HO 珈琲 (頭份鎮)

之前朋友因為被友人分享的甜點店燒到，
突然興起要去頭份竹南踩店的念頭，
可能她曾在那唸高中，也有點懷舊情感吧？
於是莫明其妙、還非常有效率地揪了一車。

四個週二不用上班的人，還在北中不同城市，
想想也是挺好笑的。
(結果放火的那間特別店休沒吃到！)

對頭份竹南毫無概念，
若非朋友很樂意開車，
我恐怕也不會想要探訪這些小鎮，哈哈哈哈
所以我也沒出任何主意，完全給朋友安排。
但倒是有意外，有不少富質感的咖啡甜點店呢！

/

首站便是這間有供應早午餐盤的 [Ho 珈琲]。
開在尚順育樂世界旁的造鎮社區，
這一帶是目前頭份最夯的地段...
氛圍是挺好的，
但不確定是否做得起來，商家還不是很密集，
而且日本城時，我們都笑出來～[Ho 珈琲] 和我的店兒有點像，
也走時下最流行的韓系風格，
白色牆面、木桌椅、植栽小物點綴。
空間也蠻大的，
但座位稍嫌擠了點，
可能是靠牆又有張半圓桌子吧，
整個感到有點被壓縮。
/

這裡供應了早午餐，鹹甜點和各式飲品，
在各時段都適合前來～↟ HO 早午餐 $280
沒吃早餐的我很我，點了招牌早午餐。
可頌、燒烤梅花豬、炒蛋、生菜、烤地瓜和水果。
很健康均衡的組合，
雖然不確定梅花豬跟可頌確定有搭？
炒蛋也可以再細緻一點。
不過整體味道口感都還不錯，份量也很飽足～↟ 韓式歐巴早午餐 $280
刷滿辣醬的韓式炸雞，
加上法式吐司和兩顆太陽蛋。
朋友比較微詞的是法式吐司，不夠到位，
應該要用厚片或法式麵包吸足蛋奶液，
煎出來才會外酥內軟。↟ HO哩旺冰咖啡 $130
這裡有一些特殊口味的咖啡，
是一開始吸引朋友前來的原因。
他們用自家栽種的桑椹、不加水的鳳梨醬、
甚至冬瓜梅？
我喝鳳梨，朋友是桑椹，微微酸甜的水果風味還不錯。
還有一杯通寧冰釀也很消暑。 ↟ 焙茶戚風 / 蒙布朗瑞士捲 $130
這的甜點有固定品項，
我們點了兩份來嚐嚐。
戚風切片稍小，口感蠻細緻的，
搭配動鮮和焦糖脆片，美味～
瑞士捲是抹茶口味，
顏色很重，實際不太抹，
但搭配栗子泥還是好吃的。 /

[Ho 珈琲] 的平均表現都還不錯，
生意也很好，平日中午一直有客人上門呢！
看來是很受頭份民眾喜愛。

店裡還有隻奶油長毛臘腸，
看了 IG 才知是店長哈姆（失敬失敬，
似乎才剃了毛，走起路來很有肉欸～
也很親人，好像一直想找人玩，
還一度就待在我們腳邊，
安安靜靜的又乖又可愛欸。

微生 (東區)

勞動節那天約了了也休假的朋友出門踩店，
不想上台北，就又往新竹跑，
反正還有好幾間想去店，離朋友也近。

突然後想吃吃早午餐，
於是去了 [微生咖啡 Float Dept.] --
開在巨城附近的老宅咖啡廳，
相當受歡迎，朋友笑說是新竹之光 XD

沒有訂位服務，也不限時，
可能大家也都趁著難得休假日出來悠閒一下，
幾乎是客滿的狀態，
我們登記候位，等了一下才得入座。

/[微生] 充滿了文青氛圍，
保留了老屋元素，如木窗、磁磚、磨石子地板...
裝潢上又帶入一點時髦元素，
甚至做了個像天井的結構放了棵樹...
雖然我實在不知那樹是否還活著？
和小庭院中綠意盎然的植裁成了一種對比。

二樓的用餐區桌椅排得比較密集，
稍稍地感到壓迫。
但他們又特別把窗前的平台做成了和式，
需要脫鞋，座位間又拉得很遠，
可以悠閒地廢在懶骨頭上。
/Foodball飯糰有三粒 $260

餐食供應了輕食麵包、米飯、煎餃或沙拉，
選擇還不少，
飯糰是這裡的招牌，
我就點了 “Foodball飯糰有三粒”。
原本貪心地想選有炸雞的，
但三百多我是覺得稍稍超預算了。
因為還想要吃一下甜點，哈哈哈哈

飯糰口味依季節有所不同，
明太子好像是比較固定會有的。
我喜歡他們在米飯中加入紅藜，視覺口感都加分。
而別看三顆不大，吃完也是十分飽足。

餐裡還附了暖胃湯、綠生菜、溏心蛋、水蘿蔔，
沒有炸雞但有炸地瓜也挺好的。
都很不錯，整體很和諧清爽，我是相當喜歡。 黑糖堅果卡布 $160
朋友在家吃了些東西，
就只點杯飲品黑糖堅果卡布。
義式咖啡加上黑糖、焦糖和胡桃...
但和預期的好像有點落差？
焙茶奶茶布丁 $100
我們還都點了焙茶奶茶布丁。
雖然我也想試試其它，但布丁比較不占胃，
吃完還要去其它家呢！
確實布丁尺寸不大，
但焙茶香氣是蠻足的，沒有被焦糖液蓋掉，
口感偏紮實些，
上頭點綴的玄米有加分。
/

對 [微生] 留下不錯的印象，
如此熱門確實也很合理。
有機會也許可以再來試試其它餐點。

那顆桔子 l 瓏之陶咖啡 (北區)

一個休假日約了朋友去新竹採店，
除了指定在 [微生咖啡Float Dept.] 吃早午餐，
我還丟了幾間店給朋友挑選，
都是我有興趣、有供應甜點、距離也不太遠的。
記得有 [一想一響]、[謐謐] ...
其實我更想去 [小墊子]、[階段甜點] 或 [暗室微光]，
都是存在清單裡很久的店了，
只是剛好他們週一都店休。
後來朋友選了 [那顆桔子]。
他說種滿植物的露台很迷人 (?!)

[那顆桔子] 就是某次我在找週一有開的甜點店，
在地朋友推薦給我的。
忘了什麼原恩沒去，這次補上也挺好。 所在有點隱密，藏於世界街的小巷裡，
是棟兩層樓的老房，
白牆木窗，搭上植裁陶作，十足文青感。
只是空間有些狹窄，
加上那天人不少，很難好好拍幾張店內照。
不過我們倒是有順利坐進露台，
估計大家都想吹冷氣，
還好當時露台曬不到太陽，也還不算太熱。
也不得不說這裡的觀葉植物還真是養得又大又美，
是因為都聚在一起的關係，
在露台有個小小的生態系嗎 XD
/

聽聞 [那顆桔子] 原本是開在東門市場裡的，
或許養出了一群客人，才獨立出來開店。
這裡的招牌是戚風蛋糕（好像還有丹麥吐司？
提供了幾種常見的口味，
會再用鮮奶油和水果、餅乾等做裝飾；
我特別問了一下，
戚風的 topping 大致都是相同的，
不會因為蛋糕體口味不同而有其它選擇。
但如果對鮮奶油的量有喜好，還可以加量或減少。
我選了焙茶，朋友選了抹茶。
抹茶戚風、焙茶戚風 $150

戚風蛋糕的口感細緻、茶味足、也保有濕潤度和彈性，
而雖然切片的，
但整個被裝飾得有夠華麗，
和我是走同個 style 的。
雲朵一般的鮮奶油，加上五六種不同顏色的水果，
還有巧克力棒和穀脆，很豐富餒～
就是這麼滿又用小平盤，
我吃得小心翼翼，身怕動作一大就有人離家出走。
嚼嚼葡萄 $140

飲料我喝的是 ”嚼嚼葡萄” 氣泡飲，
氣泡水加上果凍、新鮮葡葡，
這些東西怎麼就做出這麼美的漸層了啊？
再以檸檬片和薄荷裝飾，
有點幼稚的口味，不過好喝欸...
冰釀、冰滴 $150
朋友喝的是冰釀咖啡衣索比亞西達摩，
因為是最後一杯，可能量不足或風味有差，
店家還有補了一杯冰滴，so sweet！ / [那顆桔子] 的飲品甜點都表現不俗，
店員也相當親切，
我們都挺喜歡，也推薦給大家囉。

Mui 14 拾肆味餐廳 (北區)

今年生日那天，
我和朋友去新竹市老城區裡的《或者風旅》 住了一宿，
當天的晚餐也就直接在附設的 [Mui 14 拾肆味餐廳] 享用，
約了幾個近一兩年才認識、又剛好都在新竹一帶的朋友，
假借慶生名義大家吃個飯聚聚。

之前看了小智市長的開箱影片，
我就對 [Mui 14] 也很感興趣。
mui 是客家的 "味"，而 14 指的是大新竹十四個鄉鎮市。
他們的特色是，蒐集 14 個鄉鎮特有的風土食材，結合到料理中，
有趣的事是他們不賣客家菜，
而是歐式料理，
還請來了義大利主廚研究菜單與掌廚，
光是這點就非常值得期待。
[Mui 14] 位於《或者風旅》的一、二樓，
如果只是要來用餐，可以直接從一樓進入。
一進門就可以看到他們最吸睛的擺設，
壁廚上放了十四個密封罐，
每個罐子裡都放著各地區的代表物產...
我發現很多我之前都沒有研究欸，
比如新竹市是荔枝 (原來新竹就有好多果園種荔枝，我一直以為在高屏一類)
五峰麻竹筍、芎林台灣香檬、竹東蘿蔔乾，
而竹北居然是... 甜椒？不是工程師嗎？哈哈哈哈哈
我這一趟真是對新竹有好多新的認識呢！

一樓除了櫃台和幾組座位，
玻璃窗前一整排商品，就是「風土便利店 MUI-select」，
精選了來自新竹各地小農商品，非常有質感。
並以 "ROAD 68" 為概念：台 68 線東西向快速公路，
從南寮到竹東線正好貫穿了整個新竹，
整個 [或者風旅] 到底要加入多少巧思啦！真的是用心到不行欸～


二樓就完全是用餐區，
和樓上客房走一樣簡約溫聲的風雅路線。
桌數較多，也適合多人聚會。
而我很喜歡的是，設計師在牆上開了對外窗或門，
但看到的是植裁，而不是街景，
整個空間更顯寫意，
放置植裁的平台想必是事前就要規劃的，不得不再次稱讚。
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用餐分為中午 11:00-14:00 和晚餐 18:00-22:00 兩個時段。
中午提供的是個人式的套餐，
晚餐則採單點式...
我們就是隨意點了幾道菜、飲料和甜點。

因為只吃晚餐，我就貼一下晚餐的 menu 啦！
完整內容或午間套餐可以到粉絲專頁，
或是 Google map 相片裡查看喔。
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馬告雞肝慕斯佐法式長棍 $260
我不太記得自己是否吃過雞肝這種食物，尤其是還做成抹醬的，
但因為法國為了取用鵝肝，不人道的飼養方式被世人詬病，
雞肝似乎也成了現在義法料理的趨勢之一。
不得不說這雞肝慕斯，還真的是好吃！
質地細緻，也沒有傳統鵝肝醬的鹹，
加了來自新竹內灣的山胡椒馬告，不只去了腥味也豐富了味蕾。
上面有一層奶油，原是用來封住雞肝慕絲避免氧化，
但搭在這裡也有一點順滑的口感。
我們真的是一人一片法式長棍，
抺得滿滿，一口接一口，
後來不夠還又跟店員續了一盤長棍。 普羅旺斯燉菜 $180
台灣人知道這道菜應該都是透過電影《料理鼠王》，
我後來也有看過料理 youtuber 示範，
但這還是第一次吃到。

我本來不太期待，就一堆蔬菜片組合起來能好吃？
但成為名菜絕對不是沒道理的，
使用了兩種顏色的櫛瓜、茄子、蕃茄來切片組合，
要切得一樣薄就需要刀工和耐心，
而調味以蕃茄紅椒為主，酸香之餘，還有香草的提味；
主廚似乎還加了些紫蘇，帶出不同層次。 海鮮義式烘蛋 280
這海鮮烘蛋也是整個澎湃，
使用新竹小農有助牧場的「有助動福雞蛋」與在地新鮮無毒海鮮烘烤；
有助牧場標榜友善畜產，
對雞隻採自然放牧，飼料中還加入益生菌，
雞兒吃好住好，產下的蛋自然也是高品質。
濃郁的蛋香，真的是一口見高下。

加上蛤蜊、蝦仁、花枝等海味鹹香，
也是讓人讚到不要不要。奶油剝皮辣椒松阪豬粄條 $340
是不是沒見過將粄條容入義式料理的做法？
這裡就完美呈現了！

客家粄條一整個 Q 彈帶勁，翻炒過仍保持外形，
而寬面更能巴住奶油白醬，
完全沒有違和感。
微甜中，又有剝皮辣椒微微的辣出來平衡，
聽說這剝皮辣椒還是來自鴻安堂中藥房，
(前一篇 住宿文中的 "時光機 Local Guide" 有介紹過～)
覺得有夠神奇。

松阪豬就不用說了，很少有失誤的食材，
不搶味又有脆脆的口感，整個組合就是恰到好處。
我覺得我一個人也許可以把整盤解決，哈哈哈哈 香煎櫻桃鴨胸佐桶柑醬 $480
這鴨胸讓我們讚不絕口，
也不是沒吃過鴨胸，但這鴨胸料理得真的很棒。
我們分析應該是有先低溫舒肥過，
之後再將皮煎或烤得微焦脆，
所以鴨肉不會老掉，反而粉粉嫩嫩，一口咬下還爆汁。
鴨胸上淋了些用峨嵋桶柑製成的果醬，
微酸微甜，和鴨肉意外合拍。
現烤蔬食經過鴨油的浸潤，也特別香。紅麴奶油烤薩索半雞 $980
一開始選這半雞，只是因為店員推薦，
份量比較大，適合我們一起分食...
後來才注意到它價錢，$980 確實也是眾菜色中最高價的。

查了一下這「SASSO 薩索雞」，來頭還不小！
來自法國的品種，在當地稱作「紅標土雞」，
目前也引入台灣飼養逾 20 年了。
因為基因優良，品質統一，
還比一般肉雞多出一倍飼養期，
成就它皮薄、肉質鮮嫩而紮實多汁、脂肪也少，
是不少星級餐廳指定的最高品質純種雞肉。
網路上販售一雙全雞少說也 $850 以上呢！

這裡抹上竹東的紅麴入爐烘烤，
一樣搭配蔬食，
但紅麴本身就是個不怎麼搶戲的角色，
在味道較單一的情況下，驚豔感還是沒有鴨胸來得強。
但雞肉確實是蠻甜蠻多汁的。 野薑花紫蘇汽泡飲 $150
朋友們點的野薑花紫蘇，
用的就是新竹有名的野薑花，
聽管家說，野薑花還是他們一朵一朵摘下來的 XD蜜香東方美人奶茶 $185
飲料我選了一杯蜜香東方美人奶茶。
東方美人茶又稱白毫烏龍，
發酵最深，茶湯呈琥珀色，帶有熟果和天然蜜香，
加了鮮奶更顯滑順不澀，
後來得知他們不是茶泡開加入牛奶就完事，
而是茶煮開後再加入牛奶一起煮，再濾過，
讓茶奶風味更融合，也難怪不見一丁點泡沫，如此順口！
我自己蠻喜歡的。杮餅馬斯卡彭 $160
最後當然要來些甜點收尾，
我們點了兩份菜單裡最特別的柿餅馬斯卡彭。
我自己不是很愛吃杮餅，經常覺得甜膩，
但第一次看到有人用杮餅做甜點，還是想試一下。

選用的北埔杮餅，餅裡夾了紅豆餡，
再用馬斯卡彭乳酪封起來，加上杏仁片，
整個味道非常驚喜！
不知道是否蜜紅豆的甜度壓過了杮餅，
加上馬斯卡彭的甜度也不高，完全不甜膩...
杮餅紮實帶 Q 度，紅豆的顆粒感，起司的滑順，再加上堅果的香氣，
吃起來也超有層次。
外表雖然不怎麼漂亮，但是很高級的味道啊！ ///

以上就是我們這餐所吃的內容。
[Mui 14 拾肆味餐廳] 可以說是近期我們吃過最驚豔的餐廳了，
幾乎每一道都喜歡，完全是沒有失望。
對食物的講究，將台灣在地食材結合歐式手法，
吃一餐彷彿吃遍整個新竹，
主廚的料理野心完全感受得到，
說得浮誇點，
有種好像走入日劇《Grand Maison東京大飯店》裡的感覺～哈哈哈
有 [Mui 14 拾肆味餐廳] 真的存在，
真的沒人能再說新竹是美食沙漠啦～（雖然我也從不覺得它是！

這些料理我們五個人分，是有飽的。
一個人約莫 $650 左右，
價格屬中上，但不收服務費，我覺得非常可以啦！

香草微風田園廚房 (竹北市)

中秋假期我和老同學們約了一天去戶外走走，
有人推薦了竹北的鳳崎落日步道，
想說走完步道要找個地方吃飯，
在網路上找到評價還不錯的 [香草微風田園廚房]，
離步道很近，開車不用 10 分鐘，
也順利訂到位，就決定是它了！

話說鳳崎落日步道簡直折磨死我，
幾百年沒爬山健行了，
以為三公里應該很輕鬆，
但步道上上下下，
很多有點陡的長階梯，走到中後段覺得大腿都要炸裂！
走到終點蓮花寺時，朋友還想直接叫白牌車，
結果荒山野嶺的，車程又不是很遠，車行應該是有車也說沒車吧 ಠ_ಠ
只好認命再走回去了...
真的是憑意志力走完。
還好鳳崎步道的樹蔭很多，不然再加上當天很熱，我真的可能會暈倒。
我跟同學說以後爬山的活動不要再找我了，哈哈哈哈 //////

[香草微風田園廚房] 就如其名，
真的是開在一個田野之中。
開車時駛入田間小路時，越發覺得奇怪，
心想這裡會有餐廳嗎？
結果看到指標，發現餐廳竟然是藏在一棟民舍後面，
旁邊有專用停車場，
但要走進餐廳得穿過民舍旁的小徑...
蠻妙的，有種別有洞天的感覺。 其實田園中的玻璃屋還蠻美的，
可惜腹地並不大，加上旁邊的樹很茂盛，
無法拍出它的全貌。
戶外種了很多多肉植物，看來主人家也是多肉控，
都長得還蠻健康的呢！ 當時正午陽光也很烈，戶外很亮，
想拍拍室內景也是一言不合大逆光～
不過室內其實就是一張張用餐的桌子，其實也沒什麼設計，
但蠻喜歡靠田那側延伸出去的窗邊座位。

假日的 [香草微風田園廚房] 真的是蠻多人的，
來之前務必訂位。
他們中間有休息，
晚餐時段我不清楚，但中午有限兩小時，
若要訂位應該就分兩個區段 11:30 和 13:40
我們是訂 13:40，
本來覺得有點晚，後來爬山爬得喘吁吁，就覺得剛好了 XDD //////

這裡的餐點提供了：
湯、麵包、義大利麵、燉飯、排餐和各式飲品，
也供應一些固定的甜點。

當時肚子餓歪忙著點餐沒拍菜單，
但也很意外網路上居然找不到最近期的完整菜單！？主廚凱薩烤雞腿溫沙拉
這道沙拉應該是 [香草] 的人氣 TOP1 了，
幾乎每桌都會來一份！
但其實就是在標準的凱薩沙拉上再加上烤雞腿切塊，
沙拉還不錯，凱薩醬濃郁，還有酥脆的吐司丁。
烤雞腿更是出色，
醃過再烤，味道鹹香濃郁，雞皮烤得焦焦脆脆，非常美味。
我們四個人分覺得有點不夠呢～
如果愛吃生菜或者不想吃澱粉的人，用它做為一份主餐也是蠻適合的。 瓦萊達栗子燉飯
朋友看到燉飯裡有栗子的口味，就決定選它，
但瓦萊達... 查了一下，好像是個有產栗子的義大利山區吧？
以價格來說 $380 是不便宜，份量也不算多，
也許是栗子本身就是比較貴的食材吧。
燉飯很不錯，
以白醬為底，但收得很濕潤不黏膩，
米粒像是煮透了但又保有 Q 彈的口感。
加了栗子吃起來有微微的堅果甜味，
我是蠻喜歡的，
但還是覺得整體偏清淡了些... 少了點力道，
似乎以栗子做為鹹食的主角好像很難多麼出色。 海膽醬海鮮義大利麵 $350
海膽醬啊～光看字眼就讓人垂涎三尺！
送上桌來也是很澎派的一道義大利麵，
淡菜、蛤蠣、蝦子、小章魚...
麵條上一粒粒的便是海膽了吧？整個用料不手軟。
口味偏重，不過十分涮嘴啊！
麵條的軟硬度也抓得蠻好的。 香草微風田園披薩
這名字我不確定是否寫對，我找不到菜單，
但印象中有個與店同名的披薩口味。
田園披薩主要也是以蔬食為主，
以蕃茄醬為底，加上大量洋蔥、彩椒、蘑菇...
中間打了一顆太陽蛋，
還有大量的起司，
是個安全牌、沒有理由不好吃的披薩啊。 寶石蔓越莓果茶
朋友點的熱茶，使用蔓越莓與洛神花泡製，
豐富的維他命C 很適合女性飲用。
不過朋友表示味道有點淡。
確實，蔓越莓與洛神花如果放得夠，
應該是可以泡出很紅的茶湯...
覺得店家可以在茶包之外再放一些果乾來加強。新鮮水果冰茶
這水果茶就蠻有誠意的，
有三分之一杯都是水果：蘋果、柳橙、鳳梨、奇異果和藍莓。
視覺上好看，朋友也說很好喝～～烤杏仁抹茶歐蕾
我看半天，有點不知要喝什麼，
覺得咖啡都是一般口味，就選了一個烤杏仁抹茶歐蕾。
以為會有味道上的結合，
結果也只是在奶泡上再加上一些烤過的杏仁角，增添了一些口感
抹茶歐蕾還挺順口的，
但我會希望抹茶味可以再厚一點。//////

以上就是我們在 [香草微風田園廚房] 用餐的內容。
整體來說是挺滿意的，
都有相當水準，
最後結帳一個人 400 多也是覺得還 OK 啦。
查文的時候發現他們還在新竹香山開了二店 [香草微風花園廚房]，
餐點內容似乎差不多，
大家若剛好在附近有用餐需求，是挺好的選擇。