饅頭弟 等級4 |  關注
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2015-09-08 
日芳珍饌 (非門市)
每次過年年菜難免都免不了有一鍋熱呼呼的雞湯 其實我不是很喜歡吃烏骨雞～也不知到什麼原因（就跟討厭吃杏仁是一樣的道理） 但是店家的手藝處裡的得宜。我討厭的味道不見了！我個人也是挺喜歡的ＸＤ 
但是饅頭阿嬤大廚的手藝把我討厭的烏骨雞的味道用不見。所以我還蠻愛吃阿嬤煮的雞湯 阿嬤常常說：女人就是要補一下。身體才會健康！工作或帶小孩才會有活力ＸＤ 這回看中了北極貝米雞。阿嬤還直誇說這雞好～看看這雞的肚子還有滿滿的糯米 
(1)三材： 嚴選01.產自純淨北極圈的野生北極貝 02.台灣鮮嫩烏骨雞 03.台灣暖脾胃的香Q糯米 (2)二心： 01.細心：延續傳統古法，結合現代科技製程，以細火慢燉熬製 更添加悉心熬製24小時而成的鮮雞高湯，膠質豐厚，純淨自然，使湯底的鮮香濃醇更上一層 02.專心：將三種食材加入細心熬煮高湯，經由專業用心的控管，再次以細火慢燉 呈現出北極貝經熬製後，口感Q彈，釋放出天然海味的鮮香清甜 正好適切地提升雞湯的鮮美，成就海陸完美的結合；烏骨雞仍保有其鮮嫩、入口軟綿不乾柴 香Q糯米充分吸收烏骨雞熬出的深層濃縮精華與鮮雞高湯結合之黃金珍 
超誇張！居然連骨頭也可以吃下肚拉 雞湯喝起來也是好鮮甜～我還拿雞湯去煮麵。也真的是好吃！！ 這寒冷的冬天來一鍋熱呼呼的雞湯真的是一大享受阿 
吃起來很鮮甜很也咬勁～整鍋雞湯裡這北極貝也是超吸睛 
乾貨…等南北雜貨。進而開發冷凍技術，發展幫廚師做好前製作業的天然加工半成品 至今已是飯店、餐廳、外燴…等宴席廚師所指定的首選品牌 日芳珍饌創辦人吳梁惠先生於1966年從當時台灣最大的南北貨公司當學徒開始 至今也接近50年對食材及飲食發展的相關經驗，對台灣料理的融合、變化及發展相當了解 憑藉著對各類食材的充份了解及食材料理加工的經驗，我們生產出來的每一支產品都是日芳珍饌經驗的結晶 
寒冬來一鍋熱呼呼的雞湯～溫暖妳我的心 看似簡單的三樣食材，讓人嚐到無窮盡的美味。純粹，不凡 
評分: 味道 4 服務 3 衛生 3 CP值 3
2018-10-14
每次都被台南的美食洗版整個網頁，害我一直很嚮往去台南旅遊吃美食 往永樂市場走去就是國華街，這裡是一級小吃街，想吃什麼通通都有 難怪是旅客嚮往的銅板美食，好吃又便宜，CP值真的是極高 
好吃的美食哪裡找，詳細的地址看這裡 修安扁擔豆花 地址：台南市中西區國華街三段157號 營業時間：0800~2130 台南19家必吃的小吃之一，其中修安扁擔豆花是必吃的甜點 超多電視節目都上門來採訪過，吸引不少遊客前來朝聖 其實這間修安扁擔豆花店，是我誤打誤撞找到的 本來是要去吃有名的碗粿，但是我沒有看碗粿營業的時間，去的時候已經打烊了＠＠ 再加上初來外地，要花一點時間找路，走著走著就晚上了 (其實是太晚出門啦!!) 走到滿身都是汗，剛好就看到這間修安扁擔豆花店，就進去點了兩碗豆花吃吃 順便解解渴，讓走路走到酸的雙腳也休息一下 我們點了人氣NO.1跟NO.2的商品，果然沒有讓我們失望
爸爸點的人氣NO.1的綜合豆花，裡面有紅豆／珍珠／粉角／粉粿 大至上口感還不錯，料也很多，吃起來也不會死甜 難怪是最多人點的一款豆花，夏天吃真的是很消暑
我跟弟弟點的NO.2的黑糖粉粿牛奶布丁豆花 我覺得這款黑糖粉粿牛奶布丁豆花，比我家爸爸點的綜合豆花還好吃勒 可能是有加牛奶，吃起來奶味超濃郁，我個人超喜歡的 布丁也是軟QQ的，入口即化的口感，深得我心
冷熱冰品通通都有，看自己想吃什麼就點什麼
雖然是下著雨，但是店裡面人潮依舊很多
記得先找好座位，再去點餐唷！！
除了好吃的冰品，店家還有提供手工粉粿跟手工布丁宅配服務 就算不能來台南品嘗美食，也能宅配到妳家
這扁擔是早期老闆沿路叫賣的工具，現在變成店家的活招牌 有來台南國華街，一定要來吃一碗豆花才行，順便跟扁擔來合拍一張相 台南19家必吃小吃美食之一，我又默默征服一間了
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2018-10-14
台南體育場一旁，有一間超有名的黑輪 聽說是台南人下午解嘴殘的首選小吃之一 只要用銅板的價格，就可以讓你吃飽飽
我們一家三口點了黑輪兩盤，飲料三杯跟一個大腸夾香腸來解解嘴殘 有蘿蔔／米血／貢丸／黑輪有分兩種，一種是煮的，一種是烤的 大致上味道還算很OK，我比較喜歡店家的沾醬 老闆會問你要不要辣，都會把沾醬放在黑輪一邊邊，不會直接淋上去
黑輪另一種就是用烤的，烤的比較有味道 ，比煮的更好吃 烤的黑輪還有附上蒜頭，台南黑輪的吃法跟北部的不一樣 不過配上蒜頭，還真的別有一番風味，大家可以試試看 這盤根本就不用多說，馬上就被爸爸跟弟弟給KO掉了
看看弟弟吃的多開心
另外我又點了大腸夾香腸，這香腸炭香味十足，吃起來不鹹也不油 我個人大大的推薦，早知道多點一份，因為我們一人一口，就吃光光了
黑輪湯是自己去餐車前搖，可以無限喝 湯頭的部分很濃郁的菜頭味(因為我搖剛好是煮菜頭的地方) 不過大熱天喝湯真的是有痛苦，冬天喝剛剛好，可以暖暖身
飲料我發覺台南人好愛喝紅茶牛奶 一開始我們劃的是可樂跟紅茶，但是我在排隊付款時 發現大家都會點一杯紅茶牛奶來喝，可見這是招牌 果然沒有辜負我的期望，這紅茶牛奶非常的好喝，奶香味十足 就連爸爸不太愛喝牛奶的人，也誇口說這紅茶牛奶好喝 記得！！千萬要點紅茶牛奶來喝喝啊！！別像我家爸爸還點什麼可樂＞＂＜
天啊！！阿輝黑輪真的是佛心來也的銅板價格，我看都能點上兩輪吃吃也沒有問題
阿輝黑輪的店是鐵皮屋，雖然有電風扇在吹，但是炎炎夏天還是非常的熱 大家還是很有耐心的在吃黑輪，一下下座位就滿了，要吃還是要看運氣 沒有座位，我看還是很多人外帶，店家手腳非常的快，沒有等很久，餐點就送上桌
營業時間到下午6點45分就收攤了，要吃要看時間，免得撲了空
記得要先找座位，然後再慢慢的劃要吃的黑輪 菜單有分外帶跟內用，不要拿錯，劃好在跟阿姨結帳
阿輝黑輪就位於台南體育場一旁，周邊有停車格，方便停車
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2018-09-06 
真的是很難想像，居然可以在古厝裡面享用美食 赤崁璽樓提供健康、創意、天然的異國蔬食料理 雖然原物料及成本雖上漲，仍持續堅持使用天然嚴選食材、有機蔬菜
單點餐食從38元銅板價點心小菜、至百元台菜及異國美食 中西式菜色應有盡有，讓饕客可依個人喜好自由搭配 來台南不用擔心COCO，因為花少少的錢，就可以飽餐一頓了 就算是點個套餐來吃吃，差不多300出頭就有了，比台北便宜許多 今天我跟爸爸點了雙人B套餐，幫弟弟單點一個焗烤麵，吃完都可以飽到晚餐去了>"< 套餐的部分會先送上湯品，這湯是番茄湯，喝起來酸甜好滋味 這種酸不是讓人很受不了的酸，我個人是無法喝太酸的人 湯酸不酸，喝一口就能知道，好喝到讓我一口接著一口喝不停 番茄湯再加上嫩豆腐，真的是絕配，一喝整個都醒胃了
夏天吃水果沙拉很清爽，沒有負擔
餐前的五穀雜糧麵包，可是店家自己手工自製的，抹醬也是自己調的起司醬 起司醬抹在手工麵包裡，吃起來別有一番風味 我家弟弟一直誇這麵包好吃，讓我也忍不住吃了兩片
遠遠一看，真的好像是串燒肉喔！！一講到肉類，爸爸跟弟弟的眼睛瞬間就亮了起來 但是薑還是老的辣，眼尖的爸爸一眼就看出來，這不是肉串，還叫我先吃看看 我還在想爸爸這回不搶肉了，這麼乖孝敬自己的老婆，叫老婆先嘗嘗 我嘗了一口，才知道它不是類肉，它是菇類 我個人很喜歡吃菇，因為菇很養生，可以取代紅肉也很不錯 璽樓特製日式燒烤串以猴頭菇，真的是騙很大，弟弟就傻傻地把它吃下肚 原來素食也可以變得很好吃，你不說，還以為在吃烤肉串呢！！
這道創意料理－璽樓手製墨西哥捲，一上桌就吸引我的目光 因為我看到牽絲的起司，馬上唾液腺UP～UP，想吃的慾望大大的提升 而且這墨西哥捲，裡面的內容物超有料的，料都要滿出餅皮外面了 有各種豆類、蔬菜、還有竹筍，咬下一口鹹香有味道，真的是大大的滿足口慾
男生只要一餐沒有吃到飯，他們就會全身不對勁 天啊～這盤法式松露燉飯會不會份量太多了阿！！ 以一個女生，我一定吃不完，要兩個人才能食完畢 松露的味道很濃郁，米粒粒粒分明，吃起來Q彈 重點吃起來帶點濕潤的口感，這才是我愛的燉飯口感，燉飯太乾我反而不喜歡 在搭配上南瓜一起吃，真的是人間美味啊！！ 南瓜超軟又甜，一入口，就馬上入口即化
怕弟弟吃不飽，所以特地又單點了一道猴頭菇焗烤筆管麵 老天鵝啊～老闆你是用料不手軟的嗎？？怎麼一盤比一盤的份量還要多啊！！ 光看這盤猴頭菇焗烤筆管麵，我的胃瞬間已經有9分飽了 但是不用擔心，弟弟可是有大胃王的稱號，不管份量多大，還是會吃得清潔溜溜 其實這盤猴頭菇焗烤筆管麵，很適合饅頭阿嬤來吃的(阿嬤是起司控) 因為有大量起司，跟筆管麵搭在一起吃真的很好吃，而且筆管麵吸飽了湯汁，吃起來很有味道
看看弟弟吃的津津有味，其實弟弟不管吃什麼都是一副好吃樣XD
這道越式芙蓉春捲佐獨家異國莎莎醬，真的是涼拌開胃菜啊！！ 我身邊的同事有很多都是越南人，吃過很道地的越南春捲 越南春捲分為炸的跟包生菜一起吃，其實這兩種吃法都很美味 赤崁璽樓做的越南春捲，再加上莎莎醬就變成獨一獨二的吃法 口感真的是好吃，夏天吃很清爽又不油膩，多吃一卷也沒有問題
這道台式正宗北港麻油三杯綜合菇，一上桌就香氣十足，濃濃的麻油飄散在空氣中 麻油炒三杯菇是我最愛吃的菜，反正不管是什麼菇類我都愛吃 原來麻油拿來炒菇類是這麼的好吃，這道料理要好好地記起來，以後自己在家也這樣煮 而且多吃菇類對身體很好，好吃到我又多吃了一碗飯，只有不識貨的爸爸跟弟弟不愛吃菇
飲料爸爸點了這壺有機花草茶，無咖啡因，可回沖 一聞就好濃郁的花草香味，喝起來清爽又回甘 我喜歡的花草茶是不能有咖啡因的，不然我會越喝越有精神，晚上都不用睡覺了
左邊是水果醋，夏天喝好開胃 右邊的是伯爵紅茶，無糖紅茶很解油膩
飯後甜點是手工的奶酪，其實蠻像盆栽 上層是巧克力碎餅，再加上底層奶酪，這種甜甜好滋味，我超愛的 不管幾個我都能吃下肚，女人的胃，永遠可以裝下無限的甜點 還有店家的手工餅乾也好吃，很適合當零食享用
緣由 「赤崁璽樓餐廳」前身為洪東亞大樓，原來是一家製作男女皮鞋兼販售的皮革店 原屋主為洪定根、洪定基兄弟，根據日治時期「土地登記簿」顯示 1924年（大正13年）地主王敬於1942年（昭和17年）轉讓給洪氏兄弟 而現今高聳的四層樓半「洪東亞大樓」則是戰後初期翻修 且於1953年（民國42年）洪氏兄弟特地委託建築師蔡老晒原屋改建，前後歷經七年才完成 改建時特別將原日式舊建築的木構和屋瓦保留蓋成有屋頂的「和洋相融」的四樓半高樓 成為戰後初期僅次於「五層樓仔」林百貨的建築，同時具有「和洋共構」特色的高樓 2F餐廳格局比較適合大型聚會場所使用，還有包廂的服務 不管是哪一層樓，採光非常的明亮，藍色的色彩，讓人格外的放鬆 古厝裡面用餐，氣氛就是不一樣，餐點又美味
整體感：在古厝裡面用餐，氛圍真的是很不一樣，服務又親切 看不出來蔬食也可以這麼美味，價格不貴，是一間CP值極高的異國料理餐廳 不管是家庭聚餐，還是朋友生日，赤崁璽樓是不錯的選擇 對了赤崁璽樓3、4F之後會改為民宿，不知道在古厝住一晚是什麼感覺，真令人期待
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2018-09-06
台南除了民宿很具有代表性，現在連餐廳都有主題性故事 像安平區就有一間甲保廠汽修親子主題餐廳，主打DIY鐵板燒料理 不僅好玩又好拍，還可以穿上修車制服來體驗一下，當黑手的樂趣
劃好菜單之後，就到櫃檯結帳，等等服務人員就會送上食材到桌上來
我的老天鵝啊，太有創意了啦！！ 就連餐具都是鐵便當，讓我想到小時候媽媽給我帶便當的感覺 假如沒有帶便當，訂學校的營養午餐，也都是用鐵板吃飯跟鋼杯喝水 真的是莫名的悸動，兒時的回憶湧上心頭，現在的小孩應該不知到這種感覺吧！！
要DIY鐵板燒之前，請先閱讀注意事項 切記！！小小孩不要給他們自己用，怕燙到手
餐具全部都放在工具箱裡面，煎烤工具都在架上，真的是好新鮮
送上來的食材都是生食，就是要讓大人跟小孩是體驗DIY鐵板燒樂趣 我的去骨雞腿排，先將雞排煎到金黃色澤，然後再翻面 煎到約7-8分熟，在拿剪刀把雞肉剪成小塊小塊，方便全熟 這去骨雞腿排真的是好吃，軟嫩嫩的口感又多汁
爸爸點的沙朗牛排，肉質鮮嫩又多汁，不過男生的食量比較大 爸爸跟弟弟又是肉食控的代表，我想肉類幾乎都要點上2份，他們兩父子才能吃的飽
我幫弟弟點的梅花豬肉排，肉質軟嫩，口感一點也不輸牛排
每一份套餐都會附上白飯／配菜／雞蛋，還有自助吧飲料跟冰淇淋無限吃到飽
鐵板要先預熱3分鐘，然後在滴上油，食材就可以放上去煎了
爸爸一步一步教弟弟怎麼使用鐵板煎東西，弟弟覺得很新鮮
我先把雞排煎到7-8分熟，一旁也可以將配菜放上去一起煎
爸爸跟弟弟的肉，大約煎到7-8分熟 然後拿剪刀在剪成一小塊，方便全熟 桌上有調味料，可依自己的喜好調味
千萬要記得！！蛋要最後煎，才不會煎到焦掉
飯後一定要吃自助吧的冰淇淋，解解暑氣
整體感：餐廳的分為給它打100分，要是這種餐廳開到台北，應該很受爸爸媽媽們的喜愛 餐點是DIY鐵板燒，可以讓小孩跟爸媽們參於煮東西的樂趣 不懂的話，現場服務人員都會導指如何煎食物，真的是很新鮮的主題餐廳
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
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