神樂坂割烹 (信義區)

台北日本料理、無菜單料理推薦這家神樂坂割烹，日本料理一直都是我的心頭好，每隔一陣子總是忍不住想找些新店嚐新，不過吃來吃去總是差不多的食材，後來朋友介紹這家神樂坂割烹，聽說是無菜單料理有夠強，有多特別？無菜單料理又不是沒吃過了，我本來還沒有抱太大的期待，直到實際到店品嚐，直接列上心中日本料理排行前三名！
神樂坂割烹|交通方式&停車資訊
神樂坂割烹就位於捷運六張犁站，其實從捷運站出口過個馬路就到，交通相當便利，神樂坂割烹主要是以日式割烹無菜單料理為主，神樂坂割烹營業時間分成午餐跟晚餐兩個餐期，除了提供無菜單料理，也有提供單點料理，當天平日中午來用餐幾乎是9成滿，生意有夠好，來之前最好先訂位神樂坂割烹內用區域很不像是傳統的日式板前或割烹料理餐廳，反而有點像是酒吧，但服務跟料理卻是很日式，割烹料理師傅也都隨時注意上菜的節奏，不時也會跟客人互動，也可以看到師傅的料理過程，這也是來神樂坂割烹的用餐樂趣之一入座服務生隨即端上玄米茶讓大家暖暖胃，茶香清雅溫潤開胃小菜：，酸香充滿果香的柑橘醬沾上爽脆嫩滑的海帶芽，開啟味蕾開關
神樂坂割烹|菜單&價目表
大部分都是衝著無菜單料理來的！無菜單料理價格有分成1380元、1780元與2180元三種不同的價位，也可以跟師傅討論有那些想吃或那些不想吃的，如果不想吃無菜單料理，這裡也有很多單點的日式料理，無論你想吃正餐或是喝兩杯，神樂坂割烹都可以滿足您的用餐需求
鮑魚松前煮，今天我們是吃$1780價位的，第一道直接就來個下馬威，松前煮指的是加昆布去煮的料理方式，松前指的是北海道松前，是當地昆布產地，第一口下去的感覺有種特別的香氣，有著清酒炊蒸的的芳香，鮑魚的口感相當嫩口有彈性，上面是用鮑魚肝作成的醬料，帶有些許微苦的鮮味，整體味道層次豐富
紫蘇鮪魚卷，用海苔捲入鮪魚跟紫蘇葉，再裹上薄粉油炸，外層酥脆，裡面的鮪魚餡相當軟滑，加上紫蘇葉獨特的芬芳香氣，吃的時候可以沾點微酸的特調沾醬，精緻豐富的好味道讓人大為驚艷呢
刺身，一上桌一整個就是賞心悅目，刺身生魚片的食材等級都很高，有日本空運活生蠔、台灣本產牡丹蝦、日本真鯛、日本鮪魚赤身等等，吃法是從右邊味道比較清爽的吃到左邊，循訊漸進品嚐生猛海鮮的極致風味

台灣本產牡丹蝦口感超水嫩，一入口鮮味就在口中釋放，蝦頭的部分師傅還會幫您塞入米飯燒烤，外酥內軟的蝦頭口感酥香好吃生蠔也是一流！已經貼心分切好一口大小，吃的時候可以擠些金桔提鮮，碩大肥美生蠔入口海味爆漿鮮味豐腴，加上金桔調味更能提升生蠔的鮮度
鰈魚西京燒，鰈魚幾乎沒有小刺，輕輕一撥整塊魚肉都可以卸下，師傅是使用日式味增西京燒的做法，微微的甜香調味更帶出鰈魚清雅的風味
麵線大蝦天婦羅，一上桌賣相就十分吸引人，嚴選新鮮大蝦，外層包過日本麵線下鍋油炸，麵線炸起來是銀白色的，下面還用生菜裝著，吃的時候連同生菜、炸蝦一起入口，外層的麵線入口即化，佐以香濃的凱薩醬及酥香松子，口感豐富有層次
涮安格斯黑牛牛小排，這道是桌邊服務，服務生會端上一個昆布高湯鍋，然後直接在客人面前涮牛肉片，高湯不能滾，將牛小排肉片輕輕放入昆布高湯裡涮煮，煮到粉紅色澤就可以吃了
一人有兩片，第一片可以先吃原味的，牛小排細緻軟嫩的口感並兼俱香醇風味的完美油花，口感香嫩多汁，第二片可以沾柑橘醬汁，清爽的柑橘香氣更加提升襯托出牛小排的肉汁甜味！
味增湯，使用赤、白兩種味增，加上軟嫩的豆腐丁跟海帶芽，看似簡單的味增湯，口味卻是相當甘甜有深度北海道鮭魚卵軍艦，上面滿滿的北海道鮭魚卵，這鮭魚卵有大顆，橘紅色晶瑩剔透，可以感受到鮭魚卵在口中爆漿的濃郁海潮鮮味！
北海道海膽軍艦，海苔有烤過，香氣脆度都有出來，包裹著醋飯跟滿滿的北海道海膽，放入口中的那一瞬間，海膽就融化了融化了融化了！好像吃進一塊充滿海鮮甜味的奶油，北海道海膽真的有夠強啦！
江戶前玉子燒，長得像蜂蜜蛋糕的玉子燒，這是標準的江戶前做法，用蛋與山藥泥打出來的玉子燒，做工會比較繁瑣一些，但入口真的很像是雞蛋糕，鮮中帶甜，入口鬆軟綿密，超特別的！
黑糖芝麻奶酪，甜點是黑糖芝麻奶酪，黑糖芝麻奶酪吃起來口感很像是胡麻豆腐的口感，很綿密入口的甜度不會太高，芝麻磨得很細，整個芝麻風味都融入奶酪之中，嫩甜嫩甜的
神樂坂割烹可以算是無可挑剔了，基本上要用1780元的價位在台北市吃到這樣等級的食材可以說是幾乎找不到，而且整體用餐下來，無論是出餐速度的掌握，食材運用搭配，都拿捏的恰到好處，而且份量也很足，絕對吃得飽，怪不得連平日中午生意都這麼好，神樂坂割烹應該是近期吃過相當強悍的無菜單料理無誤！

 

姚德和青草號 (大同區)

大稻埕飲料推薦這家姚德和 青草號，說到大稻埕永樂市場的飲料，這家姚德和 青草號絕對是指標性的飲料，有70歷史老字號青草茶是老台北人熟悉的涼茶攤，早期只是一家傳統的青草店，後來由後代接手後，積極的轉型改變樣貌，將傳統青草店融合文創風格，讓傳統青草店賦予時尚新生命，但唯一不變的熬煮純正青草茶的初心
姚德和 青草號|交通方式&停車資訊
姚德和青草號就在永樂市場旁邊，從捷運大橋頭站或北門站過來約10分鐘的路程，附近有收費停車場可以利用，旁邊就是迪化街，很多觀光客會特別繞過來買青草茶喝，更多的在地人是直接買小杯的站在路邊就喝起來
姚德和 青草號|販售環境
姚德和 青草號本身就是迪化街商圈相當知名的青草藥草店鋪，至今已經有七十幾年歷史，後來成新裝潢，融合了文創元素，變成許多網美很愛來的打卡景點，裝潢運用大量的木質元素，搭配店內販售的各式青草、藥草等古樸元素，新與舊的衝突碰撞出獨特的美感
姚德和 青草號販售許多各種不同用途的青草、藥草，不過我們沒什麼研究，在我們外行人看起來通通都長得一樣…..
姚德和 青草號|價目表
除了乾燥的青草，姚德和 青草號現場還有賣小杯裝直接喝的四款茶飲，分別是青草茶、茅根茶，每杯售價20元。蘆薈茶跟苦茶，每杯售價30元（另有大杯裝40~60元）
姚德和 青草號|青草茶、蜂蜜蘆薈茶
我們買了青草茶跟蜂蜜蘆薈茶，使用各種配方製作的青草茶，喝起來相當涼爽甘甜，在炎炎夏日喝上一杯，立刻清涼可口，蜂蜜蘆薈茶也很厲害！蘆薈是店家自己切自己蜜的，能喝到蘆薈本身的味道，加上一點蜂蜜提香，消暑解渴
姚德和 青草號整體來說環境是真的很特別，跟我們印象中的青草店完全不一樣，青草茶就是那種懷念的古早味，比起市面飲料健康許多，而且是自己熬的，味道也跟市售的不一樣，加上臨近大稻埕、迪化街商圈，姚德和青草號很適合當作休息喝飲料的旅遊中繼點唷

 

樂業麵線 (大安區)

台北麵線推薦這家樂業麵線，被稱為台北新四大麵線之一的『樂業麵線』，在Google地圖評價就有2000多則，還能拿高達4.4顆星，而且一面倒幾乎都是好評居多，相傳他們家的滷大腸是台北麵線中之最，光是來吃大腸都值得，是不是如傳聞中的那麼強悍？我們來去吃看看吧！
樂業麵線|交通方式&停車資訊
樂業麵線就位於六張犁站捷運站附近，但走路還是有一段距離，不過很多人專門大老遠來買，熱門時段門口還不少違停，有的人乾脆直接買到車上吃，今天我大概是下午兩點來，門口還是一樣在排隊紅色的招牌很顯眼外，還有一個徵人啟事，舀麵線一個月45000元！也算是高薪了，去什麼柬埔寨，找不到工作來這舀麵線就好啦樂業麵線好像就一個小姐姐在舀麵線，動作有夠快的啦，排長長的人龍一下就消化完了，麵線看起來顏色很深，應該是重口味路線，配料也都擺在旁邊
樂業麵線|菜單、價目表
樂業麵線是生意好到沒有麵線菜單，就只有一張為了大家好算的次數價格表，反正就是大碗麵線75元，小碗麵線是60元，沒有特別說就是蚵仔、大腸與肉丁的綜合，當然你也可以選擇單一樣跟怎麼搭配組合，價格應該都一樣
樂業麵線|綜合麵線
樂業麵線一上桌的時候完全是看不到料，不說還以為他是清麵線，樂業麵線是把所有的料都放在底部，用麵線的溫度讓那些料再熟一些，撈一下你會發現裡面都是滿滿的料，裡面有肉條、蚵仔跟大腸三種料，下手真的不手軟蚵仔本身只裹一點薄粉而已，吃起下去完全沒有腥味，每一顆都是超大顆，吃起來只有爽而已大腸爆強！最強應該是它的滷大腸，吃了很多家麵線，真心覺得它們家的滷大腸應該是第一名了！咬下去整個超入味的，那個滷汁香氣很迷人，再來偏軟一些但還是保有Ｑ度，優秀肉丁我是覺得還好，外表也是有裹點粉，但今天吃起來有點硬，不過還算可以接受的程度
愛吃辣的朋友可以加一點辣椒或蒜泥，我個人是比較喜歡蒜多，樂業麵線本身口味就比較重，就算都不加也是超夠味！麵線的勾芡感也沒有很重，吃起來很是順口滑溜
實際吃過樂業麵線，不難理解為什麼大家會這麼推崇了，滷大腸、蚵仔、肉丁給的有夠大方，幾乎從第一口吃到最後一口都有料可以配，尤其那個大腸真的有夠銷魂的，下次有經過我一定還會來吃一碗！

 

永富冰淇淋 (萬華區)

西門町美食推薦這家永富冰淇淋，永富冰淇淋創立於1945年，超過70個年頭，是萬華老字號冰店，店內除了充滿古早味的冰淇淋外，還有現在很少人在賣的冰淇淋蛋糕，記得以前小時候生日最喜歡的就是冰淇淋蛋糕，近年來很少蛋糕店有在做了，永富冰淇淋算是少數還做冰淇淋蛋糕的店
永富冰淇淋|交通方式&停車資訊
永富冰淇淋就位於貴陽街二段這邊，附近有蠻多路邊停車格可以利用，藍色的大招牌加上又位在轉角處的位置，超級顯眼，但招牌很大店內空間卻小小的，人多的時候要在門口等一下下
門口處也有冰淇淋蛋糕跟冰品種類的介紹，可以先在門口看看要點什麼吃，冰淇淋蛋糕平日要三天前預約，特殊節日則要一個禮拜前預訂
店內的空間真的很小，大概站個4個人就很擠了，冰淇淋櫃上面有今天的冰淇淋口味可以選擇，牆壁上還有古董冰淇淋勺，真的是歷史悠久R
永富冰淇淋|冰淇淋種類、價位
聽說起家是紅豆、雞蛋及芋頭口味，還來才慢慢研發出桂圓、花生、李梅、草莓、百香果、檸檬等口味，現在一共有九種口味囉，可以選擇杯裝或是脆皮甜筒裝，脆皮甜筒要加5元，冰淇淋每客45元，可任選三個口味
永富冰淇淋|脆皮冰淇淋
用脆皮甜筒裝才是道地的叭噗冰淇淋！但這份量真的小XD，老實說比街邊的叭噗還要小，但口味個性都還蠻分明的，可以吃到天然食材的味道，我很喜歡他們家的李梅口味，還可以吃的到李梅的果肉，但融化速度非常快，要吃快一點才不會沾得滿手黏黏的，要不然就選杯裝吧老實說永富冰淇淋真的算是蠻貴的…..小小隻如果是脆皮甜筒要價50元，很多冰淇淋的尺寸都贏他，但會買也是吃一個老店的回憶，下次有機會再買冰淇淋蛋糕好了

坤山四神湯 (萬華區)

萬華龍山寺美食推薦這家坤山四神湯，龍山寺美食坤山四神湯真的是強到沒朋友，之前朋友吃過一直狂推薦，豬腸、豬肚、湯頭都超級優秀的四神湯店，而且面對物價上漲他們居然這兩年完全沒漲價，而且聽朋友說還能可以無限加湯哩！
坤山四神湯|交通方式＆停車資訊
坤山四神湯之前是在康定路和廣州街口交叉路口的騎樓，現在則是搬到一個小巷弄的巷口，很多在地人都是騎摩托車來吃，好吃真的不怕搬家，老饕們還是很樂意跟著追隨呢
坤山四神湯|菜單、價目表
坤山四神湯主要就是三種湯，綜合的最貴要$70，另外也有兼著賣壽司，攤位就直接設在這邊的騎樓，大概有個三四桌跟小攤前的位置，我們是下午兩點多來，生意算是很不錯，小等了一會兒才有位置坐，因為這邊不好停車在地人都是外帶居多這群腸子看起來真的很驚人，而且乳白色的湯看起來很棒耶，坤山四神湯點了之後才會開始剪腸子跟小肚，先把配料放在碗裡，再加入特製的藥酒，沖入白色的四神湯，四神湯也會過濾，小攤子也有大用心
坤山四神湯|綜合四神湯、壽司
在地人都是四神湯+壽司這樣一套，四神湯真的香，上桌就飄著淡淡的香氣還有酒香，看來相當值得期待囉
綜合四神湯，坤山四神湯料真的是多到懷疑人生，小腸切很長一段之外，量也超多，裡面也有很多嫩嫩的粉腸，吃下去口感滑嫩Q彈，小肚的感覺跟豬肚有點類似，帶點Q脆的咬勁，味道也挺好的，三種料我覺得都是非常新鮮美味，而且處理的很棒很乾淨，一點腥味都沒有
四神湯本身走經過過濾，喝起來很滑順沒有渣渣，湯頭有夠甜的，加了特製藥酒，清雅酒香更增增添四神湯的甜度跟味道層次，有夠優秀的！
壽司，是豆皮壽司，朋友說這裡的豆皮壽司很強，老實說是真的還蠻好吃的，但沒有到非常厲害，豆皮很香煮的也非常入味不會太甜，豆皮吃起來也夠濕潤，搭配四神湯剛剛好
坤山四神湯真的是很厲害的四神湯，他的湯頭清淡但很有味道，豬腸、小肚都處理得超棒，完全沒有腥味又Ｑ，個人是覺得壽司可點可不點，坤山四神湯算是會想回來回味的好喝四神湯唷