Cream Tea (非門市)

 

家裡偶爾就會出現一些意外的食物，皆為老大手機隨興一滑後
的產物，而這份Cream Tea的家常檸檬塔自然也不例外。

家常檸檬塔一盒九個，售價為四百八十元。算算均價每個五十
多元，比外面大部份店家的檸檬塔便宜。

店家DM自述以卓蘭小農種植的四季檸檬及法國的奶油為餡，杏
仁塔皮則添入鹽之花。食用建議是將冷凍的檸檬塔退冰後再品嚐，
不過自己是冷凍和退冰版本都做了嚐試。

 

內餡部份精心做成花朵樣，表面還刷上檸檬皮，酸香濃郁。對
個人而言是偏酸，需要一點除塔皮以外的甜來潤飾會較剛好。冷凍
吃來有點像冰淇淋，退冰後則是膏狀口感。

杏仁塔皮酥脆不過甜，久嚼能感受到鹹味。原諒我味蕾笨拙，
無法體會鹽之花該有什麼威力。

聽說店家的司康亦好物，只是單價偏高被我及時阻止訂購，就
有待好奇的人兒們自行品嚐了。

青鳥旅行 (西屯區)

偶然拿到的零嘴，除了前篇敘述的日式米菓外，還有這款肉鬆蛋

捲。

雖不清楚店家以「青鳥旅行」為名的典故為何，但蛋捲外觀的簡

樸藍白設計讓人挺喜歡，很有現在流行的文青風，留白的外盒也有令

人腦袋放空旅行的舒適感。拿到的是原味肉鬆和海苔肉鬆兩種口味，同樣上網詢價，每盒蛋

捲十二入是三百元。打開紙盒，內裡的蛋捲是個別包裝，便於拿取食

用。另盒內亦放入氣泡袋，算是避免蛋捲壓損的貼心舉動。蛋捲長度約一般蛋捲一半，直徑則約四分之三。餅身口感酥脆，

內裡都捲上了滿滿的肉鬆，喜歡肉鬆者應會愛上，自己則覺得肉鬆太

過搶戲，反倒讓原為主角的蛋捲失去存在感。海苔肉鬆口味會多了海

苔的鹹香，味道豐富度比原味肉鬆再明顯些。

整體來說，青鳥旅行的蛋捲滋味挺好，只是以個人角度觀之，或

許將蛋捲尺寸稍微加大，或是肉鬆的比例下得輕手些，會更符合自己

對蛋捲滋味的概念。當然對他人來說未必如此，建議您不妨買盒親身

一試。

Ｑ咪匠丸太郎 (非門市)

很少嚐試零食的我，偶然拿到這款日式米菓，趁機在食物地圖上

添筆紀錄。

這日式米菓號稱以台灣在地米烘焙製成，分了六種口味，這次吃

到的是「蔥明菓」、「芥末米菓」和「墨西哥米菓」三種。特地上網

詢價，每包米菓是一百五十元。外包裝有夾鏈設計挺貼心，吃不完方便保存。內裡米菓則是個別

包裝，算是不沾手且易於食用。米菓個頭約五元硬幣大，厚度與直徑差不多。入口酥脆，輕嚼後

調味漸於嘴裡散開。三種口味裡以墨西哥米菓的紅椒鹹辣最鮮明，相

對適合重口味者；蔥明菓則帶著青蔥的些許鹹香；芥末米菓反倒沒有

想像中的嗆度，那芥末的辣勁僅是淡淡點綴，吃多會比較有感覺。米

菓的米香老實說不明顯，多半是因為個頭較小以及調味的關係。

整體而言，這日式米菓雖有傳統米香氣質，然不以糖蜜黏合而少

了膩感，適合喜好鹹零嘴人士，但與傳統米香相較，則米的香氣存在

便薄弱些。至於何者才是您的心頭好，不妨試了就知道。

富狀元豬腳 (西區)

店名：富狀元

地址：台中市美村路一段203號

電話：04-23013588

營業時間：11:00~20:30，周一公休

本來就愛豬腳腿庫之類的飯食，偶然在電視上看到關於富狀元的介紹，
加上網路食記一面倒的好評，立刻就將它列入覓食地圖。用餐時間有眾多外帶人潮，幸好內用仍有空位。店內用餐空間還算寬敞，
木桌長板凳顯得滿室古風。點了份豬腳享用，才知道這只是單點價格，
飯和配菜都要另外再加價，突然覺得有點小貴。
豬腳　75元　滷肉飯　25元　滷蛋　10元豬腳和滷肉飯端上桌時，果如網路食記般地擁有動人色澤。豬腳滷得軟嫩卻又微帶Ｑ勁，
皮的部份入口而化，令人滿足。豬腳份量上有三塊，在可接受範圍。
醬汁部份稍偏鹹而少了分甘醇，與自己喜歡的滋味還差些許。滷肉飯的表現跟豬腳差不多，一樣是肥嫩美味的滿足，然若喜歡帶點瘦肉者便會有些失望
（我自己是喜歡這種肥滷肉）。滷蛋乍看很棒，內裡倒意外地沒入味，有點小可惜。
初體驗感覺不差，雖未算自己嚐過最愛的豬腳。
倒是以前即便在北部吃豬腳飯，一份九十元包豬腳、滷肉飯、筍乾及滷蛋，相較上這裡的
價位就不太友善了，但以見到的客潮來說，相信大多客人並不介意這點才是。

北港路小籠包攤車 (西區)

店名：小籠包/水晶餃
地址：嘉義市北港路往交流道方向，過世賢路後約二百公尺處
營業時間：05:30~11:00每次上班經過這個攤車都十分好奇，因為儘管未曾見過潮，卻依然屹立。總在想嚐試時，見到價格便有些退縮，終於在最近鼓起勇氣一訪。店家只有兩種餐點，於是分了兩次嚐完。水晶餃一份十顆六十五元。和嘉義市常見的水晶餃不同，這裡的水晶餃個頭比較像以前的認知，也就是滷味攤或火鍋料見到的四分之一掌心大小。外貌看來剔透，可惜一口咬下後有些失望。餃皮彈性還不賴，但內餡單薄。內餡以絞肉和筍乾夾雜，整體只有微甜的醬汁調味，最後只好佐著店家附的辣豆瓣醬服用。
因對水晶餃心得一般而對小籠包有些猶豫，最後為完成任務還是再度前往。小籠包一份八顆四十五元，個頭約三分之一掌心大。外皮嚼勁尚可且帶點像老麵的味道，屬自己相對沒愛的類型。內餡跟水晶餃比稍飽滿，肉餡的味道也明顯一點點，然仍少了些層次的豐富度。
整體來說，這裡的小籠包和水晶餃都非己所好，然畢竟店家能存在那麼久，必定有支持的客群，有機會建議你還是親自試試。