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2024-03-28
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再次造訪台中海線，海鮮自不能免。這次出沒在沙鹿一帶，便嚐嚐梅子活海鮮餐廳。 店家有菜單（有註明禁止拍照），也可以臨櫃挑選喜歡的海鮮及料理方式，或是詢問老闆，似乎也能給預算請店家自行出菜。由於抄下幾款推薦品，便自己點選而非以預算出菜。入座會端上茶水，不用茶資。XO醬炒飯 200元 清蒸龍膽石斑 800元 炒飯鍋氣不錯，米飯炒得夠鬆又不油膩，干貝絲和蛋酥都有提香效果，只是個人口味重，這炒飯稍清淡些。 想吃清蒸魚，所以請店家推薦。老闆提及龍膽石斑切片或是另一種魚（忘了魚種名）的兩吃，因為兩吃價位較高，便選了龍膽石班。份量不多，肉質紮實，魚皮Ｑ彈有嚼勁，醬汁適當提味。鮭魚生魚片 400元 醬燒軟絲 650元 鮭魚生魚片又肥又鮮，就是片數有點少。 醬燒軟絲Ｑ彈，醬味足而不死鹹，不過如果重新選擇烹調方式，應該會詢問有沒有烤軟絲。蚵仔酥 300元 海菜滑蛋 250元 蚵仔酥十分推薦，麵衣酥脆無油，蚵仔又新鮮，佐些椒鹽便是美味。 海菜滑蛋和預想有些不同，湯水很多，雞蛋存在感單薄，主打海菜的鮮脆。調味簡單，與個人喜好有別。月亮蝦餅 280元 冷筍
再次造訪台中海線，海鮮自不能免。這次出沒在沙鹿一帶
，便嚐嚐梅子活海鮮餐廳。
店家有菜單（有註明禁止拍照），也可以臨櫃挑選喜歡的
海鮮及料理方式，或是詢問老闆，似乎也能給預算請店家自行
出菜。由於抄下幾款推薦品，便自己點選而非以預算出菜。入
座會端上茶水，不用茶資。
XO醬炒飯 200元 清蒸龍膽石斑 800元
炒飯鍋氣不錯，米飯炒得夠鬆又不油膩，干貝絲和蛋酥都
有提香效果，只是個人口味重，這炒飯稍清淡些。
想吃清蒸魚，所以請店家推薦。老闆提及龍膽石斑切片或
是另一種魚（忘了魚種名）的兩吃，因為兩吃價位較高，便選
了龍膽石班。份量不多，肉質紮實，魚皮Ｑ彈有嚼勁，醬汁適
當提味。
鮭魚生魚片 400元 醬燒軟絲 650元
鮭魚生魚片又肥又鮮，就是片數有點少。
醬燒軟絲Ｑ彈，醬味足而不死鹹，不過如果重新選擇烹調
方式，應該會詢問有沒有烤軟絲。
蚵仔酥 300元 海菜滑蛋 250元
蚵仔酥十分推薦，麵衣酥脆無油，蚵仔又新鮮，佐些椒鹽
便是美味。
海菜滑蛋和預想有些不同，湯水很多，雞蛋存在感單薄，
主打海菜的鮮脆。調味簡單，與個人喜好有別。
月亮蝦餅 280元 冷筍沙拉 300元
月亮蝦餅外酥內彈，能吃到蝦肉，沾醬甜辣。
冷筍沙拉的竹筍約只佔三分之一，清甜度普通，其它配料
大抵和風沙拉概念，醬料滋味亦是如此。
餐後有水果，品質一般。沒有附多數食記提及的梅子和梅
子凍，也許是點多人合菜才有？
整體而言，海鮮品質很棒，價位偏高。老闆在餐末會逐桌
詢問用餐心得，此點值得稱許。
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