秋本堂拉麵食事處 (苓雅區)

秋本堂拉麵．食事處

　　　地址：高雄市苓雅區三多一路257巷2弄1號

　　　電話：07-721-7712

　　　營業時間：11：30～14：30

　　　　　　　　17：00～21：00

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇氣爆後許多建築都已經修膳得差不多了，

新店、舊店一家一家慢慢開始營業，

這裡原本是熱炒店，現在變成了日本拉麵店，

這樣很好，比起熱炒，我更愛拉麵多一些～－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－大門旁的黑板，寫著近期優惠資訊。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－橘色亮麗牆面，讓整個用餐空間看起來變得好活潑。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－靠近廁所的角落，有茶水可以自行取用，

今天是喝起來有點像麥茶的決明子茶～～

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－最後面這扇門的包廂，目前尚未開放，

大約可以容納10～15人左右。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－櫃台上有好多可愛的貓咪、日本人偶擺設～

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 還有一些日本酒、飲料～

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 菜單給大家參考，如有變動，請依店家提供的為準喲～～

因為是第一次去，所以店長在介紹上講解得非常詳細，

哪些拉麵會辣、哪些的湯頭是一樣的、會怎麼做呈現、

炸物、小菜的食材、調味是怎樣…等等，

重點是，我那時還沒帶相機，

是點完菜之後才衝回家拿拍照的東西，

所以服務態度是真的很棒、沒話說的喲～～

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－毛豆

這是招待小菜，黑心小喵一直在喊餓，

拍完就交給她去解決了～

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 炒野菜 - 野蓮

一聽到今天的時蔬是野蓮，這…不點怎麼行呢？

我超愛超愛吃野蓮的！

然後送上來，那柴魚片一直在跳舞啊！！

也太酷了吧！！！吃青菜也能這麼享受！

秋本堂的炒野蓮是加入薑絲下去炒的，

吃起來帶著薑的微辛辣與清爽香氣，

脆口又不油，非常好吃～

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－豚骨拉麵

秋本堂的湯頭基底都是一樣的，

它是使用雞爪、豬肩背肉熬煮２４小時以上而成，

熬好的湯頭再加入味噌或醬油…等等，

去做口味上的變化與調整。
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菜單上有麻辣拉麵，

這拉麵裡的辣椒也都是店家自己炒的！

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乳白色豚骨湯頭，喝起來香濃不死鹹更不油膩，

一直都很喜歡這種醇厚口感的湯，

在微涼的秋日，喝起來更加溫暖～
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

另外，秋本堂湯頭的口味，

是依照一般大眾能接受的味道來調整的，

並不是正統日本拉麵湯頭的鹹度，

如果覺得味道不夠重，桌上都有調味料，

可以自己做調整喲～～

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－叉燒肉是有厚度的，吃起來較為紮實，

而且富有彈性，油脂部份較少，不膩口。

糖心蛋不是只有中間的蛋黃如漿，

連蛋黃周圍的蛋白都還有點水嫩，

帶一點點醬油香氣，口感彈滑好吃～
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－麵條的部份有比較偏軟一點，還不到爛的程度，

但它能吸附較多一些些的湯汁，

不會有麵湯分離的那種單調感。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

拉麵要吃起來Ｑ彈，

好像只有燙熟後立刻冰鎮一途，

要不然就是麵裡面有…不知名添加物？

所以是不是該慶幸這不會過於Ｑ彈的平實口感，

吃起來滿安心的XDD

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 味噌拉麵

嗯？我本來以為味噌拉麵的湯會是比較偏黃，

但它似乎是用紅味噌吧？

喝起來味噌香氣比較濃厚，

比較起豚骨要鹹一些，

還帶一點點的微辣～

配菜的話，就跟豚骨拉麵差不多～就不多說啦～～－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－唐揚豆腐（打卡送）

有時，食器也很重要啊！

用這小缽裝著的豆腐，看起來就好有質感，

不小心就拍了好多張一樣的XDD
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金黃酥軟的外皮，包裏著純白嫩豆腐，

上頭以白蘿蔔泥佐七辣粉、海苔絲與青蔥做點綴，

就說廚師一個個都是藝術家來著！

不是我拍得好，而是配色擺盤真的很漂亮！

即使它是打卡送的餐點，也不馬虎～
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底下的醬油味道很淡很清爽，

跟一般外頭較甜的醬油很不一樣，

算是點到即止的提味作用，

稍微把外皮泡一下，讓它吸一點醬汁，

半軟半酥的口感，吃起來好迷人，我好愛啊！！！

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－海老天婦羅

是蝦子和蔬菜的天婦羅組合，

金黃酥脆的外衣，真令人食指大動！

附上的醬油是很淡味、很清爽的，

不過甜也不會太鹹。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 蝦子的大小適中，肉質Ｑ彈甜脆，

基本上可以不用沾醬，吃原味就很過癮！

麵衣則是酥脆不油膩，厚度也很剛好，

與蝦子的比例恰到好處，

不然有些店麵衣很厚，感覺像遇到詐騙集團XDD

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－旁邊還有三種不同的佐味鹽，

綠色的是抹茶鹽，我一次看到，好特別喔！

一般抹茶不是用來泡茶就是做甜點，

用來做成佐味鹽，還滿酷的！

它吃起來有一點抹茶香氣；

再來是玫瑰鹽，最下面的是胡椒鹽～

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 可樂餅（招待）

店長的媽媽看我在拍照，又特別招待我們這道料理，

後來又切了心之和的蛋糕、還有三份水果請我們吃，

這…人也太好了吧！覺得真不好意思！>///<

真的很謝謝她，專屬高雄人的熱情，心很暖啊！
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

今天吃到的可樂餅是蔬菜口味，

外皮酥脆不油膩，配著高麗菜絲更爽口！

裡頭有綿密細緻的馬鈴薯泥，還有少許青豆和玉米，

事先已有調過味，就算沾番茄醬，味道也很足夠。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－因為秋本堂旁邊有小七和郵局，

喵娜我幾乎天天都會經過這廚房，

有時在他們休息時間，還會看到員工很努力的在刷地板，

然後…吃飽後我問店長能不能讓我看看廚房，

本來想說，餐廳廚房的地板，

正常情況下應該都會又油又黏、有水還有鞋印，

（其實自家地板在煮飯時也會有這狀況，正常！

但…竟然沒有耶！連一點菜渣都沒有，

比我家地板還乾淨是怎樣！！！（唉…我想去撞牆了…

鐵門拉一半是為了不讓馬路上的灰塵汙染食物，

所以這家店的衛生其實很讓人放心喲～～

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－三信家商附近總共有三家拉麵店，

平價味濃量多麵Ｑ彈的壽豬拉麵，

加麵只要１０元可以吃很飽，

不少學生、家庭會選擇來這家用餐，

黑心大熊和小喵也比較偏愛這家。
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價位稍微高一些，走精緻路線的秋本堂，

湯頭是師傅自己熬煮、雖然味道比壽豬淡一些，

食材大部份也都是每天早上現做，

加麵還不加價！如果是我自己來吃，它是首選！

而且離家比較近…走路不用5分鐘就能吃到飯是重點XD

所以…以後要吃拉麵，可以各吃各的嗎？黑心大熊XDD
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另一家珍竹林價位與秋本堂差不多，

但味道比較台式，拉麵種類也比前兩家要多些，

三家拉麵店各有其特點，

就看哪家比較合自己胃口囉～～

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－一定有人趁我衝回家拿相機的時候偷偷把小孩換掉了！

這一點也不像黑心小喵啊XDD

原味樂廚 (永和區)

原味樂廚

　　　地址：新北市永和區永貞路378巷6號1樓

　　　電話：02-2924-3283

　　　營業時間：08：30～20：30

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最近真的很愛吃包子饅頭耶～

上次吃了很養生的關西郭媽媽素食養生饅頭，

這次想說來找有沒有特別點的包子，

結果就看到這家原味樂廚手工爆漿包子，

然後就煞到他們家的玉米起司包和義式肉醬包，

官方粉絲團首圖的照片實在太誘惑我，

所以…就接受了這次原味樂廚的試吃邀約啦！！！

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開箱後是像這樣一包一包的，

每包上頭都有貼口味標籤與訂購資訊。

包子冷藏只能放３天，因為沒添加防腐劑，

冷凍可以放30天，但一開封，還是要盡快吃完喲～

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包子的口味超多種！

價格給大家參考，如有變動，

要以店家提供的為準喔！！

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地瓜摩佐拉

金黃色的外皮看起來好舒心，

以南瓜籽做裝飾，整個非常樸實啊！
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但在那簡單的外表下，卻藏著能拉長絲的鹹香mozzarella，

新鮮Ｑ彈的地瓜麵皮，搭配這摩拉佐起司，

讓再簡單不過的口味，都變得豐富了起來，

很有在吃焗烤地瓜的感覺喲～～

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玉米起司包

包裝一打開，就能聞到玉米的甜甜香氣，

玉米和司司，加起來可是非常誘人的組合捏！！

等待蒸熟前，一直都在期待著它的味道～
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用手撥開，裡頭滿滿金黃玉米和濃郁起司，

邊拍照口水邊滴啊！

還好黑心小喵去上學不在家，不然一定又要搶了！
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這款玉米起司包所用的起司，吃起來是比較不鹹，

不會去搶到玉米的甜與香，

而玉米使用的也是甜度較高、較脆些的玉米，

整體吃起來微鹹中帶著甜脆，有在喝玉米濃湯的錯覺XDD

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－蔓越莓饅頭

鮮奶製作的饅頭，再撒上美麗的蔓越莓紅寶石，

很簡單，但在包子堆裡，卻很耀眼～～
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鬆彈有嚼勁的奶香麵皮，

配上酸甜蔓越莓果乾，

養生又很有飽足感的好滋味！

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花豆包

這種包子的口味我是第一次吃到，

花豆內餡，感覺也好特別喔！
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本來還在想說，花豆和紅豆會不會是差不多的東西，

其實味道很不一樣耶！

紅豆吃起來算是比較濃郁些的口感，

花豆就比較爽口，味道也較為清香，

吃起來皮脆內綿，然後再搭上黑糖麵皮，

整個非常古早味啊！！

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義式肉醬堡

這是新產品耶！

而且又是我好喜歡的番茄肉醬內餡，

上頭撒上義式香料，又更讓我期待了！
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以新鮮洋蔥、番茄、馬鈴薯熬煮，

不添加人工味精與粉料，

吃得到番茄的細緻酸甜與快化了的洋蔥，

馬鈴薯也燉煮到非常綿密又入味，

肉末比例較少，吃來不柴不膩口，

早餐來上兩顆，營養飽足全都顧到啦！

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原味樂廚其實還有好多內餡非常特別又有創意的包子，

開始要來選改天要訂的口味了，

早餐吃包子饅頭，配上豆漿或鮮奶，

也是很不錯的選擇，尤其現在包子裡的餡料都好豐富，

根本也不用太膽心營養太少的問題啦！

重點是，準備起來也方便，

起床先把包子丟進電鍋蒸，

然後再慢慢準備梳化，省了不少時間呢！

大阪燒肉雙子Futago (新興區)

大阪燒肉雙子Futago（高雄店）

　　　地址：高雄市新興區中山二路478號2樓

　　　電話：07-221-8326

　　　營業時間：11：00～14：00

　　　　　　　　17：00～01：00

　　　網址：大阪燒肉雙子Futago高雄店FB粉絲團

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ 這家日本原汁原味搬來高雄的大阪燒肉雙子Futago，

在新崛江旁的餐飲一級戰區之中，顯得好小巧，

雖然事先查過GOOGLE地圖，

但我們騎車經過，第二次才發現它…

標準看店面不看招牌的一家人，

差點為了燒肉搞到家庭失和，

人家明明白色招牌很醒目的啊XDD很開心看到中午也有營業的燒肉店，

尤其現在又接近冬天了，

中午其實也涼涼的很適合吃燒肉，

不一定都要擠在晚上重點時段～

然後10/30、31這兩天，

店裡還有萬聖節慶祝活動喔！！

跟鬼一起吃燒烤耶～好像很好玩！！！

享受妖魔鬼怪幫你烤肉，請把握這兩天，

錯過要等明年了喲XDD另外需要把握的日子還有每個月２５號，

這天是〝FUTAGO祭〞（雙子祭），

是為了回饋消費者的支持所推出的感謝活動，

當天所有飲料，不限杯數全部免費！！！

※瓶裝飲料除外！

※為了保障其他客人權益，當天用餐時間限制90分鐘！

這麼好康的活動還是有規則需要請大家一同遵守喲～

一、FUTAGO祭(每月25號)，金色專屬夾(VIP)的預約人數，

　　每支最多限定５位。

二、飲料無限暢飲限定90分鐘，

　　最後加點(飲料)時間為結束前30分鐘。

三、所有飲料杯中見底才可再做加點動作。

四、FUTAGO祭當天全面不採取預約，

　　請於活動當天至店門口排隊。

五、FUTAGO祭最後加點時間為晚間11點，

　　11點過後將不再做任何加點動作。

即便如此，這能放肆大口吃肉大口喝酒的重要日子，

相信愛吃燒烤的朋友，絕對不會想錯過的對吧！！！

（以上規則如有變動，店家說了算！！！

　我只是因為照片的字太小，怕大家看不清楚照打上去而已～）緩步上樓，樓梯間不只有日本店裡的用餐照片，

還有兩位雙胞胎創辦人的…大頭照～ 日韓混合風格的用餐空間，

感覺好像真的到了當地一樣。

黑長的抽油煙管上，

有店內的WIFI帳號與密碼，

大家可以多利用喔～～ 餐具很韓風，中間的烤爐是由日本打造的特製烤爐，

以環狀鋼管，為烤盤平均供應火力，

中間中空的部份則可以讓多餘的油脂滴落，

不用怕因為油太多而竄出火舌，

啊…如果不小心滴到旁邊的火源，還是一樣會噴火的，

只是不會像用炭火烤的那樣頻繁就是了XDD 座椅也充份展現了日本人超厲害的收納功力，

再大的包包都放得下啊！

而且不用再擔心東西放桌上會被偷摸走，

只要自己別吃完拍拍屁股走人忘了東西就好XDD因為店裡常會有日本人來用餐，

所以牆上菜單不管是不是用來裝飾，

都以日文做呈現，還好有照片，不然根本看不懂XDD點菜的話是用PDA，所以速度還滿快的！然後一轉身，看到旁邊的冰箱裡，放著好漂亮的日本酒，

粉色的黃櫻櫻花純米吟釀好吸引我！

像這樣的瓶裝酒類飲品，

就不算在FUTAGO祭的招待裡囉～ 開始烤肉之前，服務人員會拿出紙圍巾詢問需不需要貼上，

這個好方便喔！後面有雙面膠帶，撕開直接貼在衣服上就好，

防止油漬噴濺、也稍微阻擋衣服沾上燒烤的味道。

然後，在等肉烤熟的時間，沒事也可以在上面塗鴨，

創造專屬於你的個性圍巾喔！！這是用來沾燒肉的醬料，

左邊是燒烤醬，比較偏甜；

右邊是橘醋醬，味道較酸，適合用來沾油脂多的肉品。

不過，因為店裡的肉類都是事先調味過的，

除非客人的口味比較重，不然其實肉品單吃就很有味道了～韓式小黃瓜泡菜

剛上桌的小菜超冰涼！！！

小黃瓜切得很大塊，脆口多汁又很甜喔，

佐上韓式辣醬，真的好開胃喔！！ FUTAGO特製馬鈴薯沙拉

它是店裡的人氣前菜之一，

堆疊成小山狀、吃起來像綿綿冰的馬鈴薯泥，

中間還夾著薯塊與水煮蛋，

加上芥末美奶滋再淋上芝麻醬，

滋味好濃郁，搭配外頭的脆餅，

綿密中增加酥脆口感，非常特別！蔥花鹽味牛舌

這是我第一次吃牛舌，

從前都只看人家PO照片，

今天可以吃到真得好開心喔！

FUTAGO的牛舌有像這樣的薄款，

還有厚切款可以選擇，

有機會想嘗試厚切款，吃起來應該會更過癮！放上烤爐，看它慢慢變色，

聞著那肉香，差點連自己的舌頭都要放上去了！

（但應該沒人會想吃XDD

真的好期待它的滋味！

我剛才有說過，放太邊邊，

油滴到火源還是會噴的，

所以自己操作的話，還是要小心喲～ 烤熟前，放上新鮮蔥花、擠上檸檬汁，

入口的那一霎那，先襲來的是檸檬清香與翠綠蔥花的脆口，

然後帶點火烤焦香的鮮甜肉汁慢慢開始掠奪味蕾，

洽到好處的熟度，讓有彈性的牛舌，口感更加柔滑細緻，

我終於知道為什麼這麼多人對牛舌如此著迷了！

真的是一吃就會愛上的美好滋味啊！！猜猜這是藥罐子什麼？我本來以為它會是壓軸，

但沒想到它這麼早就出現在餐桌上了！！

來看一段影片吧！！（可調成1080P高畫質欣賞喲，不過可能要等一下下～）

放心，絕對不是有人在旁邊吹笛子就會自己跑出來的東西XD 壺漬特調鹽味牛肋肉

一出場就很有氣勢，

放上火爐前，全店服務人員還要一起唸一段〝咒語〞，

恭送它上烤架，整個過程好嗨喔！！ 小巧的爐子根本放不下它啊！！！

黑心小喵有點被烤牛舌時冒出來的火嚇到，

所以在烤這牛肋肉的時候，一直吵著要回家，

大家就…忽略一下她的吵鬧，看肉就好XDD

一樣，可以調成1080P觀賞喲～ 因為它帶牛筋，服務人員說要烤熟一點比較好吃，

它的份量又比較多，所以直接在烤爐上做切割之後，

就在架上保溫，確保每塊肉的口感不會變調～

這牛肋肉吃起來比較紮實有彈性些，

牛筋部份很Ｑ脆，有嚼勁也好下嚥，

調味醃漬的醬汁味道不死鹹，

一個人吃半條也不覺會得膩喔！

（好險黑心小喵不愛吃肉，所以爸媽可以很享受XDDFUTAGO招牌拼盤

今天吃到的是牛舌下、牛小腸、

豬橫隔膜與豬舌的組合，

一樣都是有先稍微調味過的肉品。 柚子胡椒醬

本來以為應該是很清爽的，

但它其實帶著柚香，且又辣又鹹，下手可別太重啊！！

因為今天是服務人員幫我們烤，

所以沒嚐到跟肉一起烤的味道是怎樣，

是烤熟之後才加一點點到肉上，

我覺得這個跟牛小腸頗搭～～牛舌下

這個…顧著吃都忘了要拍烤熟的照片了…

它吃起來是有咬勁與脆度的，

帶著筋的部份有Ｑ度，雖然難咬了些，

但不至於咬不下去難吞嚥。 豬舌

很明顯的舌頭型狀，

看起來有點嚇人，

但烤熟之後的外觀就變得很不一樣了～ 變得有點像鮪魚肉XDD

它吃起來厚實彈脆，

跟牛舌吃起來的口感很不一樣，

稍微沾點橘醋醬更能提升它的香氣～豬橫隔膜

我們常說的肝連肉，就是橫隔膜啦～它有一種很特別的清香味，

吃起來紮實有咬勁，也比較脆口些～牛小腸

這油花看起來真的超～～～肥的！！

但吃起來的口感跟想像中不太一樣，

本來以為應該會油到想吐，但其實超好吃的！ 烤好後的牛小腸，趁熱入口，

品嚐到的是爆漿油脂散發出來的甘甜感，

而且十分滑口細緻，

如果真的怕油膩，沾一點點柚子胡椒醬，

香氣會更加提升外，油膩感會減少很多！

皮的部份在吞嚥上就有點困難度了，

講白一點就是…橡皮筋啦！

連服務人員都跟我們說吃油脂的部份就行了XDD極致講究的特製一口冷麵

這道其實頗韓式啊～

泡菜、青蔥與湯汁冰沙，

白色雞蛋就像一條小船在池上飄遊，

有種秋日靜謐的感受！ 日本進口的麵條非常Ｑ彈有勁，

湯汁非常冰涼清甜，還有微微柴魚香，

攪拌均勻後再吃，口感變得好繽紛，

吃一半之後，再加入蘋果醋，

讓味道又提升了一個層次，

還多了蘋果的清新香氣，

是非常值得一點的料理！ 烤雞排with佐香菜

看到滿滿滿的一整盤香菜，我滿頭的問號，

好在服務人員都會介紹，

不然我大概還在那邊想半天為什麼會送香菜上來XDD去骨雞腿排就藏在香菜底下。非常厚實的一整片，

雞皮朝下先烤成金黃之後再翻面繼續烤到熟。 最後放上香菜再擠上檸檬汁，

那香氣真令人食指大動啊！！ 雞腿排的肉質十分彈嫩多汁，

雞皮焦香加上香菜獨特香氣與檸檬酸香，

各種氣味交織，讓甜美的雞腿排滋味更加迷人！老媽的特製牛尾湯

粉紅色的牛尾，看起來就是在叫我快點吃它呀！

湯頭是使用大骨、牛尾與大量蔬菜熬煮而成，

當然，還加了獨家秘製配方，

乳黃湯頭感覺下了不少功夫在裡面～送上桌之後還會再提供碗和湯匙分裝，

牛尾湯喝起來非常濃郁、鹹香順口，

肉吃起來不柴，加上蔥段更添香氣，

喝到一半還可加入韮菜醬（沒…沒拍到…><，

多了韮菜香，還變成了韓式風味，

而且湯上面看似很多辣椒，

喝起來其實一點也不辣喲～FUTAGO特製甜點

喔！我好愛這個好沉穩的容器，

裡頭的冰淇淋看起來好平凡，

但，它是香草冰淇淋結合原味優格而成的甜點，

看似簡單，滋味卻很不一般～ 香草牛奶冰淇淋的甜，

加上濃稠醇厚的微酸優格，

中合了甜膩感，吃起來柔滑順口。用餐結束前，還會送上溫熱的麥茶與一小杯優格做結尾。 原味優格

酒足飯飽，來杯清腸潤喉、去酒解膩的原味優格再好不過了！

雖然小小一杯，但它好濃、好醇厚，

個人覺得…需要提供一支小調羹，

才有辦法把它吃乾淨捏～～

不然剩好多在杯底喝不到好可惜喲～～～

菜色與價位提供給大家參考，

如有變動，請依店家提供的為準喲～～ 櫃台後面有一櫃金光閃閃的烤肉夾，

真是…閃到我眼睛都快瞎了的烤肉夾，

可是VIP等級的客人才能擁有的尊榮喲～

只要來店消費十次，不限金額，即可成為該店VIP，

從此便可用這把專屬、刻有你名字的烤肉夾烤肉喔！！

厚！害我也好心動喔！！ 最後，感謝店長，一入座就很詳細的介紹著餐點，

讓我們在點餐時不會不知所措；

謝謝幫我們做烤肉服務的〝白雲〞先生，

辛苦你為了配合我拍照，特意放慢步調，

造成你工作上的不方便真的非常抱歉！

也謝謝店裡的所有服務人員，

營造出這麼活潑又輕鬆的用餐氛圍，

今天晚上，真的好開心，好像所有煩腦都拋光了呢！！

童年懷舊豆腐冰 (鼓山區)

童年豆腐冰

　　　地址：高雄市鼓山區濱海一路77號

　　　電話：07-531-0339

　　　營業時間：11：00～23：00

　　　網址：童年豆腐冰FB粉絲團
　　　　　　http://on.fb.me/1NXJ9cb

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆忘了星期一，很多店家要不是休息就是下午才開店，

傻傻的跑來渡船頭要吃海之冰，結果當然是沒開啦！

轉而搜尋其他有賣冰的店家，

剛好在不遠處發現這家童年豆腐冰，

開業已有六、七個年頭，

今天第一次踏進來吃，味道頗讓我驚艷！

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－好令人懷念的國小課桌椅，離那個年代好久遠了喔～

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－冰單給大家參考，實際價格以店家提供的為準喲～

店裡有杏仁、抹茶、鮮奶三種口味的杏仁豆腐，

先選擇想吃的口味，再選要什麼配料，

之後再到櫃台點餐結帳就好囉～

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－鮮奶豆腐冰+綜合配料

這鮮奶豆腐，奶味非常濃郁，

口感及味道都像在吃奶酪，很細緻，

配料的部份是老闆每天花２～３小時熬煮，

吃起來都還保留著Ｑ度，軟硬適中，非常好吃呢！

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－抹茶豆腐冰+綜合配料

啊～絕對是抹茶控必點的啦！！

抹茶豆腐吃起來超抹茶！！！

清爽、又濃郁，黑心小喵自己一個人吃掉這一大盤，

媽媽我很可憐，只分到小小的四方塊……

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－鮮奶豆腐+桑葚

搶輸小鬼，只好自己默默的再去點了這盤，

老闆娘激推的桑葚也超好吃的，和鮮奶豆腐超搭！！

這桑葚也是店家自己熬煮，不是使用濃縮果醬，

桑葚醬甜度雖高，但還帶著很柔美的莓果酸味，

一堆桑葚給得很不手軟耶～

記得小時候家裡也有種桑葚，

每年都好期待成熟時，可以吃到酸酸甜甜的果子呢！

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－來西子灣渡船頭，可不是只有大碗公冰可以吃，

這家復古懷舊風格的真材實料豆腐冰，

絕對值得你停下腳步來品嚐、回味一下童年喲～

薇庭烘焙 (鳳山區)

薇庭烘焙

　　　地址：高雄市鳳山區黃埔路70號

　　　電話：07-740-7960

　　　營業時間：12：00～20：00

　　　　　　　（週一公休！！）

　　　網址：薇庭烘焙FB粉絲團
　　　　　　http://is.gd/YMldRs
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ 這家店雖然在三角窗，但卻超級不顯眼的，

非常容易路過就忽略過去了啊！！

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－一進店，目光就先被這些琳瑯滿目的蛋糕們給抓住了！

布丁、蛋糕捲、精製手作蛋糕，超想全都點一輪來吃！

這些甜點們所選用的食材，

大多融入了台灣在地小農精心栽培的蔬果，

或是進口頂級麵粉、奶油、起司…等等，

就連香草製作的甜點，

使用的也是成本高一些的天然香草莢，

而非人工提煉的香草精。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

店內的產品完全不添加任何香精、化學色素，

含糖量也不會太高，吃得出甜度，

食材原本的味道也是可以吃得到，

價格雖然偏中高價位，

但，健康是無價的！！

感謝這些願意使用天然好食材的天使店家，

謝謝你們幫我們這些消費者做把關，

讓我們可以吃得安心、吃得放心！

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－除了蛋糕，店內還有販售其他常溫糕點，

溫暖的原木桌面底下，架著古老紡織機造型腳架，

擺設非常簡單素雅，又有點粗曠感，很有特色！

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－沉穩的木製鎖箱上，放著高雅的取餐盤，

金色提把看起來好高級喔～～

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－所有的常溫吐司都是被包裝起來、或是被蓋子罩著，

不會因為常時間曝在空氣中而失去原本的風味。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 每款糕點的介紹牌全都是老闆娘精心手繪而成，

產品裡頭加了什麼原料，

全都以淺顯易懂的手繪圖直接呈現，

還貼心為吃素的朋友標明葷素種類，

讓大家清楚了解吃下去的東西有什麼，真的好用心！！

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 手工餅乾的部份看起來也好可口！

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 每種產品旁都有密封盒裝著試吃品，

可以先試吃，喜歡再選購就好～

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 還有日式燒菓子耶～餅乾和燒菓子都可以搭成禮盒，

至於價格怎麼算……就要自己洽詢了喲～

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 旁邊不太起眼的櫃子放著鳳梨酥、

與可可、東方美人茶兩種不同口味的布烈塔尼，

不要把它們也忽略掉囉～～

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－櫃子上放著大大小小的烘焙比賽獎盃，

漢來盃烘焙點心冠軍耶！！

而且，感覺這家店好像會有好多好多故事可以聽，

如果有在店內用餐，老闆娘又剛好不忙的話，

可以跟她好好聊聊喲～～

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－老闆娘有在TVBS上被專訪過耶！好厲害！！！

蛋糕櫃後方的電視播放著整集節目。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 薇庭烘焙不是只賣蛋糕、麵包的烘焙店，

也有喜餅、彌月禮盒、客製化蛋糕、

還有點心外燴（餐會甜點）的服務，

客製化蛋糕的話，要提早跟店家溝通預定喔！！
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另外，老闆娘的父親是台南有名的總鋪師，

店內兩位服務人員也非常稱讚他的手藝，

一直和我們聊著哪道菜好吃、哪道菜味道怎樣…，

一群女人就這樣聊菜色聊得很開XDDD
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所以喜宴的甜點，大多也都是由薇庭老闆娘來包辦，

唉～再一次覺得我沒事這麼早結婚幹嘛？

以後不知道有沒有機會吃到總鋪師燒的好菜蛤？

大家在那邊聊，聊到我口水都快流下來了啊！

哼哼！沒關係！反正薇庭就在高雄跑不掉，

喵娜我有吃到這些好吃的甜點就心滿意足了！！

總鋪師爸爸和甜點師女兒的頂尖手藝，

吃到一個就連另一個都吃到了！！！（才不是…

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以下價格資訊如有改變，請以店家提供的為準！！ 薇庭布丁（NT.42）

雞蛋布丁很簡單做，但要做得像這樣滑嫩細緻，

從開始煮牛奶、蛋打散的程度、過濾…等等，

裡頭有非常多的細節需要注意，

一個步驟出錯，出來的成果、

口感與風味可能就會非常不同，

簡單、卻又不是那麼簡單的甜點。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 這款布丁吃起來有著濃濃蛋香味，

綿滑濃密又帶著那麼點厚實口感，

底下的焦糖萊姆醬，不會很甜，

但它把雞蛋布丁的風味又提升了一個等級，

雞蛋再加上微微蘭姆酒香，吃來頗有深度。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 京莎蛋糕（葷，NT.120）

因為上頭有加了動物膠，所以它是葷食喔！

上層一顆一顆的是杏仁角，

綠色的部份是使用日本石臼研磨的頂級抹茶，

這款蛋糕沒有餅乾底，

而是在外圍圍上一圈杏仁酥脆餅，非常特別！
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－這款，抹茶控應該會很愛！

因為它抹茶慕斯的味道非常濃郁，

清新又略帶微苦的大人滋味，

在口中不斷縈繞著，好讓我著迷！

原來，石臼磨出來的抹茶，

香氣竟是那麼回味無窮、扣人心弦！

中間是以法國巧克力所製成的海綿蛋糕，

滋味一樣香濃帶微苦，

這兩者味道會相互融合，

再加上杏仁角與周圍的杏仁脆餅，

整體吃起來口感有趣又豐富，

是款非常成熟又帶趣味感的蛋糕喔！

另外，外層的抹茶慕斯，

放在室溫下會開始慢慢融化，

所以，要趁它化掉前要趕緊吃掉喲～～

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 紫心地瓜蛋糕（蛋奶素，NT.120）

我的玫瑰花有點礙眼，請自動忽略它一下XDD

這是以在地小農所種植的地瓜與老薑做為主要食材，

船型亮麗紫色的它，在蛋糕櫃中特別搶眼，

基本上是一進店門就會馬上注意到的款式，

也是店內頗搶手的甜點之一，

我們大概下午２點到店選購，

蛋糕櫃中只剩下兩個，好險有搶到一個XDD
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前一天半夜忍著肚子餓，

花了好長一段時間看著店家粉絲團的產品照片挑model，

那時就有把它列在清單內，超怕當天去吃不到它的！
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－我本來以為整顆蛋糕都是地瓜，

因為粉絲團裡的照片沒有切面照，

切開後竟是這樣一層一層的，讓我好驚喜！
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第一層是融合了薑汁的紫心地瓜，

吃起來有很明顯的老薑香氣與微微辛口感，

當然少不了濃郁地瓜香。
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第二層則是質地軟滑的鮮奶油，

它吃起來不會膩口，有著極高的濕潤度，

使蛋糕整體不過乾，扮演著平衡口感的角色。
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第三層是使用新鮮香草莢製成的香草卡士達醬，

蛋奶香濃郁，有著絲滑綿密的口感。
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第四層是用黑糖做成的微濕潤感餅乾餡，

吃起來有點像…要做成乳酪蛋糕底的碎威化餅。

最後才是有著杏仁粉香氣的酥脆餅乾底。
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這款紫心地瓜蛋糕最特別是在於：

每一層分開吃的味道都不同，

但合在一起吃不但味道完美交織在一起，

就連讓我害怕的薑汁味都變淡許多，

而且完全吃不到老薑的辛口感，

嗯…應該說，入口的一瞬間會有，

但在口中咬約２～３秒後，

那味道就被黑糖與地瓜的香氣所取代，

然後其他食材的味道就慢慢一個接著一個跑出來，

是非常有層次感、值得細細品嚐的一款甜點！

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－檸檬姥姥（一片NT.48，一盒NT.480）

放在店內完整的蛋糕是分切成10片，

所以不用擔心買單片會不划算～

這款常溫蛋糕外觀十分樸實，

很容易被忽略，卻又是店裡人氣第一的甜點，

在店內用餐近三小時的時間，

不少客人進門開口第一句就是要檸檬姥姥，

之後才開始慢慢挑選其他單品，

足見姥姥在大家心中的地位不亞於小倩啊！
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 蛋糕本體較為紮實，偏乾易碎，

上層是以新鮮檸檬與檸檬所製成的糖霜，

甫一入口，舌尖完全被檸檬的清新酸香所佔據，

細細咀嚼約３秒後，酸味慢慢變得緩和許多，

糖霜甜度湧現，與蛋糕體攜手合作，

酸度變得溫柔婉約，像輔助佐味的感覺了，

這在口中的奇妙變化，

不難想像為何它如此熱門，成為大家的首選！

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－法式香草泡芙（蛋奶素，NT.38）

它有個好可愛的小名，叫珍珠泡芙，

討喜的圓球狀，吃法也很特別，

要吃之前，再填入香草卡士達醬，

這樣外殼吃起來才會保有香酥的口感，

如果事先就已填入餡料，

那外殼吃起來就會變得軟塌、

有時候可能還出現水水的狀態，口感就不優了。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 這香草卡士達使用的是馬達加斯加天然香草莢，

而不是人工提煉的香草精，

卡士達醬裡還可以清楚的看到黑色香草顆粒，

真材實料看得見，吃得也很安心！
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－香草卡士達醬的質地比較水，

與我們常吃到的那種奶油內餡相較之下，

卡士達醬吃起來比較不會那麼容易膩口，

口感上也清爽許多。

自己填入內餡，有那麼點變身成甜點師傅的感覺XDD
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 這流瀉而出的卡士達醬好銷魂！

香草醬吃起來很順口，而且不會很甜，

有著濃郁的蛋奶香，加上香草，

又多了清新舒服的味道，

搭配烤得酥脆的外殼，真是回味無窮啊！

忘了說！這香草卡士達醬可是每天早上新鮮現煮，

所以……限量是殘酷的！！！

晚來就買不到嘿！！！

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 芒果鐵觀音手工吐司

哇！用鐵觀音來做吐司會不會太酷啦？

是說，逛了一圈發現，

薇庭的手工吐司都超有特色，

紅莓黃金亞麻、抹茶+柳橙+橘丁的石臼橙果、

紫心地瓜…等等，都是加入天然食材製作的加料吐司，

所以…看到這以茶葉做成的吐司，

雖然沒有太意外，但也頗令人驚喜～～
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我不愛吃吐司，最大的原因就是太乾，

但薇庭的手工吐司是真的讓我愛不釋手，

外層的吐司邊帶有嚼勁，

內層的組織非常鬆軟濕潤，

咀嚼中，鐵觀音茶葉香氣緩緩散出，

幽幽柔柔的，十分雅緻，

加上Ｑ甜愛文芒果乾，

茶香與果香交織，讓我為其傾心不已！

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－桑葚可可手工吐司（一條NT.150，半條NT.80）

兩種看似不怎麼搭的食材，

結合起來的滋味也好讓人驚豔！

使用米歇爾科滋可可粉與比利時巧克力，

兩種頂級原料製作的苦甜巧克力吐司，

再加上濃縮了桑葚精華的桑葚乾酸甜果香，

如此特別又合拍的滋味，

讓我好想把甜點師傅打包回家啊！！！！

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－手工餅乾的部份真的也別錯過！

全都太有創意、太讓人移不開目光了！

這一盤只是店內餅乾大軍的其中幾項，

它們有整罐出售，也可搭成禮盒，

至於能不能搭成喜餅，

就得請新人自行與店家討論溝通看看囉～～

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－杏仁手工餅乾

聞起來有很淡雅的杏仁味，吃起來較為硬脆，

中間是層層堆疊起來的杏仁片，

算是比較厚版的杏仁瓦片，有著質樸的好味道。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－辣味起司手工餅乾（一盒320±10克，NT.150）

餅乾一般不是鹹的就是甜的，

很少吃到辣味的餅乾，而且還加了起司，也太酷了吧！

它聞起來有著乳酪發酵香，

吃起來有像在吃千層酥那樣的感覺，

裡頭是真的有加了辣椒和黑胡椒，所以又辣又香，

再加上帕瑪森起士與法國乳酪的鹹香奶味，

整體吃來十分特殊。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 有機玫瑰手工餅乾

這是使用屏東產的有機玫瑰花製作成的，

不是加香精，裡頭真的有切碎的玫瑰花，

淡雅不刺鼻的香氣，真想這樣一直聞不要吃啊！

外圍是原味餅乾加檸檬皮，

清爽檸檬香一併提升了玫瑰花的味道，

一邊吃，不自覺的就高雅了起來。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 紅麴燕麥手工餅乾（一盒230±10克，NT.135）

這款很養生，餅體紮實，吃起來也比較硬一些，

除了有淡淡的紅麴酒糟香，裡頭還有泡過酒的葡萄乾，

咀嚼時帶著酒香，酒氣不烈，算清雅，

中間還添加了燕麥片與杏仁角，讓口感更豐富。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 杏韻手工餅乾（一盒240±10克，NT.150）

使用50％的杏仁粉與進口ＡＯＰ發酵奶油所製成，

裡頭再加入提升口感與香氣的杏仁角，

味道仍是柔和舒服不強勢，

香酥的杏韻小圓餅，會一口接一口的停不下來～

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 石臼魚池手工餅乾（一盒260±10克，NT.135）

中間是一樣是用濃郁又清香的頂級日本石臼抹茶，

外層是用茶香較為醇厚些的日月潭紅茶，

兩種味道截然不同的茶葉香氣，

交織出來的味道更加清幽典雅。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 同圓紫手工餅乾（一盒230±10克，NT.135）

外圍使用的是米歇爾科滋可可粉，

裡頭則是自製紫心地瓜餡，

清爽的地瓜香經過可可的提味，

香氣變得更細緻濃郁，很有在吃地瓜酥的感覺。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 米歇爾手工餅乾（一盒220±10克，NT.135）

法國米歇爾科滋可可粉算是全世界數一數二的可可粉了，

可可香氣純又香濃是它的特色，

這款餅乾吃起來也是如此，

帶點微苦的可可餅乾，外圍滾上一層糖粒，

減緩苦味，提升香氣，酥脆口感十分迷人。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－邊吃邊寫，佔據店內唯一的用餐區近三小時，

對店家真的非常不好意思，也謝謝老闆娘另外招待、

又很詳細、不藏私的為我介紹每一道甜點，

儘管有著冠軍頭銜，對甜點仍非常堅持真材實料，

店內服務人員也會互相討論產品的味道，

所以對店內商品特色瞭若指掌。
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三個小時在店內觀察到的情況就是，

只要有客人進來，一定會送上溫暖的招呼，

客人有需要才會請她們幫忙，

如介紹產品或夾取蛋糕之類的，

所以並不會隨伺在側，讓人感到有壓力，

介紹自家產品時，態度也很從容專業，

整家店的氛圍是很輕鬆開心的喲～