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2020-04-30
少有機會拜訪南港。無意間發現桃園到南港只需要一小時不到 ，便興起南港小旅行的念頭。在南港公園裡閒散後，來到citylink 裡覓食。 
手上有兩則citylink的食物情報。一家是魚蛋哥，一家是火鍋 樂活。這天戰力有限，決定到魚蛋哥試些小品，店內有提供免費飲 水。 蜜汁叉燒酥 108元 經典蝦餃皇 118元 絲襪奶茶 85元 
叉燒酥外皮酥度與麵香普通，叉燒餡味淡。 
蝦餃外皮無彈性，內餡飽滿度一般，不過能吃到明顯蝦肉。 
絲襪奶茶茶味濃，砂糖由客人自行添加，奶茶本身無甜。 港式叉燒撈麵 168元 港式咖哩魚蛋 100元 港式咖哩牛雜 140元 
叉燒撈麵麵條無咬勁，味道即叉燒蜜汁的甜，自己有點吃不慣 ，後來索性將咖哩牛雜的咖哩汁拌入。 
叉燒肉厚實不乾硬，少了點肥肉的油香有些可惜。配菜有荷包 蛋和青江菜。荷包蛋可選太陽蛋，戳開蛋黃拌點醬油，十足古早味 。青江菜的量不少，比一般香港餐廳只有一株好太多。 
叉燒撈麵有附湯，為蘿蔔湯，滋味中規中矩。 
咖哩魚蛋個人很愛。咖哩醬是喜好的鹹香濃口路線，魚蛋彈脆 ，不像很多台灣的魚蛋都做得偏軟。 
咖哩牛雜以牛肚為主，無臊味帶嚼勁，裡面還有燉得軟透的白 蘿蔔。這道選微辣，辣度驚人，連一般嗜辣者都可能吃不消。 整體而言，咖哩系列的餐點較合喜好，其它則無突出處。好奇 另家火鍋店是何般表現，留待下次南港巡禮再訪。 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2019-11-30
純粹在美食板上爬食記而得知想想廚房。查詢下發現佳評如潮 ，決定趁北上的機會好好品嚐。
抄得幾道推薦菜餚，卻無法在菜單上全尋得。這倒是件好事， 表示店家的菜色會有變化。既為印度料理，烤肉和咖哩自不能免， 其它便隨性而點。
就座後會招待扁豆薄餅，薄脆鹹香，當餐前零嘴挺好。 酥煎魚餅佐海膽嫩薑泥 580元
個人很喜歡這裡菜單的一目瞭然，料理內容從菜名便可大概瞭 解。魚餅表面煎出香氣，口感鬆軟。海膽新鮮無藥水味，和魚餅搭 配不突兀，但自己也無法感受加分處。薑泥微辛有提味效果。 爐烤雞肉佐香菜優格醬 620元 牛小排咖哩 580元
烤肉果然是強項。雞肉入味，肉質軟嫩帶汁，四小塊吃完只覺 意猶未盡。香菜優格醬微酸，佐著吃會讓烤肉變得清爽，個人偏好 吃原味。
牛小排咖哩上桌時，一度對其份量感動，因為其它菜餚份量有 些精緻。結果牛小排咖哩也沒有比較多，看似六大塊牛肉，當中有 兩塊是牛骨（淚～）。撇開份量不談，滋味很合喜好。咖哩醬汁濃 郁而香，忍不住把附上的烤餅也都拿來沾著咖哩吃。牛肉燉得透嫩 ，與沾附的咖哩醬一併入口，整個享受。烤餅彈Ｑ。 香料紅酒蘋果酥塔佐香草奶油霜 350元 印度香料奶茶 110元
蘋果酥塔的塔餅十分酥脆，中間夾了大量紅酒蘋果丁，紅酒僅 是香氣，酒味不明顯。奶油霜的奶油很棒，清爽不膩。
印度香料奶茶的茶香濃郁，但香料味更勝。只嚐得出可能有豆 蔻和肉桂，然香料種類眾多而滋味交雜，自己有些喝不慣。 撇開個人口味不談，一路吃來這裡的餐點確實讓人欣喜，而且 自己一副門外漢模樣，主廚仍會親自詢問料理是否滿意，能感受到 他對客人回饋的重視。若非台北太遠，餐費又著實是個負擔，真想 把各項料理都好好品嚐一輪。 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2019-05-30
與人用大餐做了賭注，毫無懸念地以失敗作收。本打算將肉割 烹當做約定的補償，無奈不是電話未接就是客滿向隅，只好轉戰同 為和牛料理的樂軒。
店家門面樸素，若非依址而來，多半會錯過。入內先來到接待 櫃檯，一旁還有放置肉品的冷藏櫃，用餐區須再進一扇門。這裡主 打和牛燒肉，區分三種價位，差別在於澳洲和牛、日本山形和牛及 松阪和牛。知道多半僅此一嚐，忍痛選了最貴的「世界的盡頭」套 餐。此為雙人套餐，價格為七千八百元，一成服務費另計。點餐時 服務人員會端上肉品做簡單介紹，連「世界的盡頭」用的調味品如 松露、山葵等，也都會端上桌。店家有提供礦泉水或汽泡水，如有 需要可另點酒飲。
點完餐後會先送上調味盤，有紫蘇鹽、用三星蔥及洋蔥調製的 蔥鹽，以及柚子胡椒佐蘿蔔泥及辣椒，餐間服務人員會提示哪項肉 品可搭配哪種佐料。
餐前另有小菜三款，為醃小黃瓜、醃蘿蔔和泡菜。小黃瓜鹹味 稍單調；醃蘿蔔酸甜清爽，很似韓式炸雞附的醃蘿蔔；泡菜為鹹酸 風，可以拿來配飯。
第一道為松阪腿肉清湯。盤內先放置幾小片松阪肉片、四季豆 、豆腐、紫蘇等，再淋上以牛骨及蔬菜熬置的高湯。肉片軟嫩少油 花，湯汁鮮順。
接著服務人員會端上今天預計要烤的肉品擺盤，並送上碳火爐 。這裡是由服務人員協助烤肉，很適合我這種愛吃燒烤又不愛動手 的人。
在正式烤肉前還會送上一碗越光米及野菜煮。越光米Ｑ彈帶軟 ，口感挺好。野菜煮中規中矩，湯底為老母雞熬煮，喝來比前面的 松阪肉湯再清爽些。
燒肉第一道為澳洲和牛牛舌，用的是舌根部份，烤到七成熟， 炙成後再擺食用金箔，一旁則是日本山藥片。牛舌吃來軟中有彈。 窮人家的我不懂金箔的好，只覺有些礙口，猶如牛嚼牡丹。
第二道為澳洲和牛橫膈膜，口感紮實肉味重，沒有特別喜歡。 旁邊擺放的是松本茸，比一般香菇多點乾香。
接著是日本和牛前腿肉薄片，會先烤一片原味，再烤一片佐魚 子醬。肉質軟而油花不多，加魚子醬會多份鹹鮮，不算特別加分。
薄片後送上桂花番茄蜜讓味蕾轉換一下，裡面有火龍果球及多 色小番茄，淋上帶桂花香氣的蜜，吃來挺舒服。
番茄蜜後服務人員將炭爐更為鐵盤，據說是因為有些食材適合 煎烤，有些食材適合炭烤，才有此變動。換成鐵盤後的第一道為松 阪和牛沙朗佐現磨阿里山山葵，這道為本日最愛，牛肉輕咬後，脂 香滿溢唇舌，單吃便精彩，佐山葵又是另番刺激。
接著是松阪腿肉薄片佐黑松露。腿肉薄片同樣軟嫩少油香，黑 松露片給得大方，可惜自己窮人味蕾又發作，絲毫無法感受這黑松 露讓腿肉薄片有了什麼提升，甚至黑松露本身的滋味都說不上來。
燒肉最後一道為日本和牛肩緣佐日式黑醋汁，個人偏好這種厚 切口感甚於薄片。肩緣帶點嚼感，油脂比前面的沙朗少些。黑醋汁 味淺，沾佐可讓燒肉變得清爽些。
燒肉至此結束，接著上了蛤蜊清湯，想起拍照時僅餘清湯。蛤 蜊肥鮮，湯汁爽口。
服務人員說招待一份牛肉刈包，不知原來是否未包含在套餐內 。刈包裡放了牛腹肉、素方、酸菜、香菜及花生粉，牛肉塊比例過 大，壓過其它食材的滋味。牛肉塊帶了滷後的鹹香，油脂偏多而膩 口。若這塊肉拿來燒烤，說不定能更亮眼。
尾聲竟來道主食，為腱子心拌麵，麵條為稻庭烏龍，比一般的 烏龍麵條細，但咬勁仍足。拌麵醬汁微鹹香，腱子肉塊帶嚼勁。
餐後甜點為豆漿豆腐佐官燕，旁邊附上紐西蘭櫻桃。櫻桃酸甜 多汁；豆漿濃郁偏甜，豆腐很奇妙地帶Ｑ，反倒像麻糬，官燕零星 飄散其間，對滋味無影響。 因在美食板及google評價上均為好評，故頗具期待而來，但除 松阪沙朗深得己心外，其它未能感受驚豔處，反倒之前在中壢嚐得 牛若丸和牛燒肉較令人滿足，或許自己窮人味蕾仍需訓練。美味的 世界盡頭沒感受到，荷包的盡頭倒是在結帳時就親身體會了，登時 有些心酸。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 3
2019-04-27
撇開喜好是否相同不談，接獲最多食物情報，最令我發自內心 感謝的饕友，要算是素昧平生的just to eat。打從在嘉義覓食時便 受到諸多照顧，即便回到北部，手頭上仍有他曾提及的店家可以探 索。
這天來到晴光市場一帶，想嚐試的黃記魯肉飯，同樣出自他的 情報。一早前來，高朋滿座，找了個角落位坐下，畫好菜單後，便 靜候上餐。 魯肉飯（小） 30元 蹄膀肉（小） 60元 貢丸湯 30元
期待的魯肉飯不完全合喜好。肉臊澆頭為肥瘦碎絞肉，口感不 明顯。滷汁鹹甜皆重，反倒少了點豬油香，上頭的醃瓜同樣為重口 味路線。
蹄膀肉份量不多。肥肉彈牙，瘦肉不乾澀，但滷得不夠入味（ 照片色澤或可看出），瘦肉味淡，肥肉有些膩口。
貢丸湯湯頭走調味路線，不易喝多。貢丸軟彈，鮮味和口感普 通。 查看店家食記，普遍好評，可惜與個人口味有別，還是偏好萬 華豐原排骨麵的滷肉飯多些，只能說青菜蘿蔔各有所好。 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2019-04-27
難得有機會在台北遊盪，照例開始出清堆積如山的食物情報。 首先來到雙連站旁的市場，找尋筆記上的蔥花捲。
雙連香蔥花捲位在市場內的小巷，幸好路牌指標還算清楚，店 家的招牌也夠顯眼。抄得咖哩肉包、梅干菜肉包及蔥花捲推薦，為 保留探索其它店家的實力，僅先試了咖哩肉包及蔥花捲。 咖哩肉包 30元 香蔥花捲 20元
這裡的肉包外皮和一般不同，是類似胡椒餅的烘烤外皮，乾韌 帶點嚼勁，喜好度看個人。咖哩內餡（忘了拍）口味重，但咖哩香 氣稍嫌不足，且略油膩，洋蔥沒有達到添加甜味及水分效果。
香蔥花捲較合己心。同樣走乾韌嚼勁路線，邊嚼時，內裡包覆 的椒鹽蔥花漸釋水分及鹹鮮香，滋味好又有飽足感。 整體而言，這裡的包子非我所好，但香蔥花捲倒是好物。至於 其它口味的包子是何般表現，有待你親嚐。 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
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