福記碳烤鵝肉 (西螺鎮)

鮮嫩多汁的鵝肉，一直都是我的最愛，
福記碳烤鵝肉在西螺鎮上已經是流傳30年以上的老店，
雖然只是個不起眼的路邊攤，但嚐過了他們家的鵝肉之後，
保證會是讓人一直想念的超美味。有別於白天人潮紛紛的熱鬧景象，
夜晚的延平老街，多了點靜謐感，
但位於街角的這家鵝肉攤，在黑夜中則顯得份外分明。這是再熟悉不過的路邊攤場景了。
湊近攤前，一陣香氣撲鼻而來，
表面微焦的鵝肉以及鴨腳、鴨翅、鴨鴨等各個部位，
每一種都感覺好好吃，看到好多在地人，一個接著一個的來外帶。
除了鵝肉之外，飯、麵、湯以及熱炒，在這也都吃的到。
美味當前，這樣的宵夜，給了我幸福的滿足感。
先來嚐嚐這碗古早味十足的海鮮什錦麵，
帶點白濁的湯頭，是以整隻鵝下去熬煮的原味高湯，
清甜的美味，保證一喝就愛上。

日賣六百碗的超好吃鵝肉飯，看著看著我又感覺餓了，

以桂竹筍做為配菜，上頭還有小魚乾，

除了帶著點鄉下的質樸味，更是有讓人懷念的阿嬤味。

而最迷人的元素，當然就是這光用看的就讓人口水直流的鵝肉啦！
先以十多種中藥材浸泡一天一夜之後再將其碳烤過後，

上桌之前再淋上原味鵝汁，以及灑上秘製的黑胡椒，

加上表皮烤過後的碳香味，鮮嫩甜美且多汁的肉質，

除此之外，鵝翅以及鵝胗等部位，同樣是不能錯過的美味，

由於醃製的時間夠久，使得每個部位都能完整入味，

吮指之間真的是好吃到連骨頭都想吞下去。

貪婪的我，又點了鵝下水湯，同樣是原味十足的迷人湯頭，

脆中帶嫩的下水，又是一瓢滿滿的美味。

超過三十年歷史的福記鵝肉攤，嚐過一次就讓我難忘他的美味，

清甜且爽口，鮮嫩且多汁，每一口都能大大滿足饕客的味蕾，

碳烤過後的福記鵝肉，真的是別有一番氣味，


 
有來到西螺的好朋友，千萬別錯過這等美味。

屋子裡有甜點 (東區)

旅行途中，有了美味甜點的加持，絕對能讓感覺變得更美好，

來到這間由老屋改裝的屋子裡有甜點，除了度過甜蜜的午茶時光之外，更有濃濃懷舊氛圍的紅磚老屋可慢慢欣賞。

兩層樓的木屋，外觀是漆成黑色的雨淋板，

搭著有如蒂芬妮綠的門窗，讓這棟老屋光從外觀來看就相當有味道。 果然是排隊名店，一點半開門營業，隨即就掛出客滿的告示牌。沒有訂位的我們，只好留了電話，等候通知囉！

這麼一等，就從午茶變成了晚茶啦。

其實內部空間蠻大的，但是坐位數並不多，

連吧檯的位置加一加大概只能容納20個人左右，

想讓客人輕鬆的享用甜點，這或許是主人家的堅持吧！靠窗的這個位置，就像張個人的小書桌一樣，

一邊吃著甜點，一邊看著書，真是滿滿的愜意。除了中間的位置販售一些小商品外，

整間老屋並沒有過多的裝飾。就像兒時記憶的家一樣，原汁原味的將老建築的美呈現出來。
又是蒂芬妮綠的飲料Menu，在略帶昏黃的室內，異常的顯眼，

想喝什麼，看完這張後直接跟櫃台點即可。太晚來的結果，蛋糕櫃裡的手作蛋糕，選擇就少了許多。 僅剩的兩款口味，當然就通通上桌了。
黑櫻桃優格佐黑醋栗醬焦糖輕起司這天的午後，屋子裡除了甜點，還充滿著歡笑之聲，

環顧了四周，又是滿屋子女孩們的閒話家常，雖然沒有靜謐的氛圍，卻有美味的甜點，最重要的是還有我最愛的懷舊老屋，這接近完美的組合，您若來”嘉”，一定會跟我一樣愛上她的。店家資訊：屋子裡有甜點

地址：嘉義市東區成仁街209號

電話：05-2222643

營業時間：13:30～18:30(周四．周五公休)

太郎鵝肉 (民雄鄉)

旅行中的小美味，總是讓人有那麼一點點的感動，

三年前來到嘉義，嚐過了人氣最旺的正宗民雄鵝肉亭，

這一回，則換來這家也是名店之一的太郎老店，

再一次回味民雄鵝肉的美好滋味。

初夏的民雄，氣溫已高達35度，藍天白雲的真是心曠神怡，

太郎老店就位在車站出口前方，沒開車的朋友坐火車來吃也行。雖然是過了用餐時間，但店內還是有好幾桌的客人在用餐，

而在我們用餐的期間，還是陸陸續續有客人進來，生意其實還算不錯。冰櫃裡排好隊的一隻隻美味鵝肉，等著吧！我要來吃你了。一旁還有炸好的魚塊以及小菜可供選擇，

不過礙於這次只有我們3個人的關係，這些通通沒有點。這是點餐單，除了鵝肉可以依人數選擇整隻或是1/4隻外，

還有蠻多快炒或是時蔬可以選擇。鵝肉的沾醬是用小碟子盛裝著。很巧合的跟上次一樣，首先上桌的還是米血糕。接下來就是讓人垂涎三尺的好吃鵝肉啦！這是1/4的份量，剛好夠我們三個人吃，

這一盤肥瘦都有，同樣以鹽水方式料理，看起來就是又大又肥美，

入口後，同樣吃得出肉質的鮮甜，汁多味美不在話下。不過我覺得太郎的米血糕比正宗鵝肉亭的更好吃，

除了口感很棒之外，明顯可以感覺到米血糕有吸飽鵝肉的美味原汁。川燙過的空心菜，淋上油蔥為主的醬汁，一上桌，就香氣四溢，

清脆爽口，去油解膩。我還是一貫的來碗白飯，而一嫂仍舊鍾情於乾冬粉。想吃鵝內臟的朋友，來一碗下水湯就對了。舉凡鵝的肝、心以及胗等等，點一碗就通通吃的到，

最特別的是它的湯頭，有著沙茶的清香卻不會感到嗆口，

有別於以往喝到的大多是薑絲味道的湯頭，

這碗下水湯除了好喝之外，湯頭的調味方式也相當特別。這一次學聰明了，沒有像上回一樣卯起來狂點，

就只有點這樣而已，三個人吃剛好可以完食，太郎老店的人氣雖然沒有另外一家來的熱鬧，

但這次嚐過之後，美味可說是不遑多讓，也讓我們感到很滿意，

說真的，若不是執著於非名店不吃的朋友，

太郎老店的鵝肉，同樣也是美味滿分喔！

店家資訊：民雄鵝肉太郎老店

地址：嘉義縣民雄鄉民族路15號

電話：05-2063438

營業時間：09:00～20:00

Daisy的雜貨店 (東區)

往南走，心情越是愉快，來到旅途中早已計畫好的歇腳站，

感受一下老屋帶來的那份溫馨與愜意，

這個午後，我們在Daisy的雜貨店裡輕鬆度過。

才靠近，就被這滿滿日式風格的露天吧檯給深深吸引著。小小的店面，夾雜在新舊建築的交會之間，

若不是專程而來，我想也只有閒晃才能發掘Daisy的美。窗台與鐵製吧檯交接處所崁入的彩色木片，獨具設計的巧思。門旁擺放的彩色搖搖馬，勾起了腦海中兒時歡樂的記憶。向左拉開木門，跟我一起探索很嘉義的Daisy。想吃或是想喝什麼？記得抬頭往上看，跟Daisy說就可以啦。用馬克杯裝著的冰卡布奇諾。草莓覆盆子水果茶。原味拿鐵。坐在吧檯的好處，就是甚麼都可以拍。樑柱上的老時鐘，儘管已停止轉動，但掛在這六十年的老屋裡，

就是有一股迷人的味道在。屋頂仍保持著最原始的結構風貌，帶點斑駁就是歲月留下的最佳痕跡。小小空間，座位並不多，客席是取材自小學的課桌椅以及充滿古意的矮沙發。各式雜貨小物店家資訊：Daisy的雜貨店

地址：嘉義市維新路73號

電話：05-2770893

營業時間：13:00～20:00(每月最後七天為店休日)

林聰明沙鍋魚頭 (東區)

除了以雞肉飯聞名於台的嘉義小吃，

在早期稱為二通老街的中正路上，

還有這家飄香了一甲子的砂鍋魚頭老店。

砂鍋魚頭給人的印象，總是要在冷冷的天享用才對味，

但緊鄰文化路夜市旁的林聰明沙鍋魚頭，

無論寒暑，每到了用餐時刻，店內店外總是擠滿了嚐鮮的人潮。偌大的店面，坐得滿滿都是人。儘管我們已經避開了餐期，但還是小等了一下，

您若是來嚐鮮，記得先自行登記號碼等候叫後，

順便拿張菜單，想想要吃什麼好。如果您真的不想等的話，外帶也是一種不錯的選擇。趁著等候之際就來隨便拍拍，這家中正路的總店，

本身就是擁有90年的歷史建築，

加上老闆本身愛木成癡，店內擺設了許多木質雕刻品，

就連店內的菜色，也全部刻在木頭上。在地深耕，也為地區的觀光盡一份小小的心力。攤前這一大鍋滿滿配料的湯底，光用看的就讓人食指大動。炸的金黃的大頭鰱魚頭，也在攤前豪邁的展示著。以往想吃個沙鍋魚頭，總要揪一群人才能成行，

來林聰明就不會有這樣的苦惱，就算我們只有三個人，

也有小份的可以選擇。雖然是小份的，但這熬煮超過８小時的湯頭，該有的配料，一樣都沒少。小碗配的是魚身的中段，外皮炸得香酥，魚肉也相當軟嫩。加了沙茶醬的湯頭，也多了一份清香，

帶點辣的辛香又不會太油，口感相當美味。除了招牌的砂鍋魚頭，這碗冬菜蝦仁蛋，也是店內的人氣商品之一。冬菜其實就是醃製過的高麗菜，鹹甜的氣味相當特別。紅仁鴨蛋加上肥美的蝦仁，讓這碗湯除了看起來美觀，也相當可口。小菜的種類相當多，選了一盤我愛的沙魚煙來嚐嚐，

皮Ｑ肉嫩，還蠻到味的。點餐時看了一下菜單，雞肉飯在這邊也吃到，

本著來到嘉義怎麼可以沒吃雞肉飯的原則，就點了一碗來嚐嚐，

但吃起來卻覺得一點都不美味，雞肉吃起來有點柴，米粒也不夠Ｑ，從白天一路吃到晚上，看起來戰力已明顯減弱許多。90年的老屋裡，有著飄香一甲子的美味，

林聰明讓沙鍋魚頭在嘉義小吃也佔有了一席之地，

濃郁甜美的湯頭加上酥軟的魚肉，

有機會您一定要來嚐嚐這在地的好味道。店家資訊：林聰明沙鍋魚頭

地址：

中正總店～嘉義市中正路361號(16:00～22:00)

光華分店～嘉義市光華路122號(15:00～23:00)

電話：05-2270661