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2024-03-30
因「吉園餐廳」推文得知這間「中新客家餐廳」。這天趁 空前來，假日中午用餐客潮不少，略嫌喧鬧。 
菜單在牆上，無標價。抄得許多推薦菜餚，戰力有限，斟 酌點選。 炒沙魚 200元 炒米苔目 80元 
炒鯊魚魚肉軟嫩無臊，蒜苗鮮脆不老，只是調味稍淡，個 人偏好來點豆醬。 
炒米苔目鍋氣很足，米苔目彈牙，鹹香缺。 焢肉燜筍 300元 薑絲炒大腸 200元 
焢肉感覺有炸過，口感乾硬，偏肥又醬味淡。燜筍嫩脆， 只是泡在一堆油裡，多食易膩。 
薑絲炒大腸的大腸份量很多，鹹酸不重，大腸部份軟嫩部 份略韌，無臊味。 一路吃來，客家菜的鹹香竟不突出，焢肉又極油讓人棄箸 投降。網路評論提及料理品質參差，鹹淡漂忽不定。原還抄得 其它推薦料理，留待大家自行品嚐。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2024-03-29
曾抄得林口老占元牛肉麵情報，只是遲遲未能拜訪。有板 友提及這家位在龜山的文興清燉牛肉麵滋味相似，便找機會前 來。
查了老占元的菜單，和這裡的餐點種類果然是大同小異， 不知兩者是否有關。牛肉和羊肉拉麵均有推薦，猶豫許久還是 先點了牛肉麵。 牛肉拉麵（小，兩塊） 80元
拉麵咬勁很好，不過久浸即失，上桌後記得盡速品嚐。湯 頭初嚐覺得味淡，有點像真美味清燉牛肉麵風格，然而後來發 現肉鮮味都沉在底部，稍加攪拌後美味度瞬升。 蘿蔔口感意外差，內裡略糊爛，不是那種燉得軟透的感覺 ，有些詭異。腱子肉紮實稍硬，個人偏好再軟嫩些。 牛肚 70元 豬頭皮 35元
小菜都是直接從冰箱取出，不會再加熱。牛肚彈牙無臊有 入味，桌上有三款辣椒，分別為大蒜辣椒、油潑辣子和辣豆瓣 醬。其中大蒜辣椒和油潑辣子表現均優，油香辣都很不錯，自 己喜歡帶蒜味的大蒜辣椒更多些。辣豆瓣醬單純死鹹。 豬頭皮因為是冰的，口感偏彈脆，煙燻鹹香尚可。 對牛肉拉麵印象還行，至於跟老占元有幾分神似，得等我 嚐過老占元後才能告知。回頭一看才發現蘿蔔湯系的牛肉麵店 還真是不少。 評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2024-03-29
因「李氏珍」食記而得到幾處豬腳情報（結果後來發現大 尾豬腳倒了），這天先來到SOGO附近的「加賀豬腳」。
這裡販售的品項和多數豬腳飯店家略有不同，同樣有豬腳 和中段飯，卻少了腿庫飯，取而代之的是焢肉飯。此外，唐揚 雞親子丼飯和鹹豬肉飯也是其它店家少有，甚至還有奇妙的加 賀漢堡。 中段飯 130元 唐揚炸雞 80元
中段飯的配菜為油豆腐、筍乾、滷蛋及醃小黃瓜片。滷蛋 入味；油豆腐偏硬且沒滷透；筍乾中規中矩；小黃瓜片帶甜酸 。白飯煮得還行，滷汁適量，足味而不死鹹。豬腳滷得軟嫩易 食又夠味，單吃可，配白飯也過癮。
唐揚炸雞到手後即食，醃得入味又彈實微帶汁，雞皮處炸 得很脆，不過部份區塊的雞肉稍硬，品質略參差。 唐揚雞親子丼飯 130元 虱目魚柳湯 70元
二訪選唐揚雞親子丼飯，雞肉表現同樣不錯，雞蛋便有些 普通，感覺只是覆個熟雞蛋在飯上，不是像一般親子丼的溼潤 感。配菜有杏鮑茹、四季豆和白蘿蔔丁，油量不多調味淡。
虱目魚柳無刺且大塊，湯頭鮮且調味不重，有薑絲及九層 塔提點，並加了大量蒜酥，蒜味十足。 加賀漢堡 80元 鹹豬肉 80元
加賀漢堡簡單說就是改良版刈包。基底焢肉、酸菜及花生 粉是相同的，將刈包皮改成漢堡麵包，再加入大量生菜。整體 吃來比一般刈包清爽些，搭配起來也不突兀。
不建議單點鹹豬肉，儘管鹹豬肉的滋味挺好，吃來也不乾 柴，但洋蔥佔比超過一半，油量亦高，以八十元的價位來說並 不推薦。 一路吃來，這裡的料理滋味大抵不差。店家名稱頗為有趣 ，英文名「goodhere」，台語對應中文的「加賀」，而英文名 的發音又與「goodyear」很接近，不知是否真有此聯結。 評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2024-03-29
在整理台中食物情報時，發現這家粥品店在中壢就有，自 不待遠求。
店家主打粥品，也有些私房菜及港式茶點。雖抄得頂級鮮 味粥推薦，但價格實在有點驚人，膽子和荷包份量均缺乏的我 便改點烏骨雞粥。桌面有提供開水。 烏骨雞粥 460元/2人份
烏骨雞粥的米飯煮得軟透易食且不糊爛，吸飽了湯底的鮮 。粥料以烏骨雞切塊為主，搭配些許香菇條。烏骨雞肉意外乾 硬又澀，吃來有點辛苦。 香酥芋金鴨 380元 老皮嫩肉 260元 泰式珍珠奶茶 120元
香酥芋金鴨有合喜好，表皮微酥，內裡的鴨肉與芋泥相輔 相承。單吃已有味，重口味者可搭配油膏提點。
老皮嫩肉外微韌而內軟滑，醬汁夠味不死鹹。
私房菜可加99元升級套餐，多了白飯、兩樣小菜和一杯飲 品（90元，超過須補差額）。除非習慣要喝飲料，否則不建議 加套餐，因為小菜份量極少，就海帶絲和金針菇泡菜，兩者滋 味中規中矩。 飲料選泰式珍珠奶茶，略淡，珍珠口感尚可。 川味麻辣水煮魚 360元 晶瑩鮮蝦餃 140元
水煮魚上桌時魚肉還是生的，感覺像匆促入鍋後端上，因 此魚肉不太入味。整體調味辣麻香均不足，菇類佔比約一半。
鮮蝦餃外皮軟黏，蝦肉餡倒是彈牙有鮮。 整體而言，粥品沒有預期亮眼，部份私房菜的滋味倒能接 受。用餐期間水煮魚遲遲未上桌，等了四十分鐘只好詢問店員 ，告知如尚未料理可不出菜。結果店員急忙說要出餐了，然後 端上全生還須滾過才能吃的魚肉，彷彿是因為被催餐才想起有 這道菜，再趕緊將魚肉倒入鍋中上菜，讓人有些無言。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2024-03-29
印象中曾有板友提及國聖一街這家豬腳店，網路評論分數 亦高，便找機會來趟晚餐探險。
室內用餐空間不大，不曉得二樓還有沒有座位。或許是剛 開店的關係，空調有點弱，用起餐來略感悶熱。這裡的品項較 簡單，腳蹄、腿庫、中段和滷肉飯的幾款組合。原想試雙拼， 但雙併是腳蹄加腿庫，不是個人偏好的中段，只好作罷。
免費附湯為紫菜蛋花湯，中規中矩。
中段豬腳飯價格一百二十元，配菜有高麗菜、筍乾、半顆 滷蛋和油豆腐。滷蛋和油豆腐都沒入味，滷蛋蛋香可，油豆外 厚韌但內裡柔軟有水分，豆香挺好。高麗菜留有脆度，不會炒 太油。米飯口感一般，滷汁過多積於碗底（雖然可以請店家調 整，然而正常版本已如此，滷汁多不就變湯飯？），沒什麼肉 燥，油鹹香較淡，走清爽路線。桌上有辣椒，鹹辣均具。 豬腳外皮偏Ｑ，瘦肉留有咬感，不至於乾柴，只是同樣沒 有入味。 用餐前原想二訪增添食記豐富度，可惜一路吃來與個人喜 好有別，其它餐點表現留待大家自行感受。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
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