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2023-11-16
在桃園焢肉推薦文裡抄得「焢肉胡」，循址前來發現就在 之前拜訪的「胡家潤餅」隔壁。兩家都姓胡，不曉得彼此有沒 有關聯。 
這裡的品項很簡單，只有焢肉、排骨及瓜仔肉搭配的飯麵 組合，隨餐會有附湯。這天的附湯為味噌湯和竹筍湯二擇一。 焢肉飯 110元 排骨 50元 白菜魯 40元 
焢肉飯的飯和主配菜會分開放置。白飯會淋滷汁和放酸菜 。滷汁清淡，油鹹不重，酸菜脆口帶甜，白飯煮得還行。 焢肉肥處軟嫩無膩，瘦肉則多乾硬，少部份區塊比較好入 口。配菜有筍乾和油豆腐，筍乾爽脆無酸嗆，油豆腐軟嫩沒入 味，豆香一般。 
排骨應該是炸後滷，醃得入味帶甜有咬勁，微油，但整體 表現比焢肉好些。 
好奇加點白菜滷，配菜若不想要筍乾好像也可以更換成白 菜滷，不過不建議，白菜滷味淡，鹹鮮香都從缺。 
附湯挑竹筍湯，竹筍甜脆，湯頭有甘，然而調味亦不少。 就個人喜好來說，對排骨印象比焢肉好。許多板友提及的 死鹹問題，自己倒是沒遇上。聽說麵比飯更被推薦，有待大家 親身感受。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2023-11-16
之前在桃園拉麵相關文章裡，總見板友提及即將開幕的「 麵屋虎千代」，讓人好奇心大起。不想在初開張時與人搶頭香 ，最近才前來一探。 店家位在統領百貨對面的巷弄，開車可以停統領百貨的停 車場。約莫五點出頭前來，成為第五個排隊客人，比預期的人 潮好些，但人龍在五點半左右就成形了。
點餐是用點餐機，對店家來說可以省些人工和程序，卻也 成為速率決定步驟。有些客人在點餐機前猶豫不決，進場的客 潮便遲遲無法被消化。 網路評論多建議先試清湯，較符合台灣人口味。總覺得吃 拉麵挑符合台灣人口味的幹嘛，所以還是點濃湯。用餐有提供 冰水。 濃湯醬油拉麵 220元 叉燒飯 60元
麵條為細麵，口感可選。這天選正常，咬勁尚可，對我而 言偏硬應該比較適合。湯頭可選日本味或台灣味，點日本味店 員會再提醒較鹹。以個人的重口味而言，日本味的湯頭喝來也 不覺得難以下嚥，醇厚鹹鮮。湯裡雖滿散豬脂，但只提供濃香 而無豬臊或膩感。 叉燒全瘦且薄，難怪有網路評論以火腿片形容。吃來軟中 帶點咬感，並非化口路線，無豬臊，自己喜歡帶點油脂和厚度 的叉燒。其它配料還有筍乾、青蔥和海苔，筍乾厚實爽脆。 拉麵可無限加麵，對大食量者是福音。
叉燒飯是叉燒丁淋醬擠上美乃滋後，再微炙過，一旁還附 筍丁。有網路評論形容叉燒像鮪魚，當時無法理解，但入口發 現叉燒極軟，加上美乃滋後確實有種鮪魚沙拉的錯覺（非負評 ）。炙燒香氣有出來，醬汁鹹味也足，整體吃來挺好。 柚香鹽味雞清湯拉麵 220元 厚切炙燒叉燒 120元
二訪改點清湯拉麵，麵條口感不能選，預設為偏硬，但吃 起來和前次正常的口感差不多。湯頭鹹鮮足，厚重感自然沒有 濃湯強烈，鹹度上自己覺得差異不大。
好奇點了厚叉燒，意外亮眼。厚切燒富脂，炙燒後滿是油 香。叉燒軟嫩，但比前次叉燒飯的叉燒丁有咬感些，表面略做 調味。若拉麵的薄叉燒改厚叉燒，也許能讓拉麵加分不少，只 是價位多半會提高。 就個人觀點，這裡的拉麵雖不到樣樣符合喜好的程度，但 以這般表現和價位來說，已值得一嚐。前提是這天等候時間約 莫二十分鐘，若像有些網路評論等待近一小時，那沒耐心的我 多半就會放棄了。倒是店家出餐速度其實不慢，所以排隊人潮 是因為太受歡迎、店內座位不多和客人用餐及使用點餐機速度 的問題，與飢餓行銷無關。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2023-11-16
有桃園板友熱心提供許多粉漿式蛋餅情報，這家幸胡餐車 剛好在上班路途中，就順道一試。
蛋餅口味眾多，還有當日限定款，這天為泡菜蛋餅、菜脯 豬蛋餅及瓜仔肉蛋餅，初訪還是先試原味，再追加網路評論亦 有好評的油飯。 原味蛋餅 35元 鹹豬肉油飯 65元
蛋餅為粉漿式，表面煎出些許韌性（非酥度），厚度較薄 ，蛋香蔥香一般。鹹甘味足的油膏和有辣度又提味的辣椒醬， 是個人比較喜歡的部份。
油飯米粒有Ｑ，淡淡油香及紅蔥頭和蝦米香，配料以香菇 切片為主，吃來舒服有味無負擔感。鹹豬肉份量很少，豬皮有 咬勁不過硬，無豬臊，只是味道太溫和，不是預期鹹香過癮的 鹹豬肉版本。 整體而言，蛋餅調味和油飯不差，蛋餅口感則要看個人接 受度，至於有不少好評的鹹豬肉，自己倒是無感。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2023-11-16
在桃園炒飯推薦裡抄得安仔藥燉排骨，店旁有幾個停車位 ，開車前來還算方便。
店名懸著「十全藥燉熱炒」的招牌，立牌則寫「安仔藥燉 排骨」，菜單上寫著「安仔哇炒」，都快搞不清楚哪個才是真 正的店名了。 這裡除炒飯和藥燉排骨外，也有不少熱炒品項。未抄到推 薦款，隨性亂點。 藥燉排骨 90元 蔥爆牛肉 170元 蝦仁蛋炒飯 90元
藥燉排骨湯頭很淡，調味或藥膳味都不太足，連有丟入的 九層塔味都喝不太出來。排骨用的是肋條，符合個人偏好。沾 醬鹹辣適中，提味效果很好。
蔥爆牛肉裡有青蔥也有洋蔥，醬汁溫和不死鹹，牛肉片稍 老，但至少不像「有名堂海鮮坊」是用牛肉絲。
炒飯鍋氣尚可，稍油，米飯口感一般，滋味以醬油基底為 主。蝦仁個頭小，存在感單薄，薄到我都忘了注意牠有沒有被 發泡過。 鹹蛋絲瓜 180元 香酥龍珠 200元 薑絲大腸 160元
以為鹹蛋絲瓜是鹹蛋炒絲瓜，結果是炸絲瓜再用鹹蛋拌炒 。絲瓜麵衣稍厚，無酥脆感且易脫離，絲瓜本身倒是清甜嫩。 鹹蛋末量給很多，為滋味主體，拌炒後的香氣尚可。
香酥龍珠不太酥，和炸絲瓜一樣麵衣偏軟，鮮度一般。龍 珠除經油炸外，還有類似避風塘的炒製法料理過，鹹香尚可。
薑絲大腸鹹酸不嗆，大腸無臊但略韌，且部份腸脂有些明 顯。 以個人喜好而言，這裡的料理不算突出，藥燉排骨過淡。 若單看藥燉排骨這道，則偏好中平福德宮旁熱炒店多些。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2023-11-16
對這家老莊大餅一直充滿好奇，查詢網路評價高達四點六 顆星，便決心一訪。
店家菜單上的品項只有蔥花大餅、蔥花蛋餅及紅豆煎餅和 各式飲品，當天現場其實還有韭菜盒和水煎包可買。初訪先試 大餅和水煎包。 鮮蔥大餅 25元 高麗菜水煎包 15元（？）
鮮蔥大餅頗有嚼勁，只是麵香、蔥花香和芝麻香都不明顯 ，主要滋味來自蔥花的鹹。
水煎包的麵皮和大餅同樣嚼勁十足。高麗菜餡口感較軟而 非爽脆路線，調味鹹，高麗菜的清甜較吃不出。 雖然好奇店家韭菜盒的表現，然而對大餅和水煎包的感想 一般，就留待大家親嚐。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
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