1010湘 新店店 (新店區)

在新店落腳好幾年了，常跟一嫂為了午餐吃什麼在費勁思量，冷冷的天，除了吃火鍋能暖身之外，口味偏辣的湖南菜其實也是不錯的選擇，瓦城的連鎖餐廳1010湘也在大坪林捷運站附近的商圈開了一家分店，既然被愛吃辣的一嫂給遇見了，今天只能捨命陪夫人，來去頭皮發麻一下囉。

我依稀還記得，剛認識一嫂的時候我根本就不能吃辣，經過了多年的調教之後，我已經被他訓練的連麻辣鍋都能吃了，

不需多說，也不需歌功頌德，今天就是來試試1010湘的辣度究竟如何。先從不辣的開始介紹起，這盤湘西高麗菜，加入了培根下去拌炒之後，多了點油香，吃起來也蠻脆口的。這道腐乳空心菜，顧名思義就是加了豆腐乳下去炒的空心菜，豆腐乳本身就夠鹹了，所以嚐起來相當夠味，跟泰式料理中的蝦醬空心菜其實有異曲同工之妙，但他還是不辣啊！鄉里小炒肉則是將三層肉、糯米椒與紅辣椒加入豆瓣一同拌炒，由於豆瓣是辣的關係，終於有吃到點辣了，不過三層肉的肉質相當彈牙，糯米椒也蠻脆口的。接著是今天唯一的炸物~棒棒蝦。金黃酥脆的麵衣，咬起來咖滋咖滋作響，裡頭包覆著的蝦肉緊實彈牙，沾著微酸的醬汁一起服用，還蠻好吃的。差點忘了這碗用陶碗盛裝著的神仙缽飯！吃辣當然要來上一碗白飯，至於為何取名為神仙我是沒有多問，米粒的口感還算分明，吃起來還蠻快樂似神仙的就是。再來這個泡菜粉絲牛肉就真的夠辣，尤其是這個吸滿辣汁的粉絲，讓我是吃一口就要喝一次水，哈哈！真的很夠勁。還有我愛吃的雞肉料理～東安仔雞，滑嫩的肌肉帶點泰式的酸，剛開始入口時還會有點嗆，要小心。然後我又很雞婆的點了辣子尋雞丁，看照片好像是糖醋排骨，其實他一點都不甜，辣的很呢！到底有多辣~吃到後來我就向摩西過海一樣，

讓雞丁跟辣椒來個楚河漢界一人站一邊。最後，來到1010湘！當然不能忘記他們推薦的必點招牌～阿干鍋。所謂干鍋，是指手鑄的鐵鍋，這道臭豆腐肥腸阿干鍋，一上桌，就可聞的到臭豆腐的味道，就是那種臭到有點香，肥腸相當大塊且吸滿了辣汁，份量有點少就是啦，不過吃起來真的辣的過癮，相當夠味。吃到後來，我真的被一嫂給嚇到了，平常吃飯都是小鳥味的她，在有了辣相隨之後，竟然點了好幾道菜，還可以完食，看來加了辣的美味，真的是讓他胃口全開，完全輸他的我，只能在一旁吃著消消辣火的黑芝麻椰汁西米露。而我所敬愛的一嫂，則是邊吃著他所喜愛的桂圓栗子沙，一邊回味著1010湘，帶給他這頓痛快美好的辣滋味。 店家資訊：1010湘新店店：新北市新店區建國路257號

電話：02-22196622營業時間：星期一 ~ 四11:30 ~ 14:30．17:30 ~ 22:00星期五 11:30 ~ 14:30．17:30 ~ 22:30星期六 11:30 ~ 15:00．17:30 ~ 22:30星期日 11:30 ~ 15:00．17:30 ~ 22:00

長角96 (三芝區)

這家位於淡金公路上的美式牛排餐廳，

不用多做介紹，大家應該都已耳熟能詳了，

網路上對於好吃與不好吃的評論很多，

關於美食這回事，親自來嚐過最清楚啦。

從淡水過來，先經過也是標榜著大牛排的邊界驛站之後再走四公里左右，

就可以看到路旁的指標，附設的停車場蠻大的，停車相當方便。鐵皮搭成的平房屬於長條型的格局，除了室內用餐區之外，

雨遮下面還設有戶外的用餐區。另一邊則擺了一咖40呎的貨櫃屋，看起來好簡陋，不過這裡也是用餐區。非假日的午餐時刻，又位於荒郊之外，

我實在不了解，店內滿滿的客人都是從哪來的。短暫的空桌，過沒多久又會有新的客人進來。大致看了一下用餐環境，其實還算OK蠻寬敞的，店內相當熱鬧，

來店的客層幾乎遍佈了男女老少。來看看今天的主角～12oz的肋眼牛排。份量果然十足，吃起來相當過癮，五分的熟度，看的到迷人的玫瑰粉。配菜有一嫂最愛的馬鈴薯泥、花椰菜、彩椒以及相當好吃的醃蘿蔔(泡菜)。一嫂的胃口較小，點的是8oz的菲力。搭配長角96的套餐，多了藍莓醬的凱薩沙拉。紮實口感的麵包還有一碗例湯，今天供應的是料多味美的羅宋湯。飲料是不錯喝的熱紅茶。別看8oz的菲力小小兩塊，其實對於一嫂來說，份量已經足夠，

五分的熟度剛剛好，美味的肉質汁多鮮美。除了可以吃原味以外，也可以沾桌上擺放的海鹽或是黑糊椒粒增加美味。牛排另外還會附上一碗墨西哥辣豆，這是正統德州牛排會附的配菜，

吃起來不會很辣，但我跟一嫂都不太能適應這樣的料理就是。嘴饞的我們，又加點了了轟炸辣雞翅。酥脆的雞翅，多汁味美，最重要的是他真的很辣，

喜歡吃辣的朋友，一定會喜歡。長角96是屬於乾式的碳烤牛排，份量真的相當十足，

雖然位在市郊，但慕名而來的饕客還是源源不絕，我想必定是有他的迷人之處吧！

下回再到另一家師出同門的邊界驛站試試口味，有機會的話，再跟大家分享囉。

店家資訊：長角96德州烤肉酒吧

地址：新北市三芝區新庄子96號 (淡金公路22K)

電話：02-26362592

營業時間：11:30 ~ 23:00(供餐時間至21:00)

邊界驛站 (三芝區)

嚐過了長角96的牛排之後，當然也不能錯過邊界驛站的味道，

這兩家算是系出同門的牛排店，難免要拿來比較一下，

夫妻分手後，賣的同樣是德州BBQ，各有各的擁護者，

兩家都嚐過之後，才知道誰勝誰負。

邊界驛站的老闆，從美國德州來到台灣已經20年了，

雖然婚姻上經歷了些許的風雨，

但仍秉持著將其家鄉最道地的美食，讓饕客們可以享受到。門口就有大張的Menu可先看過一遍，

道地的美式餐點，主要當然是以排餐為主，大漢堡也是他們家的熱門商品。同樣是非假日的到訪，店內幾乎是滿滿的人潮，

無論老少，似乎都抵擋不住他的美味。既然是來吃牛排的，我們廢話就不多說，

先來個搭配千島醬的清爽沙拉，。烤的鬆軟的麵包，這個一定要趁熱才好吃，

我好喜歡麵包裡頭那種燙舌的口感。再來就是一嫂點的紅酒奶油雪花牛排，

先來看配菜好了，用小碗裝著的墨西哥紅辣椒豆，雖然特別但我跟一嫂就是吃不習慣，

還是馬鈴薯泥的接受度高一些，玉米粒就當成裝飾物，比較特別的是台式泡菜不錯吃。以碳烤的方式做料理，肉的表面還留有碳烤過厚的條紋網狀，

10oz的份量剛剛好，最為特別的是上頭淋的紅酒奶油醬。肉質滑嫩細緻相當美味，搭配著醬汁一同入口，

不會有太濃烈的紅酒味，只有濃濃的奶油與淡淡的炭烤香。再來是加厚的沙朗牛排，

來過的朋友都知道，三芝這兩家牛排店，都有提供更大號的牛排，

我個人認為吃東西還是開心就好，份量剛剛好最好。這加厚的沙朗，光看份量就夠多了，吃完這客，還感覺嘴巴咬的有點酸哩。吃完這一餐，又是大大的滿足，對於長角96 VS 邊界驛站誰勝誰負，

我想每個人心中各有一把尺，選則您喜歡的口味就對了。店家資訊：邊界驛站．台北三芝店

地址：新北市三芝區淡金公路18.1公里處

電話：02-26361548

營業時間：11:30 ~ 21:00

最後點餐時間：20:30

VILLA SUGAR (三芝區)

春暖花開的好日，又是迎接暖暖海風吹拂的時刻，

位於東北角淺水灣附近的VILLA SUGAR，有著濃濃的峇里風情，

觀海賞景喝咖啡，這個夜，就在輕柔的音樂聲中悠閒的度過。

VILLA SUGAR，白天與黑夜各有著不同的迷人風情，

踏進門的那一刻，就能感受浪漫悠閒的南洋風。室內區的情人雅座，採用了藤製的圓椅，相當有味道。另一邊的座位則以架高的木平台放上了白色軟墊，

映著牆上散發出像是布幔的昏黃燈光，簡潔的設計卻有浪漫的氛圍戶外的空間，更是吸引旅人駐足。除了擁有自然海景的露天咖啡座外，戶外區的中間還特別以長水池來做分隔。綠意圍繞著紅磚牆的花園座，三五好友在此把酒言歡，這個夜一點都不孤單。戶外區的座位有著多樣化的設計，利用地景的優勢，

將木平台與綠樹做了完美的結合，旅人在此或坐或躺，一整個就是悠閒。而大大的發呆亭座位設計，更是峇里島上不可獲缺的元素之一。桌上擺的和地上放的燈飾，也別有一番風味。除了一樓，ＶILLA SUGAR的二樓也有不同的設計風情。除了有由原木打造的特別座外，還有舒適的沙發區。戶外區波浪式的布幔，從高處望下還真別有一番滋味。除了環境讓人感到輕鬆愉快，當然少不了來杯香醇的咖啡。有新鮮果粒的冷、熱水果茶。帶著清涼且層次分明的風味飲品。有彼得兔印刷圖騰的水杯。由雞塊、薯條、洋蔥圈組成的什錦拼盤。還是炸的起士條。精心打造的VILLA SUGAR，有著濃濃的峇里島悠閒風，

自然的山海美景，置身其中就會讓人快樂一整天，

不管是白天或黑夜，迷人的風情，值得您來體會。店家資訊：VILLA SUGAR

地址：新北市三芝區土地公坑54-16號

電話：02- 26361585

營業時間：11:00起到午夜

魚丸伯仔 (瑞芳區)

遊人如織的九份，漸漸的～～少了過往的寧靜與純樸，

這個因觀光而重新繁華的小山城，吸引了各國的旅人前來朝聖，

對於他的美麗與哀愁，在此就不再多加贅述，

還是來嚐嚐在地的小吃

從基山街進來，最先看到的就是位於左手邊的魚丸伯仔，

開業至今將近有七十年的歷史。只要來到九份，

我總是會不由自主的走進店內，來上一碗乾冬粉＋魚丸湯。其實他們家的乾冬粉嚐起來跟市面上吃到的並無兩樣，

但所搭配的甜辣醬與油蔥，才是讓冬粉變好吃的大功臣，

獨特的香味，深深吸引我的味蕾。

店內另外一個商品～豆干包。

裡頭包著肉餡的豆干包，說實在的，並不合我的口味。

彈牙可口的現做魚丸，以及清爽甘甜的湯頭，

也是您來到魚丸伯不可錯過的美味之一。

店家資訊： 魚丸伯仔

地址：新北市瑞芳區基山街17號