狗瘋食堂 (宜蘭市)

講到這間狗瘋餐廳，可說是近期內我最推薦的宜蘭簡餐，不僅便宜好吃、環境氣氛滿溢家庭溫暖，服務人員的態度也很親切。像這樣好吃又不貴的便餐，現在已不多見，所以只要發現類似這樣的餐廳，我總是掩不住如獲至寶的欣喜。 這間餐廳就位在國立宜蘭大學的正對面，輕鬆簡單是他的一大特色。看到這張公告，想必時常生意都是好到不行。米黃色的四面空間裡，有木桌和燈飾點綴，不知為何，坐在裡頭就是很輕鬆，感覺，好溫暖。狗瘋，來自英文go home的諧音，挺有趣的。餐桌的擺置很簡單，而且有些木盒、杯盤等，眼睛銳一點應該會發現，在大創或IKEA可以買到。水壺、水杯黑色圓罐裡，有店家自己炒的微辣蘿蔔乾，這個還蠻下飯的。關於menu，店家是在繪本裡貼菜色照片及餐點項目，雖然還蠻有創意的，但我其實不太喜歡這個作法，覺得還是原創的menu會好一些。

這裡的套餐大約都是100多元，加飯不加錢，價格蠻實惠。 我們這天點的主題是蔥爆豬松阪和時魚套餐。 蔥爆豬松阪／120$

小碟分隔盛裝，看起來乾乾淨淨的，用餐氣氛自然就營造出來。

蔥爆松阪肉滑嫩口、微鹹帶香，火候控制和調味都蠻不錯；配菜的口味比較清淡，搭配灑了香鬆的白飯一起吃，簡單卻饒有滋味，很像在吃家常料理，有家的味道。用馬克杯裝湯，挺有創意，只是這湯喝起來一般般、沒什麼特別就是。 時魚套餐／120$

除了主菜以外，其他餐點都是一樣的。我很推薦大家點這道，鮮魚煎得酥黃噴香、鹹度合宜，配白飯好美味，嚐得出煎魚功夫有一套，蠻值得點的

另外，我覺得狗瘋當天的服務人員都挺親切有禮，看到我們身邊帶著孩子，還主動問我們寶寶需不需要吃飯，若是可以直接吃大人的食物，他們可以盛裝一點菜飯讓小朋友吃，不另收費，聽了真是太感人，好貼心喔。而且服務人員看到咱家派妞一直跟她玩、逗她笑，親和又熱情，讓我在一旁都忘了接下來還要趕下一個景點，呵呵！雖然是平價的小套餐，但餐點都是樸實自然的美味，完全如同他們在facebook上的簡介所稱：「希望以最平實的料理和最溫馨舒適的環境，提供光臨的顧客另一個吃飯的家。」

很不錯的一間餐廳，因為喜歡，所以推薦給大家，希望你也會喜歡

狗瘋餐廳

地址：宜蘭市神農路一段6號

電話：39366800

營業時間：二 - 日：11:00-14:0017:00-21:00

璞石咖啡館 (花蓮市)

知道璞石咖啡，是因為Renee買的一本《通往花蓮的秘境》......

《通往花蓮的秘境》是由O'rip生活旅人工作室出版，這本書主要是為了廣推他們熱愛的花蓮、一個好山好水的人間天堂。藉由旅行、探訪的過程，點滴紀錄了外來客眼中的花蓮之美，是本相當值得一看的好書。

這次的花蓮之旅，我們來到了期待好久的璞石，簡單享用了一頓悠閒的便餐和屬於我們的一小片──花蓮角落時光，東逛西看、隨意吃喝、談天說地、好不快樂！ 關於O'rip生活旅人：

O’rip是阿美族語「生活」的意思，也有「生命史、文化史」的意涵。2006年春天，王玉萍邀請幾位朋友，用「兼差」的時間共同辦一本以「在花蓮生活的人」觀點介紹花蓮的刊物，這群人有八成是新移民，也可由此更深入認識自己選擇的家鄉。2006年5月，第一本《O’rip》雙月刊正式登場。2008年6月，O’rip四位核心夥伴在璞石咖啡館二樓成立「生活旅人工作室」，O’rip好傢伙們辦展覽、主題旅行、講座、演唱會、創意商品……用各種不同的形式，傳達對生活的想法與態度。本書是以過去雙月刊內容為基礎，O’rip好傢伙們共同創作的第一本生活旅行專書。 走進璞石，門口前木質的地板和鞦韆，令人彷彿漩入童年時光。

原本設定為「讓花蓮愛好藝文的人們有個可以聚聚的地方」、賣咖啡也賣牛肉麵、排骨飯等餐食的一間咖啡館，推開大門，直映眼簾的是寬大的褐紫色木梯，漫步攀上，二樓可是民宿唷！在咖啡店裡住宿，想必非常新鮮吧！ 空間配色呈現一股「清澈的溫暖」，寬敞如超大型客廳，中央還有一臺鋼琴做最優雅的裝飾，環境體現了平實自然的感動。壁上名人、作家及導演等簽名明信片的加持，讓這裡浮漾鑲嵌上的名氣。 溫馨中淡淡暖暖的元氣，全在藝術壁畫和童趣掛飾中展露無遺。翱翔的自由自在，我嚮往！ 素雅的環境下，樸美的擺置、滿櫃的書冊，讓人感覺特別輕鬆自在。我尤愛這座位的燈暈和氛圍！在這兒留下自己的足跡，讓過往的人都能如拾稻穗一般，充滿「樸實」的感動。

這裡的藝文資訊也很充足，隨手捻來皆能沉浸在你所喜愛的藝術世界中。遊逛許久，倒也沒忘了這日是特地前來享用中餐，望著白紙黑字的菜單左思右想，最後仍是決定了推薦菜色。套餐皆附的沙拉，嚐起來倒是沒什麼特別，所以就不詳作介紹了。 雲南椒麻雞／２２０元

網路上頗受好評的椒麻雞，本來就是我最愛的改良泰式料理，毫不猶豫地，我當場選了他。

配菜和湯都甚為普通，所以在此不談。

椒麻雞炸得外酥內嫩，微滲雞汁，檸檬酸味略重的椒麻醬汁很夠味，除了份量略少外，是道爽辣的美味！ 白酒蛤蜊麵／２００元

嚐了貓王點的這道義大利麵，香濃鮮甜的蛤蜊令我印象深刻，麵條也煮得軟硬適中，微帶羅勒和蒜香的醬汁調和得恰如其分，算是表現不俗的義大利麵。蔥爆牛肉／１９０元

由於配菜和椒麻雞相同，所以只介紹主菜蔥爆牛：據悉和一般快炒餐廳吃到的口味差不多，除了青蔥還多了一些洋蔥，搭上醬油燴汁想必很下飯！黃金豬排／１６０元

金橙色黃的炸衣，看起來元氣飽滿，嚐起來十分香脆，但豬排略薄，咬起來不太滿足。

肉呈漂亮的玫瑰粉紅，但質地卻有些柴硬，美中不足必須再加強！焗烤馬鈴薯法國麵包套餐／１３０元

屬於輕食的這套餐，其實怎麼看起來都不覺得"輕"哩！輕食類都僅附飲料，不過這款盤上也有沙拉，價位也較令人能接受。令人驚訝的是，填滿馬鈴薯泥後灑滿起士焗烤的麵包，咬起香濃酥軟，搭上香料和起士粉的香氣，美味得很，只是吃兩塊就膩了，多一點人分食做為麵包餐點，或許更佳！現打的蔬果汁超多人點，以蔓越莓為主調，酸酸甜甜又帶有蔬果渣滓，健康及元氣都是滿點！

檸檬汁聽說也蠻好喝的，只是看起來好像原汁不多？！百香果汁我沒喝到，但看起來很像只有濃縮汁調和而成，而且超像柳橙汁的！

冰咖啡則著實令人滿意，第一口飲入沒啥感覺，但緊接著再飲入一口，你卻會發現這是香醇不澀又具有深度的一杯咖啡，香氣尤重偏果香，我很喜歡，好喝！值得推薦的是，這裡的耳掛式咖啡超好喝的，尤其是香氣，非常迷人！一包３０元，買五送一

可惜我們只買了一包而已，回來後喝完即使感動，卻很是後悔沒多買幾包，打去問宅配至少要滿千，運費需自付。喜歡品咖啡的人，去花蓮不妨帶幾包回來嚐嚐，相信飲入的瞬間，你會充滿驚喜和感動的！終於來到這個傳說中的花蓮名咖啡店，與其說餐點美味，倒不如說輕食和飲品更勝一籌

在這裡徜徉了短暫的午後時光，在店裡四處東摸西看，偶然翻閱雜誌，有時談天說笑，這不正是在咖啡館最有意思的地方嗎？

璞石咖啡官方網站

地址：花蓮市明禮路8號

電話：(03)834-5968

營業時間：7AM~9PM

野夫炊煙 (員山鄉)

據說最近宜蘭很流行無菜單料理，鮮少嘗試這種用餐方式的我們，也在這趟旅行體驗了一回。

離開隔日下午參觀的綠色博覽會後，我們決定到雜誌上看到的「野夫炊煙」享用晚餐；雖然這日天候不佳、陰雨綿綿，前往用餐的客人只有兩桌，但這間餐廳採預約制、平時假日經常門庭若市，所以最好還是先預訂以免白跑一趟。 用餐當天，大地濕漉漉一片，細雨不斷。入口處的景致，多麼詩情畫意。

自然搭配出的炊煙美景，令人忘卻塵囂，將煩惱全拋諸而去。 砍柴圍繞木屋，看似粗獷，門前卻有滿盆玫瑰優雅點綴、溫暖燭火照亮旅客心扉，狂放間可見細膩心思，真是品味獨具的一間餐廳。 一進入餐廳，我的心都要融化了！

溫潤木質調、古早味擺設、滿天的燈籠懸掛，微暈的光線中，嗅聞到溫暖的氣味在發酵。四方的中式木桌上，簡單擺上幾付餐具、窗邊插上一束小花，我特別喜歡這種平凡中顯見淡雅風情的餐桌風景，一頓便飯不必匆促扒食，慢活著吃最是快樂。 在坐擁雙連埤碧潭美景的家園裡用餐，這裡沒有菜單，任何一道隨時端上的菜餚都是餐桌上的樂趣。

一個人的餐費要價４００元，至於值不值得全看個人，大抵來說，我覺得氣氛還是略勝味覺感受的。

接下來，一起來看看當天吃了什麼菜吧！因為沒有菜單，所以菜名都是我自己編上去的 時蔬燴炒鯊魚肉

微辣帶鹹的燴汁，熱炒鮮嫩滑口的魚肉，不失為一道下飯菜餚。 醉味白斬雞

看似鮮亮晶瑩的一盤雞，肉質軟嫩微帶彈性，鹹中帶甘，不過酒味卻沒有加分效果，表現有些平凡。熱炒紅鳳菜

一般少見也鮮少吃到的紅菜，其實鄉間頗常見，隨著薑片麻油簡單熱鍋一炒，端上桌，一片鐵綠泛著紅汁與麻油香氣，是道補血好菜。 鹽烤香魚

記憶中的烤香魚，常是日式料理店較為高檔的菜色。

這裡烤的技術不錯，皮薄烤得香酥、魚肉細緻軟綿，是我蠻喜歡的一道料理。招待炒菜心

看似平凡，但青脆口感加上微鹹好滋味，沒想到意外讓人青睞呢！蘿蔔排骨湯

清香的排骨湯，味道還不賴，可惜端上桌時啜飲一口已有些溫冷，若再熱燙些會更好喝。餐後水果

水果擺盤略嫌隨便，可惜了些，若能精緻、大方點，相信會是更完美的結尾。享用晚餐的同時，窗前映著的燈籠光景，襯著窗外籠罩的煙藍夜色，這景象煞是好看。 整體來說，我喜歡這裡的氛圍是無庸置疑的，尤其傍晚前的煙濛景致，憶起仍然感到浪漫無比；至於主打的無菜單山野合菜料理，個人感受上，倒是沒有令人驚喜的亮點與想像中那般美味，不過來這裡享受一杯咖啡和餐廳精心佈置的鄉林野放氣氛、坐看雙連埤寧靜的煙波美景，卻是相當舒適愉快的一場體驗。


野夫炊煙

地址：宜蘭縣員山鄉雙埤路21-8號 (雙連生態教室旁 )

電話：(03)922-8966

營業時間: 11:00~19:30 (每週二公休)；晚餐最晚18:00用餐，19:30打烊

晶圓包心粉圓 (羅東鎮)

這次到宜蘭有個新發現：就是...包心粉圓分家啦！

或許對當地人而言，這並不是新新聞，但是對於廣大外地遊客而言，卻是不可不知的資訊。

分家又如何呢？過去來到羅東夜市，大家自然都會往「烤肉風味」隔壁的「包心粉圓」走去，卻很少人知道，其實正港原始店早已切割離去，留在原地的包心粉圓滋味已不相同。根據宜蘭在地人口述中間波折，才知原來是因為私人因素而分家。

這次的宜蘭小旅行，我們聽了當地人建議而前往「晶圓包心粉圓-老闆的店」，並沒有到原本烤肉風味隔壁的包心粉圓吃點心，所以關於目前兩家口味有何不同就不得而知了。「晶圓包心粉圓-老闆的店」藏身略為偏僻的巷弄裡，但是紫紅色招牌挺顯眼的。這間店比未分家的攤位大了很多，位於「冰雪」正對面。空間雖然寬敞明亮，但人潮卻沒有原店來得多。這間店由男老闆負責，以他的個人形象重新改名為「晶圓」。牆上強調「這是老闆的店」，有意和前老闆娘經營的店做區隔。製作粉圓的程序真是不容易哪！

不過現場是看不到製作過程的，據悉他們好像另外有工廠專門製作，冷凍的半成品送到店內，現場再水煮販售。 看了菜單好一會兒，選了一碗冷的包心綜合豆花兩人一起吃。 包心綜合豆花／５０元

雖然兩三年前就已經吃過這樣的口味，當時覺得並沒有特別好吃，可是這回聽說包心粉圓分家了，當地人大部份都推崇老闆經營的店，所以抱著好奇的心又吃了一次。

只要是混合口味，幾乎都只附上一小碟的包心粉圓，看起來好像主角並不是粉圓耶！哈！

先講粉圓吃起來的感想，其實就是將大顆的粉圓包入紅豆，使得其本身經得起熬煮，吃起來軟Q中帶有微沙的豆子口感，加上濃稠的糖水一起熬過，吃起來甜甜蜜蜜，外觀充滿光澤，比一般的粉圓碩大且耐嚼，但是我個人覺得這樣的作法雖然特別，卻沒有想像中那般美味，反而吃多容易膩口。

綜合豆花碗中，豆花置於最底層，上層擺上兩顆冰雪酪，吃起來很像冰砂，以及紫米、紅豆、大豆、花生，煮得軟爛入味，還蠻好吃的，熱熱的包心粉圓可淋在豆花碗內一起混合著吃，冰熱Q軟的口感交錯，味道還不錯，只是吃完並不會感覺特別好吃，算是特色有餘、美味不足的一款甜品。最後附上原老闆娘經營的「羅東夜市1078包心粉圓體驗店」外觀，讓有興趣的人可以比較參考，這間分店是攤位，沒有座位可坐，一半的店面租給另外一間也是賣包心粉圓的店。想當年沒分家的時候，這間店的生意好得讓人嘖舌，一位難求之下，服務人員的態度也不佳，如今經歷分割，面貌早已大不相同，轉變之大並非外地遊客可以想像，至於箇中原因由於涉及私人因素、外人難以瞭解，所以在此就不八卦啦！只是聽說口味略有不同，改天有興趣的話，說不定我會再吃看看這間比較看看囉！


晶圓包心粉圓

地址：宜蘭縣羅東鎮振泰街42號

安平窯烤披薩 (羅東鎮)

這大概是生平第一次在「冰店」吃披薩......來到宜蘭羅東遊玩，我們根據葛瑞絲的熱情介紹，這間隱身街坊的安平冰店-窯烤批薩，就在饑腸轆轆的夜晚，毫不費力就能覓著。前往之前我們並不曉得店家的前身是間冰店，所以當車驅近時，望著門口鮮橘的店名錦旗，不禁在心裡暗驚了一下：竟然有披薩是在冰店裡賣的！未免太酷了吧！探頭探腦向四周看了一下，門口有個磚砌的大口窯灶，店內的正中央確實也有剉冰的機器，加上老闆熱情的呼喚，我相信眼前的一切都是真的！沒錯，我們要準備在冰店裡感受難得的披薩經驗去！

原本即有25年歷史的安平冰店，在老闆李政芳、老闆娘羅華夫婦兩人共同努力之下，已經不僅是間賣冰的老店，他們將拜師學習手工揉麵的功力聰明轉型，親手打造磚窯、劈柴，純手工製作現烤披薩，目前還開放民眾DIY體驗親手做披薩的樂趣，假日人潮洶湧、電話預訂接到手軟，是老冰店成功轉型的最佳例子。堪為店內活招牌的手造磚窯，窯內燃燒的是老闆親自砍劈的相思木，這種相思柴燒的木香特別甘香，淡雅的窯燒香氣能為手工自製的披薩錦上添「香」，即使窯烤時間較長，但不可多得的好滋味，也難怪老闆以毅力不斷堅持。這是安平冰店 窯烤披薩的菜單，清晰明瞭，不過每一種看起來都太誘人了，教我們真不知道該選什麼口味好(因為什麼都想吃吃看...)，只好選了綜合三拼來品嚐，為的是想大口享受多種口味。 桿得薄薄的餅皮，塗上豔紅披薩醬和灑上豐富配料後，紅黃綠白好不美麗，誘人食慾的色澤讓人心動不已。貼近看著食材飽滿的披薩送入窯灶，眼見餅皮遇熱逐漸隆起、滿滿的起士默默融化、相思木香氣四溢的那一刻，真是美妙極了！綜合三拼／２８０元

在與開朗健談的老闆娘大談窯烤歷程時，不一會兒香酥餡滑的披薩就送上桌了。這披薩足足有11吋大，為了保溫以厚石板做為盤子盛裝，金黃微焦的色澤可證明老闆火候掌握的功力了得，飄著熱煙讓人忍不住立即食指大動。 這麼大的披薩兩個人雖然真的吃不完，可是誘人的好味道竟讓我難得的喀了三塊，其他全讓Wade負責解決。

培根、火腿、燻雞、紅椒、綠椒、玉米，溫暖色系的豐富配料，徹底佔據整個披薩領土，烤得金黃微融的綿密起士，撕開時緩緩流下的誘人景象，最是讓人著迷，鹹中帶香、濃郁滑順的滋味和口感，真是太美味了！另外特別得好好讚許的就是手揉的餅皮，經過窯烤後，不僅皮薄酥香，慢慢咀嚼還能感受到天然麵粉的香氣，讓不喜歡吃披薩餅邊的人都會搶著撕來吃，箇中美味值得親自走一趟好好享受。

除了一般常見的披薩口味，店家還不斷研發新的搭配方式，像是「鹹蛋超人」和菜單上沒有的「紅豆起士」，也開放民眾發表創意DIY，激起美味新發現。老闆可愛的女兒，在我們狂喀披薩的同時，自己刻了一個心型餅皮放入窯內烘烤，這有趣的瞬間，我們也偷偷補捉下來。吃過窯烤披薩後，對於柴木燒烤的香氣一旦迷上，就很難會變心喜歡一般烤箱烤出的味道了，因為這種特殊的木香，是能使披薩升級、裹上美味的訣竅。在冰店裡品味披薩，特殊難得的經驗讓人發現一個享受美味披薩的好去處，下一回來到宜蘭，不僅要來這裡吃披薩，還要親手自己DIY；發揮創意、感受樂趣，不正是旅行的樂趣，您說是嗎？

安平冰店 窯烤披薩

地址：宜蘭縣羅東鎮中正北路82號

電話：(03)9560-503 可電話預訂