無名油飯/魯肉飯 (東區)

店名：無店名（據板友說法叫「黑豬」）
地址：嘉義市北社尾路195號
營業時間：早上～？
聽說在北園國小對面有家好吃的油飯和滷肉飯，有次早上途經（根
本是刻意的好嗎～）發現有開，馬上停妥車覓食。滷肉飯和油飯各有支持者，決定先試油飯，另加點據說強推的荷包
蛋。
油飯　20元　荷包蛋　10元　貢丸湯　10元油飯其實就是米糕。米香和醬汁鹹度不錯，肉燥瘦肉為主且不柴，
可惜處在於滷汁如油蔥、蝦米等香氣較缺，此部份看個人喜好。帶著飽滿晃動蛋黃的荷包蛋一看便令人食指大動。有了飯食和荷包蛋，
當然照例要來場「指揮艇組合」。將荷包蛋放到油飯上，再用筷子
輕戳幾下後，鎏金灑落的油飯立時出爐。原就很愛半生熟荷包蛋的濃郁滋味，因此油飯的迷人程度瞬間提升好幾層，喜歡半熟蛋黃的你務必試試。貢丸湯的丸子個頭像魚丸，滋味倒的確是略紮實的貢丸。
湯頭乍看略呈夠味的紅色，見底才發現是碗本身的色澤（倒～）。湯品整體滋味一般。
用餐期間，幾乎每桌客人都是點滷肉飯，如我般點油飯的幾乎闕如。
想想滷肉飯和油飯的肉燥及醬汁相同，滋味應相差無多才是，這點就得請你自行體會了。
 

萬丹紅豆餅 (東區)

店名：萬丹紅豆餅
地址：嘉義市公明路233號
電話：0921527299
營業時間：13:00~18:30，周日公休
聽說在公明路近吳鳳北路口，有家很受歡迎的紅豆餅攤，可惜每次經過都太晚已打烊。前陣子趁著假日機會，終於成功品嚐到這裡的紅豆餅滋味。抵達店家時約下午六點，來得晚了導致很多口味都被清空，最後只挑到奶油、紅豆和山藥地瓜三種，每顆都是十元。由於店家是早把紅豆餅製好放攤上，所以預期不會是脆口餅皮，事實上也是如此。紅豆餅的餅皮有兩種符合己好，一種是脆皮，一種是走香甜鬆軟的蛋糕型路線，然這裡兩種都不是。它的餅皮絕非脆皮而偏軟
，但嚼來又稍嫌韌口，沒有鬆軟餅皮的精彩度。內餡部份以奶油最得我心，香滑綿密十分順口。紅豆能嚐到真材實料的紅豆泥與紅豆粒，只是對我來說甜度太高。地瓜和紅豆類似，也是口口都有大塊地瓜，但甜度無法接受，吃多有些辛苦，另外就是從頭到尾都是地瓜，不太懂為什麼叫山藥地瓜口味（還是其實是我沒常識，這種地瓜的品種就叫山藥地瓜？）
整體吃來，與自己嚐過的紅豆餅攤相比，這家紅豆餅並沒有特殊之處。
至於是否因為自己沒嚐到現做成品的關係，這部份便不得而知了。

佳玳素食 (東區)

店名：佳玳素食
地址：嘉義市國華街與文華街交叉口
電話：05-2338424
營業時間：早上～？這家店純粹是因為拜訪國華街煎粿而發現，
當時客潮洶湧，令肉食主義的我也決定擇日一試。
炒麵　30元　招牌當歸湯（小）　20元之前在東門素食吃到的炒麵滋味挺好，因此對這裡的炒麵有所期待
，但頗為失望。炒麵整體調味不明顯，所以幾乎只嚐到了油膩度，
頂上的素肉燥沒有太多輔助效果，其它配料也不算豐富。當歸湯頂了「招牌」兩字，結果也是不合自己口味。湯頭味道十分清淡，
當歸藥膳味也不算明顯，裡頭的兩大塊素料也沒有特色。
第一次試的餐點差強人意，卻發現大多客人都選擇了清粥小菜，
於是又找機會捲土重來。
四種菜色 + 地瓜粥　40元（以秤重計價）
這裡的清粥小菜以秤重計價，在自己嚐試過的清粥小菜裡，它價位算是挺親民的。先論粥的部份。米飯份量恰到好處，不至像有些沒誠意店家般地稀
如水。粥的口感也是自己愛的，不是像泡飯的嚼口，也不像煮到化開的
糜，而是粒粒分明，卻又能輕抿而散。
小缺點在於地瓜份量偏少，所以沒什麼存在感。店家的菜色選擇很多，但我愛的素料種類較缺，
主要以生鮮食材的料理為主，對健康取向者來說該是好事。這裡的菜色有個優點，就是用油量很適切，不像之前試的炒麵油膩度令人皺眉，
反而就算將菜吃光後，在盤底也不會有厚重油光。
另外調味上也拿捏得宜，既下飯又不至太重。難怪大多客人都以清粥小菜為優
先考量。
偶爾發現的素食早餐店，搜尋網路似未有食記，
在此提供給早餐有這方面需求的人兒們啦！
 

吳鳳北路公明路口小籠包/燒賣 (東區)

店名：無店名
地址：嘉義市公明路225號
營業時間：11:00~20:00聽說嘉義市有三家賣麵食麵點的店，師出同門。一家是之前介紹過
，位在延平街上的巷仔內，另一便是這在公明路與吳鳳北路口的店家。
兩家的商品大同小異，多半是麵食、小籠包和燒賣等，倒是公明路上這
家還多了魯肉飯的選擇。店家內用空間不大，或許主打外帶市場。因為麵類份量較多，所以
點了燒賣和小籠包品嚐。
小籠包子　45元　蝦仁燒賣　55元小籠包一籠六顆，皮的厚度可，也還算膨軟，內餡鮮美但不到多汁
地步，飽滿度再增加些會更好。蝦仁燒賣老實說滋味大同小異。大抵就是改用比餛飩皮稍厚的麵皮
，包裹和小籠包相同的肉餡，上頭再擺放蝦仁，倒是餡料紮實度會比小
籠包再好些。感覺小籠包和燒賣擇一嚐試即可。
這家麵點與延平街巷仔內味道差不多，一樣是印象不深但走平價路
線的小吃店。首段提及聽說有三家師出同門的店，卻只提及兩間，原因
只有一個--就是我忘了第三家在哪裡了（遠目）。

甘霖小館 (東區)

店名：甘霖小館
地址：嘉義市台林街27號
電話：05-2777715
營業時間：10:30~21:00，周六公休第一次拜訪甘霖小館，是為了買粥。這裡有很妙的腸胃炎專煮粥，十分貼心，而且滋味挺好，並未因少了油膩而無味。始終好奇其它餐點的滋味，所以找了機會重返。店內用餐空間挺乾淨，但座位並不算多。這裡餐點種類琳瑯滿目，決定飯、熱炒和湯品各擇一。
蝦仁蛋炒飯　55元（加茄汁或沙茶要多5元）
生炒魚皮　60元　牛肉清湯　70元炒飯類可選擇是否加茄汁或沙茶提味，但要多五元，小氣的我當然裝沒看到。炒飯粒粒分明，但鍋氣還可更明顯些；或因無沙茶提味而稍清淡，然還在可接受範圍，加上自己點了熱炒，剛好下飯。蝦仁份量不多，且是典型小巧無蝦味的蝦仁。生炒魚皮是以高麗菜絲炒虱目魚皮，很有燴飯的氣質。魚皮有濃郁的虱目魚味，或許有些人不能接受。店家調味下得比較重但不死鹹，剛好符合重口味的我。牛肉清湯很妙地長得像小時候喝的肉絲青菜湯，和自己想像的牛肉片或腱子肉完全歧異。湯頭喝來清爽且帶有肉的鮮味，但切成絲的牛肉實在跟豬肉絲的滋味快大同小異了。這個湯品最令人驚訝的在於份量，看到那般大碗的第一瞬間有點呆滯了，後來果然喝不完（有種在灌自己蟋蟀的錯覺）。
整體嚐來，甘霖小館的滋味雖不至驚豔，但大抵還符合喜好，且並沒有因強調不含味精就失了味道，整體價位也算平實。對它的許多料理仍十分好奇，找機會再一一品嚐。