新勝發 (板橋區)

前陣子收到新勝發的新品試吃的邀請。其實我還是第一次得知新勝發, 查了一下才知道它是間十分有名的老餅店, 在台灣已開店一甲子!在淡水、板橋、忠孝sogo和台北101 都設有分店或專櫃。

沒吃過他們產品的我相當感興趣,所以就算拖欠了一堆文章,還是決定參加一下, 反正機會難得嘛! 如果我沒有誤解話, 新勝發可能是為了讓客源更廣泛,而又取了一個新名字 "呷怡餅町", 取甲乙丙丁的諧音。(因為一直找不到相關説明, 所以我做了這樣的猜測)

而他們秉持著杜發老師傅的堅持「用最真的心，最實的料製作好吃的糕餅」,以純手工古早味作法加入創新食材元素,融合出新舊交融的反璞歸真與文化傳承...

這次試吃的是正是他們的新品: 一葉町堅果酥,第一眼看到這產品包裝感覺還挺精美的,外盒用黑色與鮮黃色搭配, 將本身就像葉片的堅果酥直接印在上面, 一目瞭然;裡面的六份堅果酥,黑白色加上 XO 的圖樣, 包裝更是可愛!

由於包裝上沒有印製口味名稱,仔細看了一下才發現, 原來黑色包裝的是純堅果的,而白色包裝則是有加了水果乾的... 裡面還附了一張小 DM,介紹了六種堅果酥的成份, 營養標示,還有圖片可以比對...也告訴你吃堅果有哪些好處喔!

像是堅果有豐富的蛋白質、礦物質和維生素等...堅果的不飽和脂肪酸有助㫃提高血中好的膽固醇濃度;堅果可以抗養化, 也有膳食維纖可以幫助消化, 是十分養生的喔!

雖然堅果的熱量不低, 但只是攝取得宜(約莫每日30g),同時減少油脂的食用,其實它燃燒脂肪的微量元素還有助減肥呢! 賞味期限清楚地印在包裝上, 由於一葉町堅果酥是標榜不添加防腐劑的,所以保存期限約莫只有兩個月喔! 在各別介紹前, 我先來介紹一下這些堅果酥的底吧!堅果由於天然, 所以味道不難想像,而好不好吃這塊"酥"就顯得十分重要....

它使用了麵粉、奶油、鮮奶油、糖、杏仁粉、蛋等食材製作...非常酥脆且充滿香氣, 而且也不油膩,有一種傳統小西點, 或是手工餅乾的口感!

果然是老餅鋪, 完全拿捏住它的美味,單是這塊酥餅我都覺得它可以 hold 住全場了~ 更別説做成一艘小船,上頭載著滿滿的堅果與果乾了!

不過由於寄來的時間較晚, 要我一個把這六塊堅果酥都吃了一一細評其實有點為難,它的基本成份都差不多, 只在於果乾或堅果使用的比例,所以我就分了其中三塊給朋友,朋友給我的回饋也是説很香很好吃...

其中兩位的家人看到堅果酥精緻的模樣還忍不住跟著分食了呢!以下我就把各口味逐一引用店家文件介紹,我有吃的再多補充一點口感囉! 核桃堅果酥
核桃又稱長壽果，自古以來被認定營養價值極高，能提供良好的蛋白質及脂肪酸，也是喜慶時節的必備點心。一葉町將核桃加入堅果酥中，彷佛讓人想起過年時節的歡笑時刻，讓人吃得開心，幸福加倍。杏仁堅果酥
杏仁性平味甘，自古以來即用在各種料理中，豐富的營養價值，非常適合當做點心來解饞。記得過年時，渾圓飽滿的杏仁果烘的酥脆美味，看著一家人圍在茶桌前開心祝賀，才知道杏仁不但美味，也充滿著喜慶象徵。 火山豆堅果酥
火山豆質地細膩，富含多種氨基酸及健康油脂，擁有「乾果之王」的美譽，吃起來質感細膩、香氣濃郁，很適合最為堅果酥的食材。

純堅果的我只吃了火山豆堅果酥, 我個人非常喜歡... 它和核桃堅果酥一樣是比較單純的,其它幾款都還加上葵瓜子南瓜子等,但這火山豆和核桃就都以其為主!

火山豆其實也就是我們常聽到的夏威夷果啦!它們好大一顆, 在嘴裡咀嚼咬碎那種顆粒的口感,和餅皮是有明顯層次, 而且雖然這些堅果酥是有加了鮮奶油和糖、蜂密和麥芽,但真的一點都不甜不膩欸, 真的是好吃!

蔓越莓堅果酥
蔓越莓被稱作為「北美的紅寶石」，在全世界的產量很少，只有美國、加拿大、智利的少數地區可以生產，而鮮紅圓潤的外觀又名為小紅莓。
蔓越莓富含維他命及花青素，搭配堅果酥一起烘烤，酸甜酥脆的滋味，豐盈你的挑剔味蕾！ 鳳梨堅果酥
清爽酸甜的鳳梨，台語稱為「旺來」，栽種時需要日照充足的地方，因此辛苦的農民要頂著炙熱的太陽，才能把一顆顆漂亮的鳳梨摘下。一葉町堅果酥加入營養豐富的食材，期待吃進去的人可以感受到收成的幸福感。芒果堅果酥
芒果是夏季的盛產水果，也是代表台灣的水果之一，不管是現切冰鎮，或者烘烤製乾，都讓人難以忘懷。
每年7至9月，是台南、高雄、屏東的芒果產季，辛苦的果農將飽滿果實一棵棵摘下，期待讓民眾體會對食物的用心與堅持。

我吃了鳯梨和芒果兩款,它們的組合是一樣的, 只差在上頭的果乾不同...而相較純堅果的, 這水果系列的又更豐富,該有的沒少, 還又加了腰果、杏仁條和核桃, 太豐盛! 整個就是 turbo 開下去有沒有~

而可能因為有水果, 所以整體吃起來比較濕潤一些,不會像戀堅果的那麼乾口...芒果和鳳梨比起來, 我比較喜歡鳳梨, 可能芒果的甜度本身較低, 厚度也較薄...
一開始不注意還以為那是地瓜一類的呢;但鳳梨香味濃郁, 甜度被封住, 和底下的堅果真是搭配得絕妙! 非常推薦喔~以上就是這次試吃的內容!我真覺得自已還挺幸運的, 每次試吃的東西都相當不錯, 讓我都很有信心地推薦給大家...而這樣一盒一葉町堅果酥, 簡單大方, 也真的是送禮自用兩相宜!

有興趣的人若有機會到店面, 可以買來嚐嚐, 肯定不會後悔;若沒機會到台北來, 也是可以考慮線上訂購!新勝發還有很多商品看起來也都超誘人的喔~

堂本家國際 (三重區)

唱完歌也快五點了 阿伶因為受了娘親的差遣 還得去買什麼東西趕回家
都要當研究生的 還被家裡管那麼緊 好可黏
我和小熙就說要找家店坐一下 ←明明已經一肚子東西了 還是硬要坐
晃了半天不知道要吃什麼
本來提議要去史搭吧(starbucks) 但一到想它的東西都甜到不行
馬上被我們拒於千里之外
後來看到巷子裡有間[堂本家] 也懶得再走太遠 就選了這家

基本上這間店 我之前和學姐去吃了兩次
它的焗烤還不錯 但簡餐不推薦 因為感覺都像是用料理包做出來的
而且只有飯和那項主料 沒有其他配菜 又不便宜
不過它最近打出一些方案
像是簡餐+飲料+甜點 只要159大洋...
大概是針對一些學生族群吧 和之前比起來是划算多了

我和小熙因為不餓 所以菜單看了半天 就各自點了一杯飲料和2個泡芙
我點焦糖瑪奇朵
老實說我對焦糖製品還挺喜歡的 所以到飲品店除非有其他更好的選擇
不然我都會點瑪奇朵來喝看看
只是可能冰的比較沒焦糖味 而且冰塊放太多了 加上泡芙的甜度大過咖啡
所以變得有點無味 真是失敗 (￣▽￣#)

小熙點維也納咖啡 我沒問她喝起來如何
但看起來是用上層的奶泡和黑咖啡調和的...
再加上碎巧克力和酒釀櫻桃 賣相是很不錯啦 (￣︶￣)
日式泡芙算是堂本家的招牌

我相信很多鬧區都應該買得到攤販式的堂本家泡芙
拳頭般大小 一顆30元 有多種口味
不過我那女兒不知幹嘛堅持一人2個 搞得後來又飽到不行 感覺東西已經滿到咽喉
這種東西基本上吃一個就很夠了 雖然外皮鬆軟內饀甜而不膩
堂本家使用天然植物油來製作 熱量也不會太高
但是因為它屬奶油類的製品 吃太多還是會有點受不了
回家路上再看到甜食 都有種想吐的感覺

欸唷 我還是要推薦[堂本家]的超大日式泡芙
不過只推薦你們一次吃一個喔
如果你不小心吃了一個 然後堅持要再吞一個 膩死我可不管喔╮(╯╴╰∥)╭

好初早餐 (板橋區)

六月初時, 我和Fiona、Wen約去陽明山竹子湖看繡球花,
睿君突然飛來一個提議去吃好初早餐,
吃過一次的她驚為天人, 很想帶我們也吃看看,
於是我們像瘋子似的在週末約了 7:30 集合, 只為吃個早餐。
好初早餐開在一個很不起眼地方,
從板南線江子翠站2號出口直走至麥當勞, 從得來速旁邊的小巷子走進去便是了。
開在巷子尾的三角窗, 小小間的, 店裡約莫不到 20 個座位。
它本就是江翠地區的超人氣的早餐店,
在經過部落客及美食節目報導過後, 就更為火紅...
但為什麼要約 7:30 那麼早的時間?
那是因為好初早餐不接受訂位, 也不限制用餐時間,
他們 8:00 開始營業, 如果你不搶得第一輪進入餐廳, 那就只能等等等等。
等裡面的客人茶飽飯足離開,
等剛好有符合你們的人數可以補進去...
當天就有位孕婦因為她們人數稍多而一直被跳過, 她整個大發火!因為前一晚的地震讓 Wen 大失眠, 她半夜傳訊息說能否延後集合時間,
我們便改成 10 點, 當然也就勢必要等...
而這一排就是兩個小時!!!!!
大熱天的站在店外心平氣和等上兩小時, 我覺得我們真是超有修養...
(但當時真的心想, 它如果不好初, 偶會歡臉!!!!)
現場有表格可以登記, 如果要等就將名字和人數填上去, 服務生會依序叫號...
先到的 Fiona 還機靈地先登記, 才去把機車停好。
我們寫在第二頁右上的地方, 所以估計平均一頁約莫是80分鐘。(暈)
不少人聽到要那麼久, 都轉頭就走了,
還說著: 太誇張了! 一定是噱頭啦!
我們也覺得很誇張, 但就是很想嚐看看啊...
不過若沒堅持內用, 是可以外帶的, 等候時間約莫20分鐘 (但內用比較有fu啊);
或者如果你沒有一定要當早餐,
可以1點左右再過來, 因為那時已經沒幾組人在排了。
隔壁有一家美而美一類的早餐店, 裡面幾乎門可羅雀,
我心想要是好初早餐也把隔壁買下來, 或兩家合作, 那該有多好...
大家就不用排那麼辛苦又都有錢賺了 (無聊到開始亂想)沒記錯的話好初早餐是幾個年輕人合開的,
整間店就是很有一種文青氣息...
(反核旗+野台海報=文青無誤 )
簡單的桌椅、吊燈、可愛又有個性的小玩偶、手寫菜單,
還有隨處可見的手繪圖案, 真的是有點喜歡欸。
或許店主也是希望大家能好好享用餐點和這個環境才沒有限時,
這也是他們的好意...
服務生也都客客氣氣地對等待的客人感到不好意思。
但我覺得真的是可以在熱門時段限制一下啦,
至少外面的人有時間依據不需枯等,
而裡面的人也不必因為被一雙雙眼睛盯著而吃得不自在...好初早餐的菜單其實很簡單, 主要就是飲料、堡類、厚押餅和吐司類...
在等待的時候就可以先看看有沒有想吃的。
而在櫃台旁有個大黑板, 有限定菜單, 隨時季節或食材而不定時更換,
不僅菜單字體, 連名字也很可愛:
像是男朋友的沙拉、印度阿三雞、巧克男孩堡,阿嘶 ...
下面都有小標會註明作法或使用食材, 不致於一頭霧水,
只是點餐時如果記不起那長長名字, 會有點小尷尬, 哈哈哈。
不過我很喜歡這種活潑的菜單
因為看到很多客人桌上都有動物或公仔,
所以點餐時我看到櫃台上有, 就自己抓了隻長頸鹿,
結果我才知道, 原來那是他們的桌號!
櫃台會把你拿的動物記在單據, 而服務生就是根據來送餐的... 那ㄟ價促咪!?
但一直只有長頸鹿也好孤單, 好想跟隔壁桌的借斑馬
點餐時需要先付款,
需要加點則是直接呼喚服務生, 再給他錢就可以。飲料我點了海雲咖啡 ($65), 其實也就是奶蓋黑咖啡啦,
但我覺得非常好喝!
咖啡十分順口, 而奶蓋上的乳霜不知是加了海鹽還是起士,
嚐起來鹹鹹的又超級綿密...
苦苦的咖啡連著乳霜一起入口, 整個好順口ne!
Fiona 點了抹茶麻麻 ($70),
她以為是那種清爽的抹茶牛奶一類的, 沒想到整個超級濃郁!
絲毫沒解她的渴... 讓她很來又追加一杯好初紅茶 !
但我想抹茶麻麻是好喝的啦, 只是比較適合冬天...
Wen 本來想點招牌好初奶茶, 但賣光了改成鮮奶茶 ($45),
但並沒有讓她特別驚喜, 就是個比較香醇的古早味紅茶加鮮奶吧...主食我和 Wen 都點了厚押餅,
厚押餅就是以厚片吐司夾料, 再以機器壓烤,
至內餡融化或食材熟透, 整體形成一體。
因為壓得很紮實, 所以厚押餅看起來都一個樣,
沒有什麼賣相可言... 但也是比較有飽足感的食物喔! 哈哈
我的是燒醬雞厚押餅 ($70),
這個號稱自醃特調醬雞的人氣王! 必點!
必點和燒醬都是我的死穴啊, 看到它們出現我整個就心癢癢...
果然也真的很好吃! 燒醬味道超濃郁, 雞肉整個入味!
Wen 吃九層塔培根厚押餅 ($65),
Fiona 之前也吃過, 兩位姑娘都很推喔!
説九層塔經過厚押, 整個香氣和培根結合, 超讚~Fiona 點了雲林牧草鵝肉堡 ($70),
是以有機牧草鵝加上微酸解膩的桔醬, 很客家的口味...
生菜放了不少, 加上鮮黃的煎蛋, 也是比較清爽的輕食料理!
只是份量稍小, 對於想填飽肚子的人可能會有點空虛。就因為如此, 我們最後又加點了果醬麵包超人 ($50)。
這道還是限內用的喔! (不太明白為何, 也許是沒有裝果醬的外帶器皿吧?)
三塊麵包加上兩片吐司, 都很鬆軟香Q喔!
吐司從那紋理來看, 和一般的很不同, 似乎也是選用三明治專用的...
果醬就更不用説啦, 是他們慢火熬製而成的手工果醬,
這天吃到的是鳳梨和莓果兩種口味...
微酸微甜, 真的很不錯...
吃完感覺這些麵包太少了啦, 果醬都還有剩, 很想再來一份欸! 哈哈哈
 
我們大概也是坐了一個多小時才離開,
一開始被很多火冒金星的眼睛盯著也是有點惴惴難安, (戲很多)
後來人比較少了就秋稍稍安心了
我是真的很喜歡好初早餐,
喜歡他們的創意料理, 也不會貴到一個誇張...
也喜歡店裡的一些小巧思, 和整個氛圍, 我都有點想要開一間這樣的店了!!!
不過還是不免説等兩個小時真的太誇張,
還有下次的話我肯定要選平日, 或衝一早七點半!! 哈哈哈哈
這年頭怎麼吃個美食那麼辛苦!
有時實在是很感謝美食節目介紹那麼多好吃的店,
但往往也因為一經介紹, 要嚐到的困難度就頓時大幅提升... 實在是兩難啊兩難!
也只好祝福要去嚐鮮的朋友們個個都有好運氣啦~