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2014-10-21 
大腸鴨血豆腐湯底 x1, 十全藥膳豬肋排骨湯底 x1, G皮包雞肉捲 x1, 黃金無骨嫩G腿排 x1 
大腸鴨血豆腐鍋湯底 ($200) 內容: 鴨血*8+豆腐*4+大腸+麻辣湯900cc 保存期限: 冷藏5天內請食用完畢(請勿冷凍) 湯底是用豬大骨+新鮮蔬果花了好幾個小時熬出來的, 不吃牛的也可以吃哦~ 跟店家確認了, 只要是火鍋麻辣湯底貼紙是一樣的 湯底有分2種選擇, 3種辣度(大/中/小) 麻辣鴨血湯底: 鴨血*8+豆腐*4+麻辣湯 大腸麻辣鴨血豆腐: 鴨血x8+豆腐x4+大腸+麻辣湯 加熱方式: 倒入鍋中用小火慢慢加熱到滾燙, 可依個人喜好加蔬菜或喜愛的火鍋料 宅配來時, 也不知是哪個環節出了錯, 無法追究 宅配人員告知眼力不好的婆婆, 東西要放冷凍, 這可小壞了這包麻辣鴨血了 鴨血經過冷凍後, 口感變得不那麼優, 可惜沒嚐到這鴨血原本的好口感 露露這天下班正愁晚餐不知吃什麼, 正好米樂樂當天宅配到府 趕緊熱來吃, 還好冷凍庫有備著的冷凍肉片拿來加料, 配碗白飯, 齁~滿足的一餐 
這小辣湯底的辣度對只吃小辣的露露來說小CASE, 湯頭很順口, 拿包科學麵來泡著當湯麵吃也超讚的!! 鴨血經過冷凍過, 表面變得不平滑, 吃起來的口感比較硬一點點 買鴨血鍋底千萬記得別放冷凍庫阿!! 
豆腐內的小孔洞會吸湯, 這孔洞不知道是冰凍來著的? 還是本來就這樣? 露露很喜歡這樣的口感跟吸了湯的豆腐吃法 
隔天晚餐換十全藥膳豬肋排骨湯底來幫老公跟自己補補身 十全藥膳豬肋排湯底 ($250) 內容: 豬肋排 x7+藥膳湯1000cc 保存期限: 冷藏建議5天內完食; 冷凍建議15天內完食 加熱方法: 退冰後, 先將湯加熱至滾後, 再將豬肋排骨放入小火加熱2分鐘 露露真的是懶得顧爐火, 原諒我下班後的放懶模式 把整包拿下來連包裝一起泡水退冰後, 將高麗菜跟鍋底弄到鍋內, 直接放到電鍋中加熱直到跳起悶個10分鐘 
加點麵線或是當正餐的湯品也不錯 
這一夾就讓肉分離的景象讓露露嚇了一跳, 竟然能煮到這麼的軟爛 馬上用嘴檢驗一下, 沒騙人, 肉完全不柴很好咬, 多汁又夠味, 差點連骨頭都啃下去了 
一包剛好當2餐吃或2個人共享剛好 
黃金無骨嫩G腿條 ($180) 內容: 腿條1KG 保存期限: 冷凍180天 烹調方式: 中火150度油溫炸到表面變金黃後瀝乾, 即可食用 前陣子爆發的"油"事件, 讓露露外食也吃的怕怕的 乾脆就不用油炸, 用氣炸鍋來處理這黃金無骨嫩G腿條, 吃的健康也安心些 露露將G腿條拿出要吃的量來退冰, 讓外面的麵皮退冰後有點濕濕的 平舖在氣炸鍋網子上, 用120度打8分鐘, 其中4分鐘就開鍋翻面, 再以200度打3分鐘 等到噹一聲時間到, 就像下圖這樣金黃誘人了 
用氣炸鍋炸的也很漂亮哦!! 可是一滴油都沒用, 還把本身G腿條裡的油逼了出來 考量到健康, 雖然沒有油炸來的香, 但老公小寶貝也是很捧場的 肉質紮實, 麵皮適中沒有很厚, 這樣的吃法露露放心讓寶貝把這G腿條當點心吃的 吃的到雞肉的營養, 又不會吸收太多熱量 爆漿多汁G腿捲 ($200) 內容: 8條肉捲，一條大約有20公分 保存期限: 冷凍180天 烹調方式: 退冰15分鐘後, 煎煮炒炸都可 上回在夜市第一次吃到想了很久卻遲遲沒吃到的雞腿捲, 讓露露一值在心裡掛念著 這次試吃內容有這G皮包雞肉捲, 趕緊用烤箱烤個3條試試 怕湯跟油會把烤箱滴的油膩膩, 用錫箔紙墊著 怕烤過頭的我一直顧在烤箱旁, 5分鐘5分鐘的一直CHECK & 翻面 總共拷了15分鐘, 看起來很像樣, 只是沒有夜市店家烤的那麼的美 
切開還會噴汁, 讓露露顧不得還燙的很, 迫不及待的送到嘴巴品嚐看看 雞皮的酥香, 雞肉的軟嫩帶肉汁, 原來我烤的味道也很棒阿!! 
果然雞皮的油的份量還不少, 露露想說不浪費這油, 還拿來炒青菜增添香味呢!! 
雞肉仍然保留著嫩度跟水分, 煎跟烤的方式都很不錯, 隨各位喜好料理吧!! 
另一半把它切塊, 放上起司跟花椰菜送入烤箱焗烤, 變化一下口味 
評分: 味道 4 服務 3 衛生 3 CP值 3
2014-10-21 
這天天氣不佳, 飄著小雨原本想說等沒雨要來拍個樓下的照片, 結果吃完飯又聊太晚, 趕著回家照顧小寶貝就忘記拍了 
原覺咖啡座落於最熱鬧的街上, 轉角三角窗的2樓的 其實就是位於員林火車站正對面的民權街與光明街交叉路口 位於2樓的原覺, 在門口擺了MENU看板, 讓路過的客人可先了解原覺賣了甚麼料理 & 價位 露露覺得這樣的看板有加分, 最怕遇到那種不知道賣什麼 進了門坐下來才知道料理不喜歡或是價錢太高, 想起身走人還會害怕被誤會是吃不起 主餐價位大概1xx~2xx, 還附飲料一杯 也可加88元升級為套餐, 就多了主廚濃湯/莎拉/甜點, 很豐富
從光明街這邊的入口直上二樓, 進了門後服務人員馬上招呼帶位 店內空間屬長條型, 入內的左側跟最右邊算是開放式的小包廂
其他就屬2~4人座位
其實空間很大, 礙於中間有2根大柱子, 反而有點巧思的把位置設計為高桌高腳椅, 圍著柱子坐 回到學生時代, 我還滿喜歡這種位置的說, 像是一群好友自己一個小圈圈, good~
都跑到彰化員林來踩口袋名單, 當然要點店家推薦的 聽了介紹後, 聽話的露露直接點了推薦的主餐 並 加了88元升級為套餐 先上莎拉, 準備開動
微嗆的味道裡應該是加了芥末, 露露整盤都吃光了 吃莎拉最怕吃到苦苦的菜, 那會被露露退貨的, 原覺的莎拉不會苦苦, 大家可以放心 主廚濃湯
洋蔥份量挺多的, 看似軟爛, 吃起來卻不會 不會太鹹的調味可以吃出這湯的好味 老闆好喝ㄟ, 可以續碗嗎? 露露點的 炙燒豬里肌佐歐風咖哩 (單點主餐$268, 升級為套餐$356)
那碟不知道叫什麼, 露露亂取個名, 也意外讓露露敢吃茄子 番茄的味道把茄子本身的味蓋了一些, 雖然還是露露害怕的軟爛, 可是跟番茄的酸mix後, 那碟都是我吃光的哦!! 旁邊還有一小壺, 那是Espresso, 好妙哦!! 怎麼吃咖哩有杯咖啡呢??? 是飯後的咖啡嗎? no, no, no 主廚特別來桌邊介紹這道的吃法, Espresso跟咖哩 與 里肌豬排意外的很搭, 等會示範給大家看怎麼吃才對
咖哩的濃稠度適中, 又不會太'哥", 飯的粒粒分明, 沾上了咖哩的飯很好入口 多種香料組合的咖哩, 香味十足, 建議一定要熱熱的吃, 最棒了!!
再來就換點斯貝秀的吃法 主廚介紹Espresso 可以與咖哩結合 或是倒在肉片上
原本溫和的咖哩多了點苦味, 露露叫它為"成人的咖哩味" 再試看看倒在肉片上, ㄟ~~~ 沒想到把肉片的焦更凸顯了, 這道露露要賞個大拇指, 回味無窮阿!!
若給小朋友吃, 要注意一下哦~ 老公點了最愛的燉飯 蕃茄香腸燉飯佐水波蛋 (單點$198, 升級套餐$286)
露露偏好米心不要硬的, 也不要太乾, 當然醬汁的味道一定要跟燉飯結合 原覺的蕃茄香腸燉飯, 口感濕潤, 微酸的蕃茄味 配料有菇菇, 香腸, 蕃茄等等, 很豐富
一開始很納悶, 這茶已經有甜度了, 也沒額外的東西要加, 怎麼擺了支湯匙呢?
想喝熱的茶嗎? 露露推薦蜂蜜鮮柚茶哦 奶酒冰咖啡 (單點$148, 套餐換購補差價$90) 寫文寫到這才發現, 這天露露點的都很成人味!? 是在轉大人嗎?
第一口, 哇~有九位, 不, 是有酒味 特別的酒+咖啡的組合, 奶酒的味道後面越喝越淡, 不知是否露露喝到已習慣 甜點是鮮奶酪, 雖然原覺走的是平價路線, 但是在擺盤上跟盤上裝飾也不馬虎
吃完鮮奶酪後再喝奶酒咖啡, 媽呀!! 怎麼那麼苦阿 千萬別學露露做這種傻事, 會苦到自己的 這次踩點心得, 餐點有水準, 至少點了店家推薦的讓露露吃到以前沒吃過的組合 只是小小可惜的是, 出餐的時間如果能掌握好會更棒!! 也只能怪露露太愛拍了, 每次拍完食物都冷了一大半 呵~ 原覺是值得再訪的店, 下次再見囉!!
評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 4
2014-10-21
試吃給的還滿大方的, 算一算一共20顆, 這可以應付露露跟家人幾天的早餐了
直接看價格表彰化市滿千可以外送唷!! 彰化人真幸福阿!! 這天拿到手, 正好下班回家不知吃什麼, 就隨意挑了4種來當晚餐 加熱方式很簡單, 只要把手工饅頭放於盤子中,用電鍋加熱即可 饅頭若是冷凍狀態, 則電鍋外鍋1杯水, 若是冷藏, 只需外鍋半杯水加熱就可食用
直接指名這顆是他的了, 真搞不懂到底是誰還沒吃晚餐!? 跟大少爺分了1/3來嚐嚐口味, 甜甜的玉米+鹹香的起司, 鹹甜的滋味, 熱熱吃真好吃, 吃完了還想再續一顆 鮮肉包 $20 & 芝麻包 $15
肉包的內餡調味算清淡, 喜愛不過重調味的朋友應該會喜歡 芝麻包滿滿芝麻內餡, 紮紮實實的被店家塞在芝麻麵皮裡, 一點空洞也沒有 甜度的部份, 露露覺得正好, 經過蒸熱後, 芝麻帶點香氣跟濕潤, 入口滑順滿嘴芝麻香 地瓜起司包 $20
竟然是地瓜跟起司的組合, 第一次看地瓜會牽絲, 還玩的不亦樂乎 地瓜起司包有著地瓜本身的甜度, 沒有過重味道, 吃ㄧ顆有著半飽的感覺 第二輪, 蒸了4顆當早餐
鮮奶饅頭 $10 & 芋頭包 $15
芋頭包與芝麻包一樣有著紮實內餡, 芋頭餡不只是泥狀, 還帶點芋頭顆粒, 口感變化比較多 黑糖饅頭 $12 & 雜糧堅果饅頭 $15
私心喜愛這種鬆軟有彈性又不過空洞的饅頭口感 雜糧堅果饅頭, 外表就不討露露喜愛, 只因本人不愛吃雜糧類 像米飯, 我也不愛裡面有加五穀米, 硬硬的口感會讓我心生排斥, 反而沒胃口 雖然如此, 露露還是硬著頭皮咬了一口, 說著也奇怪, 不難吃ㄟ 第一次嘗試吃雜糧饅頭就吃了半顆, 有進步哦!! 堅果的營養對身體真正好, 有了雜糧堅果饅頭的經驗, 以後露露會敞開心房去嘗試以往不敢吃的東西的 黑糖三角包 $15
這顆看起來像黑糖的包子, 形狀也特別做成三角形 在沒有心理準備的狀況下撕開三角包, 瞬間流下黑糖汁, 讓露露在沒有心理準備的狀況下 不知是要先拍好呢? 還是把三角包往嘴裡送好呢!! 黑糖汁算是黑糖三角包的靈魂人物, 皮本身就有點黑糖味, 加上濃郁的黑糖滋味, 深得我心 吃著吃著, 卻發現我蒸的不夠久, 裡面還有黑糖塊, 反倒是讓露露又吃到另一種口感 就像未溶化的黑糖顆粒配著包子吃, 好妙阿!! 這次的試吃, 私心喜愛的口味為 黑糖三角包 > 芝麻包 > 玉米燻雞起司包 其他口味也不錯, 只是不在喜愛的前三名內
評分: 味道 4 服務 3 衛生 3 CP值 3
2014-10-21
公司同事都知道露露愛吃, 這天發現草屯有間看似低調又排隊出名的拉麵店 位於巷弄內, 只接受現場劃位, 到底有沒有這麼優阿!! 看網路上的評價, 幾乎是好評, 露露馬上傳給老公說要來吃 麵五三訂位後, 只是確保當天有麵可以吃, 依訂位當天得到現場報到/點餐/結帳 再依報到順序從6:30開始排位置, 若想坐在屋台位置, 請報到時跟報到櫃台人員說一聲 麵五三賣的東西不多, 才3樣而已 博多赤湯味噌 博多白湯豚骨 焼鳥
點好餐付費後就一旁等候, 直到叫名入座 第一次來當然期盼能坐在屋台前吃道地的九州福岡拉麵 6:30開賣, 6:20就報到的露露等了將近1小時才吃到, 屋台可坐6位, 一輪下來大概要30分鐘 這1小時等待中就先到處拍拍打發時間吧!! 麵五三的位置就在自家庭院擺起屋台賣著拉麵, 好隨意隨興
麵五三特意整理了一塊地作為停車場, 請各位將您的愛車停放好 露露對麵粉沒有研究, 不過深信用好的食材能做出美味料理 麵五三用的是鳥越製粉, 主要是推廣好麵粉, 像是吳寶春師傅的胖也是用鳥越製粉的麵粉 草屯的亞米歐烤工房也是用鳥越製粉, 難怪上次吃到的點心覺得特別好吃 房子旁有個開放式空間, 進去一瞧, 原來是柴窯五十三 主要是烤pizza的, 聽說不久的周末就會用鳥越製粉來製作pizza, 露露超想要預約的, 假日要我跑這趟到草屯, 甘願啦!!
6:30開始營業, 太陽也慢慢西下
在麵五三可以看到大家分工合作, 好喜歡這種合作的感覺
屋台前就是老闆三凸跟老闆爸爸一起聯手將一碗碗的拉麵
從煮麵/弄湯底/擺上叉燒&蔥花, 最後在時間內送到客人桌前 來看看麵五三一碗麵從生麵怎麼弄好到您面前的
旁邊定好的鬧鐘一響, 就是麵要撈起的時間 此時, 旁邊的老爹也早已把湯的部分準備好, 兩人合作無間 對於鳥越製粉的麵條很感興趣, 聽說這麵條是曬太陽來著的 所以長期下雨沒太陽的話, 可能就會沒有麵條可提供哦!
等著等著, 天空的火燒雲好像一幅畫, 沒想到等麵還能看到這般美景 終於1小時後輪到露露愛吃團坐屋台前 三凸自豪的介紹這屋台, 整座連同報到處都是麵五三的老爹親自打造的 屋台上掛著的牌子跟露露在日劇裡看到的好相似
其實這樣對拉麵師傅是很不尊重的, 雖然三凸沒有強烈的要求把麵收走, 提醒快吃倒是有的
光黃金蛋就贏3分, 再加上兩片大大片的叉燒肉, 厚度OK, 肥瘦比例為瘦的多, 咬起來肉香十足
黃金蛋煮的恰恰好, 咬一口, 流下潺潺的蛋液
三凸教導正確吃麵法, 筷子夾起往嘴裡送, 大口吃麵(咻一聲), 這樣才能麵+湯一同入口 用筷子把麵尾夾住, 可以避免麵亂甩噴的到處都是, 果然是拉麵專家
以博多赤湯味噌湯頭來說, 鹹度比露露想像中的還不鹹 應該是之前聽說日本拉麵都很鹹, 鹹到喝不下口, 沒吃過正統拉麵 & 被大家的這番話給嚇的, 有個刻板印象在腦海 三凸的大哥有說明, 九州緯度跟台灣差不多, 那鹹度是台灣人能接受的 露露認為鹹度OK, 味噌湯頭配麵跟湯一直往嘴裡送, 欲罷不能 筍乾正好是我的菜, 硬度厚度&脆度優, 不會苦, 處理的真好 老公點的博多白湯豚骨
口味跟鹹度上比赤湯味噌再淡一些
王指的是蒜頭, 麵五三之教我怎麼成為王的吃法 先將一顆泡水過的大蒜放到擠蒜器中壓一壓, 此時蒜泥還不會從小洞冒出 再放一顆大蒜再壓一次, 蒜泥就跑出洞外了, 在拿專用木杓刮下到湯中 湯頭的味道提升了, 其實鹹度也變得更明顯 露露喝加了蒜泥的湯有2種感受 初入口的湯是味噌底的原味, 後面的尾韻是蒜頭帶來的 王在最後衝了出來, 好妙的體驗, 原來這才是正統拉麵
燒鳥
用優格醃過的雞肉串烧, 軟嫩無比的肉質, 這招我也要學起來 只是燒鳥的調味很特殊, 沒有多餘的烤肉醬, 應該是優格醃過去烤
評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2014-10-21
柴窯五十三聽起來有沒有跟露露近期熱門的 麵五三博多拉麵文好像有點關係 沒錯!! 柴窯五十三跟麵五三是同地點同老闆, 上次吃拉麵後就對柴窯五十三很期待 終於在麵五三FB上看到6/22有開放預約柴窯五十三窯烤PIZZA, 立馬FB傳訊預約 明明從12點開始營業, 露露也算早到個10分鐘, 怎麼屋內已經一堆饕客啦!? 原來大家都是好鼻師, 都知道柴窯五十三有開, 馬上預約來佔位置 12點還沒到, 已經看到老爹跟三凸忙著作PIZZA 第一片出爐的PIZZA是原味, 完全不加任何醬&料的, 應該是試烤吧? 我猜 這份原味PIZZA經過裁剪後, 請大家試吃的 薄, 酥, 麵皮香
柴窯五十三賣的PIZZA不多, 就6種, 價位從180~230, 不另收服務費哦~ 把會用到的食材通通寫在上頭, 有不吃的, 請提前告知 甜的鹹的也有, 太符合大家的需求了
室內可遮陽跟吊扇, 比較涼爽舒服 露露預約5大4小, 算是大組客人, 被安排在門口的騎樓下, 有遮陽處 偶有風吹拂, 還算舒適 看著一份一份pizza在三凸跟老爹的合作下, 從原料變成熱騰騰的現烤pizza送到客人面前
露露喜愛這家人的合作模式, 不僅感情很親, 也同時帶著一份要讓客人吃到鳥越麵粉作出的好味道 這一團團是鳥越麵粉麵團, 前一天揉好等待24小時的發酵, 蛻變成渾圓可愛模樣
pizza的麵團是用2種鳥越製粉做的, 只聽清楚其一為 鳥越製粉披薩麵粉 Pain Itariana（パンイタリアーナ）, 就是下圖這包 另一包沒聽清, sorry~
先灑/沾手粉在桌面跟pizza麵團上, 不用桿麵棍而是用手去感受麵團的延展跟厚度 麵團有筋性, 將其延展至適當大小後再依客人點的口味去塗抹番茄基底醬跟鋪上材料 & 起司粉
料都放好後, 將其送入400度高溫的窯中, 烘烤時間約90秒左右, 會依pizza的熟成程度去增減時間 老爹專心顧著窯中的pizza, 一點也不能怠慢, 90秒說長不長說短不短, 一下子就到了
烤好了馬上出爐, 用pizza專用的裁切器將pizza分成8片
另外看到別人點的香蕉煉乳pizza, 好心動哦!! 奇怪, 露露又不屬猴子怎麼會那麼愛香蕉呢?
你以為只有這樣嗎? 當然還要淋上日本來的北海道煉乳囉~
接著, 就輪到我的瑪格麗特pizza上桌了 瑪格麗特pizza ($180)
番茄基抵醬不偏酸, 也才不會搶了這pizza的風采 外皮看來是酥脆的, 可是中間的PIZZA麵皮咬起來是軟的, 連朋友的1歲多小孩都能吃, 而且咀嚼起來的麵香還不賴!! 還有那牽絲的起司, 哦~太過分啦!! 起司香濃, 邊吃還能邊拉出牽絲的起司, 真好玩 彩椒菇菇 ($230)
彩椒的部分用紅椒&黃椒, 視覺上很漂亮, 彩椒味道鮮甜 杏鮑菇薄片烤過仍帶點汁, 不過乾 整體口感很豐富, 喜歡這道pizza 友人點的 鄉村pizza ($230)
差在餡料不同, 私下問三凸, 聽說鄉村口味是柴窯五十三受歡迎的No. 1, 可能大家喜愛有肉的pizza 鹹豬肉若單吃會偏鹹, 跟pizza+起司+洋蔥一起吃就嘟好了 另外三凸還推薦他們家的巧克力餃 啥? pizza還能做餃子? 內餡的巧克力選用的是大賣場也買的到的nutella巧克力榛果醬, 貴33的 好笑的三凸既推這口味餃子, 又很不推, 因為巧克力醬真的很貴 露露只要聽到推的, 絕對心癢癢的巴著老闆也一定要吃到, 那就點一份吧!! 看著麵團跟其他的步驟一樣先用手勁延展, 就直接送入窯中烤 只看到扁扁的PIZZA沒多久變成個膨的超大的"大袋子"?
等消風一些, 用剪刀將大袋子剪得像漢堡一樣 再塗上nutella巧克力榛果醬 + 莫扎瑞拉起司, 送到窯洞口用洞口的溫度將起司融化, 蓋上餃子皮 為了方便客人食用, 會幫忙剪成數片三角形狀, 最後撒上糖粉, 巧克力餃完成
這份帶回家慢慢享用, 口感也順便再介紹一下 果然是金沙巧克力的味道, 但是加了莫扎瑞拉起司後, 甜度被中和了些 就算已經過了4小時以上, 麵皮吃起來仍然很有嚼勁, 小寶貝們也很愛這口味 露露要用秘密法則, 在心中默念著"下次一定要吃到隱藏版, 不然就不回家了
評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
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