屏東公園萬丹春捲 (屏東市)

在屏東說到春捲、潤餅，老店屏東公園萬丹春捲一定榜上有名，據說清明節一天就可以賣上超過三千捲，隨著原物料上漲，屏東公園萬丹春捲一路漲上45元，但用料紮實的好味道，依舊每天大排長龍，這次經過屏東公園特別繞過來品嚐堪稱屏東傳奇的屏東公園萬丹春捲

公園萬丹春捲就位在屏東公園附近，開車的朋友比較麻煩，巷子小又紅線，建議騎車來會比較好，屏東公園萬丹春捲店面招牌都褪色了，小小的攤位也很有歷史感，我們大概10點到，就一堆人在排隊了

屏東公園萬丹春捲菜單
屏東公園萬丹春捲的價位雖然已經調漲了，但還算是很親民，口味也很多樣，聽說芥末口味的最受歡迎

老闆娘手一直沒停過的狂包，下料也毫不手軟，擺好擺滿，蔬菜是比較乾爽的那種，包進春捲才不會濕濕的，咬咬還注意到很特別的配料，春捲裡會放香腸誒，另外如果不想吃太甜的，還可以選擇半糖^^

放久不反潮，料滿味豐屏東人氣春捲
春捲都是現點現包，等候一段時間拿到春捲囉，IG拍照起手式，綠葉襯底的拍法，手感沈甸甸的相當有份量，不像一般潤餅都短短粗粗的，包成細長狀很容易食用，而且每一口都可以吃到均衡的料，皮也很薄充滿麵香很特別！

我們點的是芥末，但老闆娘似乎忘記加芥末，從頭到尾都沒吃到芥末..，但不得不說屏東公園萬丹春捲料真的很滿，蔬菜吃起來很爽脆且不會濕濕的，各種配料的味道也很鮮明，半糖口味剛剛好，而且還有香腸紮實的肉感，皮薄但很有彈性，真的會一吃上癮呢！

屏東公園萬丹春捲是走真材實料路線，一捲下肚超級滿足，而且口味鹹淡也拿捏得很好（可以選半糖很貼心），因為蔬菜的水分都有瀝乾，從早上買放到下午春捲皮也不會變得濕濕軟軟影響口感，有機會來屏東玩，屏東公園萬丹春捲真的不可以錯過唷！

田中漁夫 (車城鄉)

大家到墾丁玩多半會去後壁湖吃海鮮，大部分都是為了便宜的生魚片去的，今天要介紹的『田中漁夫』可是不少在地人的愛店，海鮮食材多半來自自家漁船新鮮捕獲，這裡得用餐方式很特別，是由兼任主廚的老闆每一桌親自點菜，告知今天有些什麼食材，並與客人討論作法，根據客人的預算來烹調，像是變化版的無菜單料理，雖然每天食材都不一定，但可以確認的是，絕對是當日新鮮採買的『現撈仔』！

田中漁夫不在屏東的熱門觀光區，而是選在比較偏僻車城郊區開店，但絲毫不會影響高人氣，用餐時間一到總是高朋滿座，田中漁夫外觀看起來就像一般的傳統海產店，車子可以停在對面的7-11的停車場

門口處還有大型的魚缸，裡面有許多海鮮，料理前才會將所需的海鮮從魚缸裡撈起，活跳跳超新鮮！

座位區多半都是大圓桌，用餐時間一到，饕客們率續上門，瞬間就把店裡桌位填滿，周邊牆壁上也有許多魚類的圖鑑，聽說老闆的父親是專業漁夫，一開始為熟客代客料理，久而久之好味道打出了口碑，而後開創田中漁夫

屏東超特別無菜單料理，老闆就是菜單，聽他說說菜
圖中穿藍紫色衣服的就是老板，這裡點餐相當有趣，沒有菜單，進門後要等老闆親自過來服務點菜，老闆臉上始終帶著笑容，親切著介紹今天有什麼食材，會根據客人的預算來搭配菜色，將想吃的菜色價錢寫在紙上，懶得選的朋友不妨直接開預算給老闆吧，像今天我們兩個人就請老闆抓1000元，有四道菜，平均一道不到250元！

料理都是現點現做，需要等一段時間，但老闆配菜很有一套，會選幾道料理速度比較快的料理，讓大家先吃，需要蒸煮的魚類就會比較慢出，所以從開始上菜開始並不會等太長的時間，值得一提的是這裡白飯是吃到飽，但白飯要吃完喔，不然會酌收10元的白飯費

絕對新鮮！屏東在地海鮮直送上桌
鐵板鮮蚵

一上桌我跟151都傻眼了，這鐵板鮮蚵也太大一盤了，鮮蚵堆得跟座小山似的，鐵板上有加奶油跟洋蔥，經過炙熱鐵板加熱飄散出誘人的濃郁香氣！

鮮蚵顆顆碩大，先用川燙的手法鎖住鮮蚵的鮮味，再放上鐵板炙燒，搭配獨門醬汁拌炒，熟度拿捏的恰到好處，入口滿滿的海味在口中爆漿，鮮味十足，目測蚵仔可能搞不好有近百顆左右，兩個人吃真的太爽囉！



光是這道鐵板鮮蚵就可以配好幾碗飯，直接做成鐵板鮮蚵，撈了一大碗，盤裡的鮮蚵還有一大堆，爽度一流呀！



白灼紅尾蝦

蝦子新鮮不需要特別調味料裡，清燙就很好吃了！



紅尾蝦口感嫩中帶Ｑ，甜度十足，蝦頭裡也是滿滿的蝦膏，加上一點芥末醬油提鮮，這蝦還真好吃！

屏東絲瓜

絲瓜印象中大概就是澎湖絲瓜，但屏東也是台灣絲瓜的大宗產地之一，屏東絲瓜肉質細緻鮮甜，不用過度調味，加點鹽提味，光靠絲瓜的本身水份甜度就夠好吃了

清蒸棕點石斑

棕點石斑另一個名稱就是大家常聽到的『老虎斑』，魚肉厚實且魚刺少，是屬於高價的魚種，同樣新鮮不需要太過度的烹調，清蒸是上選



雪白老虎斑魚肉相當有彈性還帶有些許脆感，一口咬下魚肉肉汁在口裡噴發，魚皮充滿黏稠的膠質感，超好吃！

田中漁夫真的是大出我們意料之外，食材新鮮度沒話說，份量也是讓人相當滿意，無菜單料理的點法也很有趣，老闆對於自家食材真的很有信心，而且很健談，關於食材魚類的知識也很樂意分享給饕客們知道，就像到朋友家吃飯那樣親切，如果愛吃海鮮的朋友，真的要來田中漁夫嘗試看看唷！

錦記肉圓 (屏東市)

台南、高雄、屏東等南部肉圓，口味多以清蒸居多，內餡也多以單純的豬肉餡為主與其他地方的肉圓很不一樣，在屏東不乏好吃的清蒸肉圓老店，在地朋友推薦我們這家『錦記肉圓』，平日營業時間從早上06:30到晚上19:00，橫跨早中晚餐下午茶時段，隨時來都可以吃到充滿古早味的好吃清蒸肉圓！



錦記肉圓位在屏東市大連路靠近屏東基督教醫院這邊，因為店面很靠近轉角處，車流量大，加上周遍都是店家，開車的朋友建議停遠一點，屏東基督教醫院有停車場可以利用，錦記肉圓的店面感覺頗有歷史感



錦記肉圓的用餐區比起充滿歷史感的店面，顯得格外新穎且乾淨，大概是附近難停車平日上班的關係，我們大概10點多造訪店內只有零星兩桌客人，但外帶客還真不少，絡繹不絕一直有人來滿肉圓
錦記肉圓菜單
錦記肉圓的菜單，除了肉圓外，這裡也有賣鍋燒麵，肉圓一顆15元，聽說以前只要10元，雖然漲了5元，但價位還算親民，朋友還推薦一定要點這裡的豬血湯，裡面有驚喜^^



錦記肉圓用傳統的竹編蒸籠來蒸肉圓，錦記肉圓個頭頗大，白嫩嫩充滿熱氣的肉圓光看就讓人食指大動！

屏東傳統清蒸肉圓，皮嫩軟糯獨特好滋味
我們點了兩顆肉圓外加一碗豬血湯，值得一提錦記肉圓的阿姨們都很親切，閒閒沒事還會來跟你話家常^^

平平都是清蒸肉圓，但台南、高雄、屏東的清蒸肉圓可是大不同，錦記肉圓的肉圓皮比起其他的地方的清蒸肉圓要有彈性一些，但整體外皮口感還是偏軟糯，可以吃到米香氣，搭配蒜泥香菜及自製的醬料香味清香

老饕吃法是一定要加辣椒醬，藉由些許的辣度可以提升肉圓的味覺層次感



錦記肉圓的的內線十分單純，就是塊狀的豬肉餡，是先用獨門醃料醃漬，感覺帶有五香的氣味，且絲毫沒有豬腥味，肉塊吃起來很紮實有彈性，搭配軟Ｑ的肉圓皮十分合拍

豬血湯

聽說以前只要20元，雖然漲到35元但感覺還是很佛心！很多豬血湯會加入沙茶醬來調味，或許是為了壓制豬血的腥味，但錦記的豬血湯純粹只用清甜的大骨湯頭，喝起來格外清甜

隨手一撈就是滿滿的料，除了超多紮實豬血外，裡面還加了大腸！咬咬其實蠻怕大腸的味道，有些處理不好會有『腸味』，但這裡的大腸很可以，吃起來軟嫩，搭配大骨湯的鮮甜及韭菜的提鮮，很好吃耶！重點是大腸份量也不少喲！

整體來說錦記肉圓比較偏清爽口味的，初始調味比較清淡，可以隨自己喜好加辣椒醬，但還算是好吃的清蒸肉圓，豬血湯算是讓人比較驚艷，大腸處理的真的很棒，連不喜歡吃大腸的我都可以接受，有機會經過這裡，順道來解解饞也不錯唷！

 

喔吼bar (琉球鄉)

小琉球不僅白天有好多景點可以拍照、浮淺玩水看海龜，夜生活也是相當豐富呢，小琉球晚上有許多酒吧跟居酒屋，其中最受歡迎的應該就是近期才新開的喔吼bar，有別於一般店面的酒吧，喔吼bar吧台和室內座位就設在一台廢棄的紅色巴士內，室外座位還有一座巨型透明泡泡球屋，夜晚點上點點星光，可以說是小琉球最浪漫的酒吧！
喔吼bar位在小琉球民族路上，雖然遠離市區，但清幽的環境也算是喔吼ber的優勢，因為附近沒有其他店家，所以沒有什麼光害，抬頭仰望月光、星光共存，加上喔吼bar的迷幻氣氛營造，浪漫至極
小琉球特色酒吧，超迷幻巨大泡泡屋
超有特色的巨型透明泡泡球屋，裡面大概可以坐十個人，剛好今天有客人，無法入內拍泡泡屋裡面的樣子，值得一提的是，這泡泡屋裡也安裝了冷氣唷，既使是炎炎夏日，也能清涼爽浪漫，周邊也有座位區，雖然沒有泡泡屋那麼浪漫，但旁邊也都有小燈泡裝飾，同樣浪漫





調酒吧台就在紅色巴士內，上巴士要脫鞋，裡面也有設置座位區，同時也保留方向盤和司機座椅等等讓大家拍照，環境營造也相當迷幻有氣氛，『聊色講幹』的螢光粉霓虹燈，平添情慾氛圍，網美必拍！

喔吼bar的酒單，調酒名實在令人害羞呢（羞），淫酒系調酒均一價300元，要喝基本款調酒也有，另一張酒單沒拍到><



喔吼bar的調酒酒感都頗重，喝一杯大概就有微醺的感覺，因為喔吼ber沒有提供餐食，所以歡迎大家自帶食物來，可以帶外食實在貼心！



喔吼bar算是小琉球很熱門的酒吧，而且沒有餐食的提供，建議吃完再過來會比較好，人比較少的時間大概是9點半之後，如果想拍空景，晚一點來就比較少人了

東港王匠生魚片專賣店 (東港鎮)

咬咬&151是第二次到華僑市場，原本第一次就打算吃王匠黑鮪魚生魚片，但排隊人潮跟海潮一樣洶湧，問了一下等候時間竟然要兩個多小時，無奈只好放棄，這次二訪，說什麼也要吃到王匠黑鮪魚生魚片，雖然也是要等一個多小時…..



王匠黑鮪魚生魚片在華僑市場可以說是赫赫有名，原因無他，王匠黑鮪魚生魚片除了提供味美價廉的各式生魚片外，最出名的還有華僑市場唯一的女主廚，從一竅不通到現在的廚藝精湛，已經上遍不少報章雜誌及國內外電視媒體的報導，衝著高人氣不管排多久也要吃上一吃

王匠黑鮪魚生魚片，華僑市場最有人氣唯一女主廚！
王匠黑鮪魚生魚片的店面各式海鮮生魚片一字排開，最有名的就是黑鮪魚生魚片套餐，包含赤身、上腹、中腹只要1000元，CP值超高，幾乎每一桌客人都來上一份

王匠黑鮪魚生魚片菜單
王匠黑鮪魚生魚片現在幾乎是不管平假日都要排隊，先跟服務生訂位就可以先去逛逛，等他打電話就可以回攤位了，然後就可以拿菜單點餐，王匠壽司的價位相當平實，人越多越划算，均價大概一個五～六百就可以吃得很豐盛了

現撈甜蝦（六尾中）

在攤前咬咬就被這晶亮大甜蝦所吸引，這個還只是中的的而已唷，甜蝦都已經事先剝好殼了，抓起蝦尾直接吃很過癮

甜蝦入口鮮甜極了，不用沾醬油也夠甜的，肉質軟嫩Ｑ滑，滿頭的蝦膏濃郁鮮甜無比，不要說六隻了，就算吃十隻我也可以！


霸氣黑鮪魚套餐，三種極品黑鮪生魚片只要一千元！
黑鮪魚生魚片套餐（赤身、上腹、中腹只要1000元！）

王匠黑鮪魚生魚片的服務也很棒，點這道時服務生還特別告知說已經到黑鮪魚季的尾段，魚肉會帶點筋可以嗎？既來之則安之，吃吧！雖然在市場內，擺盤還是美美的



服務生建議吃的順序從赤身->中腹->大腹這樣吃下去，黑鮪赤身吃起來超甜！黑鮪的肉質確實沒話說，軟嫩鮮甜，且含有豐富的鐵質，是不少女孩們很喜歡的部位


黑鮪中腹油脂豐富，入口魚鮮細嫩，油脂甘美，越是咀嚼越能感受到中腹細緻的肉質及豐滿的油花口感，好吃！


壓軸黑鮪大腹登場！看到這猶如和牛般細緻油花的鮪魚大腹，止不住的內心澎派呀！入口即化的口感，好吃到我都快要昏倒了！那股溫潤油脂香氣霸氣地佔據嘴裡的每一寸！



炙燒鮭魚卷（半熟）

會點這個是看到師傅在炙燒鮭魚，那股香氣真的是超逼人的，果然香氣是最好的推銷，這炙燒鮭魚卷份量十足，上面還加了許多鮭魚卵，親子卷無誤

炙燒鮭魚入口即化甜味十足，伴隨著鮮香充滿海潮鮮味的鮭魚卵，卷中還包了酪梨，層次口感十分豐富，大份量吃完也很有飽足感，蠻推薦的



初訪王匠黑鮪魚生魚片，果然有符合我們的期待，雖然華僑市場裡還有很多類似的店家，王匠黑鮪魚生魚片還是不少人的首選，服務人員也很親切，不會因為生意好就擺架子，假日真的要排很久，而且市場裡頗悶熱，許多人都排隊排到火氣來了，王匠黑鮪魚生魚片建議還是平日來比較好唷