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2015-08-06
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店名：阿義の腿庫飯地址：新北市樹林區樹新路34巷8號電話：02-26837728營業時間：16:30~00:30 這家位在新北市樹林區的阿義腿庫飯，是老大以前在北部生活時的口袋名單，對其紅燒肉滋味念念不忘。趁這次北返的機會，索性跑個遠來到樹林一探究竟。 尋址前來，在博愛街夜市一帶晃盪，卻未見蹤影。查詢後才發現店家早已遷至樹新路且有了店面。 抵達時店前盡是排隊客潮，人氣度可觀，所幸內用尚有餘位，只是仍需和其它外帶客人同樣排隊等候。腿庫飯 65元 燒肉飯 70元 腿庫飯飯量驚人，大概有一般兩碗飯以上份量，上頭淋了滿滿滷汁而略顯湯水。除腿庫外尚有筍乾，筍乾脆口不酸嗆。 期待的腿庫差強人意，肥肉還算化口不膩，瘦肉頗乾柴，滷汁鹹香度普通。 燒肉飯的燒肉堆積如山，很有視覺上的滿足感。據老大說法，燒肉片得比以前薄，口感略為退步。個人覺得燒肉外皮因片薄而缺了酥度，醃的味道不明顯，主要靠醬料的鹹度，肉質偏瘦但不柴。單點香腸 50元 單點滷排 50元 香腸個頭大，外皮薄彈，內裡肥瘦肉的質感不顯著（橫切面略可看出）。單吃為淡淡甘香，同樣靠醬料佐味。 滷排算是當中較合口味者，粉皮滑而微彈且入
店名：阿義の腿庫飯
地址：新北市樹林區樹新路34巷8號
電話：02-26837728
營業時間：16:30~00:30
這家位在新北市樹林區的阿義腿庫飯，是老大以前在北部生活時
的口袋名單，對其紅燒肉滋味念念不忘。趁這次北返的機會，索性跑
個遠來到樹林一探究竟。
尋址前來，在博愛街夜市一帶晃盪，卻未見蹤影。查詢後才發現
店家早已遷至樹新路且有了店面。
抵達時店前盡是排隊客潮，人氣度可觀，所幸內用尚有餘位，只是仍需和其它外帶客人同樣排隊等候。
腿庫飯 65元 燒肉飯 70元
腿庫飯飯量驚人，大概有一般兩碗飯以上份量，上頭淋了滿滿滷汁而略顯湯水。除腿庫外尚有筍乾，筍乾脆口不酸嗆。
期待的腿庫差強人意，肥肉還算化口不膩，瘦肉頗乾柴，滷汁鹹
香度普通。
燒肉飯的燒肉堆積如山，很有視覺上的滿足感。據老大說法，燒肉片得比以前薄，口感略為退步。個人覺得燒肉外皮因片薄而缺了酥
度，醃的味道不明顯，主要靠醬料的鹹度，肉質偏瘦但不柴。
單點香腸 50元 單點滷排 50元
香腸個頭大，外皮薄彈，內裡肥瘦肉的質感不顯著（橫切面略可看出）。單吃為淡淡甘香，同樣靠醬料佐味。
滷排算是當中較合口味者，粉皮滑而微彈且入味，排骨肉紮實不乾澀。
用餐時聽到鄰桌客人的對話，客人Ａ點了香腸腿庫飯，望著客人
Ｂ的香腸滷排飯說道：「你的滷排好像比較好吃！我的腿庫還好。」
登時讓人想會心一笑，然後將滷排送一塊給客人Ａ品嚐，告訴他：「
腿庫真的還好！」
阿義腿庫飯初體驗，與個人喜好不符，省去了以後的排隊時間。
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