魚市爌肉飯 (彰化市)

超人氣魚市爌肉飯！彰化有三大美食必吃：焢肉、肉圓、木瓜奶，排名第一的就是焢肉了，因為彰化市農業大鎮，不少人上工前下工後都愛來一碗香噴噴的焢肉飯，這次我們到彰化當地相當具有知名度的老店：魚市爌肉飯，用餐時刻基本上都是排到一個爆炸滿！
魚市爌肉飯就在於市場旁邊，很多人會跟另一家『魚市場控肉飯』搞混，聽說魚市爌肉飯這家是在地人比較喜歡的店，營業時間是從早上六點就開始，只賣到中午一點半收攤，有時候賣完就早收
彰化美食推薦|在地人都推的排隊控肉飯
就跟人潮慢慢地排隊吧，攤前跟菜市場似的，點餐聲此起彼落，不少人都是五碗六碗的買，除了控肉飯外，他的湯還是免費的，有時候是筍湯或是蘿蔔湯，不一定
魚市爌肉飯|菜單價目表
記得那時候吃一碗是60元，現在不知道漲價了沒，彰化的爌肉都是外面一圈豬皮包著一塊瘦肉，用竹籤串起來下去滷，滷汁就真的是看功夫了，喔，對了，魚市爌肉飯沒有菜單，基本上有爌肉飯、蘿蔔湯、青菜、筍乾、鴨蛋和油豆腐，看要什麼跟阿姨點就行了
來魚市爌肉飯，一口氣吃兩三晚的大有人在，魚市爌肉飯油亮透徹爌肉看起來超誘人的，豬皮吃起來很有彈性，肥肉部分也很入味，油香油香的軟Ｑ肥嫩，瘦肉部分更是讓人驚艷！醬香濃郁肉質軟嫩細緻，咀嚼中還透著豐富肉汁感，鹹甜鹹甜超下飯！

魚市爌肉飯如果不敢吃肥的，還有全瘦肉的，但數量很少基本上如果沒一大早來幾乎是吃不到，老實說魚市爌肉飯的價位真的不算便宜，但味道應該算是彰化數一數二的，值得啦！

鹿港發記粉粿冰 (鹿港鎮)

在鹿港如果說到粉粿冰，八成多半都會推這家鹿港發記粉粿冰，我個人粉粿冰也是唯一推薦鹿港發記沒有之一，鹿港發記粉粿冰算是在地老店了，我們從小吃到大，但一直沒特別來寫來介紹，之前為了寫鹿港美食懶人包，要寫到鹿港美食，鹿港發記粉粿冰就必須放進文章之內！
鹿港發記粉粿冰就在鹿港公有第一市場內，早上八點就開始營業囉，很多婆婆媽媽都是市場採買完坐下嘅吃碗冰冰涼涼的粉粿冰，再順便外帶袋裝的回家給小孩吃，除了粉粿之外還有粉條、鳳梨冰、愛玉、米苔目可以選擇，也可以綜合35元

鹿港美食/老字號粉粿冰
每次來鹿港發記粉粿冰就很喜歡看員工切粉粿，黃色的軟ＱＱ粉粿在那抖呀抖的，感覺就是療癒，除了現場吃冰外，也有像這樣的袋裝的，袋裝有附糖水回家可以沾著吃很不錯


基本上來就直接點綜合的可以選三種料，一般常點就是粉粿、愛玉、米苔目，但米苔目不知道為什麼我每次來都賣完了，對了，如果你愛吃鳳梨，一定要加鳳梨，鳳梨是自己做的，就是酸甜古早味那種，而且放料也不小氣，一大杓直接倒，有夠讚

任選三種料35元，個人是覺得這裡的糖水比較清淡不甜，所以我都會點三種料其中一點會點鳳梨，帶有酸酸甜甜的風味，伴著清冰吃也很讚


鹿港發記粉粿冰真的是目前吃過粉粿不是第一也有第二的好吃，切的夠大塊冰涼有爽感，粉粿Q彈滑順 超好入口，而且沒有鹼味，就是古早味那種軟Ｑ粉粿，百吃不膩呢！

想吃鹿港發記粉粿冰比較麻煩的是，他沒有固定的公休日，感覺都是隨機公休，所以如果是外地來的朋友，如果運氣不好就撲空了，但來了好幾次假日幾乎都有開，我想假日來吃應該比較穩喔！

 

鹿鼎紀三色湯圓 (鹿港鎮)

大家印象中湯圓應該都是圓形的吧，但鹿港有長形湯圓？而且一賣就是三十幾年，是不少鹿港人年輕時的回憶，鹿鼎紀甜品店，取名鹿港的「鹿」為本店的頭名，「鼎」為店內三大主力產品 湯圓、豆花、仙草銷售並重，故三足鼎立，「紀」則是老板以一百年為一世紀，希望鹿鼎紀能在地方經營延續無數個年代

鹿鼎紀三色湯圓位在鹿港民權路上，之前還榮登鹿港小吃宴指定上桌的特色冰品甜湯，位在轉角處的鹿鼎紀三色湯圓大大的鹿鼎記三個字超顯眼，一旁的牆面上也有鹿鼎記的湯圓介紹

鹿鼎記三色湯圓生意相當不錯，而且大部分都是學生呢，用餐環境也很乾淨清潔，一旁還有看起來像古董的餐桌椅
鹿鼎紀三色湯圓價目表
先到櫃台處點餐，除了湯圓外，也有仙草、豆花、紅豆紫米漿、綠豆沙牛奶等品項可以選擇，不過大部分的人還是來這邊吃湯圓，湯圓區均一價都是40元，價格還蠻親民的

櫃檯前也擺放了許多湯圓配料，三色湯圓有芋頭、蕃薯、原味三種口味，仔細看，湯圓真的是長形的！小小的圓柱狀看起來還真可愛！



鹿港美食推薦/無添加新鮮製作湯圓
鹿鼎紀三色湯圓是採用濁水米的舊米浸泡三小時後，再以熟練的經驗製作成圓仔粹，並加入大甲的新鮮芋頭及竹山的蕃薯，製作出三種口味的湯圓，來這裡還可以看到湯圓的製作過程呢，原來湯圓是這樣『擠』出來的呀

我們點了最受歡迎的粉Ｑ湯圓，一大碗只要40元，大熱天來碗碎冰圓仔湯真的很消暑，這的糖水清甜不膩，湯圓經過冰鎮格外Ｑ彈，而且湯圓比一般常見圓湯圓還小顆，很好咀嚼，加上三種不同口味，不同口味在口中融合搭配，每一口味道都很有變化呢

鹿鼎紀三色湯圓幾乎沒有什麼特殊的變化，大部分都是運用食材本身的口味去製作，不添加有的沒有的化學原料或糖漿，吃起來既健康又消暑，而且距離鹿港天后宮、鹿港老街等景點也很近，要來鹿港玩的朋友不妨把鹿鼎紀三色湯圓放進行程中唷

香霖當歸鴨 (鹿港鎮)

這家香霖當歸鴨在鹿港美食當中真的低調，網路上幾乎沒有資料，但香霖當歸鴨可是鹿港在地人的愛店之一，在地經營應該也有超過20年以上了吧，當初會知道這家店是是鹿港文史工作者：鄭武郎帶我們來的，一吃馬上就愛上，現在只要回鹿港，我們一定會來這報到！
香霖當歸鴨就位在民權路上的全家便利商店與中鹿客運中間巷子裡，十足在地人才知道的巷弄美食，香霖當歸鴨只賣晚上，大概下午四點半左在開門，一開門人潮瞬間湧入，生意超好，且都是外帶客居多

香霖當歸鴨的用餐環境就是走家庭式，簡樸乾淨，我們大概晚上五點到，店內桌不多，感覺外帶得人真得多，內用的人很少，外面少說超過20個人，裡面兩桌^^



香霖當歸鴨菜單/價目表
香霖當歸鴨菜單一列看下來，不難理解為什麼香霖當歸鴨生意這麼好，價位真的很便宜，當歸鴨系列均一價只要50元！我家附近的當歸鴨湯都要70元，當歸鴨湯還只要40元，小菜10元起，都不知道老闆要賺什麼！

鹿港美食/每日現宰鴨肉熬煮，炒鴨血必點
我們點了炒鴨血（小）當歸鴨麵線、鴨肉切盤，真的便宜又大碗呢

當歸鴨麵線

這一大碗只要50元，真的很不可思議！鴨肉給超多，香霖當歸鴨湯是走清爽路線，湯色比一般當歸鴨清澈，呈現金黃色澤，入口相當清甜，入口有回甘的當歸香氣，鴨肉份量也多，而且還去骨，皮薄肉嫩，超好吃，麵線吸飽了高湯的鮮甜，滑溜順口

炒米血

必點！香霖當歸鴨的招牌之一，這裡是將米血蒸熟後再切塊，再用特製豆瓣醬下去拌炒，看起來紅紅的其實不辣，有點像甜辣醬的味道，米血超入Ｑ，經過醬汁爆炒還帶有些許鑊氣，真的很好吃


鴨肉切盤

鴨肉切盤也是誠意十足，是去骨的鴨腿及鴨胸，鴨腿皮薄肉嫩，上面有撒上些許胡椒粉提鮮，鴨肉吃起來多汁且軟嫩，而且沒有鴨腥味

上網查一下才知道香霖當歸鴨都是使用當天現宰整隻鴨，再加入當歸與其他中藥材熬煮湯頭，難怪鴨肉如此鮮嫩，當歸鴨湯頭更是特別甜美，下回有機會來鹿港，強烈建議要來吃吃香霖當歸鴨！

 

黑豬灶爌肉飯 (鹿港鎮)

來到彰化，絕對要吃的就是爌肉飯，爌肉飯應該已經跟彰化肉圓齊名了，彰化每個鄉鎮都有代表性的爌肉飯，而在鹿港說到爌肉飯，黑豬灶爌肉飯絕對是榜上有名，google評價有4.4顆星，每當用餐時分幾乎都是大排長龍，就連警察也很愛，一起加入排隊的行列！
聽說黑豬灶爌肉飯少說也有25年歷史，經過N次竟然完全沒發現到，這次特別來找一看到這排隊盛況，也太誇張了，都排到隔壁去了，連警察伯伯都抵擋不了黑豬灶爌肉飯的魅力，跟著大家一起排隊呢
看起來有點兇兇的老闆，其實很親切，排隊的人把櫃檯團團包圍，要外帶請排隊，內用的請自己找位置坐等服務人員來幫您點餐
黑豬灶爌肉飯菜單/價目表
黑豬灶爌肉飯菜單是寫在白板上，爌肉飯小碗的只要45元，白菜滷可以做湯或乾的，一份只要20元，味增湯更只要10元，真的很佛心誒

點了一碗爌肉飯（小），一碗白菜湯，這樣才55元！

鹿港美食/在地經營25年的爌肉飯

滷的油亮透徹爌肉看起來超誘人的，爌肉的豬皮吃起來很有彈性，肥肉部分也很入味，油香油香的軟Ｑ肥嫩，瘦肉部分更是讓人驚艷！醬香濃郁肉質軟嫩細緻，咀嚼中還透著豐富肉汁感，超厲害的！

白菜滷我是點湯的，湯頭喝起來很是清甜，白菜吃起來帶有脆度，而且吸滿高湯的味道，一口湯一口爌肉飯，舒服

在現在這物價高漲唯獨薪水不漲的年代，黑豬灶爌肉飯價位跟餐點品質真的相當優秀呀，爌肉超有水準，不難理解為什麼這麼多人排隊了！