佳美食品 (二崙鄉)

提起雲林縣的二崙鄉，或許大家都跟我一樣感到陌生，儘管以農立縣的雲林，來自中央補助的經費無法跟首善之都來相比，但仍舊盡全力的舉辦2013年雲林農業博覽會，身為雲林半子的我，總是要為一嫂的故鄉盡點心力，今天就來跟大家分享一下二崙的在地美味～佳美．伍仁酥。

大家第一眼看到伍仁酥的外觀，應該都會跟我一樣認為他是鳳梨酥吧！不過在這迷人的金黃外衣之下，可是藏著傳承40多年的好滋味。外盒包裝相當精緻，送禮自用可說是兩相宜，成分與營養標示的相當清楚，用料皆通過SGS的認證檢驗，讓您可以吃的安心。這可不是電腦選的喔，佳美伍仁酥可是榮獲2013年雲林十大農產品伴手禮之一。盒子內附有宅配訂購單以及各大媒體介紹的小DM，另外還介紹伍仁酥冰過後的口感會像金門貢糖一樣好吃，只可惜現在是冬天，不然還真想丟幾顆進冰箱試看看。當然二崙佳美的成長故事，你也不能錯過。早期的伍仁酥是由廣式月餅所改良而來的，在當時大部分的家庭都沒有冰箱，傳統的伍仁月餅內餡都會有豬肉、冬瓜、板油等等，佳美將這些無法久放易腐壞的內餡拿掉，加進了多種有益健康的堅果類，而成就了兼具養生與美味的佳美伍仁酥。金黃的外皮，有著濃濃的奶香，不油不膩的口感，相當美味。看倌們您瞧瞧這小小的伍仁酥裡，竟然藏著這麼大一顆的腰果，用料與誠意，真的是相當十足。內餡放入了富含營養的七種堅果～有雲林的在地花生、核桃、杏仁果、腰果、南瓜子、白瓜子、芝麻。一口咬下，可以感覺到多種果仁在嘴裡化開的濃郁香味，紮實飽滿的口感，您一定要親自嚐嚐才能感受它的美味。而當中最重的香氣，則是來自雲林在地的特產花生，純天然的風味與有益健康的堅果相互結合，相當符合健康飲食的風潮。流傳45年的在地好味道，二崙佳美伍仁酥擁有乾香的美好口感，您一定要來嚐看看，而從即日起，當您來參觀雲林農業博覽會時，千萬別忘記到展區裡的農業本舖，帶盒在地的美味伍仁酥，作為餽贈親友的最佳伴手禮喔。 店家資訊：二崙佳美伍仁酥
二崙本店: 雲林縣二崙鄉中山路108號
油車分店: 雲林縣二崙鄉油車村文化路149號
電話：05-5989376

老邵素食小籠湯包 (西螺鎮)

這一回因為工作的關係，而在雲林的西螺鎮上渡過了兩個夜晚，
剛好趁這個難得的機會，可以體驗一下在地的熱門小吃，
第一天的晚餐，就來到鎮上最熱鬧的小吃街，
嚐嚐這家在地的老店～老邵小籠包有多美味。雖說是西螺鎮上熱鬧的小吃街，
但是逛了一下感覺也沒甚麼特別的店家，
來到老邵小籠包的門前，看著扛棒上打的還是”素食”，
而進出的客人還不少，雖然我不是吃素的，但偶爾為之就算是嚐嚐口味吧！其實最早老邵小籠包是做葷食的，美味在西螺鎮上也算是蠻有名的店家，
至於為何會起心動念改做素食，這點我就不得而知啦！
不過店內的牆上，畫著一首首勸人為善的話語，
填飽肚子之餘，會不會被感化就看個人囉。晚上七點多，店內還是有不少的客人，看來轉型還蠻成功的。


這是麻醬麵，麵條是細細的紅麵線，
不過這素的麻醬聞起來並不香，味道就是平平的。

再來就是這籠素食的小籠包。

一樣有薑絲醬油可以沾。
裡頭是包菜的，嚐起來就感覺缺少那麼一點味道，
不過皮薄還帶點Q彈的口感，勉強還能將整籠吃完。
這碗黑嘛嘛的湯，叫做綜合湯。
呵呵，別被外觀給騙了，這可不是牛肉湯唷！
這是同行友人點的什錦麵
湯頭有茄汁的甘甜，裡頭的配料全都是素的。

素食的麵館，算是我第一次嚐試，
但這些對我來說有點平淡無奇的素食，
看起來應該是不太合我的胃口才是，
不過如果您是素食的愛好者，來到西螺不妨來TEST看看。

正斗六炊仔飯 (斗六市)

說起炊仔飯？我想很多人跟我一樣，

都是第一次聽到這個饒富古意的名詞，

這個斗六特有的地方小吃，可是深受在地民眾的喜好，

難得踏上斗六的我們，說什麼也要來嚐看看炊仔飯有多美味。

位於中正路上的正斗六炊仔飯，看起來好像蠻有一回事的樣子，

扛棒上還特別秀出好幾個美食節目都曾來採訪過。除了主打炊仔飯外，其實就跟許多小吃攤一樣，賣的東西可多的了。店內的座位數大約20來位，很一般的裝潢。雖然過了用餐時間，還是有客人陸續進來，

我發現大都是附近的大學生比較多，牆上則是掛滿美食節目採訪時的照片。長長一張的點餐單，麵、飯、湯、小菜通通有。這是翔哥很有主見，自己在菜單上畫下的蛋包飯。薄薄的蛋皮，包覆著滿滿的炒飯，

除了淋上蕃茄醬外，還放上一片醃黃瓜，

嚐起來的口味跟一般差不多，沒有太多驚艷之處。加些桌上放著的辣蘿蔔一起吃，很有味道喔！天氣太熱，一嫂對這些小吃沒什麼興趣，

對於未曾嘗試的炊仔飯，也是興致缺缺，

幫他點碗蘿蔔比貢丸多的湯甜甜肚子。雖然只有一顆貢丸，但口感還蠻扎實的。小菜只點了這個~香蒜滷豆腐。這豆腐感覺超像百頁的，吸滿了香蒜的滷汁，非常入味好吃。另外還有我愛的古早味肉羹湯。裹了粉的肉絲加上濃稠的勾芡，

湯裡頭還加了蛋花以及筍絲，好久沒有喝到這麼豐富的羹湯囉！最後就是在蒸籠裡炊煮的炊仔飯囉！看起來像米糕，但配料又比米糕豐富，

算一算裡頭除了炊過的米飯之外，還有碗豆、蛋絲和肉鬆，

在上桌前，還會淋上滷肉汁，一整個份量十足，

米飯爽口不黏牙，但感覺味道有點淡就是。不過還是要說實話才是，嚐過這在地小吃之後，

或許是個人的口味不同吧！這碗炊仔飯，我應該是不會懷念才對。 景點資訊：正斗六炊仔飯

地址：雲林縣斗六市中山路379號

電話：05-5347988

營業時間：10:00 ~ 22:00

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旺萊山鳳梨酥 (民雄鄉)

三月的嘉義小旅行，原本就計畫到民雄的旺萊山瞧瞧的，

只可惜因為行程安排上的不確定，因而成了此行中的遺珠之憾，

或許是命中註定跟旺萊山有緣吧！旺萊山就留著下一次再去，

趁著難得的試吃體驗，就先來嚐一下他們家的土鳳梨酥有多美味。

嘉義有個阿里山、民雄有個旺萊山，這Slogan念起來還真是順口，

提起嘉義的民雄雄！除了鮮嫩多汁的鵝肉為人津津樂道之外，

其實這裡的環境更適合鳳梨生長，因此也被稱為是鳳梨的故鄉。白底長條形的外盒，搭配著五彩繽紛的鳳梨圖形，

整個包裝方式，可說是相當的精緻。另外還會附上一個精美的提袋，

除了拿來自己享用，也成了送禮必備的最佳良伴。盒內除了十粒裝的鳳梨酥之外，

還附上了旺萊山的簡介以及溫馨的小叮嚀。盒底也清楚的註明了成份、營養標示等相關產品資訊，

而且還是中英文對照。盒內還印製了台灣各式品種的鳳梨圖案，相當特別。強調採用自家出產的土鳳梨所製成，

底下還特別註明，您可以拿來烤一下，風味會更佳，

也讓我上了一課，原來鳳梨酥也有這麼特別的吃法。透過這張小DM，更能進一步的認識旺萊山的土鳳梨酥，

真的是用料實在，一顆鳳梨只能做出四顆鳳梨酥，

除了採用神農獎的鮮食鳳梨為原料，

並且通過吉園圃的安全水果認證，絕對不添加任何人工生長素，

堅持保留鳳梨最原始的風味，讓您吃的安心。除了讓您吃的安心以外，小DM的背面，

還特別介紹了嘉義舊稱～打貓，有哪些地方是值得您一遊的。一盒十入裝，價格為NT.350元。看著這鳳梨田裡誕生的鳳梨酥，讓人是迫不急待的想要咬一口。旺萊山的LOGO相當有趣，以鳳梨酥的外型，變化成可愛的貓形狀，

單顆的包裝，除了標示製造及有效日期之外，營養成份也都看的到。有如金磚般的外表，讓人眼睛是為之一亮。從袋內取出之後，餅形相當的完整，不會有擾人的餅屑掉出。

其所擁有的金黃色澤，更是讓人口水直流。軟硬適中、恰到好處的餅皮，不需用到刀子，

只要用手輕輕一扳，就能清楚的看到內餡。光是餅皮，就擁有香酥的口感，

拿來作為下午茶點，美味自然不在話下。以往的鳳梨酥大多以冬瓜做為內餡，嚐起來可說是一整個爆甜，

旺萊山採用新鮮採收的土鳳梨，經過繁複的手續所製成的內餡，

除了鳳梨的纖維清晰可見之外，嚐起來香甜中帶著點微酸，

就算多吃了一些，也不會感到膩口，

絕佳的風味，真的會讓人一口接著一口喔。除了擁有獨特的風味之外，在價格上也相當實惠，

從內而外的精緻包裝，更是體面又大方，

看來！今年中秋佳節用來饋贈親友的最佳伴手禮，

非旺萊山的土鳳梨酥莫屬啦！店家資訊：旺萊山土鳳梨酥

打貓門市：嘉義縣民雄鄉三興村陳厝寮1-3號

電話：05-2720696

營業時間：09:00~18:00