楊記米糕碗粿

營業中

休息中

店名：楊記米糕/碗粿地址：嘉義市文化路420號營業時間：07:00~13:00接獲熱心網友lora推薦位於文化路的楊記米糕，觀察後發現它早上便有營業，於是利用早餐探險的機會拜訪。除了米糕和碗粿外，其它餐點皆為湯品，價位上比一般店家大概都貴上五元。米糕　25元　排骨酥湯　30元這家也是屬筒仔米糕，最人欣喜處在於米飯的軟硬度拿捏得宜，沒有多數店家過於溼軟的情形，能粒粒分明卻又不失筒仔米糕稍軟特色。肉燥以瘦肉為主，這部份非己好。醬汁為單純鹹味醬汁，味道較簡單。排骨酥湯用料大方，約莫四五塊大個頭的排骨酥及燉得多汁的冬瓜，頗是享受。可惜整體包括排骨酥和湯頭都偏淡，不適合重口味者。用餐尾聲，老闆突然拿了小紙杯，便傾了些許普洱供客人飲用，有種溫馨之喜，也算是特別體驗。原以為嘉義以一般肉燥米糕為主，長久探險下來才發現筒仔米糕名單也能寫上長長一串。看來凡事都無絕對，單看你是否願意細心尋覓。