standinghere 等級4 | ![]() ![]() |
排序方法:
日期 笑臉
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2020-10-19
![]() 內容大概是在指定的餐廳中任選, 可享有一定金額的優惠什麼的... 總之她揪我一起,並選了這間 [啾哇嘿喲韓式烤肉專門店], 還約了另外兩位在台北上班的同學, 選了個平日晚上一起去提早過中秋。 ![]() 可惜 Klook 只跟本店合作, 不然他們在桃園車站附近的 "ATT筷食尚" 也有分店呢!近多了啊! 好笑的是,我一開始老是記不得這店的全名, 啾嘿哇喲?哇嘿啾喲? 後來查了一下才知道原來店名是取作韓文 "좋아해요" 喜歡你的諧音,哈哈哈哈 虧我還學過韓文欸! (但其實更接近的發音是要唸 "楚啊嘿喲",啾我真的無法聯想 XD) / 店址大概在忠孝復興及忠孝敦化中間,坐到哪一站走過來都差不多。 店裡的的空間還蠻大的, 但桌數也擺了不少。 我是覺得有點擁擠.... 他們的椅子有分皮椅和鐵桶兩種, 當前後都有坐人時,皮椅椅背基本是貼著的,要進出並不方便。 然後我不知為什麼,明明都是四人座,卻每一張都要放滿六張椅子, 鐵桶椅還好,但皮椅根本是黏在一起, 想收還沒地方,雖然可以放包包,但還是覺得很不對勁。 ![]() ![]() 冷氣也不夠強, 人一多就更顯嘈雜, 最後對整間店就是一種油膩膩的不暢快感啊... 這些問題也蠻多人在 google 上反映的,怎麼我就沒先看看(抱頭 還很多人反映有蟑螂,還好那天我們沒遇到... / 一開始我只知道 [啾哇嘿喲] 是韓式燒烤, 當天到了店裡才知道是鍋烤吃到飽的形式~ 有分豬肉、豬牛,以及是否加韓式熱炒及 CASS 啤酒暢飲等不同價格。 我們吃的是豬牛吃到飽加韓式熱炒,平日 $599 假日 $659 若是週一至週四前往的朋友,可以先上 Klook 買票券,有九折的優惠。 店內用餐有平日 2 小時、假日 1.5 小時的限制, 吃到飽限時合理,認真吃的話也很夠了。 但時間是從訂位時間開始算起, 所以... 務必不要遲到! / 桌上會直接擺好一個烤爐,一個卡式爐煮火鍋, 一壺水和各式餐具... 靠近櫃台的推車上有韓式小菜:泡菜、豆芽、白蘿蔔和辣蘿蔔, 沾醬有醬油、腐乳、香油。 旁邊則是火鍋料,高麗菜、杏鮑菇、金針菇、小香腸、年糕, 還有不倒翁泡麵和包肉用的生菜、生辣椒等等, 這些都可以自由拿取。 不過吃多少拿多少,若是剩太多吃不完超過 500g,店家有權利追罰喔! 這裡的小菜雖然種類不多,但都還蠻好吃的喔! 特別喜歡白蘿蔔,特別解膩, 不過即使紅通通的辣蘿蔔我也不覺得怎麼辣啦~ ![]() ![]() ![]() 在後方有飲料機, 提供一些可樂、芬達、檸檬紅茶一類的。 但給的杯子很小,如果你需要一直配飲料的話,可能會因為這點而生氣,哈哈哈 如果要喝啤酒、燒酒或韓國進口飲料, 就需要另外付費囉。 ![]() 烤肉一開始會先提供店家安排的肉盤, 之後想再加點, 在提供的護貝小卡上畫記就可以了, 一次可以選四五種吧。 ![]() ![]() 但其實我們也只加點了一次, 第一盤肉份量就不少了, 加上年紀大了胃口卻變小,真的沒法卯起來吃。 可能朋友也烤得很快吧, 瓦斯爐溫度高,一下子肉就疊整碗,沒一會就覺得飽了。 (如果早看清楚它是吃到飽我可能就叫朋友選別間了,哈哈哈,抹合啊!) 朋友混著烤,胡亂下了肚,我沒法一一介紹, 不過不得不說,[啾哇嘿喲] 的肉都還蠻好吃的... 品質相當不錯,新鮮沒有什麼腥味, 有的肉先調味、醃漬過,那醬料也很對味。 特別喜歡的大概是秘醬牛小排, 帶骨的烤肉嫩肩也不錯,但少數筋多了些。 無骨雞腿也不錯。 ![]() ![]() ![]() 吃起來很過癮哩! 話說,店員會在烤肉盤上墊上一片黑色烤墊, 有點像我烘焙時會用的玻璃纖維烤墊, 我覺得挺好的, 累積太多焦垢,換掉這烤墊就好了。 (對於店家應該也是方便整理吧?刷烤墊比刷烤盤輕鬆多了!) 如果店員無法即時換,店裡也是有提供一整塊白蘿蔔,在烤墊上來回抹一抹, 就可以把焦焦的東西去掉了~ 店員中間就有替我們處理了一下。 ![]() 等它加熱融化後,可以用肉沾著一起吃的, 若沒放在烤盤上,它慢慢就會變硬喔! / 湯的部份可以選韓式部隊鍋或起司年糕鍋。 我們吃的是部隊鍋, 反正部隊鍋也可以自己丟年糕下去煮(但年糕會讓你更飽! 我覺得顏色不怎麼像以往吃過的, 喝下去有種像是大醬湯的感覺?也不怎麼辣... 不過還蠻好喝的啦! ![]() 韓熱炒的選項還蠻多的: 拳頭飯、煎餅、炸雞、辣炒魷魚、年糕、雞爪... 還有松葉蟹膏拌飯!這個會不會大太成本了? 不過也不曉得是我們沒聽清楚,以為只能點兩樣, (因為每次限點兩樣~) 還是戰力太弱也吃不下太多, 最後也就只點了一次, 吃了海鮮煎餅和起司炸雞。 ![]() ![]() 表皮還蠻濕潤的,肉不乾柴,起司也給得很多, 但起司冷得快,大家若有點請儘快食用, 因為等起司硬了就真的不太想動它了,哈哈哈 海鮮煎餅就完全不行, 不知道是配方問題,還是它其實是用炸的,方便快速出餐, 外皮的口感整個很硬, 裡面的料也不多, 感覺就很像在吃一堆澱粉, 就這一小盤我們四個人都沒能吃完。 / 以上就是這餐吃下來的感受。 因為食量因素和對環境舒適度比較在意, 所以我個人是不會特別推薦 [啾哇嘿喲]... 覺得還是一間比較適合年輕人的店, 確實,店裡的顧客看起來也都挺 young! 但如果是肉食動物、對韓式燒烤熱愛的人, 倒是可以來這裡專心吃肉, 肉質還不錯,又鍋烤吃到飽,蠻算合理價啦。 但用餐環境店家若不再改善,我覺得應該也做不久了。 另外,一成服務費,除了送餐和清那一下烤盤, 我真的不知有什麼被服務到的啦~~ 店員臉還都面無表情哩(還是真的不想做了?哈哈哈 總之,大家自行斟酌吧! ![]() ![]() 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2020-09-09
![]() 心想平常真的不怎麼吃 (上一次是 2017 年去天母吃[番紅花]!) 我們好像也還沒一起吃過印度料理~ 只有一年其中幾人一起去新加坡玩時, 被朋友帶去武吉士吃百年印度餐廳 [zam zam]... 那好像是第一次吃正統印度菜! 留下了不錯印象, 突然想起這件事,所以後來找餐廳時也會留意一下印度料理。 台北其實還蠻多印度餐廳的, 偶然發現這間 [印渡風情],本店是在師大,評價相當不錯, 發現在慶城街也有分店,這裡對大家交通上比較方便, 就給它訂下去了。 ![]() ![]() ![]() 似乎是才剛開不久... 記得之前到 [CIN CIN 請請義大利麵] 時好像還沒這間店呢! 但記得原本好像不是長這樣,有種整個大改造的樣子。 比較一下才發現, 原來他們是把原本前庭的空間,延伸為用餐空間, 並使用透明採光罩,白天的時候光絈極佳, 晚上燈光一打又有種繽紛感,蠻聰明的做法。 而整間店大量的木質雕,加上一些印度布幔、掛畫擺飾、吊燈等等, 真的非常寶萊烏 style, 一進來我就想唱:「恆河水,菩提樹葉,古老的情節~」 如果你們心血來潮,還有免費的紗麗和帽子可以穿戴呢! 是看到有人拍照啦,但能不能穿著用餐我就不知了... 每個桌上也有都有個漂亮的小盒子, 像是珠寶盒似的, 打開看到的是 BINDI (吉祥痣),這個就是貼在眉心, 印度女性都會做這樣的裝飾, 「眉中間有個紅點,頭紗遮住臉~」 雖然沒拍到裡面,但 bling bling 的貼紙,是免費的, 有興趣的話也可以拿起來貼喔~ ![]() ![]() ![]() 聽說老闆也就是印度人, 不曉得他有沒有在這間分店就是了。 但比較讓我訝異的是, 座位還蠻多的,但當晚整間店就一個外場人員, 而且聽口音還不是台灣人(有點像韓國人的感覺~ 每一桌都超多東西要送的欸,還得招呼客人什麼的,感覺好辛苦喔! / ![]() ![]() 開胃菜、湯、沙拉、燒烤、各種肉類咖哩、素菜、飯類烤餅等等, 每個品項選擇都超多的, 不常吃印度菜的人,真的會不知如何下手欸! 還好他們有提供雙人/四人超值套餐, 每個品項都吃得到, 幫大家省了不少事。 所以我們就分成三組,各點了各的四人套餐。 標榜原價 $4000 套餐只要 $2599 省了很多錢... 不過朋友認真的算,都要點到最貴的品項才會有到 $4000 這就看大家有沒有真的在意囉, 我們還是都挑自己想吃的 XD 完整菜單可以參考他們的 FACEBOOK 線上菜單。 / 開胃小品 - 印式炸魚條 用的好像是雕魚,還蠻嫩的, 但部份魚條有土腥味... 我自己是沒有明顯感受到啦, 但如果怕那個味道的話,可以沾旁邊附的香菜薄荷優格醬,會清爽許多。 ![]() 一份是兩顆,尺寸還不小, 有點像是港式那種咖哩餃, 裡面是咖哩馬鈴薯和蔬菜,還蠻好吃的, 餃子皮炸過後超級香脆,整個會掉酥的那種。 ![]() 底下有一些生菜,鋪上大量小黃瓜和紫色洋蔥, 帶一點酸的醬汁味道不錯, 我覺得它完全是用來均衡這一餐的~ 不然真的都沒吃什麼菜欸 XD ![]() 印度菜裡我最喜歡的就是他們的燒烤了, 那些肉雖然看起來都好像很乾, 但吃起來都多汁又嫩口。 我想這是因為他們先用了酸奶去醃漬,讓肉質整個軟化再料理~ 而酸乳烤雞是 [印渡風情] 的人氣 NO.1,幾乎桌桌必點! 吃起來整個香氣四溢, 滿滿的印式香料,又有酸乳微微的甜味,層次豐富, 無骨雞肉整個也很好入口,非常喜歡。 洋蔥吸附了肉汁也超甜的。 ![]() 四人套餐中,可以選擇三份咖哩, 雞肉/羊肉/海鮮任選二,再加一份素的... 陸續上桌後,它每一份也不小,感覺真的覺得有點太多! 吃到後面真的超飽的~~ 「以為每個人都有特別氣味,聞了才發現那是咖哩作祟~」 而所謂的咖哩, 對印度人來說,就是 “把許多香料混合在一起煮” 的意思, 辣椒、薑、丁香、肉桂、茴香、肉豆蔻、黑胡椒以及薑黃粉等等... 所以不是我們印象中那種加了咖哩粉的東西才叫咖哩。 而且在印度也可能各家煮出來的都不太一樣。 也所以菜單上這些很多醬汁、濃濃稠稠的都是咖哩, 只是肉類和香料略有不同, 但你要我說明確,其實我也講不出來, 反正,就是都蠻好吃的。配搭配餅都好吃~ ![]() 用了許多洋蔥和好幾尾蝦子煮成的洋蔥蝦, 偏黃的醬汁和偏紅的雞肉又不太一樣呢~ ![]() 這道也很像 baby food XDDD 菠菜整個打成泥了再去燉煮,顏色很漂亮, 中間一塊塊的則是乾酪,也就是起司囉! 但建議大家把那些乾酪壓成小塊小塊,平均一點口感會比較豐富喔。 ![]() 隔壁組朋友點了這道香料炒秋葵, 平常我是不太愛滑滑黏黏的秋葵, 但這樣加了香料炒到乾的,吃起來意外不錯。 ![]() 烤餅甩餅也是印度人的主食之一, 他們喜歡用這些較薄且帶 Q 勁的甩餅,把喜歡的菜餚包在裡面, 或者是較厚耐咀嚼的烤餅,沾著咖哩醬汁入口... 這裡提供了非常多口味, 蒜味、洋蔥、奶油、辣椒、馬鈴薯、起司等等... 我自己是點了甩餅,看起來最無趣的,但吃起來還蠻香的。 朋友是什麼我有點不記得了,一人一種真的搞不清楚, 但我最有印象的是起司! 他們這些餅也不是捲起來或用什麼包起來, 直接一片隨性的切幾刀後,就平攤在竹籃上, 桌子一下就擺滿了,哈哈哈 ![]() ![]() ![]() 加了薑黃的香料飯,乾鬆的長米特別適合搭那些湯湯水水的咖哩。 我們一人分半碗,蠻剛好的... 因為那些餅真的太多,一直在吃澱粉的感覺啊 XD ![]() 套餐中提供了四杯香料奶茶,冷熱都可, 若是不想喝奶茶,也可以換成汽水。 朋友很怕咖啡因太重,就也沒喝... 但我還蠻喜歡這奶茶的, 通常他們會加上肉桂、八角、茴香籽、肉荳蔻和丁香這類香料... 有著獨特的香氣, 但這裡又不會過於突出,整體蠻順口的。 ![]() 店員跟我們介紹今天的甜點是龍鬚糖, 我們還好奇了一下,原來印度也有龍鬚糖... 我後來查了一下,原來它叫 Soan Papdi 也有人翻作 "印度豆麵酥糖" 用糖、精製棕櫚油、雞豆粉、小麥粉、杏仁、開心果、荳蔻... 等食材 因為加了不少其它東西, 所以不像台灣是純糖的白色,而有點偏米黃, 並且在糖拉成絲後,有再整個拉開,再塑形, 口感也不錯,看似粗糙,但入口後很快就化開了~ 真的是糖,但又不會特別甜膩,蠻好吃的。 這酥糖在印度是做起來有點費力的傳統點心, 但奉勸大家不要去看製作過程, 因為衛生管理真的是蠻驚悚的,哈哈哈哈哈 不過也有食品大廠製作,可在一般商店買到, 我想這個方方正正的,應該比較像是使用現成的吧? ![]() ![]() 用白米加上糖、鮮奶,燉煮到濃稠, 再加入蛋黃及少許香料, 吃起來就是很奶的甜粥(或者嬰兒副食品 XD 但還蠻清爽好吃的就是了。 ![]() 回頭一讀還真寫了不少!哈哈哈哈 我是真的還蠻喜歡 [印渡風情] 的料理, 雖然味道都有點兒相近,但細細品嚐還是能分辨出其中的層次, 重點也都是好吃的唷! 價格也沒有特別貴,人氣會這麼高也真的是合情合理啊! 而且不只台灣人,當晚還看到好幾桌不同國籍的客人呢! 只不過我覺得可以不必點到四人份套餐啦, 如果不是食量特別大,真的會太多~ 我覺得以四人來說,點個雙人套餐,再加點一些想吃的品項, 不夠再追加, 這樣會比較理想,也不會浪費太多食物喔! 以上記錄供大家參考囉。 ![]() 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2020-08-02
![]() 前兩個月我們都去了朋友家 housewarming party, 七月總算又找了間餐廳吃飯。 有人看到 [柏克金啤酒餐廳] 的文章,感覺挺不錯的, 我們這群朋友也特別愛這種提供精釀啤酒的餐廳, 之前就去過金色三麥、GB、JOLLY 卓莉... 所以就決定去吃看看。 ![]() [柏克金啤酒餐廳] 是以啤酒和歐美式料理為主, 目前有信義區松仁店和中山區南京店, 另外在 101 購物中心 B1 設有啤酒吧,只販售啤酒, 而南京店二樓則是不同形態的燒肉屋... 我們原本是訂松仁店, 但可能地點比較好,只剩六點的座位,好些人都還沒下班呢! 後來又打電話去南京店詢問,有七點的座位,就改去南京店了。 結果那天其實也沒多少客人,整個晚上大概就三四組, 整間店感覺沒什麼生氣。 和信義店會不會太不平均了... 不知是否跟南京店的位置有關, 它位於南京西路和新生北路口, 離中山站或松江南京站都有點距離... 它的前身是伯朗咖啡, 我們那天也才知道原來 [柏克金] 也是金車企業的。 (平常就沒在喝啤酒嘛,哈哈哈) ![]() ![]() ![]() 整個空間還蠻寬敞舒適的, 服務方面也還 OK, 是蠻適合大型聚會的地方。 ![]() ![]() / 菜單就和那些精釀啤酒餐廳差不多, 開胃菜、炸物、沙拉、燉飯義麵排餐等等... 當然還有各式飲品和啤酒, 因為 "噶瑪蘭" 也是金車的,所以這也供應了部份調酒。 價位也是差不多,不怎麼便宜喔! 因為沒有多人套餐, 我們就是各點了自己想吃的主餐和飲料, 再點了一些其它的一起 share。 (但看了粉絲團,最近好像有推出三/六人套餐了~划算很多) 想了解菜單內容可以上他們 官方網站 查看線上菜單喔。 開胃菜 STARTERS 熟成厚培根烘蛋 $360 這烘蛋真是有夠個性的! 四季豆插那樣是什麼意思啦 XDD 有點像什麼森林, 又有點像我們之前在"美麗海"看得花園鰻~~ 味道還挺好的,濃濃蛋香和培根香,上頭還加了些起司, 也真的很厚! ![]() 繽紛沙拉 GREENS 香辣松阪豬野菇溫沙拉 $280 味道還不錯的溫沙拉, 烤過的松阪豬、野菇搭配各式生菜、鳳梨, 再淋上松露巴薩米克醋膏,層次蠻豐富的, 不想吃澱粉的人,點來做為主食也很適合。 香辣的部份我倒是沒有特別感覺。 ![]() 香酥炸物 BEER BITES 豪華炸物拼盤 $780 菜單上的炸物拼盤看起來真的很豪華, 但實際送上來,不知為何感覺有一點點空虛, 是因為沒有全部攤平嗎? 裡面有去骨雞腿、雙節雞翅、雞米花、雞軟骨、炸乳酪薯球和薯條。 炸得還不錯,外酥內嫩, 但整體感覺就是雞肉跟馬鈴薯...?好像沒有豪華欸! 感覺有點缺少變化, 突然有點想念起 [金色三麥] 有椒麻雞小腿的那盤啊! ![]() 烏魚子鹹蛋黃薯條 $240 朋友另外點的烏魚子鹹蛋黃薯條, 烏魚子和鹹蛋黃都已磨成細粉,灑在薯條上, 鹹香風味還蠻涮嘴的。 ![]() 燉飯 RISOTTO 嫩煎海魚蛤蜊燉飯 $380 那天很想吃燉飯,五個口味裡猶豫了半天, 原本是想吃南瓜燉飯, 但好幾個朋友都先點了它,我就臨時改成這道煎魚燉飯了。 ![]() 這裡的燉飯用的都是義大利米, 點餐時服務生都會問要煮軟一點,還是保留一點米心。 我們都選保留一點米心,想說吃正統一點, 但不曉得是過去我們吃到的都是台灣米,而義大利米比較不同, 還是料理的方式... 米粒是蠻大顆的,但... 米心好像有點保留太多! 是可以入口,只是會有一種白飯煮沒透的感覺,而不是保留一點米心! (你們懂這細微的差距嗎?哈哈哈) 所以我建議若是要點燉飯,可以選擇煮軟一點,可能會比較符合台灣人口味。 煎魚用的是七星鱸魚, 這塊魚是整道菜最 perfect 的部份,魚肉又嫩又細,非常好吃。 蛤蜊鋪在底層,但... 是帶殻的。 如果是義大利麵,帶殻的蛤蜊我覺得無妨,麵條好處理, 但燉飯... 米粒都跑到殻裡, 用叉子或是拿起來用嘴巴吃,米粒都處理不乾淨,有種阿砸的感覺! 另外還加了帕達諾 Padano 起司, 整體味道是還不錯的, 但吃到後面有種越吃越鹹的感覺, 還好有一些柑橘和蕃茄乾,平衡了一點清爽感。 ![]() 白松露野菇雞肉燉飯 $400 朋友點了這野菇雞肉燉飯, 一樣有過鹹的問題, 他到最後甚至吃不完... ![]() 香草松阪豬南瓜燉飯 $380 有點的朋友都有吃完。 我嚐了一口,算是安全牌,南瓜還是比較清爽的。 ![]() 匈牙利牛肉燉飯 $380 然後大家抵達的時間有先後, 我們就分了幾批人點餐, 有位朋友的燉飯,明明是和最後一批一起點的, 結果卻像是被漏單似的,隔了半小時都沒上來, 跟店員提醒,還是等了一陣子, 等到朋友覺得若漏單就不要了,結果又端上來了(到底~ 我真的懷疑那天廚房是不是有什麼問題? 整個感覺好散漫啊~ 還好冷氣很強不然真的會有點想罵人。 ![]() 麵條 PASTA 檸檬乳酪燻鮭魚貝殻麵 $380 安全牌二號。 ![]() 茴香鮮蚵白酒寬麵 $380 義大利麵搭配炸蚵仔,是蠻新鮮的組合, 但賣相真的...讓人好沒食慾,我相信應該有更好的呈現方式或配色。 而我有吃了一小口, 又不像白醬,又不像清炒,不知所云的。 朋友也是一樣沒吃完啊。 ![]() 披薩 PIZZA 風味香腸披薩 $400 一堆餐裡,第二披才點的披薩居然超快就上桌。 十吋還真的是蠻大一片的,適合三四個人分食~ 點這披薩的朋友就用好幾片換了麵飯。 餅皮很薄, 有人覺得薄得有點不像披薩了,但我是蠻喜歡的,吃起來沒那麼負擔。 這個香腸披薩也好吃, 以起司鋪底,加了德式香腸、臘腸、義式絞肉, 另外還有瑪撒拉印度香料,微微的辛香帶出了層次。 ![]() 飲品 DRINKS 夏日啤酒冰沙 $200 飲料我點了這杯,是夏季新品。 這杯以黃色水果:柳橙、鳳梨、百香果汁,搭配柏克金啤酒的冰沙。 純喝啤酒我是不怎麼愛, 但這冰沙裡有一點點啤酒,還蠻讚的! 非常清爽香甜的夏日風味~~我很喜歡。 ![]() ![]() 草莓洛神冰沙 $200 ![]() 櫻花白桃氣泡飲 $180 ![]() 自選啤酒派對 200mlX3 $340 來精釀啤酒餐廳, 結果當天好像只有人點了這一小組 XD ![]() Lady's Night 琴通寧 Gin & Tonic free 當天週三,店裡有 Lady's Night 的活動, 凡女性都可以換得一杯琴通寧。 就是琴酒加通寧水,檸檬角... 朋友表示還蠻淡的,但不用錢的就不用太挑剔了。 不時有些優惠或促銷活動, 我覺得是這種啤酒餐廳蠻吸引人的地方~ 像是這裡也有幾點以後啤酒買一送一, 很多人就會想忍到那時候再點啤酒 XD ![]() 甜點 DESSERT 鳳梨慕斯(活動贈品) 當天店裡有活動,什麼名目我忘了, 反正就是抽抽樂,我們十個人可以抽四張。 結果抽到三張啤酒,一張甜點兌換券。 我們那天只換了甜點,啤酒券讓人帶回下次用了。 甜點是鳳梨慕斯... 約四吋大。 吃起來還蠻紮實的,應該算是有加 cream cheese 的生乳酪蛋糕, 加了鳳梨吃起來酸爽。 有趣的是,它的餅乾底是真的用一片餅乾, 再將生乳酪疊上去, 視覺上是一樣,但少了一點結合感。 (不過這樣的組裝確實能延長蛋糕的保存啊!) ![]() 店裡還有個特色甜點,就是 "噶瑪蘭威士忌葡萄提拉米蘇" 它的販售方式很有趣, 是以勺計價, 用勺子直接往整盤裡挖,挖多少吃多少, 用餐中店員有推車過來問有沒有興趣挑戰... 結果吃了閉門羹 XD 勺子不大,我們真的沒有什麼自信能挖到超值, 重點是一份 $320 很不便宜啊!雖然知道它用了不錯的威士忌。 當時一整盤還是完整的, 不知當天到底有沒有銷出去 XD / 整餐吃下來, 對 [柏克金啤酒餐廳] 的印象並不是很理想。 飲品方面是蠻不錯的, 畢竟這是金車的優勢, 但像熟食的味道調整、視覺呈現等等... 不會完全否決,但就覺得還有蠻多地方可以再改進的。 我查資料時,發現南京店還在徵廚師, 不曉得是否就是問題的來源, 若真如此我們可能也只能認栽了....(咳) 以上僅個人感想,供大家參考囉。 ![]() Buckskin Beerhouse 柏克金啤酒餐廳 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2020-06-21 (屬於相關食記)
![]() 是間之於我有一些小趣事的咖啡店。 它的地點有些隱密, 地址雖然位於四維路的巷弄裡, 四維路(四維大道)過去曾是眷村,經過都更變成有規劃的一條商業界, 短短一條路上開了不少餐飲店, 過去還曾經鋪過地磚要做徒步區,只是人潮沒帶起來又重鋪回柏油。 前幾年有間曾一路爆紅、以柴犬造型糰子崛起的網美甜點店 [WakeWake 醒醒工作室] 也開在四維路上喔(後來可能店家有其它規劃而歇業了。 而 [瓦特] 所在的那條巷子,串接著四維路和後期開發出來的四維二路, 非常小條,只有機車能通過, 算是都更之外的畸零地。 在 google map 上甚至是沒有畫出來的。 所以不少人前來都找不到正確位置,還得請老闆去帶。 ![]() 才發現 [瓦特] 的存在... 只不過雖然離家很近, 但真的是不太會沒事一個人出門喝咖啡, 一直脫到前陣子,開幕一年後,我才帶著朋友前往。 還幾天內去了兩次, 一次是和做保險的姐姐去聊聊, 一次則是 CHER 聽了我介紹,大感興趣,閒著沒事又揪我去。 ![]() ![]() ![]() ![]() 因為有兩間仍是眷村時保留下來的矮平房, 包括目前 [瓦特] 使用的這間, 加上隔壁的深庭院... 整個搭起來就可以弄得很韓式啊! 後來我跟老闆講起這事,他說他確實想連旁邊的庭院一起租下, 他相通的門都開通了, 但好像兩邊是不同房東或什麼的,到後來還是破局, 只好又把洞封起來。 而目前的店面,其實最初是他朋友的室內設計工作室, 後來要換地點,但又捨不得這個空間,才問 [瓦特] 老闆是否要接手? 恰好原本開在中壢的 [瓦特] 也因為商圈沒落想另覓地點, 而成就了目前的一切。 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 像是埔心的人口、未來這一帶的規劃... 即使置身這麼隱密的巷子,他覺得還是有一些發展的可能性,才遷過來。 他說目前算是蠻穩定的, 熟客帶新客,慢慢會有一些人特別前來,挺好的。 老闆整個超熱情又健談的, 我才開口問幾個問題,他就霹哩啪拉跟我分享一堆: 關於這間店的故事、他與社區委員會的一些交流狀況,有的連我這老埔心都不知道! 他也期望有更多餐飲同業能在這裡落腳, 把這邊的氛圍帶起來,非常有理念啊! (只可惜那些辦活動都只為了銷帳的地方單位,觀念還太迂腐啊!) 第二次去因為我們就坐吧台, 他還分享了不少咖啡知識,他覺得那些都是資訊, 其實上網找一找也查得到,不需要藏私, 後來他幫學生上手沖課,他也為我們添杯子,試喝學生沖出來的咖啡, 用的都是自家烘焙的豆子,完全有種賺到的感覺! 有這種老闆是不是很棒呢~~ 老闆原就從事餐飲行業, 因緣際會進入 TISCA 台灣國際咖啡交流協會, 不僅成了咖啡控, 初識啼聲就在烘豆大賽中拿到獎項, 也擔任起各大咖啡賽事的評審,很有兩把刷子的, 有這樣的職人背景,對於咖啡的知識、風味的推薦,也是相當值得信賴的。 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 因為是舊眷村的平房改造,所以空間並不大, 兩張矮桌,加上吧台前的座位,大概可容納 12 人左右。 而店內就老闆一個人在張羅, 但他總是態度從容, 若人突然多起來會需要一點等待時間。 店裡算是有點鄉村雜貨風吧,有些小角落其實還蠻好拍的, 特別喜歡最裡面那面由木窗子疊起來的牆~ 店裡也有販售老闆自己烘焙的咖啡豆、咖啡相關用品, 連台灣茶葉也有! 好像是咖啡協會有聯同製茶工會一起在推廣吧? ![]() ![]() ![]() 菜單就簡單的一張, 咖啡、茶飲、奶類、特調, 還有少許含有酒的微醺系列, 如果沒有開車需求的也可以小酌一下。 或是晚點來把這裡當小酒吧也很好,哈哈哈 反正 [瓦特] 開到九點還挺晚的 XD ![]() ![]() 第一次來時,我點了一杯黑糖拿鐵咖啡。 可能是老闆的喜好,這裡的義式咖啡配方豆,多半也只用到中焙, 所以喝起來我們習慣的咖啡味就沒那麼重, 不過有不同的香氣,喝起來還蠻順口的。 黑糖已先溶在咖啡裡了, 但我覺得如果表層能再灑些黑糖粉,應該會更理想。 讓 "黑糖" 主題被突顯,視覺上也多一點層次更好看。 ![]() 那次還點了一塊蛋糕。 [瓦特] 的蛋糕是和其它店家合作,所以品項不多, 常駐的品項是重乳酪、巧克力蛋糕、紅茶歐培拉、提拉米蘇, 另有現做的特製鬆餅。 歐培拉 Opera Cake,也有人叫歌劇院蛋糕, 它是用杏仁奶油蛋糕和甘納許、奶油慕斯疊起來的, 並切成長條狀,算是蠻多工的一道甜點... 但我還蠻少吃的, 因為通常都是偏甜的巧克力口味,不是很愛。 但這裡用的是紅茶的蛋糕體,就讓我有點興趣了。 我覺得很好吃, 紅茶蛋糕本身很濕潤,而且茶香很足, 搭配中間的奶油慕斯和上層的苦甜巧克力甘納許, 大人風味的甜度讓人滿意。 老闆特別在黑板上畫了星星,不曉得是不是這裡的招牌呢~ ![]() ![]() 甜蜜火山 $140 第二次和 CHER 去,因為天氣很熱, 所以我們就決定來喝個特調~ 這兩杯其實基底是一樣的,都是美式咖啡加上鮮奶油, 只是 "迷走星球" 是一點鮮奶油加上一球瑞士巧克力冰淇淋、棉花糖、 而 "甜蜜火山" 則是很多鮮奶油,加上巧克力餅乾屑~ 也都不錯,比起喝一般咖啡多了些趣味。 ![]() ![]() ![]() 以上是對 [瓦特咖啡 water&coffee] 的簡單記錄。 這裡是個讓人覺得很舒服、愜意的環境, 不僅咖啡好喝, 還有專業健談的老闆, 想了解咖啡相關資訊,來這裡肯定收獲滿滿。 推薦給大家囉~~~ 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2020-06-21
![]() 這間餐酒館在網路上很受好評, 在 google map 上也有 4.3 的高分。 ![]() ![]() 從捷運忠孝復興站 1 號出口旁的安東街直行, 幾步路就能看到。 我還是第一次走到這裡,由幾條巷子匯成的一區, 車流少,走起來就有種愜意感。 而位於路邊的 [Waiting Bistro] 走的是木質調, 整個外觀都用木棧板搭成,非常顯眼, 內部則搭黑色金屬鋼架、粗糙的磚牆、工業風吊燈, 是蠻標準的 bistro style。 裡面還有個大型投影幕,有運動賽事時這裡也會放送, 如果想感受大家一起喝酒一起看球賽的快意,這會是個好選擇。 ![]() ![]() 店面看似很寬,但很淺, 開放式廚房還占掉了一小塊(還好並沒有什麼油煙味~ 室內座位大約也是 20 多人左右, 而像我們原本有 13 個人,差點無法擺成一排呢! 桌子都快頂到吧台了,很怕影響他們出入的動線... 後來是有 2 位臨時沒法過來,只剩 11 人, 才不會整個那麼窘迫。 座位安排稍稍不盡理想, 但店員們倒是相當和善客氣的,這點很加分~ / ![]() 品項都不是太多, 倒是酒水多達六頁~ 哈哈哈,真的是小酒館來著! 選擇上若有問題,都可以請教店員~ 我們人多,店員是建議我們可以各點各的主餐, 再選幾個前菜一起 share, 比較不會有吃不飽的狀況。 ![]() 討海人的豪邁快炒綜合海鮮 $380 這道炒海鮮是濃厚的義式茄汁風味, 內容也蠻豐富的,蛤蠣、淡菜、多利魚、白蝦、一些生菜和兩片軟法, 海鮮的品質也很好,隻隻肥美, 還附了一片檸檬,可以擠上去, 一點酸帶出更多層次,確實開胃。 ![]() ![]() 光是牛肋小山丘這個名字就有一種讓人不得不點的魅力, 果然也是整個讓人驚豔! 鑄鐵鍋裡堆滿了牛肋條,真的像座小山丘, 油亮的色澤整個讓人食指大動~ 選用 Chioce 等級的美國牛肋條切成塊狀,煎到表皮帶著焦香, 再用特製醬料,像是巴薩米克紅酒醋一類的去烹煮, 裡頭除了有大量略帶焦香的洋蔥絲, 還藏了一片法國麵包,吸足了湯汁吃起來也是超過癮。 出餐前放上一塊香料奶油, 隨著溫度溶化至肉塊和湯汁中。 肋條吃來滿滿牛肉香氣,口感 Q 彈帶著些嚼勁,超讚! 嗜肉者萬萬不能錯過這道。 ![]() 這炸魚薯條也好吃~ 炸魚一樣是多利魚,麵衣薄脆,肉質厚實多汁, 加上一些調味和香料, 算是我吃過的炸魚中數一數二好吃的唷! 薯條份量不多,但被壓在底下, 記得儘早食用喔,不然被熱氣悶住,它變軟就不可口了。 ![]() ![]() 酥脆的薯條灑了不少黑點點,滿滿都是松露, 被熱氣逼出了獨特的香氣, 再刨上了大量的起司絲,這種組合還能不好吃嗎? ![]() 我還蠻喜歡吃鹹派的,難得看到有餐酒館將它列在主餐之中的, 即使沒有打星星推薦,還是想點來吃看看~ 原本心想應該是切片供應,再搭配一些什麼, 結果不是... 紮紮實實的一整個六吋的鹹派! 看起來不怎麼大,朋友還說:「吃鹹派怎麼會飽?」 結果吃完,我整個飽翻! 洛林鹹派 (Quiche Lorraine) 是很經典的鹹派, 應該也是不少鹹派的 base, 源於法國洛地地區, 主要就是蛋、起司、培根、牛奶... [Waiting Bistro] 還加了一些洋蔥、菇類等等的,增添口感, 整體還不錯,調味適中,塔皮也很酥鬆,算是喜歡的。 只是真的建議兩~三人分享, 一個人吃到後面真的會有點膩口。 ![]() ![]() 這次我們各吃各的,我就不一一介紹了。 但朋友們的評價是都蠻不錯的! 小酒館手工純牛肉漢堡 $400 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 都來到小酒館了怎麼能不點些酒呢? 不過這裡不像有些 bistro 會提供調酒什麼的, 酒單是好幾頁, 但就都是紅白酒和瓶裝的精釀啤酒 Craft Beer... Craft Beer 這詞源自美國, 不過所謂的精釀也只是一個行銷名詞,為了一些啤酒大廠有所區別。 好不好喝還是看個人感受。 ![]() 從我們桌旁那面牆就可看出來,這裡供應的品項真是非常豐富。 台灣、美國、英國、義大利、德國、紐澳... 但價格也就稍微貴一些, 落在 240 ~ 360 這個區間,和一般調酒是差不多的價了。 如果真花不下手,也是有一些非酒精飲料可以點啦, 咖啡、可樂、可爾必斯什麼的。 想喝點小酒,但又不想太濃的,也不想啤酒的,不愛麥味, 店員給我推薦了幾款, 後來選了這濃度 5% 的英國覆盆子蘋果酒。 喝起來就是微酸不甜膩的水果酒,很清爽的口感,還不錯的。 ![]() 朋友三個人恰好都選了同一個系列的, 排在一起還真有點可愛。 ![]() 這道點心其實就是吉拿棒 Churros 囉!也稱西班牙油條! 甜點也只有這個品項,我們就點了兩份來嚐嚐(一份大概6小條)。 他們的 Churros 雖然短短的,但有比較肥一點, 灑上了糖粉,巧克力餅乾屑,還另外附了一盅巧克力醬, 可以沾著吃, 看我之前在澳洲吃的方式很像~ 我先單吃,再沾著巧克力,兩種吃法都蠻讚的, 雖然是油炸物,但完全不覺得油膩喔!好吃~ ![]() ![]() 雖然一餐吃下來,大家分一分也不怎麼便宜, 但算是餐酒館可接受的範圍。 而 [Waiting Bistro] 整體來說表現算是相當出色, 菜色選擇雖然不多,但都有達到相當的水準, 如果你們也喜歡這樣的氛圍, 有酒有美食,偶爾還有激奮人心的運動賽事, 有機會是可以來吃看看唷! ![]() ![]() 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
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