海の貨海鮮料理 (北區)

這陣子感覺台灣掀起一股重慶烤魚旋風，又麻又辣又香的熱騰騰烤魚，在炎炎夏日更加誘發人的食慾，現在是市面上有不少麻辣烤魚的餐廳，但各家料理巧妙各有不同，今天要介紹的海の貨海鮮料理，獨到的料理方式及麻辣湯頭與一般烤魚有很大的分別，一開幕就頗受新竹人矚目，除了烤魚料理外海の貨海鮮料理還推出無菜單料理能吃到新鮮又澎拜的海鮮呢



海の貨海鮮料理位在城隍廟附近，地理位置相當優越，走走逛逛來這邊吃飯剛剛好，不用擔心停車問題，周邊有許多停車場可以利用，海の貨海鮮料理的店面設計相當有特色，因為主打海鮮料理，所以門面設計融入許多船隻、漁港等大海元素，年輕活潑

海港風十足特色裝潢，用餐氣氛超熱絡
走進海の貨海鮮料理，用餐環境相當舒適寬敞，設計主題也是圍繞在海濱的粗獷風情，為了維護一定的用餐舒適度，所以座位數設置不多，來的時候記得事先訂位會比較妥當唷

海の貨海鮮料理的菜單，主打一鍋二吃的重慶烤魚系列，另外也有像是海之霸大拼盤潛水艇、加州海鮮袋、泡椒田雞、薑母鴨、麻油雞等等料理選項相當多樣豐富，另外十點之後也有提供不同價位的無菜單料理，可以搭配重慶烤魚點來一起享用

獨門麻辣鮮香重慶烤魚一鍋兩吃，別家吃不到
重慶花蟹麻辣烤魚

重慶花蟹麻辣烤魚一上桌噴香撲鼻，一股濃郁的麻辣香氣蔓延四周，光是聞口水就流滿地！ 重慶花蟹麻辣烤魚裡面有烤魚、 螃蟹、洋葱、豆皮、鳳梨、蔬菜和鴨血等，麻辣湯底是遠赴四川重慶學回來的，除了濃郁的麻辣香氣外還一股淡雅的中藥香氣


花蟹口感相當細緻，花蟹會先經過油炸工序，將先為鎖住後再以麻辣湯汁烹調，蟹肉相當豐厚飽滿，吸飽了麻辣湯汁，麻鮮香辣吃起來超過癮，蟹蓋裡還有滿滿蟹膏，同樣也沾裹了麻辣湯汁，別有一番風味，不實還可以咬到白芝麻脆脆的口感十分豐富

翻開上面滿滿的配料，露出下方肥美豐厚的整尾大魚，魚肉刺少豐腴，湯汁滲入魚肉纖維當中，讓魚肉吃起更加鮮甜多汁，海の貨海鮮料理的湯汁因為加入了蔬果，不會過於鹹辣，直接喝也是沒問題的，多層次的風味口感涮煮各種食材都是百搭


海の貨海鮮料理也有提供單點食材，像是牛豬肉片、火鍋料之類的，可以加點涮煮，我們點的是鮮蝦，鮮蝦口感新鮮度都很不錯，肉質紮實Ｑ彈
，蝦頭也吸滿了麻辣湯頭，好吃！


深夜無菜單料理，十點後限定！
黑鮪魚大腹

除了重慶烤魚系列，海の貨海鮮料理的無菜單料理也相當有看頭，老闆每日從漁港購買新鮮魚貨，視季節食材來烹調美味的無菜單料理，黑鮪魚大腹可以說是生魚片中的極品，油花豐潤細緻，入口即化，甘美的油脂在口中奔放，好吃！

五味醬鮮蚵

嚴選碩大鮮蚵，因為夠新鮮不需川燙直接生食，淋上特調五味醬汁，蒜香提鮮增味，蚵仔肥美鮮嫩，入口滿是海潮的甜鮮味

黑鮪魚腮邊肉

肉質好、鮮度高的魚，適用於任何烹調法，黑鮪魚腮邊肉肉質肥厚無刺，經過醬煮，肉質依舊保有鮮甜肉汁，口感帶Ｑ，醬汁也很入味，鹹甜交織加上魚鮮，好吃！

香煎青瓜仔魚

青瓜仔魚肉質還蠻像鯖魚的，香煎過後魚皮清爽酥脆，魚肉細緻甘甜，沾上些許椒鹽調味就相當鮮美好吃


破布子蒸青瓜仔魚

一樣是青瓜仔魚不同的煮法呈現的風味也大不同，青瓜仔魚加上破布子清蒸，破布子的鹹味滲透到魚肉裡，經過清蒸的魚肉口感更加綿密細緻，鹹香滋味超想來碗白飯！


橙汁炸雞塊

有點糖醋的做法，酥炸雞塊加上橙汁調味，果香酸香清爽



辣味增海鮮鍋

用的是重慶烤魚依樣的麻辣基底湯頭，加入了辣味增增加湯頭層次感，大袋的湯鍋裡加入了多種食材，乍看之下還蠻像韓式鍋物的

湯頭清甜好喝，微辣不死鹹，還能喝到滿滿清甜的海鮮鮮味，裡面有不少蝦子，放入入了一隻螃蟹，熱呼呼的來上一碗舒服！

海の貨海鮮料理的重慶烤魚相當有特色，獨門湯頭是外面吃不到的味道，海鮮食材也相當新鮮，十點過後提供的無菜單料理也相當令人驚艷，藉由不同的食材混搭運用，一餐吃下不僅很有飽足感，精緻度也夠，下回到新竹城隍廟，不妨來試試海の貨海鮮料理的好味道唷

 

一百種味道-三民店 (東區)

談到新竹好吃甜點，一百種味道肯定榜上有名，創立於2012年的一百種味道最厲害的就是各式鹹甜塔派，隨著季節也會推出季節限定的產品，一百種味道粉絲團高達9萬多的追蹤人數，每次推出新品幾乎都是秒殺，咬咬曾經造訪過一百種味道總店連續三次都是撲空，候位超過一個小時以上，因為總店的位置不太多，今天便在新竹三民路另闢設點已消化每每假日爆滿的人潮，所以一百種味道-三民店誕生了！



一百種味道-三民店位在三民路上，周邊也有許多漂亮餐廳，路邊有許多停車格可以利用，一百種味道-三民店是以老屋所改建，保留著原本院子的空間，鋪上碎石子， 一百種味道-三民店純白色的建築主體矗立在文青感十足的庭園中，一百種味道-三民店給人一種悠然寧靜的閒適感，我很喜歡！

文青日式裝潢，悠然寧靜超好拍
一百種味道-三民店店外並沒有招牌，只以一個小小的燈飾，走進院子裡才看到著小小的低調木招牌

走進一百種味道-三民店印著眼簾的是寬敞舒適充滿日式氛圍空間，比起本店真的大很多，光有搖曳超美的！玻璃櫃中放了今天製作的各式塔派，低消是一杯飲料，限時九十分鐘，來一百種味道每次會選擇障礙大爆發，放掉哪一個都可惜，每一個都好想吃好想點！

一樓的後方是是生活用品販賣區，這裏成列了許多文創的手作商品，這裡也是很好拍的一個角落，通往二樓用餐區的樓梯也在這裡


二樓就是用餐區，跟總店比起來，三民店座位真的增加許多， 而且採光超好，保留老屋原來格局規格，雖然大上許多，但就算是平日也很容易客滿，先在一樓點甜點飲料，服務生便會安排座位，不可以自己跑去樓上佔位置唷

新竹最強甜點店！假日一位難求必爆滿！
我們足足在冰櫃前站了近二十分鐘，才下定決心點了三種不同的蛋糕，擺盤也是相當精緻可愛，湯匙上也有100的字樣



綜合水果乳酪塔

綜合水果乳酪塔算是最安全的基本款，水果無敵，上面有4~5種不同的季節水果，內餡是乳酪餡，塔皮相當酥脆可口，內餡柔滑細緻，乳酪清爽不膩加上酸甜水嫩的水果，好吃！

抹茶蜜栗奶油塔

咬咬其實不太喜歡抹茶，會點這個完全是衝著上面的栗子餡，抹茶是用小山園的抹茶粉，風味優雅清淡，不會搶去栗子的風采也保留自己鮮明味道，栗子餡綿密，入口滿滿的栗子香氣佈滿口中，相當具有層次口感

香蕉巧克力布朗尼塔

香蕉巧克力布朗尼塔咬咬第一次造訪就有吃過，因為甜而不膩的口感實在很讓人回味，造訪三民店還是點了一個香蕉巧克力布朗尼塔，香蕉跟巧克力本來就是很搭的甜點素材，加上微苦的布朗尼，巧克力的甜香十分突出，苦甜中透著香蕉濃郁香甜的綿軟口感，不甜不膩好吃極了！

柑橘西西里冰咖啡

朋友點的，看起來賣相十足但味道朋友說喝不習慣，據朋友說因為一般西西里是冰美式+檸檬汁+手搖，上面會有一層綿密的泡沫，但這杯感覺是純粹的柑橘汁＋冰美式



跟總店相比一百種味道-三民店的環境確實略勝一籌，也比較有悠閒吃甜點的感覺，座位數也夠多（但假日還是相當難排到位置就是了），口味上基本統一產出味道也不會變，環境影響味覺，總覺得在三民店好像好吃一咪咪，  下回有機會到新竹玩可以到一百種味道-三民店吃看看唷

老媽拌麵 (大安區)

老媽拌麵剛開始是從網路起家，曾被泡麵達人里納許評比為全球十大快煮麵之一，還記得當時掀起一股快煮麵的風潮，老媽拌麵也是當時團購美食的超火紅商品，創下每３０秒就賣出一包的傳奇！連咬咬不太團購的人也手滑敗了幾包，去年老媽拌麵更從網路販售進軍實體店鋪，而全台首家關廟麵專門店實體店就在東區！老媽拌麵-關廟麵專門店透過不同食材與老媽拌麵快煮麵做搭配，讓快煮麵變得更精緻更美味，也顛覆快煮麵只能臨時肚餓止夭的印象！

老媽拌麵-關廟麵專門店位在東區交通十分便利，距離最近的捷運站是忠孝復興站，步行只要４分鐘，當初開幕時咬咬不禁疑惑，老媽拌麵在網購市場基本上已經紅到飛天了，應該是不需要開實體店鋪，而且還開在東區這樣的美食戰區，實際造訪老媽拌麵-關廟麵專門店，嗯！我知道為什麼了！



以關廟麵為主軸的老媽拌麵門口處牆上就有一竹簍日曬的關廟麵，關廟麵因為用日曬的方式來達到殺菌不需添加防腐劑就可以保存的效果，而且與一般麵條不同的是關廟麵久煮口感仍舊Q彈不軟爛，用來搭配各式醬料或食材及變化各種烹調模式都很方便

門口處有擺放了紅龍柱規劃排隊動線，用餐時間常常大排長龍，不過咬咬造訪時是下午一點，幸好沒有遇上排隊的人潮，不過還是客滿就是了，在外面小小的等候一段時間

門口處也有擺放菜單可以參考，老媽拌麵的選擇滿多的，主要共分為三大類，除了最基本的老媽拌麵系列外，還有老火慢燉系列、手工水餃系列，價格落在NT.200元左右，算是平易近人的價位，老媽拌麵及老火慢燉系列都是以套餐方式呈現，附三種精選小菜及例湯，可加價60元升級（精選小菜升級加熱熱滷味，例湯升級膠原蛋白雞湯）另外也有提供滷味、麻辣滷菜、湯品、茶飲等單點品項
文青風用餐空間，時尚溫馨超好拍！
老媽拌麵-關廟麵專門店店內裝潢結合了閩式風格建築，白色牆面搭配木質元素，跟時下流行的文青風頗為類似，但老媽拌麵-關廟麵專門店則是在這樣的氛圍中融入更多台灣元素，讓顧客有一種回家用餐的感覺，相當溫馨舒適

後方是開放式的廚房，餐點都是現點現做，廚房也是採用木質裝潢，架上成列了許多老媽拌麵的商品，日曬、關廟、拌關於品牌字樣也都在上面


老媽拌麵-關廟麵專門店採自助式，點餐、結帳需自個兒到櫃檯，醬料餐具也是自取，沒有另收一成服務費，醬料區擺放整齊清潔，醬料小碟還印上拌的字樣，可愛！

顛覆您的想像，快煮麵也能這樣吃！搭配套餐吃飽又吃巧
老媽拌麵-關廟麵專門店出餐的速度頗快，不一會功夫點的餐點就已經全上了，點了老成都担担麵、私房花雕雞拌麵、老鍋麻辣麵，一個套餐+60元升級加熱滷味


套餐附的三樣精選小菜，不定時會更換種類，今天是毛豆、牛蒡絲跟涼拌豬耳朵，小菜表現可圈可點，清爽開胃，牛蒡絲吃起來沒有澀味口感爽脆，豬耳朵切成薄片口感Ｑ脆

升級的加熱滷味，咬咬覺得+60元升級頗有感，光是有牛腱、牛筋就值回票價，外面麵攤60元根本吃不到什麼，加熱滷味很厲害，牛腱Ｑ嫩中帶有滷汁肉汁感，滷汁帶有淡淡的五香氣息，光聞就相當開胃，牛筋吃起來也很有彈性，百頁豆腐滷製的很透徹，入口滿滿的香滷汁溢出，好吃！

嗜辣的朋友一定要嚐嚐這裡的辣椒醬油，辣香十足，辣度是走後勁的，沾滷味絕配！



今日例湯是冬瓜排骨湯，冬瓜不會煮的太軟爛還可以品嘗到清甜的口感，排骨很嫩口，用舌頭就可以將肉取下好吃，湯頭也很清爽好喝

老成都担担麵

老媽拌麵-關廟麵專門店的麵條有兩種選擇：細麵及刀削麵，老成都担担麵咬咬選的是細麵，吃起來比較滑順，醬汁也很容易吸收在麵體，醬汁是藏在下面，吃的時候要拌一拌，麵上頭還撒上香噴噴的肉燥

拌的時候可以聞到濃郁的芝麻醬的香氣，另外還飄著些許椒麻辣油的清香，入口時嘴裡充滿的麻醬香味跟濃稠食感，辣度算是小辣，餘味才會顯現麻辣的口感，加肉燥很加分，吃麵時不時可以咬到肉燥，帶著肉末的鮮香，好吃！

私房花雕雞拌麵

私房花雕雞拌麵必點，可以說是老媽拌麵的經典！咬咬這碗選的是刀削麵，刀削麵比較有咬勁，邊緣較薄的波浪撞有很容易吸附醬汁，花雕酒香相當濃厚，還帶著甜甜鹹鹹的味道

花雕雞是使用雞腿肉的部分，烹調的很入味，肉質軟嫩不乾柴，還帶有雞腿肉本身的彈性，花雕雞醬汁濃稠夠味，甜香中帶有清雅的酒氣，甜甜鹹鹹越吃越涮嘴！



老鍋麻辣麵

老媽拌麵除了乾拌麵厲害外，湯麵也頗具水準，愛吃辣的朋友可以點老鍋麻辣麵，料多味美，湯濃麵Ｑ，一定可以讓你吃得大呼過癮唷！

老鍋麻辣麵頗像我們一般吃的麻辣鍋湯頭的香氣，吃起來麻而不辣，湯底相當甘甜，咬咬選的是刀削麵比較耐泡，重頭吃到尾口感都沒有改變

配料也十分豐富，麻辣鍋的基本要角這碗麵裡都看的到，鴨血、老油條、豆腐、川丸子、牛五花，就像在吃一碗個人麻辣鍋一樣，讚！

老媽拌麵-關廟麵專門店還有販售飲料呢！高山冷泡茶裡面是用原片的茶包沖泡，清香解渴，洛神酸梅湯裡面有整朵的洛神花，酸酸甜甜帶有些許閒閒的口感，很是解膩

老媽拌麵-關廟麵專門店讓我們對於快煮麵的印象大大改觀，以前在家自己煮了不起就是煮好拌一拌撒點蔥花，吃過老媽拌麵-關廟麵專門店激發一些烹調的靈感，可以這樣加一些不同的食材來增添食感的豐富度，而且如果突然嘴饞想吃老媽拌麵，也不用買一大包或是等宅配，來一趟老媽拌麵-關廟麵專門店專人幫妳煮好好，吃完還不用洗碗，如果運氣好現場也有老媽拌麵可以買回家，一兼兩顧呢！

 

連城小館 (中和區)

大餐小食，連城小館都可以滿足您！連城小館開業至今八年，是不少中和人聚餐打牙祭的好所在，地理位置不是頂好，交通不是挺方便，但紮實新鮮的用料及多元豐富的餐點料理，足以讓每一次造訪都可以留下深刻的記憶點，這天跟好友相約到連城小館用餐，席間不須拘束，樸實親切的好味道，大家像是回家吃飯一樣談笑自在，這也是連城小館的獨特魅力！
連城小館位在中和連城路上，台貿一城的路口處，旁邊也許多路邊停車格可以利用，連城小館的門面相當復古，紅色屋瓦屋頂在水泥叢林當中顯得格外顯眼，除了室內的用餐區外，連城小館也設置了戶外的用餐區，在夏日微風輕拂的夜晚，戶外用餐區座位也很是熱門搶手呢

連城小館的室內用餐區，大圓桌為主，中國人吃飯還是習慣圍繞著圓桌，尤其冬天點上一爐火鍋，用餐氣氛更顯熱絡
超佛心！吃飯不用點飲料，茶水汽水冰淇淋通通吃到飽
自助飲料區，咬咬真心覺得連城小館超佛心！以往去餐廳吃飯，飲料水錢也是一筆開銷，連城小館直接讓你省起來！各種汽水、蜂蜜水、冬瓜茶，甚至還有冰淇淋、咖啡，通通免費無限量供應！白飯每人15元無限吃到飽
連城小館菜單，連城小館以各式眷村菜為主，眷村菜在台灣餐飲歷史上扮演著極重要的角色，在眷村裡左鄰右舍可能都來自不同省份眷村菜，在廚藝互相交流下，讓許多眷村菜融合中國八大菜系料理手法，讓料理饒富趣味，連城小館歷任不同菜系的主廚也為連城小館的料理注入了別具風格的獨特地方魅力
經典好菜輪番上！眷村老菜新滋味！
五福大拼盤

經典小菜一次到位！滷牛腱、松葉蟹味肉、陳紹釀鮮蝦、四喜烤麩、涼拌海蜇皮，滷味也是眷村菜相當出名的料理，這裡的滷牛腱超棒，滷香四溢鹹中帶甜，陳紹釀鮮蝦酒香完全滲入Ｑ彈蝦身中，連蝦頭都是濃醇酒香，海蜇皮吃起來Ｑ脆相當開胃，四喜烤麩是經典江浙菜，吸附滿滿鮮醇湯汁的烤麩，放在嘴裡立刻迸發出香甜醬香濃郁的湯汁滿溢口中，好吃！


口水雞

川菜中的經典涼菜，一般都是以手剝雞絲呈現，連城小館是用切塊的雞，吃起格外有肉感及肉汁滑嫩爽口，雞皮滑溜嫩脆，特調醬汁麻辣鮮香極富層次口感，還撒上芝麻增加香氣及硬脆的味覺感受，白飯殺手呀！
白斬珍珠雞（半隻560元）

原味最能吃出雞肉本身的Q彈鮮美的肉質，使用嚴選珍珠雞皮薄吃起來還帶有甜味，原味可以吃出雞肉的甜香，也可沾點辣椒醬油提味，好吃！
左宗棠雞

連城小館的左宗棠雞在座的朋友們都給予極高的評價
雞肉外酥內嫩，醬汁酸甜中帶有渾厚醬香，最厲害的是雞肉雖然經過油炸，裡面的肉質依舊嫩口，原來訣竅來自於主廚的炸工，雞肉用低溫泡熟再以高溫一口氣炸酥，沒有一定的功力很難呈現這樣精妙的食感，超厲害！


沙茶砂鍋魚頭

新鮮魚頭先將表面炸酥鎖住鮮味，在將魚頭放入鍋中與多種食材及特製沙茶湯底烹煮，熱呼呼的砂鍋魚頭一上桌，鮮明的沙茶香氣四溢！魚頭肉質相當厚實，口感纖細，表面吸飽了沙茶湯汁的濃郁香氣，裡面還加了寬粉條跟魚丸、蔬菜等配料，相當澎派！這道沙茶砂鍋魚頭不論季節，一年四季都熱賣，算是連城小館必點招牌菜！
水煮牛

在川菜中水煮牛一直是咬咬的心頭好，連城小館水煮牛一上桌的那股強勁辣香，光聞就流口水，香氣水準以上！水煮牛肉味道香濃，主要是用花椒與乾辣椒來突出川菜麻和辣的獨特香氣，牛肉軟嫩多汁，下面的豆芽菜跟粉條更是咬咬心頭好，光這豆芽菜都能吃好幾碗飯呢！
吃不到臭豆腐

剛上桌時咬咬有被臭香嚇到，有夠臭！乍看之下沒有臭豆腐呀？！只有類似絞肉的東西跟切薄的油條，原來主廚是將臭豆腐打散，難怪臭豆腐的臭香可以發揮的那麼＂淋漓盡致＂，一口吃下可以感受臭豆腐的綿軟臭香，加上油條的酥脆，很有層次口感，極下飯！
剁椒臭豆腐

同樣也是臭豆腐，但完全不同的料理方式可以讓臭豆腐有不同的口感面貌，主廚利用特製的剁椒湯汁煨煮塊狀臭豆腐，裡面還加了大量的蒜末，剁椒本身的辣度跟香氣相當強烈，藉由蒜香稍稍予以中和，讓臭豆腐的風味更佳圓潤融合，好吃！
金沙豆腐

光是豆腐連城小館可以玩出好多花樣，剛上桌的金沙豆腐黃澄澄金黃色澤看起來十分討喜，軟綿凝脂般的內在，外酥內嫩的口感，加上外層裹上鹹香的金沙，可是深深擄獲大小朋友的心呢
木桶菜飯

連城小館的菜實在是太下飯，雖然白飯+15元可以吃到飽，我們還是點了木桶菜飯，都來了還是多嚐幾道吧！菜飯用木桶盛裝頗有懷舊感，菜飯有著蝦米的鮮香，米香濃郁軟Ｑ彈牙，加上口感風味皆豐富有層次食材口感，米香菜香完美融合，令人回味再三
生菜蝦鬆

生菜蝦鬆是切成細丁的蝦仁與荸薺，用生菜包裹著食用，裡面還加了油條增加不同層次的酥脆口感，生菜蝦鬆吃起來十分清爽，荸薺甜脆，蝦丁鮮嫩


東坡肉

東坡肉肥瘦度選的剛好，以特調的醬汁燒滷，燒好的東坡肉外表光澤艷麗，肉香濃郁撲鼻，那三層肉質分明入口軟嫩，色香味十足
把東坡肉夾著小刈包中一起吃，刈包夾入軟嫩東坡肉，東坡肉的油脂醬汁在口中融化，浸潤了小刈包，口感味道完全融為一體，好吃！


糖醋黃魚

將黃魚裹上薄粉放入鍋中煎或炸至金黃色，起鍋再淋上酸酸甜甜的糖醋醬，魚身已經事先畫好刀，用筷子輕輕一撥就可以卸下魚肉，細緻魚肉配上濃稠的糖醋醬，甜甜酸酸，咬咬超愛吃魚皮脆脆酥酥的口感，而且顏色跟造型都好喜氣呢



蟹黃獅子頭

手打獅子頭加上蟹黃醬及大白菜煨煮，獅子頭的個頭超大，蟹黃醬的鮮味已經完全煨煮在獅子頭之內，搭配大白菜的嫩甜，獅子頭不僅吃來濕潤柔軟，加上眾食材煨煮加持，鮮上加鮮，連湯汁都好喝！
排骨炒飯

如果你是一個人用餐，連城小館也能滿足你，豐富多樣的主食每天吃都不膩，首推排骨炒飯！粒粒分明的噴香炒飯蓋上酥炸的厚排骨，連城小館的排骨真是一絕！現點現炸，剛上桌時那股香氣超逼人的！外層帶有酥脆感，裡面吃起來富含肉汁，口感軟嫩，厚度頗讓人滿意，入口滿是紮實的肉感
干燒伊麵（牛肉）

干燒伊麵可以說是港式料理中的看板料理，許多香港的酒樓都有提供，連城小館的干燒伊麵相當道地，麵體Ｑ軟又充滿蠔油的醬香，大火快炒瀰漫著令人著迷的鑊氣，一個人獨享超滿足！
連城小館中和在地經營八年，今日造訪幾乎毫無踩雷的可能，一行饕客朋友上了不少菜幾乎都是清盤收場，連城小館的價位設定也算是親民，而且料理種類也夠多，特色菜深得我心，而且還是持續的研發新菜，連城小館食材選用相當嚴格外，無論是涼菜、熱炒、麵點，幾乎無可挑剔每一道都值得一吃再吃，加上溫馨熱絡的用餐氣氛，連城小館可以說是中和地區聚餐的首選餐廳呢，還沒吃過！？快來朝聖吧！

 

丰禾日麗 台北南京東店 (中山區)

王品集團全新品牌丰禾日麗台式小館，首店於4/10在台北盛大開幕囉，丰禾日麗台式小館是王品集團首次以台菜做為主題的餐廳，主打台式合菜料理，從復古的家鄉味到傳統道地的酒家菜，丰禾日麗台式小館所提共的不僅僅是美味的台菜，更是出外遊子最熟悉的那股家鄉味，用簡單的飯菜，讓妳回味記憶中的曾經美好的時光！
丰禾日麗台式小館首發店就位在北捷松江南京站五號出口一分鐘處，從7-11旁邊的樓梯上去二樓，從外觀看起來就充滿濃濃的台灣味，牆面上用花磚裝飾，身在周邊都是大樓的水泥叢林中格外凸顯懷舊的味道
樓梯間沿用外觀的設計，同樣以復古花磚作為設計主軸，仔細看這個樓梯是不是似曾相似？咬咬小時候去鄉下阿嬤家的樓梯也是像這樣的紅色扶手，前面也是磨石子，復古風味十足！

復古新時尚！感覺回家般的溫暖用餐環境
丰禾日麗台式小館的門面跟候位區，同樣融入許多復古的老宅元素，候位區擺了張小皮沙發，候位區是擺上好幾張木圓凳可以讓客人們坐著候位，後方也是用花磚牆，門口處兩片沉重復古味十足的大木門，貼著丰禾日麗的字樣，電動門也是用小時候常見到的綠色毛玻璃拉門，只能說王品真的連小細節相當注意呢

走進丰禾日麗台式小館彷彿走進時光隧道，重回民國六七十年代，地上鋪的六角地磚，磨石子拼馬賽克磚吧台及磨石子餐桌，隔間是用毛玻璃窗框，以往只能在老宅或是電視上的懷舊老物件，丰禾日麗台式小館將其融入用餐環境，打造濃濃懷舊味的用餐氛圍


景觀第一排！靠窗座位總是特別吸引人，外面是車水馬龍的街景，大片玻璃引進自然的陽光相當明亮舒服，丰禾日麗台式小館除了方桌還有圓桌的座位可以選擇，幾乎可滿足顧客的用餐需求，除此之外丰禾日麗台式小館還設有三間包廂，包廂可是相當搶手，有需要的朋友建議提前電話預訂



丰禾日麗台式小館的菜單超有質感，可以單點也有套餐的選項，第一次來朋友不妨可以先從套餐入手再搭配一些單點，不用高消費也能吃得很盡興唷，丰禾日麗台式小館的菜色從日常鄉土菜、辦桌菜到手工繁複的手路菜及懷舊酒家菜，可以說是集台灣料理之精髓，翻著菜單，覺得放過哪一個都可惜！

台味十足的玻璃杯跟可愛的碗盤餐具，用餐起來格外有樂趣

入座服務生立刻送上一壺玉米鬚茶讓大家解渴，無糖的玉米鬚茶喝起來有股玉米的清香，冰涼順口



懷念古早味，台式經典老菜這裡通通吃的到
翻開菜單每樣都好想點！初來乍到就點些丰禾日麗台式小館經典台菜吧！丰禾日麗台式小館份量比較精緻，所以不管人多人少都可以吃得跟辦桌一樣澎派！
丰享小菜：蜜蘿蔔＆花生豆腐

丰禾日麗台式小館連小菜都很用心，胡蘿蔔用蜜製的方式製作，將胡蘿蔔熬煮到跟蜜地瓜一般Ｑ軟口感，如果不說真的還以為是蜜地瓜呢





花生豆腐可是超搞工的手路菜，花生豆腐製作時完全沒有用到豆子，遵循古法製作的花生豆腐入口柔滑細緻，花生香氣十分淡雅，綴上些許的芥末及油膏，提點出花生豆腐的甜香氣息




白菜滷

丰禾日麗台式小館白菜滷絕對是上的了檯面的經典菜，主廚將我們日常所見的白菜滷大大進化，扁魚乾炒剁碎後與蔥段、香菇等石材一同入鍋爆炒出香氣，在放入大量的白菜燉煮軟爛入味，上桌時再撒上充滿蛋香氣的蛋酥


燉煮後的白菜滷水嫩非常入味，湯汁裏頭有著白菜的清甜及扁魚、香菇等配料鹹鮮，加上蛋香濃郁口感酥脆的蛋酥，甜中帶鮮非常有層次口感



蟹黃豆腐

蟹黃豆腐也是台菜中最為人所喜愛的菜色之一，主廚在蟹黃豆腐中加入鮮魚，以紅蘿蔔等蔬菜和鹹蛋黃熬製而成濃稠的羹湯滿溢海鮮的清甜香氣，雞蛋豆腐炸過再放入羹湯內，吃起來相當軟嫩，外層包裹著充滿鮮味的羹湯，一吃上癮！

蒜酥茭白筍

主廚將茭白筍、長豆切長條，再加入蒜酥、辣椒末爆炒，一上桌四周瀰漫著濃郁的蒜香


噴香酥脆的蒜酥及辣椒末帶有微微刺激的辣感，讓甜淡嫩脆的茭白筍更增添風味，讓人白飯一碗接一碗，十足白飯殺手



功夫芋泥雞

主廚使用去骨雞腿肉加上特製的芋泥餡以１：１的比例結合，以文火三分大火七分酥炸，下筷夾起還能感受到外皮的酥脆感，主廚還附上特製醬料及泡菜解膩

綿密的芋泥和鮮嫩雞腿肉完全融為一體，芋泥綿密雞肉軟嫩，再加上外層炸得香酥的麵衣，口感豐富有趣，沾上特製醬汁更添味覺層次感



紅燒虎掌

主廚將將紅燒滷製的豬膝韌帶鑲入煨煮過大黃瓜之內，豬膝韌帶一隻豬只有四個，算是非常珍貴的食材，紅燒豬膝韌帶透著滷汁紅艷的色澤及醬香

豬膝韌帶滷製的軟Ｑ黏滑，每一口都能感受到醬汁的濃厚香氣，搭配清爽甜香的大黃瓜，清爽濃郁兩種風味兼備，好吃！

茶油松阪豬

麻油料理一直在台菜中都佔有相當重要的地位，無論是冬令進補或是婦女坐月子都有麻油料理的蹤跡，不過麻油不太耐高溫，且也屬於較燥熱的食材，主廚特別運用更高成本的茶油來搭配松阪豬


口感脆甜富嚼勁的松阪豬加入茶油快炒後釋出獨特的迷人香氣，光聞就十足誘發味蕾食慾，經過炒製茶油香氣完全不輸給麻油，松阪豬口感甜脆帶著清雅的茶油香
因為使用茶油料理，湯喝起來完全不會油膩，主廚還加入菇類同煮，讓湯頭喝起來更加鮮甜好喝

府城肉燥芋糕

超搞工的功夫菜，府城肉燥芋糕遵循古法，芋頭切絲加上地瓜粉、鹽、肉燥製作成方形，再將油蔥酥拌入肉燥，蒸煮後放涼再淋上醬油膏，正方形的外觀頗為討喜，還飄著濃郁的肉燥香

入口時可以感受到肉燥及油蔥的濃郁香氣，芋頭絲入口軟綿芋香十足，綿甜香鹹，同樣也是下飯好料理！




糖醋鱸魚

嚴選大尾新鮮鱸魚，魚身先用刀工片開，再下鍋油炸定型，糖醋醬汁主廚也經過改良，淋上獨家果香糖醋醬汁，果香濃郁酸香

鱸魚身相當厚實，事先已經片開，用筷子輕輕一夾就可以取下魚肉．厚實的魚肉像魚排似的，吃起來外酥內嫩，糖醋汁清爽酸甜，鱸魚肉也很細緻鮮甜，與醬汁倆倆扶佐，迸出絕妙好滋味



魷魚螺肉蒜

台式酒家菜的經典款，早期在北投的酒家可是每桌都會來上一鍋的好料！

主廚除了加入螺肉、蒜苗和魷魚外，湯內還有加了豬小排、筍片增加湯底的鮮甜厚實度

盛一碗熱呼呼的魷魚螺肉蒜，湯頭添加螺肉罐頭的湯汁帶有甘甜鹹香的味道，魷魚咬勁十足咀嚼時能嘗到濃濃的鹹香海味，螺肉軟嫩美味搭配蒜苗一起入口，濃郁海潮香氣久久不散，豬小排燉煮軟爛，肉香伴著鮮香，越吃越涮嘴！



這次王品集團推出的丰禾日麗台式小館真的讓人眼睛為之一亮，以純樸、簡單、古早味的構思，將在台北大都市城市生活的人們，有一個懷念家鄉母親的好味道，加上高貴不貴的價格設定，到丰禾日麗台式小館吃飯就像回家一般的溫暖親切