OpenRice 主頁
  
ship230
我是住在桃園區的ship230。我是一名商,在桃園區工作。我經常於中壢區桃園區出沒,最喜歡日本菜法國菜西班牙菜日式西餐廳中餐廳咖啡店日式烏龍麵肉類料理
食記會員 67次成為首位寫食記會員
食記數目 食評數目 77
編輯推薦數目 編輯推薦數目 11
食記被推次數 會員推薦次數 23
人氣指數 人氣指數 1532
討論區留言 留言數目 0
上傳照片 上傳照片 1501
上傳影片 上傳影片 0
我的推薦食記 我推薦的食記 1
我的餐廳 我的餐廳 82
關注 關注 7
粉絲 粉絲 35
ship230  等級3
關注 關注  留言 留言給此食家 
排序方法:  日期 笑臉 笑臉 哭臉 哭臉  編輯推薦  餐廳總分 
 
 
 
 
 
  文章形式 文章形式   |   地圖形式 地圖形式
共 71 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 41 至 45 篇的食記
2015-03-31
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 台灣菜主題餐廳肉類料理

店家名稱:上品花雕雞
店家地址:桃園縣中壢市中豐北路44號
店家電話:03-4268742
營業時間:週一至週五 17:00-01:00
週六、週日 11:00-14:00
17:00-22:00 ( 改成無公休日 )
每人平均價位:120~300元
推薦菜色:花雕雞、熱炒

適逢友人生日,有緣一嚐上品花雕雞的美味。

 

 
紅色的裝潢會以為是麻辣火鍋店,但其實是專賣花雕雞火鍋&熱炒。紅色用在店面感覺很有質感,而且會帶給客人好吃及滿足感。

 
菜單,除了花雕雞之外還有許多品項可以點,除了滿足各式客人的胃也可以從菜單看出廚師的功力。

 
一開始就先上花雕雞的鍋子。

 
服務人員幫忙翻動花雕雞時熱氣和花雕酒香味四溢,等湯汁收乾、酒精蒸發就可以吃了。

 
吃起來像三杯雞,只是三杯雞是用米酒料理,而花雕雞是用花雕酒。雞肉又甜又嫩,裡頭還有芹菜和雞肉一起吃很搭,腐皮吸收湯汁之後非常下飯,光是湯汁我就可以吃2碗飯了吧。雞肉應該是有挑過,和阿綿自家養的雞,肉質非常相似。

 
糖醋魚片,片好的魚肉沾點粉下油鍋炸好,之後用蕃茄醬、醋、糖等做成糖醋醬,最後把炸魚片和糖醋醬輕輕炒個幾下就可以上桌。和糖醋排骨比起來,糖醋魚的鮮味和肉質細嫩似乎更適合小朋友及老人家。

 
廣島燒蛋。上面滿滿的美乃滋+柴魚片+葱。

 
廣島燒蛋的側面。外頭是酥酥蛋皮,裡頭是膨鬆蛋液包著輕爽的高麗菜,完全沒加入麵粉的感覺。女孩子和小朋友會很喜歡的一道菜,因為不油膩又好吃。

 
烤鹹豬肉。適合當下酒菜,不過因為家人也會弄,而且弄得更好吃,除了有木頭的煙燻香味且油脂豐富、份量十足,這樣嚴格的評分標準之下我不想再點這道菜,沒有煙燻香味也不夠鹹香。

 
NT 150 鳳梨蝦球,蝦子有七隻,粉沒有裹很厚,蝦球和鳳梨一起入口,滋味很好。

 
NT 150 蚵仔酥。蚵仔夠新鮮,沒有腥味,沾點粉和九層塔下去炸,增加香氣。是一道炸得酥酥又香香的下酒菜。

 
NT 130 宮保皮蛋。炸得乾酥的QQ皮蛋加上醬汁下去翻炒,也是適合當下酒菜的一品。

心得 :

竟然有無線網路,哈~~很方便打卡。

價格不貴,小份量一份120~150元,而且比起一般熱炒店安靜、舒適,有冷氣吹,裝潢也較好,食材和炒功也有一定水準,不會狂灑味精或是有盤子上舖滿辣椒、青葱找不到肉的情況。

除了適合全家大小和朋友聚餐,也有小份量的餐點適合情侶、夫妻一起去吃,當天就有許多對伴侶來消費。花雕雞屬重口味可以偶爾吃,吃多恐怕會上火。
推薦美食: 熱炒,花雕雞
內用候位時間: 0 分鐘
用餐日期: 2012-09-16        
此次消費: 每人約$ 250 (晚餐)

評分: 味道 5   環境 5   服務 4   衛生 4   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2015-03-31
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店麵食牛肉麵

店家名稱:海全牛肉羊肉拉麵大王
店家地址:桃園縣桃園市春日路734號(春日路和雙峰路口)
店家電話:(03)357-8651
營業時間:11:00-14:00
17:00-20:30
週日公休
每人平均價位:100元
推薦菜色:清燉牛肉拉麵、羊肉拉麵

 
招牌上用"大王"這兩個字,看來老闆對自己的麵很有自信,豈有不來吃的道理?

 
是一間很有歷史的店,簡單的桌椅擺設,不過生意蠻不錯的,中午會有一些上班族來店裡吃麵或外帶回公司,後來還到台北開分店,不過台北那家就沒掛上大王這二字。

 
牛、羊肉拉麵小碗漲了10元,以前是90元。

 
NT 100 牛肉拉麵。一碗麵有四塊牛肉、二塊蘿蔔,湯頭方面,雖然有用中藥下去熬,但是味道很輕微,入口喝得到清燉湯頭應有的甘甜而不是油膩。

 
牛腱子切得並不厚,不會咬不動,筋在嘴中彷彿不存在,細嚼還嚐得到入味軟嫩牛肉的肉香。

 
和一般店家用青菜的做法不同,海全是附上二塊清滷透澈的白蘿蔔,白蘿蔔無筋,咬下去甘甜迸出,中和了牛肉的腥臊。自桿拉麵的口感有彈性具咬勁,沒有麵粉臭味,同時麵體吸附湯汁,讓人一口接一口、筷子停不下來。

 
NT 30 牛滷花干。用牛肉湯下去滷花干,上桌佐以葱花,吸飽湯汁的花干在嘴裡爆開,讚!! 還可以把花干丟到牛肉麵碗裡保溫,完全沒有任何衝突。加辣油又是另一種口感提升。

 
店家在每桌桌上都會放的辣牛油和辣羊油,我覺得內容物都長得很像,呈現暗紅色固體狀,我吃辣牛油後覺得不是單純的辣,而是有沙茶、花椒之類的香氣。店家有單賣辣油,喜歡的人可以買回家。

我會先吃完半碗後再加入牛辣油就變成不同口味的拉麵,先嚐原味再嚐辣味。小菜也可以加辣油提味。

心得 :

幾乎來店的客人都會點大溪黑豆干,大溪豆干和牛滷花干的滷汁不一樣,大溪豆干是用中藥包去滷,切得薄薄的大溪黑豆干灑上葱花和辣椒醬,看起來真的好好吃。

海全拉麵大王只賣牛、羊肉拉麵就知道店家對一碗麵有多堅持, 一碗好的拉麵,麵體、湯頭、配菜都很重要。 從自桿拉麵開始到下鍋煮麵,到端上桌,一條龍的流程才能把品質顧好。
推薦美食: 拉麵
內用候位時間: 0 分鐘
用餐日期: 2012-09-18        
此次消費: 每人約$100 (午餐)

評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 4   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2015-03-31
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 歐陸菜咖啡店輕食

店家名稱:豆舖咖啡。自家烘焙店
店家地址:桃園縣桃園市大興西路二段322號(全國加油站大興店隔壁)
店家電話:(03) 341-2105
營業時間:10:00-21:00
每人平均價位:150元推薦菜色: 單品咖啡

 
在一個逐漸入秋的午後,突然想喝杯單品咖啡又想摸摸店狗。帶著一顆期待又怕受傷的心,一個人到達朋友推薦的豆舖咖啡。彩虹的出現,似乎是個好兆頭。

 
我被安排在一號桌,正前方就是吧台。工作人員一共有四個,每個都很專業,服務的人員很親切,有問必答,點完端上咖啡,等待客人品嚐後還會過來詢問咖啡合不合口味,然後去做自己該做的事。

喝咖啡還開發票,表示有一定的營業額。

 
我的右手邊有五張桌子,加我這張可以坐20人。裡頭還有大包廂,外面和室外還有座位。

 
窗戶邊松果在曬太陽。

 
烘焙區。

 
包裝區。

 
主要是想來摸摸狗兒,結果她上星期咬人,壞壞,被綁在狗屋裡。我又很怕被狗咬,不敢伸手去摸她,只好遠遠看著她。她似乎很無奈 ~"~ 我也很無奈。

 
NT 150 瓜地馬拉 安堤瓜 中深焙 花神 (La Flor del Cafe )

第一次喝中深焙花神,之前喝的都是淺焙,淺焙有令人難忘的花香及果酸。

熱-------龍眼蜜甜、地瓜甜、杏仁味溫-------柑橘香、檸檬香蜂草、檸檬酸+蜂蜜甜冷-------杯底有焦糖味、茶感、像小嬰兒的奶香味

中深焙讓Body變得厚實,和淺焙不同的是,不是由果酸帶出甜和多汁感,而是由舌根傳到舌尖的甘甜,奶油香氣在口中溫柔散開,停留在口腔中...整體味道乾淨明亮、醇度夠且細緻、熱到冷有不同層次感,但是基本的甜是存在於咖啡中,微微的酸就不用太Care。喝完之後有意猶未盡的感覺。

推薦美食: 咖啡
內用候位時間: 0 分鐘
用餐日期: 2012-09-18        
此次消費: 每人約$150 (下午茶)

評分: 味道 3   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2015-03-31
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 台灣菜鐵板燒

店家名稱:元燒鐵板燒
店家地址:桃園縣中壢市元化路二段23號(台灣大哥大元化店隔壁)
店家電話:(03) 427-4799
營業時間:午餐 11:30-14:30
晚餐 17:00-22:00
每人平均價位:150元
推薦菜色:脆皮雞排、沙朗

在中壢吃鐵板燒很習慣就會到尚豪,中壢算是一級戰區,鐵板燒的選擇很多,為何獨鐘這一家?因為民國92年男友去當兵前在中壢的最後一餐就是選在尚豪中美路總店吃的,美食會勾起鄉愁,當然也會勾起回憶。初戀總是最美,戀情能夠持續才是最重要的,而美食也是需要溫習。

 
尚豪的分店--元燒的店面不大,鄰近Sogo百貨商圈,從Sogo慢慢走路過來約3分鐘。

 
元化路的叫元燒鐵板燒,跟尚豪用一樣的餐具,一樣有白飯/湯/飲料 內用到飽。

 
點菜單。有些品項似乎比尚豪便宜10~20元。

 
牆上的價目表。

 
熟悉的牛頭牌 lol 餐具、白飯、湯都放在這個平台上,讓客人自取。

 
今天附的湯是紫菜蛋花湯,有時是絲瓜紅蘿蔔湯、有時是白蘿蔔排骨湯,多少有加點味精,調味比較偏清淡。

左上角是紅茶,店裡紅茶跟冬瓜茶也是無限暢飲。

 
點套餐會附上一份時蔬,有時是高麗菜有時是空心菜。用油炒蒜頭提味再加入高麗菜拌炒,今天的高麗菜剛開始吃是脆的,放久些就變軟,調味料都有炒入味,吃得到蔬菜甜。豆芽菜沒有用蒜頭去炒,只灑上黑胡椒,吃起來稍嫌單調,不過還是有人喜歡豆芽菜單純和脆脆的口感。

 
NT 30 葱花煎蛋。每次必點,便宜又好吃。師傅會把蛋切成一小塊一小塊,方便客人挾食。為什麼喜歡葱蛋? 這是大家常吃的家常料理,只要是蛋汁裹菜脯、九層塔、葱、吻仔魚下去煎,我都很愛。

 

 
NT 50 黃金嫩豆腐。我也很愛這一道,雞蛋豆腐加上元燒的萬用醬汁,灑上葱、辣椒和黑胡椒就完成的一道樸實料理,入口有雞蛋香氣,接著是滑嫩的口感,加上不會太過搶味的醬汁,很適合輕食的女性。

 
NT 250 超值B餐 炒(牛羊豬任選一種) 加 花枝炒蝦仁,最左邊就是附上的花枝炒蝦仁。芹菜、洋葱和花枝、蝦仁下去快炒,煮熟的花枝和蝦仁嚐起來都沒有腥味,而且芹菜和花枝、蝦仁很搭。

 
兩個人各自吃完自己的兩樣蔬菜,再配上這三道,兩個已經各自吃了2碗飯。

 
鐵板燒有趣的地方就在於可以看廚師直接料理食材,也可以和廚師當面溝通,甚至請求廚師依自己的口味料理。

 
鐵板燒的炒功很重要,我信任尚豪的師傅是因為他們至少都是好幾年經驗,味道的拿捏都會經過客人的舌頭檢視,不好吃不可能站在台前。

 
NT 250 超值B餐 炒(牛羊豬任選一種) 加 花枝炒蝦仁,我是選炒牛肉,炒牛肉薄片咬下去也不怕筋難咬,吃起來很下飯,所以我又嗑了半碗飯,肉裡散發出甜味,是牛排醬汁把牛肉的甜引出來。

 
NT 200 脆皮雞排。雞排應該是裡面最費工的一道料理,要整片煎熟,這就要花比較久的時間,再煎蒜片,最後要切塊。

建議大家吃脆皮雞排,口感一級棒,淋醬除了熱量較高,口味較重,皮也會被弄軟。

 
關於尚豪中北店脆皮雞排的回憶是............
蒜片煎到兩面金黃酥脆,放到皮脆的雞排上,再加上些過水洋葱,沾點玫塊鹽,放入口中,好吃到想嚼舌頭,你了解嗎?

可是元燒的脆皮雞排是油煎蒜塊,而不是金黃酥脆的蒜片,玫塊鹽也改成向師傅要才會給,不然就只提供一般的鹽,玫塊鹽會比較鹹沒錯,可是少了也是會覺得怪怪的。

心得 :

很可惜的是尚豪中北店已經結束營業,這家元燒鐵板燒已開業3年,但是裝潢卻沒有老舊感覺,料理台用完就用布擦,一點也不油膩,整家店乾乾淨淨,價格也不貴,150元就可以吃飽。

今日一嚐覺得應該是尚豪裡最重口味的一家,可能是主打年輕人市場,要迎合年輕人口味。

吃飯時間不想跟別人人擠人,可以到這裡吃鐵板燒,吃清淡口味就需要跟師傅再提醒一下。
推薦美食: 套餐
內用候位時間: 0 分鐘
用餐日期: 2012-09-23        
此次消費: 每人約$150 (晚餐)

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2015-03-31
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店麵食牛肉麵

店家名稱:潘中飧
店家地址:桃園縣桃園市大業路一段5號(大業路頭和三元街萊爾富的斜對面)
店家電話:無
營業時間:11:00-14:00
17:00-20:00 (周日公休)
每人平均價位:60元

推薦菜色:
手工麵食

每天都要吃三餐,每天都在想要吃什麼,剛好最近氣溫下降,最適合手捧一碗熱呼呼的湯麵,一筷子的麵送入口中咀嚼、吞嚥,加上一匙熱湯入口經過食道流進胃裡,暖心也暖胃。

 
看LOGO不難猜出老闆姓潘,很有意思的店名,店裡也有相呼應的海報。老闆是個羞赧的中年男子,負責煮麵,大部份的時間都是老闆娘(?) 招呼客人點餐、送菜、收錢,老闆娘非常熱心,在店裡用餐時會跟老顧客哈啦,也會主動問進門客人要吃什麼,人多等比較久時還會跟你說 : 請稍等一下。

 
主打手作麵食,潘中飧的麵、水餃、小菜...等,你看得到的東西幾乎都是店家自己做的,我試探性地詢問水餃是否向大業黃昏市場裡有名的店家批來賣,老闆娘卻說 : 每顆水顆都是自己做的!! 的確,因為我常吃黃昏市場那家水餃,和老闆娘拿出來的長得完全不一樣。

牆上菜單分四大類,湯麵、乾飯麵、餃及湯,店裡並沒有紙製品的菜單讓客人勾選,蠻環保的,都是直接口頭跟老闆娘點餐。湯麵最便宜60元,乾麵類最便宜40元,品項控制的很好,並沒有過多或是過少的情形。

 
店裡唯一一台電視,有提供一份蘋果內閱,使用的衛生紙是五月花,不是雜牌衛生紙,成本比一般店家高。

 
餐具要自取,兩種醬油 : 辣椒醬油及蒜頭醬油,用湯匙撈可以撈到滿滿的辣椒或是蒜頭,紙碗裡裝的是蒜頭,瓶子裡是白醋、烏醋、普通醬油。

 
在等待上麵的空檔,一邊看電視一邊剝蒜頭皮,順便拿了一碟蒜頭醬油,這醬油有加醋,微酸的口感再配上蒜頭香氣,讚!!!

 
NT 40 大溪豆干 + 海帶,這樣算一份,我不知道分開算是多少錢,很大一盤,我很努力地吃牛肉麵配這盤小菜,但還是吃不完,可能我是小鳥胃吧。環顧四周,大家的桌上都有小菜,我覺得可能是潘中飧的小菜不貴,大家在等待麵的空檔就順便點小菜來吃。

 
這是冷魯味,不會再加熱,選好後由老闆娘刀切、淋醬。我以為大溪豆干會切得薄薄,然後上面會淋上蒜泥醬油調成的醬汁 ,看來我錯了~潘中飧老闆娘很豪氣的把大溪豆干切半、切厚片淋上店裡的醬油,就一般般的黑白切豆干 ^^

右上辣椒醬油調得頗好吃,夾一點醬油裡的辣椒加在豆干上,口感層次向上提升。

 
NT 80 蕃茄肉絲麵。我都帶我的小DC出門,有時鏡頭蓋權充比例尺。

 
先從湯說起,是用蕃茄下去熬湯,非常鮮甜,配料部份則有蕃茄塊、小白菜、芹菜、黑木耳絲,我不知道老闆是否有參考五行配色,但是每夾一口麵就會連帶夾起滿滿的配料,顯現出潘中飧的誠意。 光吃蕃茄蔬菜湯,有些人會面如菜色,所以湯裡當然會有肉,肉絲有事先魯過,所以吃起來並不會太單調,肉絲也不若其它店家切得細細的,潘中飧的肉絲十分有存在感,由於事先魯過,若在熱湯裡泡過久會造成肉質變柴一些。

 
NT 100 牛肉麵。麵裡只有三塊牛肉、榨菜、葱花及手工麵。沒跟老闆講辣度,端上來就是不辣 or 微微辣的牛肉麵。

為什麼麵裡面只有三塊牛肉就要賣一百元? 麵一上桌,我就先聞碗面,沒辦法~這是喝咖啡喝久之後的習慣(聳肩) 聞碗面只有鹹香的牛肉湯味,沒有其它雜味,湯上沒有什麼浮油,只有微微的辣豆瓣醬零星浮油,湯底竟然沒有混濁,喝起來有牛肉的味道。老闆的手工麵就是為了這碗牛肉麵而存在的,麵很有彈性、咬勁,一整個和湯汁很搭,吃蕃茄肉絲麵總覺得有點不搭,吃到這碗牛肉麵時突然就頓悟。

湯濃、肉大塊、手工麵有嚼勁,再咬口蒜頭配牛肉麵,滋味莫名好~~

 
從麵裡撈出一塊牛肉

 
牛肉加上葱的裝飾、提味,好吃~

 
湯匙當比例尺,一塊牛肉竟然可以6公分以上,大到連塑膠湯匙都承受不住他的重量,一般的店家大約是3.4公分大小,潘中飧的牛肉一塊 = 其它店家的兩塊,潘中飧附有3塊大牛肉塊,大約就等於7.8塊小牛肉塊。

 
看看這個厚度!!! 每塊都1公份起跳,這才叫厚切,咬下去的瞬間,牛肉裡面冒出八角跟中藥淡淡清香,肉質軟嫩而不柴,把肉吞下肚後再舀口湯喝,湯的味道相對就變清淡順口,讓人停不下來。

 
NT 5 老闆娘自豪的水餃,連水餃皮都是自桿的,當然內餡也是自家做。

 
個頭不大的全手工餃子,只有高麗菜跟韭菜口味,配上店家製作的辣椒醬油和蒜頭醬油,我相信口味一定有水準。

心得:

店裡僅有28張椅子,但乾淨、衛生、有冷氣、餐點皆為店家製作,老闆娘態度很好。

上次選在11點半去吃,本來只有三桌坐人,吃到十二點店裡的七張四人桌都坐滿滿,連外帶也有4.5人在站著等,阿綿不喜歡在用餐時間跟人家擠、體會人口爆炸的感覺,所以盡量會選在下午一點左右去吃,人比較少也能悠閒用餐。

順便問了一下老闆娘營業時間,基本上是11:00-14:00,如果14:00後還是有人要吃飯,老闆娘也歡迎肚子餓的人去吃麵,如果沒有人要用餐,那14:00-17:00是換麵湯、備料時間。

一間店會讓人一再上門的因素有很多,東西好吃、服務周到,對我來說王品都可以做得到。但.....我在老闆娘的身上看到對人的關心、體貼,在老闆身上看到對這家麵店的認真,潘中飧除了東西好吃,人情味這些小細節才是我會再度光臨的重要因素。

缺點大概就是要等,等麵熟要等8分鐘以上,因為是手工生麵下去煮,不過大家都在等,所以還好,反正可以吃小菜、看電視打發時間。
推薦美食: 牛肉麵,蕃茄麵
內用候位時間: 0 分鐘
用餐日期: 2012-09-28        
此次消費: 每人約$80 (午餐)

評分: 味道 5   環境 4   服務 5   衛生 4   CP值 5

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果