吳記肉丸 (旗山區)

店名：吳記鐵板肉圓
地址：高雄市旗山區永平街20號
電話：07-6613578
營業時間：09:30~19:00
之前在電視上見到這家據說用鐵板「煎」出的肉圓便十分好奇，蒸
肉圓吃過，炸肉圓吃過，就是不知道何謂「煎」肉圓。利用到高雄閒晃
的機會，特意繞到旗山體驗一番。吳記肉圓就在旗山車站臨近，按圖索驥應不難尋。這裡的料理有肉
圓、炒麵、炒米粉及各類湯品等，最奇妙的是大多客人都是點炒米粉而
非肉圓，莫非這才是他們的招牌料理？餐點價格都在三十元以下，頗為
親民。
肉圓（一粒）　25元　豬血湯　20元乍看下除醬料色澤不同外，其實看不出煎肉圓的差異，直到入了口。
此間肉圓的特色在於酥脆，比起之前在嘉義吃的黑皮肉圓更有過之，
那般香酥的確迷人。然而扣除脆口部份，肉圓皮便少了份彈牙而偏溼軟
，有點可惜。內餡以瘦肉塊為主，吃來紮實不柴。
另一特色在於醬汁。自己到南部後發現大多肉圓醬料都會有偏甜的白醬，
而這裡或許為搭配鐵板的料理方式，醬料走鹹路線且似帶了胡椒香氣，正合自己不愛甜走向的喜好。豬血湯用料豐富，豬血口感不鬆散，甚至還覺得有些硬（這倒是有點奇妙）。
湯頭韭菜及鹹菜的味道都有出來，喝來順口。
吳記肉圓初體驗，煎出的酥脆確實迷人，醬汁也具特色，若外皮的Ｑ彈度能提升些更好。
至於大多客人都點的炒米粉不知是否更加美味，只能留待您自己品嚐了。

濃晅霜淇淋 (前鎮區)

店名：濃晅霜淇淋專賣
地址：凱旋夜市位於凱旋四路與瑞田街交叉路口
營業時間：凱旋夜市營業時間為周一、三、五、六、日17:00至02:00
聽說高雄多了全台最大的凱旋及金鑽夜市，馬上盤算著何時一訪。
正巧小鴨來到高雄，於是打鐵趁熱而至。
雖原就預期客潮會多，但看到如以往瑞豐夜市的人馬雜沓便有些怯
步。待到入內體會由小攤料理及人群體溫散發的熱氣所構成的窒悶狀態
後，馬上決定離開。離開前略有不甘，因此買了支霜淇淋嚐鮮。這家霜淇淋要錯過也難，因此它就位在由捷運站步行至夜市所見第
一攤。霜淇淋一支五十元，有牛奶及抹茶兩種口味，理所當然又選了綜
合版本。霜淇淋並非如預期的由甜筒餅乾盛裝，而是用小紙杯，上頭再插根
捲心酥。店家標明了「特濃」，味道也的確顯著，奶香及抹茶香都能嚐
出，口感則有些類似雪花冰。
大致來說，這裡的霜淇淋滋味不差。然或因店家盛裝霜淇淋的技法
影響，盤旋而上的霜淇淋是中空的，也就是紙杯其實是空洞的，只有外
層的尖錐有霜淇淋。以這般份量來說，五十元便有些顯貴。
久仰大名的凱旋夜市，再次成為假日不宜的人氣夜市，看來下次挑
個平日前往才是王道。
 

滬豐上海湯包館 (前鎮區)

店名：滬豐上海湯包館
地址：高雄市前鎮區三多三路213號11樓（新光三越內）
電話：07-5365666 趁著兩天在高雄的遊盪機會，按圖索驥把手邊的美食筆記探索了幾
間，其中便包括這家上海湯包館。店家位在新光三越的十一樓，總覺得
價位多半不會太可親，但被貪吃慾望凌駕，還是忍不住踏了進去。原以為被電視報導過後會人潮滿座，豈料即便假日中午還是有很多
空位，這倒挺令人意外。因為有抄下推薦品項，於是照章點選。候餐期
間，店家會先送上壺熱茶供客人飲用。
上海湯包　180元　芋泥鴨餅　320元　原盅雞湯　150元
雪花糕　60元（不確定）湯包一籠十顆，價位不太便宜，幸好一口咬下便得到回饋。湯包外
皮薄嫩，咬開後立時迸出滿溢湯汁，不負湯包之名。內餡的豬肉在湯汁
包覆下已富滋味，即便不沾醬也好入口。倒是內餡純粹由豬肉組成，若
喜歡餡料該夾雜青蔥等其它食材味道者，滿足度可能會稍低。芋泥鴨餅與以往吃的芋泥鴨不同，是以芋泥包裹鴨肉末後煎到外皮
酥脆而成。最外的酥皮很棒，剛好襯出內裡的綿密。內餡的芋泥香氣十
足，且不是想像中的甜芋泥，而是單純的芋頭原始滋味。鴨肉末太過細
碎，其實感受不太到存在，相對上芋泥便顯得較搶戲。當中混雜的芹菜
末讓內餡多了些爽脆口感。以前未吃過這般料理，滋味挺好，若鴨肉與
芋泥比例再調和些，會更對自己口味。原就很愛清湯類湯品，因此原盅雞湯完全切中自己喜好。湯頭可以
嚐出雞熬出的迷人滋味，雞肉又保留了滑嫩的口感。除了價位偏高外，
實在讓人喜歡。雪花糕並不存在菜單上，純粹是看電視才知道有此項甜品。雪花糕
吃來冰涼消暑，口感比布丁再紮實些。入口後散著奶香和椰香，甜度也
很得宜。
依著情報而訪的滬豐湯包，料理表現果然美好，可惜價位偏高，很
難常訪。或因價位因素，店內人潮才沒想像中的洶湧吧！

烤肉之家 (新興區)

店名：無店名、烤肉之家
地址：六合夜市位於高雄市新興區六合二路上，中山一路與自立二路間
在看到凱旋夜市的盛況後，決定轉戰雖充斥陸客，但至少逛起來悠閒許多六合夜市（也許瑞豐夜市現在也可以逛了？）。先來到一家賣杏仁茶及油條的攤位，純粹隨機選取。要了杯小的杏仁茶試試，一杯三十五元。這裡的杏仁茶喝來很像杏仁牛奶，濃郁中又沒有過重杏仁氣味，甜度也算合宜。杏仁茶界自己該算外行人士，因此這杏仁茶純正與否，就留待大家自行判斷。烤肉之家是在電視節目上看到介紹，忘了何為推薦品，於是亂點一通。
烤雞腿　80元　鹽烤牛肉串　40元　烤米血　15元
七里香　30元　甜不辣　20元（不確定）嚐了幾口後，確定這家烤肉攤符合自己喜好，醬汁鹹甘適中又不過厚重，食材也大概處理得宜。雞腿烤得滑嫩，但還不到帶汁地步；米血軟而易嚼；七里香彈嫩又無臊味；只有甜不辣因偏薄少了喜愛的彈牙口感。牛肉串主以薄鹽調味，有嚼勁又不柴，恰能嚐到牛肉的鮮。
整體來說，烤肉之家的滋味挺好，就是價位略高點。
在晃過凱旋夜市後，突然覺得六合夜市逛來平易近人，儘管攤位種類沒有那般豐富。下次試著重返瑞豐夜市好了。