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2015-03-18
店名 : 習作咖啡部 地址 : 桃園市桃園區林森路6巷37號 電話 : 0909-122-321(第一次看到4G號碼) 營業時間 : 週二~六 12:00-20:00(每週一公休) 
外觀，名字就叫習作咖啡部，有點日式、有點文青的名字，直白翻就是練習咖啡的部門。 
咖啡名稱最後方 ( ) 裡的英文，W代表水洗，SW代表半水洗，N代表日曬，H代表蜜處理，因地域、天候不同，有不同的生豆處理法，就看你喜歡哪種生豆處理法後呈現出來的咖啡風味。 
原本蛋糕上會有鮮奶油，因為奶油出了問題，所以今天不提供奶油，店家主動補了水果盤給所有點蛋糕的客人。 
吃起來蠻鬆的、有空氣感，口感類似鬆糕，中間的蛋糕體較乾且放了很多焦糖蘋果餡，每一口都嚐得到蘋果甜香，最下層蛋糕體微濕，最上層是一整片切薄的蘋果肉，從上到下是味道是由 酸->甜 很有趣，配咖啡當下午茶甜點很適合。 
抱歉啦，最後一塊蘋果磅蛋糕被我點走了，害後來的人點不到~不過真的很好吃 XD 
聽到客人點了熔岩巧克力，又是菜單上沒有的，好像被蟲咬到，心癢癢的，好~我也要點，一回神，甜點就在我桌上了。 
蛋糕個頭不大，用草莓當比例尺。 
我其實不敢吃半熟蛋糕，基本上那算是沒烤熟的蛋糕(我怕腸胃不適)，偷偷地問了一下老闆，你們這個熔岩巧克力是半熟蛋糕嗎? 老闆回答我: 是在蛋糕裡頭塞了巧克力再烤讓他在蛋糕裡熔化。 外頭是巧克力蛋糕，裡頭是巧克力岩漿，吃起來真的很巧克力，喜歡巧克力的人應該會喜歡。 
一般我喝的拿鐵奶泡至少會在1cm以上，習作咖啡部奶泡大概只有 0.3~0.5cm，薄薄一層，應該算是Flat White等級的奶泡，奶泡非常細秀，但奶泡和濃縮的融合度會更好，入口非常滑順，奶泡雖然不厚，但是奶泡下面都是滿滿牛奶咖啡，Cp值蠻高的。缺點就是奶泡很快就消失，要熱熱喝、快快喝。 老闆說是淺焙豆還問我有沒有喝到花香，呃...不知道是不是萃取的關係還是我平常都喝太暴力的淺焙北義拿鐵，我覺得似乎沒有喝到淺焙豆拿鐵會呈現的花香、果酸，這杯初時喝到是一點巧克力+一點堅果+奶油，只覺得很順口，算是蠻大眾化口味。 
下面是店長請的單品試飲，每杯約30~50cc，我沒有表明身份也沒有說會寫部落格，第一杯是店裡沒客人，聊一聊他就做好端來，第二杯是鄉民進來喝咖啡，店長招待和鄉民一起喝。 衣索比亞．杜梅索莊園．耶加G1 乾淨的Body帶有一點茶感，清新的白花香味。之前很愛水洗豆乾淨，喝久就愛上日曬豆多變風味。 
非常外放且討人喜愛的一支豆子，風味多變，太妃糖，蜂蜜，熱帶熟水果，黑莓果，木質味，尾韻有一點煙燻味，除了一些發酵味還有豐富飽滿的甜味，喝完甚是喜歡。 單眼是店長的，因為是拿同廠牌單眼，看到機身上有老鏡，還是 60mm的微距鏡，手癢癢借來拍幾張熔岩巧克力。 
推薦美食: 手沖單品,甜點
評分: 味道 5 環境 4 服務 5 衛生 5 CP值 4
2015-05-19
店家共有醬油、豚骨、味噌、地獄、泡菜五種口味拉麵可隨意搭配叉燒、豬排、串燒三種主食，麵的份量大約是 120克，一般人吃得飽，大胃王可以加錢加麵，每碗拉麵都有附一個小甜點。
七味粉是店家自己做的，和外面買現成的不同，聞起來不會只有辣味，有著花椒和辛香料味，很有層次。 辣韭菜也是店家做來免費提供給客人使用，類似牛肉麵配酸菜的概念，辣韭菜要單吃或是加到湯裡都可以~~
和朋友一起吃飯的毛病又犯了，我們兩個會去拆解料理是由什麼組成，倉麵屋的湯頭絕對是自己熬的，豬骨熬湯重香氣，豬肉熬湯重口感，這碗豚骨湯頭是用骨湯加肉湯下去調和，湯頭濃郁又有豬肉本身油脂香氣，再加上蒜頭、白芝麻醬和一些雞湯去調味，因為台灣人愛喝湯，這碗湯的鹹度剛好。
叉燒油脂分布和肉質，表面有稍微炙燒讓顏色和香氣出來，沾滿豚骨湯汁的叉燒，好吃。
這家的糖心蛋蛋黃部份特別香濃，而且店家不只是把最外層的蛋白滷色，連裡頭都有滷到，不過糖心蛋有點太熟了，我喜歡生一點的。
低溫油炸豬排到熟透再用高溫炸一下，別的地方吃不到濃到成膏狀的豬排醬，酸甜醬沾著豬排吃，反而解油膩，讓人忍不住 把5塊豬排全吃光。
厚厚的豬排在等著你挾去吃
炸粉緊緊的包住豬排
朋友很喜歡雞肉上面七味粉加孜然粉的味道，有點鹹鹹苦苦的串燒，蠻適合下酒的。
我和朋友一致都喜歡這道燙過貓，上頭自調的胡麻醬汁很適合夏天，一般的麵店不會用過貓，因為清洗比較麻煩，倉麵屋不但有過貓，給的份量還不少。
和一般的炸豆腐不同，這道真的很特別，朋友是宜蘭人，他說這個吃起來像是糕渣的口感，我沒吃過糕渣，互相討論了一下~我們覺得裡頭吃起來很像車輪餅奶油口味的口感，比一般的用黃豆做豆腐還細緻，外表看起來真的很像是一般炸豆腐，但把皮扒開應該可以用吸的把料吸完。
下頭是日式醬汁，讓炸豆腐吸一下醬汁再吃會更有味道
甜點是店家做的，吃完重口味的拉麵可以解解膩
BJ4~朋友很喜歡，一口氣吃了兩個。
推薦美食: 拉麵
評分: 味道 5 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 4
2015-04-29
平日的下午，只有我一個客人，所以小聊了一下，老闆娘患有糖尿病，她並不是天生就有這個病，是因為年輕時太專注於工作，沒注意身體才得病，老闆娘以前是專門接百貨公司的櫥窗設計師，所以店裡的佈置都是她一手打造，我覺得最強的部份就是某些特色小景觀，別緻又細緻，可以看得出其用心，我是覺得拍照很好拍  ▼NT80 原味拿鐵 是用全自動咖啡機做的，我問老闆娘為何不用義式機，她回我一是機器價格太高二是吧台空間太小，奶泡融合度沒有像一般的拿鐵這麼高，風味多少減損，心裡覺得可惜了好豆子...大致上也是大眾口味，不會酸不會苦澀，可以順順喝完。
我很龜毛，預拌粉做的鬆餅完全不吃，對於鬆餅口感、味道、濕潤程度也是挑剔得可以，老闆娘說你一定要試試看我們家的鬆餅，我們家和別人不一樣....我心裡想反正才 70元，於是點了原味鬆餅來吃，咬下去第一口，外脆內Q，薄的地方口感香脆，厚的地方口感就好像Mister Donut的波堤(畫重點)，沾著一大坨奶油和巧克力醬更好吃，忍不住就嗑完兩塊，畢竟吃鬆餅前就吃了一大碗排骨麵+小菜，後來真的太飽，剩下冷掉的兩塊就送給比我更龜毛的鄰居吃，順便聽聽他的感想，他的評價也是好吃!!一般的鬆餅是用粉漿，呆在 2F是用麵糰，偏比利時烈日鬆餅的作法，因為老闆娘沒什麼力量，所以是用專業攪拌機打麵糰，老闆娘說烤鬆餅時，不但比較快熟，而且口感和濕度都可以控制。 盤子是Hello Kitty，很可愛~~
基本上點原味，奶油是不附的，有特別說才有喔~老闆娘希望大家吃得健康，是因為我想要有東西沾著吃，老闆娘才擠給我，奶油上層是巧克力粉。奶油是植物性的，所以吃素者也可以吃。
▼東西平價，但不隨便，每一樣都精挑細選。也因為老闆娘有糖尿病，所以吃的方面也是特別注意，店裡的燉牛肋是招牌，特選澳洲牛加入蕃茄和蔬菜精心燉煮而成，有機會還會想去吃其它東西，像是最近會推出的焗烤和亞麻子冷麵。
▼推開這扇門，上樓喝咖啡
◆店家名稱：呆在2F Café ◆店家地址：桃園市桃園區國強一街 275號2F-2 ◆聯絡電話：(03)370-8511 ◆營業時間：11:00-20:00 供餐到 19:00(週四公休) ◆基本消費：低消 70元 ◆其他相關：龍安派出所對面有停車場，停水日也同時公休，無服務費 ◆阿綿推薦：鬆餅、燉牛肋飯 ◆推薦指數：★★★★(滿分五顆星) ◆相關網站：呆在2F Café FB粉絲團
評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 5
2015-04-27
這間店的強打是自釀冰滴，隨時去至少都有 3支以上不同的冰滴在冰箱裡，這家冰滴濃縮強烈，喝過一次就會難忘咖啡味道塞滿整個嘴巴的感覺，一開始的冰滴其實沒有很好喝，是一團黑，等到冰塊漸融，咖啡曲線重新排列，你會發覺解開束縛的過程簡直就是在品紅酒，難怪要用紅酒杯裝冰滴。 有別於熱水沖煮的咖啡，冰滴美味是用冰水長時間萃取換來的，萃取時間有時達數個小時以上，滴完後還需要密封放進冰箱裡發酵，經過靜置及轉化讓冰滴香氣更加濃郁、口感升級。萃取過度會造成苦澀、心悸，萃取不足、未發酵就跟一般冰咖啡沒兩樣。 ▼NT 120 冰滴咖啡(附蓮花小餅乾) 我和女友各點一杯，我們以為是同樣的豆子，而且我們會習慣邊吃喝邊互相討論味道，他講的味道跟我講的完全不同，我們頭上正要冒問號時，楊老闆才說是給我們完全不同的冰滴，一杯外放一杯內斂。 我的是複雜度高的配豆，同一個產區不同豆子去混，一開始沈穩，如同散步在茂盛見不到光的森林裡，濃而不澀，待冰塊漸融，咖啡本身曲線拉開後，中段時莓果酸、白花香漸露，後段嚐到淡淡蜜甜，香氣停留在口鼻腔久久不散，冰滴發酵後的酒香真令人陶醉!! 朋友的冰滴，一樣是用非洲豆，喝起來比較清爽單一，主題就是水果攤，檸檬、甜橙味道很明顯，基底很乾淨，但對我來說太單調了些。朋友覺得剛剛好，很好喝~
空間很大很舒服，一進來不自覺心情就平靜了下來，很適合讀書、發呆和畫畫。
◆店家名稱：豆語精品咖啡烘焙坊 ◆店家地址：桃園市桃園區信二街4號 ◆聯絡電話：(03)334-3000 ◆營業時間：12:00-18:00(無公休日) ◆基本消費：一杯飲料/人 ◆其他相關：信二街是單行道，機車可以停在店家走廊，開車可以停在文化中心附近再走過來、沒有賣餐，只會隨咖啡附上蓮花餅乾和小糖果、禁帶外食 ◆阿綿推薦：冰滴咖啡 ◆推薦指數：★★★★+半顆★(滿分五顆星) 推薦美食: 冰滴,咖啡
評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 5 CP值 4
2015-03-31
平日三餐一定要吃飯，不然感覺吃不飽的飯桶，最喜歡的就是魯肉飯這味啦，入口香濃鹹度低，吃起來完全沒有阻礙，可以呼嚕呼嚕扒個三碗再用手擦擦嘴角油光，暢快吃飽飽是人生一大樂事。 霸O豬腳好吃歸好吃，但是好貴啊，cp值沒有以前那麼高...而且有時會太鹹，剛好忠福市場附近有兩家豬腳便當店，我看了好久，決定踩踩看其中一家。 ▼NT 75 綜合飯(豬腳+焢肉) 綜合飯就是招牌飯，雙主菜一次滿足，配菜有魯蛋、魯貢丸、筍絲、魯白菜和兩大杓噴香肉燥。一個便當有5樣魯過的蛋肉，魯白菜和筍絲是平衡油膩用的。 老闆娘拿便當盒給我時整個鼓鼓還沉甸甸的，非常紮實，打開便當盒後，整個好豐盛，超開心~~是勞工朋友可以吃飽飽的便當，福氣啦!!!
這塊焢肉魯得剛好，看顏色便知道，是漂亮的焦糖色。豬毛也處理得很乾淨。
肥肉和皮都有入味，偏軟但不會一挾就散，瘦肉部份不會太乾柴、太乾硬，肥瘦肉一起吃剛好。
表皮有點乾，皮QQ的吃起來有像炸過再處理過的德國豬腳，膠質很多，需要慢慢啃。如果晚上再去買，豬腳應該會更軟嫩。
這個才是招牌!!五花肉放入魯鍋慢煮讓油脂溶入魯汁裡，偏肥肉燥有著冰糖甜和紅蔥頭香，口味重但是不死鹹，聞起來香，和飯拌勻一起吃更是滿嘴香。
大量肥滋滋的肉燥淋在熱熱鋪底白飯上，肉汁滲透到最下面，每粒米飯都閃著油亮的光芒勾引著你。誰還管體重計(丟~)
沒有灑任何胡椒粉，有加點鹽提味，貢丸裡豬肉的比例較高，湯頭算是清淡好喝。
◆店家名稱：台南傳統味小吃店 ◆店家地址：桃園市中壢區福州二街456號 ◆聯絡電話：0930-030-688 ◆營業時間：二~五 11:00-21:00，六、日 11:00-20:00 (週一公休) ◆基本消費：25元 ◆其他相關：可外送(滿多少金額外送請直接詢問店家) ◆阿綿推薦：綜合飯、肉燥飯 ◆推薦指數：★★★★★(滿分五顆星) ◆相關網站：無 推薦美食: 焢肉飯,肉燥飯
評分: 味道 5 環境 3 服務 5 衛生 4 CP值 5
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