清香飲食店 (關西鎮)

身為客家子弟的一哥，來到純樸的客家庄，當然要嚐嚐真正的古早客家味，
開業即將邁入80年的清香飲食店，至今已傳承到第四代，
雖然沒有華麗的外觀，但若要品嚐真正的客家味，來這裡想用準沒錯。由於從台中回程的時間比較晚，來到新竹已經晚上七點多了，
剛好遇到高速公路塞車，索性就從關西下交流道，來回味一下古早的老味道，
兩層樓的用餐空間，每逢假日總是座無虛席，
Menu很簡單，就是兩張A4大小，單點、合菜任君選擇。今天人多，剛好可以點個適合4-5人份的合菜來嚐嚐，
首先上桌的，堪稱是客家菜的代表～薑絲大腸，
一上桌就可聞到嗆鼻的醋酸味，大腸相當有嚼勁，味道很濃郁。客家悶筍燒肉
有著清脆口感的桂竹筍，搭配軟嫩的燒肉一起食用，濃濃的古早味。既然是合菜，當然少不了讓人垂涎欲滴，油亮嫩皮的土雞肉囉，
細白的肉身配上金黃的雞皮，好吃當然不在話下。吃土雞，當然不能忘記客家獨有的特色沾醬~自製的桔子醬。這道炒板條，上頭鋪著滿滿的肉絲，一上桌，整個香氣四溢，
炒板條的火侯控制的不錯，而且不會有油膩感，真的很好吃。客家小炒用料豐富，豆乾、魷魚條一樣都沒少，
有了這道開胃的小炒，白飯總在不知不覺中多添了兩碗。九層塔蛋煎的厚厚一層，用料一點都不馬虎，
九層塔與蛋汁的緊密結合，更是讓美味加分。酸菜湯裡不僅僅只有酸菜，還有相當脆口的肚片，湯頭相當清甜好喝。六菜一湯，全都是滿滿的客家美味，
傳承八十年的老味道，堅持著客家的原味與清香，
下回經過關西的朋友，不妨進來嚐嚐看喔。

鴨肉許 (北區)

自從離開職場之後，好久沒來新竹逛逛囉，
看了一下自己部落格內最近一篇新竹地區的文章，竟然是兩年前的，
一邊開店，一邊玩樂，文章積了一大堆，看來真的要加快腳步，
趁著中秋風雨夜，今晚就來一篇日理萬鴨的新竹小吃～鴨肉許。趕在中午前抵達，搬到中正路後的鴨肉許總店，
兩層樓的用餐空間，變的寬敞許多，
或許是非假日的關係，現場並未如傳聞中一樣高朋滿座。店內掛著的大匾額，＂日理萬鴨＂四個大字相當顯目，
用看的就感覺出好像很厲害的樣子。除了點餐單之外，要吃什麼牆上也看的到。開放式的廚房就在大門入口處，雖然冷氣強力放送中
但是在炒麵的時候，坐在中間的我們，還是可以感受到一股熱氣飄來。既然是賣鴨肉的，當然少不了鴨肉相關的產品，
琳瑯滿目看得是眼花瞭亂，讓人口水直流，無從下手。好吧！既然是以鴨肉出名，不免俗地要來上一份，
鴨肉乍看之下似乎有點柴，一開始也沒有抱著太大的期望，
神奇的是一口咬下肉質不僅juice且彈牙有嚼勁，
入口時還有股煙薰味，吃完可是口齒留香呢！鴨胗
對於鴨胗最害怕的莫過於是踢到太過老硬的鐡板，
這裡雖然切得相當大塊，但可是一點都不會讓我咬不動，
讓沒牙齒老扣扣的我，吃得津津有味！鴨舌
這是一嫂常常掛在嘴邊嚷著要吃的魯味之一，
一支１０元，勉強可以接受就夾了兩支來解解饞，
一樣有著淡淡的煙薰味，雖然肉不多但還是啃得很開心！下水湯
由各式各樣的鴨雜組合而成，軟嫩的鴨肝和鴨胗沾上店家特製的醬汁，
又成了另一道美味小點。炒鴨血
這道似乎是這裡的店招，看見每桌幾乎都會來上一盤，
而這又是一嫂的最愛，說什麼也要來上一份，
油亮的鴨血片得薄薄的，炒過後相當入味，
略帶酸嗆的醬汁配上白飯更是一口接一口停不下來。炒麵
看似清淡的炒麵，沒有過多的裝飾物，整體炒得不會過油還算不錯。美中不足的是鴨肉炒得有些過老，而且只有兩三塊顯得不夠大器啦！新竹小吃何其多，能在風城闖出一片天可是需要相當的努力，
一開始以為沒什麼人的店面在中午時轉眼間就客滿了，
有內用的有外帶的，整間店裡可說是熱鬧滾滾，
看來鴨肉許的生意還是很不錯的啦！下回有機會經過時不妨停下來嚐嚐看，也許您會感受不一樣的驚喜！店家資訊：鴨肉許(總店)
地址：新竹縣新竹市中正路212號
電話：03-5253290
營業時間：早上11:00~凌晨3:00