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2024-03-31
因羿燒肉食記推文而得知木村堂，查詢相關食記，前身似 乎是一燒十味昭和園，木質裝潢氣質確實有些相像。 
這裡走吃到飽路線，分成三個價位，為766、988及1188元 。基本款品項已不少，高價位的差別在於有相對高級的肉類和 海鮮，斟酌後選了988元的中間款。 
店家除燒肉外也提供火鍋，是否需要可自行選擇。自助吧 以飲料為主，種類不少。醬料檯有檸檬汁、味噌醬、照燒醬等 ，桌邊抽屜裡也有各式調味粉。 
自助吧最特別的是有提供牛丼。分別是一鍋白飯及一鍋醬 煮牛肉，再由客人自行盛裝澆淋。醬汁很夠味，牛肉煮得軟透 但略嫌乾澀。 
冰品有哈根達斯和霜淇淋機，哈根達斯冰櫃裡有大冰堡， 長得很像一般餐廳的炸冰淇淋，可在炭火上略烤過，讓外皮帶 點熱度及酥度。 
燒肉是用炭火，需要換炭換烤網都可隨時跟服務生反應。 因點988元的品項，主力便放在此，基本款點的相對較少。點餐 是掃QR CODE，每次最多八種品項，點完後需等待十分鐘才能再 點。 
肉品點了嫩肩醬燒板腱牛、嚴選Pr霜降牛、極上翼板羽下 牛、木村秘製牛肋條、韓式厚切豬五花、秘傳鹹豬肉、椒鹽松 阪豬及香嫩櫻桃鴨胸等。牛肉意外不大亮眼，個人相對較喜歡 松阪豬的彈脆和櫻桃鴨胸的軟嫩帶脂。 
海鮮及其它燒烤品項點了白玉雪干貝、特選大草蝦、上選 墨魚香腸、秘製胡椒蝦、魟魚翅（這個實在不會烤，烤失敗沒 嚐到滋味）及日式烤麻糬，表現大抵比肉類好些。胡椒蝦不是 用泰國蝦而是白蝦（？），胡椒鹹香一般。 
非燒烤類點了和風沙拉，表現中規中矩。 
火鍋湯頭清爽，適合拿來煮些青菜解膩及假裝吃得健康。 一路吃來大抵可接受，但印象不深。店內音樂聲量不小， 再加上客人的談話聲，環境略顯嘈雜。店員忙碌不易尋找，但 會不定時巡場協助收拾空盤，態度也很親切。點餐系統常有反 應遲緩情形，有待改善。 評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2024-03-30
因「吉園餐廳」推文得知這間「中新客家餐廳」。這天趁 空前來，假日中午用餐客潮不少，略嫌喧鬧。
菜單在牆上，無標價。抄得許多推薦菜餚，戰力有限，斟 酌點選。 炒沙魚 200元 炒米苔目 80元
炒鯊魚魚肉軟嫩無臊，蒜苗鮮脆不老，只是調味稍淡，個 人偏好來點豆醬。
炒米苔目鍋氣很足，米苔目彈牙，鹹香缺。 焢肉燜筍 300元 薑絲炒大腸 200元
焢肉感覺有炸過，口感乾硬，偏肥又醬味淡。燜筍嫩脆， 只是泡在一堆油裡，多食易膩。
薑絲炒大腸的大腸份量很多，鹹酸不重，大腸部份軟嫩部 份略韌，無臊味。 一路吃來，客家菜的鹹香竟不突出，焢肉又極油讓人棄箸 投降。網路評論提及料理品質參差，鹹淡漂忽不定。原還抄得 其它推薦料理，留待大家自行品嚐。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2024-03-29
曾抄得林口老占元牛肉麵情報，只是遲遲未能拜訪。有板 友提及這家位在龜山的文興清燉牛肉麵滋味相似，便找機會前 來。
查了老占元的菜單，和這裡的餐點種類果然是大同小異， 不知兩者是否有關。牛肉和羊肉拉麵均有推薦，猶豫許久還是 先點了牛肉麵。 牛肉拉麵（小，兩塊） 80元
拉麵咬勁很好，不過久浸即失，上桌後記得盡速品嚐。湯 頭初嚐覺得味淡，有點像真美味清燉牛肉麵風格，然而後來發 現肉鮮味都沉在底部，稍加攪拌後美味度瞬升。 蘿蔔口感意外差，內裡略糊爛，不是那種燉得軟透的感覺 ，有些詭異。腱子肉紮實稍硬，個人偏好再軟嫩些。 牛肚 70元 豬頭皮 35元
小菜都是直接從冰箱取出，不會再加熱。牛肚彈牙無臊有 入味，桌上有三款辣椒，分別為大蒜辣椒、油潑辣子和辣豆瓣 醬。其中大蒜辣椒和油潑辣子表現均優，油香辣都很不錯，自 己喜歡帶蒜味的大蒜辣椒更多些。辣豆瓣醬單純死鹹。 豬頭皮因為是冰的，口感偏彈脆，煙燻鹹香尚可。 對牛肉拉麵印象還行，至於跟老占元有幾分神似，得等我 嚐過老占元後才能告知。回頭一看才發現蘿蔔湯系的牛肉麵店 還真是不少。 評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2024-03-29
因「李氏珍」食記而得到幾處豬腳情報（結果後來發現大 尾豬腳倒了），這天先來到SOGO附近的「加賀豬腳」。
這裡販售的品項和多數豬腳飯店家略有不同，同樣有豬腳 和中段飯，卻少了腿庫飯，取而代之的是焢肉飯。此外，唐揚 雞親子丼飯和鹹豬肉飯也是其它店家少有，甚至還有奇妙的加 賀漢堡。 中段飯 130元 唐揚炸雞 80元
中段飯的配菜為油豆腐、筍乾、滷蛋及醃小黃瓜片。滷蛋 入味；油豆腐偏硬且沒滷透；筍乾中規中矩；小黃瓜片帶甜酸 。白飯煮得還行，滷汁適量，足味而不死鹹。豬腳滷得軟嫩易 食又夠味，單吃可，配白飯也過癮。
唐揚炸雞到手後即食，醃得入味又彈實微帶汁，雞皮處炸 得很脆，不過部份區塊的雞肉稍硬，品質略參差。 唐揚雞親子丼飯 130元 虱目魚柳湯 70元
二訪選唐揚雞親子丼飯，雞肉表現同樣不錯，雞蛋便有些 普通，感覺只是覆個熟雞蛋在飯上，不是像一般親子丼的溼潤 感。配菜有杏鮑茹、四季豆和白蘿蔔丁，油量不多調味淡。
虱目魚柳無刺且大塊，湯頭鮮且調味不重，有薑絲及九層 塔提點，並加了大量蒜酥，蒜味十足。 加賀漢堡 80元 鹹豬肉 80元
加賀漢堡簡單說就是改良版刈包。基底焢肉、酸菜及花生 粉是相同的，將刈包皮改成漢堡麵包，再加入大量生菜。整體 吃來比一般刈包清爽些，搭配起來也不突兀。
不建議單點鹹豬肉，儘管鹹豬肉的滋味挺好，吃來也不乾 柴，但洋蔥佔比超過一半，油量亦高，以八十元的價位來說並 不推薦。 一路吃來，這裡的料理滋味大抵不差。店家名稱頗為有趣 ，英文名「goodhere」，台語對應中文的「加賀」，而英文名 的發音又與「goodyear」很接近，不知是否真有此聯結。 評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2024-03-28
難得又有機會來富岡，便造訪板友推薦的「國宅乾麵」。
店家無招牌，鐵捲門還放下了些，讓人一度懷疑走錯，直 到看見外帶和內用客潮，才卸下心中大石。室內座位很少，反 倒是騎樓（自家的？）的座位多些。以下皆為小份價格。 乾油麵 40元 麻醬麵 40元 餛飩蛋花湯 45元
油麵不會煮得太軟，醬汁鹹淡適中。不妨來些油潑辣子， 辣度可讓滋味再豐富些。
麻醬麵是用白麵條，薄寬不軟爛。麻醬鹹香合宜，沒有過 多的湯汁。
餛飩蛋花湯的湯頭以調味為主，帶點紅蔥頭香。餛飩皮薄 ，內餡有味但飽滿度一般。蛋花純粹加料效果。 嘴邊肉+油豆腐x2+海帶x2+滷蛋 125元
黑白切沒有標價，各種食材本身均無味，需靠油膏提點。 油豆腐豆香不錯；海帶軟中有脆；滷蛋蛋香一般；嘴邊肉彈實 有嚼勁。 整體而言，這裡的食物帶著「巷口麵店」的那種懷舊樸實 感。情報上的「佳賓餐坊」列為下次目標。 評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
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