吐司吐司早餐專賣店 (中西區)

「瘋了才那麼早起吃蛋餅！」

一邊嘟嚷著，自己卻一邊揉著惺忪睡眼梳洗和穿衣，典型的口嫌體正直。

偶然聽說有家叫「吐司吐司」的推薦早餐，但人潮卻是十分可怕。

懶惰的我想避開人潮，於是決定在店家開張沒多久便前往，只好清晨五

點多便出發向台南市的健康路（真是有病～），出門時天色連一絲微亮

都稱不上。    抵達時還不到早上七點。沒想到除了店內滿座，店外也是成群的待

餐人潮，著實有些誇張。因為不想外帶，只好與人併桌。店家內用是搭

建的鐵皮空間，清晨坐著有些寒冷，想來熱天應也會是不好受的滋味。

   據說推薦品是薯泥起司蛋餅，其它便隨性而點。

薯泥起司蛋餅　40元　芝麻豆漿（小）　15元　巧克力丹麥吐司　25元　　薯泥起司蛋餅份量驚人，很適合需要飽足感者。蛋餅皮裡裹著滿溢

而出的薯泥和起司。餅皮口感偏軟，在頗具厚度的內饀搶戲下，存在感

偏低。起司滋味類似芝心起司風格，鹹度較低，加上薯泥未多調味，因

此對我這重口味者，需外添醬料才好下嚥。大致來說，這個薯泥蛋餅很

特別，但不至讓人拍案叫絕。　　熱的芝麻豆漿即便內用也是塑膠杯裝，幸好熱度頂多稱得上溫的。

豆漿甜度適中，芝麻粉帶了淡淡香氣，調和的還可以。　　巧克力丹麥烤得不夠酥，整體口感偏軟，非推薦品。

　　簡單來說，這裡的薯泥起司蛋餅的確特別，也未曾在他處嚐過。

 至於是否美味，就端看個人對薯泥和起司的喜好走向。

聽說隔壁的夏一跳雞排吐司也很推薦，下次有機會再來嚐試。

　　我想至少它不需要我那麼早起。

霸王碳烤雞排 (東區)

店名：霸王碳烤雞排
地址：嘉義市文化路近蘭井街口
營業時間：晚上

在文化路夜市尋覓晚餐時，偶然發現這家新的小攤，立即抱著嚐鮮的心情買了一份。雖有口味選單卻無價位讓人著實擔心，後來才知道原味（就是「霸王雞排」）
五十元，其它醬料則需加價十元。只是醬料便要十元，小氣的我當然選了原味。
霸王雞排　50元雞排約莫一點五倍的手掌大，份量上算是令人滿意。原味仍有塗上店家特製的醬料，
但老實說除了簡單的鹹味外，其它滋味的層次並不突出，碳烤的香氣也不算明顯，
或許選擇其它口味會好些。

雞肉和外層粉皮的表現也差強人意，皮肉易分離且無相輔相成之感，
另內裡的雞肉基本上無調味，所以只能單靠外層醬料相佐。

原因雞排個頭而有些期待，豈知味道不符喜好。多些醬料該會增加
豐富度，想嚐試者或可考慮考慮。

幸福春捲 (東區)

店名：幸福春捲
地址：嘉義市公明路223號
電話：0981-636426
營業時間：06:30~17:30
接獲小道消息指出，這家位在公明路近吳鳳北路口的春捲滋味挺好，
辣味尤佳。前陣子剛巧常吃春捲，索性換間試試風味。這家春捲通常賣到傍晚便沒了，所以平日下班根本買不到，只好假日來訪。
店家口味還算常見，芥末、辣味、原味等，也可選擇糖量。既然辣味被推崇，當然挑了這項品嚐。
辣味春捲(微糖)　40元春捲大概便看三處：皮、內餡、特殊調味。這裡的春捲皮只有單層，
因此不像黑松春餅那麼有存在感（但有時便失之韌口），然也沒有因太薄而變得溼軟。內餡部份特色在於蔬菜份量十足且鮮脆，喜歡青蔬者必然會愛上，
但也因此讓肉的感受性變不明顯。當中夾雜了蛋酥，和蔬菜的脆口可以相映襯。
辣味之所以特別，在於並非用一般豆瓣辣醬或甜辣醬，猜測是店家自行炒過的辣椒，
香氣濃郁順口，然不嗜辣者務必小心，因為辣度有些驚人，
不過也因此令人回味。選了微糖，結果幾乎嚐不到甜味，習慣來點甘甜相佐者，建議可選半糖。
初次嚐試，幸福春捲滋味確實好吃，辣味頗具特色，可惜少了黑松春餅我所愛的那份蒜味，
但價格也相對便宜五元。想來些能飽足又充滿青菜的餐點嗎？幸福春捲該是你的好選擇。

有志麵食館 (永康區)

店名：有志麵食館
地址：嘉義縣太保市公園北街1號
電話：05-3623575kalikala板友太保覓食筆記的第二彈，來到位在公園北街的有志麵食館。
聽說這裡的清燉牛肉麵不錯，點了碗後再追加小菜一碟。
店內用餐空間寬敞且有冷氣開放，坐來還算舒適。
清燉牛肉麵 80元　大豆干　20元清燉牛肉麵上桌後才發現與自己想像全然不同。
這裡的清燉有些像是台南涮牛肉煮成的牛肉麵版本，
下面一項一項來剖析。
先是湯頭部份，主要由牛肉片和奇妙的蛤蜊（會加奇妙，是因為第一次看到牛肉麵裡有放蛤蜊的）
所熬出的滋味，味鮮但稍淡，重口味者可添些酸菜和胡椒提味。
其次是麵條部份。這裡的麵條介於油麵和烏龍麵間的粗細，
Ｑ勁不錯，只是自己喜歡寬麵多些。牛肉用的是牛肉片而非腱子肉或牛腩，
與涮牛肉片比則厚度較厚，熟度拿捏尚可，不過自己比較愛腱子肉或牛腩的肉質。總覺吃牛肉麵好像就得配小菜，因此點了大豆干。大豆干調味偏甜
，初入口不慣，但嚼久豆香漸釋，倒也令人回味。
有志麵食館的清燉牛肉麵果有特色，喜好度則看個人。
看了名片才知道原來它是連鎖店家，
在嘉義市、朴子市或是其它外縣市也有分店，這倒是意外發現。

楊記米糕碗粿 (東區)

店名：楊記米糕/碗粿
地址：嘉義市文化路420號
營業時間：07:00~13:00接獲熱心網友lora推薦位於文化路的楊記米糕，
觀察後發現它早上便有營業，於是利用早餐探險的機會拜訪。
除了米糕和碗粿外，其它餐點皆為湯品，價位上比一般店家大概都貴上五元。米糕　25元　排骨酥湯　30元
這家也是屬筒仔米糕，最人欣喜處在於米飯的軟硬度拿捏得宜，
沒有多數店家過於溼軟的情形，能粒粒分明卻又不失筒仔米糕稍軟特色。
肉燥以瘦肉為主，這部份非己好。醬汁為單純鹹味醬汁，味道較簡單。排骨酥湯用料大方，約莫四五塊大個頭的排骨酥及燉得多汁的冬瓜，
頗是享受。可惜整體包括排骨酥和湯頭都偏淡，不適合重口味者。用餐尾聲，老闆突然拿了小紙杯，便傾了些許普洱供客人飲用，
有種溫馨之喜，也算是特別體驗。
原以為嘉義以一般肉燥米糕為主，
長久探險下來才發現筒仔米糕名單也能寫上長長一串。
看來凡事都無絕對，單看你是否願意細心尋覓。