晟洸菓子坊 (瑞芳區)

打從知道有這家南瓜乳酪蛋糕後，老大便成天嚷著想宅配。這天

假日剛好無事，索性直接跑一趟瑞芳。

雖是假日，但店內無甚人潮，或許以訂單出貨為主。南瓜乳酪蛋

糕以秤重計價，一公克一塊錢。現場會有幾顆做好的南瓜可選擇，如

以訂單訂購，則可依客訂價格來做適重的南瓜。

挑了顆當天現場最小顆的南瓜，不過還是重達一千一百一十克，

價格便無需贅述。這個價值上千的南瓜，大小約莫四個拳頭大。待老大返家後，立刻迫不及待切開南瓜。南瓜外皮上有層透明軟

膜，貌似帶甜味的果凍（寒天？）；內裡則是金黃軟口的南瓜肉，以

及中心精華的乳酪蛋糕。

南瓜肉鬆軟香甜；乳酪蛋糕微酸帶甘，口感濃郁而滑，不算是重

乳酪類型，甜度也很宜人，不嗜甜的我亦能接受。然而南瓜與乳酪並

無絕搭感，像是各扮各角，視覺上的創意刺激勝於味覺。

以個人角度觀之，這南瓜乳酪的滋味可，但價格不菲，多半僅此

一試。倒是訪店期間，店員們很親切招待各種蛋糕試吃，也算是小鎮

的特有人情味。

今大魯肉飯 (三重區)

 

關於新北市的食物筆記有很多，卻甚少機會拜訪。這天趁著回板
橋的機會，決定就近（有嗎？）繞到三重探索。在一早就開張的店家
裡，先選擇查到頗多好評今大魯肉飯。



店家除魯肉飯外，其它便是湯品及小菜。鑑於實力有限，且小菜
評價較少，故只先試魯肉飯及湯品。

魯肉飯 25元 蛤蜊排骨 40元



回北部後，很久沒嚐得舖滿化口肥肉的滷肉飯，因此看到今大的
滷肉飯上桌時，有些驚喜。滷得足味的肥肉軟嫩無膩，搭著鹹香的醬
汁與白飯入口，整個滿足。



蛤蜊排骨湯同合己好，湯頭有蛤蜊和蒜頭的鮮，排骨也軟透易啃
，至於調味料問題個人嚐不出也不介意，在喝湯過程並未覺得太過負
擔。

離開店家時，在左近看到疑似相關連鎖店家，感覺十分奇妙，推
測是把滷肉臊用到麵食上，當然真相就得試過才明了。

pie pie 澳洲肉派 (板橋區)

店名：piepie派派澳洲肉派

地址：新北市板橋區縣民大道二段7號（板橋車站地下一樓）

電話：0986-769861

和老大在板橋車站蹓躂時，原打算購買老母熱愛的繼光香香雞讓

她享受一下，卻意外發現一旁出現這未曾吃過的澳洲肉派店。經不住

好奇心，決定嚐鮮。　　這派還分甜鹹口味，索性都要了。

香酥芋頭派　40元　　芋頭派頗有蛋塔的氣質，無論外觀或口味都是。外層派皮偏軟，

酥度出現在邊緣較厚處。芋泥綿密有香氣，無芋頭塊，甜度一般人應

可接受。

南洋咖哩雞肉派　80元　原味起司牛肉派　85元　　咖哩雞肉派的咖哩走鹹辣路線，符合不愛甜咖哩的我的喜好，雞

肉則是嫩口不柴。　　起司牛肉有濃郁起司奶香與鹹香，牛肉帶彈。

　　若以個人喜好來說，鹹派相對較推薦。扣除自己本就好鹹食外，

鹹餡料比較能與微甜派皮相呼應，甜派便會帶點紅豆餅的錯覺。當然

這部份心得因人而異，究竟何者為佳，尚待您親自品嚐。

極黑家 阿義腿庫飯 (樹林區)

店名：阿義の腿庫飯

地址：新北市樹林區樹新路34巷8號

電話：02-26837728

營業時間：16:30~00:30

這家位在新北市樹林區的阿義腿庫飯，是老大以前在北部生活時

的口袋名單，對其紅燒肉滋味念念不忘。趁這次北返的機會，索性跑

個遠來到樹林一探究竟。

　　尋址前來，在博愛街夜市一帶晃盪，卻未見蹤影。查詢後才發現

店家早已遷至樹新路且有了店面。　　抵達時店前盡是排隊客潮，人氣度可觀，所幸內用尚有餘位，只

是仍需和其它外帶客人同樣排隊等候。

腿庫飯　65元　燒肉飯　70元　　腿庫飯飯量驚人，大概有一般兩碗飯以上份量，上頭淋了滿滿滷

汁而略顯湯水。除腿庫外尚有筍乾，筍乾脆口不酸嗆。

　　期待的腿庫差強人意，肥肉還算化口不膩，瘦肉頗乾柴，滷汁鹹

香度普通。　　燒肉飯的燒肉堆積如山，很有視覺上的滿足感。據老大說法，燒

肉片得比以前薄，口感略為退步。個人覺得燒肉外皮因片薄而缺了酥

度，醃的味道不明顯，主要靠醬料的鹹度，肉質偏瘦但不柴。

單點香腸　50元　單點滷排　50元　　香腸個頭大，外皮薄彈，內裡肥瘦肉的質感不顯著（橫切面略可

看出）。單吃為淡淡甘香，同樣靠醬料佐味。　　滷排算是當中較合口味者，粉皮滑而微彈且入味，排骨肉紮實不

乾澀。

　　用餐時聽到鄰桌客人的對話，客人Ａ點了香腸腿庫飯，望著客人

Ｂ的香腸滷排飯說道：「你的滷排好像比較好吃！我的腿庫還好。」

登時讓人想會心一笑，然後將滷排送一塊給客人Ａ品嚐，告訴他：「

腿庫真的還好！」

　　阿義腿庫飯初體驗，與個人喜好不符，省去了以後的排隊時間。

無名羊肉羹 (板橋區)

店名：無店名
地址：新北市板橋區金華街10巷12弄33號
營業時間：應該是早上到中午

上次動筆寫了小時常訪的金華街汕頭麵後，便打定主意要重返金華街一帶的市場，
將以前品嚐的小吃一一記下。

沿著市場前行，才發現以前市場內的屏東清蒸肉圓消失了，巷底的甜不辣攤也不見了，取而代之的是賣湯包酸辣湯的店家。
失落之餘，索性回到汕頭麵附近購買亦是老店的羊肉羹。店家主賣三種羹類：羊肉羹、魷魚羹和肉羹。印象中羊肉羹較被推薦，因此點了純羊肉羹湯。選純羹湯只是因為貪心而想多吃點料罷了。

沙茶羊肉羹　55元店家的羊肉羹前寫的「沙茶」兩字，道盡它的主要特色。
這裡的羹湯帶了濃郁香氣：沙茶香、羊肉香及九層塔香。久居南部，此般不偏甜的湯頭深得己心，但應不適合清淡口味者。

湯料裡的羊肉切成了薄片，口感紮實不柴，份量亦足。
然而可以感受到微微的羊肉特殊氣味，若很怕羊肉者應該還是會排斥。

時隔多年，沒想到菜市場裡的懷念攤位已消逝了些，想想決定好好留下記錄。
下次來拜訪市場裡的阿婆米粉湯好了（但我其實不愛吃米粉湯啊！）！