沙露露 等級4 |  關注
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2014-10-21
耳聞台中要開間金剛拉麵, 有些原料跟屋台都與麵五三這邊相同 露露馬上打聽相關資訊並安排8/1第一天試賣就衝過去嚐鮮 依慣例, 先說明位置 金剛拉麵的位置很好找, 不管你對台中熟或不熟, 直接用導航或是google地圖定位地址 台中市西區大墩十街39號 或是 大同街跟大墩十街交叉口 看到塩水麵店就可以看到隔壁有座屋台以低調型態座落於騎樓下 8/1 晚上6點開始試賣, 怕吃不到的露露5點多就來STANDBY 還沒營業前, 金剛拉麵布條跟燈籠不會掛上, 一切還在準備中 等弄得差不多了, 老闆親自將他們掛上後, 等同於宣布今日開始販售有著金剛魂的九州拉麵 
隔壁賣麵的可能會開始擔心生意被搶了 
今天是試賣第一天, 看著老闆多了好多小幫手來幫忙, 讓露露覺得友情真是讚!! 冰開水/蒜頭/炒過的芝麻/擠蒜器, 都跟麵五三相同, 差一個七味粉? 原來是還沒到貨 
老闆, 來2碗豚骨2碗赤味增 第一碗金剛元氣豚骨拉麵, 樣子跟麵五三很像 邊吃邊感受到老闆灌注在金剛拉麵上的風格, 待露露慢慢道來 
嗯~味道果然一樣, 鹹度部份好像多一點點 
沙老公說吃起來軟嫩度一樣, 又香又嫩又好吃, 不柴 可露露覺得有哪邊不一樣, 又說不上來, 直接問金剛老闆 老闆含蓄的說, 肉的部位不同, 他本身不愛太油的口感, 因此特別選過 & 燒烤的方式也不同 
蛋白的口感偏軟, 個人喜愛QQ的蛋白口感, 喜歡軟嫩的應該會很喜歡 
配料上, 金剛老闆特別選了吃起來薈脆的黑木耳來搭配 露露還滿喜歡這樣的組合的 
麵條也是跟麵五三相同的來源, 煮出來的口感會因煮的時間有所差異 2分鐘的煮麵時間煮出來的麵條是露露喜愛的有韌度有勁的口感, 有著小麥香氣 
露露的赤味増 
這樣形容應該知道他的辣度之低吧!! 就是這嫩到露露懷念的叉燒肉, 真想請老闆教我怎麼作 不怎麼需要太多咀嚼, 肉就化開 老闆, 拉麵不能外帶, 那可以外帶2捲叉燒肉嗎? 
這時小幫手拿出了這回從日本帶回來的辣椒油 看的露露直搖頭, 怕辣度會讓露露退縮 小幫手說, 這辣油只會提升香氣, 不會過辣, 放心使用吧!! 只有今天才有的哦~~ 
因原本重口味的赤味増湯鹹度已經鹹一點點, 又再加了辣油, 這次就沒有加王(蒜泥), 下次再訪時再試試看 台中的朋友有福了, 不用跑大老遠就可以吃到與麵五三相似的拉麵 只是金剛拉麵沒有提供預約, 想吃的就營業前到屋台前等待, 或是過了晚餐時間在過去會比較有機會不用久等 原以為金剛拉麵會承襲麵五三的種種, 到訪 & 吃過後才能體會到兩者不一樣的地方 這也是老闆個人的風格, 等你來尋味
評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2014-10-21 
雖然耶濃早是口袋名單之一, 卻偏偏沒有行動力馬上來拜訪 星羽像是這團的團長, 領著我們來到耶濃門口, 當然囉~部落客的愛拍症又發作 
幾位手機拍的拍, 相機拍阿拍, 進了門10分鐘內還沒有點豆漿
這口味是現點現作, 用杯子裝建議2小時內喝完 改天露露也要點一杯試試, 喝看看烏龍茶+豆漿是什麼樣的美妙滋味
冰的豆漿請直接從冰箱中拿取到櫃檯結帳 若是冰箱沒有您要的口味, 跟店員講一聲, 馬上幫您當場現打製作
現場喝也是這樣裝給您的
聽到這樣的好消息, 露露就不擔心買回家的豆漿會壞掉了 選了補充鈣質的芝麻豆漿 跟 焦糖甜心
露露喜歡豆渣, 在家用豆漿機後的豆渣也都會拿來弄在煎蛋裡或是和在漢堡內餡裡增加膳食纖維 直接喝, 只要不是太粗的口感, 我都可以接受
來看看官網寫的飲用&保存方法: 1.產地急速冷藏9℃送達後，若無立即飲用，儘速置於5℃冰箱持續冷藏。 2.不濾渣之特濃口感下，於冰箱久置後沉澱為正常現象，於使用前可充分搖動數秒即可。 3.請在3天內飲用完畢，如果三天內喝不完，請把豆漿開封倒出一小杯後，收到冰箱冷凍庫， 可保存7天，要喝時放到室溫或是冷藏庫解凍。 4.除可享受飽滿的濃厚口感外，亦可依照喜好加水稀釋。 3.未喝完迅速平放置冰箱出風口冷藏請，勿放冰箱門邊以防豆漿失溫腐壞。 5.可用微波、隔水加熱，溫熱飲用風味最佳。 6.可加水稀釋，品嘗濃度降低的不同風味口感。 7.豆漿的罐子為PP可耐熱120℃，但不耐冰，如果直接將豆漿放置冷凍庫可能會導致豆漿罐裂開。 瓶身背面有張貼紙, 會標示熱量跟甜度
側邊有容量刻度, 圓弧的胖胖瓶好可愛
焦糖甜心
加了鮮奶油跟焦糖, 喝起來有點淡淡的牛奶糖甜味, 這款是星羽推薦, 的確好喝
用一定比例的黑白芝麻跟黃豆去打出來的絕佳口味, 雖然跟焦糖甜心一樣是微糖, 喝起來反而覺得甜度少了點 也許下次露露選芝麻豆漿要改半糖的
下次要買原味豆漿來煮個豆漿味增龍膽魚頭鍋, 一定好吃
評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2014-10-21
今天的聚會不一樣, 除了格友們聚會外還多了個目的 那就是龜寶貝生日啦!! 哄供預約不到, 露露就提議來House, 真的好久沒來囉~想念 店內的菜單看起來沒有變化, 這次就不再po了 唯一有變的是迎合夏天, 推出了風味啤酒系列 我們家壽星龜寶貝很阿莎力的用升級套餐裡的飲料 加價120換成香蕉麵包啤酒 將將~就是這一瓶BANANA BREAD BEER
把學到的品酒步驟通通用上 1. 喝酒要用酒廠建議的杯子, 原因是每支酒都有它適合的酒杯來喝, 最能品嚐出這支酒的味道 2. 倒酒時, 先將酒杯斜45度角, 倒入約一半後再直著倒, 這樣才會有大量的氣泡, 氣泡可以阻絕空氣跟啤酒的接觸, 保持啤酒的口感
我還是適合水果啤酒, 雖然被說那只是果汁 聊天的同時, 餐點陸續上桌 套餐的濃湯跟麵包, 與往常味道跟份量一樣小龜點的白醬牛肝蕈菇義大利麵(單點$200/套餐$300)
這次就沒特別要一口來試味道了, 盤子內的牛肝蕈菇還真大片阿!! 沒關係, 露露也是點牛肝蕈菇, 不過是燉飯, 馬上來介紹一下 皮耶蒙特牛肝蕈菇燉飯 (單點$240/套餐$340)
皮耶蒙特牛肝蕈菇燉飯是從義大利生米燉煮到熟, 露露特別交代要軟一點的口感 上面還有不少片帕瑪森起司薄片, 增加這頓飯的香味 米心的部分比台灣米來的硬, House有特別燉軟一些, 愛吃軟的露露覺得口感ok, 不會太過硬 這份燉飯中的牛肝蕈菇, 數量不少, 厚度也很有份量, 咀嚼起來很有牛肝蕈菇的獨特香氣, 推~
只是這個值得紀念的日子, 也剛好有隨意拍些照片, 就放些格友們點的餐給大家看看吧!! 以露露吃過House 2回, 點過義大利麵/燉飯/焗烤都很有水準, 相信其他沒吃到的應該都不錯 青醬蛤蠣義大利麵 (單點$200/套餐$300)
這道不知有沒有記錯名 魔鬼辣味海鮮義大利麵 (單點$220/套餐$320)
双醬煙燻鮭魚鳥巢麵 (單點$240/套餐$340)
原來鳥巢麵是指寬麵阿, 下次露露也要點來吃吃 餐後飲料原味拿鐵 (冰)
招待水果, 西瓜
評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2014-10-21
之前就有看過格友分享帕里歐披薩, 不過當時只有北屯東山店 沒想到, 帕里歐竟然在福科路上開了分店, 哈哈哈~這根本天意安排, 一定要露露去吃的嘛!! 來了來了, 露露這不就來了嗎!?
跟經過的路人們推薦著著帕里歐的主打柴燒窯烤披薩 門口及靠窗的座位用拱形偌大的玻璃, 白天採自然光線灑入, 夜間讓經過的客人也能看到裡面 門口擺著menu, 讓客人了解帕里歐的消費價位 別以為義大利料理一定貴33, 三五好友或小家庭來帕里歐點個幾樣share, 不用花太多就可以吃飽飽
反而是讓上門的客人能坐的舒適, 將桌數減少 當然, 公司行號想在這辦聚餐, 以這寬敞的空間, 容納120個人不是問題
這邊的披薩可是堅持現點現做的哦!! 為了嚐到道地的義大利披薩, 麻煩請稍稍等待 桌面上有氣泡礦泉水小牌子, 有需要的可以跟服務員點購 在櫃台旁也有個冰箱, 放著各種氣泡礦泉水, 印象中高級餐廳都會提供這類水飲讓客人加點
特別詢問了一下, 帕里歐的窯約350~400度高溫, 每個披薩大約經過5分鐘的窯烤 窯/烘烤方式/麵粉跟柴窯五十三不同, 口味上也不同 而且露露這天還有看到內場的廚師, 詢問之下才知, 該廚師是義大利餐廳主廚 難怪連義大利人那麼喜愛帕里歐的料理, 原來是義大利家鄉味
露露太晚發現, 竟然沒點到主廚推薦的帕瑪火腿pizza, 每次都這樣, 偷偷製造下次再訪的藉口
看了menu上的介紹, 帕里歐還真是有所堅持 為了讓客人吃到道地的義大利料理, 食材也都是用義大利來的, 光義大利米的成本就比台灣米貴了3倍 愛吃道地義大利料理的老饕肯定吃得出帕里歐的用心 餐點不只有pizza, 還有義大利麵/燉飯/套餐/前菜/沙拉/湯/飲料/酒, 也有素食類可選擇哦
炸薯條&薯球 ($100)
炸薯球像小鳥蛋, 咬下去的綿密感讓露露難以忘懷 馬鈴薯青蒜蛤蜊湯 ($60) & 香草南瓜湯(素) ($60)
香草南瓜湯有南瓜本身的甜味, 素食者可食用哦~ 馬鈴薯青蒜蛤蜊湯, 很特別的口感, 跟平常喝的甜味玉米濃湯完全不同 湯裡有馬鈴薯丁跟蛤蜊, 也可以用桌上的黑胡椒罐自己研磨, 加點黑胡椒顆粒多點香氣 四季拼盤 ($330) 升級莫札瑞拉起士 (+$60)
配料有火腿, 鮪魚, 鮮菇, 朝鮮薊
會換成莫扎瑞拉起司都是露露個人的喜愛, 誰叫我愛使了炸莫扎瑞拉起司條呢!! 四季披薩每一口都吃的到餡料, 好滿足
伯爵鮮奶茶 ($80) & 鮮榨檸檬紅茶 ($60)
與鮮榨檸檬紅茶比起, 露露愛鮮榨檸檬紅茶多一些, 因為它多了檸檬香氣跟微酸 老公點的燉飯 漁夫海鮮燉飯 ($320)
若不愛米心硬的口感, 可以點餐時跟服務員交代, 這樣廚師就能幫你燉軟一點 漁夫海鮮燉飯有4種海鮮, 蛤蜊/花枝/蝦/魚肉
海鮮類都挺新鮮的, 吃起來也嫩
原本還擔心吃完要去洗一下剝蝦殼的手指頭, 結果只要把蝦放入嘴巴咬咬咬, 手都不會髒, 讚啦!!
中科西屯聚餐的義大利餐廳, 露露來插旗了, YA~
評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2014-10-21 
往往有些店家在口味/菜色變化上無法推成出新, 導致來客量減少, 漸漸的消失在公益路上了 隔個把個月後, 就變成另一家店家崛起, 和稻鍋物也是6月份新開的店家 位於公益路與文心路交叉路口, 十分好找, 門口可供汽機車停放, 挺方便的 用餐時段分為午餐/晚餐/消夜時段 和稻屬套餐吃到飽型, 看你是食肉族 還是 海鮮族 價位由359(肉品吃到飽) 到 529 & 689 (海鮮吃到飽) 任君挑選 和稻原址的前身是大月觀, 經過重新裝潢後, 店內營造的氛圍讓露露覺得很舒服 不走精緻的裝潢, 反而是粗曠中帶點用心, 每桌都屬半開放式小包廂制 每桌大約是4~8人座
桌面及火爐都保持的很乾淨
圓桌, 約8人座, 也有提供小朋友坐椅, 有需要的請跟服務人員說
和稻採用日本特製鴛鴦陶鍋，以1350超高溫燒製而成，形如太極、 意指圓滿和諧，在寬敞的禪意空間之中 用過這鍋後, 露露還真有點動心想買一個, 不過這屬專門訂製, 一個要價不匪約8xxx, 真的很好用說
飲料區 咖啡/可爾必思/烏梅汁/可樂汽水類 大口吃肉總會想要來點啤酒吧!? 有的, 和稻也有提供啤酒, 不過要另外加點的
喜愛啤酒者千萬別放過這吃肉配酒的好組合 到後台參觀了一下, 發現和稻的肉品類、海鮮類都是現點後當場現做現切 肉片厚度也堅持要2.5MM, 不會讓客人覺得沒誠意 也不像外面吃到飽餐廳, 都是將肉類或海鮮切好放置冰箱冷藏, 不僅口感不好, 且新鮮度也有待商榷 加點單 元氣鍋物359吃到飽是填寫黃色單子加點, 少了海鮮類的選擇
第一次到店內用餐, 服務人員幫忙介紹一下餐點跟加點/用餐方式 湯頭總共有6種, 可選2種組成鴛鴦鍋 牛奶鍋/豚骨鍋/南瓜鍋 (素食可)/昆布鍋/壽喜燒鍋 (原味or辣味)/養生素食鍋 每次跟朋友聚餐, 最怕遇到朋友群中有素食者, 但餐廳卻沒有提供素食餐點 這會壞了大夥吃飯興致 或是得面臨改選別的餐廳 和稻有2種素食湯頭, 吃素的朋友也可以來吃呦~
壽喜燒類適合烹煮肉類及蔬菜，湯頭類適合烹煮海鮮類也可以品嚐湯頭 第一次聽到壽喜燒湯底有麻辣口味的, 也是店內推薦, 當然得嚐看看 沒想到麻辣壽喜燒裡還有豆腐跟鴨血, 吃起來口味不輸給鼎x呢!! 牛奶鍋, 是從后里產地直送低溫殺菌過的生乳, 加上洋蔥跟起司熬煮的牛奶鍋 味道有點像白醬義大利麵, 是稀的白醬湯底, 好喝~
原本露露還怕慢火煮會煮到來不及餵飽大家飢餓的胃, 一切都是我的多想, 人家鍋子設計的多好ㄚ 有發摟露露文章的讀者應該知道我吃火鍋的習慣一定是要有沙茶醬 可是露露聽服務人員介紹, 建議不沾醬吃原味方式可以品嘗店內食材原味 對醬料採保留不進攻的方式, 吃過肉片後, 直接放棄走到醬料區, 這是露露第一次吃完全不需要醬料的, 太讚了!! 若您像露露一樣, 一定要沾醬料吃的話, 店家也有推薦醬料的搭配 可以水果醋+水果醬油+蘿蔔泥, 清爽無負擔挺適合搭配海鮮及壽喜燒類 這盆裡裝的是活跳蝦, 是海鮮吃到飽裡套餐附的 真的活潑的在水裡跳動著, 聽說這蝦是每日兩回直送, 不然早上送來的活蝦恐怕到下午就不跳了
這盤豐富到嚇到我跟友人了, 趕緊打卡po照片 一po馬上造成FB上的熱烈詢問, 夠吸睛吧!! 這盤是2份和稻跟2份春櫻的主菜/海鮮帝寶 (限點乙次) 和稻套餐: 智利熟凍帝王蟹/美國天使紅蝦/加拿大牛奶生蠔/海道紫扇貝/美國生干貝/南美活鮑魚/台灣青鱸魚 春櫻套餐: 嚴選頂級旭蟹/智利圓鱈/日本直送大扇貝/美國生干貝/南美大草蝦/智利鮭魚
主食類, 吃到飽要怎麼吃最划算呢!! 露露吃過和稻, 真心跟你講, 和稻的肉品海鮮真的不像是吃到飽該有的品質 簡直是好到像是吃單點套餐的水準, 建議你不要點主食, 或是點一些大家一起SHARE才是王道 把戰力全部集中在肉品跟海鮮, 絕佳戰略提供給你 其他單點項目必推的 排骨酥, 和稻每日醃漬現炸的 豆皮, 不是油炸的豆皮, 吃起來可以吃到豆香 年糕, 喜愛的可以試試看
通常露露在吃到飽的店, 主食跟冷飲都是必點項目, 在和稻這兩樣卻是被露露省略的項目 光吃肉跟海鮮盤超滿足的
圓鱈跟青鱸魚, 肉鮮美 大扇貝超Q彈鮮嫩的, 吃的到海味 還又這跟我拳頭一樣大的加拿大牛奶生蠔, 給的太太太豪邁了 和稻有放檸檬片, 可這樣直接吃, 或是沾上店家準備的五味醬配著吃 智利熟凍帝王蟹殼已將先幫忙弄裂了, 只要撥開殼就可以食用, 肉質很結實帶勁 紫扇貝跟干貝口感不同, 屬於不同口感, 紫扇貝咬勁較Q, 干貝比較鮮嫩清甜
也許是時間上沒掌握好, 吃起來的口感跟龍蝦一樣有點粉粉的 活跳蝦的肉質就很優了, 牙齒咬下的瞬間感受到的彈牙&鮮甜感, 露露吃了2尾哦~
沒吃過旭蟹的露露, 第一次嚐就覺得美味 南美活鮑魚得煮到自己掉殼, 去掉綠綠的膽囊再吃, 哇~這些海鮮讓我想快點揪愛吃團來吃阿!! 排骨酥吸滿麻辣壽喜燒的湯, 肉多不柴, 好好吃哦!! 沙母已經上桌一陣子了, 看來是露露跟友人的戰力減弱了, 應該也已經9分飽了 原本想放棄進攻沙母, 沒想到老闆教了創意新吃法, 讓露露跟友人又再拿起筷子大快朵頤 建議在最後也點來吃看看不同煮法, 先倒入一杯啤酒, 等煮沸時將沙母丟入, 把壽喜燒跟啤酒味煮入沙母中
顧不得嘴巴邊一堆殼或肉屑, 一直"稱" 以為只有這獨門絕招而已嗎? 還不止, 另外還有一招雞肉丸子 還以為是跟手做花枝漿一樣, 打成肉丸子形狀 結果上來的是剛剛點過的低脂雞肉? 這哪招阿!! 等低脂雞肉退到有點軟趴趴的狀態時, 將兩片疊在一起 用夾子輕輕均勻打在肉片上並整理形狀後變成一立體方塊狀, 丟入麻辣壽喜鍋中煮 天ㄚ!! 口感更嫩且更juicy
吃到飽店通常很少看到個頭這麼大的鮮蚵的, 比露露大拇指大&長 川燙一下, 很美味 放到加了啤酒的麻辣壽喜鍋中煮到入味, 雖然個頭縮了, 卻吸飽飽啤酒麻辣壽喜鍋的味道, 很推這樣的煮法
不吃紅豆的我, 要求不加紅豆, 可是聽到是推薦, 想說嚐一口試試, 不甜也不過於鬆軟 是我能接受的口感, 有替紅豆扳回面子 生乳冰淇淋沒有添加其他添加物, 融的很快, 不過甜, 是個很棒的ending
我想和稻之所以會好吃, 重點只有一個, 選用品質好 & 新鮮的食材, 吃在消費者的嘴裡感受的到 這天上桌的食材幾乎沒有一樣讓露露失望
評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
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