寅樂屋咖啡咖哩小食堂 (大安區)

寅樂屋是間十分有特色的日式咖哩專賣店,
它位於延吉街尾, 接近光復南路與信義路口,
離我住的地方很近, 走路不用十分鐘就可抵達,
不過其實那一帶我很少去,
所以也是偶然在網路上看到文章, 才知道有這麼一間店...
不過它也是今天七月才開張的啦。
於是便挑了一個平日晚上去拜訪。
總是在其它人的文章中看到那風味十足的店面,
但實際走到那,
才知道原來它是這麼的隱密而迷你; 探了一下, 店裡空間真的不大,
大概就只能坐 12 個人而已,
所以即使是平日也很容易客滿...
老闆請我們在外面等一下, 一有位置便立刻替我們安排,
也端了茶讓我們先喝,
等待的同時他也跟我們聊聊,
聊這間老屋的歷史, 還有一些裝飾品的來歷...
像是柱子上那麼寫著"寅"字的燈罩我就好喜歡,
而裡面那燈泡是來自日本的愛迪生鎢絲燈泡,
不僅造型別緻還非常耐用!
不過我最喜歡的還是門口那兩座單人沙發,
真的太復古、太有品味啦!
喜歡到老闆說可以坐著等, 我都不好意思坐呢!
深怕一個不小心好像會毁了它們似的 而為什麼要叫「寅樂屋」,
我沒有特別問, 但在網路上看到的文章是這麼寫的:
老闆和他兩個雙胞胎妹妹都屬虎,
以老虎為象徵的地支「寅」日文發音 (Tor) 與「虎」相同,
樂屋(rakuya)則是日本藝人在後台的休息處,
他希望這家店是個能讓客人感到溫暖、放鬆，如回家般舒適的地方。
在老闆勤懇地招待中, 我們確實也感受到了喔~這裡的食物很簡單, 只有咖哩,
因為寅樂屋就間咖哩專賣店嘛, 哈哈~
這裡提供牛肉或豬雞兩種口味,
你可以選擇吃飯或麵, 麵是選用義式貝殼麵。
一份都是 $160, 外帶可能份量較少一份是 $105。
另外有味噌湯、煎蛋和幾款漬物(福神漬/蕗蕎)可以加點。
(但還是希望要是有套餐就好了,
如果其它東西都來一份也是要不少錢呢。)
我們就各點了一份咖哩飯, 吉吃牛肉的,
我雖然覺得牛肉咖哩好像比較日式,
但因為牛肉的比較辛辣, 所以還是選了豬雞咖哩...
盤裡的飯和咖哩各半, 份量算是相當足,
而且他們的咖哩非常濃稠, 是我很喜歡的口感,
豬雞咖哩帶一點點甜, 非常日式。
馬鈴薯和紅蘿蔔都煮得軟爛入味, 入口即化,
肉塊也相當軟嫩, 雞肉是帶一點皮的,
搭著白飯真的是忍不住一口接一口! 
我們還各加了一顆煎蛋 ($20),
從蛋黃的橘黃色看來似乎是土雞蛋, 煎得很漂亮。
我吃到一半, 把半熟的蛋黃弄破混進咖哩中, 也別有風味~其它的就全是酒水了,
分別有咖啡、茶飲、巧克力、冰淇淋和一些洋酒,
各品項都只有 4~6 種可選擇,
以容量來説, 這裡的酒水單價偏高, 不過還算是有特色。
而且它還標示某些含酒精的只有大人可喝,
某幾款巧克力口味的只限 16 歲以下呢~
而如果你來這裡不想吃正餐卻又嘴饞,
也是有一些餅乾小點心可以搭配。
雖然我很想試這裡有名的咖啡,
但因為是晚上了, 深怕睡不著, 於是選了冰抹茶 ($130)。
冰抹茶是用抹茶粉去沖泡的, 要攪拌一下抹茶粉才不會沉澱,
但如果只是這樣就有點無聊了,
寅樂屋特別地是加了一點柚子,
讓微微苦澀的抹茶中能有一點水果清香。還不錯喝的!
它也讓我想起了永康街 8%ice 冰淇淋專門店,
那抹茶柚子霜淇淋至今仍讓我念念不忘!
朋友點的是火藥冰奶茶 ($150),
小小一杯, 我嚐了一點還挺好喝的, 也是很香醇,
為何要叫火藥冰奶茶, 明明有問服務生的,
但究竟是茶葉不同還是加了什麼料,
我整個已經想不起來, 完全失憶... 
如果有朋友知道再務必告訴我。※ 未成年請勿飲酒
因為後面沒客人在等了, 所以我們在店裡還坐蠻久的,
吉又加點了一瓶啤酒,
服務生推薦的是這款 La Trappe Isid'or 比利時啤酒,
酒精濃度 7.5%, 帶一些焦糖和果香蠻順口的。
喜歡試試不同啤酒的人也可以點來試試!
整體來說我相當喜歡寅樂屋,
雖然它的價位稍高一點兒, 但食物是好吃的, 也吃得飽,
而且看在老闆這麼用心翻新這間老屋,
對客人也是慇懃款待,
愉悅的用餐過程, 是值得的啦。喜愛日式咖哩, 或者下班後想和知心朋友小酌一杯的人,
不妨考慮一下這裡喔!
雖然營業時間寫到9點, 但其實老闆不會趕人啦,
而之前附近沒有捷運, 要前往可能比較不便,
但現在信義線開通了, 坐到信義安和站或台北101/世貿站,
再步行過去都很方便喔!

雲和緣中國菜私房小館 (新店區)

每年歲末, 公司有尾牙,

我們一群 p 社前員工兼好朋友們, 也有自己的小尾牙,

回南部發展的朋友也會特地上台北來...

人變得更多了, 所以選餐廳的難度比平常還高;

還在思索著吃什麼好,

我想到之前去吃過的 [雲和緣中國私房小館],

他們的中國菜真的好吃啊, 而且尾牙吃合菜剛剛好呀!

雖然位於新店七張稍嫌遠了點,

但因為選在週末, 大家不必下班後趕來倒也覺得還好...

總之, 大家都覺得 ok 也就這麼敲訂了!

再次簡單介紹一下 [雲和緣中國私房小館],

它位於七張中正路, 從七張捷運站走過去約 7 分鐘還不算遠~

而地址雖然在 183 巷, 但實際正門在 189 巷喔!

[雲和緣中國私房小館] 的菜色以雲南、江浙菜為主, 也有一些粵菜,

但主要還是無菜單料理,

提出人數和預算, 老闆娘會做安排,

但你有特別想吃的也可以跟老闆娘提看看,

她若體力和時間允許, 是很樂意讓客人吃得盡興又開心的!

接著就來看看我們吃了什麼吧!

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五色拼盤

先上桌的是拼盤: 滇味雲耳、高粱香腸、麻醬小黃瓜、油燜筍片和醃蘿蔔

微酸的醃漬蘿蔔、

酸中帶一點辛辣的黑木耳、

濃郁的胡麻醬搭配清爽的小黃瓜,

還有爛得鹹香脆口的筍片,

一次在這拼盤中品嚐到~~白飯

可惜了不是上次我們吃到的是江浙菜飯,

菜飯我也好愛呢!

不過雖然是白飯, 也講究品質的,

選用東部得獎的芋香米, 吃起來有淡淡的芋香,

外觀、香氣和Ｑ黏口感比例完美, 一大盆完全不怕你吃喔!松子雞丁+生菜

我之前都不曉得松子雞丁這道菜,

菜名是跟老闆娘問了才知道,

而查了一下好像在中國是道蠻家常的料理~

(但松子在台灣實在不是一個家常的食材欸, 我都不知要去哪買XD)

雞胸肉加上大量的松子,

還有彩椒、杏鮑菇、西芹、洋蔥和蘿蔔, 都切成小丁,

炒在一起整個很繽紛, 口感十分清爽,

老闆娘說她都用橄欖油炒菜, 食材也儘量選擇有機的, 大家可以安心吃~

而雞胸肉切成這樣小塊, 吃起來完全不乾柴,

而松子也有炒過, 整個堅果香氣十足!

店家同時還附了生菜, 已先貼心的處理成一個圓缽狀,

讓我們可以像吃"蝦鬆"那樣,

用生菜包著松子雞丁一起入口, 會清爽加倍喔!

在一些口味較重的菜餚之間,

來上這麼一小捲, 是一個相當好的調節!極品東坡肉

重口味講的就是這道啦! 極-品-東-坡-肉!

窩滴老天鵝啊!!

看那個剔透的色澤我口水就要滴下來了,

五花肉肥瘦很均勻,

從上色的程度來看應該是先整塊下去燉滷, 再做切塊的,

切的也比較厚, 淋上鹹香的滷汁, 再以一些香菜碎陪襯,

吃起來相當過癮欸, 真的是極品來著!!

超推!! 真的也沒有看起來的肥膩啦~~蟹粉獅子頭

獅子頭我吃過, 但"蟹粉獅子頭"還是第一次吃喔!

後來查了一下, 原來清燉蟹粉獅子頭是揚州傳統名菜之一,

非常受食客歡迎, 以大而圓、嫩且鮮著稱。

在獅子頭裡加上了蟹肉和蟹粉,

整個口感更為鬆軟, 並且有了海味的鮮甜, 肥而不膩,

再看那湯汁, 味道濃郁卻不搶戲,

猜想應該是加了些許蟹黃蟹黃才有那樣黃澄澄的色澤吧...

著實讓人齒頰留香, 一顆可以多吃好幾口飯呢!椒麻雞

之前吃的是蒸的椒麻雞, 這回换炸的!

選用的雞肉比起在一般泰式餐館吃到的更有厚度,

炸得外皮香酥, 裡面則多汁軟嫩,

醬汁麻而不辣, 芝麻和蔥花都更添香氣, 我一樣喜歡!酸菜白肉鍋

來個鍋更有過節慶祝的感覺!

這次一樣是酸菜白肉鍋...

一鍋滿滿的酸菜, 還有一盤薄嫩的五花肉,

和一盆鍋料: 炸豆皮、凍豆腐、各式手工丸...

[雲和緣] 的酸白鍋酸得相當夠勁, 又慢慢於口中回甘,

朋友第一次吃到, 覺得更勝台北幾間知名的酸白鍋店!

而當天剛好一波冷空氣南下,

能喝上這麼一碗熱騰的酸白菜鍋, 好幸福欸!清蒸鱸魚

一整尾肥美的鱸魚, 肉質細嫩爽滑,

沾上一點鹹鮮的湯汁,

吃起來相當清甜喔!剁椒魚頭

之前在 [活蝦大王] 吃過一次剁椒魚頭,

雖然差點被辣得昏厥過去, 但對這道料理的美味卻是念念不忘的,

沒想到也有幸在 [雲和緣] 吃到!

做法略有不同, 不知是否是各地的料理手法不同,

[雲和緣] 並沒有在魚頭上鋪了滿滿的泡椒,

紅辣椒是有一些, 但更多的是蔥花...

不過辛香的程度一點也沒客氣喔!

而魚頭應該也是草魚或鰱魚,

因為這裡是預約制的, 所以老闆娘多半也是當日現買食材, 必然新鮮!

肉質吃起來豐厚嫩滑,

加上朋友們都是嗜辣一族, 這刴椒魚頭也是獲得一致好評!

吃到這裡大家其實已經有一點點飽,

當時魚頭沒吃完, 我和室友還把剩下的包回家,

隔天只是配著飯吃, 一樣過癮呀!茄汁大蝦

廣東漢族名菜，屬於粵菜系。

瞧一個盤子裡只能放下六隻...真的是大蝦!

蝦子先去掉尖刺鬚足, 並除去腸泥, 不必吃的小心翼翼,

而茄汁看似口味很重,

但用了洋蔥和青豆, 似乎還加了些水果去調味, 整個起來微酸微甜!

大蝦的口感是會驚豔的那種嫩口, 想必是夠新鮮也才甘甜,

再加上巴附在外層的濃郁醬汁, 好吃好吃~炒龍鬚菜

龍鬚菜也是 [雲和緣] 的招牌之一喔!

在節目採訪中, 就曾提到這道菜,

因為龍鬚菜如果老掉, 外皮就變硬, 口感不好,

而刀切無法直接去除, 所以老闆娘都堅持要用手摘, 只留下尾端嫩的部份;

再加入辣子, 大火快炒,

整盤龍鬚菜不只翠緣油亮, 也爽脆可口, 好吃!

外面真的吃不到這樣嫩的, 在家料理因為難以大火快炒也總是差一點;

而一道炒青菜要做為招牌並不簡單, 但這道龍鬚菜確實有這本事,

讓人吃一次就會回味再三的~

不過乾辣椒的辣勁十足, 若不敢吃辣記得先跟老闆娘說喔~芋泥香酥鴨

最後這道芋泥香酥鴨,

因為上次老闆娘曾介紹聊到過, 聽了相當吸引我,

所以預約時就只說了想吃吃這道菜, 老闆娘也很爽快答應!

芋泥香酥鴨是傳統的粵菜, 工序繁複,

首先特別挑選鬆軟的芋頭, 這種芋頭才好吃!

蒸熟後搗成泥, 猜想應該還加了些豬油増添滑潤口感,

鋪平後, 放上切丁的鴨肉, 下鍋油炸..

表皮炸得酥脆, 芋泥細綿香甜, 鴨肉也處理得鹹香,

避免過於膩口, 上菜時還建議大家搭著一旁的生菜吃...

生菜切得如此細碎又漂亮, 想必也是需要很多刀工啊!

但真的是好吃極了啊! 不推不行~~水果-鳳梨

最後是水果, 老闆娘給大家選了鳳梨, 甜的呢~~

有多年料理經驗, 對於挑水果也是讓人安心的呀!/////

這餐吃下來, 大家真的是飽到不行,

第一次來的朋友們也都很稱讚!

老闆娘一直說年輕人能喜歡中國菜真好...

哈哈哈哈, 其實我也都不年輕了啦!

但中國菜確實有它的魅力和功夫所在啊,

不時在吃那些日韓義美料理,

但仔細想想, 還是中菜最合大家口味, 也最適合這種傳統的節慶聚會啊!

真的誠摯推薦給大家了 ))

Diamond Hill cafe (中壢區)

桃桃幫是我們一群都住桃園, 因為寫部落格而認識的朋友,

認識以來也將近十個年頭了...

不過如今也只剩我和白雪姬、Leah 有在寫了 (哭)

而過年前突然發現桃桃幫將近快一年沒有聚會,

上次是去年三月的大象泰式美食館 炭烤吃到飽!!

於是大夥號召了一下,

選在春節假期尾聲約出來吃下午茶,

地點選就在中壢中原商圈的 [Diamond Hill Cafe]。

[Diamond Hill Cafe] 之前看到一些食記,

還蠻心動的, 餐點看起來都挺可口...

而它也一直是白雪的待訪清單之一,

所以很快就敲定, 並訂好位子。

它位於弘揚路上, 也算是中原商圈的外圍,

不過從環中東路過去倒是不太難找。

[Diamond Hill Cafe] 整個很歐式風格,

優雅並有種高貴感;

只不過它的格局有點怪,

室內隔成了廚房和櫃台, 以及兩個用餐區,

近巷子的那面因為有長廊有大量窗戶, 所以採光非常好,

但中間那一區就顯得暗了許多...

但還好我們是坐明亮的一區。

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這裡的餐點價位以 cafe 來説還算蠻合理的啦!

而且採半自助, 是不收服務費的,

不過午茶的品項其實不太多就是了...

甜點的選擇只有四五種,

而他們主推司康, 不過一顆售價 $65,

因為自己也會做, 而一些烘焙坊也沒到那麼貴, 所以也沒有特別想點的念頭...

原本還期待有早午餐或異國美食類的小點(像是沙嗲、薯條、炸蘑菇...)可以點,

但經由服務生得知, 那些內容已全面改成帕尼尼和巧巴達了,

官網也沒更新, 真是的...

看了半天, 最後選了藍莓塔及一杯可可冰沙。

阿卡地亞藍莓塔 $120

藍莓塔的賣相還不錯啦, 塔的尺寸也還 ok , 一個吃算是蠻夠的!

上面是滿滿的新鮮藍莓...

藍莓在台灣其實不怎麼便宜, 似乎都是進口比較多,

之前在超市看到, 小小一盒就要 $100 呢!

如果自已烘焙, 像這樣的塔大概也只能做三份而已吧...

塔中間像是用了乳酪起司 cream cheese 的餡料,

整個味道還蠻單純的, 是好吃, 但少了一點驚豔感。

不過比較讓我詬病的是, 這藍莓塔的塔底... 超硬!!

是很硬的那種餅乾, 你要用叉子很用力才能分出一塊來...

我都很一個力氣太大盤子會給我弄破或者整個塔飛出去哈哈哈

真心覺得他們要改一下配方才是!

說到藍莓塔,

我忍不住想起之前在 台中 [二月•森烘焙工作室] 吃到的,

比起這個, 真是可愛也厲害多了~~

話說, 餐具只提供一般吃正餐用的大叉子,

而沒有甜點用的小叉...

這點我也覺得不太 OK 喔!

整個環境那麼高雅, 結果拿一隻大叉子在吃小小的塔, 打咩de司唷!

英倫焦糖可可冰沙 $150

那天因為天氣太好, 所以點了冰沙,

不過...可能是可可又焦糖吧, 螞蟻人應該會很愛, 但我是覺得整體偏甜了!

但這或許和口感也有點關係,

這冰沙喝起來不太像冰沙,

而是非常滑順的 smoothie 或是奶昔的口感,

不免覺得甜膩了些。

我也就點了這兩樣東西,

其它人點的我就只能貼貼照片給大家看啦!

只不過... 也不能說我們太挑嘴,

但大家是真的都有點失望, 因為實在不如預期的美味啊!

招牌的司康, 朋友甚至沒吃完...

DH綠茶 $70

熱榛果拿鐵 $110

諾曼地乳酪塔 $120

忘了什麼口味司康+綜合莓果抹醬 $65 (司康可任選抹醬1種, 多1種加$15)

義式香草司康+DH自製奶油 $65

聯合國起司培根帕尼尼 $180

其中一人點了帕尼尼, 一份要 $180 也不便宜,

可是上桌來, 感覺好空虛!!

是盤子太大, 還是東西太少?

然後那一小盅蔬菜棒是怎麼回事... 真的是蠻傻眼的!!

你會期待來到這樣的店, 就是吃到美美的, 有一點精緻的東西...

甜點還算及格, 但這鹹食... 不行啊!!

所幸朋友表示帕尼尼味道還不錯, 然後加飲料還折了 $30,

不然應該會很嘔吧?

以上簡單介紹,

雖然我們的用餐內容不太理想,

但 [Diamond Hill Cafe] 也不是真的很糟啦,

網路上對於的正面評價還蠻多的...

我覺得若是能再精細一點, 細節再多一點,

會更符合它的整體形象與價位。

大家參考參考吧!

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最後當然要附一下我們的合照啦!

這回缺兩枚因故無法前來,

但我們已經約好下一次要在四月底聚, 總算不用等那麼久了!

也希望能夠大家都到啊~~

燒桶子 韓風立燒 (大安區)

這是第三次造訪 [燒桶子 韓風立燒] 了,
初訪是去年二月, 九月時曾和打包幫再訪,
不過吃的內容差不多就沒特別記錄;
這回因為幾個朋友們想吃肉了,
而 [燒桶子] 不久前也換了菜單, 推出新的套餐, 就想說帶他們來吃看看。

[燒桶子] 位於延吉街, 靠近市民大道的地方,
帶入首爾新村站著吃+汽油桶烤肉 (雖然因為台灣民情還是提供了椅子),
從開幕以來就很受歡迎,
藝人邵庭曾在〈康熙來了〉萬惡宵夜特輯 中推薦,
常被做為美食指標的〈非凡大探索〉也曾介紹過...

店內是狹長型的空間,
七根從天而降的煙管, 十足的韓式風味。
容客數約莫 30 人, 桌與桌之間距離適當,
煙管雖然是固定的, 但搭配了活動式的餐桌, 方便視人數調整座位。
而這次發現, 店家在汽油桶上加了一片木板,
如此便有更多的空間可以放杯碗食物, 更方便用餐囉~~

烤爐架在汽油桶上, 但做了特殊隔層設計, 所以不用擔心桶子會燙人;
使用備長炭, 至少能維持三小時的熱度, 中間也不需要再加炭火。
椅子也是咖啡桶改裝,
座墊拿起來就可以放自己的外套或背包, 不怕沾到油煙味。

菜單方面, 不久前做了全新改版, 整個設計超活潑!
一些經典單點食材都還有的,
之前寫在黑板上限量販售的泡菜豆腐鍋, 也正式進駐菜單中,
有豬肉和鮮蝦兩種選擇... 不過天氣稍熱, 我們就沒點來嚐鮮啦!
重點是套餐, 以湖中女神的概念:
「請問你點的是金桶子套餐, 還是銀桶子套餐?」
將套餐依食材等級分為較高級的金桶子, 和一般的銀桶子,
像是如果你想吃 prime 烤肋眼牛排或天使大紅蝦,
就要金桶子套餐才有喔!
當然也是可以另外單點, 但包含在套餐裡還是相對划算唷!
而套餐一樣提供 2人 / 3-4人 / 6-8 人的組合, 可依人數需求來選擇。

我們當晚有五個人, 所以選了金桶子的 3-4 人套餐。
怕不夠吃還另外再加點了幾樣單品,
也在老闆 Joey 的推薦下試了不同的韓國調酒,
接著就依出餐順序將各項介紹給大家囉!

金桶子 3-4 人套餐 $2499
▪ 頂級 prime 烤肋眼牛排
▪ 經典韓式燒桶子牛小排 or 頂級鹽烤和牛
▪ 頂級黃金松阪豬
▪ 韓式梨汁豬小排 or 經典韓式豬五花 (原味/蒜味)
▪ 天使大紅蝦 (4尾)
▪ 綜合蔬菜盤
▪ 阿珠嬤辣炒年糕 (1份) or 韓式海苔酥飯糰 (4顆)
▪ 培根年糕捲
▪ 韓式奶油辣醬金針菇
▪ 每日甜點
▪ 飲料任選 x4 or 啤酒 x2 or 燒酒/米酒 x1

介紹之前, 補充幾項 [燒桶子] 的用餐規定:

⑴ 兩位用餐 90 分鐘, 三位以上用餐 2 小時, 若無等候客人可續坐
⑵ 酒水飲料自取, 空瓶放桶子旁, 結帳時統一計算
⑶ 禁帶外食, 若自備酒水需開瓶費 150元/瓶
⑷ 店員會幫忙代烤、剪肉, 若不暇顧及, 燒客們可自行翻肉
⑸ 不收服務費, 但覺得服務好, 歡迎賞賜小費

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沾醬 / 韓式小菜 / 生菜蒜片

送餐前就會就會先送上這三樣。
沾醬一樣提供了兩種:
紅色是店家調過的韓式辣醬,
綠色則是由香菜、蔥蒜打出來的, 有點不同於義大利麵的青醬,
比較適合搭配豬肉食用...
之前還有一種麻油海藻鹽的沾醬, 我也蠻喜歡的。
不過適合沾鹽的肉類, 在盤子上都會附上一些鹽, 沒有這沾醬倒也還好;
事實上我根本也很少用沾醬, 因為這裡的烤肉不用沾醬就很好吃了啊!

韓式小菜當天提供了辣泡菜、醬煮馬鈴薯和黃豆芽,
好喜歡醬煮馬鈴薯, 甜甜的很開胃;
辣泡菜則很適合搭著烤肉一起吃...
據上次經驗, 小菜可以續加一次, 不知規定有沒有改,
因為那天我們確實也只加了一次哈哈
生菜是用來包肉用的,
重口味的朋友還可以搭配沾醬、泡菜和蒜片, 來個最正統的韓式吃法!

阿珠嬤辣炒年糕(1份)
韓國室友指名要吃的辣炒年糕, 可能是有點想念家鄉了。
這盤年糕還挺大一盤,
裡頭有 Q 彈的年糕和一些魚板(甜不辣), 紅通通的辣醬, 再灑上芝麻和蔥花。
在報導中提到, 這辣炒年糕看似簡單, 但在口味上也做了一番考究,
炒不出在韓國學習時的風味,
比較之後才發現台灣的年糕吃起來不如韓國那麼 Q,
於是決定從韓國進口年糕和辣醬,
雖然成本貴了一倍, 但呈現出對的口感更是重要!
真的是比一般吃到的都好吃,
而辣醬雖然濃甜, 但也很有後勁喔...

頂級黃金松阪豬
松阪豬是整頭豬最珍貴的地方, 指的是豬頰連接下巴處,
一隻豬的頸部只能取出兩塊, 約莫 500~600 公克。
而在 [燒桶子] 大概就只能供應三份...
所以說是頂級也不誇張啦!

我想應沒有人不愛松阪豬吧?
油脂細緻又不過軟, 料理之後非常彈牙並有脆感,
[燒桶子] 選用的豬肉還特別保留了一些外層的脂肪, 吃起來口感更好...
沾一點特調青醬就好美味!

頂級鹽烤和牛
選用澳洲和牛扇子肉...
扇子肉是指牛隻的腹脇部(下腹部上緣), 一頭牛只有兩條,
原形狀與扇子相似, 故而命名,
不過 [燒桶子] 為方便分食, 已經先切成小塊。
看那鮮紅的色澤和紋理多美~
沒有任何調味, 就只灑了一點點鹽, 烤到 5-6 分熟就離火,
可以享受到和牛肉汁飽滿、極致柔順的口感。

頂級 prime 烤肋眼牛排
看到 prime 又看到肋眼牛排, 眼睛都亮了!
肋眼牛排英文 Ribeye Steak, 台灣又慣稱沙朗牛排~
取自牛隻肋脊部靠近背脊之肌肉, 肉質嫩度僅次於菲力,
而 Prime 是美國牛分級中的最高等級, 老饕的最愛!
肉質與脂肪分布必須達到一定標準, 所以數量有限，僅佔所有美國牛肉約 2.9%。
肋眼牛排不僅形狀漂亮, 油花多又分佈均勻,
通常中間會有一塊明顯的油脂...

不需要過多的調味, 烤到 5～7 分熟,
油脂燒透，在嘴裡稍稍咀嚼, 牛油香味整個散發開來, 肉質柔軟潤口... 銷魂啊!
滋味好極了! 吃得我點頭如搗蒜啊!

天使大紅蝦(4尾)
吃了兩種肉, 接著上了海鮮來點不同的味道~ (上餐有在用心喔!)
四尾來自阿根廷的漂亮大紅蝦, 尺寸還真的不小喔!
大概是兩根食指的長度~~
烤熟後, 店員貼心地幫我們把蝦子分成頭和身體兩部份, 方便大家食用;
吃了一塊蝦肉, 整個有驚豔到, 超級飽滿有彈性欸!
不僅有炭烤的香氣, 肉質也很鮮甜...
蝦頭烤過之後, 裡頭的蝦膏更是香味四溢,
我個人是不太習慣吃啦, 但朋友超級喜歡,
冒著會痛風的風險也硬是吃了兩三個哈哈哈哈

韓式奶油辣醬金針菇
跟天使蝦一起烤的還有金針菇。
在金針菇裡加了奶油和一點韓式辣醬, 再以錫箔紙包裹炭烤,
顏色看起來是橘紅色的,
不過並不辣, 但又和奶油的香醇形成一種平衡, 是蠻妙的風味~

經典韓式燒桶子牛小排
這牛小排是當天我第二喜歡的 (第一當然是肋眼啦!)
它是鎮店招牌之一,
不僅牛肉也是 choice 等級, 還秉照韓國人習慣選用帶骨的,
[燒桶子] 更堅持在醬汁中加入新鮮水梨打成果泥, 佐以洋蔥、月桂葉、再以韓國芝麻油提香...
最正統的韓式醃醬, 讓肉質更是軟嫩, 並帶有水果香氣,
烤起來有微微的甜度, 非常迷人!

店員的烤工相當仔細,
肉的部份烤至 7-8 分熟後, 會剪下剩骨頭的部份, 讓我們先用,
讓骨邊肉多烤一下, 再去骨放進另一個碗中,
肉自然是美味不過, 而骨邊肉帶一點油筋, 吃起來更脆口,
一次吃到兩種口感, 太讚啦~~
我覺得是來吃 [燒桶子] 的首選必點喔!!

經典韓式豬五花(原味/蒜味)
吃韓式烤肉怎麼可能沒有最具代表的豬五花呢?
要包生菜, 我覺得還是用豬五花最對味~
而我們選擇的原味,
五花肉厚實且肥瘦均勻, 在烤盤上滋滋作響,
咀嚼中可以感受到豬肉的香氣, 外表微微的焦脆卻有豐厚肉汁, 又不過油,
吃來甚是過癮, 把這經典放在最後, 也是挺好的 哈哈

綜合蔬菜盤
綜合蔬菜盤提供了杏鮑菇、大黃瓜和玉米筍。
我其實有點懷念之前的蔬菜盤, 有整片洋蔥和馬鈴薯
(但蔬菜盤也有可能隨季節不同更換就是了)

蔬菜盤相當的就清爽許多囉, 也沒有用醬汁,
頂多就靠著之前豬五花的油脂増加一點油香,
所以算是吃食材原味囉~~
都還不錯, 很少吃到大黃瓜這樣烤,
而玉米筍保留了外面的包葉, 烤熟後才撥開,
裡面的玉米筍整個溼潤多汁而清甜, 好吃喔!
室有還對店員撥玉米筍的俐落手法嘖嘖稱奇呢哈哈

培根年糕捲
這是 [燒桶子] 的新菜色,
在韓國街頭也是蠻常有人這樣吃的喔!
但對我們來說是很新鮮的組合。
百搭的培根片捲上韓國年糕, 烤得脆脆的,
但裡面又是 Q 彈的年糕... 搭一點鹹甜的韓式醬汁, 確實可口!

氣泡小米 -月中兔馬格利米酒x1 + 雪碧x2  /※飲酒過量有害健康※
前兩次來 [燒桶子] 飲料部份都乖乖點汽水,
但這次想說剛好因為天氣不穩沒騎車,
就可以來小酌一下...

所以套餐中的我們就選了米酒,
另外在老闆 Joey 的推薦下加了兩瓶雪碧, 做成了氣泡小米。
這次新的菜單也推出了幾款韓式混洒,
聽說都是韓國很 popular 的喝酒方式, 挺讓人感興趣的!

這裡的米酒可不是台灣那種料理用的喔,
是朝鮮半島一種用米發酵而製成的濁米酒, 稱為馬格利（막걸리）
酒精含量6-8%，帶有甜味,
而月中兔則是韓國最知名的品牌。

我個人還蠻喜歡的, 之前在其它店裡喝過加芒果汁的, 也超好喝。
而這裡馬格利和雪碧的比例是 1:1,
Joey 說這是之前來用餐的韓國客人教他們的呢!
喝起來也相當不錯, 有點像可爾必斯但又不那麼甜膩,
酒味也不重, 順口好喝唷。

Soulmate -CASS 啤酒X2 + 真露燒酒x1 /※飲酒過量有害健康※
可能是喝開了, 覺得有點不夠,
再加上 Joey 的介紹, 覺得好像很有趣, 便又加了這 soulmate 組合。
看過韓劇《來自星星的你》的朋友,
應該知道炸雞和啤酒的簡稱是 chimc(치맥)...
沒想到燒酒混啤酒也有一種有趣的說法,
燒酒叫 soju(소주), 啤酒叫 maeg ju(맥주), 取前兩個音就變成 soulmate 靈魂伴侶!
這喝法在韓國也超夯的唷, 旅行書上都有介紹呢!

水果入酒是這幾年的風潮,
台灣出了不少水果風味的啤酒,
韓國最熱賣的真露燒酒當然也不遑多讓,
[燒桶子] 就引進了蘋果、柚子、水蜜桃,
我看網路上還有石榴、青葡萄和藍莓口味...

Joey 為我們選用水蜜桃燒酒, 是很多女孩熱愛的口味...
乍聞是一陣蜜桃香, 單喝冰涼沁甜。
而 CASS 算是口味比較淡的啤酒, 用來做為混酒的基底是蠻適合的。
加入水蜜桃燒酒後, 降低了一些甜度, 多了麥香,
好好喝喔, 真的是不知不覺就多喝好幾口...

話說 Joey 這少年頭家人超熱情, 幫我們調酒時整個聊了開來!
可能因為室友是韓國人,
Joey 在韓國待過一陣, 也常和合夥人 Matt 去韓國取經學習,
在餐飲文化上就有了些話題,
而他在調酒時那些動作, 什麼用手肘敲瓶, 在杯中用筷子震一下啦...
也惹得我們噗哧一笑, 也太多花招了吧哈哈哈哈
但室友説在韓國確實就是這樣,
那個晚上讓她覺得自己好像回到還在韓國當大學生的時候, 真的是很歡樂呢!

真露燒酒 - 葡萄柚口味 /※飲酒過量有害健康※
或許是吃吃聊聊很開心,
見我們喜歡 soulmate, 後來 Joey 又招待了我們這葡萄柚真露,
讓我們試試不同的風味...
瓶身上還寫著"台灣限定" 呢! 該說真露很有心嗎? 哈哈哈哈哈
但想較起來我確實是喜歡這葡萄柚口味多一點,
沒有水蜜桃來得那麼甜,
入喉會有淡淡柑橘的苦味, 多了點層次, 又順口不嗆!
喝的時候我還笑說: 這樣酒精有 14% ?
Joey: 再多喝幾杯, 你就知道了...
哈哈哈哈哈, 所以說大家可別貪著它好喝, 就不知節制喔!

離開前別忘了吃顆櫃台上的白色菱形薄荷糖,
這 박하향사탕 (peppermint candy) 也是韓國來的喔~
可以解解膩, 讓口氣清新一些。
吃著吃著忍不住又想起韓劇《屋塔房王世子》了, 呵呵

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雖然是三訪了,
但這次是新的菜單組合, 加上有美酒和好友助陣,
又交到老闆 Joey 這朋友太開心,
有了很不同的感受, 所以認認真真地再好好介紹一次 (其它是也沒有不認真啦哈哈哈哈)

這裡真的很適合三五好友聚會,
有美味的烤肉, 有趣的韓式調酒,
不用自己動手烤忙著顧肉, 可以好好聊天,
帥帥的老闆和店長心血來潮還會跟大家小聊兩句...
大家看完後是不是也很想立刻去吃呢?
來, 打電話囉~~ (購物台主持人口肳, 哈哈哈哈)

KANG2 (大安區)

位於中山區七條通裡的 KANG 漢。韓國食堂 , 我相當喜歡,
類似居酒屋的餐點及以大小鐵桶為桌椅,
讓它有別於一般的韓國餐廳...
而年初時, 店長在台北東區開了二店,
就位於捷運忠孝復興站附近的巷子裡, 統稱 KANG2 ...
一樣熱愛這間店的朋友兼韓國達人 windko 知道後,
就一直叫我去試,
結果我還慢她這住高雄的人好幾步,
看著她食記都寫完了, 我還沒吃到,
直到和朋友們六月底的固定聚會,
提議了這間餐廳, 也還不曾約在韓式烤肉餐廳,
大家便決定去吃, 也順利地訂到了位。
而在這之前, 曾有文章給了 KANG2 極差的評價,
還呼籲大家不要前往用餐...
當時我就相當好奇, 為什麼朋友 windko 那麼極力推薦,
也不少韓迷們都有好評價, 卻會有這樣文章出現呢?
所以我們也算是抱著一個求證的心態前往,
但一個晚上下來, 我們都吃得很開心,
食物美味, 服務也很好,
更別說店裡幾乎坐無虛席, 多麼熱鬧的一個週五夜晚!
所以那篇負評真的只能當個案來看,
我相信即使當下真的有狀況, 事後也都已試著改善,
所以有要前住 KANG2 用餐的朋友, 真的是不用太擔心喔!
比起林森店,忠孝店的空間大了許多,
整體裝潢還不錯, 我喜歡黑色系外觀加木窗, 還留了小走廊,
不過在佈置好像就弱了一點,
那個什麼"男子는깡이다"的看板真的讓我忍不住笑出來... 太粗糙了啦!
我不知道這是不是一種豪邁或隨性風格,
雖然也不影響用餐, 但我覺得要不再簡化, 要不就在佈置上能再加強一下...

七月我們去了台中的[狂人肉舖],
一樣是主打韓式烤肉,
它用了很多 KUSO 的漫畫或海報來代表那些狂人,
我就覺得蠻有主題性的,
但他們的空間安排遠不及 KANG2 就是... 日後再給大家介紹吧。

我們這次又是十來人, 分到三個圓桶, 開了三個爐...
所以我們點了兩份五花肉套餐,
辣醬炒雞肉、炒大腸和 KANG 肋骨各一,
還追加炒飯炒麵、特製韓國麵以及一壺果汁小米酒!
感覺算是蠻保守的哈哈。

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辣炒年糕
凡來用餐的客人都會贈送 service 料理,
每個月都不同, 這個月份剛好是辣炒年糕,
(但我比較想吃炒豬皮呢!)
紅通通的年糕和魚板,
還是我險些無法招架的辣勁十足~~

KANG 五花肉套餐 $699, 2-3人份 ★必點
五花肉+烤肉用蔬菜+泡菜+韓式沙拉+蒸蛋
大家最期待的韓式烤五花肉!
雖然也不是沒吃過烤五花肉,
但這裡應該是台北少數有這種烤盤,
週圍有一圈凹槽可以烤蛋的... 所以還挺讓人興奮哈哈
套餐沒有一般五花肉常見的生菜盤,
不能用生菜包著吃有點小可惜,
但倒是有一碗韓式沙拉: 美生菜、洋蔥、小黃瓜,
淋上韓式醬汁, 吃起來鹹中帶酸, 十分爽口。

另外還有一小盤泡菜, 可以搭配
有人是說這泡菜烤過會比較好吃,
我們沒想到這點, 也沒人提醒, 就都直接吃了!
(後來才發現原來菜單上有寫"烤泡菜"哈哈)
不過沒烤的也是很好吃啦...

話說因為此行朋友中有一位韓國人,
中間霹靂啪啦地就和老闆聊起天了, 有種真的像在韓國的感覺哈哈
可能也因為老闆見到同鄉開心了,
還送了兩盤厚厚的泡菜給我們呢, 超 sweet 的!
(沒有韓國朋友沒關係, 在臉書打卡按讚也是會送泡菜喔!)

而之前有耳聞老闆也精通日語,
朋友和他閒聊後說給我們聽,
才知道原來老闆是先去日本開店, 後來才轉戰台灣~~

烤盤端上來時,
已鋪好兩條將近 500 g 的五花肉, 厚度還蠻有誠意的,
還有蔬菜: 金針菇、洋蔥、杏鮑菇、馬鈴薯
隨後服務生便拿蛋液來倒...
其間他們也不時會來幫忙烤,
但客人真的很多, 難免會有不周之處,
翻翻食材也不是難事, 若是看到可以翻了又見服務生在別桌忙時,
就自己動動手吧... 也是樂趣之一啊!
我們因為等不及想吃, 還自已煎肉了呢哈哈哈
瞧那動作多專業來著, 都可以直接換制服上班了 (!?) 蔬菜烤起來就那樣, 說不上什麼特別,
但五花肉是真的好好吃喔...
韓式烤盤最大的好處就是溝槽或傾斜的設計,
能讓肉塊上多餘的油聚集, 吃起來真的比較不會膩!
五花肉外表烤得有點焦焦, 但咬起來還是極有彈性充滿肉汁,
搭配一點泡菜入口, 真是金架麻西搜唷~~~~
沾一點點製的味噌醬或烤鹽, 也相當美味喔!

烤蛋的部份, 有點意外它比肉需要更久的時間,
但也可能外圍受熱較少, 所以好一會才能吃。
等表面的蛋都凝固時, 就表示差不多了,
服務生會過來, 用夾子將蛋捲成一圈圈的變蛋捲,
挺好吃的, 有點像玉子燒又有點像煎蛋, 很奇妙喔!
若有湯匙我覺得直接挖起來吃也蠻有意思的。
蛋液是無法再加啦,
但如果烤盤上的肉或蔬菜不夠, 都可以加點喔!

辣醬炒大腸 $699, 2-4人份
店裡有好幾道都是"辣醬系列",
我想基本配料都差不多啦,
一堆高麗菜加洋蔥、青蔥、金針菇、胡蘿蔔再加辣醬拌炒,
不同的就在"肉類"...
因為覺得炒大腸還蠻少見的, 所以就點來吃看看!

使用的是豬腸, 已清洗乾淨吃起來完全沒有怪味,
而且非常軟Ｑ, 我個人挺喜歡的。
而這裡的辣醬雖然也頗辣,
但經過蔬菜出水後辣度降低許多, 且帶有一點甜, 很好吃喔!

辣醬炒雞肉 $699, 2-4人份 ★必點
經典的辣炒雞肉也一定要點來吃一下啊!
本以為大概就那樣, 結果一吃雞肉都讓我們好驚豔! 超級滑嫩又彈牙欸!
以前吃到的都會炒到有點乾,
但這裡或許是蔬菜多, 出水量夠,
變得有接近水煮但又不會過老的熟度,
好吃到韓國朋友也讚不絕口! 又直喊대박!대박! (大發~~)

KANG 肋骨 $699, 2-3人份 ★必點
這道大概是所有菜色裡唯一不會辣的, 也超級好吃!!
使用的是牛肉,
而雖然寫的是寫肋骨, 但已經貼心地將骨頭去掉,
否則吃肋骨總因為肉黏得緊而要使用手... 貼心+1
而肋骨肉雖然不厚, 但瘦肉較多脂肪少, 筋也較少卻十分有彈性,
很適合做紅燒或搭配這樣的醬油湯頭烹煮。

盤中一樣加了各式蔬菜, 還有滿滿的冬粉,
冬粉煮熟後吸足了精華湯汁變得飽滿, 好吃極了!
我覺得是必點的項目, 你們一定要試試~
加點炒飯 $120
如果你是一餐裡一定要有主食的人,
或覺得單吃鍋物或烤肉不夠飽, 那麼也可以選擇加點炒飯或炒麵!
份量約莫也是 2~3 人的份量。
我們點了很多道, 所以可以選擇要在哪個鍋中料理,
(其實辣醬系列都差不多, 我是覺得哪鍋都沒差啦,
但當時還不知肋骨那麼好吃, 不然我會把炒飯加在肋骨鍋裡哈哈)

這個炒飯服務人員是直接在烤盤上料理的,
紅色的辣醬是後來再加上去的,
還加了起司和海苔, 炒起來香味十足~
服務人員還會弄成一個愛心的形狀呢, 哈哈哈

加點特製韓國麵 $120 ★必點
我們那麼多人, 只加炒飯當然不夠啦!
所以也再加一份麵, 選在辣醬炒大腸那鍋料理...
這特製韓國麵就是令人想念的韓國Ｑ麵(쫄면)啊!
台灣好像很少有餐廳使用Ｑ麵 (印象中只在台中的柳家韓味新潮流吃過)
這種麵熟後特別Ｑ黏, 但也更能吸附醬汁,
原本鍋中剩餘的辣醬都均勻地沾附在麵條上,
吃起來好讚啊!!

特製韓國麵 $180
本來是沒有要點這道, 但韓國朋友看了菜單很想吃,
就追加了一份,
我個人是對冷拌麵比較吃不慣...
但用的是冷拌麵, 還加了冰塊冰鎮,
所以Ｑ麵會加倍Ｑ喔~
醬料酸酸辣辣的, 拌著豆牙黃瓜蘿蔔絲, 整個是蠻開胃的~

芒果小米酒 $350 (((飲酒過量、有礙健康)))
韓國的小米酒就是馬格利酒(막걸리),
是一種用米發酵而製成的濁米酒, 酒精含量 6-8%, 帶有甜味。
KANG2 有單賣,
也有賣加了果汁的特調, 有芒果、葡萄、鳳梨三種口味,
我們選了接受度最高的芒果。
還真不錯喝欸!
如果是單喝馬格利酒我還真不愛,
但加了芒果汁, 酒精成份又低了一點,
加上芒果的香氣, 會讓人有點上癮想多喝幾杯喔!
想到家裡也還有一瓶馬格利, 都想回家自已調了哈哈

一開始 KANG2 是沒提供開水的,
飲料部份的價位也偏高,
或許台灣人都太習慣店裡主動提供開水了...
所以或多或少有些抱怨的聲音 (但其實是可以自已帶水)
後來是老闆終於找到合適的供應商,
現在便有免費提供瓶裝礦泉水, 有需要跟服務生說一下便可。
不過這樣小瓶的瓶裝水, 感覺不是那麼環保,
用那種有專人在送的大桶純淨水, 再以冷水壺分裝給客人,
用完還可以回收是不是比較好呢?
但我沒研究過其成本差別啦, 只是突然想到這點, 發表一下囉。

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以上就是我們在 KANG2 的用餐內容,
說真的大家都吃得很開心,
因為食物真的太美味, 整個餐廳的氣氛也很好,
唯獨我們點得稍微保守, 只是飽得剛剛好,
覺得再來一份烤五花也是沒問題的哈哈哈哈哈哈
真心覺得 KANG2 可以算是台北前幾名的韓國烤肉,
如果你也熱愛韓食, 你肯定不能錯過喔!