standinghere 等級4 |  關注
 留言給此食家
|
|
排序方法：
日期 笑臉
 哭臉 
編輯推薦 餐廳總分  文章形式 |  地圖形式
2017-03-28
因為有人提議好久沒吃的泰式料理, 我想到這間美食家胡天蘭曾經力推的抗氧化美食 [芒果樹 Mango Tree], 網路上好評一片, 讓我之前就十分感興趣, 便趁著這次聚會一試, 也很順利訂到位。 [芒果樹 Mango Tree] 位於捷運國父紀念館站的美食戰區, 2 號出口直走右轉第一條巷子就到了, 交通非常方便。 泰國也有一間知名餐廳叫 [mango tree], 因為本店百年老宅庭院中有棵芒果樹而得名, 但我只去過 Central World [Mango Tree Bistro], 印象還不錯。 我本以為台北這間店是他們來台開設的, 後來查了才知道原來不是, 只是剛好同名而已 XD 
但它和我預期中的還是有點落差。 之一: 可能看別人照片都是拍空景, 感覺店裡空間很大, 實際還蠻小的, 加上當天是週五晚上客人整個坐滿, 整個覺得有些擁擠... 我們坐的雖然是十人的大桌, 但介於吧台和屏風之間, 也是超擠的 (汗) 然後朋友一直嚷嚷桌子中間的轉盤太大, 轉盤和桌緣之間放了個盤子就沒多的空間了, 整個比例不對, 桌面也很擠~~ tamai~~ 不過整間店黑白色裝潢加上灰白色系的蜂巢地磚還頗有質感的啦! 之二: 因為看過蠻多食記, 都有貼出多人合菜的菜單, 所以即使知道 [芒果樹 Mango Tree] 的價格偏高, 但想著若能點合菜, 就會划算許多... 結果當天問了才知道已經沒有合菜了!!! (或只是限商業午餐吧? 服務生解釋的有點含糊, 好像本來有晚餐合菜但又沒準備好什麼的...) 但網頁上的文章也不過三四個月前啊, 粉絲團中也完全沒有相關資訊, 行銷有待加強啊! 總之我們就還是單點啦! 一人選一道加一杯飲料... 看看我們吃了什麼吧! 
蝦餅 & 白飯 上桌後就會先招待蝦餅~ 白飯用的是泰國香米, 很好吃... 好像一個人要 30 元, 但不夠可以再續喔! 
每次吃泰式料理就一定要點月亮蝦餅, 明明就不是正統的泰國菜, 但它就是好吃啊.. 而 [芒果樹] 的這手工特製月亮蝦餅, 好!吃!極!了! 雖然份量實在是不多, 但標榜選用汶萊有機藍蝦, 且 100% 手剁製作, 外皮很薄, 煎得有點酥酥脆脆, 裡面的蝦漿整個厚度足, 吃起來Q彈滑口! 再淋上一點特製的梅子醬, 甜甜的... 救郎喔!!! 真的是吃一次會上癮欸!!! 果然是店裡的超人氣商品 TOP 1 ~~ 來到 [芒果樹] 務必點一份來嚐嚐。 
這烤松阪豬讓我們都很驚豔, 好好吃喔! 松阪豬又脆又嫩又鮮甜, 而且應該是用醬油、椰糖、香茅等食材先醃過再烤, 味道甘鹹甘鹹的, 單吃就好好吃。 盤中還附了兩種沾醬, 應該是甜辣醬和羅望子香料醬吧... 
這鱸魚肉質鮮嫩, 以蔥薑蒸煮去腥, 完成後淋上以檸檬汁、蒜末、蔥花香菜與辣椒末調成的醬汁, 整個相當清爽。 店裡同時也有香酥檸檬鱸魚, 是用炸的做法。 
綠咖哩是泰式咖哩我個人比較喜歡的一, 也許因為加了較多椰漿, 相對的沒有那麼辣... 而這道綠咖哩雞, 味道還不錯, 我喜歡它選用雞腿肉, 吃起來十分嫩口, 但我們都覺得這咖哩太水了, 感覺像在喝湯一樣, 如果能再濃郁一點口感會好些, 也比較適合拌飯啊。 
這椒麻雞也很不錯, 選用的雞腿肉蠻厚實的, 炸得外酥內嫩, 淋上椒麻醬汁, 十分涮嘴! 
雖然以一道河粉來說, 要賣 $280 實在太貴了, 曼谷路邊可是 30 泰銖就吃得到了, 站長家附近有間泰國人開的小吃店也只賣 $70 啊! 但炒河粉一直是我的愛, 加上它也在 TOP 10 裡面, 還是給它試一下~~ 還不錯吃, 很道地的風味, 豆乾、豆芽、韮菜... 幾尾鮮蝦, 還附上一片檸檬和少許辣椒粉, 都是 pad thai 該有的元素。 唯獨少了一點花生碎, 這裡是用幾顆腰果取代, 但我覺得要將花生碎拌在河粉裡會更香啊~~ 
要說下飯料理第一名, 肯定是打拋豬囉, 怎麼樣都無法捨棄它... 香香辣辣的好過癮, 而他們還加了四季豆拌炒, 除了多一點爽脆的口感, 辣度也沒那麼重, 相對的清爽了一些, 好吃! 
朋友覺得 "女婿蛋" 這名字太有趣, 就決定點來吃看看。 而且我查了一下來源: 是指傳統泰國社團, 女兒帶男友回家, 長輩滿意、認定可以嫁了,便做這道料理來討他歡心... 有暗指接下來是 "紅色炸彈" 之意, 也有祝願早生貴子之意。 是用煮熟的雞蛋, 蘸蛋漿麵包糠脆炸, 炸好後切半排列, 鋪上炸好的紅蔥頭, 再淋上以棕櫚糖、魚露、羅望子等食材煮成的醬汁調味... 恰好的甜、鹹、酸一起入口, 滋味十分好呢! 
這「串烤沙嗲牛」還蠻厚實的, 使用美國 Prime 無骨牛小排... 但搭配的是台式泡菜? 不過我個人是沒有很喜歡啦, 味道還不錯, 有淡淡的咖哩沙茶氣味, 但口感也偏乾, 需要一點咬勁, 覺得有點可惜了這肉。 
朋友很想吃火鍋, 就選了這道。 端上來份量還真有點驚人! 超滿的有沒有! 裡面有魚頭、蝦、大量的蔬菜, 如果只吃這火鍋, 確實是 2-4 差不多, 再加點一些肉, 配上白飯, 應該可以吃滿飽的。 但我們把它做為一道湯品, 我們十個人分是剛剛好。 我一開始以為會像冬蔭功那樣又酸又辣, 那種很道地的酸辣蝦湯我真的是能謝謝再聯絡! 不過這火鍋裡好像加了蠻多椰漿的, 一開始先嚐到是椰漿的甜與溫潤, 然後微酸, 再來才是辣... 雖然後勁的辣還是讓我無法喝太多, 但確實是蠻好喝的南洋風味湯頭喔! 
最近歡慶一週年, 點這些果汁有買二送一的優惠, 不過這些都是泰國進口果汁啦, 不是現打的。 因為山竹已經在台灣消失很久, 這個號稱"果后"的熱帶水果, 雖然美味, 但 2003 年時因為檢疫問題而被禁止入口... 所以我們蠻多人都選了山竹汁; 不過喝起來覺得有點像水蜜桃汁, 不是記憶中山竹的味道啊! 但還是蠻好喝的啦哈哈哈 
芒果樹的泰式奶茶不太對我的胃。 先是顏色不對... 看到是淡褐色的很怕一個就變成港式奶茶, 有人說橘紅色是因為添加色素, 但其實泰國紅土種質的茶葉煮出來的茶湯本來就比較深, 再加上奶製品而產生的變化, 所以才會呈現橘黃色, 大家真的不用太緊張。 (但如果顏色過份的橘還是有可能是加色素的, 是說台灣海關已擋掉這種有加色素的, 在台灣不用太擔心, 倒是去泰國要比較留意...) 試喝了朋友的一口, 味道是對了, 但他們好像又在裡面加了不知名的香料, 像是香茅又不確定, 總之會有較明顯的茶澀味, 不是很討喜。 
這餐下來, 大家都很讚賞 [芒果樹 Mango Tree] 的料理, 確實都好吃, 比一般泰式餐廳要清爽且精緻一點, 聽說主廚二廚都是泰國人, 難怪能做出如此美味! 而以上菜餚, 加上一層服務費... 我們十個人平均一人付了 $580, 還算是可以接受的價格啦。 只不過以份量來說真的是不多, 加上上菜速度很快, 我們大概一個小時左右就吃光了吧 (是有多餓這些人) 然後多數人就是七分飽, 又怕花太多錢不想再加點哈哈 大家在美味和價位間自己斟酌一下囉~~ 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 3
2017-03-28
是 [Woolloomooloo] 的西門分店, 所以多了 "Out West" 這兩個單字, 縮寫就是 [WOW] ... 蠻有哏的! 而我們是去年 12 月我們為了找適合辦交換禮物的場地, 才選擇這裡的。
這個單字是澳洲雪梨附近土著的語言, 意思是「水源頭」, 是他對於成長地的思念。 而 [Woolloomooloo] 在台北算是小有名氣的澳洲風格餐廳, (可能因為它的名字太特別, 永遠記不起來怎麼唸 XDDDD) 最初只有信義店, 後來陸續在民生社區、西門町開了分店, 另外還又拓展了幾個店面, 分別用來賣雜貨、做展覽空間, 還有旅店, 整個系列的商業經營模式還曾拿到國際獎... 西門店 [WOW] 算是其中蠻特別的一間, 它是由廢棄的製冰工廠改建, 外觀還保留著之前街頭塗鴉, 融入當地文化特色。 裡面一樓像是小酒吧, 和獨立的烘豆室, 二樓有一半是用餐區, 挑高的工廠屋頂, 空間非常大! 一側是舒服的沙發座椅, 一側是六人座位, 中間則是長排的座位, 可以容納下非常多人! 很適合辦大型的聚會, 也有包場服務, 要交換禮物當然也沒問題, 雖然後來我們把活動延期了哈哈哈 XD 我還蠻喜歡這裡的氛圍, 不自主的覺得悠閒愜意起來... 而聽說另一半是可以坐 60 多人的電影放映室 [Moonshiner] 呢, 太酷啦! (我好像有看到, 但因為太暗就沒拍啦~) 1th floor
走的都是澳洲風味的料理, 沒有明顯的分類, 但就是早午餐、輕食、披薩、各式主餐和街頭小吃... 飲料則是以咖啡為大宗, 另外有些果汁及氣泡飲料。 [WOW] 的 完整菜單 可點擊連結瀏覽, 以下就簡單介紹我們點的內容囉!
炸魚薯條 $450 雖然澳洲料理就是應該吃一下炸魚薯條 fish'n chips, 這在紐澳是很普遍的街頭小吃。 WOW 選用特選鱈魚做魚排, 確實是好吃, 麵衣酥脆肉質細嫩, 而薯條也是用中台灣小農種植的馬鈴薯, 自己製作自己炸。 再加上自製的塔塔醬... 我喜歡這種對食物的堅持, 讓客人吃到食物原味, 但以份量來說, 這道料理真的... 太!貴!了!啦!
會點這道料理應該是被"飯球"吸引吧, 但上桌後, 覺得... 怎麼這麼空虛啦!!? 預期的落差太大, 這想用來當作主餐恐怕也難以填飽肚子啊! 但還算是蠻好吃的啦, 飯球炸得很美, 切開後發現裡面是有加入起司或白醬一類的東西, 調過味的白飯加上外皮裹粉後炸得酥脆, 口感挺好; 加了南瓜的咖哩醬也多了點清新...
四顆肉丸子, 選用澳洲安心牛和台灣黑毛豬, 手工捏製, 香煎過後搭配自家熬製的蕃茄醬汁, 灑上起司粉... 風味還不錯, 旁邊並附有兩片麵包。
以百里香及迷迭等新鮮香料慢烤, 選用台東鹿野以玉米飼養的健康雞, 搭配小農種植的馬鈴薯... 應該是慢烤的原因, 烤出來的色澤很均勻, 雞肉也太健康了, 雖然是春雞, 但肉已經挺紮實, 加上油脂比較少, 底下的馬鈴薯也少了點香氣, 覺得稍微可惜了。
由於餐點價位實在偏高, 也不知份量夠不夠大家吃, 所以點餐時我們就決定以披薩為主力, 十吋的大披薩一人吃個兩三片, 不飽也難哈哈哈 所幸 WOW 的披薩都還蠻美味的。 這蘿勒醬野蕈披薩以青醬為底, 鋪上起司和滿滿的洋蔥和洋菇... 餅皮厚薄適中, 烤得酥脆又略帶嚼勁, 是好吃的餅皮。
若不知吃什麼口味, 選這個經典的瑪格麗特就對了, 抹上以蕃茄為基底的披薩醬, 加上濃郁起司, 再加入一些蘿勒葉。
這裡的熟肉似乎就是一片一片的"沙拉米"salami 沙拉米是很普遍的一種義式臘腸, 是用牛肉或豬肉(或混合), 加入香料調製... 大家在披薩或沙拉中應該蠻常見的。 大量的瑪茲瑞拉起司, 加上沙拉米, 塗上蜂蜜, 鹹鹹甜甜的相當好吃! 算是三款中我最喜歡的一個囉!
這炸雞很好吃, 加了黃檸檬片整個賣相也挺好。 我們點了兩份一人吃一塊... 麵衣薄脆油膩, 和炸魚炸海鮮的粉不太一樣, 而裡面的雞肉則是非常多汁嫩口。 吃起來有點過癮呢~~
這個炸海鮮也蠻厲害的... 看來 WOW 真的很會炸東西! 這裡面有炸魚塊、透抽和蝦子, 新鮮可口, 而第一次看到有人用鳳梨醬來搭配炸海鮮, 意外的好吃! 酸酸甜甜的滋味讓整個口感變得相當清爽。 比起炸魚薯條, 這道炸海鮮的 C/P 值似乎高了許多。 而用鐵盤墊上有特別印刷油紙盛裝, 我也覺得好搭這些炸物, 很對味。
WOW 的飲料選擇其實不是太多, 有大部份都是咖啡, 他們有自己的烘豆室, 甚至出了自己的豆子。 而他們的咖啡取名很有趣, 比如像是: 牛奶少一點咖啡、一滴奶咖啡露、小酒咖啡... 雖然好像很值得一試, 但那麼晚了實在不想喝咖啡, 所以就茶、果汁、汽水中選了這蘋果酪梨牛奶。 我本來就蠻愛酪梨牛奶的, 加了一蘋果去打, 蘋果的香氣讓整個甜味更自然, 也更順口, 多了點飽足感, 又能幫助消化... 是不錯的選擇喔!
朋友的櫻桃汽水, 價格稍貴, 但查了一下好像真的蠻厲害! 來自美國紐澤西的 Boylan 汽水公司, 是美國人很受歡迎的水工汽水, 使用天然蔗糖製成, 再以櫻桃、野櫻桃木皮和波本香草濃縮萃取, 滋味酸甜... 店裡還供應了薑汁、香草奶油、經典沙士等口味。
sangria 是一種水果結合葡萄酒的雞尾酒, 主要是以葡萄酒加上水果切片或切塊, 加少許白蘭地調和, 而使用紅酒居多, 但也有人使用白酒~~
[Woolloomooloo Out West] 的環境真的是很不錯, 服務也蠻到位的, 確實很適合辦多人的聚會活動, 在一樓的酒吧或二樓的沙發區, 喝個咖啡或調酒, 也是很舒服! 食物也不錯, 在澳洲料理中加入台灣食材、也結合小農, 順應目前的潮流, 但以餐點價位來說真的是過高了! 建議能多一點人一同前來, 共同 SHARE 會吃得到比較多東西。 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2017-03-28
來台北東區開店也好一陣子了, 聽說人氣一直很旺, 雖然想吃看看, 但想到很難訂位就直接放棄, 加上十月時才去了首爾重溫一次爆好吃的 [陳玉華奶奶一隻雞], 食慾暫時得到釋放, 就這麼擱著。 而就在大家想著二月份的一月一聚要吃什麼好, 有人提出 [孔陵一隻雞], 想比較看看有什麼不同, 也似乎夠早而還能訂位, 便這麼定了。 [孔陵一隻雞] 是採用 線上訂位 的方式, 開放 30 天內的訂位, 統一電腦作業算是比較沒有爭議的作法。 (如果臨時想吃也是可以去現場排啦~) 而用餐有 90 分鐘的限制, 好像有點短, 但這裡也只有雞鍋可以吃, 算是蠻充足了啦! 不過我們是訂最後一個時段 20:20 (等到大家都飢腸轆轆) 後面沒什麼客人了, 就吃得比較沒壓力。
為了能塞多一點客人, 座位也蠻擁擠的, 另外他們最大桌就是 6 人桌, 我們十人硬是被拆成兩桌... 싫어요! ///// 在韓國很多餐廳店名是什麼, 就只賣什麼, [陳玉華奶奶一隻雞] 就只賣一隻雞, [本粥] 就只賣粥, [春川家辣炒雞排] 就只有辣炒雞, 想吃別的還沒有... (台灣是一間韓式餐廳你可能什麼都吃得到啊!) 所以 [孔陵一隻雞] 也是一樣的, 菜單很簡單, 你可以選一隻雞、一隻半或兩隻雞... 可加點的鍋料是年糕和馬鈴薯... 鍋裡已有一些, 如果喜歡可以再多加。 若覺得只吃鍋會吃不飽, 有刀削麵、或海苔雞蛋粥可加點, 或是單點白飯也行。 想再道地一點就來杯 CASA 啤酒或是真露燒酒囉! 原則上是一個人半隻雞差不多. (覺得不夠可再加點~) 所以我們這桌三個人就直接一隻半雞, 另外加了刀削麵和海苔粥, 加上服務費一個人要 $430 ... 不太便宜 (當時吃陳玉華吃一個人不用 $300 還超飽喔) 但還能接受啦~
一入座後, 店員就會送來一些盤盤碟碟。 有特製醬油, 在陳玉華時要自己配, 這裡幫你弄好了, 看了下, 似乎是醬油、醋、蒜蓉、一點辣椒醬這樣的組合, 用來沾雞肉非常好吃! 另外還有一個是胡椒加麻油的沾醬, 一樣可以用來沾雞肉, 也很合適, 風味截然不同。 另外是可以直接吃的韮菜、糯米椒和生菜, 生菜是高麗菜加洋蔥, 還蠻清甜的, 若不習慣也可以淋一點特製醬油。 還有一碗泡菜... 我很喜歡他們的泡菜, 整個口味是偏甜的, 但又有點辣度, 吃起來好開胃喔! 而這些生菜、泡菜都是可以無限續的喔!
我們的一隻半雞就完整的躺在裡面... 鍋裡還有不少的蔥和杏飽菇, 少許年糕和馬鈴薯片。 而桌上的小立牌有告訴大家"享食秘訣", 在等待的時候其實可以先閱讀一下。 這裡我簡單摘要: (1) 雞湯上桌後需再煮 6-10 分鐘才算料理完成 (因為肉還生生的!) (2) 杏鮑菇和年糕較快熟, 可先食用 (3) 年糕和高麗菜搭配特製醬油一起用 (4) 馬鈴薯需多煮一下, 吸收雞湯更美味 (5) 吃完雞肉後, 再煮刀削麵 (6) 最後才加入飯、雞蛋和海苔煮粥
因為網路上評價好像有點兩極, 蠻多人是針對雞肉和韓國差很多這點而給了低分... 確實是不太可能用韓國的雞, 以經營來說還是要用本地食材會比較符合成本利益。 但實際吃了, 雞的 SIZE 是差不多的, 不確定是否也是 30 天的小春雞, 但對於養殖時間應該也是有要求的... 而肉質的部份, 我還沒吃過韓國的 [孔陵一隻雞], 但和 [陳玉華] 相比的話, 在軟嫩度還是有點差的, 以色澤來看似乎是有點像放山雞, 但我覺得還是很好吃啦, 不乾柴還多了一點彈性。 年糕雖然不似韓國的又大又粗, 但也是很 Q 彈啦! 而馬鈴薯片很快就熟透, 要早點吃喔, 不然煮太久就很容易碎在湯中了。
而如果喜歡吃辣的, 還可以把辣椒醬、蒜蓉、泡菜都加下去煮。 湯變少了店員會來幫忙加高湯, 不過不知是否高湯調得比較鹹, 還是純粹煮久了, 到後來會有種越吃越鹹的感覺喔 XDD 雞肉吃得差不多時, 如果你有點刀削麵, 可以請店員上菜, (當天店裡明顯有人手不足的狀況, 無法兼顧到每桌的狀況, 我們的麵還一度漏單, 所以有什麼需要請大聲呼喚吧!! 저기요~~) 煮個幾分鐘就可以吃了。 雖然麵是看不出來有什麼刀削, 因為長得很平均哈哈哈 但帶點韌性, 搭著湯汁蠻好吃喔!
店員會協助煮粥。 在湯裡加入一碗飯, 煮到微微軟爛再加入一顆雞蛋, 快速攪開, 最後灑上一些海苔便完成了。 吸足了精華的粥米, 真的是好香好美味啊! 不過... 真的有點鹹啦! 哈哈哈
以上就是這餐的內容啦, 簡單的一鍋雞湯加上麵和粥, 份量都不是太多, 但吃到後面居然也覺得好飽了! 並不會有什麼空虛感啊~~ 貴是貴了點, 但確實是好吃又令人滿足的。 我覺得沒有吃過一隻雞料理的朋友們, 是可以吃吃看, 順便感受一下韓國的飲食文化囉! 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2017-03-28
(米阿餒唷, 又嚴重大拖搞了哈哈哈哈哈哈) 當時又在選餐廳上遇到瓶頸, 後來我在網路上看到有人介紹, 覺得挺有特色的一間, 詢問之下也容納得下那麼多人, 就決定是它~
大概是台北車站和中山站之間, 搭捷運從中山地下街走當代藝術館 R4 出口, 或搭公車到中山市場站, 再歩行, 都還算方便... 它算是 [棧酒食文化] 的第二個品牌, 他們最初是在東區開了間特色居酒屋 [棧 standing bar], 我還沒去過, 但評價好像蠻不錯的。 [棧 F-U Kitchen] 裝潢以工業風為主題, 大量的木頭加上金屬材質, 一樓甚至有一整面的紅磚牆, 上頭還嵌著小積木~ 而最大的特色應屬二樓的 "太空艙式大水管包廂", 兩排超大的水泥管, 可以坐在裡面用餐, 很酷!
並無法擠在這個水泥管裡, 也不太想分兩邊坐... 所以在詢問座位時, 有特別詢問是否有能坐 12~14 人的座位, 服務人員說二樓最裡面 (水泥管區後面) 可以坐, 是兩張桌, 但中間的走道不大, 也算是一區, 所以我就很安心的訂下去了, 但到了現場... 嗯... 走道其實蠻寬的, 還是不那麼好聊天, 太大聲又怕吵到別人; 重點是, 桌椅都是不能移動的, 空間有點小不說, 坐十個人是剛剛好, 再多真的擠, 稍大的動作就可能給隔壁人致命一擊, 那一餐還真是吃的有點辛苦呢! 倒不如直接安排我們在一樓併桌吃呢... (後來也才知道有包廂, 不過它有低消限制喔!) 而不知是否很少有這麼一大群客人, 還是店員在溝通上不夠完善, 當天送餐也稍嫌混亂... 先小小抱怨一下啦, 沒有不喜歡 [棧 F-U Kitchen], 但就感覺服務這方面的細節是可以再加強一點的。
小木塊上印有整理、回烤、結帳... 等功能, 將你需要的那一面朝上擺放, 店員就會收到通知, 前來服務... 蠻先進的啊哈哈 /////
套餐依肉容不同有 $1200/1600/2400/3600 四種價位, 提供炭烤肉品加蔬食, 還有沙拉、湯品、前菜和甜點... 都是雙人組合。 (目前沒有單人套餐, 但落單的人可以依附在別人的套餐中, 以較優惠價格點主餐) 我們那天也不知是耳朵長繭還是鬼遮耳, 死不聽服務生的推薦, 但其實也是因為沒有每個人都想吃這套餐啦... 最後只有劉氏夫妻選了 $1200 的套餐, 其他人則幾乎都單點加飲料, 可單價其實不那麼便宜, 最後內容和飽足程度一比, 真的是捶心肝為何沒有乖乖點套餐啊!!!!! 既然提了套餐, 就先貼一下套餐的照片吧! 但因為沒有吃, 就不多做介紹囉... 大家看照片看感受一下! 主廚凱薩沙拉 沙拉很大一盆欸, 對兩個人來說是有點多! 我吃了一口, 還蠻不錯的~
麵包我沒記錯的話, 應該是濃湯附的, 用炭火先烤過, 可以一起沾著吃的吧~
$1200 的雙人套餐就只有葛瑪蘭直火烤豬里肌可選, 若是 $2400 以上的就有牛/羊/雞等選項, 還有海鮮... 還有主餐麵或燉飯, 如果預算夠的話, 是不錯的選擇。 而這些肉和菜, 真的份量也很足欸, 真的一端上來我們立馬後悔!! (地上打滾)
當天提供的是藍莓磅蛋糕加上香草冰淇淋, 還淋了焦糖醬, 看起來好可口啊~~
這是劉太太單點的調酒, [棧 F-U Kitchen] 每天有不同的主打調酒, 當天週五是馬丁尼和五號直火(薄荷+茶+琴酒...) 感覺劉太還喝得蠻開心的~
看了一下 [棧 F-U Kitchen] 粉絲團, 他們有認真聽了客人的建議, 所以 2017 年也將飲料列入"直火炭烤饕餐"中, 可任選兩杯 $80 的飲品, 總價不變喔~~ 蠻欣賞他們也很認真在經營社群這塊 ;) ///// 單人主餐的部份有八、九項, 不過每日只供應四款, 點餐時可能要詢問一下, 另外加 $100 可升級套餐, 含一份沙拉及 $80 的飲品。 本來想說有早午餐可以吃一下, 結果早午餐只供應到 14:00 ... 殘念! 最後我只單點了"被火紋身的豬"和一杯奶昔, 因為沒有很想吃沙拉, 就沒升級套餐了。 升級套餐沙拉 升級套餐的沙拉長這樣, 一小碗有生菜、小黃瓜、蕃茄... 那個豪邁的沙拉醬看起來好好吃的感覺~
這餐應該是當天最多人點的一道, 光是聽名字就很有趣, 是怎樣的被火紋身呢....? 結果, 還真的是要點火燒一下才能吃! 以蕃茄醬汁為底, 放了些花椰菜和彩椒, 放上一整塊已用炭火烤熟的帶骨豬排, 淋上一些起司, 應該還加了一杯 shot, 送至餐桌時, 點火讓酒精揮發一下並増添香氣... 火還挺猛的呢哈哈哈哈 而雖然只有一塊豬排就要 $400, 吃不飽也必然... 但它真的好吃! 豬肉的肉質很讚, 嫩而 Q 彈, 加上直火炭烤的香氣, 底下蕃茄醬汁也煮得濃郁可口, 搭配豬肉或是蔬食都美味, 是吃完會讓人齒頰留香的一道啊!
朋友點了這燉飯, 還先用紙包著, 不知是否是怕燉飯太快冷掉, 還是有用紙包著做加工, 算是挺有趣的; 上頭放了幾片蕈菇, 還加了些起司, 但這燉飯本身顏色頗深, 似乎味道也比重, 朋友說吃到後面有點膩。 份量確實也不多, c/p 值稍嫌低了點; 不過也在粉絲團中看到, 新的一年他們調整的飯和麵的份量喔~
"煙花女義大利麵(spaghetti alla puttanesca)" 是一些義式小館吃得到的風味, 相傳是早期當地妓女在空檔時會到餐館點簡單快速的料理來補充體力, 因而得名, 它最主要是以番茄、橄欖和酸豆來做成醬汁... 在 [棧 F-U Kitchen] 不用義大利麵, 而改成年糕, 上頭還加了些 Ricotta cheese, 蠻有創意的... 我是沒有嚐, 但韓國朋友沒有很喜歡, 猜想有可能她對年糕的要求比較高, 或者並不習慣這樣的搭配吧 (笑)
這種完全把熱量抛之九霄雲外, 運動教練看到都要軟腳的誇張奶昔, 好像是從紐約 INSANE SHAKE 發跡的, 之前在香港和韓國好像都曾風靡... 台灣倒是比較少見到, 所以在菜單上看到有, 我就很想點來吃看看! 即使一杯要 $250 實在不是我平常的作風, 但還是硬著皮點了!! 把它想成飲料甜點一起吃其實也就心平氣和了哈哈哈 oreo 和牛奶打成冰沙, 上頭擠了一大坨鮮奶油, 加上切成小塊的布朗尼巧克力蛋糕和一片 oreo, 瓶口抺上一圈濃稠的巧克力醬, 再將玉米片隨意的黏上去... 真的是有瘋狂!!! 它確實也蠻好喝的, 冰沙本身不過甜, 而 topping 最甜的也就那幾塊布朗尼, 其它還都好, 布朗尼的濃郁, 鮮奶油的滑順, 玉米片的脆口... 整體相當有層次啊, 我愛! 而好在也點了這瘋狂奶昔, 豐富的內容添了很多飽足感和熱量, 不然只是豬排加一杯一般飲品, 我大概也會一邊走出餐廳一邊喊著沒吃飽吧?
祖母鄉村冰茶其實就是水果茶; 而薄荷青箭冰茶以薄荷和檸檬為主, 看起來相當清爽討喜, 適合夏天飲用!
這杯是送錯的蔓越梅紅茶... 因為送錯, 也就直接招待我們了, 不過也讓店員們亂了一陣腳 XD
噢, 忘了跟大家說, [棧 F-U Kitchen] 的低消是一杯飲料喔~~ 以份量來說, 飲品是也蠻貴的啦, 不過我們都覺得 [棧 F-U Kitchen] 不管是選用這些瓶罐當飲料容器, 或是他們有點沉的的黑色刀叉, 還有像是特殊手法窯燒的盤子, 木盆木托盤等等, 都相當有質感, 餐點也都弄得賞心悅目的! 雖然我只吃了點了豬排和奶昔, 加服務費就花了 $700 多... 付帳時都忍不住回想自己有吃很多嗎? 哈哈哈哈 但且不論 c/p 值, 整體來說我個人來說是蠻喜歡 [棧 F-U Kitchen 直火廚房]啦! 至少我點的兩個樣都挺滿意的~ 整體有水準之上, 炭烤確實也很厲害, 他們也不斷在調整內容, 儘量讓客人吃得滿意, 所以大家不要看到價格就立刻關掉頁面喔 (卡嘰馬~歐霸~奴娜~!!) 而我也希望日後有機會能再去吃吃他們的 "直火炭烤饕餐", 平均一下這次的小奢侈~~ 哈哈 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2017-03-28 
地點就在超熱門的東區粉圓對面的巷子裡, 是間平價且多元的韓式料理餐廳... 近期推出韓國烤鰻魚, 且打著「全台第一家」的標語, 我愛吃饅魚, 也沒吃過韓式的烤鰻魚, 深感興趣, 有這麼一嚐的機會, 便拎著朋友前來了!
後來想起原址以前是間我還蠻喜歡的泰式按摩店... 以前來過兩三次, 不知何時換了? (我可是在東區住了兩年呢!) 而再查一下, [韓棒‧金大‧K-BOB] 前身是由韓國歐霸開的 [JJIM DAK 韓式燉雞], 後來 [JJIM DAK 韓式燉雞] 搬遷至台中, 才變身成現在的 [韓棒‧金大‧K-BOB]... 但店名保留了"金大", 店裡的牆上也還留著那隻笑得"奸巧"的雞, 兩家店不曉得是否有什麼關聯呢? 噢, 店名的韓文字 "한식당" 就是 "韓食堂" 韓國餐廳的意思啦, 怕大家不懂, 解釋一下~~
放了八、九張桌, 座位稍稍擁擠, 但還不致行動不便; 不過店裡的氣氛挺不錯, 不停播放著 K-POP 流行歌曲, 還有一面投影螢幕上是韓國 MV (只不過影音不是一致的也挺妙的哈哈哈) 整佪就是很韓風~~ 也很適合聚會, 當天是週五晚上, 客人就幾乎坐滿滿呢! 而一整面的菜單, 項目非常多, 大概想得到的、台灣比較受歡迎的韓式料理, 這兒都有吧!? 銅盤烤肉、部隊鍋、拌飯、炒年糕、炸雞、酢醬麵、湯鍋、韓式熱炒.... 看看價格真的不貴, 和一些海外店比起來, 真的是平價親民! 哈韓的朋友來到這裡應該會非常喜歡吧! 不過也因為選擇實在太多, 我們就乾脆交給店家來決定, 然後興奮的等著會諯上什麼美味來~~
韓國進口果汁 因為當晚客人多, 上菜可能需要一些時間, 帥氣店長先拿了幾瓶飲料我們喝... 這些大家應都很眼熟吧? HAITAI韓國白葡萄汁、水梨果汁, 還有 YAKULT 的麥芽甜湯, 在韓國料理餐廳幾乎都可以看到他們的踪影, 似乎是國民飲品呢! 白葡萄汁吃得到果肉是最大賣點, 水梨汁清甜潤喉, 而麥芽甜湯是傳統的韓國飲品, 有點像甜酒釀那樣, 也很好喝。
第一道上的是起司熔岩炒飯, 炒飯堆成小山, 淋上大量的起司和蛋液... 這是我好久以前就想吃看看的韓式料理啊!
為我們服務的就是帥氣又帶點可愛的店長本人... 她先是將白飯、泡菜、韓式辣醬和海苔陸續放住鍋中, 拌均後鋪平加熱, 再慢慢的堆成一座小山 (店長好像是想堆成一個星形...XD) 之後再豪邁的倒入蛋液, 並加入雙色起司。 整個真的就像是火山爆發的熔岩一般!! 喜歡滑蛋口感的人, 在蛋汁略熟後, 就可以翻起來食用, 若不受半生熟的蛋, 也可以放久一點讓它熟透... 酸酸辣辣的韓國泡菜一向開胃, 加在炒飯裡, 更是讓人忍不住一口接一口... 顏色雖然紅, 但並沒有預期的那麼辣, 而軟嫩的蛋加上起司, 滋味真的好香好美妙欸!
等餐之間, 店長問我們是否喝酒, 我們今天都搭車, 喝一點沒關係, 於是她便立馬幫我們調了兩種燒酒特調: "水蜜桃 soju" 和 "多多 soju"...
雖然燒酒本身就有出一些水果口味, 但可能還是烈了點, 所以店長才會研究新的比例, 還是有淡淡的酒味, 但就是一般人都能接受的濃度; 我個人比較喜歡水蜜桃 soju, 比較清爽, 多多本身就比較甜膩, 幾乎蓋掉了燒酒的味道... 不過也不能太小看這些特調啦, 一下喝太多還是會醉的喔!
本次主鰻魚料理接著桌! [韓棒‧金大‧K-BOB] 近期推出鰻魚料理, 並主打全台第一家, 仔細想想確實是沒聽過什麼韓國餐廳店在賣鰻魚的, 大家多半還是會想到日本的蒲燒鰻魚飯 (重點是貴的要命也吃不起啊), 但其實韓國人也很愛吃鰻魚, 鰻魚富含維生素及蛋白質, 營養價值高, 能補虛養血、恢復精力... 在首爾烤鰻魚專賣店也是不少唷! 而台灣人開始留意韓國的烤鰻魚, 我想有不少因為韓劇《一起吃飯吧》吧? 第七集具大英 (BEAST尹斗俊) 帶律師們去吃烤鰻魚那段, 真是看了都會狂流口水欸... 還沒看過的朋友可以先看看以下的影片, 可惜沒有中文字幕就是了~ 不過在 [韓棒‧金大‧K-BOB] 其實提供了四種料理方式: 韓式烤鰻魚、韓式辣醬炒鰻魚、三杯鰻魚、鹽酥鰻魚 價格都是一份 $1580 (依時價更動) 後面兩者比較偏台式口味, 而要品嚐最到底的, 當然還是要吃烤的囉!! 直接是一整條鰻魚分成兩款來烤, 嚴選一斤以上的台灣養殖鰻魚, 厚實的魚身, (如果人不多又想吃烤鰻, 也是有半條 $780 的唷!) 烤盤上除了鰻魚, 還有幾片年糕, 外圈放上了泡菜、香菇、起司金針菇蛋... 一旁還附了生菜、薑絲、蒜片、海苔、芝麻葉和辣醬, 整個份量超足!
兩面都烤一烤, 待鰻魚開始捲曲, 再剪成一塊塊... 最經典的吃法就是包著吃, 取一片生菜, 放上芝麻葉, 挾塊鰻魚、薑絲、蒜片、泡菜和海苔, 如果喜歡辣一點的, 還可以再淋一些辣醬, (鰻魚雖然有上一層薄薄的辣醬, 但其實烤過之後已經沒什麼辣味) 然後整個捲起來, 一口吃下去... 對, 一口!! 整個都要在嘴裡咀嚼, 那些食材互相搭配的滋味才是最讚~~ 而店家把鰻魚處理得很乾淨了, 所以不用擔心會吃小刺。 芝麻葉已經先醃過, 去掉了不討喜的嗆味, 剩下獨特的香氣和海鮮很對味, 而泡菜和薑蒜則讓整個更有層次... 鰻魚這樣料理真的也好好吃欸, 肉質紮實又好有彈性, 帶一點膠質的皮, 後來直接挾來吃也很美味~ 一點土味都沒有喔! 個人也覺得比吃日式蒲燒鰻魚飯有趣多了... 起司烤蛋和熔岩炒飯中的吃起來也不太一樣, 更滑嫩順口
吃完烤鰻魚其實已經相當飽了, 所以之後送上這海鮮煎餅, 原本沒有太多期待, 結果也是很好吃欸!! 它不像一般店是煎成一個大圓餅, 而是有點長方形的, 放在木托盤上, 質感就很加分! 頗有厚度, 外表酥酥, 裡面滿滿的蔬菜和海鮮... 味道很香, 章魚腳也好 Q 彈, 搭配鹹甜的特製韓式沾醬, 整個更加分! 後來實在吃不下, 有一半打包回家, 隔天加熱一下再吃也依然可口喔!
朋友不知為何很想吃辣炒年糕, 所以我們多加點了一份起司口味的辣炒年糕... (另外還有原味、泡菜、海鮮等口味) 還是店長親自炒的呢! 也是挺好吃的, 辣醬比預期溫順, 而且調得比較濃稠, 讓年糕和魚板都能巴住醬汁, 有魚板讓人還蠻感動的, 好多辣炒年糕都沒加的呢! 而年糕也煮得很 Qdede, 再加上起司給得很豪邁, 也很不錯啦!
吃到後來, 店長又給我們送上這盤, 有點嚇到, 也太漂亮了吧~ (但我們不是來買醉的啊! 店長~) 一樣是用燒酒做的特調, 裡頭的氣泡應該是加了雪碧一類的, 然後加上特地去找的水果軟糖泡在裡面, 一整盤排起來繽紛可愛, 用燈一打更是迷人, 真的是把妹聖品欸~~ (可惜同桌的都是老妹了... 喂!) 喝起來甜甜的, 帶一點酒味, 一樣順口, 不小心會上癮; 也可以讓它稍微放久一點, 讓軟糖的水果風味釋出, 或者說軟糖吸足了氣泡酒, 吃起來會更具風味, 相當的有趣喔~~
以上就是我們這晚在 [韓棒‧金大‧K-BOB] 用餐的內容啦! 雖然這一兩年很常吃韓式料理, 都有點小膩了, 但在這裡真的吃得好飽好滿足, 尤其是起司熔岩炒飯和烤鰻魚... 新鮮的體驗, 真的是吃一次就愛上呢! 會是我願意再揪其他朋友來的韓國餐廳, 也推薦給你們囉!
評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
|
201次成為首位寫食記會員
食評數目
編輯推薦數目
27
會員推薦次數
93
人氣指數
4114
留言數目
上傳照片
上傳影片
我推薦的食記
我的餐廳
關注
8
粉絲
226
