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共 2016 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 46 至 50 篇的食記
2021-01-02
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類別 : 台灣菜


 


        在冠軍燒臘的食記裡,有熱心板友推薦這家莊敬燒鴨飯,利用
晚餐探險的機會前來。

 


  店家的餐點組合挺特別,有五寶飯,有三寶飯,就是沒有多數
店家會有的四種主菜的招牌飯。為了能嚐到所有主菜,只好選單價
偏高的精緻五寶飯,然後放棄單切鴨腿。精緻五寶飯的價格為一百
零五元。

 


 


  店內有免費熱湯、甜湯和開水。熱湯為玉米蛋花湯,中規中矩
。甜湯為仙草,甜度合宜。

 


  配菜有三種,為洋蔥炒蛋、海帶絲及炒高麗菜,盤緣還附了菜
脯和油蔥。配菜鹹淡和油膩度可接受,湯汁應該有瀝掉些,飯底沒
有太多湯水。白飯上會淋醬汁,醬汁的味道及香氣均淡。

  主菜份量有點少,香腸兩片、雞肉及鴨肉各三塊左右,燒肉和
叉燒約四至五片左右。香腸甜中微酸;油雞軟而味淡。燒鴨肉質紮
實微澀,鴨皮油脂豐富,比鴨肉亮眼些。叉燒以瘦肉為主,口感彈
實帶蜜汁甜香。燒肉皮脆而肥肉無膩感,瘦肉部份表現不一,部份
軟嫩,部份乾硬。口味如我者,雞肉和鴨肉不妨搭配店家的辣椒醬
油,吃起來會過癮些。

  查詢店家網路評論,大多讚許,個人比較無法體會(燒肉有部
份還可以)。白飯和主菜的份量都不算多,大食量者可得斟酌。




評分: 味道 3   環境 2   服務 3   衛生 2   CP值 3

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2021-01-02
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類別 : 多國菜早餐店輕食


 


  弘爺漢堡到處都有,食記有什麼好寫的?只能說反正我連美而
美都寫了,也沒什麼大不了。

  在向陽小鎮食記裡,有熱心板友提及建國路弘爺漢堡的蘿蔔糕
,貪吃的我便特地前來。

 


  店裡很悶熱,用起餐來挺煎熬,只是為嚐到正確口感,還是選
擇內用。單點蘿蔔糕食記內容會有些單薄,因此加了一個好奇已久
的雙喜漢堡。

蘿蔔糕 30元  雙喜漢堡 45元

 


        蘿蔔糕確實是好物,表面煎得焦脆酥香。蘿蔔糕本身單吃便有
味,真嫌不足再搭配店家的油膏及辣醬就好,但辣醬辣度不低,使
用時請斟酌。


  小時在早餐店便見過雙喜漢堡和龍鳳漢堡,只是價格偏高,最
後總是僅拿走櫃檯前包好的對切三明治。這次決定試試雙喜漢堡,
讓我解開小時的疑惑。

 



  不解還好,老實說原來就是放了兩片漢堡肉的漢堡(當真雙喜
)。漢堡麵包為一般膨軟芝麻麵包,內餡除漢堡肉外,還有生菜絲
和雞蛋等。醬料如小時的傳統早餐店般,會加入番茄醬。


  這裡的蘿蔔糕的確是推薦品,只是內用大概等天候轉涼比較適
合。至於龍鳳漢堡又是什麼,留待大家自行解惑。




評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2021-01-02
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類別 : 台灣菜


 


        關於慈光街的食物情報尚餘兩處,一個是溫媽媽餃子館,另一
處就是這家宥子小館。

 


  店家的料理為基本麵、飯、湯品及小菜等,比較特別的是熗鍋
麵。查詢網路評論,牛肉炒飯及小菜風評甚好,決定挑戰食量。

熗鍋麵(小) 80元  牛肉炒飯 85元  豬頭皮 35元
 

 


  熗鍋麵是將食材先大火爆炒後,加入高湯及麵條烹煮。麵條為
中寬麵,咬勁可。湯頭初嚐覺淡,喝多則覺溫順舒服,蒜香濃郁,
適合如我般蒜頭愛好者。配料有高麗菜、香菇、木耳、雞蛋、瘦肉
絲、紅蘿蔔絲及蔥花等,十分豐富。熗鍋麵的味道大抵是好的,只
是大學時代在台北汀州街維綸麵食館嚐到的搶鍋麵,湯頭和麵條讓
人印象更深。不曉得這麼多年來,滋味是否依舊。

 


 


  牛肉炒飯的鍋氣和蛋香挺好,米飯粒粒分明但帶點水分,走家
常炒飯路線。牛肉很妙地是用滷牛腱切塊,微韌而味淡,與炒飯不
相搭,可以考慮單純點蛋炒飯。

 


 


 


  豬頭皮走帶嚼勁路線,個人偏好上桌前汆燙過的軟嫩版本。單
吃無味須靠油膏,強烈建議拿些店家的香菜辣椒,鹹辣夠勁又有香
菜提點,絕對能滿足重口味者。

  除了香菜辣椒外,這天吃下來最值得提的是湯麵的份量。熗鍋
麵即便小碗的麵量,或許都有一般店家湯麵麵量的一點五倍,再加
上炒飯讓我幾乎吃到投降,也難怪體重永遠降不下來(淚~)。





評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2021-01-02
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類別 : 台灣菜


 


    本來在德育路與延平路口這處,是家販售特別早餐的北京一招
鮮,但不知何時默默變成了這家三劍客焗烤。剛好有熱心板友來信
提及,便找機會前來。

 


 


 


  店家的餐點品項甚多,除了招牌上的焗烤外,亦有沙威瑪、義
大利麵、涼麵、味噌湯和各類早餐。抄得沙威瑪及肉醬義大利麵推
薦,好奇下又點了味噌湯。

原味義大利肉醬焗烤麵(小) 75元

 


 


    焗烤的香氣和牽絲效果可接受,不過集中在表面,內裡的起司
相對少些。麵條咬勁一般,肉醬滋味個人挺喜歡,番茄醬沒有下得
太重,鹹淡和酸度挺剛好。

鐵板雞肉沙威瑪加起司蛋(小) 60元

 


 


 



  沙威瑪相對不合喜好。麵包膨軟,表面未烤酥,內裡有生菜絲
、番茄、洋蔥、雞肉和蛋等,雞肉偏乾味淺,沙拉醬過多,把整個
麵包變得過溼,吃起來也易膩。


味噌貢丸蛋花湯 45元

 



    味噌湯用料十足是優點,蛋花多豆腐多蔥花多,連柴魚片也灑
得不手軟。貢丸紮實彈鮮,個人很愛。湯頭帶甜,調味下得較重。


  這店家沒什麼食記,卻有不少板友推薦,只是品項太多,不知
道自己有沒有點到招牌款。以前在康樂路延平路口也有家三劍客,
不知道是否搬遷到這裡。額外一提,店內雖有冷氣,但仍是悶熱異
常,夏天用餐可得辛苦些。





評分: 味道 3   環境 2   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2020-11-24
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類別 : 台灣菜




 


    在皇家肉鬆的食記裡,有板友提及陳正和食品。這天剛好到龍
安街一帶,便順路進來探探。

 


  這裡的商品跟之前拜訪的店家略有不同。除基本款牛肉乾、豬
肉乾和肉鬆肉脯外,這裡沒有蜜汁豬肉乾類的品項,但有其它家相
對少見的洋火腿。個人不做料理,買火腿有些困擾,所以先買牛肉
乾和肉鬆品嚐。

豬肉鬆 420元/台斤  中辣牛肉乾 600元/台斤

 


 


    肉鬆酥度有,保留部份肉條沒有打太散,鹹味偏重,比較適合
佐著其它食物品嚐。

 


  牛肉乾吃來竟是酥的,這口感十分奇妙,算是在牛肉乾初次嚐
得。鹹甘味皆重,辣度倒是不明顯,久嚼略有牛臊,但在自己可接
受範圍。


  如以個人而言,這裡的肉鬆和牛肉乾與喜好有別。手上尚有日
月香情報,有機會再來拜訪。






評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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