華菓堂 (三民區)

華菓堂目前推出了三款口味的蛋捲（原味，芝麻，花生）

每款材料皆是採用台灣本土的食材，不管主原料蛋，牛奶，副原料芝麻花生都是瓦楞紙材的圓筒型包裝盒，看起來格外友質感，不僅環保外

瓦楞紙材的材質也能有效吸收撞擊力，使得蛋捲不容易破碎，環保又實用這次品嚐的是花生口味的手工蛋捲～！！

添加新竹花生醬跟林鳳營的鮮奶ㄟ，新竹的花生醬可是以香味濃郁口感溫潤著名的

不知道跟手工蛋捲可以擦出怎樣的火花，真期待～！！！迫不及待打開盒蓋，長短一致的蛋捲立現

要每個蛋捲手工捲出一樣的長度粗細，沒有累積一定的功力應該很難辦到～每根蛋捲都套上了袋子，為了保持蛋捲最完美的狀態這本錢下的兇呀～！

套上袋子的蛋捲整個看起來身價就不凡，精品級的蛋捲～！！立馬打開一包試試看，蛋香混合著奶香，不時飄散出濃郁的花生香氣

難得的好蛋捲，除了一般當場現做的之外，冷掉還能有撲鼻香氣的蛋捲令人大大驚豔～！咬下一口，口感極為紮實，雖然酥脆感跟一般的蛋捲有所分別，沒有那麼酥

但香氣跟口味卻遠遠凌駕在其他蛋捲之上，厚度也比一般蛋捲來的厚

新竹的花生醬果然品質保證，香氣及溫潤的口感都是上選

混合嚴選的雞蛋跟牛奶，調和出一種獨特的協調感，而且另一個重點是

這蛋捲。。不會掉屑屑ㄟ～！脆中帶點濕潤的感覺，不同一般蛋捲酥的口感，特別～！

比起於一般酥脆的蛋捲，吃過華菓堂的蛋捲，我更愛華菓堂這樣紮實的口感～讚～！甜度控制得宜，加上一點濕潤的口感，吃起來不會乾乾的

多吃幾根也不太會口渴，配點小茶，偷閒的幸福下午茶時光，就是這麼簡單～！華菓堂這次不惜成本推出這幾款精緻的手工蛋捲，確實讓我對蛋捲的刻板印象改觀

原來蛋捲也可以做的那麼有質感，這麼樣的高級

更難得可貴的是，在材料的比例上取得的完美平衡感，一定是經過無數的失敗才有的成果

稱這手工蛋捲堪稱蛋捲界的ＬＶ應該也不會為過

精緻，美味，健康，創新的手工蛋捲

華菓堂確確實實的深深再一次的感動我的味蕾

218巷味蕾工房 (旗山區)

２１８巷味蕾工房～高雄旗山香蕉捲～蜂蜜乳酪捲創立２１８巷味蕾工房的陳師父入行已經超過十年

也曾多次獲得台灣蛋糕裝飾比賽的冠軍，如今卻捨棄了花俏的蛋糕裝飾

而改走日式的簡單風格，追求蛋糕跟餡料最單純極致的美味～！

這次體驗的蛋糕捲正是陳師父的單純的美味表現使用在地生產的食材，不加任何的化學添加物

蛋糕也是從接單後才開始製作生產，立即出貨，保持產品的新鮮度

正因如此，保存賞味期限就變的比較短～打開盒裝，蛋糕捲外面還捲上一層紙，這樣可以防止冷藏後蛋糕表面乾燥

另外還附上一支塑膠刀～切下一塊看看剖面，感覺很紮實的份量

中間直接擺入一根完整的旗山香蕉，可以看的出來香蕉的ＳＩＺＥ很大～

中間還捲入法國法芙娜巧克力作成的巧克力幕斯，更增添香滑濕潤的口感！吃上一口幸福感十足，外層的巧克力蛋糕彈性佳，甜度控制得宜，並不很甜

值得一提這香蕉的彈性，ＱＱ的口感，還有濃郁的香蕉氣味

加上香甜滑順的巧克力幕斯，跟微苦甜的蛋糕捲超搭～！蜂蜜乳酪捲

一打開即可聞到淡淡的蜂蜜香氣瀰漫，一種高級日本長崎蛋糕的香味蜂蜜乳酪捲的蛋糕體跟旗山香蕉捲紮實感不大一樣

感覺較為鬆軟綿密，而且外層的皮好香呢～！精選純度高的蜂蜜，加入香濃的乳酪，裡頭的奶油餡料經過冷藏

吃起來冰冰涼涼，入口即化好似冰淇淋的口感超棒～！兩種蛋糕捲風味各不相同

但表現同樣的令人激賞～！２１８巷味蕾工房以一份誠摯的心意，秉著健康安全，低脂低糖製作

讓人幸福的享受，卻無健康上的後顧之憂～！

同時也為推廣台灣農產品盡一份心力，將最好的農產品製作出最美味的蛋糕

每一口都能吃到陳師父在蛋糕上的努力及用心～