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2014-06-17
住在宜蘭的第一晚，我們在民宿光是拍照就花了不少時間，等到前往夜市時早已餓得不成人形，將車停在公有停車場後，立刻先火速找到這攤蔥油派，因為實在太餓，但是又要給胃留點空間到夜市繼續火拼，所以當場先只買了一塊，一拿到手，兩個人狼吞虎嚥一下子就吃光啦！ 
由於三星蔥麵糰揉成餅狀，所以不叫蔥油餅而是叫蔥油「派」。 全部都事先揉製備好，客人點的時候再現場油煎。 煎得金黃微焦的派餅，外皮很酥，熱燙燙剝開，裡面是一層一層的麵皮，層次感十足，口感軟嫩。 美味精華則凝聚在飽滿的三星綠蔥裡，清香撲鼻、水份充足的三星蔥，滿佈在層次麵皮中，一口咬下那鮮香的滋味，實在令人百嚐不膩。吃的時候可請老闆多刷一點辣醬，味道更是好的不得了！ 因為覺得真的蠻好吃的，所以隔天我們又買了一塊來吃，看來以後到羅東夜市，應該都會向義豐報到吧！ 義豐蔥油派 地址：宜蘭縣羅東鎮興東路69號(羅東郵局-宜蘭25支)門口前 電話：(03)957-3018／0910-664260 營業時間：下午2或3點開始，賣完為止
評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 5
2013-12-23
還沒往下敘述，我已忍不住要告訴大家這間餐廳真是棒透了！ 服務遠勝許多五星級餐廳不說，海鮮更是令人嘖舌的「青」、一整個新鮮到爆炸，加上精心設計的套餐內容，整個用餐過程實在是無上享受。
為何取名「大洲魚寮」？ 老闆和主廚從小生長在宜蘭海邊，自幼即幫忙家裡捕捉魚獲，想到漁民為了處理海鮮在岸邊臨時搭建的簡易建築－「漁寮」，於是決定將餐廳名稱取為「大洲魚寮」，除了標明他們的出身，更以提供頂級新鮮的海產為傲。
筷架是一尾魚哩，很符合店的主題。
目前大洲魚寮推出的無菜單套餐是一人880$不另收服務費。雖然是無菜單料理，但每天還是會列印當日的菜單讓顧客參考，想要帶回家做紀念或留下都可以。
蘿蔓很爽脆，加了麻醬、和風醬汁以及松子堅果、吻仔魚，香氣特別濃郁，咀嚼起來既有口感又讓兩頰生香，這沙拉真是好吃！
由左而右：美奶滋玉米蟹肉棒、和風醬鮟鱇魚肝、三拼生魚片。
第一次嚐到這種搭配法，沒想到微酸鮮甜特別開胃，清爽又可口。
截至目前為止，這是我吃過最新鮮的鮟鱇魚肝(之前在一些日本料理或居酒屋吃過的，都不免有些腥怪)"青"到不行的鮟鱇魚肝，只要一些薑絲、黃瓜片、淋點和風醬，鮮味徹底浮現，雖是道小點卻無敵美味令人感動。
由上而下：鬼頭刀、挪威帝王鮭、馬加魚，全部都鮮美到不行，尤其是彈嫩鬼頭刀和肥美的帝王鮭，搭配外銷日本的阿里山芥末(一斤1000~1100$)鮮甜辛嗆的好滋味，真是美味一番！
天哪！哪ㄟ架好康？！二話不說，馬上加點我們最愛的鬼頭刀、挪威帝王鮭各一份，咀嚼厚又鮮的魚片超滿足、好鮮好好吃唷！
肉質綿細、味極高雅的黑嘉莉魚，烤得外皮薄脆、肉香軟嫩，只要沾點海鹽就美味的不得了。
除了啤酒，店家還提供了單點清酒，十分專業的是店家將杯具事先冰鎮冷凍，這樣冰涼的酒倒入杯裡才不會因溫差而影響味道表現，這點非常體貼且專業，值得用力鼓掌
完全不攙半滴水，全是鮮果榨取的果汁，濃稠但味極清新的紅心芭樂汁，因為酸香的百香果而更顯爽口好喝。
這道暗藏「味覺三變」的小點，是道令人驚喜、同時讚嘆店家對於饕味研究之一絕。怎麼說呢？繼續往下看便能知奧秘。
2.接著吃盤上右上角的烤蘆筍杏鮑菇，只用一點點海藻櫬味，這是為了讓顧客嚐食材的原味、同時消褪好吃但重口味的干貝培根殘留餘味。
盤底薄薄一層蒸蛋，撐起芙蓉髮菜羹和鮮美無比的花柿蟹；聽服務人員介紹，這花柿蟹的市價約在500~600元間，肉嫩極美、汁多鮮甜，吃得我津津有味，對喜歡吃蟹的人來說，這真的好讚！ 主菜盤邊緣會附上來自在地小農栽植的新鮮時蔬，看官網敘述是與三星鄉的久豐農場合作，以季節盛產蔬果做配送。
宜蘭特有的櫻桃鴨，肉質彈嫩新鮮向來聞名，我們嚐到的九分熟鴨肉，也是甘美鮮嫩沒話說。 蜂蜜金棗醬的香甜氣味雖然蠻特別，不過可能因為我們不嗜甜的關係所以不太習慣，對於喜歡吃甜的人來說，應該會是珍饈美味。 功夫小點：干貝芋頭糕 一蒸一炸的兩片干貝芋頭糕，可佐蠔油沾食。我個人覺得兩種口感都很棒，芋頭和干貝調和的比例恰到好處、鹹度也適中，尤其是酥炸的，外層超酥但內裡依然軟嫩，炸功了得啊！ 主食：有機米苔目鹹湯(吃到這裡我快撐爆了......) 看似簡樸、湯頭極高雅有水準的這碗米苔目湯，採用來自三星行健有機村種植的在來米「菊米」製成，完全不灑農藥的有機米不只吃起來安心，製成的米苔目更是純天然、無添加，口感自然軟滑，米香氣四溢。 雖然我這時已飽到不行，可是因為這碗鹹湯真的很香很好吃，加上絲毫不油膩、基底湯頭又很棒，所以還是嗑了大半碗。不過，我真的太飽了，剩下一半只好請Wade幫我解決。 採用在地值得推廣的優良農產品，這精神相當值得推崇。 甜點：手工焦糖布丁 這道甜點上桌時，服務人員不好意思的說這天布丁烘烤的溫度控制不佳，所以布丁上面產生很多細孔。雖然外觀的美感稍欠，可是味道真的很棒！微苦濃郁的焦糖，和著嫩實的布丁一起品嚐，嗯，真的好享受 嚐到這麼好吃的布丁，我忍不住跟Wade說：「剛剛差點快撐爆，沒想到這布丁讓我開啟第二個胃。」哈哈！(Wade心想：妳會吃就會吃，唔免貢架錐啦！) 單點濃縮義式熱咖啡 採用阿拉比卡種的義大利烘培豆煮的這杯咖啡，屬於商務等級，微苦順口，香氣蠻不錯的；附上用10oz迷你小酒杯裝的咖啡糖粒，頗有品味的搭配方式，這點我覺得非常精緻有創意，馬上在心裡抄筆記，以後看到這種小杯子我也要買！ 享用完如此盛宴，胃囊和心情我覺得非常滿足。 回來一路都在跟Wade嘀咕：「改天也好想帶爸媽們來嚐嚐.....」由於實在太喜歡，忍不住把這間餐廳列進我心目中的美味餐廳第三名 喜歡超青海鮮、創意料理、精緻服務的話，我想大洲魚寮會是很不錯的選擇唷！ 大洲魚寮海鮮‧燒物 地址: 宜蘭縣三星鄉上將路二段888號 電話: (03)955-9110
評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 5
2014-06-18
我們決定在七星潭旁的柴魚博物館參觀 所以啦！來頓鰹魚大餐當然是逃不了的一頓珍饌囉！
花蓮人因寬闊風景之美而幸福無比 所以這句話，我贊同
但還是很喜歡這裡用心創造出的教學環境、柴魚大餐 話不宜說太多，還是先來看看我們五人點了些什麼吧！
桌上都會有附圖的菜單選項 夠清楚了吧！
我們點了三份套餐 套餐內容如照片所示
鰹魚飯糰 強尼零不畏眾人排擠眼光點了 我必須很誠實的說：這是地雷一枚! 生冷的飯粒加上不夠入味的鰹魚肉，失敗 但是旁邊附上的百香果香黃蘿蔔超美味，可加五分
黑潮蝦麵 黑輪兄點的，有一條大尾的炸蝦搭配柴魚湯頭 而且還有海帶和曼波魚丸、半片滷蛋 我想應該還算是不錯 看起來挺上相的哩!
黑潮拌麵 我和Wade的套餐主食 這是第二回再度點名 厚且郁香的柴魚香片以及醬汁 拌著麵吃真是美味無比 我覺得是柴魚博物館的明星菜色 雖然便宜，卻可和傻瓜麵的好吃程度相比擬唷！
曼波魚丸湯 魚丸還是一樣鮮彈好吃 不過湯頭卻遠遠不及過往品嚐過的好滋味 異常清淡 要是柴魚香再濃厚些會更佳
雞肉串燒 雖然份量非常少，不夠塞牙縫 但是雞肉倒是挺鮮嫩~醬汁也鹹甜度適中 還蠻好吃的呢！
幸福蝦餅 Renee點的蝦餅~呈現三角形的餅肉非常飽滿，但是份量也是極少 不懂為什麼要取名「幸福」哪? 因為我吃完只覺得不滿足呀！ 是指心靈感受到幸福而不是胃吧......噗!
該怎麼說呢，前年去過名古屋的我倆 雖然知道烤雞翅是當地的特色美食之一 卻剛好沒品嚐到這一品 所以無從比較 不過我認為這天吃到的也蠻好吃的 烤得煎香的外皮，我很喜歡 但是肉少得可憐，又是好吃卻吃不飽的小吃一道
手工黑輪 完全跟照片不一樣哪~ 雖不難吃~卻毫無特色可言 搭配美奶滋更是完全不合 只能說，難以推薦
柴魚章魚燒 若真的要品頭論足一番 我個人還是認為日船的章魚燒讚......而且一定要逢甲那間的才好吃 這款雖也不賴 但是柴魚完全勝過章魚燒本身 而且這章魚實在沒有存在感 雖表現不算太差，卻也沒辦法指出除了柴魚片之外的美味之處
當我們吃到一半時 還看到旁邊的餐桌上 有旅客直接現場試刨起柴魚呢 覺得很新奇~所以立即拍了下來 喀完不算太飽卻也不餓的鰹魚海陸大餐 有雞有魚有蝦 重點還是擺在柴魚的香味 以及豐富的柴魚製作過程解說上
很用心的一間小型博物館 把鰹魚的製作過程以及擬真的柴魚烘製廠房完全搬進了現場 是個能增進知識與體驗感受的好地方 鰹魚餐也讓人難忘 香味彷彿還在嘴裡繚繞 想要購買名產的朋友 我還推薦購買黑潮片-黑胡椒口味 這可是花蓮在地人--小胖推薦的唷! 七星柴魚博物館 地址：花蓮縣新城鄉大漢村七星街148號 電話：03-823-6100
評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2014-06-18
焦糖般色澤的豬腳，看著看著不禁垂涎欲滴 不僅是白飯殺手，同時也散放著濃濃的媽媽味 「好像媽媽滷的豬腳唷！」光看外觀讓我不禁高聲說道 這是打哪兒來的美味哪？ 出自位於通往林田山林場方向的「滿妹豬腳」，一間長達三十年歷史之久的老店 很開心在這次金針花瘋狂衝衝樂的第二天回程 有機會品嚐到大名鼎鼎的滿妹 鹹香入味、醬汁黏稠、膠質豐富的好吃豬腳 讓號稱「林三碗」的Allen兄真喀下三碗飽滿的白飯 可以見得 這豬腳確實是人間美味哩，讚哪！
該店的靈魂人物──滿妹婆婆 雖人已過往不在 但精神永存
點菜區 不過菜色並不多
加上滷汁非常下飯 筍子挺嫩，好呷！
結腸 (小/120元) 真的是打了結的腸子哩！吃起來相當有嚼勁 不過份量確實挺少，讓人吃完有意猶未盡的感受
大黃瓜湯 (大/100元) 非平日菜單上所列的苦瓜湯 我喜歡吃大黃瓜煮得軟爛的口感 瓜內還鑲了絞肉 這碗湯其實挺清甜好喝，蠻不錯的
炒高麗菜 (大/100元) 火侯適中炒出來清脆的菜葉 最是美味
滿妹招牌豬腳 (大/450元) 端上來滿滿的一大盤 豬腳皮熬燉得相當Q彈 一夾就爛卻不碎爛 富有膠質的皮吃起來非常飽滿 滷汁更是下飯得不得了 澆在白飯上那誘人的醬汁光芒 讓人不禁連扒下好幾口飯 果然名不虛傳 相當好吃！ 白飯雖要依人頭加錢 但可自行無限添飯卻是挺體貼饕客 因為不自覺間 一碗飯就會立即碗空 齒頰留香的好吃豬腳 在此推薦給大家！ 滿妹豬腳 地址：花蓮縣鳳林鎮萬森路10號 電話：03-8751298
評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2013-12-13
宜蘭員山一帶著名的魚丸米粉超多，究竟哪一間好吃我還沒仔細研究，在吃到這間呂家傳統魚丸米粉前，古早以前僅吃過一家，雖然無從比較，但可以明白告訴大家：呂家的湯頭挺令人驚豔。 據悉是二代老闆呂國誠傳承家中手藝，從小就愛蒐集公仔，後來曾擔任電影海報、古早玩意等商品的代購，後來接手家中生意後，將自己的喜好布置整個店內，現場還播放古早時代的老歌，鮮明喜好成為店裡的一大特色，大朋友小朋友都非常喜歡。
北海小英雄是韋德童年的回憶，說真的我沒看過這卡通，光憑這點就知道他年紀比我大(然後呢？)
講到霹靂貓，忍不住找當年配上中文主題曲的版本出來回味，好懷念，霹靂、霹靂、霹靂貓！ (總覺得這是上了年紀才會出現的行為...)
在充滿回憶的展示間大啖米粉湯實在有夠妙，這間魚丸米粉有意思。
這種灌的粉腸我吃不太習慣實在難以評斷，我還是比較摯愛真粉腸(不過毒物專家林醫師說內臟要少吃，我在檢討中)
味道還不錯，鹹香夠味，但是煙燻食物偶一吃吃就好，不宜多食(這也是林醫師說滴)
碰到湯類食物習慣先喝一口湯的我，喝完眼睛瞬間爍亮，嗯~有水準喔！大骨熬的高湯濃而不濁，入口滿是溫潤馨香，微鹹甘口，相當好喝。口徑適中的濕米粉，軟硬咬勁恰到好處，搭配大量魚丸和油豆腐、綴點韭菜，就是一家團聚，成為一碗街邊巷口人人愛喝的米粉湯(最後一句台詞好耳熟)
把米粉換成粿仔條，細滑好入口，也很受歡迎。
呂家傳統魚丸米粉 地址：宜蘭縣員山鄉員山路一段173號 電話：03-9224006 營業時間：9:00~19:00
評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
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