香珍鍋貼 (中和區)

中和美食推薦這家香珍鍋貼水餃專賣店，在地很多人都說這家最強中和鍋貼，一開始看到他的店面覺得好像沒有很強啊，但確實生意很好是真的，都已經過了用餐時間，還是陸續有人來買鍋貼，而且一買都是2~30個在買，真的有這麼厲害？抱著半信半疑的心態走了進去，吃過之後，媽呀！真的強到起飛ㄟ！
香珍鍋貼水餃專賣店|交通方式&停車資訊
香珍鍋貼水餃專賣店就在連城路上，斜對面是另外一家名店：洪記涼麵，這條路基本上都是紅線，如果亂停有極大的機率被拖吊或是拍照開單，店家也有貼心告示要大家不要亂停，開車的朋友可以停到旁邊的停車場
香珍鍋貼水餃專賣店的店面很簡樸又帶點舊，如果是外地人經過應該不太會進去買，實在太不顯眼了，但香珍鍋貼水餃專賣店可是在地人的最愛，就算已經過了用餐，還有一堆人來買，電話也是響不停的訂鍋貼，老闆娘的手也一直煎沒停過

餐台旁邊一落都是等等要出貨的鍋貼，有夠多的啦！
香珍鍋貼水餃專賣店|菜單&價目表
香珍鍋貼菜單設計還蠻特別的，直接是兩排一排是鍋貼一排是水餃，點法就是你可以寫10顆2份，你也可以寫15顆一份，5顆一份，鍋貼一顆是賣7元，水餃一顆是5元，湯的部份有玉米濃湯、酸辣湯與貢丸湯，一律都是30元，燙青菜也是30元，另外還有豆漿跟紅茶，一杯是10元，有些人也會來這邊買生水餃跟生鍋貼回去自己煮，現在外帶是點完餐後會拿號碼牌
菜單有分外帶跟內用唷，內用外帶的菜單都長得一樣，分別就顏色不一樣，記得不要拿錯（漲價了，鍋貼現在一顆7元）
香珍鍋貼水餃專賣店的內用區，位置比較少，大部分的人都是外帶，旁邊有醬料餐具都是自取，辣椒是一定要拿，沾鍋貼很讚

香珍鍋貼水餃專賣店|鍋貼&酸辣湯
香珍鍋貼一顆才賣6塊錢，真的很便宜，整個底部看起來就是煎得很厲害，呈現金黃色澤還帶有焦脆感，咬下去真的一點都不誇張，鍋貼底部有夠脆的，簡直像是餅乾一般的口感，而且鍋貼皮也很有彈性，很久沒吃到這麼完美的鍋貼皮了！
內餡是用高麗菜跟豬肉絞肉，咬起來真的很紮實還會有肉汁感，整個很飽滿，真的好吃，跟八方雲集差不多價格，但就比八方雲集相比根本使兩個世界，有夠強的啦！



酸辣湯，酸辣湯勾芡勾還蠻重的，整個看起來很濃稠，裡面的料看起來也很豐富豆腐、木耳、筍子等等，但就是走一個清爽路線，不酸不辣，大概是讓客人自己去調味，一碗才30沒什麼好計較的
香珍鍋貼水餃專賣店感覺對自己的鍋貼超有信心，不靠多種口味來攬客，一品鍋貼決勝負，實際品嘗過後，鍋貼皮的彈性跟脆度以及多汁的內餡都大勝連鎖鍋貼店許多，而且價格也不貴，光這幾點就夠吸引人再度上門品嘗了，香珍鍋貼水餃專賣店推薦給大家！

洪記涼麵 (中和區)

中和美食推薦這家洪記涼麵，這家洪記涼麵在地網路聲量超高，洪記涼麵生意真的好到不行，尖峰用餐時段得開兩個店面才足以消化上門的客人，在Google評價上也有數千則好評，目前還有4.1的高分，因為用餐時間真的生意好到爆，特別選了下午2~3點離峰時間來，但上門的客人還是絡繹不絕，真的是相當威猛呢
洪記涼麵|交通方式＆停車資訊
洪記涼麵就在中和連城路上，這條路基本上都是紅線，如果亂停有極大的機率被拖吊或是開攤，店家也有貼心告示要大家不要亂停，開車的朋友可以停到對面的停車場，也蠻妙的，平日停車費比假日貴，洪記涼麵因為生意超好，有時候人太多要開到兩個店面接客呢
洪記涼麵用餐環境很大，但料理區出乎意料的小，沒事的，阿姨手腳超俐落，點涼麵基本上不到一分鐘直接出餐，神快
洪記涼麵|菜單&價目表
連城路上的這家中和洪記涼麵還特別說明僅此一家別無分店，洪記涼麵菜單上可以看得出來就只賣涼麵跟湯品，涼麵就分大碗45元小碗40元，常來的老客人都知道還能點上大加大的特大份量涼麵，大加大價錢是賣55元，湯的部份基本款的味噌、蛋花與貢丸組合，從25元到35元不等，另外還有一種湯是筍香綜合湯，價錢是35元
洪記涼麵|涼麵&味噌綜合湯
洪記涼麵的涼麵除了大小碗之外還有大加大，大碗份量蠻足夠的，而且蒜泥、麻醬的量都還行，不算是濃稠，建議先吃原味，涼麵醬是他的特色，吃起來酸爽宜人，但是麵體是細麵且偏軟，比較沒有嚼勁，整體吃起來是走順口路線
桌上有芥末跟辣醬，但芥末有點太水，味道上不夠嗆之外，還要加很多才會夠味，然後一不小心還會射出盤子，但辣醬很棒，辣度夠且帶香氣，讓整體涼麵吃起來更有層次感

味噌湯味道濃郁鹹淡度適中，蛋接近半熟狀態吃起來很柔嫩滑溜，重點裡面加上了很多小魚乾，味道極佳，貢丸也不錯吃
洪記涼麵Google評價那麼高絕非浪得虛名，涼麵醬汁確實很夠水準，加上芥末跟辣醬簡直無敵，要說缺點大概是麵體真的軟，口感稍嫌不足，但價位才40元，沒什麼好挑惕啦，愛吃涼麵的朋友可以來嘗看看唷！

竹林雞肉 (中和區)

台北永和雞肉人氣名店「竹林雞肉」，用餐時間內用外帶人潮都很多，永遠都有人在排隊，一直在想如果開分店應該可以讓人潮分流，才剛這樣想「竹林雞肉」已經到中和員山路上開了分店竹林雞肉-中和員山店，於2月13日正式開幕，這裡比較靠近中和跟板橋，新店店面用餐環境也更舒適更大了！
竹林雞肉-中和員山店|交通方式&停車資訊
竹林雞肉-中和員山店的店面很大，白色的招牌格外顯眼，剛開幕花籃都還沒撤掉，但這附近真的很難停車，位在主幹道上，加上兩邊都是紅線，違規停車有極大的機率被檢舉，附近的巷弄裡有白線可以停車，繞一下吧

點餐方式也沒改變，就畫單點餐，竹林雞肉-中和員山店中午有休息時間2點休息，我大概1點45分到，現場還是很多內用的人，畢竟新開還沒有很多人知道，門口處有菜單還有『大吉大利今晚吃雞』的大扁額，座位區相當寬敞舒適，比起竹林雞肉本店要大上許多
竹林雞肉-中和員山店內場跟打仗沒兩樣，不過員工分工很明確，有的人切雞、有的人負責去骨，有的人結帳打包，即使已經接近休息時間，員工還是忙得不的了，員工圍裙上都有廚神二字，蠻酷的
竹林雞肉-中和員山店|菜單價目表
門口處就有菜單可以看，畫單點餐，大概分成麵類、飯類、湯品、雞肉切盤與小菜，有劃圈圈的就是店內主打料理，竹林雞肉飯與竹林雞腿飯是雞油飯配上雞肉切盤，銷魂雞飯則是像雞肉蓋飯，百銷是銷魂雞飯加倍版，雞肉、雞腿切盤有大小份的分別，價位跟本店一樣
竹林雞肉-中和員山店|雞腿切盤、下水湯、銷魂雞飯
雞腿切盤，雞腿都已經貼心去骨，而且去得很乾淨沒有小碎骨的問題，雞腿上面還有特製的醬汁，雞腿本身的肉質真的很Q彈，連皮都帶有膠質凍感，單吃就已經算很強了，如果再加上辣椒醬真的強到起飛，超好吃啦！
銷魂雞飯，竹林雞肉把雞肉切成丁狀配上一顆半熟荷包蛋，高麗菜、蔥花與薑絲當做配角，最後淋上醬汁，蛋黃、醬汁拌著飯吃就很迷人了，然後再加上秘密武器特製辣椒醬，整體味道層次更豐富，而且雞肉丁都有帶皮，不論是口感跟味道都很棒，怪不得大家都來一碗！

下水湯也不錯，一碗35元，下水料不少，湯頭也很清甜順口
竹林雞肉-中和員山店基本上料理口味跟本店一模一樣，價格也是，重點是用餐環境更寬敞舒適，雞肉也真的很好吃，吃起來很有口感，沾上醬料後整個更棒，而且離我家也更近了，想吃好吃雞肉飯不用再跑去永和囉！

MKF Food 什麼魚 (三重區)

MKF Food 什麼魚？之前格友陳小可寫了一篇MKF Food 什麼魚的文章，光聽名字就讓人摸不著頭緒，什麼魚？那賣什麼魚啦，哈哈哈！光聽名字就讓人很有興趣，後來實際造訪，喔喔喔，原來是那個魚料理啊～～～到底是什麼魚？就讓我們看下去吧！
MKF Food 什麼魚|交通方式&停車資訊
MKF Food 什麼魚就在三重的六張街上，店名相當有趣，路過還以為是什麼質感咖啡館，但其實是虱目魚料理餐廳，以提供虱目魚料理為主，距離捷運三重國小站步行約五分鐘，交通算是很方便
MKF Food 什麼魚|用餐環境
MKF Food 什麼魚的用餐環境就跟一般時尚咖啡廳差不多，使用的桌椅都很有質感，坐起來也舒服，桌與桌之間的距離也保有舒適感，不會很擁擠，櫃檯處還有用虱目魚做的造型，牆壁上什麼魚的字樣也很有趣
MKF Food 什麼魚|菜單價目表
MKF Food 什麼魚有套餐可以選擇，不點套餐也可以選單點，基本上必點的虱目魚料理，虱目魚還能做成蛋餅呢，除了午餐、晚餐，也有自製的飲料，價位也不貴，比較特別的是這裡還有賣處理好的生鮮魚商品，可以買回家自己料理
MKF Food 什麼魚|豉椒魚肉套餐&糖醋魚花
MKF Food 什麼魚的招牌應該就是這道豉椒魚肉，除了豉椒魚肉還搭配三種配菜，另外附湯也可以更換成飲料，副食有白飯、滷肉飯跟乾麵三種選擇，CP值相當高
虱目魚肉跟我之前去的三重名店：台南林無刺虱目魚的虱目魚蓋飯有87％像，只差在魚肉跟飯是分開的，切薄片的虱目魚沾粉再放進特調滷汁滷過，愛吃辣的朋友一定要加辣，虱目魚的魚刺全部都去掉了，只吃得到細緻滷香的虱目魚肉一根魚刺都沒有，給小孩吃也沒問題
最棒的吃法還是配飯，我今天搭配的是滷肉飯，魚鮮辣香中還帶有滷肉的香氣，吃起來很有層次感，基本上魚肉的量絕對夠撲滿一碗飯還有找
小菜表現也不錯，尤其是滷蘿蔔，入味又清甜，不知道配菜會不會不定時更換
糖醋魚花，外觀像極了每次去石門水庫吃活魚的松鼠魚，只是這裡是用虱目魚做的，虱目魚做成魚花很有難度，虱目魚肉較薄且細嫩，要翻成花很容易破掉，主廚很厲害，魚花漂亮極了，外酥內嫩，加上酸甜的糖醋醬汁，相當開胃好吃
吃過MKF Food 什麼魚還真的讓人印象深刻ㄟ，除了用餐環境很文青外，最厲害的還是魚料理本身，種類多口味也很讚，不管管是早午餐、正餐、甚至甜點，都可以用虱目魚來做，看來要來好幾次才有辦法吃完所有虱目魚料理呢

賞鮨手作料理店 (信義區)

基隆竟然有這種狠角色，果然無菜單海鮮料理還是要找在地人開的店比較強！這家賞鮨手作料理店老闆本身是基隆人，原本在台北知名的無菜單料理店掌廚10幾年，後來才回到基隆落地生根，創立『賞鮨手作料理店』因為本身手藝就很高超，加上在地基隆崁仔頂漁港囡仔的優勢，可以拿到第一手最新鮮質量最優的海鮮，做出的無菜單料理怎麼可能不好吃！重點是還很便宜呢！
賞鮨手作料理店|交通方式&停車資訊
賞鮨手作料理店地點是比較偏一點，就在基隆地方法院旁邊東明路上，但從台北轉運站有客運可以直達，不少台北人都是搭車來吃，自行開車的朋友，旁邊有個小停車場，但位置少，直接停在稍遠的六合停車場吧，走路過來也才6分鐘
賞鮨手作料理店|用餐環境
賞鮨手作料理店近期重新裝潢過了，有別於一般木質調的日本料理店，賞鮨手作料理店運用大量的深色系裝潢及食材，周邊妝點了許多花藝，身處於空間中會有自然療癒的感受，典雅中又不失高貴質感，另外店內還有包廂的空間，剛好今天有18人的團體用餐，我就沒拍了
賞鮨手作料理店|無菜單料理價位
賞鮨手作料理店無菜單價位分為三種：1280、1880、2500三種，採全預約制（至少提前一～兩天訂位），基本上菜色會隨著當日採買的食材來做變化，當然也可以自己再加高預算吃更好的也是OK，反正你敢開價，主廚就幫你做出來，對了，這裡用餐不收服務費唷，我們今天是吃1880元，喝杯熱茶等吃吧！
胡麻沙拉&河豚皮凍，第一道先來清爽的沙拉，主廚擺盤跟器皿的選用也是有獨到的美學，畢竟無菜單料理吃食材外，視覺效果的呈現也是相當重要的

胡麻沙拉有點溫沙拉的概念，上面是使用新鮮的中卷川燙後再炙燒，帶有海鮮的香氣，隨自己喜好倒入胡麻醬，口感清爽開胃
河豚皮凍也是一絕，利用河豚皮的膠質呈現冰涼凍狀，入口滑溜鮮度滿點，河豚皮帶有脆度，裡面還加了蝦肉增添口感豐富度，也可以加點胡麻醬來提味，個人覺得直接吃就很棒了
第二道上來一個大大的木盒子，這也太酷了，一整個就有打開寶箱的驚喜感，立刻打開木盒看看裡面有什麼？一打開我們都驚呼了，這擺盤也太美了，木盒是四宮格，每一格裡分別放了不同生魚片
盒子裡裝著，軟絲旗魚佐鮭魚卵、日本大分縣的鮪魚中腹、紅甘肚及青甘肚，而且每一片生魚片都是厚切，畢竟有基隆主場的優勢，主廚採買的都是最棒的魚貨，鮮度跟美味度都是一流，尤其是日本大分縣的鮪魚中腹讓我們印象超深刻，猶如炸彈般的油脂甜味在口腔中爆炸！鮮甜到一個不行，原來日本節目中吃到腹肉的誇張表情外加翻白眼是真的！銷魂呀！
青甘下巴搭高湯蘿蔔佐香料，青甘下巴也是可遇不可求的珍品，一般無菜單烤物一個人給一個下巴就差不多，賞鮨手作料理店直接給你一對青甘下巴，魚下巴厚實的肉質吃起來相當紮實，膠質感油脂也很豐富，下面還有高湯煮的蘿蔔，清爽解膩的功用
鱈魚白子松葉蟹澎湖青海苔茶碗蒸，這茶碗蒸真的太奢華了！高級食材鱈魚白子據說五百克就要一千元！直接大塊擺在茶碗蒸上！
鱈魚白子入口細滑如奶油一般、香氣豐腴在口中化開，加上用松葉蟹澎湖青海苔滑嫩蒸蛋，海潮鮮味滿滿充斥口中，一流啊！

蘭花蚌北海道生食級大干貝，這道算是中場轉換味道的小品，說是小品但也不簡單，新鮮的蘭花蚌加上特大號北海道生食級大干貝，干貝上面微微炙燒增添香氣，搭配帶有清爽酸度的和風醬，清新的風味洗淨上一道濃郁口味的味蕾感受



鮑魚佐肝醬，一人一顆大鮑魚，上面黑色的是用鮑魚肝做成的醬汁，吃起來苦甘苦甘帶有濃郁鮮味，搭配肉身肥美彈鮮的大鮑魚，爽感十足！
A5和牛！吃到這真的感覺賞鮨手作料理店到底有沒有在賺錢！？都到尾聲了還有A5和牛這種狠角色，做法也很有創意，將炙烤A5和牛擺在烤過的豆漿土司上，讓吐司吸收A5和牛肉汁、油脂，吃的時候可以跟吐司一起吃
魚翅海膽壽司佐魚子醬，這道應該稱它是網美版的壽司！用高腳杯盛裝，裡面魚翅、海膽醋飯堆疊，上面在豪奢的加入鮭魚卵跟魚子醬，吃的時候整個一口吃進去，豐富多層次的海味在口中猶如大浪一波波襲來！這真的太屌了！
甜點是高檔的哈密瓜，甜到一個不行，水分超多，根本就是哈密瓜果汁！
賞鮨手作料理店可以說是無可挑剔了，基本上要用1880元的價位吃到這樣等級的食材可以說是幾乎找不到，而且整體用餐下來，無論是出餐速度的掌握，食材運用搭配，都拿捏的恰到好處，而且份量也很足，絕對吃得飽，擺盤上也到達藝術品的等級，怪不得這麼多人特地從台北跑到基隆吃呢，賞鮨手作料理店應該是近期吃過最強無菜單料理無誤！