Boom炸蛋蔥油餅 (松山區)

饒河夜市可以說是美食雲集，而且一直都新玩意兒可以嘗鮮，近期饒河夜市開了一家蔥油餅店：Boom炸蛋蔥油餅-饒河夜市店，開幕不到月餘就已經晉升饒河夜市的人氣名店，蔥油餅是一道台灣各地隨處可見的傳統點心，各家各有獨門做法，看似簡單的蔥油餅，要做得好吃眉角相當多，Boom炸蛋蔥油餅-饒河夜市店為何可以將這樣的傳統點心小吃做出國內外觀光客都喜愛的口味，現在就跟著我們去瞧瞧吧！

咬咬＆１５１還蠻喜歡來饒河街夜市，認真覺得饒河街夜市是最有台灣傳統夜市的FU，鄰近松山捷運站、松山火車站，交通十分便利，開車的朋友也不用擔心，附近有許多收費停車場，咬咬＆１５１是假日來的，不意外，饒河街夜市人聲鼎沸超熱鬧的！

饒河夜市超人氣排隊店，現點現作手桿蛋蔥油餅！
Boom炸蛋蔥油餅-饒河夜市店位在饒河街夜市尾端靠塔悠路那邊的入口處，遠遠看到很多人包圍那個小攤子就是了，生意太好了，從來到Boom炸蛋蔥油餅-饒河夜市店到取完餐都沒有拍到Boom炸蛋蔥油餅-饒河夜市店完整的攤位，Boom炸蛋蔥油餅是桃園龜山超人氣排隊炸蛋蔥油餅，Boom炸蛋蔥油餅-饒河夜市店算是分店，製作方式完全遵照總店的SOP

Boom炸蛋蔥油餅-饒河夜市店的價目表，炸蛋蔥油餅原味一份35元、三份100元，加10元可任選一種起司、熱狗、泡菜或火腿配料，想要豪華版直接點全餐60元，能任選三樣配料，超飽！

點完餐後請到攤位後方排隊等餐，蔥油餅一率現點現做，不會像有些生意好的會先炸起來放，相信我，美味是值得等待的
接單後才會開始擀皮製作，很多蔥油餅攤為了速度快會使用機器來壓餅皮，這樣炸出來的蔥油餅比較硬脆，冷了也會比較硬，Boom炸蛋蔥油餅-饒河夜市店手工擀皮，因為餅皮內包含空氣，口感格外酥脆，冷了也呈現軟Ｑ的口感唷

桿好的餅皮直接在攤上半煎炸，透明的櫥窗也可以看到蔥油餅的製作過程，安心衛生看的到，因為內含空氣的關係，經過油炸餅皮開始膨脹，外型像個小飛碟似的



快起鍋時在餅皮上打上一顆蛋，雞蛋是使用定期檢驗的偉良牧場洗選蛋，然後用撥油的方式讓蛋熟成，一般炸蛋蔥油餅都是直接將蛋放下去油炸，蛋其實很會吸油，用油炸的方式吃起來會很油膩，用淋炸的方式可以讓蛋吃起來不油膩



蔥油餅起鍋之後放在濾架上瀝油，瀝完油的炸蛋蔥油餅再隨喜好加上胡椒鹽、蒜醬、店家自製的辣椒醬


超高CP值 ！獨家口味眾多，最低35元起！
拿到囉！熱呼呼的炸蛋蔥油餅，原味一份只要35元！表面有著大大小小的氣孔，蔥油餅看起來相當酥脆，並且還飄著餅香及蛋香呢

原味炸蛋蔥油餅的餅皮薄咬起來很有彈性，餅皮炸的酥脆吃起來卻不油膩，咬咬吃過不少蔥油餅吃完幾乎紙袋油膩膩，吃多了也有油膩感，Boom炸蛋蔥油餅-饒河夜市店完全不會，半熟蛋的熟度也是拿捏得很棒，兼具蛋香及濕潤濃稠的口感，好吃！



泡菜口味的也是人氣款，很少看到蔥油餅有加泡菜的，泡菜也是大把放，看來相當值得期待呢

泡菜吃起來帶點微微的辣度，酸味溫和帶有果香，跟酥脆的餅皮超搭，泡菜吃起來有很有口感，水嫩爽脆，口感相當有層次，因為有泡菜的酸香味，吃來更加清爽，越吃越涮嘴呢

起司炸蛋蔥油餅，吃起來有濃濃得起司口味，半融起司口感相當滑潤，起司跟半融蛋一起入口，濃郁軟滑呈現在口中爆漿的口感，蛋香搭配起司香，還有酥脆蔥油餅的加持，咬咬最愛起司炸蛋蔥油餅！

Boom炸蛋蔥油餅-饒河夜市店有別於一般炸蛋蔥油餅的做法，強調少油健康料理，食材更是選用檢驗合格的食材，全程純手工現點現做，實際品嘗過，可以理解為什麼Boom炸蛋蔥油餅-饒河夜市店開幕即成為饒河夜市的超人氣排隊名店了，有機會到饒河夜市逛街，不妨到Boom炸蛋蔥油餅-饒河夜市店吃吃好吃的炸蛋蔥油餅唷！

螢火蟲居酒屋 (大安區)

忙碌了一整個禮拜，是否想找個地方好好喝一杯放鬆一下 相揪同事或朋友一起到居酒屋喝酒談八卦聊是非，順便同仇敵愾幹譙一下奧客、慣老闆，在東區居酒屋林立，可以說是百家爭鳴的狀態，要在如此競爭的環境下脫穎而出著實不容易，在接近市場飽和的狀態下，新開的居酒屋勢必得端出更有獨創性的料理亦或是特別的用餐氛圍，才能吸引饕客們前往嚐鮮，螢火蟲居酒屋，有別於傳統居酒屋，是以融合多國烹調料理手法來呈現創意餐食的新形態居酒屋

螢火蟲現蹤台北東區巷內，以日式靈魂為火苗，燃燒無國界創意料理熱情，指引下班後與深夜裡尋找幸福慰藉的人，官網上這樣寫道，螢火蟲居酒屋為在東區的隱僻巷弄內，會取名為螢火蟲居酒屋是希望能像螢火蟲一樣照亮街道，在暗巷中展放光明，讓城市裡的曠男怨女們都可以來此藉由美食美酒輕鬆地抒發情緒
東區巷弄內的小洞天，別具風格設計感居酒屋！
螢火蟲居酒屋為在大安路的巷弄內，剛好位在大安路一段的中間地段，不管是從市民大道過來亦或是捷運忠孝復興站都只要5分鐘的路程，除了室內的用餐空間外，螢火蟲居酒屋也有規劃室外的用餐區，用彩色汽油桶布置的桌子，頗有粗曠的美式風格，夏天在戶外用餐應該蠻舒服的


這位就是螢火蟲居酒屋的＂店長＂XD，大概是很少面對鏡頭一直用屁屁對著我，雖然不喜歡看鏡頭但是卻很親人，完全不怕生還很活潑呢，另外值得一提的是螢火蟲居酒屋是寵物友善餐廳，在東區的居酒屋算是很少見的
走進螢火蟲居酒屋，用餐區域相當寬敞舒適，有一般的桌區也有吧檯區，無論是情侶約會小酌或是部門家族聚餐暢飲，螢火蟲居酒屋都都能滿足您的需求，店內所有裝潢設計都是老闆一手打造設計，設計主題隨興，就是想把自己心中的想法呈現，比起素雅的傳統日式元素，色彩繽紛的混搭配色更顯活潑
除此之外螢火蟲居酒屋還設置了一個大包廂的空間，低消只要八千元，而且可以全額抵消費，如此低門檻低消在東區居酒屋也是少有的

螢火蟲居酒屋的廚房跟我們一般想像中的居酒屋廚房很不一樣，全開放式的廚房可以讓客人欣賞到廚師們的廚藝展現，螢火蟲居酒屋的廚房是一個廚師團隊運作，且結合了中西日韓等多國料理領域的專業廚師所組成，所創作出來的料理可是一般居酒屋吃不到的唷

螢火蟲居酒屋的菜單，螢火蟲居酒屋目前還在試營運階段，這一試就是七個月，試營運時間廚房團隊不斷的嘗試各種不同的料理，只要推出的料理超過3個客人反應不佳該道菜色即下架，經過不斷的嘗試調整，近期的菜色料理以臻完美！



下班後的微醺夜晚，清酒、梅酒、生啤酒類選擇多
除了好吃的料理餐食，酒水也是居酒屋的靈魂之一，清酒、梅酒、生啤一應俱全，酒類也會不斷的更新，讓您每次來都可以有新的嘗試～

居酒屋首部曲，未吃先開喝，螢火蟲居酒屋提供的是爽口的SUNTORY生啤，綿密柔滑的泡沫口感及入口時的冰涼暢快感，絕對是搭餐的好良伴

紀州蜂蜜梅酒，冰塊還特別用球形冰塊，在100%紀州和歌山產南高梅釀成的梅酒中加入和歌山產的天然橘子花蜂蜜，橘子蜂蜜柔和溫潤的甜味與南高梅特有的梅酸香氣，酒感不重口感清爽帶有甜香，女孩們的最愛款無誤！
專業料理廚師團隊進駐，多國料理的完美結合！
螢火蟲居酒屋擁有專業的廚師團隊分工，所以出菜的速度也頗快，不一會功夫我們的桌上就堆了滿滿的菜餚，如果不說，很難相信眼前這些精緻的料理是在居酒屋裡出現吧！

烤海大蝦（三種沾醬：蒜味奶油、芥末醬、泰式酸辣醬）PS：烤海大蝦 $790 / 消費滿$1000 $570 (每桌限量一隻)

乍看之下這大蝦真的很像龍蝦，這大蝦是泰國進口，跟手臂一樣長一樣粗的大蝦只要570元！除了厚實豐滿的蝦肉外，頭部還有滿滿的濃稠蝦膏！視覺衝擊度滿點！

蝦肉肉質非常緊實有嚼勁，口感甘甜，風味濃厚，蝦膏也超多，入口富有濃郁的海味，美味度比起龍蝦有過之而無不及，每桌限點一份



明太子地瓜

居酒屋比較常用馬鈴薯來呈現，螢火蟲居酒屋則是使用口感更綿軟更甜的地瓜，上面鋪滿了明太子醬

因為使用地瓜的關係，吃起來口感更加綿甜，明太子醬的風味也比較突出，鹹鮮之中帶著濃郁地瓜香甜，好吃！

柴魚炸豆腐

這炸豆腐也很厲害，用的是最軟嫩的雞蛋豆腐，裹上柴魚下鍋油炸，因為柴魚片薄，極為考驗廚師的炸功

柴魚閃耀的金黃光芒，入口首先感受到柴魚酥脆且入口即化的口感，接著吃到充滿蛋香口感柔嫩的豆腐，極具層次口感，主廚炸功沒話說！


塩烤雞皮

塩烤雞皮就像在吃餅乾一樣的香酥，味道類似炸過豬油渣的甜香，上面輕灑了些許的塩增香提味，咀嚼後能感受到滿滿的雞油甜香

塩烤雞膝骨

乍看之下很像一般居酒屋會出現的雞軟骨，但口感可是大大的不同！比起雞軟骨雞膝骨口感更加Ｑ脆，雞皮的部分帶有薄脆酥感，淡淡的塩味吃起來很是涮嘴


生菜燒肉組合

生菜燒肉組合是比較偏韓式的料理，一般來說韓式料理在居酒屋並不常見，生菜燒肉組合裡有一盤洋蔥蒜味燒肉、泡菜等辛香佐料還有生菜


吃的時候就像吃韓式燒肉一樣，將喜歡的食材堆疊在生菜上，再包裹起來直接入口，燒肉比較偏台式的甜香口感，搭配生菜口感比較清爽不油膩，加上泡菜等佐料，在口中層層疊出美味口感，非常有特色的一道料理，好吃！


七輪燒烤牛（橫膈膜）

必點！這個真的很好吃又很好玩！七輪燒烤牛適用澳洲的牛橫膈膜，處理得好比肉質可媲美高級的牛小排，七輪燒烤牛是由客人自己料理，增加用餐時互動性，隨餐會附上一塊燒熱的石板，將牛橫膈膜放上石板上炙烤到自己喜歡的熟度就可以了



牛橫膈膜都清修過，只留下最柔嫩的部位，放上石板隨即發出滋滋聲響跟燒烤牛肉油脂的香氣
五分熟最佳熟度，加上一點塩入口品嘗，口感鮮嫰又具咬勁，肉汁感也相當充沛，而且自己烤格外有趣好吃呢
炸麻糬

居酒屋也有甜點吃呢！麻糬經過油炸後看起來澎澎的，表面有煉乳看起來亮晶晶的，超美！花生粉因為熱氣飄散出濃郁的花生香氣

炸過的麻糬外表帶有一層脆殼，往內一咬，可以感受到麻糬的彈性口感，軟綿綿充滿米香，加上噴香的花生跟甜蜜的煉乳，吃的再飽喝的再多結尾強烈推薦一定要來一份！

初訪螢火蟲居酒屋，不管是食材的新鮮度跟烹調手法都令人相當驚艷，酒的種類也相當多樣化，可以滿足所有酒客們的需求愛好，雖然走的是自在的居酒屋路線，螢火蟲居酒屋仍舊提供媲美高級餐廳水準的餐飲品質，而且用餐環境真的相當舒適自在，熱絡的用餐氣氛幾乎忘了一切俗事煩惱，忙了整個禮拜是否想找個地方放鬆緊繃情緒，螢火蟲居酒屋真的是一個相當不錯的好選擇唷！

 

老吳鐵馬臭豆腐 (三義鄉)

苗栗三義的勝興車站一直都是相當入門的旅遊景點，除了復古的車站及廢棄鐵道超好拍外，去年更開放舊山線Rail Bike 軌道自行車，讓勝興車站旅遊再次攀上高峰，舊山線鐵道自行車甚至一票難求，除了許多好玩好拍的設施景點外，還有超多的客家在地美食可以享用，如果有來過勝興車站的朋友一定對老吳鐵馬臭豆腐不陌生，不論春夏秋冬寒暑，老吳鐵馬臭豆腐都是這裡最有人氣的排隊名店！
假日限定！排再久都要吃的在地美食
從停車場往勝興車站方向走，看見前面滿滿的排隊人潮就是老吳鐵馬臭豆腐，辨識度很高，小小的攤子前擠滿了超多觀光客的，之前沒有椅子，現在老吳鐵馬臭豆腐攤前有設置了長椅讓大家可以買了直接坐著吃，吃完也有紙碗跟廚餘、垃圾的放置處，相當貼心

老吳鐵馬臭豆腐的價目表，第一次來的朋友建議點三號，所有料都吃的到，小杯100元，乍看之下好像有點貴，但等等看老闆娘裝料就知道100元其實不貴


攤子就只有老闆娘一個人，單騎面對千軍萬馬之姿，手腳飛快地裝著料，一盆滿滿的豬腸放在鐵馬上，旁邊桌上擺著大鍋的臭豆腐、豬血糕，四周飄著濃郁的滷香氣

老闆娘下手超豪邁的！料都裝滿滿，裝著滿滿好料再淋上一大杓的特製醬料，這醬料是不會辣的，想吃辣的朋友可以在旁邊額外自行添加特製辣椒醬

拿到手燙燙，吃的時候要吹一吹（呼呼）



料好澎派，濃郁滷香超涮嘴！
我們點的是三號臭豆腐、米血、大腸，小杯的其實就很大碗了，如果一個人吃應該會hen飽，我們還加了一點特製辣醬，料裝的尖尖滿滿，超有誠意！

米血是咬咬的最愛，燉煮的軟Ｑ入味，淋上的特製醬料有加蒜，蒜香加持超開胃

臭豆腐有臭到，孔洞吸飽了湯汁，入口湯汁在口中溢出，臭香臭香的，如果是臭豆腐控，老吳鐵馬臭豆腐一定會合妳胃口



大腸是１５１的心頭好，咬咬雖然不大吃大腸，但噴香的香味還是讓咬咬忍不住吃一塊，Ｑ軟好吃，沒有內臟的腥味，滷汁浸潤的相當透徹，滷香氣十足


老吳鐵馬臭豆腐只有六日才會營業，大概是專做假日遊客的生意，幾乎從開門就一直都是處於大排隊狀態，好在老闆娘手腳算快不用等很久，而且味道雖重擔不偏鹹，就算冷掉還是很好吃呢，如果有幸遇到老吳鐵馬臭豆腐開門，排下去就對了！

 

Odin Bistro 信義放感情 (信義區)

想要喝一杯有品質的調酒或客製化特殊調酒，就到Odin Bistro 信義放感情享受調酒的美學吧！位在信義區巷弄內的Odin Bistro 信義放感情，雖然開業時間不長，但靠著浮誇的各式調酒及質感十足的酒吧環境氣氛，迅速地累積不少死忠的粉絲，每當夜幕低垂，Odin Bistro 信義放感情的璀璨夜晚微醺時光才正要開始呢～

喝酒不開車，開車不喝酒．未成年請勿飲酒！

Odin Bistro 信義放感情距離信義安和站步行大概7~8分鐘，Odin Bistro 信義放感情位在僻靜的巷弄內，店面相當低調，光從店面外觀實在很難想像酒吧內光景，平添不少神秘感

走進Odin Bistro 信義放感情，印入眼簾的是一個專業的拍照網美牆，Odin Bistro 信義放感情還設置了環形打光燈，就是拍網美照眼睛會有光圈的那種，另一邊則是壁爐造景，整個空間布置了許多花草元素，每個角度都可以拍出漂亮的網美照呢

信義區浪漫秘境，彷彿置身歐洲酒館
Odin Bistro 信義放感情的主要用餐區，用餐區大致分為吧檯、座位區、沙發區，燈光昏暗但很有氣氛，裝潢走的是有點英式慵懶的風格，酒吧後方還放上放感情的匾額，歐式裝潢融入中國風還蠻特別的，咬咬比較喜歡坐在吧檯區，喝調酒還是要看Bartender調酒才有感覺

超浮誇調酒，還可以客製化唷！
今天幫我們服務的Bartender的是帥氣的小九，每個Bartender 都有自己的獨門絕招，小九也不例外，我們也沒什麼特別的想法，索性交給小九自由發揮吧！

貴妃的秘境

光聽應該是杯＂妹仔＂酒，貴妃的秘境是以茶為創作元素，以手沖的技法來呈現，小九先梨山貴妃烏龍茶、澄酒放入壺中混合做為基底


接著將酒液倒入裝有乾冰的壺中，乾冰一接觸到酒液立即汽化成白霧，白霧中還帶有清雅的茶香氣，茶香霧氣整個壟罩吧台！這……太浮誇了吧！

小九再將茶霧灌進小茶杯中，就像喝茶用第一泡潤杯一樣，可以靠近聞聞茶香


貴妃的秘境的茶香十分濃郁，入口接觸即可感受到清冽的茶香味，隨後酒氣及柑橘類的酸香味才逐漸湧現，口感相當有深度，看似清爽，其實這杯酒感還算蠻厚重的


客製化調酒

這裡除了酒單上的酒外，也可以提供客製化的調酒，像是友人想喝偏酸但酒感要重的酒，還要夠華麗！小九也算是任考不倒的，莓果汁加上生命之水，調和出夢幻晶透的粉紅酒色

小九還有個獨門絕技就是果雕，Odin Bistro 信義放感情只也有果雕的調酒幾乎都是出自小九之手，正在把草莓雕成花朵呢

將草莓花朵放上杯緣做裝飾，我們想說完成了，小九笑著說道：還沒！還有一道很重要的手續



小九拿出煙燻器，透明的罩子罩著調酒，一邊則是燃燒著香氣木材，將煙燻的風味賦予調酒之中
喝的時候可以從下往上用吸管喝，下方的酒因為加生命之水，所以酒感十分厚重，但與上面的紅酒混合之後，紅酒的單寧苦澀感與生命之水結合，反而有種特別的甜味呢

主廚特紙精緻餐點，吃飽吃巧任你選
Odin Bistro 信義放感情除了調酒有梗外，這裡的餐食也相當夠水準，想吃飽有主食，想配酒有下酒菜，甚至還有甜點師手作甜點呢，咬咬建議可以點一盤滷味拼盤，滷味都是Odin Bistro 信義放感情自製的，鹹香入味，滷香濃郁，跟調酒相當搭呢

檸香爐烤雞腿排飯

咬咬超推這一道！

雞腿排帶著微酸的檸檬清香，一口咬下肉汁滿盈，雞腿肉相當紮實有彈性，表面撒上些許的辛香料，帶點鹹度相當下飯，當作下酒菜也相當合適呢

隨著用餐型態的轉變，許多人對於用餐、喝酒不僅只是單純品嚐、而是希望能在餐酒之間有更多的火花及創意，Odin Bistro 信義放感情調酒不僅呈現方式跟調酒口味上都讓人相當驚豔，看似奇妙的素材組合，彼此撞出口感奇趣的火花，在毫無拘束感及浪漫的環境之下，啜著調酒伴隨著微醺的感覺，一整天工作的辛勞壓力也獲得紓緩解放呢

 

祥和蔬食料理 (松山區)

隨著健康意識及減碳風潮的抬頭，越來越多人崇尚素食飲食，經過統計，全球現在吃素的人口已經超過７億人，名人蔡依林、國際巨星安海瑟威都已經加入吃素的行列，但過往素食總是給人一種選擇性少、菜色簡單的印象，隨著料理的演進，現在素食已經不是大家想像的那樣樸素無味囉！2018米其林指南Taipei 必比登推薦就有一家素食餐廳上榜：祥和蔬食料理，祥和蔬食料理也是台北米其林唯一入榜的素食餐廳之一，日前在南京復興站附近開設最新分店：祥和蔬食料理-慶城店囉！提供更寬敞更雅致的用餐環境！
祥和蔬食料理-慶城店位在北捷南京復興站附近，與本店不同的是，祥和蔬食料理-慶城店走的現代時尚的風格，位在巷弄中顯得格外清幽，樸實不浮誇的店面，透著店內明亮的燈光更加顯眼
寬敞舒適用餐環境，還有大桌包廂宴客超有面子
祥和蔬食料理-慶城店祥以簡單的白、紅配色，兼具濃厚中式美感及時尚現代感，用餐空間相當的寬敞舒適，同樣也是走簡約的路線，但卻又不失高貴典雅的內斂氣質，牆上還掛著米其林指南Taipei 必比登圖案

除了一般的用餐區祥和蔬食料理-慶城店還規劃了一個大包廂，團體或是家族聚餐相當合適
祥和蔬食料理-慶城店的菜單，祥和蔬食料理料理十分特別，主打四川風味的素食料理，也是台灣首家四川料理的素食餐廳，所有菜式均不含蔥蒜，全素可吃，料理種類豐富價位設定也親民，多半200~350元之間

桌上都放有餐前有菜，今天是水嫩的醃漬蘿蔔，熱茶也大有名堂，選用雲林產的頂級普洱茶！

高貴不貴，米其林級素食料理！川式精緻素菜，顛覆您對素菜的印象
大啖米其林級的料理，不用受荷包！祥和蔬食料理-慶城店真的很超值！


松露松柏長青

松露松柏長青是米其林推薦菜色之一，使用較軟嫩的菜心切絲、加入豆干絲、香菜，加入世界三大美食之一的黑松露搭配鎮江醋調和的醬汁涼拌，一上桌濃郁的黑松露香氣繚繞四周

中西合併的創意菜式，入口首先可以明顯感受到黑松露濃郁的香氣，搭配菜心、豆干絲、香菜等多層次的風味口感，餘韻帶著鎮江醋清爽溫潤的醋酸香氣，微酸帶甜的甜香氣息，一口接一口停不下來，清爽開胃開啟飢餓的味蕾開關

宮保素雞丁

乍看之下無論香氣及外觀看起來都跟一般葷食的宮保雞丁無誤，著重宮保的麻香氣息，光是那股麻辣鮮香的香味就讓人口水流滿地

雞丁是使用大豆與小麥製成素食雞丁，先炸後炒，加入特製醬料與花生、乾辣椒一起拌炒，素雞丁入口相當夠味，吸入醬汁的汁液，咀嚼時宛如雞腿肉的Ｑ嫩肉質及肉充沛肉汁感，麻辣鹹香的好味道十足白飯殺手呢

麻辣臭豆腐

這也是來祥和蔬食料理-慶城店必點的菜式，還沒上桌就聞到清蒸臭豆腐特有的＂臭香＂氣，對有些外國人來說寧可近而遠之，對於台灣人來說可是致命的吸引力呢！

雖然素食臭豆腐，但這麻辣臭豆腐的味道還是相當紮實厚重，臭豆腐的臭香氣十足，孔洞中灌飽了麻辣湯汁，入口鮮香帶勁，不一會功夫就盤底朝天！
蟹黃燴絲瓜

素食也能做出蟹黃的濃郁口味嗎？咬咬在充滿好奇心之下點了這道蟹黃燴絲瓜，好吃到快昏倒！



蟹黃是用紅蘿蔔做的，用特殊的料理手法去除紅蘿蔔的生味，再予以特殊的燴製調味，鮮甜的絲瓜沾裹滿滿的紅蘿蔔蟹黃，雖然是素食經過特殊的料理方式表現出蟹黃的鮮味，比起蟹黃吃起來更加清爽，不僅口感富有層次，也能吃到絲瓜本身鮮甜水嫩的口感呢
塔香茄煲

祥和蔬食料理-慶城店唯一的茄子料理，茄子先用大火油炸定色，在入砂鍋烹調，起鍋加入氣味強烈的九層塔提香增味

這道看似簡單的茄煲其實蘊藏了主廚很多巧思，一般茄子都是切片，您發現了嗎？這裡的主廚是切條，為了讓口感極受熱程度一致，所以切成條狀，茄子吃起來相當水嫩，九層塔的香氣在口腔中繚繞，以類似三杯的做法賦予清爽的茄子濃稠下飯的口味，好吃！

干鍋茶樹菇

干鍋茶樹菇著重於茶樹菇的香氣，加上大量的香菜，一上桌香氣撲鼻迷人！



茶樹菇的熟度拿捏得恰到好處，干鍋料理將茶樹菇的香氣表現的淋漓盡致，菇味濃郁清香，伴隨同樣氣味濃烈的香菜，越嚼越香，令人愛不釋口呢

麻辣拌麵

麻辣拌麵可以說是祥和蔬食料理-慶城店的經典麵食菜式，幾乎每桌都會點上一份，跟一般我們看到的麻辣拌麵紅艷的樣子不同，這裡的拌麵看起來相當素淨



送入口才知道它的厲害！看起來白淨的麵條吃起來超夠味，麻香氣十足，餘韻辣度又持久，麵條吃起來滑順又Ｑ彈，很難想像不用肉也能做出如此味道濃郁厚實的拌麵！



酸白菜鍋

冷冷的冬天來上一鍋暖呼呼的鍋物絕對是人生一大享受，祥和蔬食料理-慶城店的酸白菜鍋可是一絕了！

裡面加了滿滿的蔬菜及自製酸菜，清爽的酸香氣息讓人食慾大開，湯頭雖然看似清澈卻很有味道深度，帶有果酸香氣的酸白菜是自然發酵而成，酸度很溫和順口，酸白菜的鮮香融入湯中，甘美清爽的香氣讓人一碗接一碗喝不停！

自製的素丸子也很厲害，不說還以為是貢丸哩，口感紮實有咬勁，丸子吸飽了湯頭的甜味，一口咬下還會爆漿呢

莫吉托mojito

素食也有調酒？其實這是無酒精的飲料啦，除了沒有酒味之味，薄荷及檸檬的酸果香，口感跟正統mojito可以說是如出一轍

飯後甜點：黑糖麻糬

餐畢祥和蔬食料理-慶城店還貼心送上一人一顆黑糖麻糬甜點，黑糖外皮Ｑ軟冰涼，中間是紅白豆沙製成的內餡，甜而不膩還能吃到紅豆軟綿的口感呢

祥和蔬食料理-慶城店真的讓人印象深刻！沒想到素食可以有這麼多的變化，無論是菜餚的造型、口感及調味上的變化，每一口素菜入口都可以帶給你無比的食感新奇，即使沒有肉類的輔佐，仍舊可以做出川菜該有的食感精髓，米其林榮耀當之無愧！