新東南海鮮餐廳 (中正區)

連著兩年歲末,

我們這群好朋友都嚐試訂 [新東南] 作為小尾牙的場地,

但它過於熱門, 不是沒就是沒菜, 都無法順利訂成。

這次能吃到是因為朋友某天去 [新東南] 吃喜酒,

在 line 群組上炫耀,

立馬被我們逼著去訂下次聚會的桌...

結果就順利訂到了哈哈哈哈哈哈

[新東南] 位於汀洲路一段和南海路路口,

這還真是不太常去的地方呢...

吃飯是週五晚上,

從入口的訂桌看板上就可以看到密密麻麻的名字,

你得從中找到名字, 再請服務生帶位...

不知平常是否也這樣,

那天整個餐廳裡桌子排得滿滿,

人聲鼎沸鬧哄哄的, 是個聊天要和用力的地方。點菜是要到店外面去點的,

有點像海產店那樣,

有些菜是要現挑海鮮秤重決定價錢的...

我們直接派幾個來吃過的朋友去點菜,

便有了以下這桌豐盛的菜餚!

而貌似服務阿姨給的建議, 朋友都很乾脆的接受,

阿姨還說:"妹妹你很阿莎力, 阿姨絕對讓妳有面子!" 笑翻我們~~

但如果是真的沒有人會點菜,

[新東南] 也是有 8000~12800 的酒席可以選擇。官網有提供 線上菜單,

有興趣的人可以前往探探~

以下就給大家介紹那日桌菜內容/////

涼拌洋蔥

也不知道是餓了還怎麼樣,

覺得這招待的涼拌洋蔥好好吃,

有點像是和風醬汁, 酸甜酸甜,

而洋蔥雖是生的卻沒有我討厭的辛辣味...

不一會就被大家掃光!特上綜合刺身

這艘船一上桌, 我們都傻眼!

這等生魚片可是要喜宴等級的啊,

狂問朋友是不是偷點了一桌兩萬的菜...

阿姨真沒讓我們失望, 但我們的荷包很緊張啊!!

沒結帳前真的不道吃了多少~~

然後隔壁似是大陸來的遊客還跑來拍我們的船哈哈哈哈

(為何會有大陸遊客? 還像是自由行, 也太識貨了吧!!)整艘船是相當豐富,

鮭魚、鮪魚、紅魽、花枝、干貝等等,

還有捲著海苔跟小黃瓜的透抽, 拌著蝦軟的生軟絲...

我個人是不太愛吃生魚片,

所以只是揀了一些吃, 是都相當新鮮順口,

若是愛吃魚生的朋友肯定覺得過癮吧!

噢, 哇沙米是店家會主動附上,

一人一碟, 擠成一朵小花很可愛。龍蝦三明治

龍蝦三明治是我這次最期待的料理,

在別人文章中看到照片就被它的澎湃吸引...

感覺應該也是招牌之一吧?

不過...它也是最讓我失望的一道。

賣相是很好,

夾料也很豐富, 火腿、小黃瓜、醃蘿蔔、美奶滋等等,

但整隻龍蝦肉去分成 12 份做成三明治,

其實分到的肉不多,

而裹粉去炸的三明治, 不知是否沒有做逼油的動作,

或著吐司實在太會吸油,

第一口覺得新鮮, 但多幾口就覺得好油膩,

幾乎掩蓋掉龍蝦的鮮甜,

吃到角落沒有餡料了完全就不想再吃了, 著實是有點可惜..

而且整個吃下去也有點飽喔!四色綜合拼盤

這拼盤真的好喜宴,

店裡好像蠻多東西可拼的, 如果沒那麼多人也可以選雙拼或三拼。

而這盤菜裡每個我都好喜歡欸~~

去骨油雞滑嫩可口,

烤得微焦而脆口的松板豬也好吃,

中間的牛小排, 帶點微甜的醬汁加上豐潤的油脂, 好香好嫩!

最特別的莫過於"大腸包小腸",

初見還心想怎麼夜市的東西會跑到這裡?

結果這裡的大腸, 用的是豬大腸,

選用較細的香腸塞在其中, 切片後, 一次能吃到兩種口感...

不過兩者並沒有產生什麼變化, 就是一個趣味吧哈哈哈哈泰式咖哩明蝦

泰式咖哩真的很泰式,

感覺加了不少辛香料, 吃起來是有一點辣口的...

不過明蝦很大隻肥美!

旁邊還附了米餅, 可以沾著咖哩醬;

但吃這道菜要有手被弄得油膩膩的心理準備...清蒸魚

這道菜的印象好薄弱,

大概太普通, 連是什麼魚我也沒追問...

但記得肉質是比較紮實一點的。酥炸軟殼蟹

軟殼蟹雖然賣相不怎樣,

但還蠻好吃的, 整隻炸得酥酥脆脆,

一口咬下整個蟹的滋味大爆發啊~~

搭配蒜酥和牛蒡片, 整個氣味更加分。黑胡椒蘆筍

一整桌唯二的青菜,

深深覺得點菜的朋友是否忘了同桌有不少痛風患者,

一堆海鮮又加上這高普林蘆筍,

是存心要我們腳痛是不是!!!!!

(是的站長有遺傳性痛風, 但還好不是那麼常犯哈哈哈哈)

蘆筍又大支又漂亮,

加上美奶滋還挺好吃的, 但加黑胡椒我真的有點無感。苦瓜鹹蛋黃

這苦瓜炒鹹蛋黃有重振精神的感覺,

綠苦瓜青脆且不怎麼苦,

加上如流沙般的香氣十足的鹹蛋黃, 十分爽口!酥炸蚵仔

蚵仔雖然不大, 但還算肥美,

裹滿了粉去炸得酥脆。

但老實說因為這已經是第四道炸物 (龍蝦三明治的餘波未竟),

吃起來已經有點膩了。白鯧魚米粉湯

米粉湯是新東南必點的菜色, 實在很神奇!

但比起昂貴的白鯧魚, 其實朋友們更推薦芋頭米粉湯,

只是當時芋頭好像很缺,

就還是點了白鯧米粉。

很大一鍋, 而且有米粉是主食欸,

擺在這麼後面才上根本就像喜宴上的油飯是要人直接打包!!!

不過... 我們還是認真吃了啦哈哈哈

用了大陶鍋, 十分保溫, 整鍋一直熱呼呼的,

相較於之前口味偏重的料理,

這湯頭還蠻清甜的,

白鯧魚事先切片炸過, 保持了魚肉的鮮嫩, 也不致於散碎在湯中,

還加上了油蔥蛋酥和大量蒜苗, 更添香氣~

米粉是細的, 但我個人比較偏愛粗的米粉湯,

這細米粉光是切段要弄到碗中, 就讓人費了翻工夫。清蒸臭豆腐

來海鮮餐廳吃臭豆腐是不是很奇怪,

我也訝異這種夜市美食怎麼出現在這!?

但朋友超推, 嚷著必點...

送上桌時, 遠遠就聞到它的味道,

這臭豆腐還真的是夠濃烈的啊~~

你看那一整盤的紅油, 其辣度也是有點驚人!

我雖然不是很能吃辣,

但還是硬吃了一小塊...

確實辣, 一小口可以配一杯水。(對, 我就是 baby taste)

但也必須點頭認可, 這臭豆腐真的做得好,

聞得時候臭, 吃得時候好香~~

真真是好吃又過癮啊!翠綠鮮甜冰果

最後是這招待的水果, 西瓜一盤。/////

以上就是我們用餐的內容啦,

雖然可能之前一直被朋友說很厲害, 讓我期待太高,

反而不如預期的驚豔,

(論驚豔誰比得過宜蘭的錢塘江餐飲工藝會館無菜單料理呢!

不過聽説這幾年錢塘江的水準大符降低, 評價有點慘兮兮... 實在是可惜了)

但就海鮮的品質和料理呈現, 確實是還蠻精彩...

它那麼高人氣也不是沒有理由的!

我們 11 個人, 這樣吃下來加上幾瓶飲料, 一個人是 $1050 左右,

還行啦, 沒有想像中的貴...

(畢竟都出現了那樣的大船入港~ 大船大船, 貨色載滿滿~~)

也比吃喜酒划算多了大家說是不是哈哈哈哈

而且 [新東南] 還真是佛心來著,

用餐以現金結帳, 免一成服務費呢!!!

想大啖海鮮的朋友, 荷包又夠深的朋友,

真的是可以樓頂揪樓咖地去吃它一回~~

推薦給你們啦!

起家莊雞老闆藥膳桶仔雞 (松山區)

[起家莊 雞老闆] 位於長春路和慶城街交叉口,

是藥膳桶仔雞專賣店,

同時供應多種串燒和啤酒,

離捷運南京復興站約莫 5 分鐘的腳程, 地點方便,

是下班後想小酌一杯的好去處...

前不久和歸國休假的朋友聚會,

正愁悵著不知吃什麼好,

她回國人人搶著約, 該吃的都吃過一輪了,

後來有人提出這間 [起家莊雞老闆藥膳桶仔雞],

桶仔雞確實是蠻不常見的選項, 就決定是它了![起家莊] 的生意非常之好,

所以如果要前往, 務必先透過電話訂位,

而如果想要享用桶仔雞, 也在電話中就預訂,

否則現場才點有可能吃不到或者是等待時間過長喔...

有點妙的是,

[起家莊] 可能因為原店的座位太少,

不知何時在"隔壁的隔壁" 也包下成了另一個用餐區...

我們就被安排在那,

結果那邊完全沒有管理人員, 就只是過來送餐,

(他們似乎有些人手不足, 光烤那些東西就感覺他們相當忙碌)

結帳得自己拿著帳單到原店去結...

我真覺得會有人吃一吃就直接走掉欸! (想很多有沒有~)

然後兩處中間夾著 [吳哥窟風味小吃]... 聽說也是挺有名氣的平價小吃,

真是覺得這狀況有很有趣啊!anyway, 因為朋友中有常客,

所以雖然有點搞不清楚狀況, 還是順利點好餐了;

而這裡採自助式, 碗筷、調味粉什麼的都自己來。

菜單如下

但其實這裡的價格不算便宜,

肉類平均是兩串 $140,

非肉類的蔬菜和豆類製品則是 $70~80,

再加上一隻桶仔雞, 這餐我們四人, 一個人就吃了快 $500 啊!!桶子雞 $650

因為朋友有先預定桶子雞,

店家就會算好時間去烤 (一隻雞大概需要 50 分鐘)

所以送完單沒多久, 這桶子雞就上來...

店家選用兩斤半至三斤的土雞, 肉質紮實有咬勁,

而他們前一天還將雞肉先以中藥材和香料事先醃過,

待材料的氣味都被吸收, 才送進桶子烤,

所以烤出來不僅油亮, 也特別香!

而桶子雞密封去烤的特色, 也讓雞肉維持嫩度不乾柴...

店家會提供吃手扒雞用的透明手套,

同時還有一副工作用的棉紗手套...

負責處理雞肉的人, 帶著比較不會燙到, 設想挺周到的 XD

這活儿讓朋友處理了, 看他拆解的很輕鬆,

可知雞肉有相當的嫩度~~我們都很喜歡這桶子雞, 真的多汁美味, 果然是招牌!

皮烤得脆脆的, 但不焦, 火侯恰到好處;

而一旁還附了雞油和胡椒鹽,

雞油是烤雞時滴下來匯集的, 雖然有點驚人, 但也算是精華...

我個人是建議帶皮的部份, 直接吃就好, 畢竟皮已經很香了,

但像是只有肉的部份, 如雞胸,

味道較單一, 就可以搭配雞油和胡椒鹽, 會更美味喔!

要來這裡用餐的朋友, 務必要預訂一隻來嚐嚐喔~雞油拌飯 $30手工麻油麵線 $30

怕沒有主食, 大家會少了飽足感,

所以我們各點了一碗麵線或飯...

我吃手工麻油麵線,

我喜歡它有加油蔥酥, 麻油的味道覺得似乎是淡了些;

友人的雞油拌飯嚐了一口, 還行,

但覺得飯稍微軟了點, 而且這要熱熱吃, 冷掉就覺得油了。香菇串 兩串 $80杏鮑菇 兩串 $80甜不辣 兩串 $70

這裡的串燒都還不錯吃啦,

這一批非肉類的, 吃起來有點台式的口味, 刷醬鹹甜鹹甜,

然後還灑了一些不知是什麼粉...

還不錯吃, 但就是太貴, 份量又不多,

尤其是甜不辣...

若是基隆廟口那種超大片的還算合理, 但這...

是說烤功還不錯啦, 烤到膨起來又沒焦其實不太容易。培根串 (包金針菇) 兩串 $100蔥花雞肉串 兩串 $140

孜然豬肉串 兩串 $120

鹽烤牛肉串 兩串 $140

肉類串燒有多種口味可選: 蔥花、孜然、鹽烤...

蔥花的還灑了美乃滋,

不過雞肉是用雞胸肉, 吃起來有一點乾,

其它就都還蠻不錯的,

我個人是比較喜歡鹽烤的, 比較單純。

孜然味道則不夠強烈... (但太強又覺得臭, 很兩難欸哈哈哈)明太子雞翅 三隻 $180

明太子雞翅是我很愛的單品啊~

把明太子美乃滋塗在雞翅上, 再稍微烤一下, 極品!

不過這邊吃起來偏鹹了一點,

明太子本身就蠻鹹, 雞翅也鹹的話就 over 了...

但還是好吃啦, 雞肉很嫩!

另外如果能把雞翅拉直, 用竹籤串著,

我覺得會更容易食用, 明太子美奶滋也能塗得平均一些,

不然這樣三節翅勢必要用手處理,

但又很怕弄到手都油油黏黏... (總不能吃這個也用手套吧哈哈)竹筴魚一夜干 $180

點了一尾竹筴魚,

可能魚本身比較小隻, 覺得肉有點少,

我喜歡還有一點厚度和肉汁的一夜干啊~~

以上就是我們用餐的內容。

整體感想是 [起家莊 雞老闆] 的桶子雞真的好吃, 必點!!

這次沒點雞湯, 感覺應該也會蠻不錯的...

而串燒類也不錯, 就是小貴,

但整個氣氛就是很適合來杯啤酒,

如果想小酌一下這裡是不錯的選擇... 但有點吵就是了哈哈哈

另外, 市民大道和捷運萬隆站附近也有分店喔~

Cafe a la mode (大安區)

[cafe a la mode] 是位於師大商圈的人氣咖啡館,

販售全日早午餐、義大利麵和燉飯,

還有少見的招牌甜點法式布丁吐司...

靜謐的環境和北歐簡約風格的裝潢,

能夠同時享受美味餐點與這城市的半刻悠閒。

因為每週都去中山運動中心打球,

所以早之前就曾注意到隱身在巷弄中的 [cafe a la mode],

潔白優雅的風格很引人注意,

查了一下食記,

才知道原來這是中山分店, 本店在師大商圈,

也一直挺想去試試很多人推薦的法式布丁吐司,

只是一直沒有充裕的時前往。

雖然中山店對我來說比較方便,

但師大店的環境更吸引我, 便選了師大店, 排了一個空檔前往。[cafe a la mode] 師大店位於雲和街,

它算是師大夜市的外圍了, 是條非常靜謐的巷子,

從捷運台電大樓站歩行, 約莫 7~10 分鐘可達;

應該是老公寓改建的吧,

我很喜歡它漆成白色的牆, 搭配黑色店名和窗櫺,

外頭有還有個小空間放了綠色植栽,

讓人覺得很悠閒舒適...

大片的落地窗, 白天的採光非常好,

整個裝橫風格簡約,

吧台的地方是灰白色系, 很有質感,

用餐區則加入了許多木質元素, 暖色系更適合進食,

空間蠻寬敞的, 座位安排的不會過於擁擠,

也有長桌適合多人聚餐。菜單的部份大家可以參考 [cafe a la mode] 粉絲團,

以下就直接介紹那日我們吃到的餐點囉.../////

SALAD 沙拉

凱薩雞肉沙拉 $230

滿滿的沙拉用鐵盆裝著, 份量著實不少,

可作為一人獨享的主餐,

作為開胃菜供 3~4 人分享也很足夠。

生菜、小黃瓜、蕃茄等各色新鮮蔬菜, 清爽脆口,

裡面還加了地瓜我覺得挺特別的...

還有不少的吐司丁, 整個配色很漂亮;

汆燙過雞柳條水嫩好吃, 一點都沒雞胸肉易柴的口感!

不過我覺得最讓人驚豔的是那凱撒醬,

和平常吃到的很不同... 它特別香而濃郁!

我們特別向店長詢問,

她才稍稍透露這凱撒醬裡的秘密武器: 花生粉!

一般做凱薩醬多會使用鯷魚, 但鯷魚容易有種腥味,

這裡之前的主廚是日本人, 帶入了不同的做法, 我覺得很棒!

再加上乳酪絲搭出不同層次,

看似簡單的沙拉其實也藏著美味的秘訣啊!RISOTTO 燉飯

義大利牛肝菌野菇燉飯 $250

野菇燉飯應該是我愛的口味, 百吃不厭,

而 [Cafe a la mode] 的義大利牛肝菌野菇燉飯不僅份量足,

價格也很親民...

這道燉飯沒有使用任何肉類,

僅用數種不同的菇類, 高蛋白低脂肪, 是相當健康的料理;

但它的製作遠比我們想得還要複雜,

根據店長分享做法,

是先將牛肝菌菇、香菇、蘑菇等打碎熬煮七小時, 讓它成為濃郁的醬汁,

才再加入米飯去料理,

米飯雖不是保留米心的正統做法, 但選用的台梗 9 號, 品質很好, 煮來Q 彈不軟爛;

而為了不讓口味太單調, 再又加入切片的蘑菇拌炒,

再放上兩片杏鮑菇裝飾...

在同樣的食材中做出不同層次, 香氣十足, 是這燉飯厲害之處!

我和朋友一人一口的呼嚕就把它解決了! (是有多餓呢哈哈哈)ICE BEVERAGE 冰茶飲

草莓起士蛋糕 $140

這麼少女的飲料還真是有點害羞~~

不過它算是店裡最特別的飲品之一, 也是人氣商品,

而早先看菜單時, 我其實也默默注意到它了!

(畢竟在飲料區裡出現"起司蛋糕"實在很令人好奇啊!!!)

它當然不是真的起司蛋糕, 而是使用了相同的原料 cream cheese(奶油乳酪)。

奶油乳酪加入糖和草莓汁打勻,

很接近奶昔, 但濃郁的起司味口感豐厚順滑, 甜味也抓得剛好,

再加上頂端的鮮奶油和草莓果粒,

真的會有種在吃蛋糕的感覺喔!

推薦給喜愛草莓飲品的女孩們~~

(雖然可想其熱量很可觀, 但美味與熱量從來都是背道而馳的啊哈哈哈哈)FRESH JUICE 鮮果汁

奇異果青春蔬果汁 $130

熱愛果汁的朋友選了一杯奇異果青春蔬果汁...

但你是否好奇為何它是紅的?

因為考慮到奇異果和蘋果容易氧化的問題, 黑黑的總是影響食慾,

所以調整了比例, 並加入幾顆蔓越莓,

另外還有蘋果, 所以整體顏色才會偏紅的,

喝起來就酸酸甜甜的, 十分健康清爽,

感覺缺乏的維生素都一次補齊了啊啊啊啊!FRENCH TOAST DESSERT

熱帶鮮果法式布丁吐司 $320

法式布丁吐司是 [Cafe a la mode] 的招牌,

來這裡不能不吃一下啊!

而且最初吸引我的也就是它了!

在店長推薦下點了熱帶鮮果口味,

三塊布丁吐司, 搭配了一球香草冰淇淋和鮮奶油,

新鮮水果有鳳梨、奇異果、葡萄柚和蘋果, 紅黃綠配起來好漂亮~

旁邊還附了兩小塊手工餅乾及楓糖漿。

布丁麵包在歐洲其實是很家常的甜點,

不過在台灣倒是少有機會能吃到...

而名稱雖說是吐司, 但其實使用的是法式長棍麵包,

切片之後, 浸泡在牛奶蛋液長達一天一夜,

再送到烤箱中烤, 出爐後撒上糖粉;

法式長棍麵包本來就偏硬, 所以外層保持著酥脆,

裡面因為吸足了牛奶蛋液, 而變得十足軟嫩,

如布丁一般的口感與香氣, 甜而不膩,

熱熱的麵包搭配冰淇淋或鮮奶油, 冰熱交融的口感也是很不錯...

若覺得不夠甜, 可以再淋上楓糖漿, 會多一點層次,

但真的單吃就很可口啦!

只不過和水果們... 味道雖然也合, 但就比較難搭在一起食用,

這也是我覺得普遍這類鮮果甜點會有的問題啦。

不過 [Cafe a la mode] 的法式布丁吐司確實用心又美味,

而且因為工序繁鎖, 所以是每日有限量的喔...

值得推薦給大家, 來這裡吃個下午茶也是相當不錯的選擇!/////

這餐吃下來, 整體還挺滿意的,

可以感受到 [cafe a la mode] 很用心在料理,

致力於在相同的料理中, 做出不同的層次或質感...

讓客人吃得開心;

加上環境舒服, 會成為人氣餐館確實有它的理由,

也推薦給大家囉!

滋滋咕嚕 쩝쩝꿀꺽 韓式烤肉專門店 (大安區)

[滋滋咕嚕 쩝쩝꿀꺽] 為藝人納豆開的韓式烤肉專門店,

主打護心肉, 同時提供多種肉品與韓式菜餚,

或許因為有藝人加持,

台北東區兩間店開幕以來大受歡迎,

在公館商圈也開了三號店。[滋滋咕嚕] 公館店就開在公館捷運站 1 號出口後面的巷子,

知名冰品老店 [鴉片粉圓] 的對面...

偶然得知, 和友人們都有點感興趣,

於是某個很想吃肉的日子, 大家就約來嚐嚐;

本以為會很熱門, 因為東區店動不動就大排長龍,

沒想到友人一下就訂到了,

還笑說「公館就鄉下地方啊」哈哈哈哈哈

[滋滋咕嚕] 這店名著實有點"繞手",

打這些字時, 一直打不好, 而且我老記成”滋嚕滋嚕”, 想起來都好笑

後來看了粉絲團才知這名字是納豆想的:

”滋滋”是火烤肉的聲音,

”咕嚕“是肚子餓、吞食物與豆腐湯滾的聲音～ (ok, fine!)先給大家介紹我們吃的內容,

但要先說的是, 這並不是愉快的一餐...

原因後面說明。

餐點我們是直接點了最推薦的護心豬及極黑牛組合套餐 $1699,

另外再單點一個海鮮煎餅...

結帳時一個人吃了 500 多的樣子,

還算可以接受的價位, 不過... 沒怎麼飽, 後來還又去吃鴉片粉圓哈哈哈哈/////

護心豬及極黑牛組合套餐

每日限做韓式小菜

當天提供了四道韓式小菜:

鴿子蛋、海帶、龍鬚菜和辣醬小黃瓜,

小黃瓜有點太辣, 其它都很清爽開胃...

我最喜歡的是鴿子蛋, 滷得很透, 還有甜甜的醬汁和芝麻。

另外還有一小疊是特製蔓越莓漬蘿蔔。特製韓式泡菜+涼拌黃豆芽

入座時, 烤盤外圍就放了半圈的韓式泡菜和涼拌黃豆芽,

可以直接吃, 也可以夾了和燒肉一起包在生菜裡吃...

中規中矩的味道。

我比較不明白的是,

進了店裡就看到每張桌上都已放上這些泡菜和黃豆芽,

即使沒有客人都預先放上了, 若沒用到再裝回去...

雖然也不是不能, 但覺得把食物這樣反覆拿出來再放回去總是不太好,

用餐環境中也是不少油煙和灰塵的啊。烤起司蛋+甜玉米

起司和玉米入座時, 就放在盤中的,

服務生再來倒入蛋汁...

待蛋汁凝固時, 就可以挖來吃啦!

有起司的烤蛋自然是美味的囉~蔬菜盤

沒拍到整盤的樣子, 服務生送上來就直接幫我們放到烤盤上了。

份量不多, 但挺多種的:

金針菇、杏鮑菇、青椒、南瓜片、蘋果...

有蘋果片還真是蠻妙的, 第一次看到烤蘋果。

另外還有用來包肉的生菜,

以及很道地的辣醬蔥絲, 都可以跟燒肉包在一起吃。上述介紹的, 都是套餐中會附的,

若是單點可能就要問問看囉~ (但還是套餐會比較划算啦!)

而"護心豬及極黑牛組合套餐" 主角是下面這張肉盤...

份量和照片上好像差得有點多欸哈哈

然後放護心肉的碗裡還放了乾冰, 有點誇張了....❶ 滋滋咕嚕僅製護心肉 單價 $350

護心肉指的是即豬橫膈膜和肝之間的肉,

每隻豬只有約 200 至 300 克, 比松阪肉還稀有,

也是 [滋滋咕嚕] 的鎮店之寶。

但說 "護心肉" 好像很高級, 其實在台灣指的就是肝連肉啦!

我們吃肝連多半都是黑白切, 沒想到也出現在韓式烤肉...

(但怎麼不知道肝連有這麼珍貴啦哈哈哈)

事先已先醃漬, 味道有點過於濃郁,

吃起來則是相當彈牙緊實,

不過若微放久一點, 它就變得有點硬, 要儘快食用...

用餐時, 其實服務生是留到最後才烤,

但如果是這麼稀少的肉品放在最後大家都飽得差不多了, 好像不太對吼!?

應該也是可以指定要先烤哪一個啦...❷ 霜降松阪豬頸肉 單價 $250

松阪豬的脆口應該是不用再多介紹了啦,

因為口感極好, 所以只要加一點點鹹就很好吃了~❸ 極厚秘傳帶骨肋排 單價 $300

文章寫到這裡, 在和照片比對時, 再看看其它食記...

我才發現... 我們沒有吃到這帶骨肋排!!

難怪那肉盤看起來少了什麼!

肉盤裡五花肉只有兩條, 但上了烤盤卻有四條!!

是要補缺了帶骨肋排嗎?

但實在不記得服務生有特別說明,

問了同行的朋友也都沒印象, 不知為何感覺蠻差的... (我們也吃得好糊里糊塗啊~)

❹ 嚴選上等厚切豬五花 單價 $250

是不是四條豬五花...

當時只覺得全部擺上烤盤好壯觀, 哪知原來有蹊蹺!

不過這豬五花確實是挺有厚度的,

烤到微微焦脆, 用生菜包著真的不錯吃...

但我們相當於一人吃了一條,

說真的... 很油啊, 後來有點膩口!❺ 真雪花牛五花肉 單價 $300

服務生烤得還不錯, 保留了一點粉紅色,

吃來肉質還行, 但沒有特別軟嫩...

有原味/辣味可以選擇。❻ 滋滋咕嚕逸品牛小排 單價 $400

這帶骨牛小排確實有秘藏的滋味,

醃漬得香醇, 一整片烤熟後, 服務生再去骨煎成條狀...

牛油稍多, 但烤過後入口即化的口感, 真的很香!

算是這日我最喜歡的肉品。❼ 秘藏泡菜豬肉鍋 單價 $160

套餐中會有一個泡菜豬肉鍋,

吃肉之餘也要喝點湯,

泡菜放得很足, 我只記得還蠻辣的 XD前菜類

特製海鮮煎餅 $200

這海鮮煎餅味道還不錯,

料也很豐富, 蝦子和花枝放得大方,

只不過麵粉好像太少了, 整體很鬆散,

夾的時候都要小心翼翼, 沒有在吃"煎餅"的感覺。特製一品料理

特製海鮮豆腐鍋 $160

韓國友人純粹來陪我們吃飯,

但不想吃燒肉, 就只吃了這個特製海鮮豆腐鍋,

我沒有試, 但看起來賣相還不錯。

但大部份韓式料理店的豆腐鍋都會附白飯,

不過 [滋滋咕嚕] 必須加點, 加點也無所謂,

但付費時才知小小一碗要 $30 (菜單上沒寫), 還真的是讓我們有點傻眼!/////

好, 以上就是我們的用餐內容...

但為什麼說這不是愉快的一餐呢?

應該有些人對於前面提到換肉沒告知就不太能接受吧?

不過我們後知後覺, 也那麼久就算了;

但當天讓大家吃得不怎麼盡興的是以下這些原因:

(1)

整體風格就是很韓式烤肉店加上工業風,

手繪海報和以納豆肖像為設計的圍兜為店裡添了些俏皮感...

店裡的空間不大, 卻塞了很多張桌子 (初估差不多可坐40 人),

桌與桌之間的距離都非常近,

尤其我們坐在最後面那一排, 人還得側身才能走進裡面的座位。

光是如此就不 ok,

何況服務生還要桌邊服務幫我們烤, 他一彎腰就碰到隔壁桌子...

當天可能是平日我們左右桌都沒有客人,

但我不知道萬一客滿, 那會是什麼狀況?

(2)

桌子非常小, 全是兩人座或四人座, 而我們有五個人,

但因為沒有多的空間可以放椅子,

也只能三個人擠兩個人的位子 (好在內側是長條的沙發椅)

而韓式烤肉一堆醬料小菜加上杯盤本來就很多東西了,

上個幾道菜整個就滿了... 看久其實蠻阿砸的!

後來服務生直接把整盤烤肉放在隔壁桌...

(但屁股一直碰觸到, 看得旁邊的友人都捏把冷汗)

(3)

服務生們意態闌珊...

這點可能是要求多了點, 但這麼年輕化的品牌, 但服務卻死氣沉沉的。

菜單放了就走, 沒有想要多介紹的意思 (好歹推銷一下招牌商品啊~)

圍兜感覺是應該要主動提供的,

但烤了一會我們聊到這事, 幫烤的服務生才去拿來;

而那位服務生不跟我們哈啦幾句也就算了,

烤的時候一直抓著煙恖搖來晃去, 雖然是為了吸煙, 但看著頭都要暈了。

還追加了上述換肉的事情... 唉!

川賀燒烤居酒屋 (中山區)

我很喜歡 [川賀] 的用餐環境,

也是長形的空間, 可是卻挺寬敞,

桌與桌之間距離也夠...

我們坐在裡面的長桌,

椅子下還設計成可以放包包雜物的空間, 挺好!而在店裡更是有許多充滿日本風味的裝飾品,

像是日本酒或飲料的酒標,

只是貼在一塊就覺得好有味道...

日本的酒標設計真的都很美欸!

還有不少充滿復古味海報和旗幟...

在料理區也放了好多店家收集的小公仔:

杯緣子、多啦A夢、招福狸猫、龍貓、馬來貘... 等等, 都超可愛欸,

讓人忍不住想多拍幾張!

半開放式的廚房, 也能很清楚看到師傅們在料理喔!菜單部份, 我只拍了門口的部份,

[川賀] 在每道菜上都加了照片說明, 雖然說不上精美, 卻一目瞭然...

就算是外國遊客, 也能很容易的點餐;

而服務人員們也都非常親切客氣喔!

不僅服務周到, 若是對於吃什麼拿不定, 也可以請他們推薦的。

接著就為大家介紹我們吃到的料理囉!!

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日式醃漬蘿蔔

先送上來的是開胃菜醃漬白蘿蔔,

一口一個剛剛好的大小, 吃起來非常爽脆,

醃得也十分入味, 先是酸甜再來是鹹味, 很涮嘴喔~~

吃了一堆肉再回來吃這蘿蔔, 也可以解膩喔。和風沙拉 $320

這和風沙拉份量超大, 四五個人吃都不成問題,

而且內容也好豐富:

蟳味棒、蝦仁、鮑魚片、干貝、生菜、海帶芽、蕃茄和小黃瓜等等,

沙拉醬用的則是清爽的和風醬~~

並灑上一些芥末籽碎粒, 微微的嗆味讓這沙拉多了一些層次。

鮑魚片吃起來 Q 彈帶嚼勁,

蟳味棒更是鮮甜, 一整條口感紮實不會夾了就散,

三四尾鮮蝦也誠意十足喔!鹽烤雞肉串 *2 $120

雞肉串選用雞腿肉, 搭配師傅們一流的烤功,

整個肉串的熟度恰到好處,

表皮烤到微微焦脆, 但肉質仍軟嫩多汁,

僅抹上鹽再去烤熟, 加上蔥香, 本身氣味已十分好,

再淋上一點檸檬汁, 更添清爽喔。松阪豬 $220

聽說這胡麻松阪豬是[川賀]招牌喔!

一整塊松阪豬烤得外皮呈現金黃色, 再做切片,

裡面仍保有鮮嫩,

吃起來不僅 Q 嫩, 還有松阪豬獨有的爽脆口感, 真是很過癮呢!

我覺得單吃就已經很美味,

但店家特製的胡麻醬, 香濃不油, 沾了有更加分喔!!烤馬頭魚 $500

接下來送上的是讓我們"ㄜ樂嘎ㄟ搭嘰"的烤魚。

選用的是馬頭魚, 又稱赤甘鯛, 肉質鮮嫩少幼刺,

而且高蛋白且油脂含量少, 富含膠原蛋白, 是營養價值很高的魚種。

師傅俐落的烤功讓魚肉仍保有相當足的水份,

吃起來水嫩清甜, 因為夠新鮮也不會挾了就散掉,

朋友一直讚嘆: 怎麼那麼會烤!

然後大家有看到魚腹那有一些紅紅的東西嗎?

那不是魚卵, 而是另外加進去的明太子啊~~

帶一點辛香的明太子, 和細緻的馬頭魚味道非常協調,

伴著明太子吃會有種為之一亮的感覺... 值得一嚐。安格斯黑牛 $880

這安格斯牛排用一整塊牛肉切片, 份量超足!

看似有點生, 約莫五分熟, 但卻沒有血水,

透著鮮嫩的粉紅色, 肉汁經由高溫燒烤而銷在裡面,

而是選用肋眼部份, 油脂較多,

但當油指在口中化開, 牛肉變得更滑嫩,

那迷人的香氣... 跟你們說: 超‧銷‧ 魂!!

在嘴裡咀嚼的時候就是完全的在享受這牛肉,

不想講話, 但又不停的" 嗯~~ 嗯~~" (是不是有點討厭, 但真是這樣啊哈哈哈哈)

而店家在盛盤前, 就已經在盤上鋪了一層薄薄的海鹽,

所以直接吃就好, 若覺得不夠才再沾一些旁邊的...烤透抽 $420

我很喜歡這烤透抽,

準確的火候與時間掌握, 讓這透抽烤得鮮嫩彈牙, 一點都不老,

而邊邊和觸鬚的地方因為較細而微焦,

兩種口感一次享受...

淋上檸檬汁讓整個味道更提升,

而底下也鋪了些像是五味粉或椒鹽的調味, 有微微的辣度。

我個人不太吃辣是沒有很喜歡,

但一旁也附了特製的蛋黃美奶滋, 也可以沾著吃~明太子山藥 *2 $160

這明太子山藥看似簡單, 但其實有點厲害喔!

山藥感覺是有先蒸煮過再去烤的,

表皮還維持著溼潤, 吃起來卻鬆綿不爛,

也沒有山藥那種不太討喜的黏稠感...

而明太子美乃滋鹹香滑順,

搭著山藥一起入口, 真的超合超美味呢!烤飯糰 *2 $100

往往飯糰常會有一堆飯的感覺,

但 [川賀] 的飯糰也很不一樣,

表皮刷了些醬料, 甜甜的, 烤得酥酥脆脆, 微焦得像是鍋巴一樣,

裡頭包著調過味鹹香的鮭魚肉,

裡外不同的滋味, 還有海苔的幫襯, 讓整個飯糰都豐富了起來~

但飯糰是有飽足感的東西,

雖然美味, 但點之前要三思喔,

不然就會像我們還得去公園散歩了 XDDD雞軟骨$250

不得不說這酥炸雞軟骨是我目前吃過最美味的雞軟骨,

而且好大一盤欸哈哈哈!

雞軟骨比一般的都要大, 因為選用的是帶骨肉的部份,

所以不是只有軟骨, 帶一些肉且事先醃過, 香味十足~~ 有種被加碼的感覺!

麵衣炸得金黃酥脆, 吃起來更爽快!

如果大家是來小酌一杯,

非常建議點這道雞軟骨, 很下酒喔!!蛤蜊絲瓜 $220

不是沒吃過蛤蜊絲瓜, 但最後這蛤蜊絲瓜真的讓人驚豔!

它不算湯品, 不過湯汁不少, 當作為湯品來結束這餐也是 perfect !

而且十分鮮甜, 感覺是結合了蛤蜊的鮮與絲瓜的甜...

並且能喝得出淡淡的奶油香,

猜想應該是用奶油去炒的吧?

絲瓜切成角塊, 沒有煮到爛, 而是保持一點 Q 度,

沒吃過這種絲瓜的朋友好驚喜...

再加上香菇、魚板、枸杞等等, 讓整鍋變得很豐富,

朋友喜歡到決定下次我們的煮飯聚會,

她就要來挑戰這道蛤蜊絲瓜呢! 希望她能做出一樣美味~最後給大家介紹一下我們喝的飲品喔~

既然是居酒屋, [川賀] 當然也提供了不少酒品,

像是日本啤酒、梅酒、燒酌、清酒, 含酒精的沙瓦這裡都有,

不過因為我們都騎車前來,

所以就都選了無酒精飲料。

不過 [川賀] 令人開心的事,

就算無酒精也不是只有可樂綠茶那些普通不過的飲品,

他們同樣引進好幾款日本汽水, 我們便點來試試看啦~

麝香哈密瓜汽水 & 靜岡草莓汽水 $120/$100

這是朋友喝的, 我沒有試,

但朋友表示甜甜的水果風味還不錯喝喔!/////

整個吃下來真是飽足又滿足!

而且幾乎每一道料理都美味可口,

好像很平凡簡樸, 也沒有過份的裝飾,

但卻藏著一般居酒屋少見的真功夫!

[川賀] 讓我對居酒屋的食物有了新的見解, 實為難得啊,

希望你們也來品嚐看看喔, 雖然價位挺高, 但不會讓大家失望的~