陶甕百合春天 (豐濱鄉)

吵著一定要來嚐嚐看的無菜單原民風味料理，
終於在這個夏天的尾巴讓我們給圓夢了，
有著精緻的料理，獨具風味的擺盤，滿滿的創意，
位在秀姑巒溪出海口靜浦部落的陶甕百合春天，
讓這美味的一餐，從開始到結束，都能有滿滿的驚豔。

吧檯的冷藏櫃內，正存放著今天所取得的生鮮食材。

這一次被安排在2樓享用美味的無菜單料理。
大大的長桌是我們今天享用美食的最佳座位。
原住民風味的無菜單料理，說穿了並不稀奇，
採用的就是現撈的漁獲，現採的蔬果！有什麼就端什麼上桌，
來到這真的不用問吃什麼，只要細細品味那入口後的美味即可。

開胃菜就已經這麼精緻了，我想接下來一定會更精采才對。

既然是無菜單料理，那就別太拘泥菜名是什麼了，
兼具著美感與美味的各式野菜所組合而成的沙拉，一整個香甜好滋味。

一顆蛤蠣，吻仔魚＋海菜以及底下襯著蒸蛋的羹湯。
小小一碗，口感卻是讓人驚艷的豐富啊！
您一定會讚譽有加的美味炸物。


有著綿密口感的地瓜球，服用時請小心燙口，真的很甜呢！

這是叭噗嗎？
是用野薑花葉包著的紫米飯糰啦！上頭還撒上了香料跟魚鬆，一整個超對味的。

大氣登場的烤魚（午仔魚＋鬼頭刀）。
到底是2條魚還是3條魚?傻傻的哥也分不清楚了！

午仔魚的肚子裡塞滿了獨家製作的香料，經過簡單的燒烤之後，
細緻的魚肉吸飽了香料，嚐起來是更加美味，
而鬼頭刀的魚肉就比較札實一點，口感相當豐富。

培根包著脆筍再加上豆皮菜捲，這樣的組合真的是一絕啊！
解膩的小米酒！小小一杯～～吼搭啦！
長約一公尺的海鮮大拼盤，一端上桌就讓眾人驚呼

陶甕百合春天的門前就是大海，最新鮮的生魚片當然是不能缺席的主角囉！

有超大顆的海螺，竹筍佐黑豆以及莎莎醬汁的大透抽。
這道海鮮大拼盤實在太過精彩，只能讓各位看倌分段視吃了！
最後還有這個小軟絲＋剝殼的生蝦仁佐海菜，
食材之豐富加上破表的新鮮度，這根本就是讓人瞠目結舌的美味。

最後再送上濃濃原民風味的野菜湯。

本以為這美味的一餐，在等甜點及水果上桌之後即將告一段落的說，
沒想到這時候，竟然還送上烤大蝦，美味當前，再撐也要吞下去啊。

終於！完美的Ending～水果跟甜點

愉快的一餐，豐盛的美味，無菜單的美味料理，每個人只收費800元，
就能嚐到最鮮甜的大海與山林之味，
花蓮靜浦的陶甕百合春天，絕對能給您滿滿的忠實原味。

山海宴旬料理 (豐濱鄉)

來到山海宴旬料理，可說是這回花蓮小旅行中，唯一計畫外的一場美食饗宴，
由都市回到部落裡打拼的國際主廚～王聖翔所打理，
今年七月落腳在花蓮豐濱鄉台11線49公里處的海景餐廳，
超值合菜，現抓活龍蝦，讓您一邊看海，一邊細細品嚐著美味的山海佳餚

重新拉皮過的鐵皮建築，冷氣正全力放送中，用餐的空間可說是相當寬敞舒適
牆上掛著玲瑯滿目的各式獎牌，都是老闆主廚王聖翔近年來所獲得的殊榮！
說實在的，都已經是走向國際的王主廚，還願意回到部落裡來發展，
帶給旅人們美味的山海佳餚，光是這一點就值得我們全力給他支持啦！
採取的是合菜的方式！您可以依據人數，選擇適合的餐點來享用，
這回我們是七個人來用餐，於是選擇了八菜一湯1,800元的合菜。

另外還清蒸了兩隻小龍蝦來解解饞，這裡的龍蝦都是由原住民朋友下海抓到之後，
拿來餐廳賣的，真的是道地的野生龍蝦，數量真的不多喔！


不愧是金牌主廚，三兩下就把豐盛的佳餚一道接著一道的送上餐桌，
這個旬鮮拼盤，由四種開胃冷盤所組成，超級大氣的！



這個拼盤好有辦桌的fu喔！分別為鴨胸肉、海蜇皮、墨魚捲．以及粉肝拌牛蒡絲，
每一道小菜都是美味可口，真的會讓人胃口全開。

尤其是粉肝吃起來軟嫩且不苦，底下的牛蒡絲可是超爽口的喔！
鹽水活蝦，每一隻都是鮮甜肥美啊！
醬爆曼波魚，每次來花蓮都不會錯過的美味，有著滿滿的膠原蛋白。
紅燒牛腩，
這個超級下飯的，而且白飯還是免費無限供應的，光是這道就讓我多吃了好幾碗白飯了。

正當大夥吃得興高采烈之際，加點的清蒸龍蝦上桌囉！
雖然個頭小了一點，但Q彈且鮮美的肉質，一口咬下，銷魂啊～～ 

滿滿一桌，就算再加上另外單點的龍蝦以及生魚片，
算一算也只要2700元左右，您說這CP值還不夠高嗎？

繼續上餐中～芙蓉金魚餃。
這道是一嫂讚譽有佳的美味，除了有金魚造型的餃子之外，
底下襯著的蒸蛋跟海菜絲一起入口，更是美味喔！

東岸海鮮羹，
又是一道拌飯的良方啊！但是真的要節制啊！後頭來有菜要上呢！

清蒸旬魚，
問了一下主廚老闆，得知今天的魚種是～紅肉梭，
這隻魚塊頭相當大，肉質吃起來很細緻，不過可能是上桌後還一直在加熱的關係，
吃到後來感覺肉質變得有點老就是。

做成生魚片，口感就變得很細緻唷！這樣一份是250元。
終於來了一道時蔬~百菇絲瓜。
就這樣蓋著讓它自己煮，等熟了之後，服務生會過來打開後就能享用，
切成片狀的翠綠絲瓜，可是相當鮮甜的喔！

最後一道是鳳梨苦瓜雞湯！
雞肉放的相當多，帶著甘甜的湯頭入口相當柔順好喝，
像我這不愛喝熱湯的人，都不自覺得多喝了一碗。

飯後招待的水果，是甜物物的芒果加上酸甘甜的情人果。
八菜一湯＋飯後水果，只要1,800元！
台11線上的山海宴旬料理，CP質超高的海景餐廳，
除了享用美味的佳餚之外，還有太平洋的無敵海景可賞，
這麼棒的海鮮餐廳，您還不來嚐嚐看嗎？

陳記狀元粥 (花蓮市)

來到後山花蓮的第一站，就讓我們先把肚子填飽再開始玩樂吧！
這回來嚐嚐食尚玩家推薦，票選台灣百大小吃之一的陳記狀元粥舖，
除了有精緻的粥品之外，還有港式點心以及後山風味的小菜，
在百年的檜木老屋之中，細細品味後山花蓮的美好。


地理位置比較靠近港邊的陳記狀元粥舖，雖然離市中心遠了一些些，
但是附近有花蓮鐵道文化園區以及東大門夜市可以逛逛。

進到店內之後真是別有洞天，狹長且深的格局，
前半段是半開放的廚房，櫃檯上有著各式的小菜和港式點心，選擇相當的多樣。

後半段則全都是客席區，一整個古色古香的中國風，
除了一般的客席之外，還有類包廂式的客席區。

粥品的部分可以在點菜單上點選，另外還有各式口味的燒臘飯品及湯類可以選
最後選了焗烤白菜、海蜇皮、蝦仁腸粉以及醉雞這四樣來嚐嚐！

店家的招牌小菜就屬這盤醉雞莫屬了，冰鎮過後風味絕佳，有著淡淡的酒香及藥材味，
肉質嚐起來甘甜鮮美而不老，是會讓人一口接一口的美味。

其他三樣小菜就表現的中規中矩，雖稱不上好吃但真的也不差啦，
很快的我們點的三碗粥品，陸陸續續的上桌了，
第一碗上桌的就是廣東粥品中的基本款～皮蛋瘦肉粥。

再來是不拉魚粥。
除了不拉魚之外，還另外加了海菜，上頭的老油條酥脆美味。
生滾雞球粥。
加入了軟嫩的雞肉與蛋花，讓原本熬得就夠糊的粥品更加入味，
跟在香港嚐到的粥品幾乎是一樣的美味，讓每一口都有好滋味。

花蓮美味第一發！就交給台灣百大小吃～陳記狀元粥舖，
口感綿密且豐富的粥品，絕對是您來到陳記必點的美味喔！

合眾客家山產料理 (關山鎮)

離開了伯朗大道，我們沿著台九線往北走，準備回到台東市區，

由於剛好接近中午的用餐時間，便順路來到這家經營超過30年的客家料理老店，

傳承到第二代之後，老闆將自己喜歡的拼圖，融入餐廳的元素之中，

讓原本尋常的小吃部，變身為饒富趣味的合眾國小拼圖特色餐廳。

位於關山鎮台九線旁的合眾國小拼圖特色餐廳，

店門前就擁有偌大的停車場，停車可說是相當的方便，

就算一次來個三、五台的遊覽車，也不成問題

門前有著可愛的車型立板，讓每一位遊客都能在此合影留念。
店門前還有個由木板做成的拼圖讓用餐的客人可以娛樂一下。

如果能夠完整拼出的話，還能獲得小獎品喔！

除了拼圖之外，店內及店外也有一些懷舊農物的展示。
走進店內就能感受到老闆熱愛拼圖的心，牆上掛著許多大形的拼圖，

這些全都是由老闆親手完成的作品。

除了各式拼圖之外，店內所設立的包廂也蠻有趣的，

分別以校長室、教務處來做命名，櫃台則稱為總務處，

彷彿是一間國小那般，因此以往的合眾小吃部，

就變成了今日的合眾國小的店名。

各式的單點佳餚，成了課本的一、二、三課，

桌菜的部份，則用中高年級營養合菜以及導師會報餐和校長宴客餐。


我們點的是8~10人的中年級營養合菜，總共是八菜一湯，價格為2,000元。
以道地的客家料理為主，都是身為客家子弟的我，所熟悉的好味道，

搭配著在地生產的關山米，每一道都讓人感到超滿意的喔！

黃金玉米雞
金黃油亮的雞皮搭配軟嫩的雞肉，嚐起來還帶著玉米的香氣哦！
蠔油山豬肉
薑絲大腸

酸的過癮而不嗆，大腸的部分也處理的相當好，沒有臭味。

芙蓉豆腐

長條形的蛋豆腐，芶了芡的湯汁，拿來淋在飯上更對味。

清蒸鮮魚

今天的鮮魚可是油脂肥美的虱目魚。

老菜脯香腸

包著老菜脯的香腸，相當特別的一道，也是合眾國小主推的特色料理喔！

關山時蔬

粉嫩的空心菜。

塔香海香菇

口感像螺肉唷!根本就是一道偽海鮮料理。

筍片排骨湯
飯後還有招待的水果，又香又甜的香瓜。
在小學教室裡嚐著第二代老闆的好手藝，

將客家菜以及山產等菜色融為一道道的佳餚，

飽餐一頓之餘，還可以動動腦來個拼圖大考驗，

有吃又有得玩，合眾國小拼圖特色餐廳，絕對能吃飽又歡樂喔。

福原豆腐店 (池上鄉)

就位在福原國小旁的巷字底，樸實的外觀，藏著相當特別的滋味，

除了外酥內軟的炸香豆腐之外，還販賣著濃醇的豆漿，

另外還有三種口味的豆花可以選擇，而最特別的就是山葵醬油豆花囉！

您沒看錯，福原豆腐店的芥末醬油口味豆花，絕對能顛覆您的味蕾

位在清幽巷內的福原豆腐店，其實就是尋常住家稍做改裝而成的店家。
除了店內的座位之外，一旁還有個包廂式的座位區，

牆上的彩繪，充滿著年輕的氣息，

不過由於是密閉的空間，裡頭只有電風扇，

夏天來的話，我想應該會很熱才對。

這回的台東小旅行，就這樣發現了這家池上美味。

炸香豆腐。
喜歡吃辣的朋友，別忘記試試他們家的辣椒喔！超對味的。
一上桌，光看這外皮，就能感覺到炸的金黃香酥脆。

咬一口內餡，滑嫩的口感，真是驚為天人，

加點辣椒再與店家自製的泡菜一起享用，美味啊！

除了炸豆腐之外，豆花也是您來到這不能錯過的美味，

先來試試原味的豆花，整個就是超滑嫩的口感，。

甜湯也不會過甜，吃完後，還能感覺到嘴中滿滿的豆香味。

而這杯則是黑糖薑母豆花。
同樣式滑嫩的口感，但改成用黑糖與薑母熬煮而成的甜湯，

不過個人感覺，這樣的口味應該冬天來吃比較對味說。

接下來就算是新的嚐試啦！山葵豆花上場囉！

上頭淋著芥茉與醬油，一整個在吃沙西米的氛圍， 

滑嫩的豆腐花入口之後，帶著微嗆的口感，

最好是將豆花全搗碎之後再來享用，讓豆花能吸飽醬汁，

您更能感受這芥末豆花的特別滋味。

看似尋常的豆腐與豆花，在福原豆腐店裡有了新變化，

小巷飄香，我在池上遇見了這等的好美味，

使用非基因改造黃豆所做成的豆類食品，

讓您吃的健康之外，又能感受到豆腐的美味喔！

下回來到池上，推薦您一定要來嚐看看他們家的炸豆腐，

還有口味相當特別的山葵豆腐花。