川賀 燒烤居酒屋 (松山區)

[川賀燒烤居酒屋] 市民店位於台北東區市民大道上,
離捷運忠孝敦化站步行約 7 分鐘, 交通還算方便,
環境舒適輕鬆,
加上有新鮮美味的燒烤食物, 還能小酌一杯,
是炎夏裡和三五好友相聚聊聊的好選擇...

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市民大道上餐廳林立, 各種選擇都有,
曾經何時已發展成一個美食戰區, 而且還是深夜版的 (笑)
[川賀燒烤居酒屋] 就位於其中。
其實平常挺少到這一帶來,
但心想好久沒吃居酒屋, 又聽聞 [川賀] 評價很好,
便領著室友一起來了。

[川賀] 的地理位置並不難找,
它的隔壁有因韓劇而大紅的[福氣炸雞],
事前還想著離開時要買一份來解解饞的, 結果那天剛好公休 (跺腳!)
不過, [川賀] 的食物實在又美味,
吃完根本也飽到無法吃下其它東西了...
為此我們還去了景美河濱散步呢哈哈哈

我很喜歡 [川賀] 的用餐環境,
也是長形的空間, 可是卻挺寬敞,
桌與桌之間距離也夠...
我們坐在裡面的長桌,
椅子下還設計成可以放包包雜物的空間, 挺好!

而在店裡更是有許多充滿日本風味的裝飾品,
像是日本酒或飲料的酒標,
只是貼在一塊就覺得好有味道...
日本的酒標設計真的都很美欸!
還有不少充滿復古味海報和旗幟...
在料理區也放了好多店家收集的小公仔:
杯緣子、多啦A夢、招福狸猫、龍貓、馬來貘... 等等, 都超可愛欸,
讓人忍不住想多拍幾張!
半開放式的廚房, 也能很清楚看到師傅們在料理喔!

菜單部份, 我只拍了門口的部份,
[川賀] 在每道菜上都加了照片說明, 雖然說不上精美, 卻一目瞭然...
就算是外國遊客, 也能很容易的點餐;
而服務人員們也都非常親切客氣喔!
不僅服務周到, 若是對於吃什麼拿不定, 也可以請他們推薦的。
接著就為大家介紹我們吃到的料理囉!!

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日式醃漬蘿蔔
先送上來的是開胃菜醃漬白蘿蔔,
一口一個剛剛好的大小, 吃起來非常爽脆,
醃得也十分入味, 先是酸甜再來是鹹味, 很涮嘴喔~~
吃了一堆肉再回來吃這蘿蔔, 也可以解膩喔。

和風沙拉 $320
這和風沙拉份量超大, 四五個人吃都不成問題,
而且內容也好豐富:
蟳味棒、蝦仁、鮑魚片、干貝、生菜、海帶芽、蕃茄和小黃瓜等等,
沙拉醬用的則是清爽的和風醬~~
並灑上一些芥末籽碎粒, 微微的嗆味讓這沙拉多了一些層次。
鮑魚片吃起來 Q 彈帶嚼勁,
蟳味棒更是鮮甜, 一整條口感紮實不會夾了就散,
三四尾鮮蝦也誠意十足喔!

鹽烤雞肉串 *2 $120
雞肉串選用雞腿肉, 搭配師傅們一流的烤功,
整個肉串的熟度恰到好處,
表皮烤到微微焦脆, 但肉質仍軟嫩多汁,
僅抹上鹽再去烤熟, 加上蔥香, 本身氣味已十分好,
再淋上一點檸檬汁, 更添清爽喔。

松阪豬 $220
聽說這胡麻松阪豬是[川賀]招牌喔!
一整塊松阪豬烤得外皮呈現金黃色, 再做切片,
裡面仍保有鮮嫩,
吃起來不僅 Q 嫩, 還有松阪豬獨有的爽脆口感, 真是很過癮呢!
我覺得單吃就已經很美味,
但店家特製的胡麻醬, 香濃不油, 沾了有更加分喔!!

烤馬頭魚 $500
接下來送上的是讓我們"ㄜ樂嘎ㄟ搭嘰"的烤魚。
選用的是馬頭魚, 又稱赤甘鯛, 肉質鮮嫩少幼刺,
而且高蛋白且油脂含量少, 富含膠原蛋白, 是營養價值很高的魚種。
師傅俐落的烤功讓魚肉仍保有相當足的水份,
吃起來水嫩清甜, 因為夠新鮮也不會挾了就散掉,
朋友一直讚嘆: 怎麼那麼會烤!
然後大家有看到魚腹那有一些紅紅的東西嗎?
那不是魚卵, 而是另外加進去的明太子啊~~
帶一點辛香的明太子, 和細緻的馬頭魚味道非常協調,
伴著明太子吃會有種為之一亮的感覺... 值得一嚐。

安格斯黑牛 $880
這安格斯牛排用一整塊牛肉切片, 份量超足!
看似有點生, 約莫五分熟, 但卻沒有血水,
透著鮮嫩的粉紅色, 肉汁經由高溫燒烤而銷在裡面,
而是選用肋眼部份, 油脂較多,
但當油指在口中化開, 牛肉變得更滑嫩,
那迷人的香氣... 跟你們說: 超‧銷‧ 魂!!
在嘴裡咀嚼的時候就是完全的在享受這牛肉,
不想講話, 但又不停的" 嗯~~ 嗯~~" (是不是有點討厭, 但真是這樣啊哈哈哈哈)
而店家在盛盤前, 就已經在盤上鋪了一層薄薄的海鹽,
所以直接吃就好, 若覺得不夠才再沾一些旁邊的...

烤透抽 $420
我很喜歡這烤透抽,
準確的火候與時間掌握, 讓這透抽烤得鮮嫩彈牙, 一點都不老,
而邊邊和觸鬚的地方因為較細而微焦,
兩種口感一次享受...

淋上檸檬汁讓整個味道更提升,
而底下也鋪了些像是五味粉或椒鹽的調味, 有微微的辣度。
我個人不太吃辣是沒有很喜歡,
但一旁也附了特製的蛋黃美奶滋, 也可以沾著吃~

明太子山藥 *2 $160
這明太子山藥看似簡單, 但其實有點厲害喔!
山藥感覺是有先蒸煮過再去烤的,
表皮還維持著溼潤, 吃起來卻鬆綿不爛,
也沒有山藥那種不太討喜的黏稠感...
而明太子美乃滋鹹香滑順,
搭著山藥一起入口, 真的超合超美味呢!

烤飯糰 *2 $100
往往飯糰常會有一堆飯的感覺,
但 [川賀] 的飯糰也很不一樣,
表皮刷了些醬料, 甜甜的, 烤得酥酥脆脆, 微焦得像是鍋巴一樣,
裡頭包著調過味鹹香的鮭魚肉,
裡外不同的滋味, 還有海苔的幫襯, 讓整個飯糰都豐富了起來~

但飯糰是有飽足感的東西,
雖然美味, 但點之前要三思喔,
不然就會像我們還得去公園散歩了 XDDD

雞軟骨$250
不得不說這酥炸雞軟骨是我目前吃過最美味的雞軟骨,
而且好大一盤欸哈哈哈!
雞軟骨比一般的都要大, 因為選用的是帶骨肉的部份,
所以不是只有軟骨, 帶一些肉且事先醃過, 香味十足~~ 有種被加碼的感覺!
麵衣炸得金黃酥脆, 吃起來更爽快!
如果大家是來小酌一杯,
非常建議點這道雞軟骨, 很下酒喔!!

蛤蜊絲瓜 $220
不是沒吃過蛤蜊絲瓜, 但最後這蛤蜊絲瓜真的讓人驚豔!
它不算湯品, 不過湯汁不少, 當作為湯品來結束這餐也是 perfect !
而且十分鮮甜, 感覺是結合了蛤蜊的鮮與絲瓜的甜...
並且能喝得出淡淡的奶油香,
猜想應該是用奶油去炒的吧?

絲瓜切成角塊, 沒有煮到爛, 而是保持一點 Q 度,
沒吃過這種絲瓜的朋友好驚喜...
再加上香菇、魚板、枸杞等等, 讓整鍋變得很豐富,
朋友喜歡到決定下次我們的煮飯聚會,
她就要來挑戰這道蛤蜊絲瓜呢! 希望她能做出一樣美味~

最後給大家介紹一下我們喝的飲品喔~
既然是居酒屋, [川賀] 當然也提供了不少酒品,
像是日本啤酒、梅酒、燒酌、清酒, 含酒精的沙瓦這裡都有,
不過因為我們都騎車前來,
所以就都選了無酒精飲料。

不過 [川賀] 令人開心的事,
就算無酒精也不是只有可樂綠茶那些普通不過的飲品,
他們同樣引進好幾款日本汽水, 我們便點來試試看啦~

麝香哈密瓜汽水 & 靜岡草莓汽水 $120/$100
這是朋友喝的, 我沒有試,
但朋友表示甜甜的水果風味還不錯喝喔!

伊三郎番薯汽水 $120
看到有蕃薯汽水, 立刻引起我好奇心,
番薯很難跟飲品連在一起, 頂多也就是地瓜拿鐵... 更別說汽水了!
便決定點來喝喝看。
光看瓶身就有一種復古味,
喝起來... 還真的有烤地瓜的味道呢!
淡淡的甜味, 略帶厚實感, 太奇妙了!
搭著這些美味菜餚也很適合,
我還不知道哪裡有賣, 但好奇的朋友可以親自來 [川賀] 嚐嚐看。

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以上就是我們在 [川賀燒烤居酒屋] 市民店的用餐內容,
整個吃下來真是飽足又滿足!
而且幾乎每一道料理都美味可口,
好像很平凡簡樸, 也沒有過份的裝飾,
但卻藏著一般居酒屋少見的真功夫!
[川賀] 讓我對居酒屋的食物有了新的見解, 實為難得啊,
希望你們也來品嚐看看喔, 雖然價格頗高, 但不會讓大家失望的~
萬一真不方便到市民大道來, 中山區合江街(合江街92號)也有一間分店喔!

TAKEOUT (大安區)

[TAKE OUT] 位於通化街的巷子裡,
很靠近基隆路 (店的斜對面有是台灣中油),
距離最近的捷運站是六張犁,
不過還得走 5~10 分鐘, 交通說不上方便...
但離通化夜市倒是蠻近的。

[TAKE OUT] 走簡單的工業風,
挑高的木桌圓凳搭配黑色金屬支架, 開放式的廚房,
空間還算蠻大的, 坐滿可將近 30 人,
店裡吊了一座大尺吋的電視,
當天是播著 TLC 的美食節目,
但若是有運動賽事, 則立馬變成運動餐廳了!

因為叫 [TAKE OUT] 當然也能買了外帶,
若是沒有要用餐的話,
外頭就有菜單和大黑板寫著限量商品,
想吃什麼在小窗口跟老闆說就可以囉... 覺得這樣有點可愛!
而且外帶還能折抵 30 元!
(但店裡人手稍有不足, 若老闆忙著處理外帶客人,
還請多點耐心等候喔~)

拍照時發現, 原來 [TAKE OUT] 和東區的 [Toast Chat]
還有[貓ちゃんの友達(貓咪先生的朋友)] 是同一系列的餐廳...
[Toast Chat] 我去年造訪過, 個人也相當喜歡,
也難怪我吃到炸雞時, 有種似曾相識的感覺...
不過這裡就不像那家間店有貓咪坐鎮,
單純地提供了一個舒適的空間讓大家享用美食。

菜單的內容很簡單,
主要就是十多種口味的漢堡,
另外提供炸物、甜點、咖啡飲料和啤酒...
漢堡價格在 155~210 元不等,
若想要吃套餐, 可以加價另點,
依不同炸物或沙拉, 價格有所不同, 再加基本款飲料(汽水/紅茶/美式咖啡)
而店裡有 90 元低消的限制喔!

十多種漢堡真的是蠻難選的, 好多都好想試試,
最後我選了比較特別的搭配:
咖哩可樂餅漢堡 210 元,
並升級有蘿勤炸雞 的 B 套餐, 飲料則選了冰紅茶。80元。
除非你要喝什麼特別的飲料,
不然點套餐其實是比較划算的,
單點一杯紅茶就要 90 元, 但套餐還有炸物, 相對划算很多呢!!

[TAKE OUT] 很貼心的提供了手套和漢堡紙,
方便大家享用漢堡, 可以整個漢堡抓著吃,
而不會搞的手油油黏黏很難受...
但如果你很講究優雅, 用刀叉分著吃也是可以啦!
話說記得把漢堡上"TAKE OUT"的貼紙先拿掉喔...
不然如果套上手套才取,
就會發生跟我一樣的慘劇, 手套被黏住撕一下來, 只好再拿一個, 哈哈哈

咖哩可樂餅漢堡, 雖然貴了點,
但真的還蠻好吃... 有人說它是 [TAKE OUT] 的人氣商品呢!
我很喜歡這裡使用的漢堡包, 外表烤得微微焦脆,
但整體非常鬆軟好吃, 有淡淡的奶油香氣;
裡頭夾著漢堡排、起司、咖哩可樂餅、微辣美乃滋,
再加上生菜和蕃茄切片, 整個超級豐富啊!!

[TAKE OUT] 的漢堡排都是使用澳洲牛肉手打製作, 厚實多汁,
而咖哩可樂餅則風味獨特, 吃起來也十分綿密,
與漢堡肉搭得剛剛好...
但或許也因為咖哩太搶戲,
食材中使用到的微辣美乃滋, 我倒是沒什麼感覺..,
單看這漢堡好像還好, 但整個吃完真的會飽欸!

而因為朋友說炸雞好吃, 所以我就選了它,
真的是很好吃, 完全就是無骨鹹酥雞啊!
雞肉鮮嫩多汁, 有一點鹹度的炸粉也讓人好喜歡...
我後來想起, 這炸雞跟 [Toast Chat] 的是一樣的啊!
其它炸物也挺相似的,
該不會它們有個中央廚房吧? 哈哈哈哈哈

而紅茶也不錯喝, 冰的是先煮好的, 很大一杯!
(我說這杯原價 90 元呢, 不大杯一點怎麼行呢?)
若喝熱的則是用茶包...
但不提供回沖服務喔!

另外還有朋友點的莎莎漢堡 180 元, 用莎莎醬來製作, 相對清爽!
朋友點了份共食的炸物大拼盤 340 元,
在炸物中可任選四種,
這裡是炸雞、洋蔥圈、馬茲瑞拉起司條和酥炸鱈魚條,
也都好吃喔~~

友人對咖啡很有興趣, 所以點了杯拿鐵 120 元,
我沒有試, 但他們說是偏酸的口感,
應該是什麼還不錯的單品咖啡豆子吧?
(偏苦的咖啡豆是因為烘焙時間長, 原始風味也會有所影響,
所以一般品質比較好的咖啡, 口味也都會略酸...
但我個人也是偏愛重烘焙的豆子啦哈哈)

以上就是我們這裡用餐的內容啦!
雖然我個人沒有很愛吃漢堡,
因為總覺得漢堡一下就吃完了啊...
感覺若不再加點其它東西, 一下就沒戲唱, 只能乾聊了哈哈哈
但我還真挺喜歡這兒的,
有機會想再回來試試其它風味漢堡!

蓮REN (松山區)

偶然在 OpenRice 看到 [蓮 Japanese Restaurant] 的新店快閃祕密客活動,
好奇地查了一下粉絲團,
是間日本人來台開的新餐廳,
主打南洋咖哩和日式定食,
感覺相當不錯, 而且就離公司不遠, 便決定報名看看,
沒想到很幸運地獲選啦!
於是便和朋友約了一天下班後到這裡用餐...
店長大高修先生在日本料理界已有十多年經歷,
某次他在東京代官山吃到了南洋風味的咖哩,
深深愛上, 並一心專研,
而秉著「這麼好吃的南洋咖哩，希望能讓更多人嚐到！」的滿腔熱血,
大高先生決定來台闖蕩開店,
於是有了這間[蓮 Japanese Restaurant]...
在東京的代官山、惠比壽和中目黑一帶,
好像特別風行這種南洋或藥膳風味的湯咖哩,
不知為什麼都集中在這帶,
不過日本的湯咖哩似乎是從北海道傳出來的,
有半年是冬天的北海道,
辛辣有助開胃脾, 藥膳也容易吸收、並促進血液循環。[蓮 Japanese Restaurant] 離捷運南京復京站很近,
5號出口出來, 全家和國泰世華銀行中間的巷子進去便能看到了,
入口有一面耀眼的紅牆,
有著用白漆畫上的可愛塗鴉,
還放了一輛單上, 車上有菜單供經過的路人參考,
而餐廳在二樓, 是一個挺奇紗的空間。空間不大, 約莫 22 個座位數,
桌與桌之間是稍微近了些...
最裡面是櫃台和開放式廚房, 但聞不到什麼油煙味,
而大高先生就在裡面, 另外還有兩名服務人員。入座後, 桌上有放有菜單,
服務生會另外給一張可以圈選的菜單,
直在畫在上頭再交給他們就可以了;
費用是離開時才付,
開心的是服務生會不時客人加水, 但這裡並不收服務費喔!
雖然開幕至今不過兩個月,
但週五晚上人還不少喔, 我們離開時也差不多要坐滿了呢!
看來名聲已漸漸打開,
建議週五週六要前往用餐的朋友先訂位會比較保險 (週日店休別白跑喔~)

雖然我不是個很能吃辣的人,
但既然這裡主打南洋咖哩, 我和朋友都點了不同的咖哩料理,
另外還加了兩款日式小菜。[肴] 大阪燒風蛋包 $150
很好奇大阪燒風的蛋包是怎麼個組合,
加上它標著人氣商品,
便決定點來試試;
結果就是歐姆蛋裡包著高麗菜絲和豬肉片,
外表再淋上大阪燒醬、美奶滋、柴魚和青蔥,
第一次看到蛋包這樣呈現,
確實有在吃大阪燒的感覺,
不過蛋包非常滑嫩, 又是不同的口感。[炸] 唐揚炸雞佐柚子醬 $160
日式炸雞好吃是有名的,
這裡的炸雞還加了柚子醬, 讓人躍躍欲試...
三塊不算小的雞肉炸得酥脆,
上頭再鋪上自製的柚子果醬,
柚子醬是冰的, 一入口就冰火五重天 (炸雞超燙啊哈哈哈 XD)
整個來說口味相當清爽,
不難吃, 但又覺得少了點什麼...
也許炸雞調味能再重一些,
或者柚子醬多一點甜度, 會更討喜喔!豆腐蔬菜咖哩湯 $170
湯咖哩加入約莫半盒的嫩豆腐,
還有各式蔬菜: 秋葵、洋蔥、玉米、杏鮑菇、蕃茄等等...
南洋風味的椰漿加上蔬果的鮮甜, 中和了與辛香味,
雖然對我這個不吃辣的人來説, 還是稍為帶勁了些,
但濃度適中, 喝起來非常溫潤,
我其實還蠻喜歡的,
就算不久後我便開始滿頭大汗, 還是沒有停口!
附上的還有一碗白飯, 放在水滴型的白瓷盤中;
建議的吃法是,
用湯匙挖一匙飯, 再加入一些咖哩,
整個送入口中感受其香郁的衝擊...炸豬排蔬菜湯咖哩 $240
朋友選了這個,
飯和咖哩就直接裝在長形的盤子中;
咖哩我想是差不多的,
但令人驚豔的是豬排的厚度... 太誇張, 中間至少有三公分厚吧!?
朋友分了我兩塊,
吃起來非常彈嫩多汁, 加上咖哩一同吃更有不同層次,
可以排上我心目中炸豬排的前幾名了喔!小菜的價格稍為偏高了點,
像是主廚推薦的"醃檸檬蕃茄"一顆就要 $100,
雖然看起來很美味, 但我們還是點不下手...
大家可以依喜好或預算做選擇;
不過炒物或炸物, 再加 40 元就有飯和湯,
立馬變成迷你定食 (菜單上的定食似是還多了兩道小菜)
也是不錯的選擇...

不過如果你喜歡咖哩, 又能吃一點辣,
那你萬萬不能錯過他們獨樹一格的湯咖哩喔!
説不定你也和我一樣, 一吃就愛上呢!
以上推薦給大家啦~~

台北松山意舍酒店－Que 原木燒烤餐廳 (南港區)

因為大學是唸師院的關係 ("師院"是否直接透露出站長年紀!!),
加上後來又在小學裡服教育役,
所以有很多在教書的朋友, 每當暑假他們得空, 便陸續有一些這樣的聚會~~
不久前便和兩個久違的學姐聚聚,
她們一個住宜蘭一個住苗栗, 於是地點就折衷地選在台北。
透過朋友介紹得知這間 [que 原木燒烤餐廳],
查了一下評價也不錯...
(意舍的餐飲似乎還蠻受好評, 西門意舍酒店的 [吃吧] 也曾是我們月聚的首選,
但剛好遇到包場活動就沒去成了... )
而且 [台北松山意舍酒店] 地點就在松山車站後面, 過條馬路就到,
對我們來説交通上都很方便, 就決定是它了!

[台北松山意舍酒店] 開幕至今大概一年左右, 所以整體還十分新穎...
是説我之前超常在松山搭火車, 但都直接捷運接台鐵,
沒有走出去都不知有這間酒店...哈哈哈
從松山車站二樓 Citylink 還有空橋直通, 太酷了!
餐廳和接待櫃台都在 17 樓,
所以到了直接搭電梯上樓就可以囉!
(客房則在 18 樓以上, 17 樓以下則是立體停車場和一些商辦單位吧?
如果是開車前來, 在 4 樓有 [松山意舍] 的專屬停車場。)/[que] 整個座位圍繞著中央的沙拉吧台擺設,
加上有一整面透明窗, 看起來十分寬敞,
窗外可以遠眺整個內湖區, 基隆河流穿至遠方, 天氣好的時候在這用餐真的是格外舒心。
(突然想起以前在內湖工作的日子, 但那串回憶不是很好哈哈哈)
晩上看夜景應該也會很棒吧?
而在 [松山意舍] 以大量的竹編燈罩做為設計元素,
都是在地竹編藝術家手工編製, 款式都不太一樣,
我相當喜歡, 沒想到竹編工藝也可以這樣運用。
有一側設計成挑高的天井, 自然光灑落, 視覺上好舒服~~

在最後方還有間親子遊戲室,
只是有週末才開放的喔, 帶小小孩來溜一下, 也是很適合!這裡的菜單分成蠻多種的,
除了一般菜單, 平日中午有提供商業午餐,
假日則是以早午餐和部份排餐為主...
而這裡用餐原則都是選一份主餐, 搭配沙拉吧台,
一些特製的飲品或酒類, 則需要單點。
價格屬中高價位, 但畢竟是精品酒店嘛,
以原木直火料理的排餐, 搭配無限制取用、內容也挺豐富的沙拉吧台來説,
還有這麼優質的用餐環境, 我覺得是還算合理啦...
如果前來住宿的朋友, 早餐也會在這邊享用喔, 只是內容就偏早餐類的。

下面是目前的週末早午餐的菜單, 大家參考囉!/

San Pellegrino 聖沛黎洛氣泡礦泉水 (large $200)
入座後, 服務人員會詢問是否需要礦泉水或氣泡水,
這是額外加點的,
沙拉吧台好像有一般的熱水...
心想我們可能需要一些淨水解膩清爽味蕾, 便點瓶氣泡水。
[que] 都選用義大利的品牌,
氣泡水是 San Pellegrino 聖沛黎洛,
而沒有氣泡的則是 Acqua Panna 普娜天然礦泉水,
研究了一下, 這兩款都是國際廚師協會的佐餐指定用水...
純淨優雅, 微量的礦物元素對身體代謝也是有益的。
而我喜歡這裡在杯子中都加了檸檬角, 更顯清新去除雜味,
在品嚐料理時更能感受到它們真實風味。早午餐 | Brunch

周末限量慢烤美國紐約客 8oz ($980)
我一開始在紐約客和 BBQ 豬肋排間搖擺,
最後還是被 "限量" 這兩字征服 (就這樣被你征服~~)
我是不知道每日限量多少,
但當我要點的時候確實是只剩最後一份了哈哈哈哈

紐約客(New York Strip) 取自牛隻的前腰脊肉,
是運動量較多的部份, 所以肉質較緊實, 嫩度稍次於菲力和肋眼,
吃起來軟嫩帶有嚼勁, 適合豪邁品嚐, 也有人稱作 "男人的肉" XDD
但肉本身油脂均勻, 加上外部有一層脂肪包裹,
所以煎烤起來香氣十足...
而之所以會限量供應,
是因為這塊紐約客是以特製低溫慢烤箱烘烤 3 小時, 挺花時間成本的!
但長時間的低溫烘烤確實能讓牛肉的肉汁被保留,
外層微微焦褐, 但內部是粉紅色澤, 吃起來鮮嫩多汁完全不生!
搭配了阿根廷紅酒醬汁, 微甜帶一點酸香, 對味!

盤中搭配了份量十足的炒蛋, 嫩滑順口,
還有香炒培根薯塊苞子甘藍,
培根切得細碎, 不油膩卻有它的香氣貫穿,
而苞子甘藍(Brussel Sprout, 又譯球芽甘藍) 還蠻少見的,
它很像高麗菜 baby, 但其實不是, 它天生就是這麼迷你,
但它的營養價值很高, 維生素與食纖維含量都豐富,
而大量的硫配醣體更有防癌顧胃的效果...
苞子甘藍本身的味道微苦並有一種芥末味,
剛吃覺得不怎麼討喜, 但多吃幾個倒也是慢慢順口起來了啦!甜菜醃燻鮭魚班乃迪克蛋 ($780)
學姐之一選了這班乃迪克蛋,
店除了這甜菜醃燻鮭魚, 還有另一種香煎蟹餅口味,
可惜當天沒提供, 不然我比較想試這個... XDD

[que] 雖然是主打原木燒烤, 但一些料理也是蠻用心在設計的,
像這個班乃迪克蛋就有別於一般吃到的。
麵包用的是紮實濕潤的雜糧麵包, 而非英式 muffin,
而鮭魚乍看是不是很像生魚片? 哈哈哈哈
紅色的色澤是因為事先用甜菜根醃漬過,
甜菜紅素完全滲入鮭魚裡, 所以顏色變了, 吃起來也有微微的甜,
再搭上漂亮的水波蛋, 灑上一些配色用的辣椒粉...
一旁附了茵陳蒿荷蘭醬。
嚐了一小塊, 相較一般版本, 顯得清爽一些,
但鹹度被稀釋, 以健康來説是好的, 但就覺得好像少了些亮點 XD原木燒烤 | Woodfired Grill

大西洋鮭魚 ($980)
這道屬於假日供應的海鮮排餐,
很大一片鮭魚, 大西洋的鮭魚油脂特別豐厚,
以微火碳烤得表面微焦, 但魚肉仍十分多汁細嫩,
搭配的醬汁更是特別, 是以非常細管的蝦夷蔥(細香蔥)加上白酒製作的奶油醬,
並加上洋蔥、甜玉米和赤嘴蛤,
鮮甜又澎湃的海鮮蔬食, 值得品嚐喔!

找餐廳時有稍微搜尋一下, 做些功課,
[que] 的烤爐是來自西班牙, 有百萬價值的 beech oven,
並且使用龍眼木來燒烤,
有這樣的配備, 烤出來的餐肯定有相當水準啊! 哈哈沙拉吧台 | buffet

是否會覺得上面的主餐, 在份量上都不多的感覺?
別忘了這裡還有沙拉吧台欸!
當然不能一個主餐就把肚子填滿,
那豈不是太不划算了? 哈哈哈哈哈

沙拉吧台還算是蠻豐富的, 對我來説該有的幾乎都有了:
湯品、麵包、沙拉、飲料、水果、甜點...
但它們畢竟都是佐以主餐一起食用的,
不是來單吃沙拉吧台就好, 也沒有這樣的選項,
所以還是有別於很多酒店裡的吃到飽 buffet,
像一些麵飯菜肴、港式日式點心等等... 這裡就沒有供應了, 大家可別誤會嘿!

這爆米花和薯條不算是沙拉吧台的項目,
而是入座後服務人員會先送上桌的 (爆米花機就在我們身後, 但我是不知道可不可以自己取用啦 XD)
爆米花是甜奶油口味的,
而薯條有加了一些香料粉, 吃起來蠻涮嘴呢~麵包烘焙這區, 我蠻喜歡的,
雖然品項不多, 只有少許麵包和可頌,
但他們有小甜甜圈、司康和多種口味的馬德蓮!
這些平常在外面一個就要好幾十元的呢... 多吃幾個就回本啦哈哈哈哈
我都拿了一個, 都還不錯,
司康是巧克力豆的, 旁邊有小盒的果醬和奶油, 也可以自行搭配。沙拉的選擇也不少喔!
還有多種堅果和醬料可以加,
若是不愛這種生冷的沙拉, 另一邊也是大且些拌炒過或加了少許肉類的的拌沙拉。
水果一次供應四種, 也會一直補或更換喔!
而當天提供了兩種湯品: 胡蘿蔔濃湯和洋蔥湯,
我們都覺得挺好喝~~

有一小區是多款起司和臘腸火腿,
喜歡這類歐式食品的朋友應該會很愛喔!吧台上的飲料部份有兩款果汁、可樂雪碧、
另一則有熱紅茶、和自動咖啡機...
甜點櫃的選擇也很多, 蛋糕、塔派和布丁奶酪就多達八種,
一邊還有手工餅乾和巧克力瀑布!
站長是甜食控嘛, 即使被牛排餵飽了, 還是硬要多嚐幾塊甜點,
拿蒙布朗、紫薯塔和生乳捲,
除了蒙布朗底下的蛋糕體稍嫌硬實, 其它都很不錯!
紫薯顏色和擠花超美的, 一整個貴氣, 吃起來也很綿密不膩~
生乳捲看起來普通, 但相當柔軟喔!不過沙拉吧台的內容應該是不時在更換,
站長只是記錄當天吃到的, 僅供參考, 大家要以現場為主喔!

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以上介紹。
我們在 [que 原木燒烤餐廳] 坐了好久, 吃吃聊聊,
好久沒有那麼飽又那麼滿足了哈哈哈哈
加上窗外就是這麼遼闊的景色,
再和老朋友相聚話從前, 整個就是愉快~~ 也推薦給大家囉!
聽説 [台北松山意舍酒店] 的房價也不貴,
外地朋友有到台北來玩, 或是要在松山機場搭機, 往返上有過夜考量的,
也是不錯的選擇喔!
要不是站長住桃園實在太近了, 不然這裡風格獨特, 我都想住一下了哈哈哈哈

勺勺客陜西餐館 (中正區)

[勺勺客] 是台北非常有名的陜西料理,

和延吉街的 [秦味館] 齊名。

據其它網友的食記得知原來是兩姐弟開的,

[勺勺客] 由姐姐經營, 走正統的陜西風味,

[秦味館] 則由弟弟主掌, 比較偏台菜一些...

不過我沒吃過 [秦味館] 也無從比較就是了。

而 [勺勺客] 早在一月聚會時就想吃了,

但當時因為也是公司行號的尾牙季,

太早訂不行, 說兩週前再訂, 等時間到了再打去又客滿;

過了兩個月, 想說應該好訂多了吧...

結果確實一下就順利訂到了。

(結果當天還空著好多桌呢, 會不會反差太大!!?)

[勺勺客] 位於仁愛路與金山南路口附近,

交通上有點不那麼方便,

介於忠孝新生站和東門站之間, 步行都要十分鐘左右...

那是個很奇妙的小區, 機車還好, 但開車可能得找附近的停車場。

[勺勺客] 分為兩層樓, 屋子是有點年紀了,

但兩間屋打通的空間, 還算是蠻寬敞的...

牆上被畫滿了塗鴉, 遠看是還蠻有特色的,

但近看... 老實說還蠻阿砸的! 哈哈哈哈

菜單的選擇不少,

我們有十幾人, 原則上就是各式料理選個一兩項,

服務人員也有幫忙推薦, 一輪不夠還有再加點這樣...

完整菜單大家可以參考 [勺勺客] 線上菜單或是粉絲團相簿喔。

點餐時可以依人數做大份或小份,

但我想想吃多樣一點, 所以還是都以小份為主, 少數改為大的;

不過感覺其實份量都不算多哩!

/////

點餐前, 店員就會送上熱茶和小點,

小點心吃起來像是餛飩皮切條去炸出來的東西,

簡簡單單的, 但很涮嘴欸~

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前菜小品

來到 [勺勺客] 大菜要吃, 小品也不能錯過,

自古西安為古絲路的起點, 許多異國的香料也由此傳向全中國。

地利之便, 香味成了陝西菜一大特色,

辣而不烈, 椒香味麻, 尤其應用在涼拌或嗆溜格外突顯。

酸嗆土豆絲 $140

這土豆絲獲得大家一致好評,

土豆就是馬鈴薯在中國的說法, 俐落的刀工切成細絲,

快炒之後輕脆爽口, 有別於平時馬鈴薯給人的印象。

但它並不是一道涼菜, 上桌時還溫熱的,

而剛剛好的酸嗆味, 讓人覺得這一盤真的不夠!

椒拌雙耳 $180

使用黑、白兩色木耳, 拌入調味料和辣椒,

吃起來也是酸酸辣辣的。

土坡混炒青

炒時蔬就炒時蔬, 用了個這麼繞口的名稱我也真是醉了;

但大概就是居住在陝西窯洞的人家, 常以香料拌炒各式蔬菜的意思啦!

嗆肉高麗 $140

醃豬肉片爆炒高麗菜,

青脆爽口, 鹹香的豬肉片也添了些層次~

但以份量來說是貴了點啊!

風味豆腐

虎皮會 $160

這道是陝北辣菜,

簡單說就是辣椒燒豆腐,

而豆腐事先炸得外酥內嫩呈現虎皮條紋狀,

再以紅辣椒等辛香風味的醬汁快炒, 燴入豆腐中...

是道下飯的料理。

[勺勺客] 不只陝西菜, 也有一些仿古菜餚;

西安在中國歷史上曾為十三朝十二都所在, 亦是古絲路的起點,

市景繁榮又容易取得各食材, 飲食自然是有一番發展,

不少文人將菜餚記錄在詩詞之中,

而在清朝覆亡之後,一些精緻菜餚由宮廷膳房流至民間,

仿古菜也就獨樹一格, 成為目前各古都旅遊觀光的一大重點。

雞肉料理

抓炒桂花雞脯 $200

菜單上寫著"仿清四大抓炒料理"...

查了一下是抓炒里脊、抓炒鱼片、抓炒腰花、抓炒蝦 (寫這篇查了好多有的沒的啊救命~)。

我不懂抓炒的技法是什麼啦, 但大概沒有雞蛋, 所以說"仿"吧?

總吃說白一點它就像是中式的歐姆蛋...

滑順的雞蛋加入了 Q 嫩的雞丁,

再加上辣椒蔥蒜等勾芡醬汁淋上, 味道偏淡, 不過口感挺好的。

風酥雞 $300

這道絕對是功夫菜啊!

雞腿去骨之後, 捲上蔥段, 定型後裹粉下鍋油炸,

上桌前再灑上椒鹽...

高溫保住了肉汁, 所以吃起來層酥脆, 裡面則依然軟嫩唷!

魚肉料理

金齏玉膾 $240

這道名字取得那麼難, 差點都唸不出來 (音同: 金雞玉快)

店員看我們有點支唔, 直接就報上"橙汁魚片"... 我都要翻白眼了哈哈哈

但其實這名字是取自陸游的詩“自摘金橙搗膾齏...”

相傳是隋煬帝下揚州時愛吃的菜。

我喜歡用橙汁的料理, 酸酸甜甜的充滿果香, 又不會像糖醋有股嗆味;

而魚肉也很軟嫩... 好吃!

但說是仿古菜但其實也蠻家常的,

重點是... 這道菜少得有點出奇啊...

而說到陝西菜, 擅長香料做菜,

常以三椒帶頭，鹹鮮、酸辣、香篡複合居多。

大菜家常、粗糧細做，

多為油潑、溜炒、酸嗆、爆炒、孜然、椒麻、蔥椒、辣炒...

而這些風味多展現在肉類料理中。

大肉料理

溜炒大肉片 $280

大肉其實就是豬肉囉,

西安一堆因回民(伊斯蘭教信徒)較多, 所以用大肉代替豬肉,

可以避開一些不必要的麻煩。

而這首溜炒大肉片是西安的家常小炒,

以香料油、鮮蔥、肉片大火快爆, 汁香肉嫩~

炙子骨排 $360

我們後來又加點的, 好像也是 [勺勺客] 的名菜之一;

整塊豬肋排以數十種辛香料小火泡數小時, 再炸過,

外皮薄而酥脆, 肉欣軟爛,

據《東京夢華錄》記載這是宋徵宗生日時，御宴的第四盞菜餚。

骨排都的是很軟, 刀子稍為出個力就劃開了,

不過吃起來沒有預期的多汁,

若沒沾一些孜然, 味道也不夠突出, 有點小失望便是。

牛肉料理

紅燜牛尾 $300

前面提到, 因為西安多回民,

因此以牛羊為主的清真菜也是有各式發展...

以往牛尾我只想到牛尾羅宋湯, 沒想到做紅燒爛煮也是一樣美味!

牛尾Q彈充滿膠質, 醬汁開胃不死鹹, 好吃!

羊肉料理

孜然羊柳 $320

雖然朋友之中有不吃羊肉的,

但來吃陝西料理怎麼能錯過羊呢? 哈哈哈哈

而其中最具代表性的就是孜然風味啦~

這道同為西安回民區的風味小炒,

以洋蔥、青椒、孜然爆炒,

羊柳細嫩也沒有什麼騷味, 孜然乍聞很煩人但吃起來卻香氣十足,

充滿異國風的美味呀!

頂鮮肉湯

葫蘆頭鮮湯 $160

葫蘆頭湯是西安特有的傳統風味,

但跟葫蘆倒也沒什麼關係, 只是相傳唐朝時,

藥聖孫思邈給了店主一些提點, 解了原來"煎白腸"腸腥湯油的問題,

故而在店門懸一藥葫蘆紀念之,

其所賣的食品也就取名葫蘆頭, 而流傳至今...

不過後來好似就直接把豬腸肥稱作葫蘆頭了。

[勺勺客] 這裡則是以以全雞、肘肉、肋排、蹄尖、大量蔬菜...

熬成濁白色的高湯, 再加入豬肥腸和菇類時蔬等等...

整個還蠻清甜順口的喔!

雙紅鮮湯 $190

相較之下, 這雙紅鮮湯就濃厚了許多,

以牛骨、牛尾、蔬菜加上香料中藥精燉高湯,

再加入香滷鴨血和牛腱子肉...

有點像不辣的麻辣湯頭, 適合重口味的朋友!

麵點

[勺勺客] 提供了三種麵點,

泡饃、冒餄餎(蕎麥麵條)、手工拉麵...

凡是點鮮肉湯都可以任選一款麵點搭配, 而我們兩碗都攤了泡饃。

泡饃

先引用一下 [勺勺客] 官網裡介紹的泡饃小故事:

「西元前11世紀時[牛羊羹]的基礎演變而來的。

西周時曾將其列為賜與皇族諸侯的“禮饌”。

據傳大宋皇帝‧趙匡胤稱帝前、清‧慈禧太后西逃至長安時，皆曾與之邂逅；而盛讚其味。

蘇東坡曾詩云：“隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹”的讚譽。

至今，仍為陜西省最具代表性的風味麵食第一。」

如果有點泡饃, 在一開始, 店員會用個碗裝著一整塊泡饃,

請客人自己將其撕剝成黃豆般大小,

待下次送餐店員就會將其收走, 在煮湯時直接加入...

聽說這是吃泡饃講究的程序之一, 不能用機器切呢!

泡饃本身很紮實, 丟入湯中吸足了湯汁,

漲大後吃起來會有點像麵疙瘩,

風味說不上特別, 但挺有嚼勁, 也小有樂趣啦。

而根據菜單上的說法, 將泡饃加入湯中是陝西小吃“水圍城”style,

寬湯大煮四周圍水, 以湯多、料多，餅小為特色,

而在陝西當地更是將泡饃應用在各式鍋中。

風味澆頭麵

岐山臊子麵 $100

店員一直推薦他們家的麵, 是很正統的陝西料理,

所以我們也就點了兩碗來嚐嚐...

岐山為陝西一縣, 以臊子麵和擀麵皮聞名;

臊子其實就是肉臊,

在其它地方也作紹子或哨子...

這裡的臊子使用豬肉, 並加上多種蔬菜如胡蘿蔔洋蔥筍子等等,

再加上芝麻和蔥花, 確實是道很美味爽口的麵食,

而且他們的麵條真的很 Q 呢!

若不想吃合菜, 單點這麵也是很適合的!

小蔥羊肉拌麵 $120

看起來和"岐山臊子麵"差不多,

不過味道重了許多,

有點像是紅燒羊肉的做法, 羊肉細嫩,

但醬汁辣勁十足, 怕辣的朋友請三思, 嗜辣的朋友必點!

元寶(一份5粒) $50

店員看我們沒有都吃白飯, 所以也推薦他們的水餃,

所以就點了一些來嚐嚐....真的好吃!!

水餃本身就很飽滿, 一口咬下湯汁整個溢出來... 是湯包吧這!?

肉餡調味也有一些鹹味, 不用沾醬就很好吃,

是我會再回流的風味啊~

甜點

沒想到陝西料理也有甜點吧,

重點是甜點最讓人難忘... 不容錯過!!

奶香小饅 (一份兩只)$24

奶香小饅因為長得太可愛, 所以現場也忍不住一人來一顆!

它其實很像炸銀絲捲,

饅頭本身的麵糰是一圈圈圍起來的, 吃起來很有口感,

再淋上煉乳... 熱量很高, 但真的好吃啊!

蒙古炸奶豆腐 (一份兩只, 每日限量供應)$60

這個炸奶豆腐, 是必須提前預訂的,

因為限供供應, 臨時要點還可能沒有...

所以在電話預約時, 店員就有先問要不要先點;

店裡還有一些菜餚也是需要預定的, 像是雙味羊盤飯、魚香茄盒、西藏肉湯奶茶...等等

但我們沒有特別想吃, 也就只預訂奶豆腐。

而奶豆腐其實就是大漠風味的油炸起司,

乾酪用飩飩皮包覆住, 下鍋油炸,

完成後再灑上糖粉... 超級美味!

外表酥脆, 裡頭的起司則溶成牽絲狀,

再加上甜甜的糖粉, 滋味甚好!! 必吃!!

/////

以上介紹。

本想簡單帶過, 但哪知寫起來這麼費事, 著實有點累(捶肩)

不過這些陝西菜真的風味獨特, 值得一試,

幾乎是沒吃到什麼地雷, 就看你吃不吃得慣囉~~

噢, [勺勺客] 只營業到九點, 而且是很準時會打烊的那種,

若要前往務必要把它列入考量喔!