就是這麼可愛，一樣叫做米糕，每個地方賣的卻有不同的風味，
今天就來看看傳聞中斗南人最愛吃的米糕，到底有何迷人之處。原本設攤在福德街上，搬到中正路後有了寬敞的店面，
雖然是家老店，卻有著潔淨的米糕攤，實屬難得。從店招來看，米糕甲賣的種類很簡單，
就只有三樣：米糕、排骨湯跟魚丸湯，
午後一點鐘，雖然過了用餐時間，店內雖不到滿座，卻也坐了七分滿，
看著客人與老板的互動，應該都是在地人才對，
這期間，還有陸續進來的外帶客人，看來生意真的不錯。內用的位置還蠻多的，牆上除了價目表之外，還掛上了報章雜誌的報導。一旁還有隧道式的自動洗碗機，看來米糕甲真的蠻注重飲食衛生的。

我所懷念的筒仔米糕，正準備進入蒸籠裡炊煮。
使用西螺濁水溪出產的長糯米，經過大火40分鐘的蒸煮，
上頭的配料相當豐富，有爆香過的紅蔥頭、赤肉以及小蝦米，
店家對於自身的米糕調味相當有自信，不加香菜也不加肉鬆，
原汁原味的米糕，只淋上了些許的肉燥及獨家調製的醬汁，
香Q且不黏牙的好味道，難怪能夠流傳一甲子，深受在地人的喜愛。除了米糕以外，不能錯過的還有這碗以旗魚製成的魚丸湯，
魚丸本身沒有太多的魚腥味之味，嚐起來還相當的脆口，
以大骨和柴魚熬成的鮮湯，甘甜的美味自然不在話下。另外這碗綜合湯（排骨酥+魚丸），則是我的最愛，
軟嫩香的排骨酥肉，不塞牙縫，肋骨肉汁的美味在嘴中瞬間就化了開來。加了冬瓜熬煮的湯頭，除了能去油膩之外，喝起來更是多了一份清爽。平凡的美味，擄獲了市井小民的味蕊，
米糕甲的米糕雖然不致於到一生之中不能錯過的美味，
但他獨特的口感與流傳一甲子的美味，還是值得您來品嘗看看。

店家資訊：斗南米糕甲
地址：雲林縣斗南鎮中正路96號
電話：05-5974090
營業時間：11：00 – 22：00

周爺爺蔥油餅 (斗六市)

台灣小吃的多樣化，讓身在台灣的我們真的感到好幸福，
提起蔥油餅，最為旅人津津樂道的莫過於宜蘭的阿伯蔥油餅與花蓮炸彈蔥油餅，
這一次落腳在雲林斗六，據說也有間一賣就是40年的蔥油餅老店，
今天的午茶時光，就讓我們來嚐嚐周爺爺蔥油餅的美味。小小一家店面，員工卻有4位之多，每天下午2點開始營業，
大概3個小時之內，500份的蔥油餅就會銷售一空，搶手的程度真的不在話下。長長的工作桌上放著名片以及號碼牌，
客人多的時候，只能靠這個來維持秩序囉！長長的工作桌上放著名片以及號碼牌，
客人多的時候，只能靠這個來維持秩序囉！
我們將近五點才到達，老闆正在撖最後一塊生餅皮，
撖好的麵皮，則是把他捲起來放好，算一算鐵盤上只剩下五份生餅皮，
傳說中的三小時完賣，果然是名不虛傳。
捲好的餅皮，則是交給另一位工作人員負責煎，
看他超快速的來回翻著餅皮，想拍張清楚一點的照片，還真是有點困難。快速煎好的蔥油餅，則繼續交給另一位工作人員作裝袋的動作，
要加辣的，記得在這一站做處理啊！幸運之神的眷顧，我們是最後一組的客人，四個人共享了兩份的蔥油餅，
對折過後的蔥油餅，看起來蠻厚實的，最重要的是，並沒有油膩的感覺。煎的酥脆的外皮，口感相當紮實，青蔥的分布相當均勻，
入口後盡是滿滿的餅香與蔥香。加了蛋的蔥油餅，更是美味。光看這照片，我又想起周爺爺蔥油餅的美味，
蔥香、餅香、蛋香整個集合在這片小小的蔥油餅上，
這種平民的美味，真是讓人回味再三啊！流傳40年的好味道，絕對值得您前來收藏，
不管是專程而來，或是剛好路過，
時間允許的話，最好在5點以前到達，
不然您可能會吃不到這平民的好味道喔。店家資訊：周爺爺蔥油餅
營業時間：14：00 ～賣完為止
地址：雲林縣斗六市公正街55號
電話：0932969621

阿豐麵線糊 (北港鎮)

香火鼎盛的朝天宮，也造就了附近商家能夠在此安居樂業，
北港朝天宮週邊小吃第二彈，這篇就來跟大家分享，
獨具特色的在地小吃～阿豐麵線糊。四十多年歷史的傳統老店，就位於朝天宮後方，
營業時間從早上開始，中午就結束，
因此阿豐麵線糊也成了當地人吃早餐時的一項選擇。店內的招牌~麵線糊，光用看的真的非常的糊，
對於第一次來嚐鮮的我，還一度以為這大鍋裡裝的是濃稠的白粥。麵線糊加蛋的首部曲～先打顆蛋，只留蛋黃在碗裡。將熱滾滾的麵線糊加入碗中後，迅速攪拌後使其結合，
讓原本口味清淡的麵線糊，風味變的更佳且富含營養。最後再淋上滷汁提味。就成就了這碗流傳40年的在地美味，
煮成糊狀的麵線，根本不需多加咀嚼，輕易就能入口。再來上一碗傳統古早味的白油飯與麵線糊一起食用，可說是相當的對味，
簡簡單單的搭配，也讓我體驗到在地人經常食用的傳統早餐。除了招牌麵線糊與油飯之外，店內還有許多特色小菜，
像是加入麵線糊的蛋黃，只剩下蛋白的部分，丟掉的話相當可惜，
經過巧思之後，做成了這碗像極了百頁豆腐的滷蛋白，
彈牙的口感，滷的又夠透，可說是相當的美味。還有苦瓜丸，也是相當的美味喔！
連不喜歡吃＂苦＂的我，還是忍不住的嚐上幾口，
原本該是苦澀的口感，因為吸飽了內陷的湯汁，反而變成了甘甜的香味。另外還有好幾種湯品可以選擇，每一碗都只要價20塊錢，
這碗爆皮魚丸湯，光聽名字就很吸引人，您來到這兒非得試試，
將豬皮炸乾去掉油脂之後，口感變的相當Q彈，
而魚丸又很大顆，像極了台式關東煮裡的三絲丸，
這樣一碗滿滿，真的是物超所值。喜歡乾吃的朋友，也可以單點滷爆皮，試試他Q彈的口感。簡單的小吃，卻有多樣化的選擇，
雖然不是山珍海味，卻有最在地的傳統美味，
傳承至第三代的阿豐麵線糊，在北港媽的守護之下，
將繼續服務在地的鄉民，直到永遠永遠。

店家資訊：阿豐麵線糊
地址：雲林縣北港鎮中山路198號之1
營業時間：早上06:00 ~中午12:30(週三公休)
電話：05-783-0773